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a os 1953-2013
La Revista para Empresarios y Profesionales en la Avicultura Latinoamericana
60 60
2013 Empresas Lderes

Estadsticas de produccin avcola latinoamericana La sustentabilidad y la industria avcola
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VOLUMEN 60, NMERO 1
La Revista para Empresarios y Profesionales en la Avicultura Latinoamericana
avicultura latinoamericana en 2012 <8 La y 2013: aos de volatilidad, crecimiento y consolidacin

>En la portada: Para muchos avicultores latinoamericanos, 2012 fue un ao que les gustara olvidar: hubo mucha volatilidad y menores utilidades.
Diseo de la portada por Tess Stukenberg y 7xpert I Dreamstime.com.
ARTCULOS DE FONDO
Las tasas de crecimiento y exportaciones se enfrentaron a volatilidad, retos sanitarios, con ictos comerciales y menores utilidades.
12 Empresas Lderes 2013 Produccin Avcola a Nivel Nacional 14 Empresas Lderes 2013 Productores Lderes de Pollos de Engorda 20 Empresas Lderes 2013 Empresas Lderes de Ponedoras 25 Empresas Lderes 2013 Productores Lderes de Pavos 26 Empresas Lderes 2013 Histrico de los 10 principales productores de pollos de engorda de Latinoamrica 29 Empresas Lderes 2013 Histrico de los 10 principales productores de gallinas ponedoras de Latinoamrica 30 Empresas Lderes 2013 Evolucin de la produccin nacional de pollos de engorda 2008-2013 32 Empresas Lderes 2013 Histrico de la produccin nacional de ponedoras 2008-2013 34 Empresas Lderes 2013 Consumo per cpita de productos avcolas de pases seleccionados
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6 En Mi Opinin 35 Productos y Servicios 39 Calendario de Eventos
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Nuevas caractersticas y nuevo proceso de suscripcin para Industria Avcola

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Ahora, las revistas digitales son solamente para suscriptores. Ciertos artculos seleccionados
pero no sabamos quin lea qu artculos. El hecho de que se requiera del registro a nuestros artculos clave nos da una mejor forma de saber qu tipo
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Nuevas caractersticas y nuevo proceso de suscripcin para Industria Avcola

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De la naturaleza
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en temas particulares que cubren temas de nutricin, inocuidad de alimentos y aspectos comerciales. An as, el lector podr seguir teniendo acceso fcil a artculos exclusivos de la revista y a las ediciones digitales completas del sitio web. Para ello, asegrese de estar registrado en www.WATTAgNet.com. El registro es gratis y muy sencillo. Si usted ya es suscriptor de una o ms publicaciones de WATT, use la misma direccin de correo electrnico en todas las suscripciones y registro al sitio web. De esa manera, el sitio lo reconocer a usted y a sus suscripciones, para de inmediato llevarlo a los artculos exclusivos de la revista.
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en mi opinin
Benjamn Ruiz, editor > bruiz@wattnet.net
Celebramos sesenta aos en la avicultura latinoamericana

Se dice fcil: sesenta aos, pero cumplir esta edad en el mercado como revista es un gran logro. Imagnense ustedes lo que no ha pasado en la avicultura de todo el mundo en este perodo. Justo ha sido la poca en que pasamos de criar unos cuantos pollos y gallinas, a la avicultura comercial tal y como la conocemos actualmente. Y tambin ha sido la poca de la explosin de los medios de comunicacin, en la que pasamos de las clsicas revistas en papel a las versiones electrnicas. del producto, fabricacin de alimentos balanceados y un largo etctera. El caso es que es un panorama completamente diferente, pero tecnificado y pujante.
Medios de comunicacin
Y ahora hablando de los medios de comunicacin, qu podemos decir? Pues mucho. Han cambiado enormidades en estos 60 aos, principalmente en las ltimas dos dcadas. Hace 20 aos no hubiramos pensado que recibiramos revistas y boletines en internet, porque ni siquiera se usaba esta herramienta casi ubicua ahora. Otro de los aspectos importantes en la comunicacin ha sido la inmediatez. Las noticias vuelan por la red y ha hecho que cambien las estructuras de los medios masivos de
Avicultura industrializada
Todo lo que rodea a la industria ha cambiado tambin en este perodo. Hablemos por ejemplo de la gentica aviar. Basta con recordar qu conformacin tena un pollo en la dcada de los 60, o incluso de los 80, comparado con la de hoy. O tambin el peso que tenan dichas aves y la conversin alimenticia. En cuestin de la nutricin, no cabe la menor duda de que ha sido, junto con la gentica, uno de los motores que ha impulsado a esta industria. Pensemos en lo afinado de los conocimientos nutriolgicos o en la cantidad de productos que se usan ahora, que hace 30 aos quizs ni los sobamos o estaban en ciernes: aminocidos, enzimas, probiticos, productos de herbolaria, minerales orgnicos, productos de la fermentacin, entre otros. En trminos de cifras de produccin, el panorama cambi radicalmente. Si bien Estados Unidos se perfil durante muchos aos como el lder mundial de la avicultura, y lo sigue siendo, en nuestra regin han surgido grandes lderes mundiales que le dieron otra faz. Algunos por la produccin que se consume nacionalmente y exporta, como es el pollo brasileo o argentino, y otros por su consumo interno, como es el caso del huevo mexicano. Otros pases han sobresalido por su excelente mercadotecnia, como Chile, o el conjunto de pases del istmo centroamericano con las comidas rpidas a base de pollo. Tambin podemos hablar de los grandes cambios en el manejo de las aves, los equipos usados en la produccin en vivo, en el procesamiento, productos con procesamiento ulterior, la inocuidad
Si bien Estados Unidos se perfil
durante muchos aos como el lder mundial de la avicultura, y lo sigue siendo, en Latinoamrica han surgido grandes lderes mundiales que le dieron otra faz a la industria.
comunicacin. Ya no es lo mismo publicar noticias en una revista impresa que aparecieron en internet casi en el momento en que ocurrieron. Grandes cambios, sin duda.
Celebracin del 60 aniversario

En WATT estamos de fiesta por la celebracin del sexagsimo aniversario de Industria Avcola, la nica revista en espaol de la avicultura que se ocupa de toda Latinoamrica. Este ao no pasar desapercibido para el lector. Primero, usaremos en portada nuestro logo del aniversario todo el ao. En segundo lugar, tendremos algunos artculos de celebracin sobre la industria, enfocados a Latinoamrica, y en tercero, el mes de septiembre ser nuestro nmero de aniversario, en el que contaremos con contenidos especiales y una gran participacin de nuestros anunciantes.
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Recoleccin de huevos
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La avicultura latinoamericana en 2012 y 2013: aos de volatilidad, crecimiento y consolidacin

Las tasas de crecimiento y exportaciones se enfrentaron a volatilidad, retos sanitarios, con ictos comerciales y menores utilidades
POR DR. KEN SHWEDEL, CONSULTOR INDEPENDIENTE, KEN@KSADVISE.COM
Para muchos avicultores latinoamericanos, 2012 fue un ao que les gustara olvidar: hubo mucha volatilidad y menores utilidades. Al iniciar el ao, los avicultores tenan la esperanza de que la contraccin que vieron en el ltimo semestre de 2011 de los precios de granos y oleaginosas se mantendra, o por lo menos que se mantendran estables dichos precios. No solamente no fue as, sino que los precios ms bien subieron, llegando a niveles histricamente altos (vase la gr ca 1). Los movimientos de los tipos de cambio ayudaron a suavizar el impacto del alza en los precios de granos y oleaginosas, pero esto no fue su ciente. La esperada mejora en la tasa de crecimiento de la economa mundial no se dio, debido en gran parte, a la situacin europea y a la incertidumbre sobre la economa
estadounidense por el precipicio scal. Como consecuencia, por segundo ao consecutivo la economa global y las economas latinoamericanas crecieron menos que el ao anterior, lo cual impact negativamente el crecimiento de las exportaciones y la demanda nacional en varios pases de nuestra regin. Este 2012, fue tambin un ao de con ictos comerciales y retos sanitarios.
Visin regional: crecimiento lento con pocas excepciones

Brasil - Desaceleracin: Los dos grandes productores latinoamericanos, Brasil y Mxico, se vieron particularmente impactados por la volatilidad en los mercados. En Brasil, segn cifras o ciales, la produccin de carne de pollo ha mostrado una tendencia hacia la baja, creciendo por debajo de los ltimos aos, e incluso por abajo del promedio de los ltimos cinco aos (vase la gr ca 2). La di cultad de aumentar los precios del pollo frente al aumento en las cotizaciones de los componentes de los alimentos balanceados, como por ejemplo el maz, explica, en parte, el comportamiento deslucido de la produccin de pollo (gr ca 3). Aunque en el segundo trimestre lograron mejorar los precios relativos del pollo frente al de los granos, el aumento de precios de las aves deprimi la demanda, ya que segn el USDA el consumo nacional de pollo cay en 1.6 por ciento. La prdida del valor del
Lea: La volatilidad del mercado motiva cambios en la avicultura www.WATTAgNet.com/146915.html
real frente al dlar estadounidense vino a aminorar el impacto de los aumentos de los costos de produccin. El negocio internacional no ha dejado de tener sus complicaciones ya que, a mediados del ao, Sudfrica acus a Brasil de prcticas desleales o sea dumping de pollo. No obstante un leve aumento en
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Grca 1: Precio de maz y harina de soya: USD/ton

Maz
340 320 300 280 260 240 220 200
2011 F M A M J J A S O N D 2012 F
el volumen de exportaciones, segn el Banco do Brasil, durante los primeros nueve meses del ao, el valor de las exportaciones se contrajo en 5.2 por ciento. Frente a la presin continua en los mrgenes, la industria brasilea ha continuado el proceso de consolidacin en 2012, tanto a travs de fusiones como de adquisiciones. Averama, por ejemplo, se fusion con BR Frango y JBS anunci en noviembre la adquisicin de Agroveneto, lo que fortalece su participacin en el sector avcola a travs de JBS Aves. Mxico - Inuenza aviar: Si bien en Mxico la produccin avcola mostr crecimiento (gr ca 4), se ha desacelerado la tasa de crecimiento a 0.6 por ciento anual, lo cual se compara desfavorablemente con el 2.5 por ciento promedio del mismo periodo durante los ltimos aos. Ms an, al entrar en la ltimo trimestre de 2012 la produccin mensual estuvo por debajo de la de 2011. El avicultor mexicano, igual que sus colegas en otros pases de Amrica Latina, tuvo que enfrentar precios altos de granos y oleaginosas. De la misma forma, empez el ao con precios de pollo deprimidos en relacin a los precios de alimentos balanceados. En el caso mexicano, el avicultor tuvo que enfrentar el impacto en negativo del precio y disponibilidad de los granos, debido la sequa. Sin
harina de soya
650 600 550 500 450
Maz
harina de soya
M A M J J A S O
400 350 300
Fuente: www.indexmundi.com, mercado EUA
Los precios en 2012 ms bien subieron, llegando a niveles histricamente altos
Grca 2: ndice de produccin mensual de carne de aves: 2002 = 100

135 130 125 120 115 110 105 100 95 90
E F M A M J J A S O N D
2010
Promedio 2012 2011
embargo, el avicultor mexicano se vio limitado en su capacidad de subir los precios. Por un lado, las importaciones de pollo seguan fuertes, ya que durante los primeros nueve meses de 2012 crecieron 5.5 por ciento comparadas con el mismo perodo del 2011. Por otro, en trminos de precios relativos, la carne de res le ofreci al consumidor mexicano una alternativa atractiva frente a la carne de pollo. Aunque Mxico es un importador importante de carne de pollo, ha habido inters en exportar, mediante la diversi cacin de mercados para maximizar utilidades. De 2007 a 2011 la industria avcola mexicana ha logrado incrementar las exportaciones de carne de pollo, pasando de 431.8 toneladas a 957.7, respectivamente. En 2012 se reverti esta tendencia, a pesar del crecimiento en las exportaciones a Angola, al caer los envos a Hong Kong, Vietnam y los Estados Unidos. A mediados de 2012 hubo un brote de in uenza aviar. Estuvo concentrado esencialmente en el estado de Jalisco, en la zona de produccin de huevo. Para
Fuente: www.ibge.gov.br
La produccin de carne de pollo ha mostrado una tendencia hacia la baja, por debajo de los ltimos aos
Grca 3: Relacin del precio mensual del pollo al del maz

0.15 0.14 0.13 0.12 0.11 0.10 0.09 0.08 0.07 0.06
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Fuente: www.agrolink.com.br
El maz, explica, en parte, el comportamiento deslucido de la produccin de pollo

10 | IndustriaAvcola
La avicultura latinoamericana en 2012 y 2013: aos de volatilidad, crecimiento y consolidacin

Grca 4: Produccin mensual de carne de aves: toneladas
260,000 250,000 240,000 230,000 220,000 210,000 200,000
E F M A M
contener y erradicar el brote se sacri caron unos 22 millones de aves, seguido por un programa extensivo de vacunacin. Lo anterior provoc una escasez de huevo en el pas, situacin que se normaliz a nales del ao.
2012
2011
Despus de casi un ao y medio de que las empresas mexicanas Bachoco, Patsa y Buenaventura solicitaron al gobierno que iniciara una investigacin de dao por dumping de carne de pollo procedente de los Estados Unidos, el gobierno dictamin que s hubo dao. No
Promedio 5 aos
obstante el fallo, el gobierno no impuso aranceles compensatorios, a rmando que frente al problema de escasez del huevo, un arancel a la importacin de carne de pollo perjudicara a los consumidores. El gobierno manifest su derecho de aplicarlos en el futuro, lo cual gener un elemento de incertidumbre en el mercado. Colombia - Presin a utilidades: En varios pases de la regin latinoamericana los avicultores enfrentaban situaciones parecidas a sus colegas en Mxico y Brasil. Colombia tuvo que enfrentar el reto, no solamente de la volatilidad de los mercados cambiarios y de granos, sino tambin el inicio del acuerdo de libre comercio con los Estados Unidos. El acuerdo contempla una cuota sin arancel de cuartos traseros y la eliminacin gradual de los mismos. Al principio del ao vena fuerte el crecimiento de la produccin, lo cual estuvo acompaado por un incremento del 20
2012
Fuente: SAGARPA
La produccin avcola en Mxico mostr desaceleracin de la tasa de crecimiento a 0.6 por ciento anual
Grca 5: Cambio porcentual del precio de pollo

4 3 2 1 0 -1 -2
2011
por ciento en las importaciones. El aumento en la oferta de carne de pollo, en un mercado en el cual no se esperaba un aumento en la demanda, ha presionado hacia la baja los precios (gr ca 5) con el
2010
E F M A M J J A S O N D Fuente: FENAVI
impacto negativo en las utilidades. Argentina - Sigue creciendo: A principios del ao, preocupados por el futuro de la industria, los productores argentinos se intranquilizaron por la eliminacin de subsidios al precio del maz que gozaban desde 2007. No obstante, sin los subsidios la industria segua creciendo, con un incremento en el nmero de aves sacri cado hasta el mes de agosto en 10.8 por ciento, ligeramente por abajo del 10.9 por ciento de crecimiento durante los mismos nueve meses de 2011. El crecimiento de la produccin no ha provocado una cada en los precios, ms bien registraron su mayor crecimiento de los ltimos aos (gr ca 6), debido al incremento en las exportaciones y del consumo per cpita. Las exportaciones hasta septiembre fueron 9.3 por ciento mayores que durante los mismos tres trimestres de 2011. Cabe sealar que en trminos de valor, el incremento fue de apenas 2.1 por ciento. El consumo de carne de pollo ha mostrado un crecimiento constante
D
El aumento en la oferta de carne de pollo, en un mercado en el cual no se esperaba un aumento en la demanda, ha presionado hacia la baja a los precios
Grca 6: Precios de pollo a nivel mayorista: pesos/kg

7.50 7.00 6.50 6.00 5.50 5.00 4.50 4.00 3.50 3.00
E F M A M J J A S O Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganaderia y Pesca de la Argentina
2012
2011
2010
N
durante los ltimos aos: en 2003 el argentino consuma apenas 18 kg al ao. Para 2012, el consumo per cpita ha alcanzado los 40 kg. Si bien ha crecido el consumo per cpita de pollo, el mismo crecimiento del precio del pollo y la in acin general en el pas son
El crecimiento de la produccin no ha provocado una cada en los precios, ms bien registraron su mayor crecimiento de los ltimos aos
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puntos de preocupacin hacia 2013.
Se espera que contine la concentracin vista en 2012 durante el ao, alentada por empresas que buscan opciones de adquisiciones para mantener ritmos acelerados de crecimiento Habr una mayor internacionalizacin de la industria avcola a travs de operaciones e inversiones en mercados no nacionales
La incorporacin de productos de mayor valor agregado al portafolio comercial de las empresas avcolas grandes, que buscan mantener los niveles de utilidad con productos de mayores mrgenes, frente a la desaceleracin de la tasa de crecimiento del consumo en la regin latinoamericana.
2013: mejora con riesgos

Empieza el ao con un optimismo reservado. Los precios de los granos y las oleaginosas ya estn por debajo de los histricamente altos registrados en el tercer trimestre de 2012 y se espera que al entrar la produccin sudamericana se ver un movimiento sensible hacia la baja de las cotizaciones de estos insumos para los alimentos balanceados. Cabe sealar que las reservas, o sea los inventarios, de estos productos son bajas, por lo que los precios sern susceptibles a cualquier reduccin en la produccin esperada. Las expectativas de crecimiento econmico para la regin son positivas, ya que el Fondo Monetario Internacional proyecta que la economa de Amrica Latina y el Caribe crecer 3.9 por ciento en 2013, comparado con el 3.2 por ciento en 2012. La mejora econmica puede llegar a apoyar el consumo nacional que, en muchos pases, ha demostrado una desaceleracin en la tasa de crecimiento. Al desacelerar la tasa de crecimiento del consumo nacional en muchos pases de la regin, las exportaciones han llegado a desempear un papel cada vez ms importante para las industrias avcolas de varios pases de la regin. Si bien el crecimiento econmico global esperado es mejor que el de 2012, el incremento es ms bien moderado, en el que pasa de 3.3 por ciento en 2012, a 3.6 por ciento en 2013, lo cual implica que no se puede esperar que el comercio internacional alcance un crecimiento dinmico. Las expectativas de que los tipos de cambio de los pases latinoamericanos se apreciarn durante el ao puede restar competitividad a la industria latinoamericana en el mercado internacional. Se puede esperar que continuar la tendencia de reestructuracin de la industria avcola alrededor de tres vertientes:
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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCCIN AVCOLA A NIVEL NACIONAL

Pas Argentina Bolivia Brasil Chile Colombia Costa Rica Cuba Ecuador El Salvador Guatemala Honduras Mxico Nicaragua Panam Paraguay Per Repblica Dominicana Uruguay Venezuela Totales 222,000,000 60,000,000 138,400,000 86,350,000 1,488,500,000 59,400,000 82,144,000 49,600,000 568,340,000 164,000,000 30,000,000 584,720,000 11,428,027,000 No. de Pollos 810,000,000 164,300,000 5,909,100,000 304,847,000 631,326,000 75,000,000 No. de Ponedoras 34,000,000 4,477,000 83,303,235 12,000,000 31,821,500 2,890,000 7,000,000 11,342,000 3,800,000 7,422,000 4,000,000 142,800,000 1,600,000 1,323,000 2,500,000 16,000,000 6,500,000 3,150,000 21,212,000 397,140,735 No. de Pavos 0 30,300 44,100,000 9,960,300 0 0 0 750,000 0 0 0 1,166,000 0 0 0 2,450,000 0 0 1,700,000 60,156,600
Empresas Lderes
Produccin Avcola a Nivel Nacional

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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCTORES LDERES DE POLLOS DE ENGORDA Compaa ARGENTINA Tres Arroyos Rasic Hnos S.A. Frigorco Soych S.A. Las Camelias Noelma Avex Miralejos Ecoave Fepasa Polloln Super C. Ali. S. A. Bonnn Hnos. Alibue Indacor BOLIVIA Granja Avcola Integral Soa Ltda. IMBA, S.A. Agropecuaria La Gioconda Pio Lindo Pio Rico Avcola R&R Integracion Avcola S.R.L. BRASIL Brasil Foods Marfrig Doux-Frangosul Diplomata Aurora Big Frango Copacol Globoaves Cu Azul C.Vale Rio Branco Alimentos Coopavel Tyson Brasil CHILE Super Pollo, Ltda Agrcola Arizta, Ltda. Don Pollo Rancagua Melipilla San Bernardo Gonzalo Vial V. Manuel Arizta Rafael Covarrubias 154,530 73,000 18,710 Ross Cobb Ross Itaja Curitiba Montenegro Cascavel Chapec Rolandia Cafelandia Cascavel Sorocaba Palotina Visconde do Rio Branco Cascavel So Jos Nildemar Secches Vilnei Milanesi Arstides Vogt Alfredo Kaefer Mario Lanznster Evaldo Ulinski Valter Pitol Roberto Kaefer Marcelo Pavan Alfredo Lang Luiz Carlos Mendes Costa Carlos Alberto B. Cruz Joster Macedo 1,840,000 725,900 275,800 157,400 100,500 79,300 75,900 73,700 60,300 58,000 57,000 50,257 40,200 Cobb/Ross Ross/Cobb Cobb Cobb/Ross Cobb/Ross Ross/Cobb Cobb/Ross Cobb Ross/Hubbard Ross/Cobb Ross/Cobb Ross/Cobb Cobb Santa Cruz Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Mario Anglarill Joaqun Siles Rivera Miguel Navallo Guillermo Fernndez Trifn Torrico Luis Fernando Rivera Abram Moracek 30,000 16,000 11,500 6,000 4,600 2,900 2,600 Ross Cobb/Hybro Cobb/Ross Cobb Ross Ross Cobb Buenos Aires Buenos Aires Entre Ros Entre Ros Entre Ros Crdoba Buenos Aires Buenos Aires Entre Ros Ro Negro Entre Ros Entre Ros Entre Ros Buenos Aires Crdoba Joaqun de Grazia Milenko Rasic Francisco Santangelo Raul Mars Ernesto Eggs Miguel de Achaval Mario Alberto Gmez Alvaro Perea Guillermo Davrieux Fabin Maionchi Jos Canciani Augusto Motta Guillermo Bonnn Guillermo da Costa Daniel Serrano 115,000 92,000 60,000 46,000 38,000 31,000 25,000 24,000 21,000 19,700 15,000 14,900 14,600 13,700 10,101 Cobb Ross Arbor Acres Arbor Acres Ross Ross/AA/Cobb Ross/Cobb Hubbard Arbor Acres Cobb Ross/Arbor Acres Cobb/Ross Cobb Ross/Hubbard/Cobb Cobb Ciudad Gerente General No. Pollos Razas
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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCTORES LDERES DE POLLOS DE ENGORDA Compaa CHILE (continuacin) Massoud Agrcola Tarapac (Arizta) COLOMBIA Avidesa Grupo Pinpollo SA Industria Pimpollo del Caribe Inveragro Distraves Ltda. Pollos Carioca Pollo Savicol Friko Limitada Superpollo Paisa Avcola Los Cmbulos Pollos Campen Italcol Indupollo Avites Procesadora Avicola Rizaralda Indunal, S.A. Uve Limitada Avcola Npoles Pollos Vencedor Aretama Pollo Andino Ltda. COSTA RICA Corporacin PIPASA Avcola Ricura DIP-CMI ECUADOR Pronaca Avcola San Isidro Pollos Oro Pollo Favorito S.A. (Pofasa) Avcola Fernndez Quito Quito Quito Quito Guayaquil Juan Ribadeneira Xavier Anhalzer Csar Muoz Jorge Villamizar Eugenio Fernndez 70,000 15,000 6,000 5,500 3,200 Ross/Cobb Ross/Cobb Cobb Ross/Cobb Cobb/Ross Beln Atenas Grecia Pedro Dobles Luis Carlos Alvarado Francisco Gmez 57,000 9,200 8,000 Cobb Cobb Ross/Cobb Bucaramanga Pereira Barranquilla Manizales Bucaramanga Buga Bogot Medelln Medelln Bogot Bogot Bogot Cartagena Montera Pereira Barranquilla Bogot Cali Bogot Bogot Bogot William Serrano Fabio Dominguez Csar Camargo Hctor Franco Francisco Serrano Carlos Lozano Jorge Pabn Sr. Jaramillo Genaro Garcia Carlos Ernesto Roa Gabriel Zarate Alberto Carbone Gregorio Daz Luis Caldern Humberto Zapata Felix Medina Efrain Ulloa Alonso Villegas Clemente Jaimes Luz Helena Rodrguez Rigoberto Ovalle 52,600 33,400 27,200 25,300 19,200 16,000 15,000 14,100 14,000 12,100 10,300 10,200 10,000 10,000 7,100 6,600 6,000 5,500 5,000 4,400 4,400 Ross/Cobb Ross Hubbard/Ross Ross/Cobb Ross/Cobb Cobb Ross Ross Ross Ross/Cobb Ross Hybro Hubbard Ross Ross Hubbard/Ross Ross Ross Ross/Cobb Ross Ross Melipilla Arica Pablo Massoud Manuel Arizta 16,600 13,200 Ross Cobb Ciudad Gerente General No. Pollos Razas
EL SALVADOR Avc. Salvadorea (DIP-CMI) Sello de Oro Avcola Campestre Los Teques San Salvador San Salvador San Miguel San Vicente Eric Larreynaga Agustn Martnez Sergio Romero Rodolfo Cisneros 30,000 12,000 4,000 2000 Arbor Acres/Cobb Hubbard Ross Hubbard
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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCTORES LDERES DE POLLOS DE ENGORDA Compaa GUATEMALA DIP-CMI (Avc.Villalobos) FRISA (Areca) Palo Alto HONDURAS DIP-CMI (CADECA) Cargill Meats Centroamrica (ALCON) El Cortijo MXICO Bachoco S.A. Pilgrims Pride de Mxico Tyson de Mxico Grupo Pecuario San Antonio Avigrupo PATSA Buenaventura Pollos de Quertaro Interpec San Marcos Pollo Ind. de Mxico Alcer Alimentos Grupo Avimarca Agroindustrias Quesada Celaya Quertaro Gomez Palacio Crdoba Temixco Tehuacn Villa Flores Quertaro Agusacalientes Mrida Chimalhuacn Tuxtla Gutirrez Aguascalientes Rodolfo Ramos Alex Mann Jos Manuel Arana Carlo Reato Slongo Justo Lpez Carlos Barran Susano Medina N/D Fernando del Cojo Jorge Fernndez N/D Marden Camacho Jorge Quesada 503,000 220,000 185,860 68,000 61,000 50,000 45,000 32,500 32,800 27,000 22,000 21,600 20,500 Ross Ross Cobb Ross Ross Ross/Hubbard Cobb N/D Ros/Cobs Hubbard N/D Ross/Hubbard Ross San Pedro Sula San Pedro Sula Tegucigalpa Adalberto Discua Blanca Villela Joseph Walter 39,500 38,000 8,000 Ross/AA/Cobb Ross Ross Guatemala Guatemala Guatemala Fernando Rojas Mynor Barrios ND 51,000 30,000 8,500 Arbor Acres/Hubbard Ross/Cobb Cobb Ciudad Gerente General No. Pollos Razas
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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCTORES LDERES DE POLLOS DE ENGORDA Compaa NICARAGUA Tip Top Industrial (Cargill) Pipasa Nicaragua Avcola La Estrella S.A. Molinos de Nicaragua (Monisa) PANAM Empresas Melo Grupo Toledano Avcola Arce Grupo Chong PARAGUAY Granja Avcola La Blanca Pollpar, SA Pollos Don Juan PER Grupo San Fernando Redondos SA Chim Rico Pollo Avinka Santa Elena El Roco Avcola Yugoslavia Molino La Perla Tcnica Avcola Mercoaves REPBLICA DOMINICANA Corp. Avc. Jarabacoa (Pollo Cibao) Pollos Veganos Corp. Agropecuaria Cibao Alimentos Superalba Agropecuaria Don Julio Jos Luis Polanco Agropecuaria Carolina Pollo Yaque Endy Agroindustrial Mario Blanco Santo Domingo La Vega La Vega Licey La Vega La Vega Santiago Santiago Tamboril Moca Jos Miguel Curbelo Reynaldo Jiminin Pavel Concepcin Juan Lucas Alba Wilfredo Cabrera Jos Luis Polanco Jos Tavares Eduardo Garca Avelino Sarante Mario Blanco 46,000 19,500 12,000 11,650 9,200 6,960 5,900 4,800 4,440 4,440 Ross Hubbard Cobb Cobb Cobb Cobb Cobb Ross Cobb Cobb Lima Huacho Trujillo Arequipa Lima Lima Trujillo Trujillo Trujillo Pacasmayo Trujillo Alberto Ikeda Julio Favre Melva Paredes Manuel Daz Flores Mariano Tarnaviewky Rafael Valdez Rafael Quevedo Flores Eduardo Nestorovic Antonio Ganoza Oscar Ponce Secada Santiago Cornelio 155,000 46,000 40,000 31,000 27,000 26,000 24,000 16,500 15,600 15,000 13,600 Cobb Ross Cobb Ross Ross/Cobb Ross/Cobb Ross Cobb Cobb Cobb Cobb Capiata M.R. Alonso ITA Blanca Ceuppens Manuel Zubizaretta Tadeo Gmez 30,000 12,900 6700 Ross/Cobb/Avian Ross/Cobb Ross/Cobb Panam Panam Panam Panam Donny Melo Richard Toledano Jess Arce Ka Chung Cheun 22,000 21,000 12,000 5,000 Cobb/Ross Ross/Cobb/Hubbard Cobb Cobb/hubbard Masaya Managua Managua Granada Javier Vargas Gilberth Valverde Jos Dolores Castillo Alan Chamorro 16,000 11,000 10,000 5,300 Cobb/Ross/Arbor Acres Cobb Arbor Acres/Ross Cobb/Ross Ciudad Gerente General No. Pollos Razas
URUGUAY Granja Tres Arroyos Uruguay Avcola del Oeste Montevideo Montevideo Joaqun De Grazia Ernesto Frontini 10,000 6,200 Ross Ross
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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCTORES LDERES DE POLLOS DE ENGORDA Compaa URUGUAY (continuacin) Prexpol Calpryca Casa Quinta VENEZUELA Protinal/Proagro C.A. Seravica Avcola La Gusima Seravian Grupo Souto Industrias Pollo Premium Avidoca La Tropical Convaca La Ponderosa Avcola Chichi ND = Datos no disponibles Valencia Maracay Valencia Maracay Valencia Los Teques Maracaibo Maracay Valera Los Teques Maturn Johann Schnell Juan Curbelo Antonio Quercia Jos Padrn Margarita Cid Antonio Venezia Luis G. Bohorquez Blas Tabares Rafael Escarra Toms Randazzo Luis Navarro 133,100 98,200 58,700 49,900 44,500 32,200 21,650 21,170 16,600 15,000 11,000 Cobb Ross Ross Hubbard Cobb/Ross/Hubbard Ross Cobb Ross Ross/Hubbard Ross Ross Toledo Montevideo Montevideo Abel Platero Pablo Fernndez Jorge Fernndez 5,000 4,000 4,000 Ross Ross Ross Ciudad Gerente General No. Pollos Razas
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Listado de los productores avcolas lderes del mundo

WATT ha recolectado datos de ms de 800 productores avcolas de todo el mundo. Dichos datos incluyen a la casa matriz de la compaa, produccin de aves y otros productos, tipos de aves producidas y algunos otros detalles. En esta base de datos, que est en ingls, las compaas se pueden localizar mediante la bsqueda de los nombres especcos de la empresa, por regin o por pas. De manera constante actualizamos esta informacin, adems de que contamos con histricos de muchas de las empresas. www.WATTAgNet.com/worldtoppoultry.html
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Empresas Lderes de Ponedoras
EMPRESAS LDERES 2013 - EMPRESAS LDERES DE PONEDORAS
Compaa ARGENTINA Ovobrand S.A. Telos S.A. Cabaa Avcola Jorj Roth SRL. Rothex S.A. Nuestra Huella S.A. Granjas Carnave S.A. Astillas de Plata S.A. Kruguer S.A. Nutricin S.A. Plumas Blancas S.A. Avcola La Pecosa S.A. BOLIVIA Caisy Ltda Avcola Roln Avcola Modelo Inacruz Carger Hacienda MH BRASIL Grupo Mantiqueira Granja Yabuta Somai Nordeste Avicultura Josidith Granja Shigueno Granja Katayama Naturovos Granja Sumar Gaasa Alimentos Aviario Santo Antonio Granja Antunes Ademar Kerkoff Granja Sossego Waldemiro Berger CHILE Agricovial S.A. Avcola Andina S.p.A. Avcola Las Rastras Emilio Silva e Hijos Ltda. Granja Avcola Agrcola Arizona Ltda. Avcola y Comercial El Toco Ltda. Agrcola Santa Marta de Liray Agrcola Santiago Yerkovic Ltda. San Bernardo Santiago Talca La Serena Quilpu Calera de Tango Santiago Los ngeles Juan Eduardo Vial Benedicto Aguado Miguel Fuenzalida Emilio Silva Julio Aris Jaime Ruiz Tagle Jos Luis Moure Santiago Yerkovic 1,127 1,070 740 610 600 550 541 488 Hy-Line7Lohmann Lohmann Hy-Line Hy-Line/Lohmann ISA/Shaver//Bovans Hy-Line Hy-Line Hy-Line Itanhand Bastos Montes Claros Pacajs Tatui Guararapes Salvador do Sul Sumar Inhumas Belo Horizonte Avar Sta. Ma. Jetib Entre Rios Sta. Ma. Jetib Leandro Pinto Osamu Yabuta Maria Luiza Pimenta Sr. Josidith Akira Tanabe Keishi Katayama Sr. Wallaver Satoshi Ito Mario Nagao Vicente de Paula Sr. Antunes Ademar Kerkoff Octavio Carvalho Waldemiro Berger 5,040 4,800 2,460 1,560 1,350 1,340 1,120 1,120 1,110 1,110 1,000 950 880 860 Hy-Line Lohmann/ISA/Hy-Line/Hisex Hy-Line/Lohmann/Dekalb Hy-Line/Hisex/Dekalb Lohmann/Hy-Line ISA/Hy-Line/Hisex Hy-Line/Hisex/ISA Hy-Line Babcock/Hisex Hy-Line/Dekalb ND Hy-Line Hy-Line/Hisex/Loh Hy-Line Santa Cruz Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Iamu Kondo Erick Roln Csar Cuadros Mario Alvarez Gerardo Landivar Mauricio Humbolt 944 415 320 150 294 150 ISA ISA ISA Hy-Line ISA ISA Brandsen Pergamino Marcos Paz Maca Maca Pilar Esperanza Salta Pergamino Gral. Las Heras Gral. Piran Pergamino Gustavo Von Bassenheim Jorge Nazar Eduardo Gnecco Evaldo Roth Roberto Roth Luz Luaces Marcelo Perassi Juan Kutulas Norberto Gaya Carlos Muio Italo Mostachi Jorge Correa 1000 900 880 700 700 650 600 600 600 550 550 500 Hy-Line Hy-Line-Lohmann Lohmann Hy-Line Hy-Line H&N Hy-Line/Lohmann Lohmann/Hy-Line Hy-Line/Lohmann Hy-Line Hy-Line Hy-Line Ciudad Gerente General No. Ponedoras en produccin (000) Razas
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Compaa CHILE (continuacin) La Granja Sociedad Agrcola Los Tilos Ltda. COLOMBIA Incubadora Santander Santa Anita Npoles Nutriavcola SA Avcola El Guamito Avcola AAA Avinal Dario Guarn Santa Rita San Roque Algeciras Agrcol Inversiones Serrano Rueda Inversin JV Agroinversiones Kakaraka La Ceiba Santa Reyes Arroyave Agrinsa Agropecuaria Ro Fro Avcola Dalandia COSTA RICA La Yema Dorada (Monserrat) Cargill Meats (PIPASA) DEACO (Ricura) Avicultores Unidos Santa Marta CUBA Unin Combinado Avic. Nac. ECUADOR Indaves (Pronaca) Huevos Oro EL SALVADOR Granja Catalana El Granjero Grupo Lemus OByrne San Benito SA Avimac GUATEMALA Avcola Rosanda Guatemala Vctor Martnez 765 Lohmann/Hy-Line San Salvador San Salvador San Salvador San Salvador San Salvador Juan Duch Carmen Elena de Sol Roberto Lemus Gonzlez Reina Escobar de Ramrez Oscar Campos 850 725 450 300 120 Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line Quito Quito Juan Ribadeneira Csar Muoz 700 300 Hy-Line H&N Santiago Francisco Miln 7,200 L33 San Jos Beln Atenas La Garita San Rafael Jos Mesalles Enrique Villars Luis Carlos Alvarado Carlos Morales Emilio Ziga 398 349 311 281 162 ISA Brown/Hyline ISA Brown Hy-Line/ISA Brown ISA Brown ISA Brown Bucaramanga Cali Tulu/Ibague Bucaramanga/Bquilla Ibague Medelln Bucaramanga Buga Buga Bogot Caloto Bucaramanga Bucaramanga Bucaramanga Medelln San Pedro Bogot Medelln Manizales Bucaramanga Cali ND Luis Fernando Tascon Julio Csar Ocampo Alfredo Acebedo Camilo Tobar Carlos Tobon Dario Guarn Esperanza Tenorio Walter Montoya Oscar de la Pava Juan Pablo Abelardo Serrano Jorge Villamizar Castiblanco/Mantilla Luis Fernando Uribe Simen Gutirrez Alberto Lozano Ignacio Meja ND Jaime Gonzlez ND 3,500 1,600 1,500 1,300 1,000 1,000 800 650 500 500 500 500 450 400 400 400 400 350 350 300 250 ISA/Lohmann Lohmann Hy-Line/Lohmann Hy-Line Hy-Line/ISA/Lohmann Lohmann/Hy-Line ISA/Hy-Line Lohmann Hy-Line/ISA Hy-Line Hy-Line/Lohmann ISA ISA ISA Lohmann/Hy-Line ISA/Lohmann Hy-Line/Lohmann/ISA Hy-Line/Lohmann Hy-Line/Lohmann Hy-Line/ISA Hy-Line/Lohmann Melipilla Santiago Benedicto Aguado Vicente Correa 470 453 Lohmann Hy-Line/Lohmann Ciudad Gerente General No. Ponedoras en produccin (000) Razas
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Compaa GUATEMALA (continuacin) Avicultores Mixco S.A. COMAYMA Granjazul (Proavisa) Las Delicias (Segrasa) Catoc Pe Granja El Pilar HONDURAS AVICA Las Delicias El Esfuerzo Avcola San Juan La Virtud AVIASA Monte Redondo Avcola Ganadera Raquel MXICO Protena Animal (Proan) Bachoco S.A. El Calvario Empresas Guadalupe Avcola Tehuacn Avcola y Porccola de Los Altos Rancho Grande Gena Agropecuaria Avcola Gonzlez y Gonzlez Sanfadila Mercedes Romero Bringas Estela Romero Bringas Avcola El Chaparral La Unin G.M. Farms Granjas Fernndez (Cro) Imp. Agropec. Sta. Rosa Prod. Nal. de Huevo Mutualidad de Allende Gpo. Empresarial Avitec Posta El Cuatro Productora de Huevo Gigantes Avicar Occidente Agropecuaria El Avin Avcola Sacamecate Agro Trign enero 2013 | www.WATTAgNet.com San Juan Lagos Ciudad Obregn Tehuacn Guadalajara Tehuacn San Juan de los Lagos Cd. Obregn Acatic Tepatitln Lagos de Moreno Puebla Tehuacn Tepatitln Tepatitln Tepatitln Mrida San Juan de los Lagos Mrida Allende Tecamachalco Tepatitln Tepatitln Tepatitln Tepic La Barca La Barca Jos Asuncin Ruiz M. Germn Tapia Carlos Ramrez Jos Luis Gonzlez Juan Jos Vega ND ND Lorenzo Martn Salvador Navarro Juan Manuel Gutirrez Jorge Fernndez Jos Padilla ND Oscar Tames Jos Ignacio Rubio Eduardo Ramrez Bertha Gonzlez Csar de Anda ND Jos Luis lvarez Alfonso Gonzlez Manuel Romo Rodolfo Ramos Gustavo Romero Benjamn Prez 30,000 11,100 9,200 8,000 5,600 4,500 3,600 3,600 2,100 2,070 2,070 2,000 2,000 2,000 2,000 1,870 1,800 1,800 1,800 1,700 1,600 1,500 1,500 1,500 1,500 1,500 Hy-line/Bovans Bovans/Hisex Bovans Hy-Line Bovans/ISA Hy-Line/Bovans Lohmann/Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line ND ND Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line/Bovans Hy-Line Hy-Line/Bovans Bovans Hy-Line Hy-Line/Bovans Bovans Hy-Line/Bovans ND Bovans Bovans San Pedro Sula Caaveral Caaveral San Pedro Sula Caaveral La Paz Ojojona San Pedro Sula Julio Alvarenga Hctor Mancia Luis Manca David Somara Juan Ramn Mancia Abraham Suazo Enrique Padilla Gustavo Orellana 500 450 400 300 250 290 220 200 Nick-Chic/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line/Shaver Hy-Line Hy-Line Hy-Line Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala Guatemala Roberto Ordez Carlos Molina Oscar Segovia Vctor Valds Alberto Solrzano Alberto Pinto 725 670 750 560 280 190 Lohmann Hy-Line/Loh/Dekalb/ ISA/Babcock ISA/Babcock ISA/Babcock Lohmann/Dekalb ISA/Babcock Ciudad Gerente General No. Ponedoras en produccin (000) Razas
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Empresas Lderes
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Compaa NICARAGUA Avcola La Barranca La Estrella S.A. Concentrados El Granjero Industrias San Francisco PANAM Empresas Melo Grupo Toledano Avcola Arce Grupo Chong PARAGUAY Granja Maehara Las Tacuaras Gaposa Las Gardenias PER Avcola La Calera San Fernando Agropecuaria Ro BravoChincha Granja Diano Marina Martn Placencia REPBLICA DOMINICANA Endy Agroindustrial Sociedad Agropecuaria SAG Granja Joselyn Agroindustrial Wilse Grupo Don Julio C.C. Carolina URUGUAY Prodhin Ianovo La Naturaleza Granja Frachia Avcola El Zorzal Avcola El Jefe VENEZUELA La Caridad C.A. Ovomar Puro Lomo Grupo El Tunal Avcola Santa Mara C.A. Agropecuaria Nivar Granja La Rosa La Lucha Agropec. Los Pinginos (Pymi) Maracay Santa Cruz Gurico Quibor Aragua Maracaibo Maracaibo Santa Cruz Santa Cruz Juan Curbelo Orestes lvarez David Somoza Vctor Flores Fernando da Silva Manuel Ormos Salvador Garfalo Pedro Julio Hernndez Miguel San Luis 4,485 2,480 2,100 1,170 900 870 580 660 470 Bovans Hy-Line Lohmann ISA/Lohmann Lohmann ISA/Lohmann ISA/Lohmann ISA Lohmann Montevideo Pando Fray Marcos Fray Marcos San Antonio Montevideo Rafael Formoso Varketz Kavedjian Albrico Frachia Rubn Frachia Antonio Garca Joaqun Fernndez 420 150 130 115 110 80 Lohmann H&N H&N Hy-Line/Babcock H&N ISA Moca Santo Domingo Santo Domingo Santo Domingo La Vega Santiago Avelino Sarante Wilfredo Bautista Fabio Baba Wilfredo Bautista Wilfredo Cabrera Cristian Caravallo 575 500 485 450 400 250 Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line Hy-Line Chincha Lima Chincha Chincha Pacasmayo Estuardo Masas Alberto Ikeda Javier Cuadrado Atilio Giribaldi Martn Placencia 4,000 1,800 1,000 350 300 ISA/Bovans/Hisex Hy-Line ISA/Bovans Lohmann ISA/Hy-Line Ita Villeta Villeta San Roque Hiromichi Maehara Wan Suh Koo Anbal Romero Carmen Patio 1000 800 170 170 Lohmann Hy-Line ISA/Lohmann Hy-Line Panam Panam Panam Chorrera Donny Melo Richard Toledano Jess Arce Ka Chung Cheun 650 300 162 35 ISA ISA Shaver/ISA ISA Masaya Managua Masatepe Managua Mario Rosales Jos Dolores Castillo Jos Bismark Tapia Thomas Vaughan 300 300 208 180 ISA/Hy-Line ISA ISA ISA Ciudad Gerente General No. Ponedoras en produccin (000) Razas
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EMPRESAS LDERES 2013 - PRODUCTORES LDERES DE PAVOS

Compaa BOLIVIA Avcola Santa Rosa BRASIL Brasil Foods Marfrig CHILE Sopraval Ltda. Agrcola Arizta Agrcola Vizcaya COSTA RICA Corporacin PIPASA ECUADOR Pronaca Pollos Oro GUATEMALA Avcola Napo Pavos Chumpis MXICO Viridiana Pavos Parson PER San Fernando Redondos SA. VENEZUELA Avcola Mayupan C.A. Caracas Juan Beiner 1,700 BUTA/Nicholas Lima Huacho Alejandro Castillo Julio Fvre 1,850 350 Hybrid/BUTA BUTA Mrida Hermosillo ND Marco Antonio Parson 480 270 Nicholas Nicholas Guatemala Guatemala Napolen Espaa Juan Jos Urruela 40 40 Hybrid/BUTA Nicholas Quito Quito Juan Ribadeneira Cesar Cuadros 600 150 Hybrid BUTA Beln Pedro Dobles 120 Nicholas La Calera Melipilla Rengo Gonzalo Vial Manuel Arizta Ignacio Uruquiza 7,350 2,100 315 Hybrid Hybrid/BUTA Hybrid Chapec Montenegro Osrio Dal Bello Vilnei Milanesi 38,900 6,300 Hybrid/BUTA BUTA Cochabamba Mauricio Grossberger 33 Hybrid Ciudad Gerente General No. Pavos (000) Raza
2013
Empresas Lderes
Productores Lderes de Pavos
Listado de los productores avcolas lderes del mundo

WATT ha recolectado datos de ms de 800 productores avcolas de todo el mundo. Dichos datos incluyen a la casa matriz de la compaa, produccin de aves y otros productos, tipos de aves producidas y algunos otros detalles. En esta base de datos, que est en ingls, las compaas se pueden localizar mediante la bsqueda de los nombres especcos de la empresa, por regin o por pas. De manera constante actualizamos esta informacin, adems de que contamos con histricos de muchas de las empresas. www.WATTAgNet.com/worldtoppoultry.html
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Empresas Lderes
Histrico de los 10 principales productores de pollos de engorda de Latinoamrica
EMPRESAS LDERES 2013 - HISTRICO DE LOS 10 PRINCIPALES PRODUCTORES DE POLLOS DE ENGORDA DE LATINOAMRICA
Compaa Brasil Foods Marfrig Bachoco S.A. Doux-Frangosul Pilgrims Pride de Mxico Tyson de Mxico Diplomata Grupo San Fernando Super Pollo, Ltda Protinal/Proagro C.A. Pas Brasil Brasil Mxico Brasil Mxico Mxico Brasil Per Chile Venezuela No. Pollos (000) 2008 ND* ND* 444,000 214,000 162,000 150,000 86,000 86,000 131,000 119,500 No. Pollos (000) 2009 ND* ND* 672,000 299,000 200,000 135,000 150,000 151,000 134,000 150,000 No. Pollos (000) 2010 1,690,000 650,000 840,000 247,000 400,000 168,000 141,000 151,000 135,000 150,000 No. Pollos (000) 2011 1,690,000 650,000 503,300 247,000 184,000 157,000 141,000 121,000 153,000 150,000 No. Pollos (000) 2012 1,786,300 725,900 503,000 275,800 184,000 157,000 157,400 155,000 154,530 168,000 No. Pollos (000) 2013 1,840,000 725,900 503,000 275,800 220,000 185,860 157,400 155,000 154,530 133,100
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EMPRESAS LDERES 2013 - HISTRICO DE LOS 10 PRINCIPALES PRODUCTORES DE GALLINAS PONEDORAS DE LATINOAMRICA
Compaa Pas No. gallinas (000) 2008 16,000 8,000 6,500 5,500 4,000 3,900 3,000 2,700 3,800 2,500 No. gallinas (000) 2009 16,000 9,000 6,500 5,500 4,000 3,800 3,500 2,700 3,400 2,500 No. gallinas (000) 2010 20,000 8,000 6,500 8,000 4,000 4,500 4,000 3,000 3,400 3,000 No. gallinas (000) 2011 17,200 10,700 8,500 7,000 3,500 4,500 4,000 3,000 3,400 4,000 No. gallinas (000) 2012 25,200 11,100 8,800 7,470 3,600 5,040 4,800 3,100 3,800 4,000 No. gallinas (000) 2013 30,000 11,100 9,200 8,000 5,600 5,040 4,800 4,500 4,485 4,000
Protena Animal (Proan) Bachoco S.A. El Calvario Empresas Guadalupe Avcola Tehuacn Grupo Mantiqueira Granja Yabuta Avcola y Porccola de Los Altos La Caridad C.A. Avcola La Calera
Mxico Mxico Mxico Mxico Mxico Brasil Brasil Mxico Venezuela Per
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Histrico de los 10 principales productores de gallinas ponedoras de Latinoamrica
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Evolucin de la produccin nacional de pollos de engorda 2008-2013
EMPRESAS LDERES 2013 - EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE POLLOS DE ENGORDA 2008-2013

No. de Pollos Pas Argentina Bolivia Brasil Chile Colombia Costa Rica Ecuador El Salvador Guatemala Honduras Mxico Nicaragua Panam Paraguay Per Repblica Dominicana Uruguay Venezuela Totales 2008 423,000,000 90,000,000 4,700,000,000 172,000,000 490,000,000 50,000,000 100,000,000 60,000,000 96,500,000 62,500,000 1,600,000,000 38,000,000 59,000,000 19,000,000 370,000,000 170,000,000 30,000,000 520,000,000 9,050,000,000 2009 676,000,000 104,000,000 5,200,000,000 208,000,000 470,000,000 52,000,000 156,000,000 52,000,000 150,000,000 62,500,000 1,300,000,000 46,000,000 54,000,000 19,000,000 368,000,000 170,000,000 30,000,000 431,000,000 9,548,500,000 2010 720,000,000 137,000,000 5,200,000,000 210,000,000 550,000,000 72,000,000 192,000,000 53,000,000 150,000,000 62,700,000 1,800,000,000 46,000,000 55,000,000 19,000,000 368,000,000 168,000,000 30,000,000 431,000,000 10,263,700,000 2011 743,000,000 157,000,000 5,807,500,000 277,134,000 604,642,000 61,000,000 215,258,015 58,000,000 133,800,000 83,500,000 1,424,200,000 59,400,000 72,000,000 39,140,000 508,000,000 163,000,000 30,000,000 431,000,000 10,867,574,015 2012 791,666,000 249,000,000 5,909,100,000 304,847,000 609,885,014 63,800,000 239,857,015 60,000,000 139,725,000 86,350,000 1,438,784,000 59,400,000 76,745,000 47,500,000 524,335,687 163,000,000 27,000,000 482,720,000 11,273,714,716 2013 810,000,000 164,300,000 5,909,100,000 304,847,000 631,326,000 75,000,000 222,000,000 60,000,000 138,400,000 86,350,000 1,488,500,000 59,400,000 82,144,000 49,600,000 568,340,000 164,000,000 30,000,000 584,720,000 11,428,027,000
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Histrico de la produccin nacional de ponedoras 2008-2013
EMPRESAS LDERES 2013 - HISTRICO DE LA PRODUCCIN NACIONAL DE PONEDORAS 2008-2013

No. de Ponedoras Pas Argentina Bolivia Brasil Chile Colombia Costa Rica Cuba Ecuador El Salvador Guatemala Honduras Mxico Nicaragua Panam Paraguay Per Repblica Dominicana Uruguay Venezuela Totales 2008 18,000,000 2,500,000 93,000,000 8,000,000 26,000,000 2,500,000 9,000,000 6,000,000 4,100,000 5,000,000 3,000,000 130,000,000 1,200,000 1,200,000 2,000,000 13,000,000 5,000,000 2,500,000 13,000,000 346,200,000 2009 32,000,000 3,900,000 86,000,000 7,500,000 29,000,000 2,500,000 9,000,000 8,600,000 4,100,000 8,000,000 2,800,000 129,000,000 1,600,000 1,300,000 2,000,000 13,600,000 5,000,000 2,500,000 13,000,000 362,600,000 2010 40,000,000 4,300,000 86,000,000 7,800,000 36,000,000 2,600,000 7,200,000 8,700,000 42,100,000 8,200,000 2,900,000 132,000,000 1,600,000 1,400,000 2,000,000 13,600,000 5,100,000 2,500,000 13,100,000 417,100,000 2011 34,100,000 4,400,000 88,750,000 12,200,000 36,000,000 170,000 7,500,000 10,600,000 3,900,000 8,700,000 4,000,000 137,000,000 1,600,000 1,900,000 2,509,000 17,550,000 7,000,000 2,500,000 13,100,000 393,479,000 2012 34,000,000 5,064,000 83,303,235 12,500,000 32,001,326 2,890,000 7,200,000 11,342,000 3,600,000 6,975,000 4,000,000 145,656,000 1,600,000 1,726,000 2,500,000 16,000,000 7,000,000 3,250,000 14,672,000 395,279,561 2013 34,000,000 4,477,000 83,303,235 12,000,000 31,821,500 2,890,000 7,000,000 11,342,000 3,800,000 7,422,000 4,000,000 143,800,000 1,600,000 1,323,000 2,500,000 16,000,000 6,500,000 3,150,000 21,212,000 398,140,735
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Empresas Lderes
Consumo per cpita de productos avcolas de pases seleccionados
EMPRESAS LDERES 2013 -CONSUMO PER CPITA DE PRODUCTOS AVCOLAS DE PASES SELECCIONADOS
Pas Argentina Bolivia Brasil Colombia Ecuador El Salvador Guatemala Honduras Mxico Panam Paraguay Per Repblica Dominicana Uruguay Venezuela Consumo pollo kg/persona 41.00 33.00 47.40 23.70 32.00 17.70 18.30 18.20 28.60 37.70 17.00 36.70 29.00 19.40 46.00 Consumo huevo Unidades/persona 238 138 163 225 140 171 146 130 347 142 135 171 140 262 190
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Se nombr a Roy Graber como editor de negocios de la empresa WATT Publishing. Trae consigo a WATT 20 aos de experiencia en el periodismo. Recientemente se desempe como jefe de redaccin del Roy Graber peridico Win eld Daily Courier en Win eld, Kansas, EUA. Graber se cri en una granja en Reno County, Kansas, EUA, donde tambin vive ahora. Obtuvo una Licenciatura en Ciencias en periodismo y comunicacin de masas en la Universidad Estatal de Kansas. Ha ganado numerosos premios por sus obras, entre ellos varios Kansas Press Association Awards of Excellence. Como editor de negocios, Graber cubrir los mercados de aves, de alimentos para animales y de cerdos en todo el mundo para las revistas pecuarias de WATT y su sitio web, www.WATTAgNet.com. Graber aportar noticias, anlisis y tendencias de negocios en todos los mercados. Este es un paso ms en la construccin de nuestro equipo editorial en el sector agroindustrial animal, dijo Bruce Plantz, vicepresidente, director de contenidos en WATT. Ahora tenemos tres editores que se concentran en temas espec cos: los negocios, la nutricin y la inocuidad de alimentos balanceados, quienes apoyan a nuestros editores en jefe de cada una de nuestras revistas. Su experiencia en estas reas dar a nuestros lectores y espectadores un mayor alcance y profundidad de los contenidos.
Graber trabajar desde su o cina de Kansas. Despus del 1 de diciembre, se podr contactarlo en rgraber@wattnet.net, +1.815.966.5501.
ROXELL SWIIFLO SISTEMA DE BEBEDEROS DE NIPLE

Roxell ofrece SwiiFlo es un sistema de bebederos de niple para aves que mantiene la calidad del agua y la higiene de la caseta. La copa de goteo con un solo brazo permite un fcil acceso a los niples para beber. El ltro reutilizable elimina las impurezas del agua, lo que evita la formacin de una biopelcula en las tuberas de agua. El doble sellado de los niples evita fugas, que mantiene la calidad de la cama en buenas condiciones. El controlador integrado permite al productor limpiar las lneas rpida y completamente. El controlador es tambin ideal para la dosi cacin precisa de las vacunas o medicamentos. Existe la opcin de que SwiiFlo pueda estar equipado con una percha de proteccin que es amable con el animal porque no necesita el uso de un protector de electricidad. SPINsoft viene con alas separadas que giran sobre un eje y evitan que las aves se posen en las lneas de agua. www.roxell.com/es
INTRACARE INTRA CALFEROL SUPLEMENTO ALIMENTICIO AVCOLA

Intra Calferol de Intracare es una mezcla concentrada de calcio, vitamina D3 y magnesio en forma lquida, lo que hace que sea fcil de absorber en el intestino de los pollos de engorde, gallinas ponedoras y reproductores. Simplemente se puede aadir al agua de bebida. Este suplemento alimenticio de alta calidad ayuda a los animales a mantener el equilibrio de calcio en una condicin ptima.
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de 20 aos contra la corrosin del medio ambiente en las zonas C1 (ISO 9223). Adems, se han rediseado la tapa y la escalera para un mejor rendimiento. www.siloscordoba.com
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39
calendario de eventos
2013
29-31 de enero: Exposicin Internacional de Produccin y Procesamiento
Georgia World Congress Center, Atlanta, Georgia, EUA. Esta es la exposicin avcola ms importante del mundo. Se incluye la participacin del sector de alimentos balanceados para animales y del sector de carne de animales. Contactar: USPOULTRY. Tel: +1.678.514.1977. Pgina web: www. ipe13.org/espanol. y crnicos en general, gerentes de planta, personal de investigacin y desarrollo de nuevos productos, personal de aseguramiento de la calidad e inocuidad; as como tambin acadmicos y estudiantes en las reas de la ciencia y tecnologa de alimentos, ciencias de los animales, veterinaria, zootecnia y otros campos afines. Contactar: Contactar: Facultad de Ciencia y Tecnologa de Alimentos Extensin Universitaria. Tel: +1.706.542.2574. Email: poultryschool@ live.com. Pgina web: efsonline.uga.edu. Asociacin de Especialistas en Ciencias Avcolas del Centro de Mxico AC, es de carcter nacional e internacional; sin embargo, se realizan exclusivamente en el interior del pas y no en regiones costeras. Contactar: AECACEM. Email: aecacem@ gmail.com. Pgina web: www.aecacem.mx.
11-16 de marzo: Programa de Alta Gerencia en Enfermedades Aviares

Hotel Camino Real, Saln Tarope A y B y Anexos, Avenida San Martin y 4to Anillo, Zona Equipetrol, Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. El programa es una presentacin de trabajos de investigacin y mesa redonda de enfermedades emergentes. Contactar: ITESO. Tel. +591.760.40944. Email: seminarios@educa-bo.com. Pgina web: www.educa-bo.com.
1-6 de febrero: Poultry School en Espaol

Universidad de Georgia, Athens, Georgia, EUA. El taller de ~50 horas est dirigido a personal de la industria procesadora de aves
20-22 de febrero: 2 Simposio Nacional de Gallinas de Postura 2013

Hotel Fiesta Americana Mansin Galindo, San Juan del Ro, Quertaro, Mxico. El Simposio Nacional de Manejo y Produccin de Gallinas de Postura, realizado por la
el mercado
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22070 Guanzate (Co) - Italy Tel. +39-031.352.91.22 - 031.352.91.29 - Fax +39-031.352.95.91 E-mail: victoria@victoria-srl.com - www.victoria-srl.com
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504-2550-9085 (Espaol) clainez@disatyrhn.com
952-492-5569 (English) paulr@alloyhardfacing.net juliek@alloyhardfacing.net
NDICE DE ANUNCIANTES
Compaa Pgina
OFICINA DE VENTAS
Director GREG WATT Gerente Regional de Ventas Europeas FRANS WILLEM VAN BEEMEN
beemenfw@xs4all.nl
AB Vista Feed Ingredients ........................................................................................30 Alltech Inc .................................................................................................................15 Aves Libres de Patogenos Esp ..................................................................................38 Best Poultry Technology .............................................................................................5 Carval .........................................................................................................................11 Cobb-Vantress Inc .....................................................................................................13 Empresas Melo SA (027) ..........................................................................................17 Giordano Poultry-Plast SpA...................................................................................2a F Global Industries Inc .................................................................................................34 Guangdong VTR Bio-Tech Co Ltd ...........................................................................12 Haarslev Industries A/S ...............................................................................................4 Hy-Line Intl ............................................................................................................4a F Jamesway Incubator Co ..............................................................................................5
Mexico/Central America/West Indies ...................................................... Jamesway Incubator Company, Ltd Bolivia/Colombia/Cuba/Ecuador/French Guiana/Peru/Surinam/Venezuala ....................... Poultrytech, C.A. Brazil...............................................................................................................................................Wings Ltda.
gwatt@wattnet.net
Director de Medios a Medida JEFF MILLER

jmiller@wattnet.net
Gerente Regional de Ventas Europeas MICHAEL VAN DEN DRIES

driesmvd@xs4all.nl
Gerente Regional de Ventas PAM BALLARD

pballard@wattnet.net
Director de Ventas Latinoamericanas TINEKE VAN SPANJE

tvanspanje@wattnet.net
Jefo Nutrition Inc.................................................................................................35, 37 Lubing Maschinenfabrik GmbH ...............................................................................33 Meyn Food Processing Technology BV ...................................................................27 Moba BV ...................................................................................................................21 Muyang Group ..........................................................................................................32 Neogen Corp-Animal Safety Div........................................................................21, 29 OX-CTA - Compania de Tratamientos de Agua, S.L. ..............................................25 Petersime NV.............................................................................................................36 P zer Animal Health Global Poultry ........................................................................31 Poly-clip System Corp ..............................................................................................19 SALMET International GmbH .................................................................................26 Specht Ten Elsen GmbH .............................................................................................7 Twinpack BV .............................................................................................................37 Vac Air Inc .................................................................................................................38 Vi-COR ...................................................................................................................3a F
Gerente Regional de Ventas MARY HARRIS

mharris@wattnet.net
Gerente Regional de Ventas Southeast Asia DINGDING LI

dingdingli@vip.163.com
SUBSCRIPCIONES: www.WATTAgNet.com o pngase en contacto con servicio al cliente al +1.800.869.6882 Ext. 5 o +1.763.746.2792. Cada subscripcin debe venir acompaada de la informacin comercial y de la ocupacin actual. El precio por ejemplar es de US$14.00, a menos que se indique otra cosa. Cambio de domicilio: Proporcione tanto la direccin anterior como la nueva cuando informe del cambio de domicilio a INDA@KMPSGROUP.COM, por fax al +1.866.658.6156 o enve a KMPS, PO Box 47706, Plymouth, MN 55447 EUA. Copyright 2013 WATT Publishing Co. Todos los derechos reservados. Volumen 60, Nmero 1. INDUSTRIA AVCOLA (ISSN 0019-7467) es una publicacin mensual, hecha por WATT, 303 N. Main St., Ste. 500, Rockford, IL 61101 EUA. Todos los derechos reservados. Est estrictamente prohibida la reproduccin total o parcial sin el permiso por escrito del editor, Industria Avcola, y su logotipo son marcos registradas de WATT Publishing Co.
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El Ciberboletn es de lectura fundamental para los profesionales de compras, investigacin y desarrollo, operaciones y de administracin de las empresas avcolas latinoamericanas de produccin y procesamiento. Por favor, entre a www.wattagnet.com e inscrbase ahora mismo a este semanario electrnico de noticias.
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Visin regional: crecimiento lento con pocas excepciones

Lea: La volatilidad del mercado motiva cambios en la avicultura www.WATTAgNet.com/146915.html

Grca 1: Precio de maz y harina de soya: USD/ton

400 350 300

Fuente: www.indexmundi.com, mercado EUA

Los precios en 2012 ms bien subieron, llegando a niveles histricamente altos

Grca 2: ndice de produccin mensual de carne de aves: 2002 = 100

Promedio 2012 2011

Grca 3: Relacin del precio mensual del pollo al del maz

El maz, explica, en parte, el comportamiento deslucido de la produccin de pollo

La avicultura latinoamericana en 2012 y 2013: aos de volatilidad, crecimiento y consolidacin

Grca 5: Cambio porcentual del precio de pollo

Grca 6: Precios de pollo a nivel mayorista: pesos/kg

puntos de preocupacin hacia 2013.

2013: mejora con riesgos

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