Sunteți pe pagina 1din 1

Prajitura raffaello Ingrediente: Blat I 3 oua, 150 g. zahar, 100 ml ulei, 100 ml lapte , 200 g.

faina, 1 pachetel praf copt Blat II 5 albusuri, 150 g. zahar, 150 g. fulgi cocos, 2 linguri de faina, 1/2 pachetel praf copt, cateva picaturi esenta migdale. Crema: 750 ml frisca lichida, 700-750 g. ciocolata alba , lichior de cocos sau cateva picaturi de esenta de migdale Mod de preparare: 1. Separati ouale, galbenusurile se freaca cu 50 g zahar, laptele si uleiul. Albusurile se bat spuma cu cele 100 g. de zahar ramas, se amesteca cu galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt. 2. Turnati compozitia intr-o tava cu hartie de copt si se coace ca. 20-25 min. la 180 grade C. 3. Frisca lichida se pune pe foc pana ce da sa fiarba. Se adauga ciocolata si se amesteca incontinuu pana se topeste. Se adauga lichiorul sau esenta de migdale si se pune la rece peste noapte, in frigider. Inainte de a fi intinsa intre blaturi se mixeaza bine cu mixerul, O sa vezi ca i se dubleaza volumul, ca la frisca., bati a 4. Blatul II , bati albusurile cu zaharul, spuma, ca la bezea, pe urma adaugi faina si nuca de cocos. Ai grija, nu-l lasa mult in cuptor, doar pina se aureste putin 5-8 minute, pe urma prinde gust rau. 5. A doua zi cand blaturile sint gata coapte si racite se asambleaza prajitura: blat-I- este la baza, se pune crema, se aseaza deasupra blat-II,se pune crema din nou si se acopera totul cu fulgi de cocos. Se da la frigider. Se insiropeaza ambele blaturi cu un sirop nu prea dulce. Eu pun si un pic de suc de lamiie. Pofta buna.