Perele

Din punctul de vedere al proprietatilor si beneficiilor pentru sanatate, despre pere se poate spune ca sunt fructele ideale. In primul rand, sunt foarte bogate in fibre, o para asigurand circa 16% din necesarul zilnic de fibre. Contin cupru si multa vitamina C, o para fiind sursa pentru 10% din doza zilnica necesara, pentru cele doua elemente. Sunt si o foarte buna sursa de vitamina K, foarte importanta mai ales in dieta vegetarienilor. Perele seremarca si prin cantitatea mare de fructoza. Zaharoza este foarte utila activitatii cerebrale, astfel ca perele trebuie incluse in dieta zilnica a celor care depun efort intelectual. In plus contin calciu, fosfor, potasiu, vitaminele din grupul B. Perele sunt surse demne de luat in seama si in ceea ce priveste aportul vitaminele A, B1, B2, E, precum si caroten si acid folic. In ceea ce priveste efectele benefice, despre pere se poate spune ca sunt remineralizante, diuretice, depurative, laxative si sunt recomandate ca aliment-medicament celor care sufera de astenie si anemicilor, dar si pentru combaterea durerilor articulare. O para are doar 90 de calorii Continutul foarte bogat in fibre faca ca perele sa aiba proprietatea de a pastra colesterolul in limite normale, fiind foarte utile in dieta, o para mare avand doar 90 de calorii. Perele sunt un adevarat balsam pentru tubul digestiv si au efect anticancerigen. In plus, protejeaza de maladiile cardiovasculare ca urmare a puternicului efect antioxidant. Ceea ce merita tinut minte despre pere este ca cele mai multe dintre proprietatile lor se pastreaza chiar daca sunt tratate termic, sub forma de gem sau compot sau daca sunt incluse in prajituri. Perele sunt rude apropiate cu merele si gutuile. Exista cateva zeci de soiuri, iar cele mai multe se coc de la mijlocul lui august, pana spre inceputul lui octombrie.