Sunteți pe pagina 1din 1

1.

Grau copt Se spala foarte bine graul si se pune in tigaie cu sare si apa, atat cat sa-l acopere. Se lasa la foc tare pana se evapora apa, dupa care se amesteca continuu. Este foarte important ca focul sa fie puternic, pentru ca bobul sa fie crocant si nu tare. Se coace pana cand graul isi schimba usor culoarea si este usor de mestecat. Ideal intr-un astfel de caz este folosirea unei tigai de teflon sau a unui ceaun de fonta. 2. Hrisca si mei copt Se procedeaza analog, cu precizarea ca trebuie coapte fara a fi umezite in prealabil. 3. Supa de orez cu galuste de grau Dintr-o cantitate mica de faina de grau integral, apa si sare se face o coca moale (mai moale decat cea pentru turtite) si se lasa la muiat 15-25 minute. Din aceasta se fac galustele de marime mica, care se pun in apa clocotita cu sare. Se fierb circa 10 minute, dupa care se adauga orez sau faina de orez. 4. Terci de grau si orez Se pune apa cu sare la fiert. Cand clocoteste se toarna, in ploaie, faina din grau integral si faina de orez, pana obtineti consistenta dorita. Atentie! Si graul si orezul se umfla la fiert, astfel incat va trebui sa lasati compozitia mai moale. Se fierbe circa 20-30 de minute. 5. Turtite din grau Se macina fin graul (cu ajutorul unei rasnite mecanice sau electrice), pana devine ca o faina. Se face o coca din apa, sare si faina de grau complet obtinuta anterior. Se lasa circa 2 ore la muiat, dupa care se fac turtite care se coc in tigaie, fara ulei, la foc mic. Se recomanda ca turtitele sa fie cat mai subtiri. Se procedeaza analog pentru hrisca. De asemenea, se pot face turtite si din amestecul fainii de grau cu faina de hrisca. Se pot face si din faina de grau complet in care se incorporeaza cateva linguri de orez fiert. Se face un aluat maimoale in acest caz. S-a constatat c acest regim ajut i la reducerea, dup caz chiar eliminarea, unor tumori maligne. Cele mai hrnitoare i uor de folosit preparate din regimul Oshawa snt turtiele de fin integral de gru. Din surse biblice i istorice, se pare c pe vremea lui Isus, astfel de turtie necrescute erau o mncare destul de rspndit, iar la "Cina cea de Tain" o astfel de "azim" a fost rupt i mprit apostolilor de ctre Isus. Aluatul se face cu ct mai puin ap i sare. Dup ce a fost bine frmntat, se ateapt 20 de minute i se fac turtie, care se coc n cuptor, la foc potrivit. Nu se pstreaz n pungi de plastic, ci doar de hrtie sau textile. Grul se poate prepara i prin fierbere, simplu sau n asociere cu orez, hric sau mei. Orezul poate fi fiert sau adugat sub form de fin n aluatul pentru turtie. Boabele de hric se nmoaie n ap jumtate de or, dup care se scurge apa i se mnnc. Se mai pot prepara i prin fierbere sau adugare, sub form de fin, la realizarea aluaturilor. Meiul poate fi preparat tot prin nmuiere sau fierbere. (C.Iacob)

http://www.gnosa.ro/metoda-de-dezintoxicare-oshawa