Sunteți pe pagina 1din 1

Ciorb� de lobod�

Ingrediente: 1/2 kg lobod�, 1/2 l bor�, zeam� sau sare de l�m�ie sau o�et, o
ceap� mic�, un v�rf de cu�it de piper, 4-5 c�ei de usturoi, leu�tean, un
g�lbenu�, 100 ml sm�nt�n� sau iaurt, sare.
Mod de preparare: Loboda se spal�, f�r� s� se rup� frunzele, �n 2-3 ape; apoi se
rup frunzele �i v�rfurile fragede, se iau m�nunchi, se taie felii mai late, care
se vor pune �n 1 1/2 l ap� clocotit�, �mpreun� cu ceapa t�iat� m�runt �i se vor
fierbe circa 30 minute. Ciorba se acre�te cu bor� sau cu alt� substan�� acr�. Se
poate pune �i o linguri�� cu v�rf de "Vegeta" sau un v�rf de cu�it de piper, se
adaug� sare c�t mai este necesar �i 1-2 linguri cu untdelemn �n care se pune un
v�rf de boia dulce, pentru aspect. Se drege ca �i ciorba de salat�, apoi se
s�reaz� �i, pentru arom�, se adaug� usturoi tocat �i leu�tean.