6.4.

COMPOSTAREA Metoda cea de valorificare reziduurilor de tot felul o compostarea. 6.4.1 Ce este compostul? mai bun a organice reprezint

Biroul de standardizare din Quebec definete compostul astfel: un produs matur solid rezultat din compostare, care este un proces condus de bio-oxidare a substratului organic heterogen solid incluznd o faz termofil. Prin compost se nelege un produs obinut printr-un proces aerob, termofil, de descompunere i sintez microbian a substanelor organice din produsele reziduale, care conine peste 25 % humus relativ stabil format predominant din biomas microbian i care n continuare este supus unei slabe descompuneri fiind suficient de stabil pentru a nu se renclzi ori determina probleme de miros sau de nmulire a insectelor i are raportul C:N = 10-15 Indiferent de originea i natura ei, materia organic, n funcie de condiiile de aeraie i umiditate, evolueaz ctre o stare calitativ nou, relativ stabil fa de biodegradare, caracterizat printr-un raport C:N similar humusului. Compostarea poate fi deci definit ca o metod de management al procesului de oxidare biologic care convertete materiile organice heterogene n altele mai omogene, cu particule fine asemntoare humusului. Prin compostare se nelege totalitatea transformrilor microbiene, biochimice, chimice i fizice pe care le sufer deeurile organice, vegetale i animale, de la starea lor iniial i pn ajung n diferite stadii de humificare, stare calitativ deosebit de cea iniial, caracteristic produsului nou format, denumit compost. Pentru fermierii ce nu dispun de suprafee suficiente pentru distribuirea produselor reziduale compostarea constituie una din metodele de tratare i degajare a dejeciilor n condiiile protejrii mediului ambiant Pentru aceasta ei trebuie s opteze pentru un sistem intensiv de aerare a grmezii i s dispun de echipamentele necesare pentru amestecul grmezii. 6.4.2 Fazele procesului de compostare. ; ; S-au identificat trei faze principale ale procesului de compostare: faza 1, stadiul de fermentare mezofil, care este caracterizat prin cretearea bacteriilor i temperaturi ntre 25 i 400C; faza 2, stadiul termofil n care sunt prezente bacteriile, ciupercile i actinomicetele (primul nivel al consumatorilor) la o temperatur de 50-60 0C, descompunnd celuloza, lignina i alte materiale rezistente; limita superioar a stadiului termofil poate fi la 700C i este necesar s se menin temperatura ridicat cel puin o zi pentru a asigura distrugerea patogenilor i contaminanilor; faza 3, l constituie stadiul de maturare, unde temperaturile se stabilizeaz i se continu unele fermentaii, convertind materialul degradat n humus prin reacii de condensare i polimerizare; ultimul obiectiv este de a produce un material care este stabil i poate fi judecat cu privire la raportul C:N; materialele bine compostate au un raport C:N redus; de ex. raportul C:N poate scdea de la 30 la nceputul procesului de compostare la 15 n compostul matur.

n timpul compostrii active, descompunerea aerob genereaz bioxid de carbon i vapori de ap. Descompunerea anaerob activ genereaz bioxid de carbon, metan i alte produse de fermentaie care creeaz mirosuri neplcute, pH redus n grmada de compostare i inhib creterea plantelor. Numeroi factori afecteaz generarea de mirosuri: cantitatea de oxigen din grmad, caracteristicile materialelor supuse compostrii, pH ul iniial al amestecului i

materialele utilizate ca aditivi. Chiar dac exist o aprovizionare bun cu oxigen (obinut prin difuzie, remaniere ori aerare forat) n grmada de compostare tot rmn unele pungi mai mici ori mai mari n care procesul se desfoar n condiii anaerobe. Produsele din aceste pungi anaerobe se vor descompune n momentul n care ele ajung n condiii aerobe n grmada de compostare. La condiii de pH n jur de 4,5 sau mai mici, microorganismele aerobe mor, se corodeaz echipamentele de lucru i apar mirosuri. pH-ul cobort i apariia mirosurilor sunt cei mai buni indicatori ai nevoii de oxigen. O grmad de compostare este predominant aerob dac concentraia oxigenului n grmada de compostare este distribuit uniform i are valori peste 5-6 %. La valori ale oxigenului sub 3 % apar mirosurile i ncepe procesul de anaerobioz. Dac se ntrerupe fluxul de aer n grmad chiar i numai 2 minute atunci cnd activitatea microbian este ridicat n grmad pot s apar procese anaerobe. n condiii anaerobe, apar mirosuri generate de alcolii i acizii organici volatili formai rapid, care coboar pH-ul grmezii. Restabilirea condiiilor aerobe printr-o aerare i porozitate corespunztoare poate lua de la 2 la 6 zile. Organismele microbiene necesare pentru compostare apar natural n multe materiale organice. Totui, sunt numeroi proprietari de produse vandabile pentru a activa ori a fi folosite ca starter n compostare. Adugarea de culturi bacteriene ori alte produse se refer la inoculare ori nsmnare. Cu toate c folosirea stimulatorilor poate stimula compostarea (n special a subproduselor care sunt relativ sterile), cei mai muli productori de compost le consider rareori necesare. Cele mai obinuite tipuri de aditivi folosii pentru dirijarea compostrii i mbuntirea calitii produsului final sunt: ; folosirea compostului care nu i-a terminat maturarea i este nc bogat n microorganisme ca inocul (pn la 10 % din masa grmezii de compostare); ; folosirea carbonatului de calciu pentru corectarea deficitului de calciu i corectarea reaciei acide; ; folosirea sngelui i finii de coarne pentru a asigura azotul n absena gunoiului de grajd; ; fina de oase este utilizat pentru corectarea deficitului de fosfor i calciu; ; solul argilos sau argila pur sunt folosite pentru a mbunti formarea compuilor argilo-humai, n special pentru composturile ce se vor folosi pe solurile nisipoase; ; gipsul este recomandat pentru mbuntirea texturii solului; ; roca fosfatic mcinat se adaug pentru eliberarea lent a fosforului accesibil; ; nisipul i pulberea grosier de granit (n cantiti mici) au rolul de reducere a texturii prea argiloase i mbuntire a drenajului; ; fin de alge marine se recomand ca surs de potasiu i microelemente; ; organisme specifice ori preparate biodinamice, i ; roci mcinate ori pudr aplicate pentru asigurarea microelementelor ori argilei; deasemenea acestea reduc mirosurile neplcute, mbuntesc formarea humusului i drenajul. Municipalitatea din Calgary, Canada, a folosit ureea ca amendament cu azot i prin aceasta a mrit viteza de compostare i a obinut temperaturi mai ridicate dect n variantele fr uree. Ca surs de azot pot fi folosite i ierburile, asfel c un amestec de frunze i ierburi composteaz n bune condiii. 6.4.3 Avantajele i dezavantajele compostrii.

Principalele avantaje ale compostrii produselor reziduale zootehnice constau n: ; asigur protecia mediului ambiant din apropierea complexelor zootehnice i n tot arealul n care acesta se aplic; ; constituie o metod eficient de reciclare pentru reziduurile culturilor, reziduurile i mortalitile din complexele zootehnice; ; se nlocuiete un produs voluminos, cu umiditate ridicat, greu transportabil i pe o raz mic n jurul complexului cu un produs concentrat, uor transportabil la orice distan, fr miros, liber de ageni patogeni, capabil s controleze dezvoltarea unor boli i duntori din sol, uor de depozitat, nu creeaz probleme cu mutele sau cu buruienile, putnd fi aplicat pe teren la momentul cel mai convenabil; ; conserv elementele nutritive din gunoi; compostul conine o form organic mai stabil a azotului, care este mai puin splat n apele freatice; ; produsul final cedeaz mai greu elementele nutritive accesibile pentru plante i poate fi aplicat pe teren o perioad mai ndelungat; ; se obine un ngrmnt valoros pentru agricultur, mai ales pentru sectoarele legumicol i floricol, care poate substitui mari cantiti de ngrminte chimice: ; se obine un produs capabil s reduc deficitul de materie organic i microelemente n solurile agricole, s amelioreze caracteristicile fizice, chimice i biologice ale solurilor i s cresac indicii de valorificare a elementelor nutritive din ngrmintele minerale aplicate; ; poate substitui aternutul; ; se mbin degajarea reziduurilor cu ameliorarea solului ntr-o manier natural, care nu cere un consum foarte mare de energie, dar solicit cel puin la fel de mult atenie ca operaiile de muls, mnuirea oulor, controlul bolilor, etc.: compostarea nu nseamn numai punerea n grmad a unor produse reziduale i apoi s atepi s ai compost peste cteva sptmni; ; constituie o metod de ndeprtare a excesului de elemente nutritive din ; ferm i de reducere a suprafeei ocupate cu depunerea reziduurilor; ; compostul se mprtie uniform pe terenul agricol cu mainile existente n dotarea unitilor; ; compostul este un excelent condiionator de sol, mbuntete structura solului, are un aport important de materie organic i reduce potenialul pentru eroziunea solului; este fertilizantul ideal pentru grdin i este recomandat n special pentru rsad; compostul are un potenial antifungic; ; existena unei piee a compostului face din acesta un produs foarte atractiv; principalii cumprtori sunt grdinarii, legumicultorii, cei ce se ocup cu agricultura peisajer, cultivatorii de plante ornamentale, cei ce ntrein terenurile de golf, etc.; preul variaz considerabil deoarece este privit uneori ca un produs rezidual, dar se obine cu 5-10 $ pe m 3 i se vinde cu 50 $ fiind mult dependent de piaa local, calitatea compostului i materiile prime utilizate; poate s aduc profit; ; compostul poate fi folosit ca material pentru biofiltre; ; compostarea ofer posibilitatea reutilizrii elementelor nutritive i a fraciei organice din reziduurile din ferm i conduce la obinerea unui produs nou, vandabil, solicitat pe pia, capabil s mreasc cantitatea i calitatea prodiciei agricole.

Ca la orice alt activitate i n cazul compostrii pot s existe i dezavantaje. Acestea constau n: ; necesit timp i bani; compostarea necesit echipament, munc i management; dac s-ar folosi numai echipamentele din ferm ar crete consumul de for de munc; se impune deci pentru fermele mijlocii i mari s se procure echipamente speciale pentru compostare al cror cost variaz de la minimum 10.000 $ la peste 100.000 $ pentru a putea ncepe operaiunile de compostare; ; necesit teren pentru desfurarea activitii; suprafeele necesare pentru depozitarea materiilor prime, a compostului finit i pentru desfurarea procesului de compostare pot fi foarte mari; ; este posibil s apar mirosuri, cel puin n prima faz a procesului; produsele supuse compostrii eman deseori mirosuri neplcute, mai ales dac sunt depozitate pentru un timp nainte de pornirea procesului, unele locuri pot cere msuri de reducere a mirosurilor; mirosurile pot fi generate i printr-un management necorespunztor; ; vremea poate afecta sau prelungi compostarea; vremea rece i umed poate prelungi procesul de compostare prin reducerea temperaturii n grmada de compostare i prin creterea umiditii; zpada n cantitate mare i pe termen lung poate chiar bloca procesul de compostare; ; este nevoie de un studiu de marcheting i de aplicare a acestuia; aceasta inplic un inventar al potenialilor cumprtori, reclam, nscuire, transport la punctele de vnzare, un management al echipamentelor i meninerea calitii produsului; ; sunt ndeprtate de la producia agricol gunoiul de grajd i resturile vegetale i orientate n alte direcii; ; sunt posibile pierderi poteniale de azot din gunoiul de grajd; deseori compostul conine mai puin de jumtate din azotul prezent n gunoiul de grajd proaspt; ; compostul cedeaz lent elementele nutritive pentru plante; ; exist riscul ca activitatea s fie tratat ca o intreprindere comercial. Att gunoiul de grajd ct i compostul sunt buni condiionatori de sol i au o anumit valoare fertilizant. De obicei gunoiul de grajd se aplic direct pe teren asigurnd ameliorarea calitilor solului la fel ca i compostul. Acest lucru face s par nejustificat procesul de compostare. Totui sunt unele avantaje care impun compostarea: ; compostarea convertete coninutul de azot din gunoiul de grajd n forme organice mai stabile; chiar dac acest lucru presupune unele pierderi de azot, ceea ce rmne este mai puin susceptibil la splare i pierdere sub form de amoniac; ; gunoiul cu un strat gros de aternut (aa cum se ntmpl astzi n complexele de taurine) are un raport C:N ridicat, ceea ce face ca atunci cnd este aplicat pe teren s provoace foame de azot (excesul de carbon din gunoi conduce la utilizarea de ctre microorganisme a rezervelor de azot asimilabil din sol, acesta nemaifiind accesibil pentru plantele de cultur); procesul de compostare a acestor amestecuri de gunoi cu aernut cu raport C:N ridicat conduce la reducerea raportului C:N pn la un nivel acceptabil pentru a putea fi aplicat pe teren fr a produce foame de azot; ; generarea de cldur n timpul procesului de compostare reduce numrul seminelor de buruieni din gunoiul de grajd;

; ;

ntr-un numr din ce n ce mai mare de ferme zootehnice, gunoiul este mai mult o povar dect un lucru valoros; depunerea gunoiului provoac mari probleme mai ales fermelor ce cumpr o mare parte din hran, sau acolo unde numrul de animale este necorelat cu suprafaa de teren disponibil pentru aplicarea gunoiului, sau n zonele cu o densitate mare a populaiei; multe griji sunt provocate de scurgerile de gunoi de pe terenul ngheat i contaminarea cu nitrai a apelor din fntni; compostarea are posibilitatea s reduc aceste probleme; compostarea convertete elementele nutritive n forme ce sunt mai greu levigate ctre apa freatic sau sunt mai greu antrenate de scurgerile de suprafa; utilizarea compostului conduce la reducerea polurii difuze din agricultur; solurile fertilizate numai cu compost ofer un surplus de elemente nutritive plantelor n lunile mai-septembrie i un deficit n restul timpului, ceea ce impune aplicarea mpreun cu ngrmintele minerale.

Compostul constituie cel mai bun mulci i amendament natural al solului i el poate fi folosit n locul fertilizanilor comerciali. Dar cel mai important lucru este c este un produs ieftin. Folosirea compostului conduce la mbuntirea structurii solului, ameliorarea texturilor excesive, mbuntirea aerrii i creterea capacitii de inmagazinare a apei, crete fertilitatea solului i stimuleaz dezvoltarea unui sistem radicular sntos al plantelor. Materia organic aplicat prin compost asigur hrana pentru microorganisme, care pstreaz solul n condiii de sntate. Azotul, potasiul i fosforul vor fi produse natural prin hrnirea microorganismelor, deci nu va fi necesar aplicarea de amendamente pentru sol sau acestea vor fi puine. 6.4.4 Metode de compostare. n SUA se practic cel puin 5 metode de compostare: A. compostarea pasiv n grmad deschis; B. compostarea pe platform, n ire sau n grmezi folosind un ncrctor pentru ntoarcere, amestec i mnuire ; C. compostarea pe platform folosind echipamente speciale de remaniere a grmezii; D. sisteme de grmezi statice aerate folosind conducte perforate; E. sistem de compostare n container. Primele trei metode se practic de obicei n aer liber, iar ultimele dou n spaii nchise pentru a avea un mai bun control al umiditii, tratamentului i captrii mirosurilor. A) Compostarea pasiv n grmad deschis este pretabil pentru fermele de dimensiuni mici sau moderate, cu un management mai redus. Metoda implic formarea grmezii de materiale organice i lsarea ei nederanjat pn cnd materialele sunt descompuse n produse stabilizate. Aceste grmezi mici au avantajul micrii naturale a aerului. Datorit fermentrii active grmada se nclzete n interior, aerul cald se ridic i se pierde la suprafaa superioar a grmezii, fiind nlocuit cu aerul rece ce ptrunde pe la baza grmezii.i pe lateral, mprosptnd astfel aerul n grmad. n funcie de mrimea grmezii curenii de aer pot mprospta mai repede sau mai ncet aerul din grmad activnd procesul de fermentaie. Pentru un schimb eficient de aer mai ales n perioada de var i dac se composteaz materiale ce dagaj mai mult cldur cum este cazul gunoiului de la cabaline, nlimea grmezii va fi de numai 0,9 1,2 m. Costul muncii i echipamentului necesar pentru a forma i

amesteca grmada constituie cheltuielile operaionale cele mai mari. ncrctoarele din ferm i mainile de mprtiat gunoi sunt de obicei cele folosite n ferm. Compostarea pasiv or nederanjat este de obicei folosit pentru compostarea carcaselor animalelor din ferm. Dezavantajul acestei metode const n faptul c grmada devine de negospodrit fiind prea umed, prea uscat, prea compactat, putnd deveni repede anaerob i foarte mirositoare. B) Compostarea pe platform n iruri i grmezi este cea mai comun form de compostare. Pentru un management activ al procesului irurile i grmezile sunt remaniate cu ajutorul unei maini speciale ceea ce evit compactarea grmezii, mbuntete schimbul de aer, aduce la suprafaa grmezii materialul din interior i introduce n grmad materialul de la suprafaa grmezii. n acest mod pot fi distruse prin compostare seminele de buruieni, agenii patogeni i larvele de mute, ele ajungnd n mijlocul grmezii unde temperatura este foarte mare. ntorcnd i amestecnd din nou cu ocazia remanierilor materialele supuse compostrii acestea se fragmenteaz n particule mai mici i le crete suprafaa activ biologic de contact. Excesul de remanieri poate conduce la reducerea porozitii grmezii dac mrimea particulelor devine prea mic. Mrimea grmezii (a irului) este dat de caracteristicile echipamentului ce realizeaz remanierea grmezii. La noi n ar au deinut astfel de utillaje numai unii cultivatori de ciuperci. Este timpul s se importe astfel de echipamente dac vrem s avansm n acest domeniu. Modul nostru de lucru, pe care l recomandm i acum este foarte greoi i se apropie mai mult de prima variant de compostare dect de aceasta, din lips de echipamente specifice. Este de preferat ca platforma de compostare s fie nconjurat de un an pentru colectarea scurgerilor. Lichidul colectat poate fi folosit pentru umectarea grmezii la remaniere dac acest lucru este necesar sau se poate aplica pe terenul agricol ca fertilizant lichid. n cazul unor ntreprinderi mici i medii, ce composteaz de la cteva sute la cteva mii de metri cubi, n lipsa echipamentului specific de remaniere a grmezii se poate utiliza un tractor cu cup de ncrcare (tip fadroma) i benzi transportoare pentru a se putea realiza amestecul. Mainile de distribuie a gunoiului pot fi utilizate i pentru distribuia compostului. Un echipament pentru remaniere poate amesteca ntre 400 i 4000 t pe or. Chiar dac se dispune de acest echipament pentru remaniere tot este necesar un ncrctor tip fadroma pentru organizarea iniial a grmezii, pentru ncrcarea compostului n mainile de transportat sau de mprtiat, etc. C) Compostarea pe platform folosind echipamente de remaniere specializate se practic n unitile mari productoare de compost. Este identic ca mod de organizare cu metoda B compostare pe platform n iruri i grmezi, dar este obligatorie prezene echipamentului special de remaniere. D) Sistemul de grmad static aerat cu conducte perforate se poate dezvolta n spaii deschise sau nchise. n grmad sunt ncorporate ctre baz conducte perforate pentru aerare. Gazele fierbini din interiorul grmezii se ridic, iar aerul rece ptrunde prin conducte n interiorul grmezii. Se poate practica i aerarea forat folosindu-se un sufltor de aer n conductele de la baza grmezii care face ca circulaia aerului s fie mai rapid. Sistemul de forare a aerrii permite creterea grmezii i un control mai bun al procesului de compostare. Aranjamentele de presiune negativ (n interiorul conductelor perforate) permit exaustarea aerului direct prin filtre biologice dac mirosurile devin o problem. Grmezile statice aerate au la baz achii de lemn, paie tocate ori alte materiale poroase. Materialul poros de la baz ncorporeaz i

conductele perforate pentru aerare. Selectarea i amestecul iniial al materiilor prime supuse compostrii sunt eseniale, deoarece trebuie s aibe o structur bun pentru a-i menine porozitatea pe ntrega perioad de compostare. Aceast cerin general este asigurat prin folosirea unui agent de meninere a densitii, cum sunt paiele sau achiile de lemn. nlimea iniial a grmezii statice aerat este de 1,5-2,5 m. n iarn grmezile mai mari ajut la meninerea cldurii . Un strat de compost finisat acoper grmada de compost. Lungimea grmezii statice aerate este limitat de distribuia aerului prin conductele de aerare. Pentru grmezile statice aerate amestecul materialelor depuse n grmad este esenial deoarece grmada se formeaz o singur dat. Amestecarea grmezii se face cu ajutorul unui ncrctor frontal de tip fadroma prin amestecare de cteva ori ntr-o alt grmad i depunere apoi n grmada final a materialelor amestecate. Se recomand ca amestecarea i formarea grmezii s se fac pe o suprafa betonat. E) Sistemul de compostare n (vas) container implic nchiderea materialelor de compostare activ ntr-un container, cldire, etc. Sistemul n (vas) container are cel mai agresiv management i n general cel cu investiia cea mai mare de capital, dar ofer cel mai bun control al procesului de compostare. Cele mai multe metode n container implic o varietate de sisteme de aerare forat i tehnici de ntoarcere mecanic conducnd la intensificarea procesului de compostare. Unele sisteme de compostare n containere (un sac enorm) include materialele de compostare fr ntoarcere. Sistemul de compostare n containere mici care sunt instalate pentru folosirea timp de circa un an sunt accesibile pentru compostare ntr-o varietate de ferme ce genereaz materiale organice inclusiv psri moarte i gunoi de grajd. Multe din aceste sisteme combin atributele platformei cu echipament de ntoarcere i pe cele ale metodel pilei statice aerate. Indiferent de metoda de compostare practicat, abilitatea grmezii de compostare de a se nclzi i a menine o temperatur ridicat este dependent de 7 factori: ; compoziia fizic i biologic a materialelor supuse compostrii; ; accesibilitatea elementelor nutritive, inclusiv a carbonului pentru microorganismele ce produc compostarea; ; nivelul umiditii n materialele supuse compostrii; ; structura grmezii (mrimea particulelor, textura i densitatea aparent); ; rata de aerare n grmad ori n ir; ; mrimea grmezii de compostare, i ; condiiile mediului ambiant (temperatur, vnt, umiditate, etc.). n tabelul 1 sunt prezentate caracteristicile proceselor de compostare , care sunt dependente de caracteristicile materiilor prime utilizate, mrimea grmezii de compostare i /ori condiiile climatice. Tabelul 1 Caracteristicile dorite pentru procesele de compostare. Caracteristicile Raportul carbon : azot Umiditatea Coninutul de oxigen pH Densitatea aparent Variaia rezonabil 20:1 40:1 40 65 % > 6% 5,5 9,0 < 640 kg/m3 Variaia dorit 25:1 30:1 50 60 % 16 18,5 % 6,5 8,5 -

Temperatura Mrimea particulelor

43 60 0C 0,3 5 cm diametru

54 600C divers

Pentru realizarea unei staii de compostare este necesar s avem n vedere: ; panta terenului s fie ntre 2-4 %; ; panta terenului s fie ctre bazinul de colectare a scurgerilor lichide; ; terenul s fie pavat sub grmada de compostare; ; s se construiasc berme n jurul grmezii de compostare pentru a controla scurgerile n afara perimetruluisau spre interiorul perimetrului; ; s exista suprafee plane pentru stocarea materiilor prime, procesare, compostare, mutare, stocare, amestecare i comercializare a produsului final; ; pstrarea echipamentelor ntr-o locaie convenabil pentru procesul de compostare; ; construirea pereilor de reinere pentru grmada de stocare; ; dezvoltare unei perdele de protecie n jurul locului (gard din scndur, plante, arbuti, arbori); ; construcia unui gard i a unei pori de acces n staia de compostare; ; instalarea utilitilor necesare n funcie de metod i procese (un debit minim de 5 cm de ap , stocare i instrumente de construcii, oficii i laboratoare, oproane de protecie); ; obinerea permiselor necesare (acestea sunt obligatorii): ; local, zonal, construcie, folosirea terenului; ; statal: descrcarea apelor, compostare, transport , aer, departamentul de sntate. 6.4.5 Prezentarea unei metode de compostare. 6.4.5.1 Materia prim pentru prepararea compostului. Toate produsele reziduale n stare solid provenite din complexele zootehnice i ferm pot fi utilizate ca materie prim pentru compostare. Ele se vor composta mpreun cu resturi vegetale tocate, raportul dintre acestea fiind n funcie de umiditatea produsului rezidual. Fiecare tip de reziduu zootehnic are propriile caracteristici fizice, chimice i biologice. Gunoiul de la bovine i cabaline, atunci cnd este amestecat cu aternut are caliti bune pentru compostare. Nmolul de porc, care este foarte umed i de obicei neamestecat cu aternut necesit amestecare cu paie sau alt material energetic. Gunoiul de pasre necesit deasemenea s fie amestecat cu materiale bogate n carbon, de preferat cu coninut mic de azot cum ar fi rumeguul i paiele. n general, descompunerea rapid i temperaturile ridicate n timpul compostrii produc produse libere de miros, uor de mnuit, omogene i stabile biologic 6.4.5.2 Materialul energetic. Utilizarea unui material energetic n procesul de compostare are trei scopuri principale: reducerea umiditii produsului rezidual zootehnic, aerarea grmezii de compostare i realizarea unui raport C:N optim pentru fermentare. Ca material energetic se pot folosi paie, coceni de porumb, vreji de soia, fasole sau mazre, tulpini de floarea soarelui, etc. tocate la dimensiuni de 2-5 cm astfel nct s se poat amesteca ct mai bine cu produsul rezidual, s

aib suprafaa de contact ct mai mare, s aereze bine grmada. Unele materiale pot necesita un proces de sortare ori de mcinare. n grmada de compostare trebuie s intre toate resturile organice din ferm, ce nu i gsesc utilizare n hrana animalelor. Folosirea unor produse umede, furaje cu coninut ridicat de azot, mere, tescovin, i reziduuri de cartofi, poate cere aplicarea unui amendament din cenu de lemn, zgur mcinat ori alte produse de amendare cu var pentru a crete pH-ul iniial al amestecului. Unele materiale ce trebuie compostate care au un coninut ridicat de carbonat de calciu ori coninut alcalin cum sunt unele aternuturi de la animale (taurine) acioneaz ca tampon la nivele coborte de pH ale furajelor. Pentru realizarea unei umiditi optime se determin umiditatea produsului rezidual zootehnic i a materialului energetic. Se calculeaz un amestec care s dea umiditatea optim de 65 %(cu variaii de la 60 la 70 %). Pentru obinerea unui compost de calitate este necesar ca raportul produs rezidual:material energetic s fie de 3-9:1 la cantitatea brut. Obinerea unui compost de calitate este dependent de realizarea n grmada de compostare a unui raport C:N optm (20-40:1) care s favorizeze nu numai pornirea i desfurarea fermentaiei n aa fel nct s se obin o descompunere rapid a amaterialelor supuse compostrii, ci s se realizaze i o sintez de materii humice, care constiotuie de fapt partea valoroas a compostului. Un raport C:N mai mare de 40:1 creeaz condiiile pierderii carbonului prin degajare de CO2, iar la o valoare mai mic de 20 se produc pierderi de amoniac prin volatilizare, lipsind carbonul necesar sintezei proteinei microbiene. n tabelul 2 sunt prezentate rapoartele C:N medii pentru cteva mate riale supuse compostrii ce prezint valori mai mari ale azotului sau ale carbonului. Tabelul 2 Valori ale raportului C:N n materilele supuse compostrii. Materiale cu coninut ridicat de azot Gunoi de cabaline Gunoi de porcine Guniu de bovine Iarb tiat Gunoi de la curcani 30:1 30:1 19:1 19:1 16:1 Nmol orenesc Resturi alimentare Gunoi de la broiler Reziduuri de legume 6-16 : 1 15 : 1 14 : 1 12 : 1

Materiale cu coninut ridicat de carbon Celuloz pentru hrtie 90 : 1 Hrtie de ziar 398 852:1 Cartoane ondulate 563:1 Frunze 40 80 : 1 Rumegu, achii de lemn 442:1 Reziduuri de fructe 35 : 1 Scoar de copac 100 130:1 Este strict necesar s se menin o aerare corespunztoare n grmad, cu un coninut optim de oxigen pentru a asigura activitate biologic aerob. Dac aeraia este insuficient n orice etap a procesului de compostare, se vor dezvolta condiii anaerobe i pH-ul va scdea pn la aproximativ 4,5 deranjnd procesul de compostare. n cele mai multe cazuri aerarea sau remanierea grmezii poate preveni condiiile anaerobe pH-ul ajungnd la valori aproape neutre.

Adaosul de resturi vegetale asigur totodat i suportul fizic care s permit construirea de grmezi nalte (pentru economie de teren n staia de compostare i pentru a reduce influiena factorilor climatici externi). Cele mai bune rezultate s-au obinut prin folosirea ca material energetic a paielor tocate. n figura 1 se prezint o schem a unei staii de compostare.

Zon tampon Fig. 1 Schema unei staii de compostare

Suprafa de depozitare materii prime

Supafa pentru maturare

Suprafa de sitare

Produse finite Construcii

Spaiu echipamente Poart

GRMEZI DE COMPOSTARE

6.4.5.3 Biopreparate n vederea intrrii rapide n fermentaie i a ridicrii brute a temperaturii peste 600 C pentru a surprinde unii ageni patogeni n form vegetativ este necesar s se trateze cu biopreparate. Biopreparatele sunt culturi microbiene selecionate n acest scop i cuprind specii bacteriene din familia Enterobacteriacee, Pseudomonadaceae, Bacillaceae i Actinomicete, mezo i termofile. Rezultate bune s-au obinut prin utilizarea unor culturi microbiene aparinnd genurilor: Pseudomonas, Escherichia, Micrococcus, Bacillus i Streptomyces obinute pe medii de cultur sintetice. Rolul acestor culturi este i acela de a hidroliza rapid o parte din substraturi pregtind astfel condiii favorabile dezvoltrii unor microorganisme active n procese fiziologice speciale cum ar fi: fixarea azotului, degradarea celulozei, etc. Pentru obinerea de substane humice se introduc i unele culturi de Arthrobacter sp. i Bacillus megaterium care devin active ntr-un stadiu mai avansat al compostrii. 6.4.5.4 Obinerea maielei pentru inoculare Culturile microbiene sunt trecute ntr-un macerat de urzic pregtit dup metoda prezentat n cele ce urmeaz. Pentru pregtirea unei grmezi mame de 2 t se pune la macerat o cantitate de 10-15 kg urzic proaspt (sau 1,5-2 kg urzic uscat) n 100 l ap curat. Fermentarea se face la umbr, de preferin n butoaie de lemn sau material plastic. Se agit zilnic. Dup 4-5 zile soluia degaj un miros caracteristic indicnd c este bun de folosit. Atunci se adaug 10 l lapte degresat (sau zer sau lapte sintetic) i se las pn a doua zi. n ziua urmtoare se dilueaz totul cu 100 l ap (volum total realizat =200 l), se introduc culturile bacteriene, inclusiv mediile de cultur agarizate i se agit circular, schimbnd din cnd n cnd sensul girator, timp de o jumtate de or. 6.4.5.5 Executarea grmezii mam. Mrimea grmezii mam este de 10-15 % din greutatea grmezii de compostare. La cantiti mai mici (sub 10 t) se poate practica aezarea manual n straturi succesive a componentelor: materialul energetic 2/3, produsul rezidual 1/3 din greutatea total a grmezii i maiaua. La cantiti mai mari (peste 10 t) se folosesc benzi transportoare, maiaua fiind aplicat prin stropire cu ajutorul unei pompe cu furtun. Grmada mam are forma prismatic cu limea la baz de circa 2 m, nlimea de circa 2 m i lungimea dup nevoi. Microorganismele introduse n grmad ncep s se dezvolte pe suprafeele resturilor vegetale, iar temperatura crete. Umiditatea trebuie astfel reglat nct s nu depeasc 60 %, n caz contrar grmada se remaniaz i se adaug cantiti mici de ap sau material energetic uscat. Remanierea se face, de obicei, dup 3-4 zile, cu ajutorul unui ncrctor hidraulic TIH-445. Durata grmezii mam este de 6-10 zile dup care ea poate fi folosit pentru inocularea grmezii propriu-zise de compostare. Cercetrile au artat c biopreparatele ncorporate n grmada de compostare accelereaz i menin totodat la un nivel superior procesele vitale de descompunere i humificare a materiilor organice supuse compostrii. Dac microorganismele termofile celulolitice i ligninolitice pot fi fcute s predomine, viteza de compostare este mai mare i temperatura mai nalt, temperaturile peste 550 C timp de 24 de ore ducnd la o distrugere aproape complet a agenilor patogeni.

6.4.5.6 Executarea grmezii de compostare Grmada de compostare propriu-zis are forma unei ire cu o coam teit cu limea la baz de 3-6 m, nlimea de 2 - 3 m i lungimea dup nevoie i cuprinde un amestec ct mai omogen de reziduu zootehnic, material energetic i compost din grmada mam. Durata fermentrii este de minimum 3 luni n sezonul cald i 4-5 luni n sezonul rece. n acest timp se practic remanieri din 30 n 30 de zile. Remanierea se execut cu maina de pregtit compost pentru ciupercrii, cu ncrctorul TIH sau cu alt utilaj specializat. n aceast etap ar fi timpul s cumprm un set de maini specializate pentru compostare pentru a face mai atractiv aceast activitate. De fiecare dat cnd se face remanierea se fac observaii asupra nivelului de umiditate a materialului ce se composteaz, asupra mersului biodegradrii materialelor i n caz c umiditatea a sczut sub 50 % se procedeaz la stropirea materialelor cu ap, de preferin ap uzat, pn ce umiditatea ajunge la 60-70 %. La remaniere se va avea grij ca materialul de la suprafaa grmezii s ajung n mijlocul grmezii iar cel din mijloc ctre suprafa. Maina cu care se face remanierea trebuie s asigure o omogenizare ct mai bun a materialului supus compostrii. Dac sezonul este prea ploios se vor lua msuri de acoperire a grmezilor pe coame pentru a se evita impregnarea cu ap i trecerea la compostarea anaerob, care se recunoate dup dezvoltarea unei temperaturi inferioare (sub 50 0 C) n masa compostului. Temperatura n masa compostului se ridic nc din primele zile la peste 55-600 C i este permis pn la 70 0 C. Dac tinde s depeasc acest plafon se umezete. O umiditate prea ridicat poate conduce la condiii anaerobe n grmad i aceasta va genera mirosuri neplcute, ntrzieri n nclzirea grmezii i scurgeri nedorite. Accesibilitatea carbonului n diferite materii prime este diferit, n funcie de suprafaa de contact, determinat de mrimea particulelor i gradul de lignificare. Lignina datorit structurii sale complexe i varietii legturilor chimice este rezistent la descompunere. n consecin carbonul din achii sau rumegu este mai puin accesibil dect cel din paie, chiar dac raportul C:N este similar. Porozitatea este esenial, deoarece determin ct de mult aer va intra i difuza n grmad. Porozitatea este n strns legtur cu umiditatea. O aprovizionare bun cu materiale energetice i de cretere a volumului grmezii este important, mai ales atunci cnd se composteaz cantiti mari de nmoluri umede. Densitatea aparent iniial a grmezii nu trebuie s depeasc 600 kg/m3. O densitate aparent mai mare poate fi un semnal c amestecul este prea umed sau conine materiale prea dense ceea ce conduce la compactarea grmezii i la lipsa de aerare. Ca materiale folosite pentru afnarea grmezii se pot utiliza i achiile de lemn, rumguul or surcelele de lemn, fnul, etc. Un compost de calitate se obine n perioada martieoctombrie. Dac se pornete la compostare cel mai trziu la 1 octombrie, se execut o singur remaniere la 1 noiembrie (dac vremea este bun, cu temperaturi peste 10 0 C, apoi nu se mai remaniaz datorit temperaturilor prea coborte. Ultima faz a procesului de compostare, care difer ca perioad de la o metod la alta n funcie de intensitatea metodei alese, o constituie definitivarea compsotului sau maturarea acestuia. n figura 2

(??????????????
se prezint evoluia teperaturii,

Diagrama ?????????????????????(

coninutului de oxigen i a perioadei de compostare asupra desfur rii procesului de compostare. Mirosurile pot fi minimizate prin pornirea compostrii materialelor ct mai repede posibil i prin meninerea compostrii n condiii aerobe. Urmtoarele recomandri vor ajuta la minimizarea mirosurilor: ; recepionarea unor bune materiale pentru compostare i meninerea lor bine amestacate; ; stocarea materiilor prime pentru cel puin unitatea de timp necesar pentru procesul de compostare, ; inerea grmezii la o nlime de circa 1,5 m; ; meninerea umiditii n grmad la circa 55%; ; remanierea grmezii de dou ori pe sptmn; ; prevenii bltirea i stagnarea apei (locuri de activitate anaerob); ; minimizai praful (el transport mirosurile); ; pstrai grmezile de stocare acoperite i uscate; ; pstrai toate facilitile curate. NOT: Cele mai multe sisteme de compostare existente pe pia au utilizat controlul activ al procesului de compostare cu ajutorul temperaturii, care variaz ntre 130 140oF (55 60oC), pentru a asigura diversitatea microbian, distrugerea patogenilor, controlul vitezei de reacie i al generrii de mirosuri. Fig. 7.1 Evoluia temperaturii i coninutului de oxigen n grmada de compostare Mirosurile pot fi controlate prin alegerea materiei prime sau prin acoperirea grmezii cu un material capabil s absoarb aceste mirosuri. De exemplu, amplasarea la suprafaa grmezii aerate de compostare a unui strat de compost finit sau a unui strat de turb va permite captarea mirosurilor neplcute. De asemenea, amestecul cu o mare cantitate de rumegu, compost finit ori turb va absorbi mirosurile venite de la alte ingrediente. Controlul mirosurilor se poate face mai uor n unitile ce folosesc aerarea forat. Aerul exhaustat prsete grmada i este direcionat ntr-un filtru de adsorbie a mirosurilor. Deseori o grmad de compost finit sau o grmad de turb poate fi folosit ca filtru. 6.4.5.7 Sitarea compostului Dup ncheierea perioadei de fermentare se execut o prelucrare final care const n eliminarea materialelor grosiere (fragmente de tulpini nedescompuse, materiale strine ntmpltoare, materiale inerte cum sunt cele de sticl, plastic, metal, etc., materiale cu dimensiuni mari) prin cernere. Materialele organice eliminate pot fi trecute la compostare ntr-o alt grmad. nainte de cernere, uneori este nevoie de o umectare a compostului printr-o stropire fin pentru a reduce la minim degajarea prafului care ar putea s provoace neplceri, s stnjeneasc operaiile poteniale, s descreasc eficiena mainilor au s afecteze sntatea operatorilor. Trebuie ns evitat excesul de ap ce ar putea conduce la reducerea eficienei sitrii. Umiditatea optim de sitare este ntre 35 i 45 % n funcie de tipul de sit folosit. Sunt accesibile (n SUA) 4 tipuri de site: staionare, vibratoare, disc i rotative. n alegerea tipului de sit este necesar s se in cont de: mrimea ochiurilor, capacitatea, costul, compatibilitatea cu echipamentele existente, eficiena n asigurarea nivelului dorit de separare i susceptibilitatea la blocare (astuparea ochilor sitei cu materialul de cernere). Sitele obinuite au dimensiunile de 0,6 1,2 cm, n funcie de materialul ce trebuie sitat i

folosirea compostului. Sitele cu dimensiuni mai mici au un risc mai mare de blocare. 6.4.5.8 Stocarea compostului Compostul astfel obinut se depoziteaz n grmezi mari i se acoper pentru a fi ferit de umditate sau uscciune excesiv. Stocarea este necesar pentru a armoniza timpul dintre momentul terminrii compostrii i momentul de folosire. Pentru fermele tipice perioada de stocare este de 3 sau mai multe luni. Stocarea se poate face n grmezi mai mari dect cele utilizate pentru compostare ori pentru maturare. Chiar i compostul finit care a fost produs i maturat n condiii bune mai are nc o slab activitate biologic. Aceasta impune ca grmezile de stocare s nu fie ignorate i trebuie s se adopte un management care s evite recontaminarea, contaminarea cu buruieni i pericolul de foc. Pentru evitarea autocombustiei este necesar ca grmada s nu depeasc 3,5 m nlime. Evitarea contaminrii cu ageni patogeni sau cu semine de buruieni n timul stocrii se poate face dac se asigur protecia grmezii mpotriva animalelor cum sunt psrile. Acest lucru poate fi realizat prin acoperirea grmezii cu materilale textile care s permit respiraia n grmad. n permanen se va monitoriza evoluia temperaturii n grmad i dac aceasta crete se va trece la remanierea grmezii. Toate spaiile de depozitare a compostului vor fi bine drenate, cu suprafaa de scurgere canalizat n afara grmezii. Adposturile deschise sunt ideale pentru pstrarea compostului. Pentru pstrare timp ndelungat umiditatea redus este cea mai indicat deoarece se reduc mult procesele biologice. Stocarea unui compost imatur fr aerare suficient conduce la apariia de mirosuri neplcute. Dac se aplic la un mediu de cretere (ex. cuburi nutritive, substraturi de cultur, ghivece, etc.) compostul imatur va interfera cu creterea plantelor prin imobilizarea azotului i producerea de toxicitate amoniacal ori producnd deficien de oxigen n solurile plantate. Compostul ce urmeaz a fi folosit n ghivece trebuie s fie mai stabil dect cel ce este destinat amestecului cu solul. n timpul stocrii umiditatea nu va depi 45-50 %, iar aceasta se va menine prin ntoarcere, amestecare i adaosuri de lichide dac este necesar. Dac pentru nscuire sau mprtiere se solicit un compost cu umiditate redus trebuie evitat adaosul de ap n timpul perioadei de definitivare (maturare). nainte de folosire cu cteva sptmni se recomand s se restocheze compostul din grmada mare n grmezi mai mici. Aceasta permite s se stocheze compostul n condiii de aerare natural i s se disipeze i compuii toxici ce pot fi prezeni. 6.4.5.9 nscuirea compostului Compostul nscuit se vinde la un pre mai mare dect cel n vrac. nscuirea trebuie practicat numai cnd volumul vndut justific cheltuielile fcute cu echipamentul de nscuire i cu fora de munc. Compostul va fi depus n box-palei pentru stocare mai uoar nainte de livrare i pentru transport. nscuirea necesit un compost foarte stabil, cu un coninut de ap de 40-45 %. Sitarea se va face prin sita de dimensiuni mai mici pentru compostul ce se nscuiete. Deoarece compostul respir, se recomand ca nscuirea s se fac chiar nainte de trimiterea compostului. 6.4.5.10 Calitatea compostului

Compostul este considerat bun dac are urmtoarele caracteristici: ; Se prezint ca un produs omogen de culoare brun nchis sau negru. ; Mirosul este de pmnt reavn fr alte mirosuri neplcute. ; Mrimea particulelor este mai mic de 1,2 cm. ; Este un produs stabil (capabil s fie stocat pentru o perioad rezonabil de timp fr s i piard eficiena ca amendament al solului). ; Nu conine semine viabile de buruieni. ; Nu conine fitotoxine ori contaminani vizibili, i ; Are pH-ul ntre 6,0 7,8. n vederea livrrii compostul trebuie s fie nsoit de un certificat care trebuie s cuprind cel puin urmtoarele: ; umiditatea ( sub 50%); ; coninutul de azot total ( peste 1,5% la s.u.); ; raportul C:N ( 10-18); ; pH (6,0 -7,8). Pe etichet se va trece numele i adresa productorului, materialele ce au stat la baza pregtirii compostului i recomandri pentru utilizare. n ultimii ani interesul pentru compostare ca o alternativ pentru managementul prii organice din produsele reziduale a crescut semnificativ n Canada. Ca rezultat, prin comitetul naional, Consiliul Canadian al Ministerelor de Mediu a nceput dezvoltarea unor ghiduri naionale pentru producerea i utilizarea compostului pentru toate provinciile i teritoriile. Obiectivele specifice ale acestor ghiduri sunt: ; protejarea mediului ambiant i sntii publice n ar; ; ncurajarea separrii surselor de reziduuri solide municipale n scopul producerii unui compost de calitate; ; dezvoltarea armonizat, la nivel naional a standardelor compostului care vor armoniza diferite grupuri i diferite interese; ; asigurarea ncrederii consumatorilor prin stabilirea unor criterii de calitate la nivel naional pentru compost; i ; sigurana c metoda de compostare este permis s se dezvolte ca o soluie de management a reziduurilor/resurselor i ca o industrie contien a mediului care deviaz reziduurile organice de la depunerea n hald i incinerare. Biroul de standardizare elibereaz un certificat de conformitate care atest c produsul fabricat de o anumit uzin este conform tuturor exigenelor normelor aplicabile. n plus,certificatul recunoate n final capacitatea productorului de a produce permanent i constant un astfel de produs conform standardelor. Certificatul de conformitate este valabil 2 ani. Procesul de recunoatere a conformitii comport urmtoarele etape: ; cererea de recunoatere a conformitii depus de ntreprindere, ce conduce la deschiderea dosarului de ctre biroul de standardizare; ; pregtirea de ctre intreprindere a planului su de inspecie i recoltarea de probe pentru controlul su de calitate necesare pentru raportul privind respectarea normelor i transmiterea la biroul de standardizare a Listei de verificare a calitii; ; prima vizit a inspectorului de la biroul de standardizare la uzin, pentru verificarea locului, sistemului i registrului de control a calitii i trecerea la eantionarea produselor pentru certificare; ; recoltarea de probe printr-un laborator acreditat cum se cuvine, i eantioanele recoltate de Biroul de standardizare, la sfritul analizelor, vor caracteriza produsul fa de cerinele normelor;

studierea primului raport de evaluare i dac acest lucru este necesar, cererea de msuri corective; ; eliberarea certificatului de conformitate, dac toate exigenele programului de certificare au fost respectate; ; verificarea periodic (la 2 ani) a intreprinderii de ctre biroul de standardizare, pentru a se asigura c toate condiiile prezentate n momentul certificrii au rmas constante n timp (materii prime, procedeul adoptat, frecvena controlului de calitate, etc.). La stabilirea limitelor de calitate acceptabile s-au luat n consideraie: ; existena reglementrilor, politicilor, legilor i ghidurilor Canadiene; ; existena literaturii tiinifice i informaiilor tehnice; ; sigurana compostului; ; valoarea agronomic a compostului; ; analizele composturilor produse n Canada; ; necesitatea, constrngerile i interesele productorilor de compost; ; compatibilitatea modului de abordare a folosirii de ctre diferiii participani; ; cererile organizaiilor de mediu, diferiilor experi i a multor grupuri de propietari exprimate n timpul consultrii publice. Dei nu exist standarde curente pentru aprecierea calitii compostului, au fost folosii muli parametri convenionali, inclusiv urmtorii: ; pH 5,5 7,5; ; coninutul n materie organic; ; sruri solubile (sub 5 mmhos/cm); ; umiditatea (35 55%); ; coninutul n elemente nutritive; ; mrimea particulelor (1 3 cm); ; capacitatea de nmagazinare a apei; ; densitatea aparent (sub 3 600kg/m ); ; stabilitatea. ; n general, compostul trebuie s fie bogat n materie organic, cu coninut redus de sruri solubile, s ndeplineasc toate standardele ce reglementeaz utilizarea lui n agricultur, s nu conin semine de buruieni, s nu aibe miros respingtor, s aibe pH-ul n zona neutr i s aib umiditatea sub 50%. 6.4.5.11 Aprecierea momentului terminrii compostrii Dac dup remaniere temperatura n grmada de compostare nu mai crete se poate aprecia c procesul de compostare este ncheiat i compostul poate merge la locul de depozitare unde se matureaz. n acest timp activitatea biologic n grmad a sczut suficient pentru a permite pstrarea ndelungat n grmad fr o mnuire semnificativ. Dac procesul de compostare a fost condus corect materialul este liber de ageni patogeni i inofensiv. Timpul suplimentar adugat prin procesul de maturare permite o mai bun stabilizare a materialului i descompunerea acizilor organici urt mirositori i a fitotoxinelor ce au putut fi generate n timpul compostrii iniiale. Grmezile cu compostare activ pot fi gata pentru trecere la maturare dup 3 sptmni. Totui cele mai multe recomandri sunt de 3 luni, i uneori mai mult. O atenie deosebit trebuie acordat descreterii temperaturii n grmada activ i verificrii dac nu cumva acesta este rezultatul unor limitri cum ar fi umiditatea insuficient sau excesiv. O metod simpl de verificare a finalitii procesului de compostare const n recoltarea ntr-o pung de plastic a unei probe de compost ce apreciem c este gata pentru trimitere la maturare, umectarea uoar a acesteia i pstrarea acestei probe nchis la temperatura camerei (20 300 C). Dac dup o sptmn la deschiderea

pungii aceasta nu degaj miros neplcut se poate considera c acest compost poate fi trimis la maturare. Maturarea este meninut att ct este necesar pentru a atinge nivelul dorit de stabilitate a compostului. Aceata poate dura de la cteva sptmni la 8 luni sau mai mult. Terminarea procesului util de compostare este marcat de apariia nitrailor (n jur de 200 ppm) consecin a reactivrii microflorei aerobe mineralizatoare a materiei humificate. Imediat dup perioada de compostare activ, cea mai mare parte din azotul accesibil din compost este sub form de amoniu. Dei multe plante horticole absorb azotul sub form amoniacal, multe pot fi afectate de concentraiile ridicate de amoniu. Cromatografia specific reprezint un alt test pentru stabilirea stadiului de compostare. Totui determinarea raportului C:N rmne n continuare un test care stabilete gradul de compostare. Dup 3 luni de compostare acest raport, n cazul compostului din nmol de porc sau de pasre devine similar celui din sol avnd valori de 10-14. Utilizarea n agricultur ca fertilizant a unor composturi cu un raport C:N prea ridicat, de ordinul 20-25, duce la apariia fenomenului numit de agronomi blocarea azotului sau efectul depresiv care se datoreaz intrrii n concuren pentru azot a microorganismelor (ce mineralizeaz materia organic administrat) cu plantele de cultur. Se ajunge astfel, ca n locul unui spor de producie s se obin o reducere a ei. Utilizarea unui compost cu raportul C:N sub 10 permite o mineralizare rapid a azotului, care risc s fie splat de ctre ap din precipitaii sau de irigare. Compostul cu un raport C:N ntre 10 14 corespunde unui mediu stabil, acest raport fiind caracteristic att pentru sol ct i pentru compostul evoluat. Microfauna crete numeric dup prima lun de compostare odat cu scderea temperaturii. La nceputul fermentrii materialele din compostr sunt populate cu Amoeba limax, Cercobo agila, Amoeba gracila, Colpoda steini, Colpoda maupasi, Colpoda fastigata. Dup 3 luni acestea dispar fiind nlocuite de Bodo sp., Bodo augustus, Oicomonas termo, Cercobo longicauda, Vorticella microstoma, Colpoda inflata, Eonostomium affina, Vorticella putrina, acestea fiind un indice al terminrii procesului de compostare. Se demonstrez c procesele respiratorii descresc pe msura avansrii compostrii, fapt ce se coreleaz i cu evoluia numrului de bacterii. Asupra numrului de ciuperci microscopice (fungi) care crete spre sfritul stagiului de compostare trebuie s menionm dificultile de metod care duc la falsificarea realitii n anumite stadii de dezvoltare a fungilor. Ciupercile microscopice avnd dou stri sub care se prezint (miceliu i spori) determin posibilitatea ca n plin expansiune vegetativ numrul de uniti biologice s fie mic i totui s reprezinte o biomas puternic dezvoltat, iar n cazul unor condiii neprielnice de via s produc spori, care n cazul numrtorii pe plci cu mediu nutritiv s dea impresia unui numr mare de uniti biologice, dup numrul sporilor care germineaz, dar care nu numai c reprezint o biomas infim, dar se prezint n acelai timp i inactiv din punct de vedere biologic. Din punct de vedere calitativ zonele bine aerate din grmada de compostare au fost populate cu specii de Arthrobacter cu pigment galben i cu actinomicete , lipsind n totalitate bacteriile intestinale i Pseudomonas aeruginosa cunoscut ca patogen. Aceast dinamic a microflorei aerobe este normal i oglindete de fapt procesele de transformare a materiei organice. Descompunerea materiei organice i formarea biomasei microbiene ca i sinteza simultan a substanelor humice se produc cu intensitate descrescnd

pn la stabiliorea unui echilibru dat de noua calitatea a materiei organice compost matur i finit. Peste aceast faz apare un proces nou de mineralizare, raportzul C:N scznd sub 10. n timpul procesului de compostare coninutul de substan organic a sczut de la 74 % la 41 %. A sczut de asemenea coninutul de carbon, a crescut cel de azot, iar concentraia acizilor humici exprimat prin raportul acizi humici/acizi fulvici a crescut de la 0,8 la 3,0. Prin compostare densitatea aparent a crescut cu 1/3. La terminarea compostrii densitatea aparent este n jur de 635-706 kg/m3. Urmtoarele metode ar putea fi folosite pentru apecierea maturitii compostrii: ; Consumul de oxigen va avea valori mici n compostul matur. ; CO2 respirat va avea valori mici n compostul matur. ; Abilitatea de autonclzire va fi cobort n compostul matur. ; Potenialul redox va avea o valoare mare a raportului oxidare/reducere. ; Raportul NO3 / NH3 va avea valori mai mari de 1. ; Testul humusului va evidenia o proporie relativ ridicat a compuilor humusului cu greutate mic la mare. ; Testul de cretere seminele de creson (Lepidium sativum), orz, mazre verde ori ridichi vor germina n compostul matur n timp normal i vor produce plante viguroase i sntoase; ; Testele de nitrat i amoniu valorile nitrailor nu vor fi mai mari dect 200 ppm, i nu se vor putea detecta valori semnificative ale amoniului n compostul matur. 6.4.5.12 Caracteristicile compostului Compostul are miros de pmnt reavn i este bine structurat. Multe companii din SUA au extins vnzarea compostului dup amestecarea cu alte materiale pentru vnzare cu amnuntul cu o valoare mai ridicat, pentru un scop specific. Echipamentul de sitare existent poate fi echipat cu pulverizator sau mixer, aplicnd astfel n mod uniform amendamente, ngrminte, nisip, etc. n general amestecurile de compost au urmtoarele caracteristici: ; au caracteristici uniforme i predictibile (necesit cerine specifice de aplicare); ; conin ingrediente mult mai scumpe (cum sunt nutrieni specifici ori microelemente), i ; conduc la un pre de vnzare mai ridicat. Amestecarea este deseori aplicat pentru a nbunti caracteristicile fizice i crete coninutul de materie organic a compostului vndut. S-au produs amestecuri de compost pentru pepiniere, terenuri de golf i amenajri peisagistice. 6.4.5.12.1 Caracteristicile biologice ale compostului. Organismele patogene pot fi prezente n produsele supuse compostrii ceea ce face ca nsi compostul s poat conine ageni patogeni i s constituie un risc pentru sntate. Pentru o reducere adecvat a riscului pentru sntate, compostul se va conforma criteriilor prezentate n seciunile A i B n funcie de sursa de materii prime pentru compost. A. Cnd compostul nu conine materii prime cunoscute ca avnd o ncrctur ridicat de patogeni umani, vor fi luate n considerare urmtoarele criterii:

1. Compostul va urma tratamentul urmtor ori alte procese recunoscute ca fiind echivalente de ctre autoritatea recunoscut (important). n cazul folosirii metodei de compostare n container, reziduurile solide vor fi meninute n condiii operaionale la temperaturi de 550 C sau mai mari timp de 3 zile. n condiiile folosirii metodei de compostare pe platform utiliznd echipamente speciale pentru remanierea grmezii, reziduurile solide vor fi meninute la o temperatur de 550 C sau mai mare pentru cel puin 15 zile n timpul perioadei de compostare. De asemenea, n timpul perioadelor cu temperatur ridicat, grmada va fi remaniat cel puin de 5 ori. n cazul folosirii metodei de compostare n grmezi statice aerate, reziduurile solide vor fi meninute n condiii operaionale la o temperatur de 550 C sau mai mare pentru trei zile. Practica preferabil este s se acopere grmada cu un strat de material izolator, cum ar fi compostul matur ori achiile de lemn, pentru a se asigura c toat suprafaa de material supus compostrii este supus la temperatura cerut.

2. Organismele patogene nu vor depi urmtoarele: - coloformi fecali1 <1000 cel mai probabil numr/g de solide total calculat pe baz de greutate uscat, i - Salmonella sp. < 3 cel mai probabil numr /g solide total calculat pe baz de greutate uscat. B. Acolo unde compostul conine materii prime cunoscute ca avnd un numr mare de ageni patogeni umani se vor lua n considerare urmtoarele criterii: 1. Trece prin tratamentul descris n seciunea A deasupra ori alte procese recunoscute ca echivalente de autoritatea relevant (important) a provinciei ori teritoriului. 2. Organismele patogene nu vor depi urmtoarele valori: - coliformi fecali < 1000 cel mai probabil numr / g total solide calculat pe baza greutii uscat; - Salmonella sp. < 3 cel mai probabil numr / 4 g total solide calculat pe baz de greutate uscat. Pentru poluanii organici, cu excepia PCBs (0,5 mg/kg), ghidurile nu au stabilit limite. n grmezile de compost se realizeaz condiii pentru dezvoltarea multor specii. Protozoarele sunt reprezentate prin 77 specii, iar comunitatea nevertebratelor este completat de 10 genuri de colembole cu rol n descompunerea materiei organice, micetofage i coprofage. Larvele i insectele aparin n general grupurilor de Coleoptere i Diptere. Rmele sunt foarte frecvente. n sistemele de compostare bine conduse temperaturile cele mai mari sunt produse n stadiul iniial, cu descreterea gradat a temperaturii spre sfrit. Aceste temperaturi iniiale ridicate sunt de asemenea importante n asigurarea distrugerii tuturor agenilor patogeni i degradrii materialelor grosiere. Cei mai muli ageni patogeni sunt omori n mai puin de 3 zile cnd sunt introdui n compost. Urmrind influiena compostrii asupra microorganismelor patogene s-a ajuns la urmtoarele concluzii: ; Reaciile termice mpreun cu procesele biologice petrecute n reziduul zootehnic n timpul prelucrrii lui prin compostare duc la o diminuare temporar sau definitiv a numrului total de bacterii aerobe mezofile, distrugerea ntr-un timp scurt (pn la 7 zile) a salmonelelor i ntr-un interval mai lung (pn la 60 zile) a lui Escherichia coli, fr a influiena sensibil Clostridium perfringens i numrul probabil de bacterii coliforme. ; Procesul de compostare, dei nu are efect sterilizant pentru toate bacteriile potenial patogene, poate fi totui considerat ca una dintre cele mai eficiente metode de decontaminare a produselor reziduale destinate fertilizrii solului. Rareori agenii patogeni umani sunt o grij deosebit pentru reziduurile generate n ferm. Totui specii de Giardia i Cryptosporidium parvum au fost raportate n complexele zootehnice. Acestea sunt protozoare care pot cauza diareea la om i animale, n special la cei cu un sistem imunitar sczut. Protozoarele sunt transmise de la animalele infectate ca citi dorminzi n materiile fecale. Citii persist n mediul ambint chiar n condiii de mediu adverse. Complexele pot fi infectate cu aceti parazii prin 1 Coliformii fecali sunt un indicator bun pe termen lung pentru bacteriile patogene.

ingerarea hranei ori a apei contaminate de ctre fecalele provenite de la animalele infectate, domestice sau slbatice. Animalele tinere sunt mai susceptibile la infecie datorit practicilor curente de management care grupeaz animalele tinere n arcuri. Totodat ele prezint mai greu semnele clinice ale infeciei. Cnd animalele au diaree datorit protozoarelor gunoiul are un mare numr de citi de protozoare. Animalele care nu prezint semne de infecie pot transporta protozoarele i depune citii n fecalele lor. Aceste protozoare sunt distruse prin expunere la temperaturi de 60 C n 30 minute. n timp ce temperatura n grmada de compostare poate depi 60 00 C, n materialul de la suprafaa grmezii acest lucru nu se ntmpl. ntoarcerea (remanierea) grmezii mbuntete potenialul pentru ca tot materialul supus compostrii s ating aceast temperatur. Literatura sugereaz c expunerea protozoarelor la temperaturi sub 600C pentru cteva zile conduce la moartea acestor organisme. Cercetrile efectuate au artat c prin compostarea dirijat a nmolului de porc se asigur distrugerea tuturor germenilor patogeni, microbieni i parazitari, n condiiile realizrii i meninerii temperaturii de 600 C timp de o lun. Meninerea timp de 6 zile a unor temperaturi de peste 60 o C conduce la inactivarea viruilor din compost. Testele efectuate pentru urmrirea viabilitii oulor de Ascaris suun au artat inhibarea evoluiei acestora i chiar distrugerea dac s-au re alizat temperaturi de 50-60 0 C timp de 30 zile. n ceea ce privete calitatea biologic, compostul realizat prin fermentare dirijat este superior celui obinut prin fermentaie spontan; compostul realizat prin fermentaie dirijat cu biopreparate reprezint i o soluie practic pentru evitarea polurii solului, aerului i apelor, prin nlturarea efectelor negative: miros pestilenial, focar de rspndire a agenilor patogeni pentru om i animale, datorit acumulrii sau folosirii directe pe sol a nmolului (Ru i colab., 1980). 6.4.5.12.2 Caracteristicile chimice ale compostului. Compoziia chimic a compostului este n funcie de compoziia chimic a materialelor supuse compostrii, raportul dintre aceste materiale i modul de desfurare a procesului de compostare. Cercetrile efectuate au artat c un compost obinut din dejecii de pasre a avut un coninut de azot total de 6,2%, iar cantitatea de azot organic mineralizat a fost ntre 33,7% i 39,3%. Pentru alte tipuri de compost cantitatea de N organic mineralizat ntr-un ciclu experimental de 150 zile variaz ntre 12 i 15%. Cuplarea acestei informaii cu faptul c n compost exist 0,04% azot accesibil (tot ca nitrat) i 0,8% azot organic, sugereaz c acest produs nu constituie o surs abundent de azot. Pentru aprecierea calitii compostului s-au stabilit limitele de ncrcare cu metale grele care pot fi folosite ca specificaii pentru pia pentru orice compost sau amendament de sol destinat folosirii publice tabelul 3. Dac concentraiile de metale din compost nu depesc aceste limite compostul este apreciat ca fiind de calitate ridicat. Tabelul 3 Limite de ncrcare cu metale grele a composturilor (n s.u).

Metalul

1. Concentraia maxim de metale (ppm)

2.Doza total de ncrcare cu metale (kg/ha).

Arsen Cadmiu Crom Cupru Plumb Mercur Molibden Nichel Seleniu Zinc

75 85 3000 4300 840 57 75 420 100 7500

40 39 3000 1500 300 17 18 420 100 2800

3. Concentraia de metale n compostul de nalt calitate, (ppm-media lunar). 41 39 1200 1500 300 17 18 420 36 2800

4. Doza de ncrcare anual cu metale (kg/ha.an).

3 1,9 150 75 14 0,85 0,96 21 5 140

Semnificaii: 1. Cantitatea maxim de metale grele n composturi este considerat sigur pentru culturi i animale, inclusiv omul. 2. Cantitatea maxim cumulativ de metale care poate fi n siguran aplicat pe teren. Composturile care depesc concentraia n metale pentru compostul de nalt calitate (3) dar nu depesc concentraia maxim de metale grele (1) nu trebuie s fie aplicate n exces nu se poate depi doza total de ncrcare cu metale (2). 3. Concentraia maxim de metale permis pentru composturile aplicate pe pajite i grdina casei, ori vndut ori nscuit pentru pia. 4. Cantitatea maxim de metale care pot fi aplicate n siguran pe teren ntr-un an. Composturile care sunt vndute sau nscuite i depesc concentraiile de metale pentru calitate nalt (3) dar nu depesc concentraiile maxime de metale grele (1) nu trebuie aplicate n exces nu se poate depi doza total de ncrcare anual cu metale grele (4). 6.4.5.13 Valorificarea compostului Compostul este gata de a fi folosit dac temperatura din masa de compostare se stabilizeaz aproape de cea a mediului ambiant i concentraia de oxigen din mijlocul grmezii rmne la valori peste 5% pentru cteva zile. Aceste msurtori trebuie fcute cnd masa de compost are umiditatea cel mult 50% i suficient volum pentru ca nclzirea s poat apar. Pentru a se putea aplica culturilor n timpul sezonului de cretere compostul trebuie s fie descompus corespunztor. Materia organic cu un raport C:N ridicat intr in competiie cu rdcinile plantelor pentru azotul accesibil din sol. Microorganismele care minerealizeaz carbonul din materia organic au o afinitate mai mare pentru azot dect rdcinile plantelor. Acesta poate fi mai duntor cnd se aplic n jurul plantelor tinere, plantelor

ce au fost recent transplantate ori al seminelor ce au germinat recent. Plantele crescute n soluri ori vase de ghivece ce au fost amendate cu material impropriu compostat se opresc din cretere iar butonii florali devin n general mai galbeni i mor. Problema poate fi corectat uneori prin aplicarea suplimentar de ngrminte cu azot n momentul aplicrii compostului, simptomele trecnd deseori neobservate pn ce plantele rmn pipernicite.Tratarea problemei dup apariia simptomelor este n general prea trzie. Consiliul Compostrii din Canada apreciaz compostul ca fiind un amendament valoros pentru sol i o ans de valorificare a tuturor reziduurilor organice. Compostul are un coninut ridicat de materie organic i ajut la refacerea multor proprieti ale solului care s-au pierdut sau deteriorat n timpul folosirii. Dei compostul nu este considerat un fertilizant el conine elemente nutritive ce mbuntesc creterea plantelor. Cnd se folosete n combinaie cu fertilizanii, compostul acioneaz ca un fertilizant ce asigur plantelor elementele nutritive necesare pentru o perioad de timp mai lung dect prin aplicarea fertilizanilor singuri. Principalele efecte benefice ale compostului sunt: ; mbuntirea creterii plantelor i a rdcinilor s-a constatat c acolo unde compostul ia parte la formarea mediului de cultur plantele cresc mai puternic i au o producie mai ridicat; compostul aduce nu numai materie organic i elemente nutritive ci i microelementele eseniale necesare creterii plantelor; ; Reduce viteza de cedare a elementelor nutritive compostul leag elementele nutritive, asigurnd cedarea i utilizarea lor ntr-o perioad mai lung de timp; fixarea elementelor nutritive reduce splarea lor ctre apa freatic i de suprafa n timpul ploilor; ; mbuntete porozitatea solului activitatea microbiologic este esnial pentru solurile fertile; microorganismele descompun materia organic i pun la dispoziia plantelor elementele nutritive necesare dar acest lucru se petrece mai bine n solurile poroase, aerate; aportul ridicat de materie organic conduce la creterea porozitii solului; ; mbuntete capacitatea de nmagazinare pentru ap att prin creterea porozitii solului ct i prin capacitatea compostului de a absorbi apa; ; mbuntete rezistena solului la eroziunea prin ap i vnt prin ameliorarea caracteristicilor fizice ale solului i creterea mai rapid a plantelor datorit accesibilitii apei i elementelor nutritive; acoperirea mai rapid a terenului reduce eroziunea solului prin ap i vnt; ; Reduce bolile plantelor s-a demonstrat c aplicarea compostului inhib incidena bolilor plantelor. S-a crescut orz (Hordeum vulgare var. Leger), trifoi (Trifolium repens var. White Dutch) i canola (Brassica napus var.argentine) pe nisip amendat cu 4 tipuri de materiale organice i fertilizani minerali timp de 6 sptmni n casa de vegetaie pentru a evalua performanele acestor amendamente organice cu privire la creterea i sntatea plantelor. Cele 9 tratamente testate includ brichete de lucern rehidratat, aplicat n 4 doze (10 %, 30%, 50% i 100% din volum), compost din lucern, compost din gunoi de taurine i gunoi de taurine necompostat folosit ca standard 30% doza de amendare; fertilizarea normal a nisipului (20-20-20) i nisip neamendat (martor). Sau

observat diferene semnificative n germinarea seminelor, creterea n nlime i producia de biomas pentru cele trei specii. Folosirea amendamentului din compost a mbuntit sntatea plantelor i producia de biomas (cu 317 % la 4970 %, n funcie de specie) comparativ cu nisipul netratat i a dat producii similare sau mai bune dect aplicarea regulat de fertilizani organici. Plantele crescute pe compost apar viguroase i prezint numai simptome minime de stres de sruri i elemente nutritive. Tratamentul cu 10 % brichete de lucern a produs plante cu o biomas uor mai redus dect cele crescute pe compost i plantele fertilizate mineral, dar ele apar mai sntoase, cu un foliaj de culoare verde nchis i nu prezint simptome de stres de sruri. n ciuda creterii vegetative favorabile, se observ o ntrziere i reducere a nfloritului , dintre care plantele de canola sugereaz c doza de amendament de 10% poate produce un exces de elemente nutritive accesibile. Brichetele de lucern rehidratate i folosite ca amendament n doz mai mare de 10% au inhibat germinaia ori creterea la toate cele trei specii. Folosirea gunoiului de grajd necompostat reduce semnificativ germinaia la seminele de trifoi i canola.Seminele ce au reuit s germineze n acest tratament au produs plante semnificativ mai mari dect martorul, dar acestea au fost clorotice i au avut o parte important cu arsuri. Rezultatele unei anchete au artat c n Canada 59,2 % dintre utilizatorii de compost l folosesc n grdini, cei care au pepiniere l folosesc n proporie de 52,4%, iar cei ce amenajeaz peisajul n proporie de 35,7%. 35,7% din utilizatori l folosesc n 2 sau mai multe direcii.