Sunteți pe pagina 1din 3

Placinta cu dovlec

Placinta cu dovleac este unul dintre dulciurile noastre preferate si nu exista toamna in care sa nu o fac de cateva ori. Si cum deja toamna a venit, desi inca e destul de cald afara, am pregatit-o si am savurat-o cu foarte mare pofta. Eu fac placinta cu foi de placinta subtiri pentru ca imi place textura lor crocanta, dar daca doriti puteti sa o incercati folosind reteta aluatului de la Placinta cu mere. Placinta cu dovleac era specialitatea tatalui meu. Si el folosea foi de placinta, dar le facea in casa si ieseau atat de subtiri incat le admiram cu uimire de fiecare data. Promit sa postez si reteta de foi subtiri de placinta imediat dupa ce o sa am putin timp liber. Pana atunci, desi nu se compara cu cele facute in casa, va recomand sa folositi foi de placinta subtiri din comert.

Ingrediente Placinta cu dovleac


1 kg dovleac ras 100 g unt 125 g zahar 400 g foi placinta subtiri 100 g unt sau 50 g unt+50 g ulei pentru uns foile vanilie/scortisoara (optional)

Mod de preparare Placinta cu dovleac


Curatam dovleacul de coaja si il dam prin razatoarea cu gauri mari. Amestecam dovleacul cu zaharul si untul taiat in bucatele si il punem intr-o cratita incapatoare pe foc mic. Il calim cca 15 minute dupa care stingem focul si lasam dovleacul sa se raceasca complet. Aici fac o mica paranteza si va spun ca dupa ce se raceste, il puteti pune in pungi si congela pentru iarna.

Topim untul si il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, intindem o foaie de placinta in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si o ungem cu unt topit pe intreaga

suprafata. Adaugam peste prima foaie, o a doua foaie pe care o ungem cu unt si peste a doua foaie asezam a treia si ultima foaie pe care o ungem din nou cu putin unt.

Punem un sfert din compozitia de dovleac deasupra foilor, pliem capetele foii peste umplutura si apoi formam un rulou, Am facut un rulou mai plin cu umplutura pentru Cris si unul mai micut pentru mine.

Le ungem cu putin unt sau ulei si le coacem la 180C, cuptor preinzcalzit, pentru 3035 minute. Dupa ce s-au racit, le pudram cu zahar pudra, le taiem si le servim cu foarte mare pofta,

Pofta buna!!

S-ar putea să vă placă și