Ingrediente: 350 gr fain 3 lingurie rase praf de copt 1 lingur de zahr 1 linguri de sare 300 ml lapte 1 ou 1 plic de zahr

de zahr vanilat 3 linguri de unt topit gras (80-82% grsime)

Combinai, ntr-un bol adnc, ingredientele uscate: fina, sarea, praful de copt, zahrul, zahrul vanilat i sarea. Cu ajutorul unei linguri facei loc n mijlocul ingredientelor uscate pentru celealte: oul uor btut ca s se ncorporeze mai uor, laptele i untul topit. Amestecai uor, cu ajutorul unui tel, pn cnd toate ingredientele au format un mix cremos. Cltitele americane se prjesc n tigaie ncins (de preferat din teflon), uns cu puin ulei; echivalentul unui polonic de coc pentru o cltit.