MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA TIRAMISU Punem gelatina la hidratat in 70 ml apa rece, timp de 10-15 minute.

Ouale le mixam cu zaharul pudra pana se albesc, apoi le punem pe foc mic (intr-o craticioara cu fund dublu de inox) sau pe aburi, timp de 10 minute, amestecand mereu. Luam de pe foc si lasam crema de oua sa se raceasca. Pregatim cafeaua, o indulcim cat dorim si o lasam sa se raceasca. La sfarsit ada ugam lichiorul de cafea . Intr-un bol mixam putin mascarponele, adaugam crema de oua racita, esenta de van ilie, gelatina topita, iar la final frisca batuta (sau smantana batuta spuma cu putin zahar). Luam o forma dreptunghiulara (23*35 cm) o umezim cu apa rece si o tapetam cu fol ie alimentara. Turnam cu grija jumatate din crema obtinuta, asezam un strat de p iscoturi inmuiate (nu foarte mult) in cafeau indulcita, restul de crema si inca un rand de piscoturi inmuiate in cafea. Dam la frigider pentru minim 4 ore sau de seara pana dimineata, o rasturnam pe o farfurie si o decoram cu pudra de cacao si decoratiuni de cacao. O reteta minunata, rapida si pufoasa ! Va doresc pofta buna ! :)