Sunteți pe pagina 1din 21

UNIVERSITATEA DUNAREA DE JOS GALATI Facultatea de Automatica,Calculatoare,Inginerie Electrica si Electronica

PROIECT APARATE ELECTROCASNICE

Profesor: Oanca Marcel

Student: Adamita Victor Specializarea: EA Grupa EA41A Anul IV

-2012-

Cuprins

Capitolul 1 Introducere ..pag 2 Notiuni generale...pag 4 Partile componente ale cuptorului cu microunde.pag 6 Specificatii tehnicepag 9 Capitolul 2 Principiu de functionarepag 10 Schema electrica.pag 20 Bibliografie..pag 21

1. Introducere
Energia microundelor a fost folosita in procesele industriale de foarte multi ani. Folosirea acestora in locul surselor convetionale de caldura s-a produs datorita mai multor avantaje cum ar fi : *incalzirea rapida in profunzime *economisire de energie si timp si imbunatatirea calitatii In primii ani de studii a incalzirii prin microunde aceste avantaje au fost greu de justificat in raport cu pretul scazut al incalzirii cu ajutorul derivatiilor petrolului. Toate acestea impreuna cu reticenta multor industrii de a schimba sistemele conventionale existente dar adesea eficiente si depasite cu sisteme bazate pe microunde a dus la o crestere lenta dar foarte bine documentata a acestei tehnologii. Cele mai mari avantaje ale energiei microundelor asupra tehnologiei convetionale au fost bine precizate de catre Parkin (1979): *o mai mare eficienta uscare vis-a-vis de perioada de uscare reducand costurile de productie *sistemul este mult mai compact decat sistemul conventional *energia este transferata intr-un mod mult mai curat (fara poluare) *se realizeaza afanarea materialului *absortia energiei in mod selectiv de catre constituentii cu pierderi energia se disipa repede in volumul materialului *evita uscarea excesiva *un cost relativ scazut al intretinerii Cuptoarele cu microunde sunt cunoscute ca fiind cele mai eficiente cuptoare contemporane.

1.1 Notiuni generale


Densitatea alimentelor este diferit de la caz la caz astfel nct trebuie avut grij n separarea aa numitelor alimente poroase de cele dense i eventual protejareacelor din prima categorie pentru a nu se deteriora. Tehnica preparrii alimentelor n cuptorul cu microunde impune mai multe aspecte,unele dintre acestea fiind prezentate n cele ce urmeaz: *dispunerea alimentelor: este foarte important modul de dispunere a alimentelor ncuptorul cu microunde. De exemplu alimentele unitare (ex: cartofi) trebuie a fi dispuse n cerci la intervale regulate. Niciodat nu se suprapun alimentele *ntoarcerea alimentelor: pentru a avea uniformitate n preparare. *protejarea alimentelor sensibile: se pot proteja cu ajutorul foliilor de aluminiu datoritfaptului c microundele nu pot penetra aluminiul. *recipientele utilizate: nu trebuie s conin elemente metalice, acestea devenind planede reflexie a microundelor. *temperatura de preparare: se alege funcie de tipul alimentului i de modul dorit de preparare. *cantitatea de alimente: deoarece cantitatea de microunde generat este constant,introducerea unei cantiti mari de alimente duce la creterea timpului de preparare. *dimensiunile alimentelor: prepararea corect i uniform a alimentelor este realizat ncazul unor alimente de dimensiuni reduse i de talie uniform. *forma alimentelor: este de reinut faptul c microundele nu penetreaz dect pedistane mici de ordinul a ctorva uniti de centimetru, alimentele astfel nct n interior alimentele se gtesc prin conversia cldurii. De aceea forma alimentelor este important. Deexemplu cea mai nepotrivit form ar fi aceea de cub-laturile s-ar arde iar interiorul nu ar aveatimp s se nclzeasc. Forma ideal pentru prepararea alimentelor cu ajutorul cuptorului cumicrounde ar fi una circular i relativ plat. *la decongelarea alimentelor trebuie luat seama de timpul decongelarea funcie detipul cuptorului cu microunde. *la prepararea alimentelor care ca aceasta s fienlturat nainte de vapori care se transform n presiune i deteriorarea cuptorului n caz c permite eliminarea vaporilor. de

prezint coaj de orice fel este indicat preparare deoarece nclzirea produce putnd duce la distrugerea alimentului respectivulaliment este ermetic i nu

*se recomand atenie la prepararea alimentelor cu grsimi, aceastea fiind inflamabil.n principal dac aceste tehnici sunt respectate se fixeaz timpul de coacere cu ajutorulselectorului corespunztor, se pornete cuptorul cu microunde i dup ce afiajul minutelor aajuns la zero, se aude un semnal sonor i funcionarea cuptorului se oprete automat,alimentele fiind preparate. Utilizarea cuptorului cu microunde n condiii optime: se recomand s nu se lase niciodat cuptorul cu microunde s funcioneze gol . De aceea se recomand, s existe n cuptor ntotdeauna un vas cu ap, pentru a putea absorbienergia creat de microunde: * nu se introduce hrtie de ziar n cuptor. * nu se utilizeaz niciodat vase de lemn . Lemnul conine ntotdeauna o cantitate de api exist riscul de a se nnegri i chiar de a se arde * nu se folosesc niciodat vase metalice sau obiecte metalice n cuptor pentru c potcauza daune aparatului. * cuptorul trebuie s funcioneze cu ua blocat, pentru c o u care nu se nchide bineantreneaz scurgeri de microunde, care pot duna sntii . * nu se utilizeaz produse din hrtie reciclat, care pot s conin substane metalicecare pot produce scurtcircuite. * trebuie avut grij c recipientul din cuptor este fierbinte , datorit cldurii transmise dealimente. * cantitile mici de alimente se coc foarte repede . Se regleaz deci, timpul de coacere n cuptor n raport cu cantitatea de hran nclzit. Cuptorul cu microunde, spre deosebire de alte aparate, nu nclzete vasele, ci numai coninutul lor.

Modelul liniei de transmisiuni se folosete pentru calculul cmpului electromagnetic ninteriorul structurilor ghidante i cavitilor rezonante. Metoda se aplic i cavitii cuptoruluicu microunde, permind o evaluare matematic n diferite puncte ale cavitii cmpuluielectromagnetic .Aceast teorie presupune spaiul ca fiind mprit ntr-o mulime finit de puncte ntrecare energia se propag sub form de pulsuri. ntr-un anumit moment fiecare punct radiazenergia pe care o are punctele adiacente dup o anumit lege de distribuie n funcie dedistana dintre ele. Pereii metalici vor reflecta complet energia. Odat cu stabilirea regimuluistaionar n cavitate se determin, pe baza ncrcrii energetice a punctelor, distribuia energein interiorul cavitii.

1.2 Parile componente ale cuptorului cu microunde


6

*ecranul i geamul uei; *articulaia de etaneitate; *faa de sprijin a uiei; *selectorul modului de nclzire; * butonul de deschidere a uitei; * platoul i inelul turnant; * zvorul; * butonul de punere n funciune;

Alimentarea cuptorului se face de la o priz prevzut cu pmntare, ca masur desecuritate suplimentar se utilizeaz o priz separat i o protecie cu un fuzibil de 16A. Fireleelectrice din cordonul de alimentare sunt reprezentate n codul culorilor astfel: 7

verde/galben = mpmntare; albastru = firul neutru; maro = alimentarea;

Specificaii tehnice
8

Alimentare: 220 Volti, 50 Hz; Putere: 1000 Watts; Consum: 1400 Watts; Frecven: 2,45 GHz; Dimensiuni exterioare: 533 x 312 x 385 mm; Dimensiuni interioare: 350 x 223 x 352 mm; Greutate: 19 Kg.Selectarea regimului de funcionareAlimentele se pun ntr-un vas n mijlocul platoului, se nchide usia i se fixeazselectorul de nclzire n conformitate cu instruciunile cuptorului corespunztoare laalimentul i operaia dorit (decongelare, fierbere etc...).Poziiile selectorului i puterile calculate n procente din puterea total a cuptoruluisunt date mai jos: INDICAIE SELECTOR: PUTERELOW (BAS): 12 % DEFROST (DECONGELATION ): 28 % MEDIUM (MOYEN ): 50% MED-HIGH (MOYENNEMENT HAUT): 73 % HIGH (HAUT ):100 %

2.Principiul de funcionare
9

n generatoarele de microunde sunt necesare sisteme de nalt tensiune care s furnizeze puterea de curent continuu ce va fi convertit n energie de radiofrecven. Inima sistemului de nalt tensiune o constituie magnetronul.Practic magnetronul este un tub electronic de nalt frecven care este alctuit dinurmtoarele elemente principale: * anod; Anodul este circular i conine mai multe caviti rezonante care sunt circuite acordatece determin frecvena de ieire a tubului. * catod/filament; Catodul i filamentul sunt plasate n centrulcilindrului ce reprezint anodul. * anten; Antena este conectat la anod i permite cuplarea extern laghidul de und pentru a transmite energia de radiofrecven generat de magnetron. *magnei permaneni; . Magneii permaneni genereaz un cmp magnetic paralel cu axa catodului. Magnetronul este un oscilator de putere in microunde. El lucreaza in regim de purtatoare sau impuls. In radiatie continua poate debita puteri de microunde de ordinul 20KW cu randament de 80%,iar in regim de impuls puteri de megawati, intrucat puterea de varf Pv si puterea medie Pm, corespunde raportului intre perioada de repetitie T si durata impulsului .Banda de frecvente de lucru este ingusta deoarece magnetronul utilizeaza cavitati rezonante incorporate intr-un anod metalic masiv de obicei din Cu. Funcionarea magnetronului se bazeaz pe micarea electronilor, generai de filament,ctre anod, sub influena simultan a dou cmpuri: cmpul electric generat de tensiuneaanodic aplicat tubului i cmpul magnetic generat de magneii permaneni. Sub influenacmpului electric electronii tind s se deplaseze liniar de la catod la anod. Sub influenacmpului magnetic axial traiectoria electronilor va fi una circular de la catod spre anod. Prin aciunea combinat a celor dou cmpuri rezult, practic, un nor electronic care serotete n spatiul cuprins ntre catod i cavitaile rezonante ale anodului. Trecerea norului prin faa cavitailor, care sunt circuite rezonante LC, induce un curent n acestea, curent ce se nchide n circuitul anodic. Traiectoriile electronilor n diferite regimuri de lucru sunt prezentate n figura de mai jos iar n cea de-a doua avem caracteristica acestor traiectorii.

10

n regimul critic, obinut pentru anumite valori ale tensiunii anod-catod (Ua) i aleinduciei magnetice (B) traiectoria electronului este circular i tangenta la anod iar curentulanodic se anuleaz. 11

n regim de lucru puin peste cel critic, magnetronul va genera oscilatii defoarte nalt frecven.Schema unui generator continuu de microunde cu magnetron este ilustrata in figura urmatoare:

12

Tr transformator de nalt tensiune; U-tensiune alimentare; Uf - tensiune filament; Ua - tensiune anodic; C condensator de nalt tensiune; D dioda de nalt tensiune; M magnetron

Magnetronul este un element esential in generarea energiei de microunde , el transformind frecventa retelei de 50 Hz in inalta frecventa 2,451GHz.Este un tub vidat de geometrie cilindrica avind 2 electrizi anod si catod. Anodul este realizat din cupru si consta din mai multe cavitati care formeaza circuite rezonante. Una din aceste cavitati contine o antena care permite extragerea energiei si transmiterea ei in exterior. Catodul are in general forma elicoidala este realizat din wolfram se incalzeste pana la temperatura de 2000 [K] datorita aplicarii unei tensiuni cuprinse intre 5-10 V si in plus catodul este plasat la un potential negativ de tensiune intre 6-10kV. Aceste magnetroane pot functiona in regim continuu sau in impulsuri dand puteri de ordinul zecilor de kw cu un randament de 70%. Functionarea magnetronului se bazeaza pe transferul de energie pe care il realizeaza electronii in spatiul de interactiune. Electronii absorb energie de la sursa de tensiune anodica si o cedeaza prin intermediul campului electric de inalta frecventa cavitatilor rezonante. Sub actiunea campului electric creat de tensiunea anodica si a campului magnetic creat de magnet sau electromagnet electronii se pun in miscare descriind traiectoria sub forma unor bucle succesive denumite cicloide. Elementele componente: -catodul -anodul -terminalele filamentului -legaturile -bucla de cuplaj -iesirea coaxiala -cavitatile rezonante -aripile de racire 13

Cmpul electric este generat de tensiunea anodic ce are o valoare de cteva mii devoli curent cotinuu, tensiune ce se obine cu ajutorul transformatorului de nalt tensiunempreun cu dublorul realizat cu dioda i condensatorul de nalt tensiune. Catodul are o suprafa mare i este n majoritatea cazurilor nclzit indirect. El prezint o serie de discuri pe feele frontale, care mpiedic deplasarea axial a electronilor

14

Anodul este un bloc masiv de cupru, de form inelar. ntre anod i catod se gsete un spaiu vidat care poart denumirea de spaiu de interaciune. Corpul anodului prezint un numr par, n cazul nostru opt, de caviti rezonante .Cavitile rezonante sunt legate cu spaiul de interaciune printr-o fant, care ndeplinete rolul unui condensator. Pe suprafeele ei se formeaz n timpul oscilaiilor,sarcini electrice variabile, ntre care iau natere un cmp electric alternativ. Inductana circuitului oscilant este obinut de la peretele cavitii, fiind echivalent cu inductana unei spire dintr-un conductor lat n form de panglic. Toate rezonatoarele magnetronului sunt strns cuplate magnetic unul cu altul, fluxulmagnetic variabil al unui rezonator nchizndu-se prin celelalte rezonatoare. Rezonatoarele semai leag ntre ele cu conductoare numite legturi. Partea exterioar a anodului are forma unui radiator cu aripioare, pentru a asigura o rcire eficient. Uneori se trece prin acest radiator un curent de aer. La prile laterale sunt sudate de anod nite discuri de cupru, care mpreun cu anodul, formeaz un balon necesar pentru meninerea vidului. Cuplajul magnetic ntre cavitile rezonante este prezentat n figura de mai jos. Rezonatoarele se mai leag ntre ele cu conductoare numite legturi. Bornele de ieire ale filamentului sunt realizate din conductoare trecute prin evi desticl. Aceste evi se sudeaz la corpul din cupru al anodului i servesc pentru izolare. Catodul este legat n interiorul magnetronului de una din bornele de filament.Pentru culegerea energiei de nalt frecven, ntr-unul din rezonatoare este legat o bucl de cuplaj, conectat la o linie coaxial. Ieirea acestei linii trece printr-o eav de sticlcare se sudeaz i ea la anod. Datorit cuplajului strns dintre rezonatoare energia este extras simultan din toate rezonatoarele.

Este important ca bucla de cuplaj s fie strbtut de o partea fluxului magnetic al rezonatorului. 15

Schematic, magnetronul poate fi reprezentat ca n figura:

Anodul se leag la Pmnt, iar catodul are un potenial puternic negativ. ntre anod i catod se creaz un cmp de accelerare continuu, ale crui linii de for sunt dispuse radial. De-a lungul axei magnetronului acioneaz un cmp magnetic continuu de mare intensitate care este creat de un magnet ntre ai crui poli este aezat magnetronul . Vedere exterioar a magnetronului cuplat la sistemul magnetic n ipoteza c n rezonatoare nc nu au loc oscilaii se examineaz micareaelectronilor din magnetron. Sub influena cmpului electric continuu de accelerare electronii sunt emii de catod itind s se deplaseze radial spre anod. Dup ce electronii au atins o anumit vitez, cmpul magnetic continuu, care acioneaz perpendicular pe cel electric, ncepe s curbeze traiectoriile lor. Viteza electronilor avnd o cretere treptat, raza de curbur se mrete i ea treptat. Traiectoria electronilor nu este un arc de cerc, ci o curb mai complicat. Aceast curb este prezentat n figura de mai jos , figur ce conine i distribuia liniilor decmp electric ntre rezonatoare: 16

a)Curba de evoluie a electronilor care se ntorc pe catod; b)Curba de evoluie a electronilor care ajung pe anod. Se obine astfel n jurul catodului o sarcin spaial rotitoare, a crei vitez de rotaie depinde de tensiunea anodic. Sarcina electronic spaial, care se rotete cu o anumit vitez i care provine din aciunea comun a cmpurilor continue electric i magnetic este ninteraciune cu cmpurile electrice alternative ale rezonatoarelor i ntreine oscilaiile din ele. Cnd fluxul de electroni ncepe s execute micarea de rotaie n dreptul fantelor cavitilor rezonante (n momentul cnd se pune sub tensiune circuitul anodic), apar nrezonatoare impulsuri de curent de inducie i iau natere oscilaii proprii amortizate dediferite frecvene i faze. Tipul principal de oscilaii care dau puterea util maxim i randamentul maxim suntoscilaiile cu faza opus, care se produc n rezonatoarele vecine, cu un decalaj de faz de 180. Cavitile in faz i cele in opoziie sunt conectate in paralel. Pentru a asigura alternana fazei de la o cavitate la alta se utilizeaz conectarea fizic prin legturi a cavitilor cu aceeai faz. Pentru oscilaiile n opoziie de faz rezult un cuplaj magnetic foarte strns ntrerezonatoare, datorit faptului c fluxul magnetic trece dintr-un rezonator n rezonatoarele vecine.Magnetronul funcioneaz cu acest tip de oscilaii, iar alte tipuri de oscilaii care apar seamortizeaz repede.Interaciunea electronilor dintr-un cmp electric alternativ este de aa natur, nct fluxulelectronic cedeaz cmpului mai mult energie dect cea primit de la acesta, transformnd astfeloscilaiile amortizate din rezonatoare n oscilaii ntreinute. Fluxul electronic rotativ sub aciuneacmpului electric alternativ al rezonatorului sufer o modulaie de vitez i o modificare atraiectoriei electronilor. Ca urmare norul electronic i modific forma inelar, lund o formdinat. Astfel se poate spune c electronii se grupeaz sub forma unor spie, aceste spieaparinnd unei roi care se rotete n jurul catodului. Electronii din spaiul dintre spie se rentorc pe catod n timp ce electronii care formeaz spiele, adic sarcina spaial rotativ, sunt captai deanod dup ce au cedat cea mai mare parte a energiei lor cmpului de microunde.

17

Sarcina spa ial rotativ,formeaz un nor electronic. Spiele electronice reprezint de fapt o concentrare a fluxului de electroni, numrul lor fiind egal cu jumtatea numrului cavitilor rezonante. ntre aceste poriuni concentrateexist regiuni unde sarcina spaial este mai puin dens. Norul de electroni se rotete att derepede, nct spiele trec regulat prin dreptul acelor fante, unde exist n momentul respectivun cmp de frnare, iar intervalele dintre spie trec tot timpul prin cmpuri acceleratoare. Astfel se produce o cedare important de energie de la fluxul de electroni la rezonatoare. Pe lng energia util obinut exist i pierderi de energie prin nclzirea catodului i a anodului n urma bombardamentului electronic. Randamentul magnetronului este de regul apropiatvalorii de 70% dar poate fi mai mare n cazul oscilaiilor din gama undelor decimetrice. ngama undelor centimetrice randamentul scade la 30-65 %.Din analiza funcionrii magnetronului se obine relaia dintre numrul de rezonatoare,intensitatea cmpului magnetic i frecvena oscilaiilor generate. NH = af N - numrul de rezonatoare; H - intensitatea cmpului magnetic; f - frecvena oscilaiilor generate; a - constant, depinde de modul de construcie al magnetronului; Magnetronul reprezint un dispozitiv performant n domeniul microundelor avnd o serie de aplicaii specifice dintre care cele mai cunoscute ar fi cuptorul cu microunde i radarele.De regul frecvena generat n cazul cuptoarelor cu microunde este de 2,45 GHz, cu o putere de 100W pn la 25 kW,iar n cazul tipic al unui radar meteorologic frecvena este de 2,8 GHz i o putere maxim de 475 kW.

18

Una dintre principalale aplicaii ale magnetroanelor este utilizarea lor n construcia cuptoarelor cu microunde. Magnetroanele utilizate n acest scop genereaz microunde la frecvena de 2,45 GHz i sunt construite pentru puteri cuprinse ntre 100W...25KW,cu un randament de maximum 65% i avnd o durat medie de funcionare de circa 3000 ore. Microundele generate de magnetron parcurg un ghid de und i sunt difuzate cu ajutorul unui dispersor n interiorul unei caviti rezonante n care se introduc alimentele care vor fi nclzite. Funcionarea cuptoarelor cu microunde este asistat de un integrat specializat(microcontroler), astfel nct ele sunt complet automatizate.Caracteristicile eseniale ale cuptorului folosit n laborator sunt prezentate succint n cele ce urmeaz, cu meniunea c ntre diversele modele de cuptoare exist specificaii de utilizare diferite, dar n esen comportarea cuptoarelor este aceeai.Microundele sunt generate de un magnetron i sunt introduse n interiorul cuptorului prin deschideri practicate n pereii interiori. Aceste hiperfrecvene nu pot traversa pereii metaliciai cuptorului, undele reflectndu-se pe ei, dar pot s ptrund materialele permisive microundelor ca sticla, porelanul, hrtia. Acestea sunt materialele din care sunt fabricate recipientele de buctrie pentru cuptorul cu microunde. Important este faptul c microundele nu sunt o surs de cldur,ci o surs de energie. n consecin, recipientele vor fi calde numai datorit transmiterii cldurii de ctre alimentele nclzite. La fel de esenial este faptul c nclzirea alimentelor se datoreaz de fapt nclzirii fluidelor coninute de ctre acestea, n special este fiind vorba de ap. Astfel moleculele deap sunt agitate de ctre microundele cu frecvena de 2,45 GHz , i ca urmare apare fenomenulde friciune a moleculelor, friciune care se realizeaz cu degajare de cldur i n consecinare loc nclzirea apei din respectivele alimente. Aadar umiditatea este aceea care permitenclzirea alimentelor .

19

2. Schema electrica SAMSUNG RE-570D Schema electrica a tipului de cuptor SAMSUNG RE-570D, functioneaza alimentat direct de la reteaua de curent alternative 220V. La intrare este montat un filtru de retea de tip LC,care opreste patrunderea in retea a unor paraziti electrici. Regasim apoi motorul pentru temporizare (Mi) cu cele doua contacte B si D pentru timp si putere. Contactul A opreste automat functionarea atunci cand temperatura creste peste un anumit nivel,mai exact,el controleaza temperatura de lucru in functie de dorinta utilizatorului. Contactul C fixeaza timpul de functionare a instalatiei. In cuptor mai exista un ventilator Mv si motorul MF pentru rotire. Evident,prin contactul F este alimentat becul de iluminare , iar pentru contactul E se stabileste intrarea in functiune ,adica primarul transformatorului este alimentat. La secundar,intr-o infasurare se regaseste tensiunea foarte inalta redresata de dioda H,iar alta infasurare asigura tensiunea de filament a magnetronului. Frecventa de lucru este 2.45GHz,puterea de 599W,putand fi reglata la 500, 350, 250, 150 sau 80W.

20

Bibliografie

1)http://scheme-electrice.com/cuptor-cu-microunde-schema-electrica/ 2) D.D. Sandu Dispozitive electronice pentru microunde 3) G. Rulea Tehnica microundelor 4) http://en.wikipedia.org/wiki/Microwave

21