Confortul la ndemna oricui

INSTRUCIUNI DE UTILIZARE Aparat de gtit cu aburi

vitasano

model: ZSC 04

model: ZSC 04 D

V rugm citii cu atenie aceste intruciuni nainte de utilizarea aparatului.

Unic importator n Romnia : s.c. ZASS Romania s.r.l. (CUI RO15328988) Str. Cobuc nr. 4, cod 540120, Tg. Mure, jud. Mure Telefon/Fax : 0265-262870, 0265-269209, Fax: 0265-307670 www.zass.ro, www.sero.ro , e-mail: office@zass.ro, office@sero.ro

PREZENTARE
Modelul ZSC 04

PREZENTARE
Modelul ZSC 04 D

ZSC 04 1. Capac 2. Bol special pentru orez (capacitate 1L) 3. Castron transparent Nr.3 (capacitate 3L) 4. Castron transparent Nr.2 (capacitate 3L) 5. Baz cu suport pentru fierbere ou 6. Castron transparent Nr.1 (capacitate 3L) 7. Colector zeam 8. Garnitur turbo detaabil cu rol anti-tartru 9. Nivel Maxim ap (n interior) 10. Rezervor ap (pentru aproximativ 1 or de funcionare continu) 11. Element de nclzire 12. Indicator Nivel Maxim ap (exterior) 13. Programator 60-minute 14. Indicator luminos funcionare 15. Cordon alimentare cu techer

ZSC 04 D 1. Capac 2. Bol special pentru orez (capacitate 1L) 3. Castron transparent Nr.3 (capacitate 3L) 4. Castron transparent Nr.2 (capacitate 3L) 5. Baz cu suport pentru fierbere ou 6. Castron transparent Nr.1 (capacitate 3L) 7. Colector zeam 8. Garnitur turbo detaabil cu rol anti-tartru 9. Nivel Maxim ap (n interior) 10. Rezervor ap (pentru aproximativ 1 or de funcionare continu) 11. Element de nclzire 12. Indicator Nivel Maxim ap (exterior) 13. Afiaj digital 14. Butoane 15. Indicator luminos funcionare 16. Cordon alimentare cu techer

V RUGM IDENTIFICAI MODELUL CUMPRAT DE DVS. I CITII INSTRUCIUNILE I FIGURILE CORESPUNZTOARE ACESTUIA. FUNCIONAL CELE 2 MODELE SUNT APROXIMATIV LA FEL, DIFERENA NTRE ELE FIIND DAT DE MODUL DE OPERARE (PROGRAMATORUL MECANIC- ZSC 04, RESPECTIV PROGRAMATOR DIGITAL + AFISAJ DIGITAL + BUTOANE ZSC 04 D.

ATENIE Urmai cu strictee instruciunile de utilizare. Acest aparat produce aburi foarte fierbini. Pericol de arsuri.
4

Felicitri pentru cumprarea acestui produs ZASS. Ca toate produsele ZASS, i acesta a fost conceput pe baza celor mai noi cunotine tehnice i s-au utilizat n fabricaie cele mai fiabile i moderne componente electrice/electronice. nainte de a pune aparatul n funciune, v rugm s acordai cteva minute citirii instruciunilor de utilizare care urmeaz. V mulumim ! ATENIE ! - MSURI DE SIGURAN (valabile pentru toate modelele)
V rugm pstrai instruciunile de utilizare, certificatul de garanie, chitana de cumprare i ambalajul produsului. Asigurai-v c tensiunea i frecvena corespund cu cele nscrise pe eticheta aparatului. Nu atingei suprafeele fierbini. Folosii mnerele i butoanele pentru operare i manevrare. Aburul degajat n timpul funcionrii este foarte fierbinte! Pentru a preveni pericolul de electrocutare nu introducei cordonul, techerul sau aparatul n ap sau n alte lichide. Este necesar o atent supraveghere cnd aparatul este folosit lng copii. Nu lsai nesupravegheat aparatul funcionnd. techerul trebuie scos din priz atunci cnd aparatul nu se utilizeaz, se cur, se montez sau se demonteaz accesoriile. Lsai aparatul s se rceasc nainte de a-l cura, a monta/demonta accesorii. Atenie la aburi, s nu v ardei ! Nu micai aparatul n timpul funcionrii. Nu v aplecai peste aparat n timpul funcionrii. Nu atingei suprafeele fierbini ale aparatului. Folosii ntotdeauna mnui de buctrie atunci cnd manevrai prile fierbini ale aparatului. Nu punei aparatul lng sau dedesubtul unor obiecte care s-ar deteriora la contactul cu aburul,cum ar fi pereii sau dulapurile. Aezai aparatul pe o suprafa plan i stabil. Lampa pilot aprins semnalizeaz c aparatul este n funciune, dac lampa este stins aparatul este oprit. Nu umplei aparatul cu ap direct de la robinetul de ap. Nu utilizai aparatul fr ap. Folosii numai ap potabil. Nu utilizai vasele i recipientele livrate cu aparatul n cuptorul cu microunde sau n orice alt cuptor. Nu folosii aparatul pe/sau lng aragaz sau alte aparate care genereaz cldur. Nu gtii niciodat la abur carne congelat de vit, porc, pasre sau pete. Efectuai ntotdeauna o decongelare complet a acestor ingrediente nainte de a le gti la abur. Nu folosii niciodat aparatul de preparat mncare la abur fr tava de scurgere. n caz contrar, va sri ap fierbinte din aparat. Utilizai castroanele de preparare la abur i bolul pentru sup/orez numai n combinaie cu baza original. Acest aparat nu trebuie utilizat de ctre persoane (inclusiv copii) care au capaciti fizice, mentale sau senzoriale reduse sau sunt lipsite de experien i cunotine, cu excepia cazului n care sunt supravegheai sau instruii cu privire la utilizarea aparatului de ctre o persoan responsabil pentru sigurana lor. Verificai starea aparatului i a cablului de alimentare nainte de orice utilizare. Dac exist o problem de orice tip, nu utilizai aparatul. Apelai la un Service autorizat ZASS pentru a v verifica i/sau repara aparatul. Nu reparai singuri aparatul.

 Folosirea accesoriilor care nu sunt recomandate sau vndute de ZASS poate duce la accidente sau la distrugerea aparatului. Nu folosii aparatul n exterior. Nu utilizai aparatul n apropierea materialelor explozive sau inflamabile. Nu lsai cordonul de alimentare s atrne peste marginea mesei i nici s ating suprafee fierbini. Aparatul se scoate din priz trgnd de techer i nu de cordonul de alimentare; nu rsucii cablul. Acest aparat este destinat numai pentru utilizare casnic. Nu folosii aparatul pentru alte scopuri dect cele menionate n instruciuni. Firma productoare nu este responsabil pentru pagube rezultate din utilizarea incorect a aparatului.

SFATURI GENERALE Nu punei prea multe alimente n castroanele de preparare la abur. Aranjai alimentele ct mai rsfirat pentru a permite o circulaie maxim a aburilor. Punei ntotdeauna carnea de vit, porc i pasre n castronul de jos pentru pregtirea la abur, astfel nct s nu curg zeam din carnea crud sau parial gtit pe alte alimente. Punei bucile mai mari de alimente i alimentele ce necesit mai mult timp de pregtire la abur n castronul de jos. Punei oule pe suportul pentru ou pentru a le pregti la abur n mod adecvat. Punei unul, dou sau toate trei castroane de preparare la abur pe vasul de colectare zeam. Dac dorii s utilizai bolul pentru sup/orez, punei-l n castronul superior. Avei grij s aezai castroanele n mod corespunztor i s nu se clatine. Nu este necesar s utilizai toate castroanele de preparare la abur. Castroanele de preparare la abur sunt numerotate. Gsii numerele pe mnerele acestora. Castronul de preparare la abur de sus este nr. 3, cel de la mijloc este nr. 2 iar cel de jos este nr. 1. Aezai castroanele numai n aceast ordine. Bolul pentru sup/orez este destinat doar pregtirii la abur a orezului, supei sau a altui aliment lichid. Atunci cnd dorii s utilizai bolul pentru sup/orez, aezai-l n castronul superior. n cazul n care pregtii la abur cantiti mari de alimente, amestecai mncarea la jumtatea procesului de preparare la abur. Purtai mnui de buctrie i utilizai o ustensil de buctrie cu mner lung. Mncarea din castronul de sus se prepar de obicei mai ncet dect alimentele din recipientele aezate mai jos. Dac dorii s preparai la abur alimente cu durate de preparare diferite, ncepei cu alimentele care necesit cel mai ndelungat timp de preparare n castronul 1. Setai butonul de reglare a timpului de preparare la abur la o durat calculat prin scderea celui mai scurt timp de preparare din cel mai lung timp. Dup terminarea preparrii, scoatei capacul cu grij folosind mnui de buctrie i aezai recipientele 2 i 3 (dac e cazul) cu ingredientele avnd cel mai scurt timp de preparare deasupra castronului 1. Acoperii castronul 3 cu capacul i setai cel mai scurt timp de preparare la abur cu ajutorul butonului pentru timpul de preparare la abur. Acoperii cu capacul castronul de preparare la abur de sus. Not: n cazul n care capacul nu este aezat corespunztor pe castronul de preparare la abur sau omitei s l aezai, preparatele nu vor fi bine nbuite.

INSTRUCIUNI DE OPERARE Prima utilizare Citii cu atenie instruciunile. Despachetai aparatul i toate componentele sale. Cltii toate castroanele cu ap cald i detergent pentru vase, apoi cltii i uscai. ATENIE! Nu scufundai baza aparatului sau rezervorul n ap n timpul curirii. Utilizarea aparatului Pregatirea aparatului: plasai aparatul pe o suprafa stabil. Nu-l plasai prea aproape de suprafee care pot fi deteriorate de aburi. Aezai garnitura turbo n jurul elementului de nclzire (cu partea mai larg nspre baz). Turnai apa potabil proaspt n rezervor (baz) pn la nivelul maxim. Nu depii nivelul maxim! Nu adugai condimente n aceast ap. Nu folosii aparatul fr ap n rezervor. Punei vasul de colectare suc (zeam) la loc pe baz. Pozitionarea castroanelor: Puneti alimentele n castroane. ntotdeauna plasai castronul cu nr. mai mic pe colectorul de zeam. Castroanele se aeaz de la cel mai mic la cel mai mare. Aezai capacul (se potriveste la toate castroanele). Bolul pentru fiert orez: Punei orezul i apa n vasul pentru orez. Plasai bolul pentru orez n castronul pentru fierbere. Pentru ou: aezai-le n suportul special integrat. mpungei oule nainte de a le introduce n aparatul de preparat la abur. Pornirea aparatului i alegerea timpului de preparare (NUMAI PENTRU MODELUL ZSC 04) Introducei aparatul n priz i setai programatorul la timpul dorit n funcie de alimentele care se vor gti (consultai tabelul). Led-ul de control (indicatorul luminos) se va aprinde i nbuirea alimentelor va ncepe. n timpul preparrii verificai indicatorul exterior al nivelului de ap i completai dac este cazul prin lateralele colectorului de zeam. La sfritul timpului setat, vei fi atenionai sonor iar aparatul se va opri automat (i indicatorul luminos se va stinge). Dac dorii s oprii aparatul nainte, punei programatorul pe O. Deschidei capacul cu grij s nu v oprii i folosii mnui de buctrie. Pornirea aparatului i alegerea timpului de preparare (NUMAI PENTRU MODELUL ZSC 04 D) 1. Introducei aparatul n priz, pe ecranul digital va aprea timpul ca 2. Setarea ceasului (1) Apsai butonul PROG i 0/1 n acelai timp (cand lsai butoanele se va auzi un semnal acustic de confirmare) (2) Creterea cu 10 minute la apsarea butonului + ori descreterea cu 1 minut la fiecare apsare a butonului - (3) Dup reglarea orei curente, apsai butonul PROG.

3. Modul gtire (1) Apsai butonul 0/1 pn la afiarea pe ecran a: (2) Setarea timpului de gtire se realizeaz prin apsarea butonului + (creterea cu 5 minute) sau - (descreterea cu 5 minute). Prin apsarea oricrui buton se va finaliza setarea. (3) Difuzorul va emite un semnal acustic timp de 2 secunde, dup setarea timpului de gtire. Beculeul rou se aprinde ceea ce nseamn c aparatul este pornit i cronometrul (countdown) ncepe numrtoarea invers pn la 0. (4) Cnd cronometrul ajunge la 0, aparatul va intra singur in regimul de afiare al orei. Timpul maxim de gtire este 90 de minute. (5) n timpul gtirii putei apsa + sau - pentru modificarea duratei de gtire. Apsai 0/1 pentru oprirea aparatului. 4. Programarea gtirii (1) Apsai butonul PROG. Pe ecran va aprea: (2) Reglai momentul n care dorii ca aparatul s porneasc singur prin apsarea + sau -, ceea ce va corespunde cu creterea sau descreterea cu 10 minute a timpului. (3) Apsai butonul PROG pn pe ecran va aprea 45. Apoi apsai + sau -pentru setarea duratei de gtire. (4) Apsai din nou butonul PROG, ecranul va afia ora i PROG, ceea ce nseamn ca aparatul este reglat pentru pornirea programat. La ora fixat aparatul va porni singur. Acest lucru se va realiza prin atenionarea acustic i prin beculeul rou ce se va aprinde. (5) Dac dorii revocarea programrii gtirii, apsai doar butonul PROG, iar pe ecran se va afia doar ora curent. 5. Cnd gtirea s-a terminat, aparatul va intra singur n modul de pstrare alimente calde. Ecranul va afia ora i simbolul pstrare alimente calde, iar beculeul verde va fi aprins. Modul de pstrare alimente calde nseamn nclzirea timp de 2 minute la fiecare 10 minute. Not: avei grij ca i la funcia de pstrare a alimentelor calde s fie ap suficient n rezervor. 6. Apsai 0/1 pentru anularea modului de pstrare alimente calde. Pe ecran va aprea doar ora curent

Renclzirea alimentelor - consultai tabelul avei grij ca i la nclzirea alimentelor s fie ap n rezervor. ATENIE! Dac nu mai este ap n rezervor, nu se mai formeaz abur. Nu atingei aparatul sau alimentele n timpul fierberii: pericol de oprire. Scoaterea alimentelor din castron Ridicai capacul, scoatei castronul (sau castroanele, dup caz) i aezai-l pe o farfurie. Folositi mnui de buctrie! Scoateti aparatul din priz i lsai-l s se rceasc nainte de a-l cura. Verificai dac este suc n colectorul zeam nainte de a-l scoate. CURIRE I NTREINERE nainte de a ncepe operaia de curire, asigurai-v c aparatul este scos din priz i este complet rcit. Nu folosii substane abrazive. Nu scufundai baza aparatului n ap. Curai exteriorul cu o crp uor umezit, eventual cu cteva picturi de detergent, dup care tergei cu o crp uscat. Toate castroanele de plastic pot fi splate n maina de splat vase. Este normal ca recipientul colector i rezervorul de ap s se pteze n timp. V recomandm curirea lor dup fiecare utilizare. tergei cu regularitate garnitura de protecie i orificiul de umplere cu ap. Detartrare: Se efectueaz dup aproximativ fiecare 8 folosiri. Poziionai garnitura Turbo peste elementul de nclzire din rezervor (cu partea mai larg n sus). Umplei garnitura cu oet alb pn la maxim. Umplei rezervorul cu ap rece pn la maxim. Lsai s stea peste noapte cu aparatul oprit. Cltii de mai multe ori rezervorul de ap cu ap cald. Depozitare: Introducei castronul nr. 1 n castronul nr. 2, apoi ambele n castronul nr. 3. Punei recipientul pentru orez n castronul nr. 1. La sfrit aezai castroanele pe colectorul de zeam i punei capacul peste tot ansamblul. n cazul depozitrii sau nefolosirii pentru o perioad mai lung de timp, rulai cablul n partea inferioar a aparatului. GARANIE Perioada de garanie este de 2 ani de la data cumprrii. Condiiile valabilitii garaniei sunt menionate n certificatul de garanie al produsului. INFORMAII TEHNICE: Tensiune: 230 V, c.a. , 50 Hz Putere nominal: 800 W Clasa de protecie: II Capacitate totala vase: 9 litri Capacitate rezervor de ap: 1 litru 9 Accesorii: 3 recipiente transparente rezistente la cldura, vas special (bol) pentru preparare orez.
Indicaii pentru protecia mediului nconjurtor
Aparatele electrice uzate sunt materiale valoroase, motiv pentru care locul lor nu este la gunoiul menajer! Din aceast cauz, v rugm s ne sprijinii i s participai la protejarea resurselor naturale i a mediului nconjurtor, prin predarea acestui aparat la centrele de preluare a acestora sau la importatorul a crui adres o putei gsi n acest manual sau n certificatul de garanie.

TABEL TIMPI DE GTIRE (VARIANTA 1)

LEGUME Aliment Anghinare Conopid Fasole verde Dovlecei Broccoli Mazare Morcovi Cartofi Varz Ciuperci Sparanghel Spanac Praz (ntreg/felii) Ardei gras Mere Fel Proaspata Proaspat Proaspata/Congelat Proaspeti Proaspat/Congelat Proaspata/Congelat Proaspeti Proaspeti proaspt Proaspete Proaspat Proaspat/Congelat Proaspat Proapseti Taiate sferturi Tari Ou Moi PESTE / FRUCTE DE MARE Aliment Fel File de peste Congelat/Proaspat Peste ntreg proaspt Scoici Proaspete CARNE SI PASARE Aliment Fel Pui Dezosat File de porc proaspt Cantitate 3 (medie) 1 medie 500g 600g 400g 400g 500g 600g 400g 500g 600g 300g/500g 500g 300g 4 6 buc.-tari 6 buc.-moi Cantitate 450g 600g 1kg Cantitate 450g 700g Timp de fierbere 30-35 min. 30-35 min 20-22 min./15-20 min. 12-15 min 20-25 min / 15-20 min. 20 min./25 min. 10-15 min. 25 min. 15-18 min. 10-15 min. 15-20 min 10-12 min./10-15 min. 15-20 min. 10-15 min. 15 min. 15 min. 8 -10 min. Timp de fierbere 10-15 min./8-10 min. 25-30 min. 15-20 min. Timp de fierbere 15-20 min. 10-15 min. Recomandare Taiati in bucati mai mici Felii subtiri Taiati in bucati mai mici Se amesteca/taiati subtire Tiati cuburi tocat Timpul exact depinde de grosime Timpul de gatire depinde dimensiuni Taiati in bucati mici

Recomandare

Sunt fierte cnd se deschid Recomandare Grosime 1 cm

10

TABEL TIMPI DE GTIRE (VARIANTA 2) LEGUME - Timpi de preparare Aliment Tip Cantitate(g) Timp(min) Observaii Proaspt 400 38-40 Fasole Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii ngheat 25-28 Proaspt 400 11-16 Brocolli Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii ngheat 13-16 Proaspt 400 11-16 Conopid Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii ngheat 13-16 Proaspt 400 11-16 Asezai pe doua nivele, astfel inct aburul s Sparanghel ptrund mai bine ngheat 13-16 Mazre Proaspt 400 13-16 Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii Proaspt 400 30-35 Varz Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii Buci Ciuperci Proaspt 200 10-13 Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii Noi 400 20-22 Mici Cartofi Amestecai si adaugai condimente n timpul gtirii Taiai Proaspt 250 8-10 Spanac ngheat 400 8-20 OREZ, CEREALE - Timpi de preparare Aliment Fel Cantitate de grune (g) Cantitate de ap Timp (min.) Observaii Orez, 70 Orez 100 1L Budinci Zahr cubic 30 0.5L hot milk Alb (uor gtit) 300 450ml 30 Orez Brun 200 300ml 33

11

PETE I FRUCTE DE MARE - Timpi de preparare Cantitate Aliment Fel Timp (min) 40 g Molute Proaspt 6-9 25 g Pete Proaspt 6-9 File Congelat 10-12 Stridii Proaspt 6 buc. 11-17 Herring 250/400 g 11-14 Pomfret Pete 20cm ipar 250/400 g 11-16 Midii Proaspt 400 g 8-10 Homar Proaspt 2 buc. 20-24 Melci Proaspt 400 g 9-11 CARNE I PASRE - Timpi de preparare Aliment Fel Cantitate Timp Pui Piept dezosat 4 buc 12-16 Pulpe 4 buc 24-29 Oaie Cotlet 4 buc 11-16 Porc File Muchi 400 g 11-16 Muchi 4 buc 13-21 Carnai Afumai 400 g 16-26 Vit 250 16-26 Pulp Friptur srat

Observaii

Este gata cnd cochilia s-a deschis

Este gata cnd cochilia s-a deschis Poate fi gtit puin mai mult. Amestecai n timpul gtirii Observaii ndeprtai pielia i batei nainte de a gti la aburi Scoatei grsimea Scoatei grsimea Perforai nainte pentru o gtire mai uoar Scoatei grsimea

12

RENCLZIRE Aliment Carne Legume Paste

Fel bucati

Cantitate 2-3 portii 3-4 portii 2 portii

Timp de fierbere 15-20 min. 15-20 min. 10-20 min.

Recomandare

Sugestii pentru prepararea la abur a alimentelor Aparatul de gtire la aburi v uureaza viaa n gospodrie. Este ideal pentru familie, cu el putnd gti uor i cu gust. Putei de asemenea gti fr ulei, reducnd caloriile i pstrnd vitaminele. Putei prepara legume, fructe, pete, carne, orez, paste, ou. Putei aduga oricnd apa, peste preparate se poate presra i ulei i/sau condimente. Timpul de gtire este reglabil, nivelul de ap se poate reface chiar i n timpul procesului de gtire, se poate menine mncarea cald. Fieberea sau prjirea distruge n mare parte vitaminele i mineralele, astfel c doar cam 40% din coninutul de vitamine din alimente e reinut, fa de aproximativ 84% reinut n urma gtirii la abur. Un alt avantaj e c alimentele ii pstreaz textura. Nealterate rmn i culoarea, gustul i aroma alimentelor. Fructe i legume - Tiai inflorescenele de la conopid, broccoli i varz. - nbuii legumele verzi cu frunze un timp ct mai scurt posibil, deoarece i uor pierd uor culoarea. - Nu dezgheai legumele congelate nainte de a le nbui. - Adugai sare legumelor dup gtire. Carne, pui, pete, fructe de mare i ou - Carnea fraged cu puin grsime este cea mai indicat pentru prepararea la abur. - Splai carnea corespunztor i uscai-o, astfel nct s se scurg ct mai puin suc. - Aezai ntotdeauna carnea sub alte tipuri de alimente. - Gtii petele pn arat uor translucid i carnea se desprinde uor de pe oase. Prelungii timpul de fierbere la aburi cnd preparai pete congelat (separati petele). Adugai condimente petelui pentru a-i spori aroma - mpungei oule nainte de a le introduce n aparatul de preparat la abur. - Nu nbuii niciodat carne, pui sau fructe de mare congelate. Lsai ntotdeauna carnea, puiul sau fructele de mare s se dezghee complet nainte de a le introduce n aparatul de preparat la abur.

13

- Carnea de pui e destul de fada gtit la aburi. Marinai bine nainte cu condimentele dorite, va avea un gust mult mai bun. - Dac utilizai ambele castroane de preparare la abur, condensul se va scurge din castronul de sus n cel de jos. Asigurai-v c alimentele din castroanele de preparare la abur au arome asemntoare. - Putei, de asemenea, s utilizai castronul de sup/orez pentru a prepara legume n sos sau pentru a fierbe pete n ap. - Lsai spaii ntre bucile de alimente. Punei bucile mai groase mai aproape de marginile castronului de preparat la abur. - n cazul n care castronul de preparat la abur este foarte plin, amestecai mncarea la mijlocul procesului de preparare. - Cantitile mici de alimente necesit un timp de preparare mai redus dect cantitile mai mari. - Dac utilizai doar un singur castron de preparare la abur, alimentele necesit un timp de preparare mai mic dect dac utilizai 2 castroane de preparat la abur. - Alimentele din castronul de preparare la abur plasat mai jos se ptrund mai repede dect alimentele din castronul aezat mai sus. Dac utilizai dou castroane de preparare la abur, mrii timpul de preparare cu 5-10 minute. Asigurai-v c alimentele sunt bine gtite nainte de a le consuma. - Putei aduga alimente n timpul procesului de preparare la abur. Dac un aliment necesit un timp de preparare mai scurt, introducei-l mai trziu. - Dac ridicai capacul, este eliberat abur, iar prepararea dureaz mai mult. - Dac alimentele nu sunt gtite, setai un timp de preparare la abur mai lung. Este posibil s fie necesar adugarea de ap n rezervor. - Atunci cnd gtii pete (de exemplu), punei-l n compartimentul cel mai de jos, astfel ncat sucul s se scurg n compartimentul pentru zeam i s nu altereze gustul legumelor, cartofilor, orezului etc. din celelalte compartimente. Legumele se pun de obicei cel mai sus pentru c nu deranjeaz dac zeama de pe legume se scurge peste carne, pentru c e foarte bun. Sugestii de reete f. simple: 1.Civa cartofi albi, pregtii n aparatul de gtit cu aburi, peste care se arunca o legatura de patrunjel proaspat tocat i ulei de msline extravirgin. 2. Sfecl roie fiart n aparatul de gtit cu aburi, dat prin rztoare cu puin hrean, zeam de lmie i ulei de msline. 3. Orice fel de legum gtita n aburi, cu verdeuri proaspete tocate i ulei de msline, eventual puin piper (dup gust). 4. Legume preparate la aburi, tocate mrunt sau mai grosier (dupa gust), amestecate cu spaghete din orez.

14

REETE
1. Legume gtite la aburi Ingrediente: - 3 bucheele de broccoli - 100 g de mazre congelat - 4 cartofi roii - un ardei rou - 2 dovlecei mici - 2 cepe - 3 cei de usturoi tocai mrunt - o lingur de ptrunjel tocat - sare i piper dup gust Mod de preparare: Curai legumele i tiai-le n buci mari. Tiai ceapa n jumtate. Aezai toate legumele in recipientul superior al aparatului, apoi adugai verdeaa i asezonai cu sare i piper dup gust. Lsai legumele s fiarb la aburi timp de aproximativ 40 de minute. Intre timp, pregtii sosul pe care-l vei servi alturi de legume. Intr-un bol, punei usturoiul pisat, boiaua de ardei dulce i adugai treptat uleiul de msline. Atenie! Acest sos nu se prepara ca o maioneza. Stropii apoi legumele cu acest amestec i servii. 2. Legume n stil chinezesc, gtite la aburi Ingrediente: - 150 g boabe soia proaspt - 150 ciuperci negre chinezeti uscate - 150 g morcov - 1/2 cpna salat chinezeasc - 100 g miez de palmier conservat (facultativ) - 8 tiulei de porumb de lapte - 1 bucat ardei gras - 2 linguri sos de soia - 2 linguri coriandru proaspt tiat mrunt - piper alb Mod de preparare: Punei ciupercile n apa la temperatura camerei pentru 30 min. Scurgei lichidul din conserva cu miez de palmier. Splai boabele de soia si lsai lichidul sa se scurg. Curai morcovul i tiai-l n buci dreptunghiulare. Curai ardeiul gras de semine i tiai-l n cubulee. Punei legumele i ciupercile n castronul mare al aparatului de gtit la aburi si preparai-le la aburi 20 min. nainte de a fi servite turnai pe legume sosul de soia, condimentai cu piper alb i presrai cu coriandrul tiat mrunt. 3. Salata de vinete Ingrediente: - 2 vinete - ceapa mica tiat cubulee - 4 caei de usturoi - lingurie de busuioc tiat mrunt - de ardei gras rou i de ardei gras verde - 1 lingura de msline tiate mrunt - 1 lingura cu chimen - 1 lingura cu zeama de lmie - Sare i piper Mod de preparare: Se taie vinetele n jumtate i se aeaz n tava. Adugai ceapa i usturoiul. inei-le la aburi 45 de minute. Scoatei seminele din ardei i tiai-l n lung. Adugai ardeiul la vinete cu 20 de min. nainte de finalizarea preparrii. Scoatei vinetele gtite din aparatul de gtit cu aburi, curai-le i tiai mrunt miezul (sau frmiai-l n blender). Adugai ceapa, usturoiul, ardeiul gras, mslinele, zeama de lmie i chimenul. Amestecai uor. Srai i piperai.

15

4. Dovlecei cu ptrunjel Ingrediente: - 800 g dovlecei - 30 g unt - 3 cei de usturoi - Ptrunjel - Sare i piper Mod de preparare: Splai dovleceii i tiai n buci cu o grosime de 5mm. Punei dovleceii tiai n castronul mare al aparatului de gtit cu aburi i preparai-i pt. 20 min. Aezai dovleceii astfel preparai pe platou i turnai untul topit. Presrai ptrunjelul tiat mrunt i usturoiul. Se servete imediat. 5. Supa crema de dovlecei cu brnz de oaie Ingrediente: - 6 dovlecei - 150g brnz proaspt de oaie - 1 cel de usturoi pisat - 8 frunze de menta - 1/2 linguria cu zeama de lmie - 20g brnz parmezan (la alegere) - sare i piper Mod de preparare: Se spal dovleceii i se taie in feliue subiri. Se aeaz in tava mare a aparatului de gtit cu aburi, se adaug usturoiul i 4 frunze de menta i se prepara la aburi timp de 20 de min. Se scot dovleceii din aparat (nu trebuie sa fie chiar moi) i se pun in blender sau robotul de buctrie mpreun cu brnza de oaie, 4 frunze de ment i zeama de lmie, pana cnd se obine un piure consistent. Se sreaz i se pipereaz. Preparatul astfel pregtit se poate servi la masa att cald, cat i rece. nainte de a fi servit se presar deasupra parmezan ras. 6. Somon cu mrar - 3 porii Ingrediente: - 3 buci file de somon - 1 legtur mrar - 1 lmie - 3 cepe verzi - 6 cartofi foarte mici - 400 grame brocoli - 2 cei de usturoi - sare - piper - ulei Mod de preparare: Se taie ceapa verde in fii lungi si subiri. Se curata cartofii, se spal brocoli. Se curata usturoiul si se taie felii subiri. Se stoarce lmia si se taie coaja. Fileurile de somon se asezoneaz cu sare si piper. In fiecare sita a steamer-ului se aeaz cteva fire de mrar peste care se aeaz: 1 file de somon, 1 fir de ceapa verde, 2 cartofi ntregi, 1/3 din brocoli, cteva felii de usturoi si o bucata de coaja de lmie. Se stropete cu zeama de lmie. Se prepara la aburi timp de 30 de minute. Se stropete cu ulei cnd se servete. 7. Pui cu ardei gras de trei culori - 4 porii Ingrediente: - 2 buci piept de pui - de ardei gras verde - de ardei gras rou - de ardei gras galben - de ceapa potrivita - 2 linguri sos de soia - ulei - sare - piper

16

Mod de preparare: Se spal ardeii si se scot seminele. Se taie in fasii de jumtate de cm. Se curata ceapa si se taie rondele. Se taie pieptul de pui in fasii lungi si subiri. Se pun toate ingredientele in vasul special pentru orez. Se asezoneaz cu sare si piper si se stropesc cu ulei si sos de soia. Se pregtesc in aburi timp de 30 de minute. In loc de piept de pui, se poate prepara si cu carne de vitel sau miel. 8. Budinca diplomat: Ingrediente: - 400 ml lapte cald - 150 g zahar pudra - 4 oua - 100 g fructe confiate - 150 g biscuii 'sponge fingers' (sau picoturi) - 50 ml rom Mod de preparare: Se nmoaie fructele confiate intr-o cantitate mica de rom. Se unge bolul pentru prepararea orezului cu unt si se pune un strat de picoturi. Se bat oule cu zaharul pudra, in amestecul obinut se adaug romul rmas si laptele cald. Se toarn o mica cantitate din amestecul de oua in bol si se ateapt cteva minute. Se pune un strat de fructe, dup care un strat de biscuii. Se toarn restul de amestec de oua. Se pune din nou un strat de biscuii. Se las 30 minute. Se acoper cu o folie de plastic. Se prepara la abur cca. 60 de minute. Se las budinca sa se rceasc, se scoate din bol si se servete alturi de sos de fructe. 9. Chiftelue: Ingrediente: - 250 g carne de vita - 250 g carne de porc - o felie de franzel - o jumtate pahar de lapte - un ou - o ceapa tocata - 2 cei - usturoi - 2 lingurite de chimen - 2 linguri de faina - ptrunjel tocat - sare - piper Mod de preparare: Se nmoaie franzela in lapte, se amesteca toate, se formeaz chifteluele si se aseaza in tava aparatului de gtit; se las 30-40 minute. 10. Piure si ficatei cu sos Ingrediente: - 2kg cartofi - 1 lingura unt - aprox 1 pahar de lapte - 1 ceap mic -1 caserola ficei - 4-5 roii sau 1 conserva de roii piper - 1 linguria sos de peste - 4 cei de usturoi Mod de preparare:

17

Se curata cartofii de coaja, se taie in 2 cei mari, se pun in steamer la fiert. In vasul pentru orez se pun ceapa tiata mrunt, ficeii, roiile pasate, piperul, sosul de peste si mai la sfrit usturoiul pisat. Se piseaz cartofii fieri cu untul si laptele. Se sreaz dup gust. 11. Varza de Bruxelles si bacon Ingrediente: - 5-600 g varza de Bruxelles - 1 legtura de ptrunjel - 1 ceapa - 6-700 ml lapte - 1 lingura plina cu amidon - 2-3 linguri ulei de floarea soarelui - 300 g bacon - sare - piper Mod de preparare: Se curata varza de frunzele exterioare, si se spal. Se pune in steamer, se adaug frunze de ptrunjel sau alta verdeaa, pentru aroma si se las 20-25 minute la fiert. ntre timp se curata si se spal ceapa, se despica in cteva bucati si se pune in ulei de floarea soarelui la rumenit. Cnd este uor aurie, se stinge cu lapte, adugnd si ptrunjelul. Se condimenteaz, apoi cu ajutorul mixerului se amesteca toate. Se las sa fiarb 10 minute la foc mic. Intre timp se toaca baconul si se rumenete intr-o tigaie antiaderenta, fara nici un adaos de grsime/ulei. Adugai baconul/costia la sosul de lapte pe care apoi se ingroasa cu amidon. Daca nu tii cum reacioneaz amidonul pe care-l folosii si pentru a fi siguri ca vei obine un sos fin, amestecai amidonul cu o lingura de apa rece, apoi turnai-l la sosul de lapte. Se poate servi si un pireu de cartofi pe lng. 12. Orez cu legume Ingrediente: - 150 g orez - 300 ml apa - mix legume congelate Mod de preparare: Aezai in bolul special orezul, apa, cteva legume congelate (mix de fasole verde, mazre, porumb, ardei gras), condimentai dup gust si amestecai ingredientele cu o lingura. Gtii pentru 40 minute. 13. Peste cu legume Ingrediente: - file de peste - fasole verde - mazre - porumb - ardei gras - brocoli Mod de preparare: Pestele condumentati-l dup gust si aezai-l in primul vas. Ardeiul gras tiai-l felii si adugai-l in al doilea vas mpreuna cu fasolea, mazrea, porumbul boabe si condimente. Adugai brocoli in al treilea vas. Gtii 20 minute.

18

14. Pui cu cartofi si morcov Ingrediente: - - o bucata piept de pui dezosat - 4 cartofi mari - 6 morcovi mari - oet balsamic - ulei de msline - foi dafin - diverse condimente Mod de preparare: Feliati pieptul de pui si aezai-l intr-un castron. Adugai condimente dup gust (amestec pentru pui, usturoi granulat, piper, rozmarin, etc.), puin ulei de msline, 2-3 foi dafin, stropii cu oet balsamic, punei apa cat sa acopere carnea, apoi acoperii cu un capac sau folie alimentara si lsai la rece pentru 30 min - 4 ore (in funcie de cat timp avei la dispoziie) Aezai pieptul de pui in primul vas al aparatului de gatit in aburi. Tiai morcovii in bucati mai mari, condimentai dup gust si ii punei in vasul al doilea. Tiai cartofii cubulee, condimentai dup gust si ii punei in vasul al treilea. Pornii aparatul pentru 40 minute. 15. Pui cu dovlecei Ingrediente: - 4 bucati file de pui (150g) - 2 dovlecei de dimensiuni mici - 1 jumtate de ardei gras verde si 1 jumtate de ardei gras galben - 1 roie mare - 1 lingura cu ghimber pisat - sare si piper - 20 g msline negre/verzi Mod de preparare: Se taie dovlecelul de-a lungul in 8 felii subiri. Punei cate o felie de pui intre doua felii de dovlecel. Rulai si fixai cu o scobitoare sau legai cu a de buctrie. Tiai cubulee ardeiul gras si roia. Aezai rulourile de pui, ardeiul gras si bucatile de roii in tava aparatului. Ajustai sarea/piperul dup gust. Gtiti la abur timp de 20-25 min. Presrai ghimber pisat si decorai cu msline. 16. Peste inabusit cu legume Ingrediente: - 300g legume verzi (spanac, fasole verde, mazre) - 4 fileuri de peste (salau, cod) a 200g fiecare - coaja de la o lmie, tiata fii - cte 4 fire de mrar i ptrunjel verde - 2 ardei iui roii, curatati de semine i tiai fii - 4 foi de hrtie pergament Mod de preparare: Aezai o foaie de hrtie pe sita, lsnd sa atrne pe margine suficienta hrtie pentru a acoperi totul. Aezai un sfert din legume in sita. Aezai o felie de peste peste legume, presrai putina coaja de lmie, ardei iute, ptrunjel, mrar si condimentai cu sare. Impaturiti hrtia cat sa acoperii bine pestele. Pestele e fiert cnd carnea devine mata si tare la atingere. Servii cu orez si cu felii de lmie.

19

17. Legume la abur Ingrediente: - 2 morcovi - 1 gulie - 1 linguria viinata - 1 castravete - 2 linguri sos de soia - 4-6 fire sparanghel - 3 ciuperci - 25 unt - 1 ceapa mare - 100 g brnza (eventual Tofu) - sare si piper dup gust Mod de preparare: Se curata morcovii, guliile, castravetele, ceapa, sparanghelul, ciupercile si se spal bine; Morcovii se taie rondel, ceapa se taie mrunt, guliile se taie felii, castravetele se taie in rondele, iar ciupercile se taie in sferturi; Se amesteca morcovii si guliile, apoi se marineaz timp de 10 minute intr-un castron, care sa ncap in strecurtoarea de la oala cu aburi, mpreuna cu sos de soia si viinata; Se pune oala pe foc, se aseaza castronul in strecurtoarea de la oala cu aburi, se pune capacul si se fierbe cam 5 minute; Se adaug castravetele, sparanghelul, ciupercile, untul, ceapa, se amesteca, se acoper si se mai las sa fiarb cam 3 minute; Se adaug si brnza si se mai las 2 minute, se da castronul deoparte si se mai amesteca o data cu grija. 18. Orez cu legume la abur Ingrediente: - 200 g orez - 50 g morcovi - 50 g dovlecei - 50 g cartofi - 50 g roii proaspete - 50 g elin - 10 g ptrunjel - < 2 linguri ulei de msline extravirgin - 30 g rucola - 20 g ptrunjel cre Mod de preparare: Legumele se taie cubulee si se introduc in vas, pe aburi, pana aproape se coc; Se procedeaz la fel si cu orezul, dup care se amesteca cu legumele si amestecul se soteaza in ulei extravirgin; Se orneaz farfuria cu rucola, se asaza orezul deasupra si se orneaz cu ptrunjel cre si o felie subire de portocala. 19. Piept de pasare marinat cu lamaie Ingrediente: - 4 -5 bucati de piept de pui dezosat tiat in bucati mici - 2 bucati de ginger ras sau un vrf de linguria de ginger uscat - 4 linguri de suc de lmie proaspt stors Marinata: - 1 lingura de vin alb sau cherry - 1 lingura de sos de ciuperci oyster - 1 lingura sos de soia - 1 linguria de zahar brun (zahrul frgezete carnea i i d un gust deosebit) Ornare: ceapa verde, feliue subiri de lmie Mod de preparare: Combinai ingredientele de marinata. Punei carnea mpreuna cu sucul de lmie intr-un bol de sticla Jena sau intr-un castrona de pamant (nu din metal). Adugai marinata si presrai peste carne praful de ginger uscat (sau gingerul ras proaspt, dup caz). Marinai cam 20 de minute. Pornii aparatul circa 40-45 de minute sau pana carnea se albete.

20

Sosul de la marinata pstrai-l si il fierbei iar cnd carnea este gata il adugai peste carne. Servii fierbinte cu orez si cu ciuperci inabusite puin in tigaie si ornate cu ceapa verde tocata si feliue de lmie. 20. Crema de sparanghel Ingrediente: - 500 gr sparanghel proaspt - 250 ml apa - 50 gr unt - 20 gr faina - 2 glbenuuri - 6 linguri de vin alb - 250 ml frica lichida (neindulcita, smntna dulce, lapte foarte gras ) - sare - piper - nucoar Mod de preparare: cantitatea de apa care trebuie vrsata la baza: pana la nivelul maxim Curatati sparanghelul, si il aezai in vasul pentru coacere la aburi. Ii coacei cca 25 minute. Incalziti untul intr-o tigaie, adugai rapid faina amestecnd mereu pana obinei o crema Adugai apa mpreuna cu apa in care a fiert sparanghelul pe care ati luat-o din vasul unde se aduna picturile, in felul asta se dilueaz compoziia Coacei pentru 5 minute amestecnd, apoi luai de pe aragaz si adugai glbenuele . Vrsai in cratia vinul si frica /smntna si adugai sare, piper si nucoara . Adugai sparanghelul cald si servii imediat Sfat: ornai cu felii /rondele de ceapa 21. Crema cu fructe de pdure (cu un vas pentru coacere) Ingrediente: - 300 gr zmeura - 300 gr afine - 300 gr coacze - 100 gr zahar - 1 mr - 125 ml suc /zeama de lmie - 500 ml apa pentru crema - 250 ml zeama de portocala - 100 gr smntna Mod de preparare: Cantitatea de apa care trebuie vrsata la baza: pana la nivelul maxim Curatati mrul si il tiai in cuburi. Splai fructele de pdure, le punei in vasul pentru orez si adugai mrul si zaharul. Vrsai zeama de lmie si apa. Punei vasul in tava pentru coacere la aburi si coacei 25 minute. Strivii in sita fructele si sucul, le punei intr-un vas, adugai amestecnd zeama de portocale Lsai sa se rceasc in frigider cel puin 1 ora Servii intr-un vas /castron rece, adugind o linguria de smintina dup gust, putei aduga cteva fructe de pdure ntregi la crema deja rece . 22. Ardei umpluti Ingrediente: - 4 ardei rosii sau verzi - 100 gr orez cu bobul lung - 150 ml apa pentru orez - 250 gr mazare verde proaspt - 1 catel de usturoi tocat - 100 gr porumb dulce proaspt - sare, piper - unt

21

Mod de preparare: Punei in vasul pentru orez apa si orezul si coacei 25 minute. Splai ardeii, curind cotorul si seminele. Cu mazrea pregtii un piure, folosind blenderul. Tocai mrunt usturoiul, adugai porumbul la piureul de mazre. Adugai sarea si piperul. Adugai orezul copt la aburi si amestecai cu ingredientele: cu ele umplei ardeii Punei pe fiecare ardei o bucata (cit unghia) de unt si aezai in vas. Gatiti 20 minute 23. Peste cu legume Ingrediente: - file de peste - fasole verde - mazre - porumb - ardei gras - broccoli Mod de preparare: Pestele condimentati-l dup gust si aezai-l in primul vas. Ardeiul gras tiai-l felii si adugai-l in al doilea vas mpreuna cu fasolea, mazrea, porumbul boabe si condimente. Adugai brocoli in al treilea vas. Gtii 20 minute. 24. Piure de cartofi cu smantana si arpagic Ingrediente: - 500/600 grame cartofi (aproximativ 4 cartofi mijlocii), curai, tiai in bucati de aproximativ 2,5 cm - ceaca smntna - 1 lingura arpagic proaspt mrunit - sare i pier Mod de preparare: Lsai cartofii la bur timp de 15-20 minute. Adugai celelalte ingrediente si pasai cartofii manual sau cu un mixer. 25. Broccoli cu sos de brnza Cedar Ingrediente: - O cpn broccoli desfcut n buci - 1-2 linguri unt - 2 linguri faina - linguria sare - 1 vrf de cuit piper negru sau alb - cana lapte - brnza Cedar rasa Mod de preparare: Pentru sosul Cedar - Se topete untul intr-o cratia medie, apoi se indeparteaza de pe foc. Se adaug condimentele si faina si se amesteca. Se adaug laptele amestecnd foarte bine toata compoziia. Punei tigaia pe foc si amestecai pana compoziia este bine omogenizata, dup care adugai brnza Cedar. Pentru broccoli - turnai apa in vas intre nivelul MIN si MAX. Pornii aparatul si lsai-l sa funcioneze timp de 5-10 min. Amestecai bucatile de broccoli fierte cu sosul Cedar. Servii cald.

POFTA BUN!
22