Potrivit doctorului Hay, alimentele se combin n funcie de grupa din care fac parte: alcaline, acide i neutre.

Pe scurt, ceea ce propunea doctorul era s evitm combinaia alcalin cu acid (carbohidrai i proteine). Carnea sau oule (deci proteinele de origine animal) au nevoie de un anumit tip de enzime ca s fie digerate acide-. Finoasele, deci carbohidraii, solicit cu totul alte enzime, alcaline. Combini la aceeai mas proteine i carbohidrai (carne i cartofi prjii, shaworma)? Cele dou tipuri de enzime de care are nevoie organismul pentru a digera mncarea se vor ncurca una pe alta, ceea ce duce la fermentarea alimentelor n stomac. Ceea ce urmeaz i-este, probabil, cunoscut: disconfort i flatulen. Corpul aloc un anumit timp fiecrui aliment Combinarea alimentelor ine cont i de timpul necesar pentru digerarea lor. i propunem un exerciiu de imaginaie. Dar nainte, iat ipoteza: legumelor le trebuie ntre 15 i 30 de minute ca s fie digerate. Cerealelor ori cartofilor, pn la 4 ore. Carnea, n schimb, solicit tractul digestiv ntre 4 i 10 ore! Acum imagineaz-i cum ar fi s combini toate aceste alimente la o singur mas! Carnea, care se diger cel mai greu, va reine n tractul digestiv cartofii, care sunt digerai mai uor i care, n loc s fie metabolizai, putrezesc n intestine, favoriznd formarea gazelor. Reguli de baz Iat o list a celor mai sntoase combinaii, care ajut procesul de digestie. ine cont de ele, fr a-i face ns o obsesie. O alimentaie sntoas este o alimentaie echilibrat! Fructele se consum singure. Potrivit lui Hay, cel mai bun moment al zilei n care s le consumi este dimineaa, pe stomacul gol. Ori le poi mnca 30 de minute - o or naintea mesei sau la dou ore dup mas. Zahrul, fructoza i dextroza inhib secreia sucurilor gastrice, spune Valentin Bosioc, antrenor de fitness. Pe de alt parte, nici combinarea fructelor ntre ele nu este benefic. De exemplu, fructele acre (lmile, portocalele, kiwi, grepul) nu se consum la aceeai mas cu fructele dulci (merele, perele). Alimentele care conin proteine se combin cu legume proaspete i cu verdeuri. Mai exact, 80% din cantitatea din farfurie s fie verdeuri i doar 20% carne. Nu le combina cu carbohidrai (cartofi, de exemplu), fructe ori dulciuri. Pe de alt parte, legumele proaspete se combin foarte bine i cu cereale. Laptele dulce este un aliment de sine stttor i-l consume singur. Doar dac este

fermentat ori sub form de brnzeturi l poi combina cu legume ori cu verdeuri. Nu ns cu pine! Amidonoasele le poi consuma cu legume i cu lipide, nu i cu alimentele proteice ori cu carbohidrai. Amidonoase: cartofi, banan, dovleac, cereale Dulciuri: miere, fructe deshidratate, prjituri Alimente proteice: carne, lactate Atenie! Nu consuma dulciuri la sfritul mesei, Ateapt s treac 3-4 ore de la mas ca s le poi mnca. Carne i brnz, la mese diferite O modalitate bun de a-i ajuta digestia este s evii la aceeai mas s combini alimente concentrate. Alimente concentrate sunt toate alimentele n afar de legume sau de fructe. Aadar, e de evitat combinaia a dou tipuri de protein la aceeai mas. Spre exemplu, carne i brnz sau carne i leguminoase, subliniaz Valentin Bosioc. Pinea cu ou, carnea cu cartofii ori cu orez nu sunt nici ele cele mai potrivite combinaii alimentare.