PRODUCCIN DE ARROZ, MAZ Y SOYA

DOCENTE: ESTUDIANTES:

Lic. Raquel Burgos Yhovana Villagomez Ximena Urua Betty Arancibia Mariel Moreno Introduccin a la Economa

MATERIA:

Santa Cruz Bolivia Agosto de 2013

NDICE

1. INTRODUCCIN .................................................................................................................. 1 2. OBJETIVOS .......................................................................................................................... 2 2.1. Objetivo General.......................................................................................................... 2 2.2. Objetivos Especficos ................................................................................................... 2 3. MARCO TERICO ................................................................................................................ 3 3.1. Produccin de soya en Bolivia ..................................................................................... 3 3.1.1. Incremento de produccin ................................................................................... 4 3.1.2. La apertura de mercados de soya ........................................................................ 5 3.1.3. Produccin de soya en el Departamento de Santa Cruz ...................................... 5 3.1.4. Cluster de la soya - Bolivia .................................................................................... 8 3.2. Produccin de maz en Bolivia ................................................................................... 10 3.2.1. Cultivo del maz .................................................................................................. 11 3.2.2. Sobreproduccin de maz ................................................................................... 11 3.2.3. Mejoramiento de produccin de maz ............................................................... 13 3.2.4. Produccin de maz gestin 2013....................................................................... 14 3.3. Produccin de arroz en Bolivia .................................................................................. 15 3.3.1. El impacto negativo del arroz de contrabando .................................................. 17 3.3.2. Aumento del rea de cultivo .............................................................................. 17 4. ANLISIS FODA DE LA PRODUCCIN DE ARROZ, MAZ Y SOYA ................................... 19 5. HIPTESIS ......................................................................................................................... 19 6. CONCLUSIN .................................................................................................................... 20 7. RECOMENDACIN ............................................................................................................ 20 BIBLIOGRAFA ....................................................................................................................... 21

1. INTRODUCCIN

En el presente trabajo se expondr todo lo relacionado a la produccin de soya, maz y arroz en Bolivia, donde se mencionaran los porcentajes de consumo interno y exportacin que estn vigentes actualmente.

Por un lado la produccin de soya pese a las restricciones en el pas, las exportaciones de soya y sus derivados rompieron un rcord histrico en la gestin 2012 al lograr cerca de 1.000 millones de dlares, 41 por ciento ms que en 2011, segn informes del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

De acuerdo al informe, tras satisfacer el mercado interno, la exportacin de soya tuvo un volumen de 1,8 millones de toneladas en 2012, mientras que en trminos de valor se constituye en el 50 por ciento del total de las exportaciones no tradicionales de Bolivia, con 966 millones de dlares, segn el informe.

La produccin de arroz y maz en los ltimos tiempos se vio restringida su exportacin con el objetivo de cubrir el consumo interno, no obstante en los ltimos aos se sabe que dicha restriccin podra ser suspendida.

Es en este sentido que se proceder a analizar la situacin productiva de estos tres bienes que forman parte del grupo de productos de gran importancia para Bolivia.

2. OBJETIVOS 2.1. Objetivo General

Determinar la situacin actual de la produccin de soya, arroz y maz en Bolivia

2.2. Objetivos Especficos

Determinar porcentajes de consumo interno y exportaciones de los productos arroz, maz y soya Mencionar los departamentos con mayor participacin de produccin de estos bienes Determinar el impacto de la crisis alimentaria en la produccin de arroz, maz y soya en Bolivia Proporcionar datos estadsticos de la produccin de granos de la gestin 2010 a la gestin 2013

3. MARCO TERICO 3.1. Produccin de soya en Bolivia

El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) informa, en apego a datos del Instituto Nacional de Estadsticas (INE), que el pas increment 10% de su produccin de soya en 2012, con relacin a 2011.

Asimismo, explic que la superficie cultivada de soya creci tambin 6% en la gestin pasada, en comparacin a 2011.

Segn el boletn de cifras del IBCE, Bolivia produjo en 2012 alrededor de 2.559.780 toneladas de soya, frente a las 2.336.541 toneladas cosechadas en 2011.

Por otra parte, el IBCE inform que la superficie de soya cultivada en 2012 fue de 1.095.000 hectreas, mientras que en 2011 se plant la leguminosa en 1.031.700 hectreas.

Por otro lado, Bolivia export en 2012 alrededor de 1.774.959 toneladas, que signific para el pas un ingreso de 966 millones de dlares, 279 millones de dlares ms, que los 687 millones ingresados en 2011.

Bolivia aprob el 6 de marzo un Decreto Supremo que autoriza, previa verificacin de abastecimiento interno y precio justo, la exportacin de hasta 400.000 toneladas mtricas de soya, debido a la buena produccin que existe en el pas de esa leguminosa.

3.1.1. Incremento de produccin

En los ltimos cuatro aos el precio de la soya aument un 42% en el mercado internacional. Ese comportamiento provoc que la produccin del grano se incremente en el pas debido a que existe una mayor demanda del producto.

Debido a esa evolucin, la produccin de la soya en el pas tambin fue en aumento. Entre 2009 y 2012 el cultivo del grano se increment de 1,89 millones de TM a 2,35 millones de TM, lo que significa un aumento del 25%.

El alza en los precios ha provocado que aumente la produccin de soya en el pas, agreg Pou Mont. En tanto, el valor de las exportaciones subi de $us 598 millones a $us 966 millones, que es un alza del 62%, segn datos elaborados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

En cuanto al volumen exportado, las cifras dan cuenta de que de 2009 a 2012 las ventas subieron en 26,4%, al pasar de 1,40 millones de TM a 1,77 millones de TM.

Los productores de soya y los empresarios privados coinciden en que la autorizacin por cupos para la exportacin de soya genera obstculos.

Por ello, insisten en la liberacin plena y adems sugieren hallar otro mecanismo para garantizar su abastecimiento en el mercado interno.

El Gobierno proyecta ampliar en 7 millones de hectreas (ha) la frontera agrcola en los prximos diez aos. La medida tiene el fin de aumentar la produccin de alimentos para el consumo interno y la exportacin, seal el mircoles el vicepresidente lvaro Garca. En 2012, la superficie cultivada alcanz 3,17 millones de ha. En ese marco, Garca indic que 4

la meta es que en la prxima dcada el rea de produccin agrcola llegue a diez millones de ha.

3.1.2. La apertura de mercados de soya

El presidente de la Asociacin Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo, Demetrio Prez, dijo que la apertura de mercados de exportacin de soya depende del uso de mayor tecnologa, lo que permitir que Bolivia sea un pas productor ms competitivo. En ese marco, afirm que el uso de los transgnicos posibilita subir el rendimiento de la produccin de soya. El principal mercado de venta es Colombia, le sigue Per, Ecuador y Venezuela.

3.1.3. Produccin de soya en el Departamento de Santa Cruz

Santa Cruz es el mayor productor de soya en el pas; los niveles de superficie de produccin de soya se recuperaron en la campaa de verano 2008/2009 con 691 mil hectreas frente a las 559 mil hectreas del 2007/2008. En la campaa de invierno aument de 195 mil hectreas en el 2008 a 284 mil hectreas en el 2009.

En la campaa agrcola de verano 2009/2010, no se logr alcanzar las 721 mil hectreas proyectadas y solamente se logr 631 mil hectreas. Se tuvo un rendimiento aceptable de 2 toneladas por hectrea, pero aun as la produccin se redujo en un 9% por la menor rea de siembra.

El 2012 fue un buen ao, durante la campaa de verano 2011/2012, la superficie cultivada creci un 8% mientras que la produccin se increment en tan solo 2%, debido a una baja en los rendimientos del 5% respecto a la campaa agrcola 2010/2011.

Sin embargo, en la campaa de invierno 2012, se di un incremento del 1% en la superficie cultivada lo cual gener un crecimiento de 36%, lo que ayud a que en conjunto las campaas de verano e invierno alcancen una produccin record de 2,6 millones de toneladas de grano de soya, 10% por encima de lo alcanzado el ao 2011 donde la produccin fue de 2,3 millones de toneladas.

Campaa de verano

Fuente: http://www.cao.org.bo/ Campaa de invierno

Fuente: http://www.cao.org.bo/

3.1.4. Cluster de la soya - Bolivia

Empresas Proveedoras de Insumos: Pocos proveedores bolivianos en productos especializados Existen 22 empresas importadoras de suministros, tecnologa y equipos de otros pases (Brasil y Argentina) Importadoras dependentes de empresas multinacionales Importaciones de insumos ascienden a US$60 millones anuales Insumos tienen precios altos

Servicios de Apoyo Existen 92 silos distribuidos en la zona de produccin agrcola de Santa Cruz. Ms del 50% se encuentran bajo control de la industria aceitera y exportacin 18 entidades financieras otorgan crdito al sector soya. 80% de los reclusos a corto plazo Servicios portuarios en manos privadas; el transporte ferroviario opera bajo estructura monoplica y el transporte terrestre para el acopio y exportacin esta atomizado y es de libre contratacin Los traders operan desde los puertos de salida y su funcin es la de facilitar el flujo del comercio

Entidades privadas de apoyo Entidades de representacin gremial (Cmara Agropecuaria de Oriente. Cmara de Exportadores Sta Cruz y Asociacin de Productores de Oleaginosas ANAPO) Entidades de investigacin y desarrollo tecnolgico: FUNDACRUZ y SEMEXA en investigacin y mejoramiento gentico de semilla: CAICO \ ANAPO entidades de los productores dedicadas a la investigacin y transferencia tecnolgica. Instituto Boliviano de Comercio Exterior

Entidades pblicas de apoyo Ministerio de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural juega un rol ms normativo Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria juega mi rol de control de importaciones y certificacin para las exportaciones Sistema Pblico de Universidades (excepcin del Centro de Investigacin de Tecnologa Alimentaria y el Centro de Investigacin Vallecito) no juegan un rol importante en investigacin agroalimentaria.

3.2. Produccin de maz en Bolivia

Originaria de Amrica, el maz es la base de la alimentacin en los pases en vas de desarrollo al contener nutrientes ricos en caloras y protenas, la demanda nacional de esta gramnea suma las 750.000 toneladas (t) mientras que la produccin en el 2010 alcanz poco ms de 482 mil (t), en una superficie cultivada de 145.000 hectreas. El principal productor es el Departamento de Santa Cruz con una participacin del 72%.

De 2010 a 2011 la produccin de maz se vio afectada por la severa sequa durante el verano, generando una escasez de insumos a los sectores avcola, porcino y lechero, el sector avcola es el principal demandante de maz con una participacin del 57%, seguido del consumo humano (17%), la ganadera (20%) y la exportacin (6%) segn el ms reciente Boletn de AGRONOTICIAS, publicado por el Comit de Semillas de Santa Cruz.

Comparado al ao 2009 la exportacin de maz en 2010 experimento una cada de 4,3 millones de dlares. El volumen exportado en 2009 fue de 34.387 toneladas, habindose reducido a tan solo 4.636 toneladas en 2010, segn la decimo secta edicin del boletn CIFRAS dedicado al maz, aadi Rojo.

La solucin radic en la biotecnologa que es una forma de cultivo que compite con otras maneras de producir alimentos para reducir el hambre en el mundo, est se diferencia por usar la tecnologa para tratar genticamente las semillas, mejorando el rendimiento de la tierra y hacindolas resistentes al clima y las plagas. Para que todos nos alimentemos har falta tecnologa socialmente responsable en la produccin, para ello habr que aprobar de manera concertada y gradual nuevos eventos (semillas genticamente tratadas) que contemplen principalmente a los granos.

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3.2.1. Cultivo del maz

Segn investigaciones, el cultivo de maz en Bolivia se constituye en uno de los principales rubros agrcolas, que junto con la papa son la base para la alimentacin de las poblaciones, tanto urbanas como rurales.

Los principales departamentos productores de maz en el pas son: Santa Cruz, Chuquisaca, Cochabamba y Tarija. La produccin de maz en el departamento de Tarija est definida por tres zonas: el Valle Central, la regin Sub Andina y la zona chaquea con una superficie aproximada de 40.000 hectreas, la productividad en estas tres zonas es relativamente baja debido al cultivo de variedades locales, deficiente preparacin de suelos, tecnologa de cultivo ancestral, falta de utilizacin de fertilizantes qumicos u orgnicos, labores culturales no oportunas, presencia de plagas y enfermedades, escasez de lneas de crdito, deficiente comercializacin, falta de mercados seguros e inexistencia de centros de acopio.

Estos problemas son ms agudos en la regin Sub Andina, debido al reducido tamao promedio de las fincas y a que el maz constituye la nica fuente de ingreso del agricultor. GAIA Noticias

3.2.2. Sobreproduccin de maz

Este 2012 el pas report una sobreproduccin de maz, quedaron pequeos los almacenes que recin fueron inaugurados por la Empresa de Apoyo a la Produccin de Alimentos (Emapa), debido a la produccin registrada este ao.

En ese contexto, la autoridad estatal record que en 2011 Bolivia tuvo que importar maz, pero ahora se tiene la cantidad suficiente para exportar. 11

En los ltimos aos, la produccin de maz en Bolivia subi de manera considerable. En la campaa 2007-2008 se registraron 1,2 millones de toneladas del grano, mientras que en la campaa 2010-2011 se alcanz una produccin de 2,2 millones de toneladas. La previsin para la campaa 2011-2012 es llegar a 2,4 millones de toneladas, segn los datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Ms de 185.000 toneladas de maz garantizarn produccin de alimentos

Ms de 185.000 toneladas de maz de reserva, garantizarn en la industria nacional la produccin de leche, huevos, carne de pollo, res y cerdo, y evitar que sus precios suban en el mercado nacional. El establecimiento de las reservas estatales de maz, posibilitarn que estos sectores productivos puedan enfrentar cualquier fluctuacin de los costos de la materia prima en mercados nacionales e internacionales. El sector avcola demanda maz para la produccin de cerca de 174 millones de pollos; de acuerdo a esta relacin, si se empleara exclusivamente las reservas de maz de Emapa y se posibilitar el abastecimiento sostenido de este rubro productivo por medio ao.

Los personeros de la empresa sealaron en la nota de prensa que en la construccin de la Seguridad y Soberana Alimentaria en el pas, Emapa permanentemente implementa polticas de incentivo a la produccin de maz generando condiciones favorables para los sectores productores de las protenas que alimentan a los bolivianos.

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Fuente: http://www.eabolivia.com/social/15967-produccion-de-maiz-dejara-unexcedente-de-341-mil-t.html

3.2.3. Mejoramiento de produccin de maz

Con el objetivo de incrementar y mejorar la produccin y calidad de alimentos, el Instituto Nacional Innovacin Agropecuaria y Forestal (Iniaf) implementar en Bolivia una semilla de maz de alto rendimiento que duplicar la obtencin del producto por hectrea cultivada.

En este momento la semilla normal, utilizada por el sector agrcola, tiene un rendimiento promedio de 1,5 toneladas por hectrea. Con la nueva variedad se incrementar a ms de tres toneladas por hectrea cultivada.

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Un equipo de cientficos bolivianos trabaja arduamente en la obtencin de la nueva semilla en la regin del Chaco boliviano.

En el mercado nacional una bolsa de semilla producido en Bolivia, de 20 kilos, le cuesta al productor alrededor de 20 dlares, es decir un dlar o 7 bolivianos por kilo, mientras que el costo de la semilla importada, generada por grandes empresas transnacionales, llega a costar entre 100, 120 y hasta 150 dlares, segn el Director del Iniaf.

3.2.4. Produccin de maz gestin 2013

La produccin de maz creci y llegara a las 730.961 toneladas al tercer trimestre de este ao, cantidad superior a las 669.946 toneladas registradas en 2012.

Segn datos de la entidad estatal, la demanda de este producto en 2010 alcanzo a 726 mil toneladas, y en 2011 la demanda se increment a 759 mil toneladas.

En tanto, las importaciones del producto que se realizaron en 2012 para cubrir la demanda interna fueron de 35 mil toneladas, mientras que para este ao se prev hasta el momento una internacin de 30 mil toneladas, para almacenarlas en los depsitos y garantizar la distribucin del alimento en el mercado interno.

El cultivo de maz al tercer trimestre representa aproximadamente el 50 por ciento de la produccin anual del grano.

Mercado

Tarija y Santa Cruz son los principales departamentos productores de maz; entre ambos cubren el 80 por ciento de la demanda nacional del producto. 14

Los datos del PASA muestran que el consumo de maz en el mercado interno alcanza a 759 mil toneladas por ao.

Fuente: http://www.cambio.bo/noticia.php?fecha=2011-09-24&idn=55101

3.3. Produccin de arroz en Bolivia

Bolivia aumentar la capacidad de produccin de arroz por hectrea, de 2,8 toneladas (t) a 10 t en los prximos cinco aos bajo la modalidad de riego, lo que permitir la exportacin de este producto, se inform el viernes.

El viceministro de Desarrollo Rural y Tierras, Vctor Hugo Vsquez, indic que para este cometido el jueves se reunieron con autoridades del Instituto Nacional de Investigacin Agropecuaria (INIA) de Uruguay y el Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF) de Bolivia para acordar el intercambio de experiencias de produccin.

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En Bolivia se siembra actualmente 375.000 ha por ao y se produce entre 300.000 y 400.000 toneladas por ao. En Uruguay el rendimiento de una hectrea es de 8 t de arroz y ellos siembran el grano en la misma cantidad de superficie que Bolivia, pero cosechan ms de un milln de t, y es por esa razn que Uruguay exporta ese producto a diferentes pases, explic Vsquez.

En esta primera etapa el aumento de la produccin por hectrea se realizar en 50.000 ha. En Bolivia ya se hicieron algunas pruebas para aumentar la produccin por ha en las poblaciones de Yapacan, en Santa Cruz, y en Ixiamas del departamento de La Paz.

La produccin de arroz en 2011 se increment a niveles que oblig a los comercializadores a bajar los precios de este producto, considerado el segundo alimento ms importante en la olla boliviana. La situacin llega a tal punto que los ingenios arroceros estn saturados del grano, perjudicando a los productores con la reduccin en sus ganancias.

El sector alcanz a abastecer la totalidad de la demanda del presente ao y el almacenamiento de arroz llega al 45% de la produccin, con lo que se corre el riesgo de saturar el mercado, provocando una cada de los precios. Gonzalo Vsquez, presidente de la Federacin de Cooperativas Arroceras (Fenca), asegura que si bien los resultados son ptimos en la productividad del arroz, en el aspecto comercial los efectos son negativos por la prdida que registran en las ventas en el propio mercado nacional. Al cierre de la gestin 2011 se cosecharon 377 mil toneladas de arroz, 100 mil ms que en la campaa de verano de 2010. El rendimiento promedio por hectrea fue de 3.2 toneladas cuando en 2010 no super las 2.7 toneladas, lo que demuestra los esfuerzos realizados por los productores para cubrir la demanda de este grano en el pas.

Sin embargo, a causa de las limitaciones comerciales, es fundamental para los productores la suspensin de las restricciones de la exportacin del arroz de parte del Gobierno, 16

acompaada de gestiones para buscar nuevos mercados internacionales para el grano excedentario que representa el 45% de la produccin cosechada la pasada campaa.

3.3.1. El impacto negativo del arroz de contrabando

El ingreso de arroz extranjero proveniente de Argentina y Brasil es otro factor que agrava la saturacin del producto en el mercado. En la ltima campaa las hectreas sembradas en el departamento de Santa Cruz bordearon las 120 mil hectreas; para este ao se estima que esta cifra se reducir en un 20% debido a los bajos precios ocasionados, en gran parte, por la avalancha de arroz de contrabando. El arroz de contrabando ingresa al pas a un precio menor, lo que determin que el quintal de arroz de primera calidad baje de Bs 180 a Bs 150; el arroz tres cuartos cay de Bs 100 el quintal a Bs 80; el granillo de Bs 80 a Bs 50 y el afrecho de Bs 50 a Bs 40.

3.3.2. Aumento del rea de cultivo

Segn un informe del Instituto Boliviano de Comercio Exterior IBCE, el cultivo de arroz viene descendiendo desde el ao 2005. En esa gestin se registraron 144 mil hectreas cultivadas y en 2008 el rea se redujo a menos de 100 mil hectreas, denotando un descenso del 41%, atribuidos a los cambios climticos.

A partir de 2009 la recuperacin de las hectreas cultivadas de arroz ascendi a 29%, mientras que la produccin borde el 45% de incremento en 2010.

Las ventas externas de arroz se redujeron a cero en 2009 debido a la prohibicin de exportacin dictaminada por el gobierno ese ao.

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En 2010 fue liberada la exportacin de arroz descascarillado y semiblanqueado, sujeto a restricciones cuantitativas, lo cual activ algunas ventas externas a Cuba, Venezuela, Hait, Per y Albania, mientras que el resto de los diferentes tipos de arroz mantuvieron sus exportaciones en cero debido a la prohibicin.

PRODUCCIN DE ARROZ

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4. ANLISIS FODA DE LA PRODUCCIN DE ARROZ, MAZ Y SOYA

FORTALEZAS Potencial en tierra para expansin de siembra en forma sostenible. Ampliacin de rea bajo siembra directa. Existencia de tierras vrgenes para produccin orgnica y no transgnica. Alternativa de diferenciacin. La industria no requiere mano de obra calificada. DEBILIDADES Altos costos de logstica y pocas opciones de canales de exportacin, malas carreteras, estructura monoplica en el nico ferrocarril, pocos puertos, pocas barcazas, hidrova no navegable todo el ao. Baja disponibilidad y dificultades en el acceso a recursos financieros para el desarrollo sectorial. Ausencia de investigacin y extensin pblicas. Insuficientes esfuerzos en la investigacin, extensin privada y desarrollo de nuevas tecnologas y productos.

OPORTUNIDADES Ampliacin de mercado externo Ampliacin de mercado interno Mejoramiento de condiciones en infraestructura Apoyo constante del gobierno central y descentralizado Ampliacin de contratos internacionales

AMENAZAS Constantes amenazas climticas Burocracia en trmite de exportaciones Trabas legales en el rea impositiva Falta de consenso de diferentes sectores sociales relacionados al agro.

5. HIPTESIS

Cules son los factores que dieron como resultado el mejoramiento de la produccin de soya, maz y arroz en Bolivia?

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6. CONCLUSIN

La produccin de estos bienes en Bolivia est siendo estabilizada a pesar de la crisis alimentaria que se atraviesa actualmente a nivel mundial, no obstante la especulacin juega un papel preponderante ya que en los ltimos aos el precio de estos productos se ha visto afectada con constantes incrementos injustificados.

Actualmente estos bienes tienen un porcentaje destinado a la exportacin, lo cual genera altos ingresos en beneficio del Estado Boliviano y por ende de su poblacin.

7. RECOMENDACIN

La principal recomendacin que el grupo hace es moderar la restriccin de exportacin de estos bienes, ya que muchos productores han demostrado que son capaces de cubrir el consumo interno y las exportaciones estn justificadas lo cual mejora los ingresos de los productores y genera empleos directos e indirectos.

Para una mejor produccin sera conveniente recurrir a tcnicas modernas de cultivo de soya, maz y arroz, esto con el objetivo de mejorar la calidad y elevar un poco los costos de exportacin.

Por ltimo recomendar un mejor control a la alta especulacin de los precios para el consumo interno, pues esto perjudica y ocasiona que la poblacin no cuenta con estos recursos que son indispensables para la canasta familiar.

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BIBLIOGRAFA

VILA Lara Gonzalo. El maz y su mejoramiento gentico en Bolivia. ANCB FSIP. Cochabamba. 2008

CUARRO, R, 2001. Genotipos de soya .trabajo de Diploma.

GUERRERO, A. 1987. Cultivos Herbceos Extensivos. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

HOWTHORN, Jonh. "Fundamentos de la Ciencia de los Alimentos" Editorial Acribia. Zaragoza Espaa 1983

Internet

http://ver.bo/index.php/modules-menu/item/5523-bolivia-aumentar%C3%A1-laproducci%C3%B3n-de-arroz

http://www.notiboliviarural.com/index.php?option=com_content&view=article&id=6211: cultivo-de-arroz-un-estudio-permitira-conocer-la-situacion-actual-delpais&catid=293:agricola&Itemid=543

http://www.la-razon.com/economia/Bolivia-aumentara-produccionarroz_0_1885611445.html

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