Creterea porcinelor

Investiia: .................... Vnzri anuale: .......... Profit brut anual: ......................................... Termenul de recuperare a investiiei: ......... Numrul de persoane: ............. 15 240 MDL 80 600 MDL 41 544 MDL un an 1 persoan

Descrierea afacerii Creterea porcinilor este o ndeletnicire tradiional n Moldova. Porcii dup eficiena producerii crnii dein primul loc ntre animalele agricole. Creterea porcilor se practic pe larg datorit faptului c ponderea crnii de porc n producia total de carne constituie mai mult de 50 %. Creterea porcinelor este o afacere profitabil care are urmtoarele avantaje: Exista cerere sporit la carne de porc. Afacerea poate fi lansata in proporii mici i extinsa pe msura posibilitilor. Porcinele uor se acomodeaz la diferite condiii climaterice. Durata perioadei afacerii este de 5 ani. Afacerea poate fi administrat de membrii unei familii. Investiia necesara Pentru creterea porcinelor este nevoie de spaiu i ncperi speciale, O afacere se poate ncepe cu 2 scroafe, care va permite obinerea anual a 40 de purcei pentru cretere i ngrare. Spaiu. Pentru ntreinerea a 2 scroafe i creterea purceilor obinui este nevoie de o ncpere special, utilat cu secie pentru ftare (6 m 2) i 5 secii pentru creterea i ngrare (30 m 2). Astfel pentru 2 scroafe i 40 de purcei este suficient o ncpere de 36 m2. In acest caz nu este nevoie de a procura spaiu special. ncperi pentru creterea porcinelor. Pentru ntreinerea scroafelor gestante este nevoie de secie special amenajat ce va include: culcu pentru odihn, troac pentru furaje i ap, secie pentru hrnire suplimentar a purceilor-sugaci. Pentru creterea i ngrarea porcilor este nevoie de secii ce va include: culcu pentru odihn, troac pentru furaje i ap. ntr-o secie pot fi ntreinui 6 purcei cu mas corporal pn la 100-130 kg. La construcia seciilor se folosete lemnul i cotileul. Podeaua se face din scndur de lemn cu scurgere bun a lichidului. Construcia unei secii se estimeaz la 1550 lei. Astfel investiia minima n ncpere va constitui 9300 lei. Scroafe de ras. n Moldova se cresc urmtoarele rase: Marele Alb, Landrace, Eston de bacon, Tipul Moldovenesc de carne, Tipul Moldovenesc de carne Sudic. Preul 1 kg greutate vie la scroafele de ras constituie - 27 lei. Pentru procurarea unei scroafe de ras Marele alb cu greutatea corporal de 110 kg sunt necesari - 2970 lei. Investiia pentru cele 2 scroafe va constitui - 5940 lei. Scroafe de ras pot fi procurate de la S.A. Carnivaros (Sngerei), S.R.L. Mighela (Brtueni). Informaii i consultaii de specialitate n ceea ce privete creterea porcilor le putei obine la Institutul Naional pentru cercetri n Zootehnie i Veterinrie din Republica Moldova (Maximovca).
Denumirea rasei Marele Alb Eston de bacon Landrace Moldovenesc de carne Greutatea vierilor maturi, kg 320-350 300-320 320-350 320-350 Uniti 6 2 Greutatea scroafelor, kg 225-250 165-168 180-200 240-270 Prolificitatea scroafelor la o ftare, purcei 11-12 10-11 10-12 10-11 Total 9 300 5 940 15 240 Sporul mediu zilnic, g 630-650 650-680 650-680 750 Greutatea de 100 kg, zile 190-195 193-199 183-195 182

Investiia total
Specificare Secii ale ncperii Scroafe de ras TOTAL Lei / unitatea 1 550 2 970

Piaa de desfacere Carnea de porc se bucur de o cerere sporit pe pia i la ntreprinderile de prelucrare. Cei mai mari operatori pe pia sunt SA Basarabia Nord i SA Carmez i ageni aconomici locali cu capaciti mici de prelucrare. n acelai timp carnea de porc are caliti bine recunoscute. n ar activeaz circa 30 ntreprinderi ce se ocup cu achiziionarea carnei de porc greutate vie i exportul peste hotare (n special Rusia). ntreprinderile cu cele mai mari achiziii de carne de porc sunt urmtoarele: Asociaia de achiziii publice (Dondueni), Antardo (Soroca), Roma (Bli), Ambioli (Bli) i Huluba (Criuleni). Preul mediu de comercializarea a crnii de porc greutate vie constituie 12 lei/kg. Consumatorul final pltete 25-35 lei/kg. Carnea de porc se comercializeaz n stare proaspt sau congelat. Preul pentru 1 kg mas vie oscileaz: pentru lunile de var 12-14 lei i lunile de iarn 14-16 lei. Purceii nrcai au mas corporal de 15-20 kg i pot fi comercializai a cte 200 lei pentru un purcel. Desfurarea afacerii Procesul de cretere a porcinelor este relativ simplu si la numrul de pn la 50 de porcine poate fi administrat de o singur persoan. Procesul de cretere const din urmtoarele etape: nsmnarea scroafelor. Scroafele care vin n clduri manifest interes pentru vieri. Ar fi bine de folosit un vier de ras (Landrace, Duroc, Hampshire), ceea ce ar contribui la folosirea fenomenului heterozis i obinerea

suplimentar a unui profit cu 15-20%. Cldura la scroafe se repet n mijlociu peste 18-22 zile i dureaz 24-28 ore, n cursul creia trebuie petrecut monta i se recomand o mont repetat peste 10-15 ore. Monta se efectueaz la vrsta de 9-10 luni (greutate 100-130 kg). Durata perioadei gestante dureaz n mijlociu 114 zile. O scroaf de prsil poate fi utilizat pe parcursul a 5 ani n decursul crora numrul ftrilor constituie 6 ftri a cte 10 purcei la o ftare. Alimentaia scroafelor i ftarea. Ftarea dureaz 2-3 ore. n perioada de alptare scroafele au nevoie de 3,5 uniti nutritive la 100 kg greutate vie i adugtor pentru fiecare purcel cte 0,33-0,38 uniti nutritive. Alimentaia purceilor sugaci. ncepnd cu a 4-5 zi purceilor sugaci li se d ap curat, care se schimb de 5-6 ori pe zi i li se d n troac suplimente minerale: cret, argil i crbune lemnos. La vrsta de o sptmn laptele matern este insuficient i lor n afar de orz prjit li se adaug lapte uscat. La vrsta de 2 sptmni li se adaug fin de fn, sfecl, morcov i bostani. La vrsta de 5-6 sptmni la purcei se ntrete aparatul digestiv i li se administreaz concentrate n form crud. n primele 10-15 zile hrnirea se efectueaz de 7-8 ori pe zi i la momentul nrcrii va constitui de 4 ori pe zi. Castrarea vieruilor se face la vrsta de 18-20 zile. ngrarea purceilor. Nutreurile necesare pentru creterea i ngrarea porcilor vor fi procurate de la ntreprinderi specializate n producerea lor. Exist trei tipuri de ngrare: pentru carne, pentru bacon i pn la condiii de grsimi. ngrare pentru carne se pun purceii bine dezvoltai n vrst de 2,5-3 luni, greutate corporal de 38-40 kg i se ntrein timp de 6-8 luni, cnd greutatea corporal vie va atinge 90-120 kg. ngrare de bacon se aleg purcei bine dezvoltai de rase precoce i metiii la vrsta de 2,5 luni, greutate de 2025 kg, perioada de ntreinere 5-7 luni, cnd greutatea corporal vie va atinge 80-100 kg. ngrare pn la condiii de grsimi se pun scroafele i vierii aduli. ngrarea dureaz 2-3 luni. Important: Pentru a vinde carne de porc trebuie s obinei urmtoarele certificate si autorizaii: - Certificat eliberat de Serviciul Veterinar de Stat. - Certificat eliberat de primrie precum c animalele aparin productorului. Analiza veniturilor si cheltuielilor Planificarea volumul anual al produciei de carne i vnzrilor nete:
Specificare Purcei la ngrare Total vnzri anuale Total purcei, cap anual 40 Greutatea vie 1 cap, kg 130 Total carne mas vie anual, kg 5 200 Preul 1 kg de carne vie, lei 15,5 Vnzri anuale - total, lei 80 600 80 600 Preul 1 kg de carne vie, lei 15,5 12,0 Vnzri totale, lei 403 000 4 800 407 800

Planificarea volumul produciei de carne i vnzrilor pe perioada de 5 ani:

Specificare Purcei (obinui de la 2 scroafe) Comercializarea scroafelor Total vnzri Total ftri 20 Prolificitatea 10 Total purcei, cap 200 2 Greutatea 1 cap, kg 130 200 Total carne mas vie, kg 26 000 400

Prognoza cheltuielilor anuale pentru ntreinerea pe grupe de vrst a porcinelor, lei

nsmnare, etc.),Alte cheltuieli 5% lei (prep. veterinare, 68 6 37 136 230 1 494 1 860

Nutreuri suculente

Fin vitaminoas

nutreuri animale

Aditivi nutritivi

Concentrate

Lapte uscat

Specificare

Sare

Cret

Total, lei

Cheltuieli anuale la 1 cap, lei 1 scroaf 895 119 194 144 4 1 purcel-sugaci 33 2 2 0 78 1 purcel la ngrare 413 186 69 56 8 3 11 Cheltuieli anuale pe grupele de ntreinere a porcinelor, lei 2 scroafe 1 789 237 388 288 9 0 0 0 40 purcei sugaci 1 318 70 92 0 7 3 120 0 0 40 purcei la ngrare 16 528 7 447 2 765 2 232 335 0 125 445 Total cheltuieli anuale 19 635 7 755 3 245 2 520 351 3 120 125 445

1 423 121 784 2 847 4 837 31 372 39 056

Calculul marjei brute (anual): - Vnzri 80 600 lei - Cheltuieli 39 056 lei
---------------------------------------------

Marja bruta

41 544 lei (51,5%)

Sursa: Producerea crnii de porc n gospodriile private, Gheorghe Rocovan, Chiinu 2001, pag. 32