Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
ro
I Scopul cercetarii
Studiul comportamentului consumatorilor de iaurturi in randul populatiei din Bucuresti cu varsta intre 18-65 ani.
II Obiecivele cercetarii
Pentru realizarea scopului propus ne propunem urmatoarele obiective:
1)Determinare principalelor tipuri de iaurturi preferate de consumatori 2)Enuntarea producatorii si marcile preferate 3)Aflarea frecventei de cumparare a produsului 4)Indentificarea tipului de ambalaj preferat 5)Indentificarea gramajului preferat 6)Determinarea sumei medii cheltuita de consumatori 7)Determinarea timpului petrecut in fata raftului de iaurturi 8)Aflarea numarul de produse cumparate 9) Identificarea,in cadrul procesului de cumparare , daca consumatorii apeleaza la ofertele promotionale 10)Indentificarea surselor de informatii folosite in luarea deciziei de cumparare 11)Evidentierea caracteristici demografice
Ipoteze:
Principalii competitori pe piata iaurturilor sunt : Danone, LaDorna, Friesland, Albalact, Covalact si mai nou, Tnuva Romanii au inceput sa prefere mai mult iaurtul de baut decat cel clasic, pe cel in cantitati mici decat cel in cantitati mari
Romanii aloca o cantitate mai mare de bani pe iaurt Consumatorii prefera iaurtul gras decat cel dietetic Consumatorul roman aloca o tot mai mare atentie iaurturilor speciale decat celor simple
Nr Variabila cr t 1 Varsta
Definire conceptuala
Definire operationala
Membri gospodarie
Din cati membrii este formata gospodaria respondentului (Se completeaza cu cifre 1,2,3 etc.) Ce tipuri de iaurt prefera, dupa consistenta acestuia
Tipuri de iaurt
natural dietetic baut altele 0.1%(dietetic) 1.8%(iaurt normal) mai mult de 1.8%
Consistenta acestuia
Locul de achizitie
grasime Magazine de cartier Supermarket Hipermarket Magazin mixt 1-3 minute 3-5 minute peste 5 minute
Timp petrecut
Frecventa de cumparare
Zilnic O data la 3 zile De 3 ori pe saptamana Saptamanal Mai rar de o saptamana Nu stiu/Nu raspund 1 cutie 2 cutii 3 cutii peste 3 cutii
Cantitatea cumparata
Gramajul folosit
sub 100 gr 100 250 gr 251 499 gr peste 500 gr cutie simpla plastic sticla galetusa recipiet cu lingurita punga altele
10
Ambalajul preferat
11
Categorii de iaurt
natural
cu fructe cu cereale cu vanilie cu ciocolata altele DA NU Publicitatea Promotii in magazine Prieteni, colegi, cunostinte Sfaturile oferite de vanzatori Alete.Care? Deschisa
12 13
Consultarea cu alte persoane in luare deciziei de cumparare Factori externi care influenteaza decizia de cumparare in functie de importanta lor.
14
Parerea respondentului despre oferta de iaurturi de pe piata romaneasca. Sugestii pentru imbunatatirea ofertei de iaurturi de pe piata romaneasca. Prima marca de iaurt mentionata de respondent. Alte marci cunoscute de respondent, fara a i se citi lista cu marcile. Marci de care respondentul a auzit, pe care le-a vazut, indiferent daca le-a folosit sau nu vreodata.
15
Deschisa
16 17
Deschisa Deschisa
18
Notorietatea asistata
Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna
Activia Oke Danonino Napolact Actimel 19 Marci folosite Marcile pe care respondentul le-a folosit vreodata. Altele. Care? Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna Activia Oke Danonino Napolact Actimel 20 Marci utilizate recent Marci folosite in ultima luna de catre respondent. Altele. Care? Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna
Activia Oke Danonino Napolact Actimel Altele. Care? 21 Atribute Atributele luate in considerare la cumparare. Pretul Gustul Consistenta Marca Ambalajul 22 Cel mai important atribut Cel mai important atribut luat in considerare in formarea deciziei de cumparare. Altul. Care Pretul Gustul Consistenta Marca Ambalajul 23 24 Preferinta pentru marca Venitul Marca de iaurt preferata de respondent. Venitul net pe gospodarie Altul. Care Deschisa sub 500 RON 500-1000 RON 1000,1- 1500 RON peste 1500 RON Nu stiu/Nu raspund 25 Studii Ultima scoala absolvita Scoala primara Scoala generala Liceu Scoala postliceala Facultate Studii post-universitare
26
Forma de angajare
Intreprinzator/patron/liber profesionist (am propria mea afacere) Angajat cu norma Angajat cu jumatate Fara ocupatie imi Fara ocupatie nu intreaga de norma caut de lucru imi caut de lucru Studenta Pensionara Casatorita Necasatorita Divortata Vaduva
27
Stare civila
Alegerea persoanelor care vor participa la cercetare se face in mod absolut aleator. Unitatea de sondaj este reprezentata de femei si barbati care consuma iaurt. La inceputul chestionarului mai sunt aplicate intrebari de filtrare prin care sunt excluse persoanele care au mai participat recent la un studiu de piata sau care lucreaza, ele sau rude, prieteni apropiati, in domenii care le-ar putea influenta raspunsurile. Rezultatele care reies in urma prelucrarii datelor sunt semnificative pentru crearea unei imagini a comportamentului consumatorului.
Inainte de inceperea efectiva a cercetarii in teren, operatorul care realizeaza interviurile va fi instruit in privinta modului de completare a chestionarului ( care sunt intrebarile cu raspuns unic, cum sa aplice filtrele etc.). O buna instruire a operatorului duce la diminuarea erorilor in cadrul cercetarii. Cercetarea va fi realizata in hipermarketul Carrefour Orhidea. Observarea se va efectua in interiorul hipermarketului in dreptul raftului de iaurt, iar sondajul la iesirea din magazine. In ceea ce priveste durata cercetarii, aceasta se va desfasura pe parcursul a o saptamana (4-10 mai), avand in vedere faptul ca trebuie comlpetate doar 2401 de chestionare.
Esantionarea
Ca metoda de esantionare s-a folosit metoda esantionarii neprobabilistice prin metoda cotelor in raport cu varsta. Esantionul extras de la nivelul colectivitatii investigate este caracterizat prin aceleasi proportii ca si baza de esantionare. Vom aplica formula de determinare a dimensiunii esantionului in sens invers, adica porninid de la dimensiunea esantionului pentru a afla probabilitatea de garantare a rezultatelor.
n= t 2 * p(1 p) w 2
t= coeficientul corespunzator probabilitatii de garantare a rezultatelor cercetarii, pentru 95% t=1,96 p= procentul din populatie care are caracteristica investigata. Deoarece nu cunoastem acest procent vom considera p= 0,5
w = eroarea maxima admisa. Aceasta se alege de catre cercetator, iar noi o von
n=
Continutul de grasime al iaurtului : 0.1% grasime : 7.9% 1.8% grasime : 78.3% peste 1.8% grasime : 3.8%
Gramajul cutiei : sub 200 de grame : 80% 200 399 grame : 7 % 400 500grame : 10.5% peste 500 grame : 2.5%
12 400 500 grame 3 peste 500 grame 1128 1.8%grasime : 902 sub 200 grame 79 200 399 grame 119 400 500 grame 28 peste 500 grame 199 peste 1.8%grasime : 159 sub 200 grame 14 200 399 grame 21 400 500 grame 5 peste 500 grame 20 40 ani : 720 persoane : 57 0.1% grasime : 46 sub 200 grame 4 200 399 grame 6 400 500 grame 1 peste 500 grame 564 1.8%grasime : 491 sub 200 grame 40 200 399 grame 59 400 500 grame 14 peste 500 grame 99 peste1.8%grasime: 79 sub 200 grame 7 200 399 grame 10 400 500 grame 3 peste 500 grame 40 60 ani :228 persoane :18 0.1%grasime : 14 sub 200 grame 1 200 399 grame 2 400 500 grame 1 peste 500 grame 179 1.8%grasime: 143 sub 200 grame 13 200 399 grame
19 400 500 grame 4 peste 500 grame 2 200 399 grame 3 400 500 grame 1 peste 500 grame Peste 60 ani :12 persoane :1 0.1%grasime : 1 sub 200 grame 0 200 399 grame 0 400 500 grame 0 peste 500 grame 9 1.8%grasime : 7 sub 200 grame 1 200 399 grame 1 400 500 grame 0 peste 500 grame 2 1.8%grasime : 2 sub 200 grame 0 200 399 grame 0 400 500 grame 0 peste 500 grame 31 peste 1.8%grasime:25 sub 200 grame
Fisa de observare
Data : Nr esantion : Locul: Q1.Sexul potentialului consumator 1 Feminin 2 Masculin Q2.De unde ia produsul de pe raft 1 nivelulochilor 2 nivelul maine 3 nivelul de jos
Q3.In funcie de consistenta iaurtului, ce tip de iaurrt este 1 natural 2 dietetic 3 baut 4 altele Q4.Dupa continutul de grasime, ce iaurt a cumparat 1 0.1%(dietetic) 2 1,8%(iaurt normal) 3 mai mult de 1.8% grasime Q5.Cat timp in medie a petrecut in fata raftului 1 1-3 minute 2 3-5 minute 3 peste 5 minute Q6.Care este cantitatea de iaurt achizitionata 1 1 cutie 2 2 cutii 3 3cutii 4 peste 3 cutii Q7.Ce gramaj are cutia de iaurt 1 sub 100gr 2 100 250 gr 3 251 499 gr 4 peste 500 gr Q8.Tipul de ambalaj a produsului 1 cutie simpla 2 plastic 3 sticla 4 galetusa 5 recipiet cu lingurita 6 punga 7 altele
Q9.Categoria de iaurt pe care o cumpara 1 natural 2 cu fructe 3 cu cereale 4 cu vanilie 5 cu ciocolata 6 altele Q10.A cumparat mai multe marci 1 DA 2 NU Q11.Ce marci Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna Activia Oke Danonino Napolact Actimel Altele. Care? Q12.Daca compara mai multe marci si care sunt acelea Deschis. Q13.Cumpara produse aflate la promotie
1 DA 2 NU Q14.In ce categorie se incadreaza produsul cumparat in ceea ce priveste pretul 1 economic 2 mediu 3 ridicat Q15.Se consulta cu alte persoane in fata raftului 1 DA 2 NU
Chestionarul
Data: Cod operator: Chestionar nr.: Ora inceperii chestionarului:_ _._ _ Ora incheierii chestionarului: _ _._ _ Buna ziua! Ma numesc si realizez un studiu in scop academic, printre persoanele responsabile cu treburile gospodaresti. Aceasta inseamna ca rezultatele nu vor fi folosite decat pentru realizarea unui proiect de semestru in cadrul Academiei de Studii Economice din Bucuresti. Numele si raspunsurile dumneavoastra nu vor fi facute publice. Va rog sa imi acordati o parte din timpul dumneavoastra pentru a va adresa cateva intrebari.
Q1. Dvs. sunteti persoana responsabila cu treburile gospodaresti, adica persoana care se ocupa de cumpararea bunurilor de larg consum, lactatele? 1. DA
2. NU
Stop
Q2. Care este varsta dvs.? 1 sub 20 de ani 2 20 - 40 de ani 3 41-60 de ani 4 peste 60 de ani Q3. In ultimele 6 luni ati mai participat la vreun studio de piata? 1 DA 2 NU Q4. Dvs. sau unul din membrii familiei sau din prietenii dvs. apropiati lucreaza in unul din urmatoarele domenii? 1 Agentie de publicitate sau de relatii publice 2 La un ziar, revista, canal TV sau radio 3 Marketing 4 Distribuitor sau producator de produse de alimentare 5 Nici unul din aceste domenii (Daca respondentul spune DA la unul din domenii multumiti pentru timpul acordat si incheiati interviul.) Q5. Puteti sa ne spuneti din cati membrii este compusa familia dvs.? . Q6.In funcie de consistenta iaurtului, ce tipuri preferati ? 1 natural 2 dietetic 3 baut 4 altele Q7.Din ce fel de tip de magazin obisnuiti sa achizitionati iaurt? 1 Magazine de cartier 2 Supermarket 3 Hipermarket 4 Magazin mixt Q8.Dupa continutul de grasime, ce iaurt consumati? 1 0.1%(dietetic) Stop
2 1.8%(iaurt normal) 3 mai mult de 1.8% Q9.Cat timp in medie petreceti in fata raftului? 1 1-3 minute 2 3-5 minute 3 peste 5 minute
Q10. Care este frecventa cu care cumparati iaurt? 1 Zilnic 2 O data la 3 zile 3 De 3 ori pe saptamana 4 Saptamanal 5 Mai rar de o saptamana 6 Nu stiu/Nu raspund Q11. Care este cantitatea de iaurt cumparata la o achizitie ? 1 1 cutie 2 2 cutii 3 3cutii 4 peste 3 cutii Q12. Ce gramaj preferati atunci cand cumparati iaurt? 1 sub 100gr 2 100 250 gr 3 251 499 gr 4 peste 500 gr Q13. Tipul de ambalaj preferat in functie de forma? 1 cutie simpla 2 plastic 3 sticla 4 galetusa 5 recipiet cu lingurita
6 punga 7 altele Q14. Categoria de iaurt pe care o preferati in functie de gustul acestuia 1 natural 2 cu fructe 3 cu cereale 4 cu vanilie 5 cu ciocolata 6 altele Q15.Cumparati iaurt aflat la promotie? 1 DA 2 NU Q16. Va consultati cu alte persoane in luare deciziei de cumparare? 1 DA 2 NU Q17 Cat de importante sunt pentru dvs. fiecare din urmatoarele surse de informare atunci cand decideti cumpararea de iaurturi? 1- deloc importanta 2-indiferenta 3-foarte putin importanta 4 -importanta 5- foarte importanta 1 2 3 4 5 Publicitatea Vizitarea magazinelor(promotii) Prieteni, colegi, cunostinte Sfaturile oferite de vanzatori Altele. Care? Q18.Care este parerea Dvs. despre oferta de iaurturi de pe piata romaneasca? Q19.Va rog sa-mi oferiti cateva sugestii pentru imbunatatirea ofertei de iaurturi de pe piata romaneasca. Q20. Care este prima marca de iaurt cere mi-o puteti mentiona?
Q21. Alte marci cunoscute de Dvs?..................................................................... Q22. Din urmatoarea lista de merci,mentionati-mi care sunt cele de care ati auzit, pe care le-ati vazut, indiferent daca le-ati folosit sau nu vreodata Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna Activia Oke Danonino Napolact Actimel Altele. Care? Q23.Din urmatoarea insiruire a unor marci de iaurt, pe care le-ati folosit? Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna Activia
Q24. Pe care din aceste marci ati folosit-o in ultima luna? Danone Natual Milli Tnuva Frutisima Yoplait Danone Delicios Brenac Zuzu Casa Buna LaDorna Activia Oke Danonino Napolact Actimel Altele. Care? Q25. Atributele luate in considerare de Dvs in vederea deciziei de cumparare sunt: 1 Pretul 2 Gustul 3 Consistenta 4 Marca 5 Ambalajul 6 Altul. Care
Q26. Cel mai important atribut luat in considerare in formarea deciziei de cumparare, in opinia Dvs este: 1 Pretul 2 Gustul 3 Consistenta 4 Marca 5 Ambalajul 6 Altul. Care Q27.Care este marca de iaurt preferata de Dvs? ........................................................................................................................... Q28. In ce categorie de venit va incadrati? 1 sub 500 RON 2 500-1000 RON 3 1000,1- 1500 RON 4 peste 1500 RON 5 Nu stiu/Nu raspund Q29. Ultima scoala absolvita: 1 Scoala primara 2 Scoala generala 3 Liceu 4 Scoala postliceala 5 Facultate 6 Studii post-universitare Q30. Care este forma de angajare in campul muncii? 1 Intreprinzator/patron/liber profesionist (am propria mea afacere) 2 Angajat cu norma intreaga 3 Angajat cu jumatate de norma 4 Fara ocupatie imi caut de lucru 5 Fara ocupatie nu imi caut de lucru 6 Studenta 7 Pensionara
Avantaje si dezavantaje
Avantajele fisei de observare: poti vedea cu exactitate comportamentul cnsumatorul in timpul luarii deciziei de cumparare poti observa exact ce marci compara, ce marci cumpara in final, si la renunta in detrimentul alteia se poate observa daca persoana care achizitioneaza solicita parerea altei persoane, de exemplu parerea persoanei de care este insotita se poate cronometra, in medie, timpul petrecut in fata raftului putem vizualiza daca potentialul consumator citeste ceea ce este scris pe ambalaj, si cu aproximatie ce anume citeste acest mod de cercetare este foarte realist
Avantajele chestionarului: putem verifica ce a gandit cumparatorul in momentul cand a luat decizia de a cumpara o anumita marca de iaurt daca a comparat doua marci, de ce le-a comparat daca il influenteaza vreo parere in decizia de cumparare ( vreo reclama, recomandarea altcuiva) in urma chestionarii se poate concluzia daca este fidel unei marci un alt avantaj este ca operatorul poate solicita respondentului anumite detalii poate solicita explicatii la raspunsurile deschise comunicarea fata in fata cu operatorul sporeste gradul de adevar al informatiei astfel putem verifica daca respondentul minte in privinta marci cumparate
Dezavantajele fisei de observare: este greu sa vizualizezi cu exactitate ce face persoana focalizata deoarece raionul de lactate (in special cel de iaurt) este foarte aglomerat si nu te poti
apropia foarte mult de persoane deoarece este posibil ca aceasta sa te vada ca o urmaresti este greu sa urmaresti persoana respectiva, dupa ce a cumparat iaurtul, prin magazin, aceasta efectuand si alte cumparaturi daca o astepti la iesirea principala este posibil ca aceasta sa aleaga una secundara in momenul in care compara, de exemplu doua marci de iaurturi normale, unul de la Napolact si altul de la Albalact, in general marci care nu au un ambalaj deosebit, este greu sa le identifici, si mai ales daca vrei sa vezi ce continut de grasime au, acestea fiind plasate si in aceeasi zona Dezavantajele chestionarului: de cele mai multe ori persoana urmarita nu doreste ca raspunda la intrebari, refuzand categoric acest lucru nu putem verifica daca ceea ce raspund este adevarat in totalitate, in general cand isi exprima opinia despre o anumita marca unele persoane mint in ceea ce priveste marca cumparata, declarand ca au cumparat una mai scumpa exista posibilitatea, ca desi au acceptat sa raspunda la intrebari, pe parcurs sa renunte la chestionar
Propuneri de imbunatatire
In primul rand sa cerem aprobarea conducerii magazinului unde efectuam cercetarea si sa chestionam persoanele imediat dupa ce au iesit de la casa, astfel nu pierdem multa vreme asteptand persoana respectiva sa iasa din magazin. De cele mai multe ori risca sa le pierdem urma. Observarea trebuie efectuata de o persoana experimentata in aceasta privinta, deoarece un novice risca sa fie observat. Sau putem apela la camerele de supraveghere
din magazin, aceasta varianta fiind multa mai clara, bine inteles dupa ce obtinem casetele de la magazinul respectiv. In aceasta cercetare trebuiesc implicare mai multe persoane, astfel se pot realiza mai multe fise si chestionare, insa nu toate in acelasi timp. De exemplu o persoana poate sa completeze fisa de observare, apoi alta sa urmareasca posibilul respondent pana la iesirea din magazin, si alta sa il chestioneze. Chestionarul sa contina, daca este posibil numai intrebari cu variante de raspuns, intervievatul nefiind nevoit sa isi exprime opinia in mod deschis, sau daca este vreo intrebare deschisa, singurul lucru care poate fi inclus intr-o astfel de intrebare este atunci cand ii intrebam, de exemplu, marca preferata.
Concluzii
In cazul nostru, dintre cele doua modalitati de cercetare am alege chestionarul, deoarece este mult mai simplu de realizat, in comparatie cu fisa. Prin intermediul acestuia poti afla ce gandeste consumatorul in momentul in care ia o decizie, de ce compara doua marci, de ce alege o anumita marca, varsta, ocupatia, ce studii are, etc. La fisa de observare am intampinat foarte multe obstacole: aglomeratia, imposibilitatea de a vizualiza produsele alese de consumator, mult timp pierdut in urmarirea persoanei pana la iesirea din magazin, etc.