Aperitive cu sardine

Iti trebuie: 500 g aluat frantuzesc (congelat) 100 g sardine in ulei (conserva) 100 g masline negre fara samburi 1 lingura ceapa verde taiata 1 lingura busuioc maruntit 1 ou Pregatesti asa: 1. Se pregateste aluatul dupa indicatiile de pe ambalaj. 2. Pestele scurs se amesteca cu maslinele taiate marunt, busuiocul si ceapa verde. 3. Aluatul (daca nu este in foaie) se intinde in grosime de 3-4 mm si se taie in 18 patrate. 4. Marginile se ung cu ou batut, iar pe mijloc se pune umplutura. 5. Se aduna cele patru colturi ale patratului formand pachetele, se apasa putin sa se lipeasca, se ung deasupra cu ou si se asaza intr-o tava tapetata cu hartie. 6. Se dau la cuptor incins la 220 C pentru 10 minute, apoi se reduce focul la 180 C si se mai tin 10-15 minute pana cand devin aurii. Portii: 18 bucati Pregatire: 60 minute

SALATA DE PASTE CU TON Paste 250 g Folositi pastele care va plac mai mult - aici am folosit mini-farfale. Dar obligatoriu sa fie din grau dur, pentru ca isi pastreaza forma si nu se fac terci cand amestecati salata. Porumb conservat 1 buc Ton la conserva 300 g Castraveti murati/in otet 4 buc Maioneza 200 g Macrou in sos tomat
Iti trebuie: 4 bucati macrou

5-6 rosii

5-6 catei usturoi 1 legatura patrunjel sare piper vegeta ulei 2-3 linguri faina

Pregatesti asa: 1. Macroul curatat si spalat il tai in bucati de 3-4 cm. 2. Le sarezi, le dai prin faina si le asezi intr-o tava cu ulei. 3. Oparesti rosiile, le decojesti, le dai pe razatoare sau le tai bucatele si le adaugi in tava, peste peste. 4. Pui dupa gust, sare, piper, condiment si usturoi pisat. 5. Dai tava la cuptor, la foc potrivit, si cand macroul e bine patruns presari patrunjelul verde taiat fin.

Cuburi aperitiv cu crema de branza si somon

Ingrediente 3 felii paine integrala 400 gr crema de branza 200 gr somon afumat 50 gr smantana 1 plic gelatina cateva fire marar piper alb sare de mare Mod de preparare Intr-o tava de chec asezam o folie alimentara in asa fel incat sa imbrace in totalitate peretii laterali si asezati pe fund feliile de paine . Crema de branza se mixeaza impreuna cu smantana. Adaugam somonul afumat taiat cubulete mici si mararul tocat marunt. Asezonam cu sare de mare si piper alb.

Punem gelatina intr-un castronel , completam cu cateva linguri de apa si o lasam 1 minut sa se hidrateze. Punem castronelul pe baie de aburi pana ce gelatina se dizolva de tot, fara sa ramana granule. Adaugam gelatina astfel preparata in compozitie si omogenizam . Rasturnam compozitia in tava peste feliile de paine. Nivelam cu ajutorul unei spatule si dam la frigider pentru cel putin o ora. Daca va grabiti puteti baga 10 minute la congelator. Scoatem apoi din tava cu ajutorul foliei aperitivul. Cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit taiem cubulete si decoram cu trandafirasi din somon afumat si crengute de marar.

Rulada de clatite cu somon afumat

INGREDIENTE: 2 clatite 250 g crema de branza Philadelphia 100 g somon afumat 1 lingura suc de lamaie 1/2 legatura marar sare piper proaspat macinat PREPARARE: Amestecam crema de branza cu sucul de lamaie, mararul tocat si asezonam cu sare si piper. Intindem crema peste clatite, apoi punem somonul afumat. Rulam si dam la frigider pentru 30 minute. Taiem rulada dupa acest interval si servim.

SALATA DE CIUPERCI
Ciuperci conservate 1 buc (1 borcan de 250-300 ml de ciuperci conservate in apa sau 500g de ciuperci proaspete) Ceapa alba 1 buc Oua 2 buc Mere 1 buc Smantana 2 linguri sau iaurt Sare 0.5 lingurite Ulei de floarea soarelui 3 linguri Patrunjel verde 1 buc adica 1 legatura

Pasi de urmat
Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se caleste cu putin ulei. Cand se inmoaie putin adaugati ciupercile scurse de apa, sau ciupercile proaspete taiate marunt. Le caliti impreuna pana se rumenesc. Lasati sa se racoreasca bine.

Dupa ce se raceste amestecul de ciuperci si ceapa, il puneti intr-un bol in care veti amesteca salata. Ouale se fierb, se racesc, se curata si se taie marunt - se adauga la ciuperci. Marul il curatati si taiati cubulete mici, il adaugati la salata. Taiati patrunjelul marunt si adaugati la restul ingredientelor. Adaugati smantana/iaurtul, sarea si amestecati bine totul. Gustati si daca mai este nevoie mai adaugati putina sare. Puneti salata in tarte, ornati cu verdeata si serviti cu mare pofta! Pofta Buna!

Lapte de pasare
Ingrediente: 1 l + 1/2 de cana lapte 3 oua 14 lingurite de zahar 20 gr budinca de vanilie 1 lingura zahar pudra 1 plic zahar vanilat Autor: Diva in bucatarie Mod de preparare: Punem 1 l de lapte la fiert la foc mic cu un plic de zahar vanilat. Separam albusurile de galbenusuri. Pana fierbe laptele batem albusurile si zaharul pudra pana devin o spuma tare. Apoi, diluam budinca de vanilie in cana de lapte si o amestecam cu galbenusurile batute bine. Cand laptele da in clocot incepem sa punem cu o lingura uda albus in cratita de lapte. Fierbem pe rand bulele de albus, cate 4-5 in acelasi timp, avand grija sa le lasam aproximativ 2 min pe ambele parti. Scoatem apoi bulele fierte intr-un castron. Facem asa pana terminam albusul batut spuma. Dupa ce am fiert bulele de albus, turnam usor amestecul de budinca de vanilie si galbenusuri peste lapte si amestecam cu un tel. Lasam pe foc pana se ingroasa putin compozitia. Dupa ce se raceste putin turnam sosul peste bulele de albus.