Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Nu uita sa adaugi o lingura de frisca vanilata atunci cand o servesti pentru o nota frantuzeasca deasupra unei felii de tarta.
Ingrediente 5 oua, 80 ml smantana dulce, 3 linguri apa rece, 15 linguri unt, 1/2 lingurita sare, 150 gr zahar, 250 gr faina alba, 150 ml suc de portocale, 4 lingurite coaja rasa de portocale Metoda de preparare Incepe prin a pregati aluatul
Ingrediente:
250 gr faina 2 linguri zahar tos o jumatate lingurita de sare 7 linguri unt rece 3 linguri de apa rece Amesteca faina, zaharul si sarea intr-un bol.
Adauga untul rece si cu ajutorul unei furculite sau a unei spatule de plastic amesteca untul rece in faina pana cand acesta se sfarama in granule.
Pune 3 linguri de apa rece si amesteca in continuare pana cand aluatul capata consistenta si poate fi manevrat cu mana.
Separa aluatul in doua parti egale si formeaza din el doua mingi. Aplatizeazale usor cu mana, inveleste-le in folie alimentara si pune-le la frigider timp de 2 ore.
Scoate o bucata de aluat din frigider si intinde-o cu sucitorul pe blatul de lucru presarat cu faina. Trebuie sa formezi un disc suficient de mare incat sa acopere o tava rotunda cu diametrul de 25 cm (baza si peretii).
Coace in orb timp de 15 minute. Scoate aluatul din cuptor si mai coace-l inca 5 minute. Vei obtine o coaja rumena din aluat pentru tarta.
Ingrediente
8 linguri de unt 80 ml smantana dulce 2 oua intregi plus 3 galbenusuri 150 ml suc proaspat de portocale 120 gr zahar 4 lingurite coaja rasa de portocala Amesteca in baine marine untul si smantana dulce.
Tot in baine marine bate usor ouale intregi, cele 3 galbenusuri si zaharul. Adauga sucul de portocale si continua sa amesteci deaspura aburilor inca 3 minute. Se pune apoi coaja rasa de portocala, amestecul de unt si smantana si se tine la baine marine inca 3 minute.
Toarna umplutura in coaja de tarta pregatita anterior si pune-o din nou la cuptor pentru 25-30 minute pana cand aluatul devine auriu si crocant , iar
umplutura se intareste.