Introducere ..3 Alimentaia i rolul su n tratarea depresiei . .4 Alimentele care contribuie la ameliorarea depresiei ...7 Nutrinei necesari organismului n lupta contra depresiei 11 Ayuverda i fitoterapia . 16 Ceaiuri i preparate din plante antidepresive 20 Aromaterapia .34 Suplimente antidepresive naturiste ...39 Alte recomandri pentru tratarea depresiei ...42 n loc de CONCLUZIE 44
Retete Culinare Anti-Depresive 3 Alimentaia n strile depresive
Introducere Depresia este o boal larg rspndit n zilele noastre, aparnd n principiu pe fondul stresului zilnic i declanndu-se atunci cnd n viaa persoanei afectate a avut loc un eveniment tragic. Desigur, este normal ca evenimentele stresante, probleme nerezolvate sau certurile s dea o proast dispoziie. ns un sentiment de depresie mai profund poate surveni n urma unei pierderi semnificative: eecul unei csnicii, doliu sau eec profesional. Exist oameni care n urma unei astfel de pierderi nu sunt capabili s-i revin, deoarece sufer de un dezechilibru al neurotransmitorilor cerebrali, care pot provoca o depresie chiar n absena unui eveniment dureros. Majoritatea oamenilor se simt din cnd n cnd abtui. Adevrata depresie se manifest printr-o tristee persistent, pesimism, sentimente de anxietate i de dezndejde. Ea are att efecte fizice ct i comportamentale. n timp ce cazurile grave necesit ngrijiri medicale, terapiile naturale i pot ajuta pe cei cu depresii uoare i pot completa eventualele tratamente prescrise de medic. Avnd la baz nenumrate cauze, depresia se poate manifesta n mai multe feluri. Depresia se manifest printr-o stare inexplicabil de tristee, prin sentimentul acut c ceva lipsete, un nivel foarte sczut al energiei, pierderea interesului pentru lumea exterioar, oboseal, lipsa poftei de mncare i imposibilitate de concentrare. n cazurile severe, pot aprea dureri n tot corpul, fr o cauz fiziologic, scderea temperaturii i a tensiunii arteriale, frisoane. Depresia poate fi cauzat de perioade prelungite de anxietate i tensiune, folosirea excesiv i necorespunztoare a medicamentelor, carenele de vitamine i minerale. n cazul femeilor, una dintre cauze este reprezentat de modificrile hormonale, aa cum se petrece dup naterea unui copil, nainte sau n timpul menstruaiei i n perioada menopauzei. Depresia este o stare de spirit negativ, caracterizat de predominana sentimentelor de tristee, de pesimism i de descurajare, prezente 24 din 24 de ore, i care n fazele mai avansate sunt nsoite de o diminuare a interesului fa de munc, de familie, fa de relaia de cuplu etc. Retete Culinare Anti-Depresive 4 De asemenea, depresia se poate manifesta prin oboseal fizic i psihic aproape permanent, de pierderea poftei de mncare sau, din contr, de un apetit exacerbat (bulimie), de insomnie sau de dorina de a dormi ct mai mult, caz n care somnul devine ca un drog, ca o fug de realitate. Depresia se mai poate manifesta i printr-o senzaie permanent de inutilitate, resemnare, vinovie, inferioritate. n acest caz, sentimentele negative sunt att de puternice, nct o mpiedic pe persoana afectat s fie eficient la locul de munc i s se comporte aa cum i-ar dori n viaa personal. Depresia se mai poate manifesta prin iritabilitate, manifestri agresive sau prin agitaie. Mai apare i o senzaie acut de lips de orizont, de nencredere n puterile proprii, nsoit de autonvinovire. n timp, depresia produce o diminuare drastic a capacitii de concentrare, de memorare, de analiz i de sintez. Uneori, este prezent obsesia morii, putnd aprea i tentative de autodistrugere sau de sinucidere. Observm din toate acestea c depresia este o boal a ntregului corp, afectnd trupul, sistemul nervos, dispoziia, gndurile i comportamentul. Ea afecteaz ritmul n care cineva doarme sau mnnc, ceea ce simte despre sine i modul n care reacioneaz i gndete despre oamenii i lucrurile din jurul su.
Depresia este aproape ntotdeauna nsoit de anxietate. Depresia i anxietatea sunt dou entiti patologice distincte care au relaii apropiate, uneori prnd c ar decurge una din cealalt. n mod normal, anxietatea nu este o stare periculoas, dimpotriv. Anxietatea este frecvent ntlnit de-a lungul vieii, ea contribuie la activarea mecanismelor de alert ale organismului i la pregtirea acestuia pentru aciune. Astfel, n faa unei situaii nou aprute, anxietatea l ajut pe om s se adapteze mai bine. Anxietatea reprezint o dimensiune normal i pozitiv a vieii umane. Ea nu devine patologic dect n momentul n care depete un anumit prag, definit pe baza unei modificri semnificative a calitii vieii, cum ar fi retragerea din viaa social i profesional, alcoolismul, dependen de medicamente, conflicte conjugale etc, acelai tip de tragedii care ar provoca i o depresie. Anxietatea, teama i instinctul de a fugi sunt mecanisme de aprare mpotriva unui pericol. Temerile nu mai sunt considerate normale cnd ele devin cvasipermanente Retete Culinare Anti-Depresive 5 i intervine n viaa cotidien. Anxietatea patologic este diferit de nelinitea sau teama obinuit, resimit de orice subiect n faa unei situaii noi sau cu un grad de dificultate sporit, al crei rsunet asupra activitilor este pozitiv ( concentrare, mobilizare a forelor). Scopul tratamentelor nu este de a elimina orice form de angoas deoarece, cum am spus, angoasa face parte din via la fel ca i durerea. Ea are o funcie, permite anticiparea pericolelor, scoaterea individului dintr-o situaie periculoas si i asigur progresul. Anxietatea este un semnal care ne alerteaz cu mult naintea durerii, n privina unui posibil pericol. Ea anun retragerea sau lupta pentru via.
Astfel, anxietatea trebuie respectat i nu trebuie s lum n considerare efectuarea unui tratament dect n cazul formelor excesive.
Cea mai grav manifestare i totodat consecin a strilor depresive este suicidul. Din pcate ns, nu puini sunt aceia care aleg sinuciderea ca ultim soluie pentru a scpa de starea de tristee n care se afl. n lume, potrivit statisticilor, sinuciderea a fost mult timp prima cauz de deces n ceea ce i privete pe tinerii aduli, n timp ce n cazul adolescenilor a ocupat cel de al doilea loc dup accidentele de main. Se estimeaz c 9 din 10 cazuri de suicid sunt legate de o anumit form de tulburare mental, n general de depresie. De fapt, peste jumtate dintre persoanele care se sinucid sufer de o anumit form de depresie cum este depresia major sau tulburrile bipolare (schimbri extreme de dispoziie).
Indiferent de cauz sau de forma de manifestare, tratamentul cel mai eficient va fi stabilit mpreun cu medicul specialist, printre altele, n funcie de modul n care depresia se manifest. n aceast carte ne propunem s venim n ajutotorul dumneavoastr cu cteva sfaturi i ndrumri pentru a contribui la tratarea depresiei prin metode naturiste i cu ajutorul alimentaiei.
Alimentaia i rolul su n tratarea depresiei Depresia este de multe ori declanat de factorii externi ce influeneaz negativ activitatea psihic. Emoiile negative pot produce depresie, ns adesea oamenii au o stare Retete Culinare Anti-Depresive 6 depresiv, letargic, fr a avea motive importante n viaa lor. Strile depresive sunt rezultatul unei activiti nervoase anormale n anumite zone ale creierului, cercettorii de la Universitatea Harvard demonstrnd c activitatea acestor zone cerebrale este strns legat de alimentaie i sport. i n popor exist binecunoscuta zical mnnci bine, te simi bine, unde prin bine nu vom nelege mult, ci sntos. Potrivit studiilor efectuate, anumite vitamine, dar i aminoacizi, ar fi principalele responsabile de declanarea strilor depresive, deficitul acestora ngreunnd anumite funcii cerebrale. Pentru a elimina strile depresive trebuie deci s consumai frecvent anumite alimente i totodat s facei sport. Potrivit unui studiu realizat recent de medicii de la spitalul McLean, din cadrul celebrei universit Harvard, anumite alimente au efect antidepresiv, avand aceleai reacii asupra organismului precum medicamentele recomandate de obicei persoanelor depresive - cum ar fi de exemplu Prozac sau Zoloft. Pentru a trata depresia trebuie, n primul rnd, s acordai o atenie sporit alimentaiei. Luai trei mese pe zi i evitai s v nfometai, deoarece lipsa unei alimentaii optime amplific simptomele depresiei. Renunai la cafea, alcool, tutun, carne, produsele preparate din fin alb sau care conin aditivi alimentari. n schimb, consumai multe fructe proaspete i fructe oleaginoase (nuci, semine, arahide, alune, nuci caju), deoarece acestea susin dezvoltarea sistemului nervos. Legumele vor fi preparate la aburi sau fierte, evitndu-se prjirea. Alimentaia natural lacto-vegetarian, bogat n legume i fructe proaspete, sucuri naturale, salate, uleiuri vegetale naturale, semine oleaginoase, lapte proaspt, miere amelioreaz strile depresive. Exist studii care atest c alimentaia lacto- vegetarian, bogat n alimente naturale viu colorate, plcute la gust, naturale, proaspete i hrnitoare, este antidepresiv. Alimentele pe care le consumm furnizeaz organismului 'combustibilul' cu care acesta funcioneaz. Activitatea transmitorilor neuronali i a neuronilor este esenial i de ea depind starea fizic i psihic a oamenilor. Aadar, dac i oferim organismului 'combustibil' de calitate inferioar, acesta va manifesta defecte, uneori la nivel fizic, alteori la nivel psihic i mental, una dintre manifestri fiind i depresia. Vom vedea mai departe care sunt acele alimente i categorii de alimente care ne ajut s luptm mpotriva depresiei, s ne simim mai relaxai i s dobndim o Retete Culinare Anti-Depresive 7 perspectiv pozitiv asupra vieii. Mecanismul precis prin care aceste alimente lupt mpotriva depresiei nu este cunoscut. Cercettorii sugereaz c substanele de tipul acizilor grai omega-3 i al uridinei produc modificri ale grsimilor din membranele celulelor nervoase, facilitnd astfel pasajul substanelor chimice active la nivelul creierului.
Alimente care contribuie la ameliorarea depresiei
1. Citricele. Bogate n vitamina C, citricele combat oboseala i tristeea. Tot pentru vitamina C putei consuma din plin i alte alimente precum ptrunjel, mcee, ctin.
2. Laptele, iaurtul, brnzeturile, sepia i calamarul sunt alimente care conin calciu, considerat un element esenial pentru meninerea bunei dispoziii i a unei stri energice. Absena calciului provoac senzaia de oboseal, dar i excitabilitate.
3. Verdeurile proaspete (de culoare verde), leguminoase (linte, mazre, fasole) i fructele uscate. Aceste alimente conin fier, esenial pentru a combate depresia. Absena fierului duce la indispoziie. Dintre verdeuri, ptrunjelul are i un coninut ridicat de vitamina C, un bun adjuvant n tratarea depresiei.
4. Petele, bananele, curmalele, migdalele, alunele, seminele de susan i de dovleac conin triptofan i fenilamina, aminoacizi eseniali pentru creier pentru ca acesta s produc seretonina i dopamina, care stimuleaz activitatea fizic i mental. Petele, n special cel oceanic, este bogat n substane nutritive, dar mai ales n acizi grai omega 3. Membrana celulelor nervoase conine n mare parte acizi grai. Astfel c un aport suficient de acizi omega 3 asigur o bun funcionare a neuronilor, dar i a altor celule din organism. Dintre peti, somonul este foarte bogat n acizi grai Omega-3, care, prin faptul c stabilizeaz tensiunea arterial i contribuie la scderea nivelului trigliceridelor, are un rol important n prevenirea afeciunilor cardiace i a anumitor Retete Culinare Anti-Depresive 8 forme de cancer. De asemenea, somonul ajut extraordinar de mult n prevenirea i tratarea strilor depresive i a stresului. Migdalele i bananele sunt o surs important de magneziu. Acestea reduc excitabilitatea nervoas i ajut la ndeprtarea anxietii. Punei 10-12 migdale la nmuiat n ap pentru cel puin 12 ore. Indeprtai-le pielia nainte de a le consuma. Bananele, aceste fructe deosebit de aromate, conin mai puin ap dect alte fructe, ns mai multe componente nutritive: sunt bogate n zaharuri, vitamine precum acid folic, vitamina C, A, E, B6, minerale precum potasiu, sodiu, fier, calciu, magneziu, cobalt, fosfor, zinc, crom, dar i fibre, proteine i unele substane active. Beneficiile lor asupra sistemului nervos sunt importante, dar prezint i alte roluri n sntatea organismului. Bananele sunt foarte bogate n vitaminele B6 i B12. Metabolismul acestor vitamine a fost asociat cu tulburrile depresive. Unii specialiti susin c estrogenii, dar i pilulele anticoncepionale, ar determina un deficit al vitaminei B12, astfel femeile sunt mai predispuse depresiilor.
5. Ovzul, germenii de gru, cerealele, fructele de mare, smochinele uscate i nucile conin magneziu, un element esenial pentru combaterea depresiei. Cerealele integrale sunt recomandate chiar n alimentaia zilnic, avnd numeroase beneficii asupra sntii. Este indicat s le consumai dimineata cu o mare cantitate de lichide (cu lapte, de exemplu) pentru c reprezint o surs de energie pentru cteva ore bune, asigurnd un tonus foarte bun pn la orele prnzului. Dac sunt consumate seara, efectele sunt adverse deoarece pot da insomnie. Fibrele pe care acestea le conin sunt foarte utile n ameliorarea digestiei i prevenirea cancerelor sau a altor afeciuni ale tubului digestiv, cum ar fi constipaia sau hemoroizii. Totodat cerealele conin i o mare cantitate de vitamine din complexul B, una dintre acestea fiind vitamina B1 sau tiamina, implicat n combaterea depresiei. Vitamina B1 are un rol deosebit n biosinteza neurotransmitorilor, substane elibetare n general de sistemul nervos. Quinoa, orzul sau meiul sunt cereale pe care este indicat s le introducei n alimentaia zilnic i mai ales atunci cnd suntei deprimai. Aceste cereale conin carbohidrai naturali complexi, care necesit mai mult timp pentru a fi digerai. Astfel, stabilizeaz nivelul de zahr din snge i mresc producia de serotonin din creier, un hormon aflat Retete Culinare Anti-Depresive 9 n strns legatur cu starea noastr de bine. Aceste cereale pot fi consumate i de persoanele cu intoleran la gluten. Nucile, aceste fructe micue i ascunse n carcasa dur, constituie o excelent surs de acid alfa-linolenic, ce face parte din clasa acizilor grai Omega-3. Conform unor studii, consumul zilnic a 2 grame de acid alfalinolenic protejeaz inima i previne afeciunile cardiace. Nucile de Brazilia sunt excelente pentru prevenirea i tratarea depresiei deoarece conin cantiti nsemnate de seleniu. Studiile au artat c persoanele care au un nivel sczut de seleniu n organism tind s fie anxioase, depresive i obosite.
6. Ciocolata ridic nivelul de feniletilamin, un element chimic din creier care stimuleaz simurile, inducnd o stare de uoar euforie. De asemenea consumul de ciocolat, poate fi benefic i datorit coninutului de lecitin i altor principii active coninute n cacao care tonific sistemul nervos, stimuleaz secreia de serotonin i dau o stare de linite. ns atunci cnd este consumat n exces sau de ctre persoanele normale, care nu prezint alterri la nivelul sistemului nervos, poate excita sau creea stri de nervozitate.
7. Pinea integral conine triptofan, un aminoacid care ajut la creterea nivelului de seretonina, ceea ce duce la mbuntirea strii sufleteti.
8. Carnea de vit. Prin coninutul ridicat de fier, combate oboseala i apatia.
9. Chili (ardei iui): Capsaicina, substana care d savoarea picant, este responsabil pentru eliberarea endorfinelor, calmante naturale ale durerii, ceea ce duce la o stare temporar de exaltare. Aceasta este o component activ din ardeiul iute, acionnd la nivelul receptorilor nervoi numii fibrele C.
10. Apa. Consumul insuficient de apa duce la stri letargice i la diminuarea capacitii de concentrare. O uoar deshidratare duce la diminuarea fluxului sagvin n diverse organe. Adara, bei mai mult ap. Baut din abunden, apa este cel mai bun Retete Culinare Anti-Depresive 10 agent pentru a normaliza circulaia i funciile organice. ase pn la zece pahare pe zi, nainte de mese i ntre mese, contribuie mult pentru a nvinge depresia.
11. Roiile. In special consumate proaspete, roiile aduc un aport important de vitamina A, C, calciu i potasiu. De asemenea, roiile conin i alte substane benefice pentru organism, oligoelemente i licopenul, pigmentul care le confer culoarea roie. Acesta este un puternic antioxidant ce intensific detoxifierea organismului i arderea grsimilor. Roiile sunt benefice pentru sanatate ajutnd la prevenirea apariiei cancerelor, bolilor cardio-vasculare i totodat ajut la meninerea tinereii luptnd mpotriva ridurilor i avnd efecte benefice asupra ochilor, prului, unghiilor i pielii. Nu n ultimul rnd, aplicate extern la nivelul tenului, roiile trateaz cu succes acneea. In tratarea depresiilor roiile sunt recomandate datorit coninutului crescut de uridin, un compus ce are efecte extraordinare n combaterea depresiei, demonstrate n cadrul unor cercetari realizate la Universitatea Hardvard. Uridina se mai gsete n alimente precum zahrul din trestie, drojdia de bere sau broccoli.
12. Ficatul. n special cel de pasre i vit, ficatul conine numeroi nutrieni deosebit de importani pentru meninerea sntii i combaterea unor afeciuni. Este foarte bogat n fier, fiind o surs natural de combatere a anemiei. Se recomand femeilor n dieta la menstruaie, cnd acestea pierd snge odat cu eliminarea membranei uterine. Ficatul este bogat n vitamina D, o vitamin pe care organismul o secret n mod natural numai cnd ne expunem la soare. Studiile medicale au demonstrat o legtur ntre deficitul de vitamina D i strile despresive. Astfel, putei consuma ficat, galbenus de ou, brnzeturi i pete gras pentru c aceste alimente conin vitamina D n cantiti mai mari. Deasemenea se recomand ca vara s v expunei (n mod corect) la soare.
13. Sfecla de zahr este o legum foarte bogat n uridin, care nu se prea regsete n alimentele consumate n mod curent. Cel mai bine este s o consumai proaspt, deoarece, n afar de faptul c vei beneficia de un aport substanial de uridin, suplimentele nutritive existente n sfecla de zahr (betacaroten, calciu i fier) vor putea fi asimilate mult mai bine de organism. Retete Culinare Anti-Depresive 11
14. Soia i produsele din soia. Produsele care conin soia sunt printre preferatele vegetarienilor, dar consumul lor nu este foarte rspndit cu toate c sunt foarte sntoase. Ele sunt bogate n amino acizi i nu conin colesterol. Asemenea somonului, soia conine acizi grai Omega-3. Cercetrile au demonstrat c brnza de soia (tofu) este mult mai sntoas dect laptele obinut din aceeai legum, dar ambele previn cancerul de prostat, ateroscleroza, depresia i chiar osteoporoza.
15. Varza. Cultivat de peste 4000 de ani i recunoscut pentru beneficele sale proprieti, varza nu ar trebui s lipseasc din alimentaia noastr. Bogat n vitamina A, C, E, B1, B2, acid folic, K, potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, cupru, sulf i fibre, varza este un elixir al tinereii i un medicament natural antidepresiv. Cu un coninut mare de fier, cupru i mangan, varza lupt mpotriva strilor de anxietate i contribuie semnificativ la revitalizarea general i energizarea organismului. Aceasta ajut digestia, scade nivelul de glicemie i are un puternic efect antidepresiv.
Nutrieni necesari organismului n lupta contra depresiei Acizii grai Omega-3 nu sunt singurele elemente nutritive eseniale n tratamentul depresiei. i alte alimente sau suplimente alimentare au fost cercetate i demonstrate c pot influena o stare depresiv. Acestea includ:
Vitaminele B. Studiile arat c dac avei niveluri sczute de acid folic (vitamina B9) i niveluri crescute dintr-o protein denumit homocistein, suntei predispui la depresie. Acidul folic (vitamina B9), vitamina B2, vitamina B6 i vitamina B12 toate scad nivelele de homocistein. Deficiena lor este unul din factorii principali ce duc la o stare depresiv. Mncai alimente integrale, nuci, soia, cu varietate de fructe, legume i verdeturi. Luai drojdie de bere n comprimate sau praf, mpreun cu mncarea. Complexul de vitamine B este esenial pentru sntatea noastr mintal i nu numai Aceste vitamine nu pot fi stocate de ctre organism, fcnd parte din categoria vitaminelor hidrosolubile, astfel, trebuie s asigurm necesarul zilnic consumnd produse ce conin acest complex de Retete Culinare Anti-Depresive 12 vitamine. Dumanii acestora sunt: nicotina, zahrul rafinat, alcoolul, cafeina, de aceea nu este de mirare c muli oameni au caren de vitamina B. Toate particip activ la metabolismul proteinelor, lipidelor i glucidelor. Mai departe vom trece scurt n revist importana fiecrei vitamine din acest complex.
Vitamina B1 (tiamina), numit i vitamina energiei deoarece favorizeaz depunerea glicogenului n ficat i mijlocete procesul de obinere suplimentar de energie. Menine sistemul nervos central sntos, precum i pe cel digestiv. mbuntete tonusul muscular i ajut la absorbia intestinal a grsimilor. Ajut copiii n procesul de cretere. Deficiena de vitamina B1 se manifest prin tulburri psihice cardiace i digestive. Duce la oboseal, depresie, iritabilitate, anxietate, probleme de memorie, pierderea poftei de mncare i apariia insomniilor. Sursele de vitamina B1 sunt oule, petele, alunele, germenii de gru, cerealele, ficatul, fasolea, lintea, salata verde, mazrea, roiile. Dumanii vitaminei B1 sunt anticonceptionalele, stresul i medicamentele.
Vitamina B2 (riboflavina) ajut organismul s produc energie, protejeaz sistemul nervos, este necesar n etapa de cretere i dezvoltare, menine membrana mucoas sntoas i particip alturi de vitamina A n procesul vederii. Deficiena de vitamina B2 se manifest prin leziuni ale pielii i mucoaselor, buze crpate, limb umflat, dureri n gt, precum i tulburri de vedere. Surse bune de vitamina B1 sunt laptele, branza, iaurtul, legumele cu frunze verzi, ficatul, carnea de pui i ciupercile.
Vitamina B3 (niaciana) stimuleaz secreia gastric, scade nivelul colesterolului din snge, scade tensiunea arterial, important pentru funcionearea sistemului nervos central etc. Deficiena de vitamina B3 se manifest prin oboseal, agitaie, anxietate, tulburri digestive i psihice (psihoz, demen), pierderi n greutate. Principalele surse de vitamina B3 sunt carnea de pasre i pete, alunele, seminele de floarea-soarelui, ciupercile, cerealele, soia, mazrea. Dumanii vitaminei B3 se gsesc n porumb, somnifere, alcool, penicilin.
Retete Culinare Anti-Depresive 13 Vitamina B5 (acid pantotenic) particip la formarea anumitor hormoni, lupt mpotriva infeciilor, ajut la regenerarea celulelor i la ntrirea sistemului imunitar. Deficiena de vitamina B5 se manifest prin oboseal, tulburri digestive i neurologice, prezena bolilor cutanate (dermatite), cderea prului. Vitamina B5:o regsim n ciuperci, conopid, brocoli, varz, roii cpune, cereale integrale, ou, nuci. Dumanii acestei vitamine sunt alcoolul, somniferele, cofeina i conservarea alimentelor.
Vitamina B6 (piridoxina) este important n formarea hemoglobinei i menine sistemul imunitar sntos. Ajut organismul s reziste n faa stresului i mpiedic depunerea colesterolului pe vase. Deficiena de vitamina B6 se manifest prin tulburri nervoase, boli de piele, cderea prului, scderea imunitii. Vitamina B6 provine din carnea roie i de pete, ou, varz, pepene galben, avocado, morcov, banane, orez, soia i cereale integrale. Vitamina B6 ajut la asimilarea magneziului, potasiului i vitaminei B12. Dumanii pirodoxinei sunt dietele pe baz de proteine, intoxicaiile cronice cu alcool, abuzul de antibiotice, infarctul miocardic.
Vitamina B9 (acidul folic) este indispensabil la formarea globulelor roii din snge, ajut la producerea de celule noi, previne apariia cancerului de colon i uter, regleaz tensiunea arterial, mbuntete memoria. Deficiena de vitamina B9 se manifest prin tulburri de absorbie, diaree, anemie. Surse bune de vitamina B9 sunt ficatul, laptele, brnzeturi fermentate, legume verzi i fructe.
Vitamina B 12 (cobalamina) este important n funcionarea normal a sistemului nervos, particip la procesul de rennoire celular, mpiedic depunerile de grsimi n ficat. Deficiena de vitamina B12 se manifest prin anemie, constipaie, afeciuni ale cordului, pierderi de memorie, depresie. Vitamina B12 se regsete n carnea de vit i pui, ficat, produse lactate, somon i ton, ou, lapte.
Pentru a asigura necesarul zilnic de vitamina B trebuie s adoptai o diet sntoas, care s conin aceti nutrieni, mai ales, c v ajut s scdei n greutate.
Retete Culinare Anti-Depresive 14 Vitamina C. Sucurile de fructe i verdeuri crude, bogate n vitamina C ajut organismul s nving depresia, ofer nutrienii eseniali sntaii i ajut n procesul de dezintoxicare a sngelui, meninnd esuturile curate. inei cont c c un organism suprancrcat de toxine tinde s produc depresie i tristee.
Aminoacizii. Triptofanul este un aminoacid important de care creierul are nevoie pentru a produce substana chimic cerebral denumit serotonin. Nivelurile sczute de serotonin par s stea la originea depresiei. Numeroase studii au demonstrat c o diet bogat n triptofan poate ameliora depresia. Putei aduce un aport de triptofan n organism mncnd alimente bogate n proteine, cum sunt carnea, petele, fasolea i oule.
Carbohidraii. Toi carbohidraii pe care i consumai sunt degradai n zahr, de care creierul are nevoie pentru a funciona adecvat. Pe de alt parte, dac mncai prea mult zahr putei produce oscilaii mari ale glicemiei, acestea cauznd sau agravnd simptomele depresiei. Cel mai bun mod de a evita aceste simptome este s mncai o diet redus n carbohidrai rafinai i zahr. Putei consuma carbohidrai de bun calitate mncnd fructe i legume.
Mineralele. Calciul, Magneziul i Zincul sunt trei minerale care, acionnd mpreun, menin sntatea sistemelor nervos, muscular i osos, buna funcionare a inimii i circulaiei, elimin nervozitatea i stresul i regleaz activitatea prostatei. Aceast combinaie ajut la prevenirea decalcifierilor i a fracturilor spontane la vrstnici, n bolile nutriionale (diabet, obezitate), hipercolesterolemie, ateroscleroz, meninerea integritii tegumentelor i grbirea vindecrii rnilor, crete imunitatea organismului la infecie, n efort fizic i activitate mental susinut, are efect favorabil n demena senil i schizofrenie, intervine n funcionarea normal a prostatei, combate nervozitatea, stresul, insomnia i atacurile de panic. Retete Culinare Anti-Depresive 15 Prin combinarea echilibrat a acestor trei elemente, indispensabile funcionrii normale a mecanismelor de reglare a organismului, se obin efecrte benefice n calcipriv, rahitism, sindrom nevrotic, stres, stri depresive, disfuncii sexuale (sterilitate), afeciuni ale prostatei. Deficiena de magneziu poate conduce la depresie, confuzie, agitaie i halucinaii. Deficiena de calciu afecteaz sistemul nervos central cauznd nervozitate, iritabilitate i chiar sentimente de team. Lipsa zincului n organism conduce la apatie, letargie i anorexie. Manganul este necesar pentru asimilarea corect a vitaminelor B i a vitaminei C. Avnd n vedere c joac un rol important n formarea aminoacizilor, deficitul de mangan poate provoca stri de depresie prin scderea nivelului de serotonin i noradrenalin. Cele mai bogate surse de mangan sunt fructele i legumele precum nucile, seminele, avocado, alge, stafide, spanac, broccoli, fasole, cereale integrale, glbenu de ou, mazre, portocale i legumele cu frunze verzi. Seleniul afecteaz neurotransmitorii, aa c o deficien a aceste minerale poate avea efect imediat asupra strii de sntate. O diet bogat n seleniu sau un supliment zilnic de 100 miligrame de seleniu va diminua strile de depresie, nelinite i oboseal. O surs bun de seleniu se regsete n nuci, n special cele din Brazilia, dar i n orezul brun. Alte surse de seleniu sunt fructele de mare, viscerele (ficatul, rinichiul), carnea roie, cerealele integrale, germenii de gru, drojdia de bere, usturoiul, seminele de susan i de floarea soarelui, fructele oleaginoase (nuci, alune, arahide), ciupercile, legumele i fructele. V recomandm s v facei analizele pentru a stabili care sunt deficienele de vitamine i minerale. Medicul de familie v poate ajuta s stabilii corect dozele necesare.
Toate alimentele i nutrienii de mai sus sunt recomandate a fi folosite dac suferii de depresie sau pentru a preveni depresia. La fel de important este s cunoatei i ce trebuie s evitai n strile depresive. De exemplu, nu este recomandat s ingerai stimuleni. Cafeaua, buturile pe baz de cola, carnea, tutunul, berea, vinul sunt Retete Culinare Anti-Depresive 16 stimuleni care, dup stimularea iniial, provoac o reacie de depresie solicitnd alt doz de stimulent i crend astfel un cerc vicios. Eliminai din diet alimentele rafinate, zahrul n exces, produsele de patiserie, dulciurile, prjelile, care sunt srace n vitaminele din complexul B.
Ayurveda i fitoterapia Plantele medicinale au efecte puternice de vindecare, mai ales atunci cnd sunt alese cu grij de ctre un medic, n funcie de constituia ayurvedic a pacientului. n acest sens se pot folosi: valeriana, roinia, salcm, levnica, sunatoare, rosmarin, anason, fenicul, cardamom, ashwagandha, shankapuspi, jatamansi. Se fac amestecuri din plante, cate 5-7 plante n amestec, se iau fie sub form de pulberi sublingual de 4 ori pe zi, fie macerate la rece nclzite, ori extracte alcoolice. Tratamentul este de durat i va fi inut sub supravegherea medicului.
Terapia cu florile lui Bach. Printele terapiei cu ajutorul florilor este doctorul Eduard Bach. n cursul nenumratelor tratamente cu plante, dr. Bach a fcut o descoperire important, care constituie temelia terapiei care avea s-i poarte numele. El a observat c starea sufleteasc a pacientului se afl ntotdeauna ntr-o relaie direct cu o anumit grupa de agenti patogeni intestinali. Incurajat de succesele obinute, a dezvoltat n continuare teoria c bolile apar n special ca urmare a unei discordane sufleteti, acesta fiind motivul pentru care se recomand un tratament al potenialului sufletesc, n care sunt folosite mijloace naturale. Regula de baza a tratamentului Bach era trateaza personalitatea, nu boala. Dup prerea lui, trebuie s existe i medicamente care s fie la fel de simple ca i natura nsi. In cutarea permanent a medicamentului ideal, dup ce cercetase numeroase plante, a descoperit plantele medicinale care reprezint i astzi medicamentele de baz ale aromoterapiei. Dr.Bach era convins c o boal nu poate fi nvins dect atunci cnd poate fi restabilit echilibrul dintre trup, minte i suflet (spirit). Atenia trebuie concentrat asupra strii sufleteti i asupra caracterului, susine cercettorul, deoarece sufletul omului ocup o poziie privilegiat n cadrul ordinii divine. Drumul iniial pe care l-a urmat Dr. Bach la Retete Culinare Anti-Depresive 17 extragerea esenelor din flori s-a orientat dup metodele i regulile homeopatiei. Apoi, convins de existena unei metode de obinere a esenelor pe cale natural, a constatat c florile pot transmite apei i implicit omului, energia i fora de vindecare. Cele 38 de esene descoperite, denumite florile Bach, acoper paleta tuturor strilor sufleteti. Asupra efectului florilor Bach, acesta spunea: anumite flori de cmp, arbuti i arbori au capacitatea, datorit vibraiilor lor, de a mri vibraiile noastre omeneti i de a deschide canalele pentru mesajele propriului eu spiritual. Ele au puterea s inunde personalitatea noastr cu calitile de care avem nevoie, curnd-o n acest fel de micile defecte de caracter care ne produc suferine () In acest fel simim din nou linitea interioar care ne elibereaz de suferine. Toate florile Bach, conin un anumit potential energetic i de vibraie care corespunde perfect unei stri sufleteti. Cnd sufletul omului este dezechilibrat i potenialul vibraional al acestuia se schimb, influennd negativ ntreaga structur energetic a omului acest lucru se manifest prin boli fizice i psihice. Florile care intr n aceast categorie acioneaz la nivel vibraional i sunt foarte indicate n depresie. De exemplu, turia-mare combate suferina interioar ascuns; geniana acioneaz n depresia din cauze cunoscute precum desprire, boli, doliu; trandafirul slbatic combate apatia i dezinteresul fa de prezent. Se pare c remediile florale descoperite de Bach ar elibera n ap, dac sunt tratate corect, energia sau memoria lor. Medicul englez recomand s se culeag florile n momentul de maxim inflorescen i n primele ore ale dimineii unei zile nsorite. Floarea, care trebuie s fie n stare perfect, neatins n prealabil, va fi depus ntr-o crticioar cu ap pur, fiind tratat conform uneia dintre cele dou metode descrise n operele lui Edward Bach. El a preparat primele 19 esene prin prima metod, care const n tierea florilor cu anumite precauii i innd cont de anumite condiii - pe care nu le mai enumerm acum - i expunerea lor la soare, ntr-un bol cu ap, pe o durat medie de 4-6 ore. Celelalte 19 esene, exceptnd White Chestnut, se prepar prin fierbere, o jumtate de or. Ambele procedee se bazeaz pe obinerea energiilor din plant, mult mai concentrate n floarea acesteia, prin intermediul soarelui sau cldurii i avnd ca vehicul acest conductor universal care este apa. Prin cele dou metode de preparare pe care le-am citat, se obine o cantitate de lichid, pe care fabricanii o amestec cu o cantitate egal de Retete Culinare Anti-Depresive 18 brandy, cu scopul de a conserva apa i informaia energetic coninut de aceasta (cunoscut sub denumirea de tinctur-mam). Apoi, aceast tinctur-mam este folosit pentru obinerea sticluelor de stoc, vndute publicului, n felul urmtor: se adaug 2 picturi din aceasta n 30 ml de brandy pur, sau dilundu-l o treime cu ap. Astfel se prepar sticluele de stoc care exist pe pia i pe care noi, terapeuii, le folosim. Dar, preparatele personalizate pentru client le preparm din dou picturi din acest produs de stoc, la 30 ml de ap, la care adugm (sau nu) puin conservant: brandy, oet de mere, glicerin vegetal sau altele. Aadar, au fost selectate 38 de tipuri comportamentale de baz, crora le corespund 36 de esene florale, 1 esen de ap solarizat (Rock Water) i una de mugure de castan (Chestnut Bud), ale cror energii sunt capabile s trateze organismul pentru a-i reda armonia. n continuare v oferim o clasificare a florilor Bach i totodat o scurt sintez a semnificaiei acestor flori.
Cei 12 felceri sau 12 Tipologice: Agrimonia, pentru cine i ascunde anxietatea i chinul sufletesc n spatele veseliei i politeii; Centaurea minore, pentru cine este exploatat de alii din cauza slbiciunii i lipsei de for i voin; Cicoarea, pentru cine este posesiv i i antajeaz pe cei ce se afl alturi de el; Helianthemum vulgare, pentru cine este cuprins de panic i temeri puternice; Geniana, pentru cine se abandoneaz pesimismului, se descurajeaz i se deprim pentru motive cunoscute; Mimolo giallo, pentru cine se teme de ceea ce se ntampl n lume; Slbnogul, pentru cine este nerbdtor i nu suport interferene n ritmul su; Cerato, pentru cine nu are ncredere n sine i cere mereu sfatul altcuiva; Porumbar slbatic, pentru cine este nehotrt ntre dou ci, abandonndu-se n nesiguran; Verbena, pentru cine se las prea mult transportat de entuziasm i de fanatism; Violeta de balt, pentru cine este orgolios i i place s stea mai mult singur; Retete Culinare Anti-Depresive 19 Vi alb, pentru cine viseaz cu ochii deschii, este indiferent la ceea ce se ntampl n via de zi cu zi i fuge de realitate.
Cele 7 ajutoare Apa de izvor, pentru cine se autostpnete pentru a oferi un exemplu celorlali; Ovzul slbatic, pentru cine este nemulumit, dezamgit sau nesigur pentru ceea ce realizeaz n via; Erica, pentru cine urte singurtatea i-i ine de vorb la nesfrit pe alii; Ulex europaeus, pentru cine trece printr-o stare de mare disperare i se simte fr speran; Mslinul, pentru cine este complet epuizat din cauza stresului i a oboselii mentale; Stejarul, pentru cine nu reuete s se opreasc din lucru sau, epuizat fiind, lupt mai departe; Via de vie, pentru cine simte dorina i ambiia de a-i domina inflexibil pe alii;
Cei 19 asisteni sau 19 Spiritualizate Pomiorul ghimpos, pentru cine nu are ncredere n cei din preajm, este invidios i urte; Caprifoiul, pentru cine se refugiaz n nostalgia trecutului, amintindu-i doar de lucrurile bune; Carpenul alb, pentru cine se simte obosit, slbit i nesigur n propriile capaciti de a rezolva o problem, nc de la nceputul sptmnii; Castanul alb, pentru cine are gnduri i preocupri constant nedorite; Castanul dulce, pentru cine simte o angoas extrem, o disperare, stare pe care ns o nfrunt cu curaj, fr niciun gnd de sinucidere; Castanul rou, pentru cine se simte nelinitit n preajma altora i se ateapt mereu la ceea ce este mai ru; Muguri de castan alb, pentru cine repet mereu aceleai greeli i nu vrea s se corecteze; Retete Culinare Anti-Depresive 20 Fagul, pentru cine este intolerant, certre i arogant; Laricea, pentru cine se teme c d gre, c rateaz, fiind afectat de complexul de inferioritate; Mr pdure, pentru cine se simte murdar, att n ceea ce privete corpul ct i mintea; Prunul, pentru cine se teme ca i va pierde uzul raiunii; Nucul, pentru cine trebuie s fac fa marilor schimbri (cum ar fi pubertatea, menopauza, mbtrnirea, transferul ntr-o alt localitate sau ar, doliul, divorul, etc.) i pentru cine se teme c ar fi victima rufctorilor; Ulmul englez, pentru cine se simte momentan depit de responsabiliti; Pinul de pdure, pentru cine tinde s se simt vinovat pentru propriile fapte, dar i pentru ale altora; Plopul, pentru cine se teme de lucruri vagi, nedistincte i fr motiv; Mceul, pentru cine se abandoneaz n resemnare i apatie; Salcia galben, pentru cine are remucri i resentimente; Mutarul slbatic, pentru cine se mbolnvete de depresie, chiar i pasager, dar grav i adesea pentru motive necunoscute; Ornitogalum sau Steaua din Bethlehem sau Baluca, pentru cine a avut parte de orice fel de oc sau dureri fizice, mentale i emotionale.
Cele 12 Tipologice i cele 7 Ajutoare sunt preparate prin metoda insolaiei, restul de 19 (cu excepia lui White Chestnut), prin metoda fierberii.
Ceaiuri i preparate din plante antidepresive Plantele medicinale au reprezentat din toate timpurile materii prime pentru tratarea diverselor afectiuni, reprezentand remedii de baz, iar depresia este i ea o afeciune mpotriva creia putem lupta i prin consumul de ceaiuri preparate din diverse plante cu aciune antidepresiv. Plantele medicinale ofer un tratament blnd i complex asupra organismului, dar necesit un timp mai ndelungat pentru a se obine rezultatele ateptate, astfel nct trebuie s v narmai cu rbdare i s perseverai.
Retete Culinare Anti-Depresive 21 Ceaiul verde. Ceaiul verde este bogat n complexul de acizi L-theanina. Ceaiul verde poate fi consumat att cald, ct i rece i n diverse combinaii, cu iasomie sau fructe de pdure. Acizii din acest ceai mbuntesc funcia creierului i concentrarea. Ceaiul verde are i un efect calmant asupra ntregului organism.
Ceaiul de suntoare. Denumit popular iarba Sfntului Ioan, banala suntoare este un antidepresiv natural excelent, avnd avantajul c, folosit n tratamente, nu are efecte secundare majore. Suntoarea este antidepresiv (prin inhibarea monoaminoxidazei), antimicrobian (fa de stafilococul auriu), antiviral (influenza, herpes simplex I i II), ndeosebi dup expunerea la UV, cicatrizant, coleretic- colecistokinetic, antiinflamatoare. Ca antidepresiv, se prepar o infuzie turnnd o can de ap clocotit peste o linguri de floare uscat. Se acoper vasul, se las la infuzat cteva minute, dup care se filtreaz i se ndulcete cu o linguri de miere. Ceaiul se bea cald, cu nghiituri mici, pe parcursul a 10-15 minute. Se consum dou cni de ceai pe zi, n cure de dou-trei luni. Pentru a evita complicaiile, se recomand ca remediile pe baz de suntoare s nu fie luate n acelai timp cu tratamentul medicamentos antidepresiv. De asemenea, planta se mai recomand n caz de anxietate, de atac de panic i de insomnie. Persoanele care adorm greu i au un somn zbuciumat, obositor, pot bea seara un ceai de suntoare, ndulcit cu un vrf de linguri de miere de albine, la care se adaug i cteva picturi de zeam de lmie. In tratarea depresiei uoare, o stare de proast dispoziie i de nefericire, suntoarea este extrem de eficient. Se recomand cte dou, trei cni de ceai pe parcursul zilei.
Pulberea de suntoare. In cazul tulburrilor emoionale mai puternice se poate lua i pulbere de suntoare, cte o linguri ras la fiecare patru ore din zi. Pulberea se obine din planta bine uscat i mrunit, mcinat n rnia electric de cafea. Se macin atta plant ct se consum n dou sptmni deoarece, dup aceast perioad, i pierde din caliti. Pulberea se pastreaz la rece, n borcane nchise ermetic.
Retete Culinare Anti-Depresive 22 Tinctura de suntoare. Tinctura se poate prepara toamna, numai din floare uscat. Se pun ntr-un borcan doi pumni de floare uscat i mrunit i se acoper cu alcool alimentar, vodc sau rachiu fcut n cas. Se las la macerat trei sptmni, lng o surs de cldur, apoi se filtreaza i lichidul rezultat se pstreaz la rece n sticle mici, de culoare nchis. Tinctura este recomandat att n stri depresive i nervoase, ct i n alte afeciuni precum distrofie neurovegetativ, sindrom psihovegetativ, dischinezie biliar, stimularea funciei hepatice, enterocolite, gastrite hiperacide, ulcer gastric, hepatit cronic, colecistit. La nevoie se iau cte 30 de picturi de trei ori pe zi, diluate n puin ap.
Ceaiul de mueel. Se prepar punnd o lingur de floare de mueel uscat ntr-o can cu ap clocotit. Se las la infuzat zece minute, se strecoar i se bea cald sau rece, ndulcit sau nu cu o linguri de miere. Ceaiul se consum de fiecare dat cnd v simii deprimat.
Ceai de ment. Strile de oboseal accentuat frecvent asociate cu depresia pot fi combtute cu ajutorul mentei i rozmarinului. Ceaiul de ment se prepar din dou lingurie de plant i dintr-o can de ap clocotit. Se beau trei cni de ceai pe zi. Curele cu ceai de ment se recomand pn la dispariia strii de oboseal.
Tinctur de rozmarin. Rozmarinul este mai eficient sub form de tinctur. Se iau cte cinci picturi de tinctur de dou-trei ori pe zi.
Ceaiul de rozmarin. Persoanele care prefer ceaiul, pot obine infuzia din dou pliculee de pulbere de rozmarin i dintr-o can de ap clocotit, care se las 15 minute la infuzat. Ceaiul de rozmarin se bea pe parcursul zilei.
Ceai amestec. mpotriva depresiei putei prepara i ceaiuri amestec din mai multe plante. O combinaie bun este suntoarea, cardamomul, mueelul, busuiocul, salvia i petalele de trandafir. Acestea au un efect natural antidepresiv. Se consum cte patru cni pe zi. Retete Culinare Anti-Depresive 23
Ceai de ginkgo biloba. Deoarece conine flavonoide, substane cu rol antioxidant, ginkgo biloba este un excelent stimulent cerebral, mbuntind n scurt timp microcirculaia sangvin de la nivelul creierului. Infuzia se prepar din 250 ml de ap i dintr-o linguri de plant mrunit. Se beau dou-trei cni de ceai pe zi. n cazul n care se administreaz sub form de suplimente alimentare, se recomand cte un comprimat pe zi. De asemenea, datorit proprietilor antioxidante puternice, ginkgo biloba contracareaz aciunea a doi dintre cei mai periculoi radicali liberi (superoxidul i hidroxilul) care distrug celulele cerebrale.
Amestec de suntoare i ginseng. Acest amestec este indicat n stri depresive (simptomatice, reactive, nevrotice), susinerea tratamentului n cursul curelor de dezintoxicare cu substane ce produc dependen (alcool, heroina, cocaina etc), colecistite, ulcer gastric i duodenal. Efectele cumulate ale complexului fitoterapeutic i confer urmtoarele proprieti: activitate adaptogen (crete abilitatea organismului de a se adapta la diverse situaii de stres), aciune imunostimulatoare (crete rezistena organismului la infecii), aciune hipoglicemiant (prin stimularea metabolismului glucidic), aciune hipocolesterolemiant, aciune hipotensiv, aciune hepatoprotectoare i antisteatozic.
Ginseng siberian. Tonic general natural cu aciune imunostimulatoare i antioxidant, mrete capacitatea de efort fizic i intelectual, stimuleaz activitatea sexual, crete libidoul i are aciune fertilizant la femei. Normalizeaz tensiunea arterial i glicemia, scade colesterolul i protejeaz ficatul. Este deosebit de eficient n surmenaj, stres, oboseal cronic, neurastenii, depresii, convalescen, pentru sportivi, n tratamentul tulburrilor de dinamic sexual la brbai i al sterilitii la femei. Indicat n boli cardiovasculare (ateroscleroza, angin, hipertensiune arterial), boli inflamatorii, infecioase i hepatice, tratamentul diabetului zaharat i al cancerului. Prin compoziia sa complex Ginsengul crete rezistena Retete Culinare Anti-Depresive 24 organismului la diveri factori nocivi, exogeni i endogeni, reducnd susceptibilitatea la boal.
Infuzie din petale de trandafir. Punei cteva petale de trandafiri ntr-o can cu ap clocotit. Adugai puin miere sau zahr, dup gust, i bei acest amestec de fiecare dat cnd simii c melancolia pune stpnire pe voi.
Ceaiul de roini. Roinia este un elixir al tinereii pentru c relaxeaz i revigoreaz organismul. Studii recente ale specialitilor francezi i americani au scos n eviden i alte proprieti importante ale roiniei: planta are efecte carminative (favorizeaz eliminarea gazelor), antispastice i sedative. De-a lungul timpului, la consumatorii persevereni de roini, efectul a fost peste ateptri. Din acest motiv, specialitii asociaz folosirea roiniei cu limpezirea memoriei i cu longevitatea. Infuzia de roini este recomandat ca remediu pentru tratarea bolilor de origine nervoas, precum: nevrozele cardiace, manifestate prin palpitaii, depresiile cauzate de stres, spasmele digestive, indigestiile pe fond nervos. Din roini se prepar nu numai infuzie, dar i decoct, tinctur, ulei i lichior. Aceast licoare combate strile depresive, anxietatea, ameelile, indigestiile i crizele de apoplexie.
Lichior de roini. Pentru a prepara lichiorul de roini avei nevoie de 1 litru de alcool de secar, 30 g de roini proaspt, 80 g coaj de lmie, o linguri de angelic. Ingredientele se pun la macerat timp de 10 zile, apoi se strecoar lichidul i se adaug 40 g de scorioar, 10 g de nucoar, 4 cuioare, 25 semine de coriandru. Se las la macerat nc cinci zile, dup care lichiorul se strecoar. Dup ce se nvechete", timp de apte zile, se consum cte un phrel pe zi, naintea meselor principale.
Suc de agrie cu nucoar. Amestecul din aceste plante se obine combinnd o lingur de suc de agrie, proaspt extras, cu 1/8 linguri de nucoar praf. Consumai acest amestec de 3 ori pe zi.
Retete Culinare Anti-Depresive 25 Pudr de nucoar verde. Luai dou semine de nucoar verde i transformai- le n pudr. Punei aceast pudr ntr-o can cu ap clocotit. Adugai miere sau zahr, dupa gust. Bei acest amestec de dou ori pe zi.
Ceai de salvie i busuioc. Preparai un ceai din aceste plante amestecnd 1/2 lingur de salvie cu 1/4 lingur de busuioc la o can cu ap fierbinte. Bei acest ceai de dou ori pe zi.
Pulberea de levnic. Printre multele ntrebuinri ale levnicii (denumit i laband), aceasta are i importan pentru sistemul nervos, luptnd mpotriva depresiei. Pulberea de lavand se obine prin mcinarea plantei uscate cu rnia de cafea, apoi se va pune la ntuneric pentru c lumina influeneaz negativ i se nchide ermetic pentru a nu-i pierde aroma. Se va putea lua de 3-4 ori pe zi o cantitate egal cu un vrf de cuit sau chiar o linguri. Se va lua nainte de mese cu 15 minute. Este bine ca aceast pulbere s fie inut puin sub limb dup care se va nghii cu puin ap.
Ceaiul de levnic. Un alt mod de a ntrebuina levnica ca antidepresiv este sub form de ceai. Punei dou lingurie de praf proaspt mcinat cu rnita de cafea n 250 ml ap clocotit. Se las timp de 10 minute acoperit dup care se poate consuma. Se poate ndulci cu miere dac nu suferii de diabet. Se pot consuma trei astfel de ceaiuri pe zi. Lichior din levnic. 50 g de praf de levnic mcinat fin cu rnia de cafea se pun n 250 ml alcool alimentar de 70. Se va ine ermetic nchis i se agit timp de 15 zile foarte des. Dup 15 zile se strecoar i se va pune n sticle de culoare nchis care se pot nchide ermetic. n funcie de natura i gravitatea afeciunii se poate administra ntre 10 picturi sau o linguri de 3-4 ori pe zi, sau doar la nevoie. Se poate face totui o cur cu acest preparat de 30 de zile cte o linguri de 3 ori pe zi, luat nainte de mese, astfel fiind foarte eficient n afeciunile neurologice.
Vin cu levnic. 20 g de praf se vor pune ntr-o sticl de un litru de vin de bun calitate, care nu a fost stropit cu substane chimice. Se va lsa timp de 8 zile la macerat Retete Culinare Anti-Depresive 26 agitnd des pentru a se putea extrage principiile active. Se va strecura apoi prin tifon i se va pune la rece n sticle mai mici nchise ermetic. Se va putea lua cte o lingur sau chiar 50 ml de trei ori pe zi n afectiuni mai grave ca tratament sau se poate lua doar nainte de culcare cu dou ore pentru a induce un somn linitit.
Preparat din levnic i ulei de floarea soarelui. ntr-un litru de ulei de floarea soarelui se vor pune 50g de pulbere de lavand obinut cu rnia electric pentru cafea. Se va astupa i se va lsa la soare sau n locuri clduroase timp de 21 de zile, dup care se va filtra. Se va obine un ulei cu un miros puternic de lavanda. Se poate lua cte o lingur dimineaa pe stomacul gol.
Sucul de varz. Varza poate fi utiliazat i sub form de suc pentru a combate depresia. Sucul de varz de poate obine cu uurin n cas dac avei un storctor de fructe. Se recomand s bei dou pahare de suc proaspt pe zi.
Amestec din plante medicinale i microelemente. Pentru un tratament susinut cu efecte de durat putei asocia plantele medicinale (dintre cele antidepresive menionate n rndurile de mai sus) cu microelemente precum magneziu, cobalt, litiu, siliciu etc. i vitamine (A, B, C i D). Aceast asociere are efecte favorabile n cazuri de depresie i nevroz. Ceai mix calmant. Un ceai calmant l putei obine din flori de tei, conuri de hamei, talpa gtii, rdcin de valerian i fructe de pducel. Acestea sunt plante cu aciune sedativ i de reglare a ritmului cardiac. Un exemplu de infuzie este cea obinut dintr-o linguri sau chiar o linguri i jumtate de amestec la o can de ap. Se beau 1-2 cni pe zi.
Cura cu drojdie de bere. Dac v simii lipsii de energie, abtui, putei recurge la o cur cu drojdie de bere. Aceasta dureaz dou sptmni. Drojdia conine vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru buna funcionare a sistemului nervos. Drojdia de bere este important mai ales pentru coninutul de vitamina B13, denumit i vitamina bunei dispoziii. Retete Culinare Anti-Depresive 27 Pentru a obine preparatul, se amestec dou ligurie de drojdie cu o linguri de miere i se ia pe stomacul gol, cu 30 de minute nainte de masa principal. O cur cu drojdie de bere se va evita dac suferii de candidoze sau micoze.
Amestec de fructe uscate. Fructele uscate sunt, de asemenea, un remediu ideal mpotriva neplcerilor provocate de strile depresive survenite din diverse cauze. Se folosesc dou curmale, dou migdale crude, o smochin i cinci stafide negre. Fructele se las n ap peste noapte i se consum la micul dejun mpreun cu lichidul dulce-aromat pe care l las. Aceste fructe sunt alese special pentru calitile lor de vindecare i hrnire a sistemului nervos i endocrin.
Preparat pe baz de miere. Pentru revigorarea creierului, n medicina tradiional indian se folosete un produs 100% natural, cu efecte immediate, denumit Ciocolata tonic. Acest prearat i datoreaz eficacitatea proprietii mierii de albine de a se combina cu substanele active din plante i de a le potena astfel efectele medicinale. Mierea transport mai rapid aceste substane active n esuturi i penetreaz mai bine dect orice alt aliment bariera de protecie a sistemului nervos. Ca i ingrediente se vor folosi 30 g semine de susan mcinate, 3 linguri de cacao, 5 g rdcin de lemn dulce, 5 g semine de fenicul, 5 g rdcin de angelic, 5 g busuioc, 5 g ment, o linguri de bitter suedez, dou linguri de unt sau de unt clarificat (unt fiert timp de 20 de minute la foc mic), 200 g miere. Plantele medicinale se macin fin, se amestec bine mpreun cu mierea i untul clarificat, pn se formeaz o past. Aceasta se ntinde ntr-o tav i se las dou-trei zile, pn cnd se ntrete suficient de mult ct s poat fi tiat n ptrele de 2 cm. Putei nlocui seminele de susan cu nuc mcinat, migdale sau alune. Se consum 1-5 ptrele pe zi, la o or dup mas.
Eleuterococ. Combate stresul i mrete capacitatea de concentrare, mbuntete circulaia la nivelul creierului. Datorit proprietilor sale, favorizeaz adaptarea organismului la diverse situaii, stimuleaz producerea anumitor hormoni, dar Retete Culinare Anti-Depresive 28 i activitatea hipofizei i a hipotalamusului. Se gsete n form de extract lichid sau tinctur.
Ceai de busuioc. Ceaiul de busuioc calmeaz angoasele, durerile de cap, mbuntete memoria i capacitatea de concentrare, combate insomniile de origine nervoas, calmeaz sistemul nervos. Infuzia se prepar cu o linguri de plant la 100 ml apa clocotit. Se las s infuzeze 10 minute, apoi se strecoar. Se bea cte o can dup fiecare mas principal. Ceaiul concentrat este un bun energizant. Se pune un pumn de plant uscat i mrunit la 250 ml ap rece, se fierbe dou minute, se infuzeaz nc 5 minute, apoi se strecoar. Se beau dou cni pe zi. Decoctul energizant se poate prepara i din semine de busuioc. Se folosete o lingur de semine la 500 ml ap rece, se fierbe cinci minute, se infuzeaz nc 10, apoi se strecoar. Aceast cantitate se bea n cursul unei zile.
Ulei de busuioc. Uleiul esenial de busuioc are cele mai puternice efecte tonice, revigorante, antidepresive i stimulente dintre toate uleiurile folosite n mod obinuit la noi n ar. Datorit energiei sale fierbini, se distinge prin eficien n bolile bronho- pulmonare, hormonale, nervoase (epilepsie, paralizie) i psihice (depresie i astenie n special). Extern este folosit n inhalaii, bi terapeutice, masaj sau ca ap de gur. Administrarea oral a uleiului de busuioc se va face cu foarte mare atenie, innd cond de aciunea intens a uleiurilor volatile. Se iau dou picturi de trei ori pe zi, amestecate cu puin miere sau mbibate n pine.
Tinctura de genian. Tinctura de genian este un bun antiseptic pentru tubul digestiv, colagog foarte bun, coleretic foarte bun, detoxifiant al organismului foarte bun, favorizeaz procesul de asimilare, febrifug mediu, mrete cantitatea de secreii gastrice i intestinale, stimulent puternic al peristaltismului gastric i intestinal, tonic digestiv bun, tonic general, tonic hepatic foarte bun, vermifug mediu-slab. Se administreaz 1 linguri de tinctur diluat n 100 ml ap, de 3-4 ori/zi.
Retete Culinare Anti-Depresive 29 Tinctur de valerian. Recomandat n contracii spasmodice nervoase, convulsii febrile, epilepsie, insomnie, isterie, stri de excitaie, nevroze, astenie nervoas, depresie, angoas, ticuri, tulburri de menopauz, ciclu menstrual dureros, spasme uterine, hiperexcitabilitate sexual, ejaculare precoce, ameeli, migrene, dureri de cap, nevralgii, sciatic, hipertensiune, palpitaii, sughi, tremurturi de diverse etiologii, crize astmatice, tuse nervoas, febr intermitent, balonare, fermentaii gastrice i intestinale, diaree, boli cronice de piele, viermi intestinali. Valeriana este (alturi de o plant exotic - kava-kava) cel mai bun remediu natural anti-anxietate. Rezultatele cele mai evidente apar dup patru sptmni de tratament, care va consta n administrarea unei jumti de lingurie de pulbere, de patru ori pe zi. Tratamentul se face timp de dou luni, cu 14-21 de zile de pauz. Are efecte similare ca intensitate cu cele ale medicamentelor anxiolitice de intensitate slab i medie, dar fr efectele adverse majore ale acestora. n caz de depresie se recomand o cur de 15-30 de zile cu valerian, pentru pacientii ce duc lips de exerciiu fizic ori mental, precum i pentru cei care nu au parte de o relaxare adecvat, manifestnd din aceast cauz stres asociat cu depresie i astenie. Se administreaz cte o jumtate de linguri de pulbere dimineaa la ora 8, seara la ora 19 i cu puin timp nainte de culcare.
Kava-kava. Denumirea tiinific este Piper methusticum i provine din Insulele Pacificului. Kava se extrage mestecnd sau tocnd pulpa, dup care se adaug peste ap rece. Rezultatul este o butur groas. Kava este cunoscut n principal pentru calitile sale de relaxare care i pot fi atribuite. Kava crete buna dispoziie i bunstarea general. Studiile au demonstrat c kava poate ajuta la tratarea diferitelor forme de anxietate, insomnii precum i o varietate de tulburri nervoase. Exist civa experi care cred c kava ar trebui luat n considerare cnd anxietatea sau stresul apar deodat cu o boal particular. De exemplu, sentimentele de anxietate nu sunt un lucru neobinuit n cazul persoanelor care sunt tratate de cancer. Autorii acestui studiu specific cred c kava poate fi capabil s scuteasc brbaii care sufer de cancer la prostat, de anxietate i de stres. De asemnea suplimentarea cu kava, a Retete Culinare Anti-Depresive 30 raportat c reduce simptomele de anxietate la acele femei care sunt trec prin faza de menopauz. In timp ce tratarea anxietii este de departe cel mai cercetat i cunoscut beneficiu al kava, anumite studii pe termen scurt sugereaz ca kava poate fi eficient n tratarea insomniilor. Este de folos mai ales atunci cnd dorii s mbuntaii calitatea somnului i timpul necesar pentru a adormi. Din cauza riscurilor poteniale de mbolnvire a ficatului, este indicat s consumi kava kava doar sub stricta observaie i ndrumare a unui medic calificat. Rapoarte pe plan internaional au atribuit suplimentrii cu kava anumite probleme hepatice. Cel puin 25 de cazuri de mbolnvire hepatic au fost raportate de pe urma suplimentrii cu kava, printre care se numr ciroza, hepatita i insuficiena hepatic. De asemenea, nu consumai kava dac suntei nsrcinate, alptai sau dac suntei un consumator nrit de buturi alcoolice. Alte efecte secundare mai puin severe sunt reacii alergice cutanate, nelinite, stomac deranjat , tremur, ameeli i somnolen.
Ceai de obligean. Obligeana (sau trestia mirositoare) este o plant aromatic, de la care se recolteaz rizomii, n lunile septembrie-noiembrie i primavara n lunile martie- aprilie. Din culturi, recoltarea se face toamna, n anul al doilea dup evacuarea apei de pe terenul cultivat i uscarea locului. Se scot rizomii i se aleg cei groi de cel puin 1 cm. Rizomii mici, tineri, cu grosime mai mica de 1 cm, se ngroap napoi pentru refacerea plantelor din zon. Rizomii se spal, se cur de rdcini i de resturile de frunze, se taie n fragmente de 10 cm, iar cei groi se despic pe lungime. Se folosesc i decojii, n acest caz se nltur straturile exterioare imediat dup curirea de frunze i rdcini, n locuri umbrite. Se las la aer cteva zile, apoi se pun la uscat n ncperi calde. Din 4 kg de rizomi se obine 1 kg rizomi uscai, care au culoare cafenie deschis la exterior i alb spre roz la interior, cu miros plcut aromat i gust amrui. Se ambaleaz n pungi de hrtie sau pnz. Tratamentul cu obligean servete mai multor boli i afeciuni, cum ar fi: balonri intestinale i stomacale, boli de rinichi, degerturi, probleme digestive, inapeten, cancer Retete Culinare Anti-Depresive 31 pulmonar, cancer intestinal, dureri de stomac, anemie, diabet, ulcer duodenal, intoxicaii alimentare i indigestii puternice. n plus de toate acestea, preparatele din obligean sunt bune adjuvante n psihoze (paranoia, schizofrenie). Are efect antidepresiv, de sedativ uor, echilibreaz anumite funcii mentale i psihice. De asemenea, are efect calmant i este un tonic psihic, ajut n stri de isterie, nevroze i anxietate. Se iau 2 lingurie de pulbere pe stomacul gol, sau cte o jumtate de linguri de 4 ori/ zi. Pentru depresiii uoare, putei consuma ceaiul. Ceaiul de obligean se prepar dintr-o linguri de rdcin care se pune n l ap timp de 8-10 ore, apoi se strecoar. Se bea ca extract rece.
Suc de obligean. Sucul de obligean se obine din rdcinile proaspete ale plantei care se cur bine i se dau prin storctorul electric.
Tinctur de obligean. ntr-un borcan se pune pulbere de rdcin i alcool de 96 grade amestecat cu ap n cantiti egale, se nchide ermetic, se las la macerat timp de 10 zile, apoi se filtreaz i se pstreaz n sticlue mici nchise la culoare.
Untura de pete. Untura de peste poate ajuta la combaterea depresiei, conform unui studiu recent n domeniu. Acest beneficiu se datoreay din nou coninutului de acizi omega 3. Acizii omega 3 se gsesc n special n pete i n plantele oleaginoase. Cea mai mare concentraie de acizi grai Omega 3 o au somonul, heringul i, dintre plante, inul.
Uleiul din semine de in. Aceasta este o form foarte concentrat de grsime omega-3 cu lan scurt, cunoscut sub numele de acid linoleic. Pentru ca uleiul de semine de in s posede aspectele chimice i presupusele puteri ale unturii de pete, omega-3 cu lan lung, organismul nostru trebuie s converteasc componentele uleiului de semine de in cu lan scurt n componentele unturii de pete cu lan lung DHA i EPA. Astfel uleiul de semine de in poate s acioneze ca antidepresiv i silizator al dispozitiei. Studiile aduc n atenie un dezavantaj: unii pacienti, crora li s-au administrat doze mari de ulei de Retete Culinare Anti-Depresive 32 semine de in, au avut crize maniacale. Se pare c doza optim ar fi de dou pn la ase linguri de ulei de semine de in le-au ameliorat depresia.
Ceai din flori de snziene. Snziana este o plant recomandat de fitoterapeui n tratamentul a peste 60 de afeciuni grave. Datorit substanelor active importante din compoziie uleiul volatil, cumarina, taninul i glucidele snzienele sunt diuretice, depurative, antiseptice, sedative, antispastice intestinale, cicatrizante i tonice. De aceea, aceast plant este recomandat cu precdere n tratamentul bolilor renale, dereglrilor neurovegetative, intoxicaiilor, afeciunilor tiroidei i ale corzilor vocale, hipertensiunii arteriale i anginei pectorale. Studii recente au evideniat faptul c terapia cu flori de snziene este benefic pentru persoanele depresive, pentru cele cu ulcer, pentru anemici i pentru bolnavii de cancer de piele. Infuzia se prepar din dou lingurie de plant i din 500 ml de ap fierbinte. Se acoper vasul i, dup 15 minute de infuzare, ceaiul se bea cldu. Zilnic se consum cte dou cni de infuzie, timp de 18 zile.
Siropul de snziene. Pentru a obine sirop din flori de snziene, preparai o infuzie concentrat din cinci linguri de flori i un litru de ap. Dup 30 de minute de infuzare, ceaiul se strecoar i se pune din nou la fiert cu un kilogram de zahr. Cnd siropul se ngroa, se adaug sucul unei lmi. Dup patru-cinci clocote, se stinge focul. Siropul se toarn n sticle cnd este cldu.
Ceai de hamei. Hameiul are proprieti neuro-sedative, calmante, relaxante, uor hipnotice, aperitive, aromatizante, iar datorit hormonilor vegetali feminini, estrogenici are aciune anafrodisiac (calmeaz excitaiile sexuale); a fost folosit nc din atichitate pentru boli ale sistemului nervos, nevroze, melancolie, isterie, depresie, insomnie, anxietate, atacuri de panic, hiperexcitabilitate nervoas si sexual, delirium tremens, etc. Ceaiul de hamei se prepar prin infuzarea ntr-o can de ap fierbinte a dou lingurie de hamei. Pentru efectul calmant i ca somnifer, se bea cte o can de ceai seara nainte de culcare. Retete Culinare Anti-Depresive 33
Ceai de tei. Teiul este cea mai cunoscut plant medicinal cu efect sedativ. Se folosete n tratarea insomniilor, att n cazul adulilor, ct i n cazul copiiilor. O infuzie cu efect sedativ se prepar din 20 g de flori la un litru de ap fierbinte. Infuziile pentru copii se prepar dintr-o cantitate njumtit de flori de tei. Ceaiul se bea nainte de culcare.
Pulbere de captalan. Captalanul se administreaz sub form de pulbere dou-trei lingurie pe zi, pentru eliminarea strilor de team i a comarurilor, dar i pentru stabilizare afectiv. Se administreaz cu 4 ore nainte de culcare. Dac se rspunde dificil la tratament, se poate administra i n timpul zilei aceeai doz. n cazul copiilor, doza maxim admis este de 4 ori pe zi cte o jumtate de linguri. Dac este mai greu suportat este bine s se amestece cu miere. Pentru stri anxioase, depresie, atacuri de panic, se administreaza tot sub form de pulbere. Este bine s se asocieze cu o alt plant antidepresiv i anxiolitic cum ar fi suntoarea. Se administreaz strict, foarte regulat, de 4 ori pe zi, mai multe sptmni. Dup inerea lor sub limb, este recomandat ca plantele s se nghit cu puin lapte cald.
Ceai de ciuboica-cucului. Ciuboica-cucului este eficient n tratarea migrenelor, a insomniei, anxietii i atacurilor de panic. Ceaiul se face dintr-o linguri cu flori sau rdcini, care se dau n clocot, apoi se las la infuzat timp de zece minute. Se pot bea trei cni pe zi.
Pulberea de talpa gtii. Talpa gtii este o plant cu puternice efecte antiasmatice (mpiedic apariia senzaiei de sufocare), antidepresive, antispasmodice, astringente, este un calmant general, calmant cardiac, calmant gastric, cicatrizant, diminueaz strile de excitaie cerebral, expectorant, hipotensiv, produce relaxarea vaselor sanguine care alimenteaz inima i ntr-o anumit msur a inimii n sine, este un bun tonic cardiac, tonic general, vasoconstrictor periferic i favorizeaz tonifierea uterului. Retete Culinare Anti-Depresive 34 Datorit uleiurilor volatile pe care le conine are aciune puternic sedativ la nivelul sistemului nervos central, calmant a tulburrilor nevrotice cardiace, regleaz funcionarea sistemului nervos vegetativ, fiind indicat n stri depresive cu anxietate, insomnii, disfuncii vegetative cu component nervoas.
Pentru obinerea pulberii, planta se macin fin cu rnia electric de cafea dup care se cerne prin sit pentru fin alb. In situaiile n care administrarea nu a fost precizat n mod specific de ctre specialist, se ia de regul 1 linguri ras de pulbere de 3 ori pe zi, pe stomacul gol. Se pot consuma alimente numai dup 30 de minute de la administrarea plantei. Pulberea se ine sub limb timp de aproximativ 10-15 minute, dup care se nghite cu ap. Pulberea nu se pstreaz mai mult de 10 zile, deoarece i se altereaz proprietile.
Maceratul cu talpa gtii. Pentru obinerea a 250 ml de macerat, se las la nmuiat 1-2 lingurie de pulbere de talpa gtii ntr-o jumtate de can de ap de seara pn dimineaa, cnd se filtreaz. Maceratul se pstreaz, iar pulberea se oprete cu o jumtate de can de ap fierbinte timp de 20 de minute, dup care se las la racit. Se combin cele dou extracte. Acest preparat se bea cu un sfert de or nainte de mas. In situaiile n care administrarea nu a fost specificat altfel de medic, se folosete o doz de trei cni pe zi.
Aromaterapia Aromaterapia i poate gsi aplicaii n cele mai diverse domenii, iar tratarea strilor de depresie este unul dintre acestea, anumite uleiuri eseniale avnd un rol extrem de benfic pentru inducerea unei stri de bine n tot organismul sau energizarea sa n vedere desfurrii normale a activitilor de peste zi. Cele mai potrivite extracte de uleiuri pentru tratarea strilor de depresie sunt: uleiul de lavand, uleiul de mgheran, uleiul de mueel, uleiul de santal, uleiul de ylang- ylang, uleiul esenial de tmie, uleiul de serlai, uleiul de bergamot. Asemenea tipuri de uleiuri eseniale pot fi folosite n moduri variate, putndu-se de exemplu introduce n Retete Culinare Anti-Depresive 35 cad pentru baie (cel mult 10 picturi), la masaj (10-12 picturi la 100ml ulei de masaj), n inhalatoarele personale sau n amestecuri diverse pentru lampa de aromaterapie. Uleiurile eseniale de levanic, portocal, rozmarin, trandafir, ment, salvie, lmie au efecte sedative i linititoare i sunt recomandate pentru combaterea insomniilor. Picurate n lampa de aromaterapie ori n cada de baie, ori luate intern cu miere de albine, au efecte foarte bune. Uleiurile de neroli, rozmarin, migdale alung anxietatea. Punei dou picturi pe frunte i pe tmple i masai uor ori turnai cteva n cada de baie, pentru bi la picioare.
Uleiul de mueel. Beneficiile uleiului esenial de mueel pot fi atribuite proprietilor sale antispasmodice, antiseptice, antibiotice, antidepresive, antinevralgice, antiinflamatoare, carminative, colagoge, cicatrizante, emenagogue, analgezice, febrifuge, hepatice, nervine, sedative, digestive, tonice, antispastice, bactericide, sudorifice, inflamatorii, antiinfecioase, vermifuge, care vindec ranile, etc. Uleiul de mueel este extras din flori de mueel. Exist dou tipuri de mueel, i anume mueelul roman, care este cunoscut sub numele tiinific Anthemis Nobilis i mueelul german al crui nume tiinific este Matricaria Chamomilla. Dei uleiurile eseniale extrase din ambele soiuri sunt destul de asemntoare n proprietile medicinale, ele se deosebesc ntr-o anumit msur, atunci cnd vine vorba de compoziia lor i anumite proprieti. In timp ce uleiul de mueel roman este mai calmant i are un efect emenago mai puternic, cel german este un foarte puternic antiinflamator. Ca i stimulent i antideprimant, ambele soiuri de mueel lucreaz foarte eficient n lupta mpotriva depresiei, elimin sentimentul de tristee, dezamgire i induce un sentiment de bun dispoziie.
Uleiul de levnic. Uleiul aromat din comer (n gospodrie nu se poate obine) se poate folosi la aromatizarea bilor sau cel care se poate lua intern este foarte eficient la o diversitate de afeciuni, ntre care i depresia. Trebuie ns s fii foarte ateni pentru c exist dou tipuri de ulei. Unul care se folosete intern i unul extern. Cel extern nu se va lua intern niciodat. Civa stropi din acest ulei picurai pe pern pot ajuta n procesul de linitire, inducnd un somn plcut i uor. Retete Culinare Anti-Depresive 36 Levnica sau lavanda este cea mai renumit plant pentru aciunea ei asupra sistemului nervos central n depresii, apatie, insomnie, tensiune nervoas, isterie. Confer o stare de regenerare sufleteasc, prospeime i puritate interioar. Alung gndurile negative. Mai este indicat n stri de panic, stres, iritabilitate, treceri brute de la o stare la alta, depresie mintal, depresie maniac, epuizare nervoas.
Preparat din levnic i ulei de floarea soarelui. ntr-un litru de ulei de floarea soarelui se vor pune 50g de pulbere de lavand obinut cu rnia electric pentru cafea. Se va astupa i se va lsa la soare sau n locuri clduroase timp de 21 de zile, dup care se va filtra. Se va obine un ulei cu un miros puternic de lavanda. Se folosi extern la masaje. Prin adugarea cerii de albine se poate obine o crem, folosit de asemenea extern.
Oet aromat cu levnic. 50 g de praf se vor pune ntr-un litru de oet de miere i mere i se va lsa timp de 8 zile la macerat agitnd des. Dup acest interval se strecoar i se va obine oetul aromat care este foarte util folosit la masaje.
Uleiul de ment. Uleiul de ment este revigorant i ntrete nervii. Este eficient n isterie. Confer fermitatea n aciune, nltur gndurile negative, genereaz o stare de uurare interioar, stimuleaz i purific mintea.
Uleiul de isop are o aciune stimulatoare a sistemului nervos, fiind un tonic excelent. ntrete i nclzete corpul, dnd o senzaie de relaxare. Att uleiul de isop, ct i cel de ment au efecte benefice n strile de isterie.
Uleiul de portocal. Uleiul de portocal este unul dintre cele mai eficiente uleiuri sedativ-antidepresive. Este folosit n stri de fric fa de evenimente neateptate, insomnie, isterie, stri de anxietate i depresie. Determin apariia unui sentiment de senintate interioar, nelegere i deschidere fa de ceilali.
Ulei de trandafir. Se spune c esena de trandafir ar fi "regina" uleiurilor volatile. Confer o stare de armonie, pace interioar. Trezete iubirea, reconforteaz inima i Retete Culinare Anti-Depresive 37 ascute mintea. Este calmant, antidepresiv, fiind indicat n insomnie, iritabilitate nervoas, depresie.
Baie cu plant de oblogean. Punei 200 g de rdcin n 5 l ap timp de 10 ore, dup care se filtreaz. Apoi se nclzete pn la temperatura de fierbere i se adaug la apa de baie.
Uleiul de bergamot. Uleiul de bergamot are un miros fin, nviortor, limpezete i nal. Fiind un sedativ nervos, este utilizat n depresii i stri de anxietate.
Uleiul de busuioc. Acionnd asupra glandei tiroide, uleiul esenial de busuioc ajut la meninerea armoniei fizice (greutate, nlime) i la echilibrarea metabolic. Acest ulei volatil are un efect tonic i reglator asupra sistemului nervos, ceea ce l recomand n astenia nervoas (n surmenajul intelectual, n epuizarea nervoas), n migrene, stri depresive, insomnie i alte afeciuni de aceast natur, deoarece purific i dinamizeaz n mod eficient planul psihomental, stimulnd intelectul i asigurnd o stare de pace. De asemenea, stimuleaz glandele suprarenale, fiind capabil s regleze deficienele ce au dus la apariia strilor de stres, nervozitate i anxietate. Uleiul de busuioc limpezete mintea, confer claritate mental i for interioar, nltur oboseala intelectual. Uleiul volatil de busuioc este unul din cele mai bune tonice nervoase. El poate fi folosit n special n afeciunile asociate cu fric, slbiciune, isterie. Cu acest ulei de busuioc se pot face inhalaii pentru care se vor folosi patru picturi de ulei volatil la o can cu ap clocotit. V acoperii capul cu un prosop mai mare, astfel nct aburii degajai s nu se risipeasc n ncpere. Inhalai ase minute, fr a menine capul prea aproape de vasul pentru inhalaii. Este recomandat ca ochii s fie inui nchii pe ntreaga durat a inhalaiei cu uleiuri volatile. Dac optai pentru o baie terapeutic, punei n apa cald de baie ntre cinci i zece picturi de ulei volatil pentru o cad cu ap. Preparatul pentru masaj se obine amestecnd uleiul volatil cu un ulei vegetal natural obinut prin presare la rece (floarea-soarelui, msline, susan, alune, migdale, avocado). n cazul uleiului de busuioc, cantitatea necesar e de zece picturi de ulei volatil pentru 100 ml de ulei gras. Retete Culinare Anti-Depresive 38
Uleiul de eucalipt. Uleiul de eucalipt este n primul rndd unul din cele mai puternice uleiuri antiseptice, fiind indicat n majoritatea afeciunilor respiratorii. n plus, are aciune expectorant i antispasmodic asupra tractului respirator. n acelai timp, contribuie la tratarea strilor de depresie prein faptul c faciliteaz concentrarea, nltur oboseala i durerea de cap congestiv. Confer o stare de luciditate, armonie, pace interioar, inspiraie.
Uleiul de mucat dulce. Acesta este un ulei care are att rolul de a calma hiperexcitabilitatea nervoas, nervozitatea, iritabilitatea persoanelor mai active, dinamice, ct i cel de a dinamiza, de a elimina anxietatea, depresia fiinelor mai pasive. Dac nu putei gsi uleiul volatil n magazine fiind mai rar i destul de scump, este recomandat s facei rost chiar de planta n sine. Mucata dulce nu face flori la fel de frumoase ca mucata obinuit, dar este foarte rezistent, atinge dimensiuni impresionante i este suficient s fie expus la soare puternic ori s se striveasc ntre degete o frunz pentru a se obine o aromatizare excelent.
Uleiul de ienupr. Uleiul de ienupr are un efect de reechilibrare i calmare n plan psihic, fiind tonic al nervilor. Elimin strile depresive, anixietatea, stresul, grijile excesive. Confer o stare de for interioar, ncredere n sine. Regleaz viaa sentimental i ne scutete de oscilaii. Este foarte recomandat persoanelor care trec cu uurin de la o stare de entuziasm la o stare astenic.
Uleiul de brad. Uleiul volatil de brad are un efect regenerator amplu, mprosptnd i ajutnd la evitarea suprasolicitrii. Este, n mod deosebit, indicat celor care au tendina de a munci foarte mult, pn la extenuare.
Uleiul de pin. Acele de pin conin un ulei volatil care nltur strile de oboseal i de iritabilitate nervoas cauzate de prea mult munc i de lipsa de odihn. Mirosul i aroma acestui ulei dau o dispoziie interiorizat, meditativ i, n acelai timp, plin de for. Retete Culinare Anti-Depresive 39
Persoanele care nu suport prea bine vaporii puternici ai uleiurilor terapeutice pot apela la o formul de compromis, alegnd un bol mai mic i adugnd n el ap mpreun cu doar cteva picturi de extract uleios care s parfumeze apoi discret aerul din camer. Vei obine astfel rezultate bune simindu-v mai calmi, mai relaxai i gata s nfruntai fr stres realitatea lumii exterioare. De asemenea, edinele de aromaterapie nu trebuie s v opreasc de la activitile dumneavoastr casnice obinuite, fiind recomandat s v citii romanul preferat n acest timp, s ascultai muzic, s vizionai programele preferate de la televizor ori s v relaxai n maniera dumneavoastr familiar. Sub nicio form nu trebuie s privii aceste edine asemenea vizitelor la medic deoarece aa vei strica tot farmecul lor.
Suplimente antidepresive naturiste
Melatonina. Melatonina, numit i ceasul corpului, este un inductor natural al somnului, mbuntete calitatea lui fr efecte secundare, regleaz ritmul somn veghe. Asigur o bun funcionare a sistemului nervos i are efect antioxidant. Este recomandat pentru reglarea ritmului somn-veghe n: insomnii rebele, insomnii prin schimbarea fusului orar, oboseal cumulativ, stri depresive tranzitorii, indispoziii pasagere.
Se-Spirulina in comprimate de 500 mg este un detoxifant i antioxidant care stimuleaz imunitatea, reface schimburile celulare (prin aportul de vitamine i minerale), este un tonic al sistemului nervos (prin aportul crescut de seleniu), previne i trateaz anxietatea.
Spirulina cu extract total de ctin, capsule de500mg, este o combinaie de minerale i vitamine, din alga spirulina i un extract de ctin concentrat. Prin coninutul de vitamine hidrosolubile i liposolubile, de microelemente din spirulin i coninutul de vitamine A, E, carotenoizi, vitamine C, P i ntreg complexul B, plus microelemente bioactive, acizi grai eseniali, produsul are o pronunat activitate antioxidant, stimuleaz rspunsul imun, stimuleaz producia de corticosteroizi, are rol antitoxic, Retete Culinare Anti-Depresive 40 stimuleaz metabolismele, este tonic nervos, previne i trateaz afeciunile sistemului nervos, tulburrile de concentrare, atenie, memorie, reface echilibrul fizic i psihic, afectat n depresie, crete apetitul, are un aport energetic sporit.
Coenzima Q10 n ulei de ctin, capsule de 30mg, coenzima Q10 aduce necesarul de energie celulelor din organism, prin uleiul de ctin ce conine vitamine hidrosolubile i liposolubile, betacaroten, n cantitate mare, vitamine de la B1 la B12 cu contribuie n creterea performanelor intelectuale, conine substane ce intr n compoziia vitaminelor, find componente ale membranei celulei nervoase, reface celula nervoas obosit, este antioxidant detoxifant, reface echilibrul neuro-hormonal, acioneaz ca antidepresiv.
Hypericum. Prin principiile active coninute amelioreaz procesul de mbtrnire vascular, rspunztor de apariia simptomelor de ischemie cardiac cu angin pectoral, ischemie cerebral cu ameeli, vjituri n urechi, dezechilibru sau, mai grav, tulburri de memorie, dezorientare temporo-spaial, chiar demen i delir. Afectarea vaselor mici apare i n boli ca acrocianoza, trombangeita obliteranta, diabet zaharat i hipertensiune arterial. Este indicat ca supliment fitoterapic n procese degenerative i inflamatorii, vasculare i microvasculare, ntalnite n ateroscleroza periferic, cerebral, coronarian, n hipertensiunea arterial, tulburri circulatorii, diabet zaharat, trombangeit obliterant, acrocianoz, fenomene Raynaud, tulburri de memorie, insomnie, depresie.
Depress-A. Principiile active pe care le conine au efecte antidepresive similare antidepresivelor triciclice, sedative, tonice ale sistemului nervos central, "limpezesc gndirea", iar la nivel emoional au un rol subtil i n cicatrizarea rnilor sufleteti. Este indicat ca supliment fitoterapic n sindroame depresive, insomnii asociate depresiei, n inapetena de cauz psihic sau secundar sindroamelor dispeptice biliare.
Mental Herbal. Acest produs asigur o bun adaptare la situaiile de stres continuu, v mbuntete starea de spirit, poate fi folosit n cazul n care avei de Retete Culinare Anti-Depresive 41 susinut examene, putnd totodat induce i somnul. Se administreaz 1 capsul de 3 ori pe zi.
Neuro Maxx. Acest produs este indicat n cazul tulburrilor psihice, depresie, fobii, stri de anxietate, stri de irascibilitate, sindrom de epuizare, mrete puterea de concentrare i memorare, poate fi folosit n cazul activitii intelectuale intense. Se administreaz 1 capsul de 2 ori pe zi, timp de minimum 8 sptmni.
Passiflora are efecte benefice n cazul tulburrilor somnului, datorit compuilor si principali flavonoide, vitexin. Determin instalarea unui somn fr treziri n timpul nopii. Suprim starea de anxietate, nervozitate, angoas, ceea ce este util n atacul de panic. Fr a determina dependen, Passiflora reuete nlocuirea cu succes a hipnoticelor clasice, crora li se diminueaz progresiv dozele.
Vita-Roz este un supliment realizat prin asocierea pulberii integrale de suntoare cu extractul standardizat, printr-o metod original i ecologic, care permite combinarea principiilor active caracteristice plantei, ntr-o formul nou, cu un nalt potenial bioactiv. Produsul Vita-Roz are aciune complex ce vizeaz per ansamblu nu numai nlturarea simptomelor neplcute ci i remedierea efectiv a cauzelor, favorizeaz tonifierea i revigorarea sistemului nervos, rednd ncrederea n capacitatea proprie de lupt si existen a bolnavului. Inclus n dieta zilnic, produsul Vita-Roz nlatur strile depresive manifestate n special la menopauz sau n timpul curelor de dezalcoolizare, anxietatea, emotivitatatea, sensibilitatea meteorologic, insomniile i migrenele. Datorit efectului marcant neurotonic i deconectant, produsul se recomand att persoanelor adulte ct i copiilor n blocajele psihice, blbial, pavor nocturn, enurezis, precum i n epuizrile nervoase ale colarilor.
Seva de mesteacn are aciune profund eficient n afeciuni neuro- psihiatrice, efect tonic al sistemului nervos central, de regenerare a celulelor nervoase i imbuntairea funciei psihice; eficient n sindromul depresiv, neurastenie, pierderi de memorie, tulburri de concentrare, astenie mental i fizic la vrstnici. Retete Culinare Anti-Depresive 42
Cura cu polen. Mai multe studii fcute de medici, sub egida "Apimondia", Organizaia mondial a apicultorilor i a apiterapeuilor, au pus n eviden fenomenalele efecte pozitive ale polenului de albine n tratarea depresiei. O cur de 3 luni, timp n care se administreaz 7-15 grame de polen pe zi, duce n peste 60% din cazuri la o ameliorare simitoare a strii emoionale a pacienilor. Frecvena strilor de tristee, de pesimism, scade treptat, pacientul i recapt tonusul psihic i fizic, simte nevoia de aciune i ncepe s fac el nsui eforturi de a se desprinde de starea de depresie.
Lptiorul de matc este eficient n special n cazul femeilor depresive care au un deficit de hormon estrogen n organism, dezechilibru obiectivat prin estomparea caracterelor feminine secundare (scderea snilor, dezvoltarea pilozitilor, asprirea pielii etc.), scderea sau absena apetitului erotic, slaba asimilare a calciului i a magneziului. Se face o cur de 28 de zile cu miere care conine n proporie de 2% lptior de matc, pe care o gsim n magazinele apicole specializate. Se iau din acest produs, cu efecte foarte rapide, n majoritatea cazurilor, cte 1-3 lingurie pe zi. ntre dou cure se face o pauz de minimum dou sptmni.
Alte recomandri pentru tratarea depresiei Exist i alte metode care fac echip bun cu alimentaia n procesul de tratare a strilor depressive i a anxietii. Alimentaia este doar o parte dintr-o terapie complex prin care se trateaz depresia. Dac optai pentru medicamente, alimentaia va contribui la o revenire mai rapid la starea de normalitate i v va aduce multe alte beneficii pentru sntate. Dar depresia poate fi vindecat nu doar prin medicamente i un regim alimentar specific, ci i prin anumite activiti care v stimuleaz mintea, v relaxeaz, v detaeaz de probleme i v ajut s trecei pentru strile depresive i anxietate. Vom enumera n continuare cteva exemple de astfel de activiti.
Exerciiul fizic este, de asemenea, foarte important. Facei micare zilnic, deoarece aceasta v va conferi o stare de spirit dinamic i optimist, prin Retete Culinare Anti-Depresive 43 intensificarea eliberrii de endorfine. Evitai ns supraefortul, deoarece i senzaia de oboseal amplific strile neplcute. Odihna. ncercai s v odihnii i s dormii suficient, eventual folosii o muzic relaxant i uleiuri eseniale cu proprieti linititoare (roini, levnic, trandafir, portocal). Deconectarea de la problemele zilnice, acordarea timpului necesar organismului de refacere, de rencrcare a bateriilor proprii, asigurarea pauzelor recreative prin activiti n aer liber. Evitarea situaiilor conflictuale prin gndirea pozitiv i acceptarea situaiilor critice care pot sa apar n viaa fiecruia. Bile reci. Bile reci normalizeaz circulaia i nvioreaz mintea. Aerul de noapte. Intotdeauna cnd este posibil, trebuie s meninei ferestrele deschise la dormitor. A dormi respirnd aer permanent proaspt vitalizeaz organismul, oferind o stare vesel la deteptare. Plimbrile pe jos. A merge pe jos civa kilometri n fiecare diminea fcnd n acelai timp exerciii respiratorii i profitnd de razele soarelui de diminea aduce linite minii, echilibreaz emoiile i mbunteste toate procesele fiziologice. Evitai constipaia. Starea organelor digestive are mare legtur cu starea emoional. Ficatul lene, alimentele ce produc indigestie, arsura la stomac i constipaia provoac incomoditi, tensiune nervoas i stare mental deprimat. Pe de alt parte, cnd ficatul, stomacul i intestinele funcioneaz bine, starea mental se schimb radical n bine! Fibrele, fructele i salatele crude, cu cereale integrale i legume corecteaz tulburrile digestive. Activiti profesionale. Angajai-v ntr-o activitate profesional producnd resurse pentru bunstarea familiei. n acelai timp putei s v implicai n activiti prin care s oferii alinare altora mai puin favorizai. Interesai-v cum putei ajuta la rezolvarea problemelor acelora care sunt cufundai n ncercri grele. Aceasta nu doar c produce sntate i aduce pace, dar v va ajuta s gsii soluii alternative pentru propriile probleme. Retete Culinare Anti-Depresive 44 Citii cri bune. Mintea uman este influenat prin ceea ce citim. Este sntos s studiem cri bune de istorie, politic internaional, medicin naturist, geografie, resurse naturale, animale, biografii ale unor eminente personaliti din istorie i pe deasupra tuturor Cartea crilor, Biblia. Toate v vor provoca i ocupa n acelai timp mintea, astfel nu vei mai fi att de preocupai de grijile i frmntrile interioar. Sfnta Scriptur este un izvor de poezie, istorie a naiunilor, profeii mplinite i care se vor mplini, biografii, cntri sfinte i psalmi. Este o carte deschis pentru a se gsi rspunsuri la toate ndoielile, incertitudinile i nelinitile ce supravieuiesc n omenire. Puterea unei lecturi bune este magnific, ndeprteaz tristeea, inspir scopuri noi, sugereaz curaj, pentru ca n final s ajute la nvingerea depresiilor. Programe extracolare pentru copii. Acestea sunt necesare pentru a le capta atenia i pentru a le dezvolta personalitatea, prin care s-i elibereze temerile, frustrrile, inhibiiile, timiditatea, s le imprime ncrederea de sine i dorina pentru frumos prin sport, dans, pictur, art cinematografic, etc.
n loc de ... CONCLUZIE Majoritatea dovezilor privind alimentaia n depresie nu sunt suficient de puternice pentru a putea afirma ca ele pot vindeca depresia, ns cercetrile continu. In prezent, majoritatea medicilor sunt de acord c dieta anti-depresie singur nu poate substitui un tratament corespunztor pentru depresie. ns studiile realizate n domeniu arat c alimentaia contribuie semnificativ la depirea strilor de depresie i alimentaie. Natura ne ofer resurse miraculoase de care putem profita pentru a nvinge aceast boal contemporan.