ESTRATGIA EMPRESARIAL EN LA REGIN DE PIURA

Autores:
Miguel Abramonte Humberto Correa Cnova Guillermo Dulanto Rishing Julio Csar Oliden Milla Bruno Revs Consorcio de Investigacin Econmica y Social - CIES Antero Aspllaga 584, San Isidro, Lima. Telefax: [51-1] 421-8082, 421-7968, 442-0463 www.cies.org.pe Centro de Investigacin y Promocin del Campesinado - CIPCA San Ignacio de Loyola 300, Urb. Miraflores, Castilla, Piura. Telfonos [51-73] 34 3022, 34 2860, 34 5573 Fax: 34 2965 www.cipca.org.pe Edicin: Lima, noviembre de 2007 Coordinadora de proyecto: Gina Alvarado Merino Correccin de estilo y cuidado de edicin: rsula Len Castillo Arte de cartula: Roni Heredia Impreso por Ediciones Nova Print SAC Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2007-11095 ISBN 9972-804-64-X CIES y CIPCA no comparten necesariamente las opiniones vertidas en la presente publicacin, que son responsabilidad exclusiva de sus autores.

ESTRATEGIA DE DESARROLLO EMPRESARIAL: EL LIMON EN EL NORTE PERUANO

El limn sutil (citrus aurantifolia swingle), proviene de un rbol de poca altura, con numerosas ramas que presentan espinas pequeas y agudas; hojas tambin pequeas, de forma elptica con los bordes ligeramente dentados. Sus frutos son pequeos de forma esferoidal, pezn chico; cscara delgada y adherente, de color verde al amarillo conforme avanza su madurez; pulpa verdosa muy cida y perfumada. Presencia de semillas

Especificaciones Tcnicas:
Nombre cientfico: Citrus aurantifolia Origen: Piura, Per Familia: Rutceas Variedades importantes: Sutil Perodo vegetativo: Noviembre - Junio poca de siembra: todo el ao poca de cosecha: todo el ao (*)Calibres: 38, 40, 43 Temperatura de conservacin: 8C Tiempo de vida: 40 Das TIPOS DE LIMN COMO FRUTO: LIMN SUTIL (CITRUS AURANTIFOLIA) Denominada lima cida o gallega (Citrus x aurantifolia, tambin llamada limn sutil, limn ceut, limn mexicano, limn peruano o limn de Pica) es un rbol frutal del gnero de los Ctricos. Proviene del sudeste de Asia; su etimologa deriva del persa [Limu].Es un rbol de unos 5 mt de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo. Las ramas tienen espinas cortas y duras que nacen de las axilas, con hojas aovadas de entre 2,5 a 9 cm de color verde plido similares a las de la naranja, de ah su nombre latino aurantifolia. Las flores poseen gran aroma, son de color blanco amarillento, con una fina lnea prpura en los bordes, nacen de las axilas de las ramas, en ramilletes de hasta 7 florecillas. Existen otras variedades cultivables de Citrus aurantifolia con diversos grados de acidez y colores que van desde el verde al amarillo, por lo que en algunos pases son llamadas limn. LIMN TAHIT (CITRUS LAT FOLIA) Pertenece a la familia Rutceas, subfamilia Aurantioidae, tribu Citrae, grupo Agrios, gnero Citrus .Sus hojas se caracterizan por ser unifolioladas, enteras, pecioladas, alternas y separadas por entrenudos por ngulos axilares. Entre la base de la lmina foliar y la porcin distal del pecolo se observa una articulacin que separa claramente ambas estructuras , es

as que factores como la temperatura, irradiacin y disponibilidad de agua se correlacionan con determinadas caractersticas anatmicas de la madera y la estructura foliar de este fruto.

Sus Orgenes:
El origen del limn se remonta hace unos 20 millones de aos atrs proveniente del sudeste asitico de la China y trado a Occidente por los rabes en el siglo XV; es ahora considerado de races peruanas representando en gran parte nuestra cultura gastronmica y alimenticia. En el ao 2000 los principales pases productores de limn fueron Mxico con 1.23 Millones TM, Argentina con 1.05 Millones TM y la India e Irn con 1 Milln de TM respectivamente. A nivel mundial, los principales pases importadores son: Estados Unidos con 179 mil TM (73.4 millones dlares), Alemania con 133 mil TM (95.5 millones dlares), Francia con 122 mil TM (90 millones dlares) y Holanda con 98 mil TM (64 millones dlares). Recientemente, como resultado de las tareas realizadas por el SENASA desde hace varios aos, los Estados Unidos han autorizado a partir de Mayo 2007 el ingreso de limn sutil peruano, con lo cual renace la expectativa de iniciar con ese mercado un gran proyecto exportador en la cadena productiva del limn, el que no estar sometido a la inestabilidad de los precios por sobreproduccin. Esta importante oportunidad requiere trabajar en mejorar la productividad, la competitividad y la calidad de la oferta exportable, por lo que es pertinente fortalecer el CITE LIMON, y la asociacin de productores PROLIMON. En la regin la superficie dedicada al limn es de 18,000 Has., unas 14,600 Has. En Piura, 3,000 Has. en Lambayeque y 350 en Tumbes. La produccin nacional fue el ao 2005 de unas 220,000 TM., de los cuales un 50% se dedico a la produccin industrial de aceite esencial y cscara de limn, la que el 2006 gener exportaciones por US$ 3.5 millones.

EL LIMN EN EL PER Fortalezas: Clima y suelo favorables para el cultivo de limn

Produccin permanente durante todo el ao. Existencia de recursos hdricos del subsuelo. El nivel del acufero es sostenido en la mayora del tiempo. Disponibilidad de la red vial regional. Pozos perforados adecuados. Presencia de SENASA para desarrollar el programa mosca de la fruta que afecta este cultivo. Presencia de ONG y Universidades. Disponibilidad de mano de obra para el cultivo. Hay 14,6 M has. en Piura y 3 M en Lambayeque.

Existencia de PROLIMON que asocia a los productores de limn de Tumbes, Piura y Lambayeque. Existencia de Mesa de Limn, con participacin Inter-institucional Se exporta: jugo, aceite esencial, cscara deshidratada. Eficiencia productiva por hectrea. ms de 24 TM/ao.

Debilidades: Presencia de minifundio.

Falta de titulacin de tierras. Escaso acceso al financiamiento de productores, con deudas de rescate financiero. Infraestructura de riego tradicional (usar agua de gravedad genera atraso para el cultivo, requiere entre 14 y 17000 mt3 por hectrea y riego por goteo entre 10 000 y 11000 mt3). Deficientes vas de acceso internas. Dependencia de agua de subsuelo exclusivamente Falta de sistemas de interconexin para electrificacin de equipos de bombeo. Falta de aprovechamiento e implementacin de pozos perforados existentes. Incapacidad de cumplir con exigencias de tecnologa del cultivo. Debilidad institucional y gremial. Normas de calidad de INDECOPI, no son vinculantes. Escasa visin empresarial. Comercializacin desorganizada y dbil. Limitada integracin con los canales de comercio hasta los mercados de destino. Desconocimiento del mercado exterior. Insuficiente promocin de acceso al mercado. Falta de cultura exportadora. Escasez de infraestructura de acopio y packing. Falta de sistema de informacin comercial. Bajo nivel educativo de los productores de limn. No existe una cadena productiva del limn y por lo tanto no hay articulacin empresarial.

Oportunidades:
La posibilidad de volver a poner operativas 8000 hectreas del cultivo con pozos perforados en desuso en Lambayeque. Presencia de organismos internacionales que apoyan la agricultura. Absorcin de mano de obra familiar del campo. Utilizacin de tierras disponibles. El aprovechamiento de los Acuerdos Comerciales. Expectativa de exportacin de 90,000 TM a los Estados Unidos de Norteamrica a partir de Mayo 2007. Desarrollar la variedad Tahit, con ms opcin en el mercado internacional. Per ha logrado la autorizacin de exportar ctricos a los EEUU. PROMPEX cuenta con infraestructura y experiencia para apoyar la penetracin del mercado internacional.

Potencialidades:
Clima favorable para el cultivo en su mayora. Tierras aptas para incorporar a la produccin. Predisposicin del productor para desarrollar sus capacidades. Instituciones con predisposicin a apoyar. Experiencia en el cultivo de un producto con demanda en el mercado exterior. Organizar con PROMPEX un plan detallado para ingresar al mercado norteamericano. Penetrar primero los Estados Unidos de Norteamrica y luego los otros mercados internacionales. Desarrollar el potencial de los ctricos que se acomoden mejor a la demanda del mercado estadounidense.

Desafos: Desarrollar una cultura exportadora y por la competitividad entre los productores de limn.
Incrementar la productividad, rentabilidad y calidad en zonas competitivas de produccin mediante el uso de tecnologas mejoradas de produccin y buenas prcticas agrcolas. Diversificar e incrementar la oferta exportable de acuerdo con las demandas del mercado. Consolidar y articular a todos los actores de la cadena productiva del limn. Mejorar el nivel tecnolgico utilizado en la produccin y fortalecer la gestin empresarial de los productores. Impulsar ejecucin de sistemas de interconexin elctrica que permitan electrificar los equipos de bombeo de aguas subterrneas. AMENAZAS: Fenmeno de El Nio. Indefinicin de polticas del Gobierno. Cada de los precios internacionales del aceite esencial del limn y de la cscara (pectina). Surgimiento de nuevos competidores sustitutos (las frutas en general y carambola como adorno y para refresco). RIESGOS: Factores climatolgicos adversos. Polticas adversas al desarrollo del cultivo y/o comercializacin. Perdida del cultivo por cambios climticos bruscos.

LIMITACIONES: Baja productividad. El sistema financiero formal no tiene lneas de crdito adecuadas a la situacin de pequeos productores con problemas de crdito en el sistema. No es posible regular el abastecimiento por falta de infraestructura de acopio y almacenamiento. ESTRATEGIA OFENSIVA: Mejorar la red vial secundaria. Promover la articulacin de productores y organizaciones con PROMPEX y PROMPERU. Incrementar las reas de produccin. Elaborar estudio de mercado y establecer programa exportable. Participar en programas de acercamiento a mercados de destino. Integrar la produccin al mercado final. Gestionar la contratacin de un representante comercial en el exterior. Desarrollar eventos para difundir el limn. ESTRATEGIA DE REORIENTACIN Elevar la productividad y mejorar la calidad del limn con un vivero para producir plantones de calidad (patrones para sutil y Tahit). Desarrollar un programa para eliminar radicalmente la mosca de la fruta y mejorar la calidad y estado fitosanitario del cultivo. Incentivar la asociatividad y fortalecer las organizaciones de productores de limn. Generar capacidades locales para brindar asistencia tcnica en buenas prcticas agra ecolgica. Impulsar proyectos de electrificacin de equipos de pozos tubulares. ESTRATEGIA DEFENSIVA Buena coordinacin con PROMPEX para la implementacin de programas y proyectos de exportacin. Coordinacin interregional para orientar la accin del Estado hacia el apoyo a la produccin de limn en sus diversas instancias ( Facilidades arancelarias, programas de capacitacin general, bsqueda de mercado, mejoramiento de infraestructura). Capacitar a los agricultores en la produccin de limn. Fomentar la organizacin empresarial de los productores de limn. ESTRATEGIA DE SUPERVIVENCIA Fortalecimiento de organizaciones de productores. Gestionar un fondo en fideicomiso en garanta de crditos adecuados para el financiamiento del cultivo, centros de acopio y plantas procesadoras.

Tecnificar el cultivo del limn con riego por goteo. Desarrollar programas de capacitacin sobre comercio exterior, competitividad y valores. Difundir experiencias exitosas en la cadena productiva del cultivo del limn. Mejorar la infraestructura de almacenamiento a travs de centros de acopio. 1. Lnea Estratgica: Mejoramiento de la Oferta Exportable Incrementar las reas de produccin Tecnificar el cultivo del limn con riego por goteo Elevar la productividad y mejorar la calidad del limn con un vivero para producir plantones de calidad (patrones para sutil y Tahit). Generar capacidades locales para brindar asistencias tcnicas en buenas prcticas agras ecolgicas. Capacitar a los agricultores en la produccin de limn, difundir la norma tcnica. Mejorar la infraestructura de almacenamiento a travs de centros de acopio Promover electrificacin de pozos tubulares Apoyo a ENSA, para ejecucin de tendidos de redes.

Actividades:
Promover la inversin en nuevos campos de limn con tecnologa de riego por goteo. Mantener un volumen apropiado de plantones de buena calidad de todas las variedades necesaria. Apoyar la tarea del CITELIMON, fortaleciendo el trabajo que ejecuta con la innovacin tecnolgica. El 2008 se cuenta con 5 expertos que estn capacitados para brindar asistencia tcnica y apoyo a los productores. Promover la instalacin de centros de acopio y empaque con infraestructura de fro.

Indicadores:
Al trmino del 2008 se regula el uso de aguas subterrneas sobre la base de la explotacin de los acuferos en Lambayeque. El 2008 se cuenta con un vivero en funciones. Al trmino del 2008 se ha instalado un centro de acopio y almacenamiento. A Julio del 2008 se cuenta con 2 nuevos sistemas para electrificacin de pozos.

Responsables:
INTERNOR, GORES, Proveedores, PROLIMON. PROLIMON, ENSA, CERX, Gob. Regional, productores. 2. Lnea Estratgica: Cobertura de Mercados Internacionales Promover la articulacin de productores y organizaciones con PROMPEX y PROMPERU. Elaborar estudio de mercado USA y MEXICO y establecer programa exportable Participar en programas de acercamiento a mercados de destino Gestionar la contratacin de un representante comercial en el exterior Desarrollar eventos para difundir el limn Establecer convenios para desarrollar una inteligencia comercial CITE LIMON,

Actividades:
Coordinar la accin de PROMPEX, PROMPERU, PROLIMON y los productores de limn para posicionar una marca regional de limn y mantener un programa dinmico de inteligencia comercial. Desarrollar una Rueda de Negocios en Piura con importadores de los Estados Unidos. Organizar con PROMPEX citas de negocios regionales.

Indicadores:
A fines del 2007 se tiene una marca regional. A fines del 2008 se cuenta con una estrategia de posicionamiento de la marca regional del limn peruano. El 2008 se desarrolla al menos una cita de negocios internacional en Piura. 3. Lnea Estratgica : Facilidades al Comercio Mejorar la infraestructura de transporte, red vial y puertos Gestionar un fondo en fideicomiso en garanta de crditos adecuados para el financiamiento del cultivo, centros de acopio y plantas procesadoras. Facilitar la concrecin de un financiamiento de la CAF para la instalacin de un centro de almacenamiento de limn. Actividades Coordinar las mejoras de la red vial. Coordinar el equipamiento del Puerto de Paita. Coordinar con las IFIS, los Gobiernos Regionales, Gobiernos Locales, el MINAG, COFIDE y el AGROBANCO para establecer Fondos de Garanta. Coordinar ante la CAF para viabilizar un proyecto para establecer un centro de acopio mixto.

Indicadores:
A fines del 2008 se han asfaltado 200 km. De caminos entre las zonas productivas y el puerto de Paita. Al trmino del 2007 se ha establecido Dos Fondos de Garanta y Dos Fondos Rotatorios en Lambayeque y Piura.

Responsables:
GORES, INTERNOR, PROVIAS, ENAPU, CERX, PROLIMON AGROBANCO, MI BANCO, CAJAS RURALES, MUNICIPALES EDPYMES, COFIDE, MINAG 4. Lnea Estratgica : Desarrollo de la Cultura Exportadora Fortalecer la confianza en la asociatividad y en el cumplimiento de contratos por parte de compradores y vendedores Fortalecimiento de organizaciones de productores. Fomentar la organizacin empresarial de los productores de limn. Desarrollar programas de capacitacin sobre comercio exterior, competitividad y valores. Difundir experiencias exitosas en la cadena productiva del cultivo del limn. y

Actividades:
Coordinar con PROLIMON y los gobiernos locales las estrategias para promover la asociatividad de los agricultores por localidad. Consolidar a PROLIMON como la institucin representativa de los productores de limn de la macro regin.

Indicadores:
A fines del 2008 se han establecido comits de productores de limn en todas las reas productoras. Al 2009 se han realizado seminarios internacionales de capacitacin en Piura y Chiclayo, relacionados con el liderazgo y desarrollo empresarial.

Responsables:
PROMPEX, GECEX, CIPCA, INTERNOR, GORE

GOBIERNO REGIONAL DE PIURA

Abreviatura: Direccin: Departamento: Provincia: Distrito: Telfono: Fax: Pgina Web: Misin:

GR-Piura Av. San Romn s/n - Urb Chipe - Piura PIURA PIURA PIURA 073-284600 073-334538 www.regionpiura.gob.pe El Gobierno Regional Piura es una persona jurdica de derecho pblico, con autonoma poltica, econmica y administrativa que organiza y conduce la gestin pblica de acuerdo a las competencias sealadas por la Ley Orgnica de Gobiernos Regionales en concordancia con las polticas nacionales y sectoriales, que impulsa el desarrollo integral y sostenible de la regin Piura.