Consumul de ceai verde poate combate cancerul si dementa Un studiu facut de profesori si studenti ai Universitatii din Newcasle in colaborare

cu cercetatori ai Institutului Scotian de Cercetare a Recoltelor, din Dundee au demonstrat ca un consum regulat de ceai verde poate apara creierul impotriva dezvoltarii bolii Alzheimer (cunoscuta ca dementa degenerativa) si de asemenea poate preveni si aparitia altor forme de dementa dar si pe cea a cancerului. Gordon McDougal, cercetator al Institului Scotian de Cercetare a declarat dupa prezentarea concluziilor acestui studiu ca cercetarile arata ca felul in care digeram mancarea poate afecta direct efectele biologice asupra sanatatii si felul in care compusii produselor alimentare sunt asimilati in organism. Studiul a dorit sa studieze daca proprietatile vindecatoare ale ceaiului verde prezente in forma nedigerata, proaspata a lichidului raman active si dupa ce ceaiul verde a fost digerat de catre organism. S-a descoperit astfel ca, atunci cand ceaiul verde este acaparat de enzimele din stomac, substantele chimice rezultate devin chiar mult mai eficiente in anihilarea declansatorilor bolii Alzheimer decat se intampla in forma neprocesata a licorii. Studiul a aratat chiar mai mult decat se asteptau cercetatorii, astfel compusii digerati din ceai verde poseda si multe proprietati benefice impotriva luptei cu cancerul, incetinind semnificativ dezvoltarea celulelor tumorale folosite in seria de experimente derulate in cadrul acestui studiu.

Consumul de cateva cani de ceai verde in fiecare zi poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare, se arata intr-un studiu japonez efectuat pe 40.000 de persoane. Noile descoperiri, insa, ridica un semn de intrebare la o alta idee potrivit careia consumatorii ar fi protejati si impotriva cancerului. Cercetatorii au inceput studiul in 1994, intreband participantii de nord-estul Japoniei cat de mult ceai verde consuma in fiecare zi. Aproximativ un sfert dintre cei 40.000 de subiecti consumau, in medie, mai putin de o cana de ceai pe zi, iar un numar mic au admis ca beau mai mult de 5 cani pe zi sau o jumatate de litru de ceai. Echipa, condusa de Shinichi Kuriyama de la Scoala de Medicina din Sendai, Japonia, a urmarit starea de sanatate a participantilor timp de o decada. Persoanele care au consumat mai mult de cinci cani de ceai pe zi au avut cu 26 la suta un risc mai mic de a deceda din cauza unei boli cardiovasculare fata de cei care au consumat mai putin de o cana de ceai pe zi. Modul in care ceaiul protejeaza impotriva bolilor de inima ramane inca neclar, dar Kuriyama avanseaza ideea ca substantele antioxidante din ceaiul verde, numite polifenoli, reduc actiunea radicalilor liberi din organism, care ar putea afecta celulele.