1) Un analisis tpico de un aceite o grasa es el ndice de saponificacin, el cual consiste en saponificar una muestra con KOH 0.

5 N y neutralizar el KOH remanente de la saponificacin con HCl 0.5 N. Al mismo tiempo se debe correr un blanco con los mismos reactivos pero sin muestra. Un aceite es recibido en planta y al realizar este analisis se tienen los siguientes datos: P. Muestra: 4.149g Volumen KOH 0.5 N utilizado para titular la muestra: 12.5 ml Volumen KOH 0.5 N utilizado para titular el blanco: 49.9 ml a) Determine el ndice de saponificacin de la muestra expresada en g KOH/kg b) Exprese el resultado anterior en g NaOH/Kg. c) En base al ndice de saponificacin calcule el peso molecular del aceite. 2) Se har un jabn de barra con el aceite del inciso 1. Para esto se utilizara NaOH 50% p/p. La carga de aceite en el reactor ser de 1 tonelada. Calcule la cantidad de NaOH requerida para llevar a cabo la reaccin. 3) Una mezcla de aceites ser saponificada en planta. La literatura indica que los ndices de saponificacin para cada uno de los aceites son los siguientes: Aceite 1: 197 g KOH/Kg Aceite 2: 268 g KOH/Kg Aceite 3: 170 g KOH/Kg Para esta mezcla de aceites se utilizaran las siguientes cargas: Aceite 1=125 kg; Aceite 2=375 kg; Aceite 3=125 Kg. a) Calcule el ndice de saponificacin global para esta mezcla de aceites. Considere que se fabricaran 2 500 kg. b) Para esta mezcla de aceites laboratorio reporta los siguientes datos: P. Muestra: 4.081 g Volumen KOH 0.5 N utilizado para titular la muestra: 17.5 ml Volumen KOH 0.5 N utilizado para titular el blanco: 50.0 ml Calcule el ndice de saponificacin de la mezcla de aceites. 4) El ndice de acidez para el ADBS tiene un valor medio de 190 g KOH/Kg. Este ADBS ser neutralizado con NaOH y el producto ser Dodecil Bencen Sulfonato de Sodio. Para una tonela de este detergente se utilizaran 15 kg de ADBS. a) Calcula la cantidad de NaOH requerida para neutralizar este producto. El peso molecular del ADBS es de 322 g/mol b) Al finalizar la neutralizacin del ADBS, se lleva una muestra a laboratorio para analisis de NaOH libre. El analisis arroja un resultado de 0.987 % el cual est fuera de especificacin (0.5% max) Calcula la cantidad de ADBS necesario para ajustar el producto y dejarlo en un valor de 0.3% de NaOH libre.