La Dieta de La Fertilidad

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Reservados todos los derechos. Ninguna parte de esta publicacin, incluido el diseo de la cubierta, puede ser reproducida, almacenada o transmitida en manera alguna ni por ningn medio, ya sea elctrico, qumico, mecnico, ptico, de grabacin o de fotocopia, sin la autorizacin escrita de los titulares de los derechos de la propiedad intelectual.
Ttulo original: The Fertility Diet Traduccin: Alicia Liliana Azcu 2008 Sarah Dobbyn. Reservados todos los derechos 2009 ViaMagna 2004 S.L. Editorial ViaMagna. Reservados todos los derechos. 2009 por la traduccin Alicia Liliana Azcu. Reservados todos los derechos.
Primera edicin: Febrero 2009 ISBN: 978-84-92431-86-1 Depsito Legal: B-372-09 Impreso en Espaa / Printed in Spain Impresin: Novoprint S.L.
Editorial ViaMagna Gran Va de Carlos III, 84 Entresuelo 3 Barcelona, 08028 www.editorialviamagna.com email: editorial@editorialviamagna.com
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PARTE I LOS INGREDIENTES PARA HACER UN BEB
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INTRODUCCIN
La infertilidad y la sub-fertilidad han alcanzado recientemente proporciones de epidemia, afectando una de cada cuatro parejas en edad de procreacin en los Estados Unidos y aproximadamente una de cada seis en Europa. Asimismo, una de cada dos parejas que rondan los cuarenta aos generalmente son infrtiles. Las mujeres mayores de treinta y cinco aos tienen ms oportunidades de ser alcanzadas por un rayo que de concebir en forma natural. Las investigaciones mdicas demuestran que desde 1971 a 1990, el conteo promedio de espermatozoides decay en Europa un 3,1% cada ao (1). En los Estados Unidos descendi un porcentaje alarmante del 50% solamente en el perodo que comprende desde 1982 a 1992 (2). Adems, se ha manifestado un nmero creciente de anormalidades en la calidad, motilidad y desarrollo del esperma (3). Actualmente, es comn que una pareja sin problemas evidentes de fertilidad requiera de hasta tres aos para concebir. El 30% de las parejas que solicitan asistencia mdica tienen infertilidad inexplicada para la cual no existe tratamiento. La medicina tradicional ofrece un conjunto de tecnologas de reproduccin asistida tales como la fertilizacin in vitro (FIV) y la transferencia de gametos intrafalopiana
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(TGIF)1. Las posibilidades de xito de dichos procedimientos varan entre el 15 y el 20 por ciento. Las experiencias de estas tcnicas de reproduccin son agresivas, humillantes y onerosas para la gran mayora de parejas en tratamiento, y a la larga resultan tristemente frustrantes. A pesar del gran nmero de investigaciones mdicas realizadas respecto de la relacin entre la dieta, una nutricin apropiada y cualquier trastorno de salud identificado hasta la fecha, los mdicos raramente advierten de manera adecuada al paciente sobre el impacto de la nutricin en la fertilidad. Una gran cantidad de recursos econmicos es invertida en tcnicas de concepcin asistida por parejas, esperanzadas en concebir, que desconocen que el alcohol y la cafena son infusiones anticonceptivas, que el aspartamo afecta la ovulacin, y que alimentos aparentemente sanos, como las judas, el ruibarbo y la soja, inhiben la concepcin. No hay un regla de oro en una dieta para la fertilidad, ni estudios mdicos de largo plazo realizados con el mtodo de control de doble ciego y de efecto placebo controlado2. Sin embargo, hay cientos de informes relativos a determinados alimentos, bebidas, micronutrientes, y su impacto en la fertilidad, en los niveles de las hormonas y en la libido. En La dieta de la fertilidad he destilado esa investigacin en un exhaustivo y completo protocolo de dieta. Al final de cada captulo encontrar un PLAN DE ACCIN PARA LA FERTILIDAD que sugiere los primeros pasos que debe implementar hoy mismo para maximizar su fertilidad y hacer que el sueo de tener un beb se haga ms concreto. Hombres y mujeres que fueron estigmatizados como infrtiles rotulndolos como demasiado viejos para tener un hijo se sienten traicionados por sus propios cuerpos.
1- TGIF (GIFT, en ingls): procedimiento por el cual los ovocitos se extraen de la mujer y se sitan en una de las trompas de Falopio, junto con los espermatozoides del varn. Por lo tanto, esta variacin es en realidad una fecundacin en vivo, no in vitro. 2- El mtodo doble ciego es una parte importante del mtodo cientfico usado para prevenir que los resultados de una investigacin resulten ser "influenciados" por el efecto placebo o por el sesgo del observador. El efecto placebo es el fenmeno por el cual los sntomas de un paciente pueden mejorar con el suministro de una sustancia inerte y que por estimulacin de su cerebro provocara la mejora sintomtica del mismo.
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Y de pronto, el acto ms natural del mundo, la funcin humana ms primaria de la reproduccin, queda en manos de especialistas con batas blancas, odiosas jeringas, desagradables drogas, tubos de ensayo y placas de Petri. Por supuesto que no es placentero, y obviamente, tampoco es natural. Cun sorprendido podra sentirse usted al descubrir que unos simples cambios en su dieta podran haberle evitado todo ese sufrimiento y gastos onerosos? En ltima instancia, La dieta de la fertilidad tiene como objetivo restaurarle el poder de su propia fertilidad adonde pertenece a su propio dormitorio (de acuerdo, y a su cocina!). Este libro ayudar a las parejas que desean concebir naturalmente en el menor tiempo posible; y para aquellos hombres y mujeres que quieren preservar su fertilidad en el nivel ms ptimo hasta el momento en que decidan formar una familia. La dieta de la fertilidad ayudar tambin a aquellos que se encuentren bajo tratamiento de fertilidad como la FIV, dado que es vital para las tcnicas de fertilidad asistida que el vulo y el espermatozoide se encuentren en condiciones saludables. Evidencia competente que surge de un estudio realizado en 1995 (4), dirigido por la universidad de Surrey en nombre de una organizacin promotora de la nutricin de pre-concepcin llamada Foresight por el cual, durante los aos 1990 a 1993, fue supervisado el progreso de 367 parejas intentando concebir. Las mujeres tenan entre treinta y dos y cuarenta y cinco aos de edad, mientras que los hombres oscilaban entre veinticinco y cincuenta y nueve aos. El 37% de las parejas tenan una historia clnica de infertilidad y el 38% haba sufrido entre una y cinco prdidas de embarazo. Otras parejas haban tenido problemas de mortandad infantil en el alumbramiento, o bebs con problemas de nacimiento y bajo peso. Todas ellas siguieron una dieta saludable, muy similar a los principios propuestos por La dieta de la fertilidad. Eliminaron el tabaco y el alcohol, incorpora11
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ron productos orgnicos, ingirieron ms frutas y verduras, descartaron la carne no-orgnica y los productos lcteos, redujeron la cafena y recibieron los minerales y suplementos vitamnicos apropiados para cada caso. Al cabo de tres aos de tratamiento, el 89% de las parejas lograron dar a luz un hijo(es decir, 327 bebs), el 81%, que haban tenido una historia clnica de infertilidad, concibieron y tuvieron bebs. El 83% de quienes haban sufrido con anterioridad prdidas de embarazo lograron llegar hasta el final el mismo sin sufrir ningn aborto espontneo. Ninguno de los 327 bebs, nacidos con este tratamiento, fue prematuro, el nio de menor peso alcanz los 2,368 kg. y ninguno necesit internacin en terapia intensiva. Lo que es ms sorprendente, no se registraron muertes prenatales ni defectos de nacimiento, como tampoco prdidas de embarazo, a pesar de que segn las estadsticas, deberan haberse producido 80, es decir, una cada cuatro parejas. El 65% de las parejas que estaban siguiendo un tratamiento de FIV lograron concebir sin haber completado el procedimiento de la reproduccin asistida. La investigacin realizada en la Clnica de Salud Reproductiva de Saint Johns Word en Londres demuestra que una dieta altamente nutritiva, como la incluida en este libro, maximizar las posibilidades de procreacin, incluyendo a los que decidan seguir el tratamiento de fertilidad asistida tambin. En esta clnica londinense, el 50% de las mujeres entre treinta y dos y cuarenta y tres aos de edad que siguieron el tratamiento de fertilidad asistida lograron completar su embarazo. Una estadstica asombrosa en verdad, teniendo en cuenta el 15% que promedian los estndares britnicos. Las parejas exitosas recibieron tanto tratamientos de medicina convencional como complementarios, incluyendo un completo anlisis nutricional y suplementos. Las investigaciones llevadas cabo en la universidad de Leeds, dirigidas por la doctora Sara Mathews, que monitori12
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zaron a 215 mujeres quienes seguan el procedimiento de la FIV, hallaron que el simple hecho de ingerir una pldora diaria de multivitaminas poda aumentar la fertilidad femenina y duplicar las posibilidades de quedar embarazada. He escrito este libro porque quiero que se conozcan mejor las bondades de esta Dieta de la Fertilidad; deseo remarcar tambin que el xito de esos tratamientos de fertilidad asistida, onerosos e intervencionistas, pueden ser duplicados o triplicados si se los complementa con algo tan simple como un protocolo nutricional simultneo. El propsito de La dieta de la fertilidad es afirmar que cualquier persona que sufra una deficiencia nutricional e intente tener un beb o concebir en un futuro, perjudicar sus posibilidades de quedar embarazada con la rapidez que desea.
PLAN DE ACCIN PARA LA FERTILIDAD

Antes de realizar ningn cambio en su dieta con el objetivo de aumentar su fertilidad, comience a monitorizar lo que come y bebe llevando un registro durante una semana. Enumere todo lo que consume da por da. Descubra si tiene alguna deficiencia vitamnica o de minerales a travs de un anlisis de sangre o de mechones de cabello. Esto puede ser practicado con una simple prescripcin de su mdico, homepata o mdico naturista.
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CAPTULO 1
PATERNIDAD Y MATERNIDAD A CUALQUIER EDAD? Siempre he sentido un odio visceral por las restricciones. Basta que me adviertan que no puedo realizar algo o que es imposible algn objetivo que me propongo, para que me inspire ms que cualquier otro estmulo. En aos recientes, la institucin mdica ha inflamado mi espritu contestatario al presumir que, por ser una mujer mayor de treinta y cinco aos, mis oportunidades de tener un beb disminuyen con cada ao que pasa. Incluso me han endilgado trminos para el supuesto de que quedase embarazada que condicen ms con la geriatra avanzada, como el de grvida senil; y, en razn de que sera mi primer hijo, de grvida primeriza aosa. Los mismos principios que la sociedad sustenta, en relacin con la edad de treinta aos como lmite conveniente para la concepcin, son igualmente absolutistas: No es natural tener un beb a los cuarenta aos y Quin va querer ser mam a los cincuenta aos o ms?, son comentarios que he escuchado frecuentemente. Con los ojos brillantes y sin atisbo en el horizonte del camino adecuado, no tuve otra alternativa ms que desafiar la barrera del prejuicio y el pesimismo, y buscar mis propias respuestas.
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Despus de ms de diez aos de profundizar estudios sobre la salud y la nutricin, supe que la alimentacin era la mejor medicina. No era factible encontrar un libro llamado La dieta de la fertilidad o de tenor similar, por lo tanto, deb convertirme en una investigadora nutricionista. Recolect recortes de todos lados: libros, revistas, publicaciones cientficas y estudios, generalmente, sobre medicina natural, antienvejecimiento, longevidad, menopausia, tratamientos de fertilidad, herboristera, minerales, aminocidos, enzimas y, por supuesto, nutricin y endocrinologa. Un da una luz brill entre las sombras al leer un libro sobre el antienvejecimiento y el crecimiento de las hormonas humanas. Los usualmente formales cientficos de la Sociedad Americana de Gerontologa de los Estados Unidos, quienes se hallaban reunidos en Washington algunos aos atrs, reaccionaron escandalizados ante la aseveracin del doctor Angelo Tarturro respecto del denominado envejecimiento como nada ms que una coleccin de enfermedades y patologas. Segn su declaracin, la menopausia es causada solamente por cambios patolgicos en el balance hormonal que terminan con el perodo frtil femenino. Segn esta premisa, la maternidad podra ocurrir a cualquier edad. Oh! S! Lo saba! Si descubra una manera de restablecer el desequilibrio hormonal que causaba el fin de la fertilidad, la maternidad poda alcanzarse a cualquier edad. Es difcil describir el impacto que estas palabras me produjeron. Mi destino como futura mam estaba bajo mi control si poda encontrar qu comer y, an ms importante, qu no comer, para mantener mis hormonas balanceadas y en ptimo estado de fertilidad. En mi opinin, parece lgico que los vulos y los espermatozoides sean tan saludables como la mujer y el hombre los producen, sin importar su edad o, por cierto, lo jvenes que puedan ser. La fertilidad a cualquier edad est condiciona16
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da por una buena salud. La doctora Christiane Northrup, un renombrado endocrinlogo, escribe: La ciencia le produce un gran perjuicio a todo un grupo de mujeres (mayores de treinta y cinco aos) cuando menoscaba su confianza sobre su fertilidad Si usted est preocupado o preocupada porque no pueda tener nios debido a su edad, por favor, sepa que este no es el caso. Las estadsticas del Centro Americano de Prevencin y Control de Enfermedades indican que en 2004, registraron 1.512 madres primerizas cuyas edades oscilaban entre los 45 y 54 aos. Si usted es menor de treinta aos y est intentando tener un beb, posee juventud y un nivel de hormonas a su favor, no son razones suficientes para conformarse. Las ventajas de sus veintitantos aos pueden verse perjudicadas por un estilo de vida y dieta insalubres. Me result muy interesante la opinin de la doctora Northrup respecto de su asistencia a mujeres que deseaban concebir, sealando que prefera a una mujer de cuarenta y cinco aos que tuviese un excelente estado de salud que a otra de veinticinco aos que fumase, bebiese y comiese comida basura en exceso (1). Se ha comprobado que los teros de las mujeres postmenopusicas, quienes tienen bebs gracias a un tratamiento de donacin e implantacin de vulos, son completamente capaces de alimentarlos hasta los sesenta aos. Por lo tanto, cul sera la razn para que los ovarios, que proveen a las mujeres de muchas de las hormonas bsicas para la reproduccin, envejezcan, por lo general, a un ritmo ms acelerado? Como usted ver, un aspecto de La dieta de la fertilidad es crear un balance ptimo en su cuerpo, ya sea a los veinte, treinta, cuarenta y hasta cincuenta aos, por medio de una alimentacin integral, saludable, basada en vegetales y suple17
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mentos naturales, para asegurar que los ovarios tambin sigan funcionando tanto tiempo como sea posible. La menopausia es causada solamente por cambios patolgicos en el equilibrio hormonal que culminan con el periodo frtil femenino. Al corregir esto, la maternidad es posible a cualquier edad. Doctor Angelo Tarturro (2) Esto no es una quimera: existen informes de bebs nacidos de mujeres mucho ms mayores, que viven en contacto directo con la naturaleza y siguen una dieta sana y pura, sin tecnologa moderna ni intervencin mdica. Se dice que las indias Huichol, quienes viven en un rea remota de Mxico, habitualmente tienen bebs a los cincuenta y hasta sesenta aos de edad (3). En la isla griega de Paros, donde vivo parte del ao, no es extrao que las mujeres den a luz a los cuarenta largos, e incluso, ms de cincuenta, gracias a una dieta sana basada en hierbas, frutas y vegetales autctonos, adems de una gran cantidad de vegetales silvestres que crecen en la montaa (diente de len, achicoria y amaranto). En todo caso, ese destino funesto y de desesperanza que nos vaticinan por el envejecimiento de los vulos, puede estar equivocado. Al menos, eso es lo que piensan los investigadores de la Facultad de Medicina de la universidad del Sur de Carolina. El doctor Lane y sus colegas descubrieron que vulos de alta calidad podan proceder de donantes de treinta y uno a treinta y nueve aos, as como tambin, de mujeres de veintiuno a treinta aos de edad. El especialista inform: La tasa de embarazos fue de 40% en las mujeres que recibieron ocitos3 provenientes de mujeres jvenes y de 41% en las que recibieron ocitos de mujeres de mayor edad. Los porcentajes netos de bebs fueron tambin similares: el 26% entre quienes haban recibido ocitos de mujeres
3- Ocito: Los folculos ovricos que contienen las clulas sexuales femeninas inmaduras u ocitos en distintos grados de maduracin. Cuando el folculo ha madurado, recibe el nombre de folculo de Graf. Una vez que el ocito es expulsado del ovario recibe el nombre de vulo. El proceso de formacin del vulo se llama oognesis.
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jvenes y el 30% entre las que haban recibido ocitos de mujeres mayores (4). La doctora Monica Jarret de la universidad de Washington tiene buenas noticias para las mujeres que consumieron pldoras anticonceptivas durante algunos aos, pues la especialista cree que al haberse inhibido la liberacin de vulos todos los meses, en realidad fue beneficiosa para la conservacin de los mismos (5). Una nueva teora an ms sorprendente me fue informada durante una conversacin privada que mantuve con el doctor Astley McLoughin, veterano profesor de la ctedra de Bioqumica de la universidad de Indiana. El doctor McLoughin afirma que, dado que los hombres producen espermatozoides cada noventa das, stos son producidos con material gentico tan aoso como sus edades cronolgicas de ese momento. A diferencia de las mujeres, quienes nacen con un promedio de 400.000 a 1.000.000 de vulos. Es decir, los vulos son producidos con material gentico de edad cero, en efecto, el material ms joven genticamente puro de todos. Todas las otras clulas del cuerpo femenino pueden tener la misma antigedad que su edad cronolgica, pero sus vulos son tan jvenes como al nacer. Qu excelente hiptesis! Adems, los estndares han cambiado significativamente en los ltimos cincuenta aos: la edad mediana parece comenzar a los sesenta aos y la edad madura (vejez) a los ochenta. Las celebridades ms glamorosas, las estrellas de cine, las modelos y gurs de la salud, quienes han cuidado sus cuerpos en forma escrupulosa durante muchos aos, presentan un nuevo patrn diferente a los tpicos de los cuarenta, cincuenta y sesenta aos o ms, tanto en apariencia como en la forma de actuar en consecuencia. Ellos pueden ser nuestra fuente de inspiracin para fundamentar nuestros principios acerca del envejecimiento. La actriz Jane Seymour tuvo mellizos en forma natural a la edad de cuarenta y cinco aos. Cherie Booth, la esposa de Tony Blair, dio a luz un nio salu19
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dable, Leo, cuando tena cuarenta y seis. La madre ms aosa de Gran Bretaa, Dan Brooke, a la increble edad de cincuenta y nueve aos, concibi naturalmente con su marido Raymond, quien a la sazn tena sesenta y cuatro aos, a un varn muy inteligente que ahora tiene once aos. El doctor Deepak Chopra cree que la edad es mucho ms un estado mental que una condicin fsica: Nuestras clulas estn constantemente escuchando nuestros pensamientos secretos y pueden ser cambiadas por stos. Dado que nuestra mente influye en cada clula de nuestro cuerpo, el envejecimiento humano es verstil y cambiante, puede acelerarse, retardarse, ser detenido por algn tiempo y revertirse. Cientos de descubrimientos realizados por investigaciones llevadas a cabo en las tres ltimas dcadas sealan que el envejecimiento depende mucho ms en los individuos que lo que se crea en el pasado En realidad, el campo de la vida humana es abierto e ilimitado. En su nivel ms profundo, nuestro cuerpo no tiene edad, y nuestra mente, es atemporal (6). El elixir de la fertilidad a cualquier edad tiene que ver con la salud, sus fundamentos tienen que ver con una dieta buena y sana basada en alimentos cultivados orgnicamente.
PLAN DE ACCIN PARA LA FERTILIDAD

Piense ideas inspiradoras relacionadas con tener un beb para que sus clulas escuchen el mensaje! Para las mujeres de treinta y cinco o ms, haced pequeos carteles que os recuerden que: LA MATERNIDAD PUEDE OCURRIR A CUALQUIER EDAD y QUE MIS VULOS SON JVENES COMO EL DIA QUE NAC.
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Colgadlos en lugares donde podis verlos diariamente, como el frigorfico o el espejo del cuarto de bao. Para los hombres y mujeres que tengan menos de treinta y cinco aos, haced una honesta evaluacin de vuestro estilo de vida para determinar si no es saludable, si tenis hbitos de comida y bebida que puedan perjudicaros en las ventajas para la fertilidad que poseis por ser jvenes. Tomad la iniciativa hoy para mejorar vuestra salud.

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