AMARANTHUS o cultur alternativ n Romnia

Publicat de admin la 20 martie 2011 // 1 Comentariu Culturile alternative sunt plante cu importan ridicat att pentru mediul nconjurtor, participnd la creterea biodiversitii n ecosistemele agricole, ct i pentru obinerea de biomas cu utilizri multiple biocombustibil, alimente, uz medicinal etc. n cadrul genului Amaranthus sunt trei specii cu importan pentru producia agricol (pseudocereale): Amaranthus caudatus (L), Amaranthus hypochondriacus (L) i Amaranthus cruentus (L). Interesul manifestat pentru aceste specii, este dat de calitatea seminelor de Amaranthus, comparabil i chiar superioara cerealelor propriu-zise datorit coninutului ridicat n carbohidrai, proteine, grsimi, fibre si aminoacizi eseniali. Seminele de amaranthus se pot utiliza n obinerea de fin pentru panificaie (cu o participare de pn la 20% la fabricarea pinii sau integral pentru diferite produse de patiserie). De asemenea, se pot utiliza la diversificarea sortimentului de produse alimentare destinate persoanele cu intoleran la gluten. Cercetri tiinifice complexe asupra culturii de Amaranthus au fost desfurate de Universitatea de tiinte Agronomice i Medicin Veterinar Bucureti n parteneriat cu Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinara din ClujNapoca, Centrul de Cercetare tiinific n Domeniul Biochimiei Aplicate i BiotehnologieiBucureti i SC Cerealflor SRLClrai, n cadrul contractului nr. 51018/2007-2010.

Cultura de Amaranthus (pseudocereal) amplasat n trei zone pedo-climatice Ilfov, Clrai i Cluj-Napoca a realizat n funcie de variantele experimentale (12 varieti i dou densiti de semnat) producii medii de semine cuprinse ntre 2306 i 4023 kg/ha, cu un coninut n protein de pn la 17 % i un coninut n ulei de 4-6%.

Rezultatele cercetrilor evideniaz o bun favorabilitate a condiiilor ecologice din zona de sud a Romniei pentru cultura de Amaranthus(pseudocereal). Director proiect, Prof.univ.dr. Doru Ioan Marin USAMV Bucureti