TRABAJO COLABORATIVO 3

EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL

ELKIN ABDU GUARIN CASTILLO CODIGO 74241809 EDGAR IVAN GOMEZ CAICEDO CODIGO 74186242

MILTON ANDRES GALVES CIFUENTES CODIGO 75092659

GRUPO: 256593_76

HERMAN BELALCAZAR ORDONEZ TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA- UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERA MAYO 23 DE 2013

INTRODUCCIN

Durante el desarrollo de este trabajo se intenta mostrar factores que son muy importantes en la produccin y comercializacin como es la plaza destino o consumidor, la promocin, el costo del producto, el costo de los materiales de uso, el costo en empleados y todos los costos de produccin y el beneficio prioritario a la poblacin, como tambin se verifica la viabilidad de poner en marcha la procesadora hacindole un estudio a donde posiblemente quedara ubicada la planta de produccin. El compromiso social, derivado del inters de promover industria en nuestro entorno econmico ha derivado en descubrir posibilidades, a travs de la investigacin de

mercados y la puesta en marcha del conocimiento acadmico adquirido, que posibiliten desarrollar productos de cada una de las regiones en que habitamos y as potencializarlos tanto a nivel nacional como internacional, destacando sus propiedades y bondades. En este trabajo se puede ver de manera muy clara un anlisis sobre las necesidades del consumidor, planteado por medio del mtodo intuitivo como tcnica que nos ayuda a buscar la creatividad, y el mtodo racional que busca hacer un

anlisis funcional de los productos. Se busca encontrar respuestas a los posibles factores que presentan problemas que afectan a los productores, comerciantes y consumidores de pulpa en una produccin y comercializacin adecuada, con lo cual se pretende lograr encontrar la viabilidad de realizar un plan de de proyectar, formular y desarrollar una empresa. Tema que surgi partiendo de la observacin en la propia realidad en la regin de Boyac ya que es uno de los sectores del pas donde se cultiva este producto en mayor cantidad, siguindole Antioquia, Cundinamarca, valle del cauca, Santander y zonas donde la humedad oscila entre 70% y 80% relativamente. En su contenido muestra un estudio de lo que puede ser, una pequea empresa procesadora de productos alimenticios, donde podemos identificar el proyecto a

desarrollar con sus respectivos requisitos legales, misin, visin,

objetivos Y

estrategias a los cuales debe llevarse a cabo para poder pertenecer como empresa comercial ante una sociedad.

OBJETIVOS

Objetivo general Desarrollar un plan de negocios que presente beneficios sociales, econmicos y ambientales a la poblacin Colombiana. Objetivos especficos Establecer la viabilidad econmica del presente proyecto aplicando tasa interna de retorno, Punto de equilibrio o Valor Presente Neto. Realizar anlisis de la Empresa teniendo en cuenta los factores internos y externos.

Justificacin prctica. Llevar a cabo un plan de negocio y dar a conocer los nuevos canales de comercializacin en pulpa de tomate de rbol, ya que a travs de estos se puede determinar la demanda de pulpa, permitiendo instaurar estrategias de mercado como son la publicidad y la promocin en un buen producto; esto con el fin de dar a conocer a las despulpadoras de frutas la mayor productividad y rentabilidad que estas pueden dar. De tal manera como futuros ingenieros industriales y lderes en el pas, es un hecho que se debe contribuir con el desarrollo de la industrializacin de productos naturales y de la riqueza de sus tierras en pro de la mejor calidad de vida de la poblacin. Tabla 1. MATRIZ DOFA DE PULPA DE TOMATE DE ARBOL. PRODUCTO Pulpa de tomate de rbol DEBILIDAD Falta conocimiento OPORTUNIDAD Fortalecer FORTALEZA AMENAZA Bajo ANLISIS

la las

nivel Crear estrategias

comercializacin de procesadoras

econmico

, capacitacin productos y experiencia agropecuarios para lograr la Colombia organizacin del comercio de pulpa de tomate

son empresas de en que

los de industrializa cin mercadeo, aprovechan do la gran variedad de productos que se y

salvan productores

gran cantidad y de productos comerciante

por medio de s. la conservacin

encuentran en el pas y que producen en Boyac. se

Antecedentes: Dar a conocer que la creacin de una empresa industrial procesadora y comercializadora de fruta ofrecen un gran aporte a la regin por medio de la

generacin de empleo, y a los consumidores la obtencin de un producto fresco,

practico, con caractersticas de calidad, sabor, con beneficio para la salud; adems la presentacin en la que se puede ofrecer una pulpa congelada. La formacin de una empresa de esta categora nos hace tomar importancia al ver como se ha desarrollado una despulpadora de frutas en Boyac y para Colombia. DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO DE MERCADO DE LA PULPA DE TOMATE DE ARBOL EN BOYACA La Segmentacin del mercado: Pertenece a la divisin de mercados y aquellos posibles compradores. El mercado total: serian los hogares de Colombia. Mercados bsicos o ms pequeos: serian amas de casa y jefes de hogar. Que pueden estar divididos en sub segmentos como son las amas, los jefes del hogar del territorio Colombiano. Los alimentos procesados en buena parte son ayuda para el desarrollo socio-econmico del pas y estn basados en la seguridad alimentaria de la poblacin, por lo cual es necesario que sean alimentos totalmente inocuos y biodisponibles. La industrializacin de los productos agrcolas ha venido creciendo da a da debido a la necesidad de la vida moderna, estas preserva los alimentos mediante procesos especialmente aquellos artculos que son perecederos; adems es una forma de suplir las necesidades de la poblacin durante todo el ao y no solo por la poca de cosecha. los diferentes canales, agentes y mrgenes de comercializacin las industrias en Colombia buscan el mejoramiento de los productos tanto para el consumidor como para ellos mismos, por cierto dice un informe de SINAIPA, se espera que a travs del

proceso comercializador, los productores y comerciantes ofrezcan cada da mejores alimentos con mayor valor agregado y precios ms bajos para beneficio de los consumidores y de la debilidad de los centros de enseanza en el tema del sector productivo agropecuario1 son conclusiones que indican que la comercializacin se
responsabiliza de encontrar salida a la produccin en los mercados como el mercado agrcola que es visto como un sistema compuesto de los principales entornos econmicos, sociales y culturales de la poblacin Colombiana. Segn el decreto 2106/83 del ministerio de salud pblica, define como aditivo A toda

aquella sustancia o mescla de sustancias, dotadas o no de valor nutritivo, adicionada intencionalmente en la mnima cantidad necesaria a los alimentos con el fin de impedir
1

SISTEMA NACIONAL DE INFORMACION CADENA- AGROPECUARIA

alteraciones, mantener, conferir o intensificar su aroma color o sabor modificar o mantener su estado fsico general o ejercer cualquier funcin necesaria para una buena tecnologa de fabricacin y no se consideran aditivos los minerales y vitaminas2. La industria de alimentos requiere de usar aditivos en los procesos de
produccin y transformacin de alimentos, bien sea para mantener al valor nutricional o para prolongar su frescura; ya que estos desempean una serie de funciones tiles en los alimentos. El precio: es elemento que le permite al consumidor adquirir el producto, adems en este aspecto no perjudica al cliente por la gran variedad de productos con que cuenta Colombia; ya que por lo general se consumen las frutas de cosecha, pues todas

cuentan con propiedades y caractersticas en cuanto a valor nutricional como lo tiene le tomate de rbol, su valor oscila entre $3.000 a $3.500 libra. El objetivo del precio: Es un elemento que le permite al consumidor adquirir el producto y al vendedor el incremento de ventas; y adems lograr una participacin fuerte en el mercado.

Tabla 2. Mecanismos de control para el desempeo empresarial FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS PARA DESEMPEO EMPRESARIAL OPERATIVO Tener INTERNO CONTABLE ESTRATEGICO

acciones Divisin y trabajo a un

de Planificacin, ejecucin Actividades dentro y supervisin de la empresa para alcanzar razonable seguridad. un nivel de

estructuradas controladas

nivel razonable de confianza cumplimiento Lograr niveles de Ambiente y

Utilizar un sistema de Evaluacin informacin peridico desempeo

del

economa, eficiencia empresarial y eficacia de activos fundamentado y laboral en valores ticos Competencia

Anlisis

de costos y Corregir

fallas

Ministerio De Salud Pblica De La Repblica De Colombia

profesional

gastos

errores, existentes y prevenirlos

Compromiso de Revisin todos integrantes la empresa los operaciones

de

las

separada

de en etapas: autorizada, aprobada, ejecutada y registrada

PLAN FINANCIERO DE PURAFRUTA

ESTRATEGIAS DE MERCADEO: Para el mercadeo del producto de pulpa de fruta del tomate de rbol se llevaran a cabo las siguientes estrategias: Incluir en el plan de negocios mecanismos de control empresarial. Publicidad eficaz para posesionar el producto en el mercado. Lograr sacar al mercado un producto que no solo complemente la alimentacin diaria si no que beneficie la salud de los Colombianos. Mostrar en el mercado un producto agradable a los ojos del consumidor. En este caso Las variables de segmentacin que se deben estudiar para este producto y que tienen mayor influencia son las que se pueden medir por medio de estudios de estadstica; intervienen en la comercializacin de los productos con el fin de satisfacer las necesidades de los consumidores, buscando Informacin tilAumento De

Consumo Mas Compras; para lograr excelencia en ventas.

La segmentacin de mercados se implementa, ya que es una forma de buscar nuevas oportunidades en el mercado total a travs de los consumidores y por medio de un estudio en los productos. Los costos de material directo: aquellos que estn directamente involucrados en el producto o sea materias primas para un mes. Ejemplo: polietilenos, empaques, azcar, monmeros, etc. Costos de materia prima.

Tabla 3. Costos de materia prima COSTO MATERIAL DIRECTO DE PRODUCCION DESCRIPCION FRUTA DE TOMATE DE ARBOL ADITIVOS BOLSAS DE POLIETILENO (Kg) ETIQUETAS (UN) TOTAL UNIDAD(Kg) COSTO(Kg) 118,425.00 118.43 1,185.00 118,425.00 1,450.00 19,740.00 1,967.00 105.00 TOTAL 171,716,250.00 2,337,709.50 2,330,895.00 12,434,625.00 188,819,480

En esta tabla se determina que para producir los 72.137 Kg de pulpa de tomate de rbol demandado, se requieren 118.425 Kg de fruta. Los costos de mano de obra directa: son las personas que estn involucradas en la transformacin del material en el producto terminado). Ejemplo: operarios de maquinaria, seleccionadores de materia prima, etc. Tablas 4, 5,6. Costos

COSTOS MANO DE OBRA DIRECTA CARGO JEFE DE PLANTA OPERARIOS TOTAL COSTOS MANO DE OBRA DIRECTA CARGO SUPERVISOR DE CALIDAD TOTAL COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION MATERIALES, REPUESTOS Y 1 $1,000,000 $1,000,000 $1,288,020 $1,288,020 PUESTOS SUELDO MENSUAL CARGO MENSUAL COSTO TOTAL PUESTOS SUELDO MENSUAL $800,000 $566,700 CARGO MENSUAL $800,000 $1,700,100 COSTO TOTAL $1,043,976 $2,277,896 $3,321,872

1 3

ACCESORIOS SERVICIOS PUBLICOS ENERGIA AGUA ARRENDAMIENTO DE LA PLANTA 389,700 203,000

67,850

592,700

800,000 $

SEGUROS DEPRECIACION DE EQUIPOS MANTENIMIENTO DE EQUIPOS

156,000 $ 272,833 $ 2,619,192

TOTAL TOTAL COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCION

4,508,575 $ 5,796,595

Estas tablas muestran los costos indirectos e indirectos para un mes, aquellos que apoyan la produccin. Ejemplo: supervisores, jefes de control de calidad, empacadores, etc., Calderas, refrigeradores, montacargas, etc., servicios pblicos de agua y energa, arrendamientos de bodegas o equipos, etc.
Los gastos financieros: son los gastos por el pago de intereses de los prstamos necesarios para poner en marcha la planta.

Tabla 7, costos de insumos inciales. INVERSION INICIAL MAQUINARIA Y EQUIPOS EQUIPOS DE OFICINA ALQUILER LOCAL INMUEBLES INSCRIPCIONES REGISTROS Y LICENCIAS $ 500,000 $ $ $ $ 32,739,900 4,470,000 1,350,000 2,500,000

INSUMOS E INVENTARIO PUBLICIDAD Y PROMOCION PERSONAL TOTAL PRESTAMO

$ $ $ $

188,819,480 200,000 12,229,701 242,809,081

$ 250,000,000

Las gastos administrativos y de ventas: gerentes, vendedores, secretarias, mensajeros, arriendos oficinas, servicios de administracin, etc.

Tabla 8. Gasto de administracin GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTAS $ GERENTE 1,830,330 $ SECRETARIA 759,299 $ CONTADOR 1,464,264 $ VENDEDORES COORDINADOR DEL PRODUCTO 2,277,896 $ 1,288,020 $ SERVICIOS PUBLICOS $ ENERGIA 125,800 $ AGUA 65,700 $ TELEFONO 165,890 $ ARRIENDO OFICINA 550,000 $ PAPELERIA 187,900 357,390

$ PUBLICIDAD 120,000 $ SEGUROS 156,000 $ DEPRECIACION DE EQUIPOS DE OFICINA 124,167 $ TOTAL 9,115,265

ANLISIS FINANCIERO Con lo anterior deben definir si es viable o no el proceso productivo, ya que esto les permite determinar una utilidad antes de impuestos aproximada. Para evaluar la rentabilidad en la produccin, venta y distribucin de la Pulpa de Tomate de rbol, se determinar el flujo de caja para los primeros 4 aos del negocio, donde se considerarn los ingresos, egresos, inversin total inicial, entre otros conceptos. Con la esta informacin calcularemos los ndices de rentabilidad del proyecto (VAN y TIR). A partir del ao 3 hasta el ao 6 obtenemos utilidad neta, la misma que va creciendo debido a que la produccin se incrementa desde un 80% hasta un100% donde alcanza su mximo nivel de produccin. Tabla 9. Movimientos de caja. INGRESO DE EFECTIVO Cuentas por cobrar 360,685,000 364,291,850 367,934,769 371,614,116 375,330,257 379,083,560 382,874,396 Cuentas por pagar 94,409,740

EGRESOS DE EFECTIVO Gastos de Admn. y ventas 89,331,972 TOTAL EGRESO DE EFECTIVO 183,741,712 262,621,947 265,248,166 267,900,648 270,579,655 273,285,451 276,018,306 FLUJO NETO ECONOMICO Servicio de la Deuda FLUJO NETO FINANCIERO 169,458,171 94,184,786 95,201,485 96,228,351 97,265,486 98,312,992 99,370,973

MES 1 2 3 4 5 6 7

176,943,288 7,485,117 101,669,903 7,485,117 102,686,602 7,485,117 103,713,468 7,485,117 104,750,603 7,485,117 105,798,109 7,485,117 106,856,090 7,485,117

189,763,577 72,858,370 191,661,213 73,586,954 193,577,825 74,322,823 195,513,603 75,066,051 197,468,739 75,816,712 199,443,426 76,574,879

8 9 10 11 12

386,703,139 390,570,171 394,475,873 398,420,631 402,404,838

201,437,861 77,340,628 203,452,239 78,114,034 205,486,762 78,895,175 207,541,629 79,684,126 209,617,046 80,480,968

278,778,489 281,566,274 284,381,936 287,225,756 290,098,013

107,924,651 7,485,117 109,003,897 7,485,117 110,093,936 7,485,117 111,194,876 7,485,117 112,306,824 7,485,117

100,439,534 101,518,780 102,608,819 103,709,758 104,821,707

FLUJO DE CAJA A partir del reporte de prdidas y ganancias obtenemos el flujo de caja, al cual adherimos las depreciaciones y las amortizaciones. Luego, estas se suman debido a que no representan una salida de dinero para la empresa sino solo registros de valores en libros contables. Tambin se puede observar el crecimiento anual que tiene el flujo de caja. En base a la informacin obtenida en el flujo de caja podremos obtener el VAN (Valor actual neto), el cual nos servir para evaluar al proyecto y saber si es conveniente hacerlo o no. En el segundo ao del proyecto (primer ao operativo de la planta agroindustrial), los costos y gastos fijos ascienden a $15,939.83. En el tercerao, los costos y gastos fijos ascienden a $17,119.26. Por lo cual el incremento del producto se debe hacer de la misma manera cada ao, sin pasarse el margen legal. Tabla 10. Resultados (=) Utilidad NETA del EJERCICIO (+) Depreciacin (-) Amortizacin de capital (-) Inversin (-) Gastos de constitucin (-) Capital de trabajo (+) Prstamo (=) Flujo de caja -109361 -2001 -16975 65617 -85725 44021 49111 51910 5456 5456 5456 5044

10484 11663 12975 0 0 0 0 0 0 0 0

0 16975 0 0

-57264 15940 17119 18020

DESCRPCIONES DEL TOMATE DE ARBOL Tabla 11. FICHA TECNICA. DESCRIPCION Cantidad Total Observacio nes

Fecha / 1 DE NOVIEMBRE

DE 2012 PRODUCTO CONTROL DE CALIDAD CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO MATERIAS PRIMAS INGREDIENTES INCORPORADOS INSUMOS DE RIESGO ORIGEN DE LOS Agua, acido ascrbico De alta cantidad nutritiva Como mxima cantidad Forma esfrica. AMARILLO ROJIZO Color 100 toneladas

Es medicinal Tres anlisis

Normas ISO y ministerio de saneamiento.

riboflavina

0.11mg

ninguno Australia oriental.Cultivos de Colombia

INSUMOS UTILIZADOS CONTROL MATERIAS TERMINADAS DE

PRIMAS Todos los requerimientos sanitarios y de salud

RECEPCIN Y En canastillas plsticas con ALMACENAMIENTO DE suficiente ventilacin. MATERIAS PRIMAS Lugar fresco PRODUCTOS COMPRADOS

VIABILIDAD DEL PRODUCTO

Valor agregado del tomate de rbol como producto alimenticio El tomate de rbol es la materia prima que se utiliza para producir pulpa de tomate de rbol conocido como un fruto de clima templado y frioel cual es conocido por tener altos niveles de fibra, vitamina A, B, C, K, minerales, calcio, hierro y fsforo, altos niveles de protena y caroteno; es bajo en caloras

Medicinalmente sirve para fortalecer el cerebro contribuyendo a curar migraas, y cefalea severas, hipertensin, es un agente que sirve para reducir el colesterol y bajar de peso debida a su propiedad diurtica. La pulpa de tomate de rbol es la base para preparar: mermeladas, nctares, jugos, aromticas y su inversin de insumos agrcolas es econmica. Beneficios. Se dice que es un producto netamente natural y funcional, ya que tiene altos niveles de fibra, vitamina A, B, C, K, minerales, calcio, hierro y fsforo, y altos niveles de protena y caroteno; adems es bajo en caloras. Se sabe que los primeros alimentos funcionales corresponden a los fortificados con vitminas C, E, acido flico, hierro, y calcio; lo cual indica que un alimento funcional puede ser un macro nutriente esencial, pero tambin puede ser un componente alimenticio que aunque no tenga un valor nutritivo o no sea esencial su consumo logre la modulacin de alguna funcin en el organismo, que reduzca algn riesgo de enfermedad o presente sustancias bio--activas como lo mes el tomate como regulador del colesterol entre otros beneficios. El tomate de rbol, Medicinalmente sirve para fortalecer el cerebro contribuyendo a curar migraas, y cefalea severas, hipertensin, es un agente que sirve para reducir el colesterol y bajar de peso debido a su propiedad diurtica. generalmente, los componentes funcional en frutas y verduras, se clasifican en varias categoras: fibra dietaria, antioxidantes, compuestos rgano-sulfurados y cidos grasos polisaturados.3 La pulpa de tomate de rbol es la base para preparar: mermeladas, nctares, jugos, aromticas y su inversin de insumos agrcolas es econmica. Tabla 12. MAQUINARIA NECESARIA EN LA PRODUCCION Y COSTOS EQUIPO TIPO DE EQUIPO (BASICO, ADICIONAL DE APOYO) OPERACI N UNITARIA QUE APOYA O REALIZA CAPACIDAD CANTIDAD DE EQUIPOS PROVEED OR DE LOS EQUIPOS COSTO DE EQUIPOS COLOMBIAN OS

MANSERA APILINAR Alexander Javier, universidad de Colombia, departamento de ingeniera qumica ambiental, Pg. 9. 2010

Mesa de trabajo Set de cuchillos para frutas y verduras Banda transportado ra para seleccin Lavadora de frutas Marmita electrica

Bsico

Faesa

2.000.000

Bsico

Pelado

Gourmet Tradition

180.000

Apoyo

Seleccin

Internatio nal

8.970.000

Apoyo

Lavado

100Kg

11.243.000

Bsico

Escaldado

300Lt

Zanussi Professio nal

10.730.000

Tanque de frio Selladora semiautomt ica para productos Cuarto frio

Apoyo

Enfriado

1000 Lt

1.829.000

Bsico

Empaque

20 paquetes por min

Talsa

16.954.200

Bsico

Refrigerad o

600 kg de almacenami

Talsa

9.580.000

Esta tabla seala cada una de las maquinarias necesaria en el procesamiento de pulpas, su uso y costo para la formacin de una despulpadora a nivel industrial mediano.
PLANEACIN ESTRATEGICA MISION La procesadora de PURAFRUTA busca contribuir con el desarrollo, del sector comercial e industrial de Tunja, y de la poblacin colombiana proporcionando, calidad en sus productos que presenta a la sociedad, y buscando el mejoramiento en la gastronoma, la industria y la economa del pas. VISION Al culminar tres aos, La procesadora de PURAFRUTA, habr ingresado en el Mercado en Colombia en un 70%, siendo una de las la primeras empresas procesadora de frutales; desarrolladora de sus actividades en forma competitiva; fortalecer su

prestigio y creatividad de la mejor calidad con mayor acogida, gracias al alto nivel de calidad y satisfacciones. , como organizacin competitiva con estndares internacionales.

Objetivos Aumentar niveles econmicos con eficiencia y eficacia para lograr incrementar utilidades de utilidad en un 50% en el lapso de un ao. VALORES Compromiso con el cliente: Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo productos de alta calidad alimenticia y natural. Honestidad: se inculca a los empleados es la honestidad consigo mismos para luego poder, reflejar la verdad que, constituye un pilar fundamental para que los empleados quieran y sientan una verdadera dedicacin y compromiso por la empresa. Calidad Total: Estamos convencidos de que es posible una mejora continua en nuestros procesos con el fin de reforzar los estndares de calidad exigidos por nuestros clientes. Trabajo en equipo: Para lograr alcanzar los resultados de la empresa, se mantendr un espritu de colaboracin constante, fomentando el trabajo en equipo en todas las actividades desarrolladas en la empresa. Responsabilidad: Es importante obrar con toda la conciencia y entrega en cada trabajo lo que le hace tener una obligacin para el crecimiento de la empresa. tica: Es importante demostrar un ambiente familiar en una empresa en el que se identifique un mutuo respeto, y cortesa entre empleados de forma que podamos tener un ambiente de trabajo agradable y muy placentero. PROPSITO DE LA EMPRESA Desatacarse por se una empresa, luchadora en busca del respeto competitivo, responsabilidad y eficiencia; para ofrecer servicios de alta calidad a la sociedad

POLITICAS Poltica de espacio pblico. Garantiza el mantenimiento del espacio pblico construido mediante formas de aprovechamiento que no atente contra su integridad, uso comn y libre acceso. De calidad. Tiene como compromiso con la formacin integral del personal, para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes mediante la gestin eficiente en mejora continua de los procesos de sus servicios.

Anlisis de ruidos. Se implemento una tcnica en las planchas del edificio, para que el impacto sonoro no afecte a los vecinos con el ambiente de los ruidos, de acuerdo con el tipo de actividades. Satisfacer a nuestros clientes mucho ms all de nuestras expectativas.

Trabajaremos orientados en equipo integrando todo nuestro personal.

Mantener fluidos canales de comunicacin con los empleados, clientes y proveedores.

Asegurar que el personal de la empresa reciba capacitacin adecuada y sea competente para el cumplimiento de sus obligaciones y responsabilidades.

La empresa establecer en todas sus reas la reglamentacin de seguridad industrial.

ANALISIS AMBIENTAL Se ha implemento toda clase de medidas estratgicas de seguridad y comodidad, en los casos ms usuales, al que podra verse incomoda la poblacin de sus alrededores, en el proceso de las actividades y al que tambin puede afectar, el desarrollo del trabajo de esta empresa,

De calidad. Tiene como compromiso con la formacin integral del personal, para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes mediante la gestin eficiente en mejora continua de los procesos de sus servicios. Anlisis de ruidos. Se implemento una tcnica en las planchas del edificio, para que el impacto sonoro no afecte a los vecinos con el ambiente de los ruidos, de acuerdo con el tipo de actividades.

CONCLUSIONES

La formacin de una empresa requiere de constantes responsabilidades directivas a las que se les denomina funciones o mecanismos de administracin, las designaciones varan de acuerdo a cada empresa, estas funciones son reconocidas por los expertos de la administracin como la planeacin, organizacin, direccin y control. Para convertirse en empresario no necesariamente sucede en las personas que estudian una carrera a la cual se haya dedicado a estudiar, esta idea puede surgir de mltiples formas: de aficiones personales, de la experiencia profesional, de la invencin o de los conocimientos del mercado del entorno. La motivacin de emprender un negocio, elemento necesario en el entorno del ser humano para satisfacer sus necesidades que se presentan en escala y el lder de la empresa debe motivarlo dndoselas a conocer y realizar para que inspirado por algo se motive a trabajar cada vez mejor. Par lograr los objetivos industriales en un producto se encontr que las estrategias de mercado son el proceso de la planificacin y ejecucin de la creacin, evaluacin, promocin y distribucin de productos y servicios. Luego se puede posicionar un producto con toda seguridad siempre y cuando se haya hecho una segmentacin de mercados y de consumidores como una forma de encontrar nuevas oportunidades en el mercado. En la segmentacin del mercado de frutas, podemos ver como un proceso fcil de desarrollar; ya que en Colombia no solo se consume por tradicin sino tambin por salud y por cultura, puesto que las caractersticas nutritivas en el proceso de congelacin varan en menor tiempo con respecto a la escala de congelacin, pero una de las ventas es que se evitan perdidas de produccin por mala seleccin de las frutas; adems las pulpas actan como reguladoras de las frutas porque se procesan en tiempos de cosecha y se utilizan cuando hay escases de estas. Los costos no se consideran desde el punto de vista de una empresa sino que tambin se busca controlarlos en el hogar y se definen como costo econmico de un producto o servicio por lo cual, de distribucin que es denominado costo del producto. La organizacin es otro factor indispensable de llevar acabo, externa e internamente, junto con todas las herramientas y tcnicas que deben plantearse en el desarrollo de un proyecto de cualquier magnitud y ciencia.

BIBLIOGRAFA

TESIS: PERALTA PARRA Mara del Pilar y SUAREZ Diana Yaneth. Investigacin De Mercados De Pulpas En Boyac. UPTC. TESIS: Marie Bastidas. Informe: costos de produccin de productos agrcolas. UPTC. Modulo: SIERRA AVILA Fernando Albeiro, Emprendimiento Industrial, Universidad Nacional Abierta y A Distancia- UNAD, Escuela De Ciencias Bsicas E Ingeniera, Programa Ingeniera Industrial, Medelln ,2006. Infografa Internet: Monografas.com. Pulpa de frutas frescas