Julio Villacres Matias

Las cabras y ovinos son rumiantes menores con capacidad de transformar forrajes de diferentes tipos, an los de mala calidad como, por ejemplo, paja de cereales, residuos y subproductos de la huerta que, de otro modo, seran desperdiciados. Las cabras, adems, consumen muchos alimentos que las ovejas y vacunos desdean; sin embargo, sus requerimientos para la lactancia son mayores para sostener los altos niveles de produccin de leche. Por su gran adaptacin, los ovinos pueden ser criados en todos los climas, aunque para ello ser necesario elegir la raza o tipo de animal ms adecuado para una regin dada. La cra de ovinos proporciona mltiples productos a la familia: carne que contiene protenas de alta calidad y