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Sarcosporidiosis

Sarcosporidiosis o Sarcocitosis es una enfermedad causada por protozoos apicomplexos del gnero Sarcocystis spp (del griego sarx: carne y kystis: quistes). Esta enfermedad es cosmopolita y una especie es zoonotica. Afecta a un gran nmero de especies hervvoras y carnvoras. La patogenicidad depende de la especie a la cual afecte.

Table of Contents
Integrantes Sarcosporidiosis Ciclo Biolgico Signos y sintomas clnicos Patogenia Epidemiologa Diagnstico Tratamiento Prevencin y control

Etiologa

Reino: Protista Sub reino:Protozoa Phylum: Apicomplexa Clase: Sporozoea Sub clase: Coccidia Orden: Eucoccidiida Gnero : Sarcocystis Parsito heterogeno (ciclo indirecto) y heterogentico. Para su ciclo biolgico requiere la existencia de dos huspedes que se comporten bajo la relacin predador-presa. Los huspedes definitivos son los carnvoros o predadores (perros, gatos, zorros, coyotes, hombre etc.) y los huspedes intermediarios son los herbvoros o presa (rumiantes, equinos, porcinos, etc.). Los sarcocystos se ubican en quistes generalmente microscpicos, en la musculatura de los huspedes intermediarios, en los cuales realizan parte del ciclo (fase asexuada). En los huspedes definitivos se completa el ciclo con la fase sexuada que culmina con la produccin de ooquistes que son eliminados con las heces. Los ooquistes son del tipo Isospora (dos esporoquistes con 4 esporozoitos cada uno) y son inmediatamente infectantes.

Ciclo Biolgico

Su ciclo es del tipo indirecto, en el que los hospederos definitivo, por predacin o carnivorismo ingieren quistes musculares con bradizoitos, estos bradizoitos se liberan en el intestino de los hospederos y atraviesan la mucosa hasta asentarse en la lamina propia subepitelial donde se diferencian inmediatamente a macrogameto y microgameto, y por conjugacin, se generan ooquistes de pared fina que generalmente se rompen, dejando libre los esporoquistes en el intestino, los que salen por las heces inmediatamente infectantes. Estos esporoquistes al ser consumido por los hospederos intermediarios dejan en libertad los esporozoitos que invaden la pared intestinal del animal, penetran los capilares y se reparten por la circulacin, all irrumpen las clulas endoteliales de los vasos y se multiplican por dos generaciones, de estos ciclos resultan merozoitos que penetran en las clulas de la musculatura estriada o cardiaca para formar metrozoitos que se dividen rpidamente ( equivalentes a los taquizoitos de toxoplasma) luego de un mes los metrozoitos se dividen lentamente formando bradizoitos que se acumulan en quistes tabicados y de pared gruesa, que corresponden a los Sarcocystis maduros e infectantes para los hospederos definitivos. La ubicacin ms frecuente es en la pared del esfago, diafragma, musculatura del cuello, siendo abundantes en el corazn. Los quistes musculares son generalmente microscopicos , pero segn la especie, pueden llegar a ser grandes y visibles macroscpicamente (2 cm.) y se encuentran distribuidos como rayas blanquecinas (similares a un grano de arroz) en direccin de las fibras musculares. Los Sarcocystis no producen una etapa de merogonia en el hospedero definitivo como las dems coccidias, pero el nmero de bradizoitos en cada quiste muscular ingerido es tan alto que an permite la produccin de millones de ooquistes. Periodo de prepatencia en carnvoros: De 7 a 14 das Periodos de patencia: De 1 semana a varios meses. De la ingestin de esporoquistes a la presencia de bradizoitos infectantes en msculos de HI: De 2 a 3 meses, pero puede extenderse a 12 meses en algunas especies.

CUADRO 1
Denominacin de algunas especies del gnero Sarcocystis .

Especie y sinnimo

Husped Husped intermediario definitivo Bovino Bovino Bovino Ovino Ovino Porcino Gato Perro (lobo, zorro) Hombre Gato Perro Gato Perro

S. bovifelis (S. hirsuta) S. bovicanis (S. cruzi) S. bovihorninis (S. hominis) S. ovifelis (S. gigantea) S. ovicanis (S. tenella) S. porcifelis

S. suicanis (S. miescheriana) Porcino

S. suihominis S. equicanis (S. bertrami) S. fayeri S. caprcanis S. hircicanis S. aucheniae S. lamacanis S. tilopoidi

porcino Equino Equino Caprino Caprino CSA Llama Guanaco

Hombre Perro Perro Perro Perro Perro Perro Perro

Entre todas las especies de sarcocystis que infectan a los mamferos solo se conocen dos que parasitan el intestino humano : S. suihominis y S. hominis ( tambin conocido como S.bovihominis).

Signos y sintomas clnicos

En hospederos intermediarios En bovinos, ovinos, porcinos o caprinos infectados experimentalmente con altas dosis de esporoquistes (104 106) de Sarcocystis, se produce una sarcocistosis aguda. Este cuadro agudo es caracterizado por : Sndrome febril con hipertermia, anorexia, disminucin de peso, anemia, ataxia, aumento de volumen de los ganglios palpables, alopecias, edema submandibular, exoftalmia y abortos en hembras gestantes (principalmente en oveja y cabra), pudindose producir la muerte a los 17 a 30 das despus de la infeccin. Al final de la fase aguda con los sntomas respectivos, los animales mueren o evolucionan hacia la cronicidad. El estado crnico es de alta frecuencia en la mayora de los animales, este est determinado por la localizacin muscular de los parsitos y no se presentaran sntomas clnicos apreciables. Sin embargo se han descrito ciertas reacciones inflamatorias leves en el tejido muscular, debido a la ruptura de quistes y su consiguiente degeneracin, trastornos en la aprehensin de alimentos, masticacin y deglucin. A la necropsia se observa palidez de las mucosas y vsceras, linfoadenopata generalizada, petequias en la mucosa intestinal y hemorragias en la musculatura esqueltica. Histolgicamente hay infiltracin de clulas mononucleares en el miocardio, cerebro, hgado y msculo estriado En hospederos definitivos Se puede sealar que este protozoo no causa mayores trastornos clnicos en los carnvoros, por lo

que en perros o gatos no se alcanza a percibir signos clnicos por esta infeccin, solo se ha observado una leve inflamacin de la pared intestinal y formacin de mucus. En el hombre slo la especie Sarcocystis encontrada en los cerdos (S. suihominis), puede ocasionar un trastorno clnico en l, siendo malestares digestivos, diarrea, nauseas y fiebre los sntomas ms comunes (similares a los de una intoxicacin alimenticia)

Patogenia

En equinos, la especia S. neurona causa EPM (Equine protozoal myeloencephalitis), la enfermedad neuronal ms comn de estos mamferos. La patogenia se desarrolla cuando el parsito atraviesa la barrera hematoenceflica va sangunea o linftica, infectando el citoplasma de las neuronas y leucocitos del cerebro o de la mdula espinal, donde forma merontes compuestos de 4 a 40 merozoitos. Esta infeccin provoca una inflamacin en los rganos nerviosos infectados, confluyendo en diferentes signos y sntomas que dependen de la localizacin y extensin de las lesiones. Pero la infeccin es mucho ms comn de la enfermedad y si se presenta, el diagnstico es muy bueno. Las especies ms patgenas para bovinos son S. bovicanis o S. cruzi y en ovinos la especie S. ovicanis. Los sntomas agudos en rumiantes son causados por la destruccin de los endotelios por los parsitos y el cuadro crnico en la naturaleza no se manifiesta clnicamente en estos animales, aunque en EEUU y Canad se reporta la Enfermedad de Dalmeny, causada por los sarcocistos con sntomas parecidos a la infeccin experimental. Pero en forma natural, las dosis ingeridas no son tan altas como para causar este cuadro. En porcinos la infeccin es muy comn, pero generalmente asintomtica, sin embargo, un alto consumo de parsitos simultneamente puede causar una enfermedad severa en la segunda semana de infeccin.

Epidemiologa
La sarcosporidiosis tiene distribucin mundial y una prevalencia tan elevada que puede llegar a ms all del 90% en animales de abastos. La infeccin intestinal del hombre est distribuida en la mayor parte del mundo, con una incidencia de 6 % a 10% (OMS, 1981). La supervivencia en el medio de los esporocistos es muy grande y el xito de esta supervivencia en el medio viene determinado por la biologa del parsito donde los ooquistes ya salen esporulados con las heces, por lo tanto los sarcocistos solo deben sobrevivir en el medio no evolucionar. La existencia de un gran nmero de especies parasitarias, el poder disponer de una suficiente diversidad de hospedadores poseer las formas libres en el medio y una notable resistencia a los agentes adversos, hacen que sarcocistiosis presente prevalencias muy altas En cuanto a la diseminacin de la enfermedad perros y gatos infectados en ambientes rurales difunden elementos de diseminacin por su relacin ecolgica con los hospederos intermediarios. Los hospedadores definitivos actan como difusores de ooquistes y esporoquistes en el medio, cuya dispersin est relacionada con la motilidad de los hospedadores. Plantear el decomiso de los animales infectados a nivel de mataderos es imposible debido a la alta prevalencia. Adems los quistes en estas especies son microscpicos. Se exceptan los camlidos sudamericanos en los que se desarrollan quistes macroscpicos de hasta 2 cm de longitud, lo cual determina prdidas econmicas por el decomiso de la zona muscular o canal afectada. En Chile el protozoo se conoce desde hace ms de 50 aos. La prevalencia de la enfermedad es bastante alta, siendo de un 100% en bovinos, 86% en ovinos y 85% en porcinos provenientes de la zona central del pas (Ver cuadro 2). La sarcosporidiosis causa un grave problema con los camlidos sudamericanos, especialmente llama, alpaca y guanaco. La Sarcosporidiosis genera un grave problema en la XII regin en cuanto a la comercializacin de la carne, por los quistes de gran

tamao bajando la calidad de la carne para el consumo humano. Hay prdidas econmicas que se estiman en un 20% de la produccin altoandina por el decomiso a lo que adems se le suma la prdida de animales por los abortos y prdida de peso de animales en crecimiento. Este es un grave problema por el freno a los intentos de mejorar la comercializacin de este producto nacional, y tambin para la estimulacin de la crianza del guanaco, cuya canal tiene un rendimiento similar a la del bovino y ovino.

Diagnstico

El diagnostico in vivo de sarcocistosis aguda es difcil ya que los sntomas no son totalmente especficos, por lo que pueden confundirse con otros procesos patolgicos. La infeccin en los huspedes definitivos carnvoros, puede diagnosticarse mediante la bsqueda de los esporoquistes en exmenes coprolgicos de flotacin. Mtodos serolgicos: ELISA, inmunofluorescencia indirecta y hemoaglutinacin utilizando antigeno con bradizoitos. Exmenes post mortem: Detectar sarcosporidiosis muscular se basa en observaciones macroscpicas de los quistes, que pueden verse principalmente en la necropsia, o durante la inspeccin de las canales en el matadero. Los quistes microscpicos, en cambio, se pueden detectar mediante la fototriquinoscopa (en cerdos), o bien a travs de cortes histolgicos o digestin artificial de trozos musculares. De stas tcnicas post-mortem la ms eficiente es la digestin artificial, ya que se analiza una gran cantidad de tejido y permite la liberacin de los merozoitos de los quistes musculares aumentando las probabilidades de su hallazgo.

Tratamiento
Generalmente no se tratan animales domsticos por infeccin. La administracin de drogas antiprotozoarias a los carnvoros, no son muy eficientes para controlar la sarcosporidiosis intestinal y evitar la diseminacin de esporoquistes. Aun asi, existen investigaciones y se ha comprobado la eficacia que tendria el toltrazuril en perros, que a partir del 6 dia de tratamiento puede controlar la sarcocistiosis, este farmaco impide el desarrollo de los distintos estadios de los coccidios (fase sexual y asexual). Cuando aparece un brote en rumiantes se ha sugerido la introduccin de amprol en la dieta de los animales de efecto profilctico. En caballos se debe colocar Pirimetamina (antiprotozoario) + Sulfa/Trimetoprim (antimicrobiano), Ponazuril (sintomas neurologicos) y Toltrazuril (antiprotozoario). En humanos la infeccin por Sarcocystis hominis no requiere tratamiento antiparasitario, aunque en presencia de eosinofilia u otros datos sugerentes de reaccin de hipersensibilidad pueden utilizarse corticosteroides.

Prevencin y control
No existe vacuna para prevenir la sarcosporidiosis, pero existen investigaciones que indican que ovinos, caprinos, bovinos y cerdos pueden ser inmunizados con bajas concentraciones de

esporoquistes (3). Para controlar la sarcosporidiosis se debe cortar el ciclo del parsito, para esto se debe asegurar que los carnvoros (perro, gato, hombre) se alimenten con comida enlatada, seca o cocida y evitar que cacen. En el caso de la preservacin de la carne, esta debe ser sometida a una adecuada congelacin (4). Tambin se debe evitar en lo posible que perros y gatos frecuenten los corrales de animales o las bodegas de alimentos. Una forma de prevenir la diseminacin de esporoquistes en el ambiente es limitar el nmero de perros en zonas ganaderas y eliminar perros vagos y zorros. En el caso de los herbvoros, los alimentos almacenados deben estar cubiertos y los comederos y bebederos deben estar en altura para evitar contaminacin con heces. Otra medida de control importante es el rol del mdico veterinario en la inspeccin de las canales. Las carcasas que son inspeccionadas y estn parasitadas deben ser decomisadas para evitar su comercializacin. Tambin es fundamental centralizar la matanza de animales en mataderos autorizados y con buenas condiciones higinico-sanitarias para evitar la matanza clandestina o domiciliaria (3).

Sarcosporidiosis: Descripcin
Sarcosporidiosis: Infeccin por un protozoario llamado Sarcocystis.La condicin es con frecuencia asintomtica.La infeccin usualmente ocurre al comer carne cruda infectada.

Sntomas: Sarcosporidiosis
Ausencia de sntomas Diarrea Vomitar Malestar abdominal Deshidratacin Mas Sntomas

Informacin de sntomas
Ausencia de sntomas...Incluso si usted no tiene sntomas todava es posible que pueda estar enfermo. Hay varias condiciones que no tienen sntomas. En algunos casos es posible ... ms Diarrea...La diarrea es un sntoma muy comn. Todas las personas estn familiarizadas con una diarrea aguda. Aunque muchas personas asumen que la diarrea sbita ... ms Vomitar...Los vmitos constituyen la emisin del contenido del estmago a travs de la boca. Esto no es lo mismo que regurgitacin, que es la emisin de alimentos ... ms Condiciones parasticas...Hay muchos diferentes tamaos de parsitos, incluyendo los protozoarios de una sola clula y parsitos con muchas clulas como los gusanos, tremtodos ... ms Trastornos alimentarios...Un grupo de trastornos psicolgicos en los cuales hay un enfoque anormal en el comportamiento alimentario, la forma del cuerpo y el peso. Los problemas ... ms Diarrea...Una diarrea es cualquier forma de heces acuosas, y es muy comn. La diarrea aguda con un inicio sbito es con frecuencia causada por algo que se ha comido ... ms Deshidratacin...La deshidratacin es la prdida de agua del cuerpo. Un trastorno relacionado es la deplecin de volumen en la cual se pierden lquidos y sales en las clulas ... ms

Categoras: Sarcosporidiosis
Condiciones parasticas Condiciones que involucran un patgeno

Condiciones de los msculos Mas Tipos

Diagnstico Errneo: Sarcosporidiosis


Triquinosis Miositis Mas diagnstico errneo

Temas Similares: Sarcosporidiosis


Infeccin Condiciones protozoarias Ausencia de sntomas Sntomas de alimentacin Trastornos alimentarios Mas tipos

Complicaciones: Sarcosporidiosis
Diarrea Deshidratacin Incontinencia fecal Mas Complicaciones

Mas Sntomas: Sarcosporidiosis


Malestar abdominal Dolor abdominal Sntomas abdominales Sntomas corporales Incontinencia intestinal Mas Symptome (Verificador de sntomas)

Sarcocistosis
Sarcocistosis

Sarcoquiste

Clasificacin y recursos externos

CIE-10

A07.8

DiseasesDB

C0036231

Sinnimos

Sarcosporidiosis, Sarcosporidiasis

Aviso mdico

La sarcocistosis es una coccidiosis que afecta a los animales y rara vez al hombre. Es producida en el hombre por las especies del gnero sarcocystis: sarcocystis hominis, sarcocystis suihominis y sarcocysitis bovihominis. El hombre puede ser hesped intermedio o definitivo del parsito, producindose una sarcocistosis muscular o intestinal respectivamente. La enfermedad en el hombre es poco frecuente y generalmente de poca gravedad.1 .
ndice
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1 Historia 2 Epidemiologa 3 Etiologa 4 Patogenia y ciclo de vida

o o

4.1 Husped intermediario (presa) 4.2 Husped definitivo (depredador)

5 Cuadro clnico 6 Diagnstico 7 Tratamiento 8 Vase tambin 9 Referencias

Historia[editar editar fuente]

El descubrimiento del Sarcocystis lo hizo Miescher en 1843, al analizar msculo estriado de ratn, pero no lo clasific ni le dio nombre. Durante los siguientes 20 aos se denomin al parsito como los "tbulos de Mieschner". En 1865, se encontraron estructuras similares en el msculo del cerdo, pero recin el ao 1899 se propuso el nombre de Sarcocystus miescheriana para identificarlo. 2 Posteriormente, cada vez que se encontraban estos quistes en un nuevo husped se propona el nombre de otra especie. Durante todo este tiempo se debata si estas especies eran protozoos u hongos. No fue sino hasta el ao 1967 (124 aos despus de su descubrimiento), que al estudiar los sarcocistos con microscopa electrnica, se observ que posea estructuras similares a las vistas en otros protozoos apicomplexanos como el Toxoplasma y la Eimeria.3 El ciclo de vida del Sarcocistis no se conoci hasta 1970 al realizar experimentos en animales y humanos, que contribuyeron a entender el origen de estos organismos infecciosos, la dinmica de transmisin, el criterio para identificarlos y la clasificacin de las distintas especies, con el fin de generar estrategias efectivas de prevencin y tratamiento.4 5

Epidemiologa[editar editar fuente]


La Sarcocistosis muscular es una enfermedad muy rara con menos de 100 casos descritos en el mundo.1 Afecta un amplio rango de edades, desde un beb de 26 das hasta un hombre de 75 aos. 6 La mayora de los casos se presenta en zonas tropicales y subtropicales en Asia y elSudeste Asitico, aunque hay reportes de casos en frica, Europa, Estados Unidos, Amrica Central y Amrica del Sur. El brote ms numeroso se present en personal militar de Malasia el ao 1999.7 La sarcocistosis intestinal es una enfermedad poco frecuente con un mayor nmero de casos detectados en Europa que en otros continentes.2

Etiologa[editar editar fuente]


El hombre rara vez puede ser husped intermediario, al ingerir alimentos contaminados con heces que contengan ovoquistes y esporoquistes delSarcocystis sp, desarrollando una sarcocistosis muscular.1 La sarcocistosis intestinal se desarrolla al ingerir carne cruda o mal cocida de huspedes intermediarios, como el vacuno y el cerdo, que contengan bradizoitos del Sarcocystis sp.8

Patogenia y ciclo de vida[editar editar fuente]


El Sarcosystis es un protozoo parsito intracelular que tiene un ciclo de vida de husped doble, basado en una relacin entre huspedes de presa-depredador equivalente a intermediario-definitivo.1

Husped intermediario (presa)[editar editar fuente]


Al ser ingeridos los ovoquistes o esporoquistes, desde alimentos contaminados con heces (ruta fecal oral), stos se dividen en el intestino enesporozoitos que pasan a la circulacin sangunea. Los

esporozoitos ingresan a las clulas endoteliales de las pequeas arterias a lo largo del cuerpo, y aqu se reproducen produciendo numerosos merozoitos, lo cual ocurre entre 15 a 16 das despus de la ingestin de los quistes. Estos merozoitos entran en la circulacin sangunea llegando a arteriolas, capilares y la circulacin venosa, accediendo a todos los rganos del cuerpo. La tercera generacin de merozoitos ingresa a las clulas musculares formando metrocitos (clulas madre) y sarcoquistes iniciales. Los sarcoquistes comienzan con un metrocito en su interior, el cual se va reproduciendo asexuadamente en forma repetida, produciendo el crecimiento del sarcoquiste. Finalmente, el sarcoquiste maduro contiene bradizoitos, que son la forma infectante del anterior metrocito. Este ciclo de maduracin puede tardar 2 o ms meses en completarse, y los sarcoquistes maduros pueden persistir en el msculo durante meses o aos.1

Husped definitivo (depredador)[editar editar fuente]


Al ser ingerida la carne contaminada con sarcoquistes, en el intestino se liberan los bradizoitos, en su forma mvil, los cuales ingresan a las clulas intestinales, donde asumen una forma sexuada. Unos producen microgametos parecidos a espermatozoides y otros forman macrogametos similares a vulos. Al unirse ambos, se fusionan iniciando la esporogonia de la cual se produce un ovoquiste que contiene dos esporoquistes. Estos ovoquistes pasan al intestino siendo expulsado por las heces. Las delgadas paredes del ovoquiste frecuentemente se rompen, encotrndoce en la materia fecal tanto ovoquistes como esporoquistes.1

Cuadro clnico[editar editar fuente]


En la sarcocistosis muscular, pueden aparecer los siguientes sntomas: dolor muscular y esqueltico, fiebre, eritema generalizado, miocardiopata, edema.1 En la sarcocistosis intestinal, los sntomas suelen ser leves y transitorios. Pueden aparecer prdida de apetito, nuseas, vmitos, dolor abdominal, distensin abdominal, diarrea, disnea y taquicardia. En poblaciones endmicas, se ha visto anorexia, debilidad y prdida de peso.8

Diagnstico[editar editar fuente]


El diagnstico de la sarcocistosis muscular es mayoritariamente presuntivo por el cuadro clnico en reas endmicas, puesto que el diagnstico definitivo, a travs de una biopsia muscular que muestre los sarcoquistes es difcil de lograr. Generalmente, el anlisis histopatologico presenta hallazgos relacionados con la reaccin inflamatoria del msculo frente a la infeccin.7 El diagnstico presuntivo de la sarcocistosis intestinal se basa en el cuadro clnico junto con el antecedente de ingestin de carne cruda o poco cocida. El diagnstico definitivo lo da la identificacin en las heces de los esporoquistes del Sarcocystis sp .

Tratamiento[editar editar fuente]


No existe tratamiento profilctico ni teraputico para la sarcocistosis. Ya que se trata de una enfermedad mayoritariamente autolimitada, de corta duracin y a menudo asintomtica, la eficacia de tratamientos antibiticos, como cotrimoxazol o furazolidona est puesta en duda. 1

Introduccin Sarcocystis es el gnero de Protozoos eurixenos del Phylum Apicomplexa ampliamente distribuido en el reino animal e inclusive una sola especie animal puede albergar varias de este gnero, como es el caso de la zarigeya o tlacuache (Didelphys virginiana) que padece infecciones mixtas con S.neurona, S.falcatula y S.speeri, actuando como husped definitivo (Dubey, 2000). Por las caractersticas de su ciclo biolgico es un parsito digentico, es decir, requiere de un husped intermediario y otro definitivo para completarlo. En algunas especies en las cuales el canibalismo puede existir, el ciclo biolgico puede ser diheteroxeno o dihomoxeno, como sucede con S.muris con el que experimentalmente se han infectado ratones con zoitoquistes obtenidos de otro ratn, con lo que se ha logrado la presencia de quistes en los animales de experimentacin, lo que sugiere lo anteriormente expuesto (Koudela y Modr, 2000), lo que hace recordar la dinmica de transmisin de Toxoplasma gondii, a travs de la ingestin de carne cruda con pseudoquistes con bradizotos y el fecalismo cruzado con el gato a travs de la ingesta de ooquistes. En general en los animales herbvoros u omnvoros, se desarrolla la fase proliferativa o tisular con la formacin de quistes repletos de zoitos o trofozoitos. La parasitosis producida por este grupo de parsitos se conoce como Sarcocystosis, aunque en algunos textos de Patologa Parasitaria se registra como Sarcosporidiosis.

Los protozoos de este gnero se han considerado como parsitos de la musculatura de herbvoros y su ciclo completo permaneci obscuro hasta 1972 en que Fayer observ en cultivos celulares, conjuntos de zotos qusticos, gametos coccidianos y ooquistes en distintos grados de desarrollo, ese mismo ao, en Alemania, Rommel encontr ooquistes isosporoides en heces de gatos alimentados con quistes musculares de oveja. Es as que durante muchos aos los sarcocistos se consideraron como no patgenos y su hallazgo fue siempre fortuito, por lo que a raz del conocimiento del ciclo evolutivo de tipo digentico se han llegado a encontrar diversas manifestaciones de enfermedad fundamentalmente en los huspedes en los que se desarrolla la fase proliferativa o sean los intermediarios.
Los estudios relativos a este grupo de parsitos ha revelado diferentes patogenias en animales domsticos como es el caso de S.neurona agente etiolgico de un cuadro neurolgico en los equinos conocido como EPM por sus siglas en ingls de una

mieloencefalitis equina por protozoos (equine protozoal myeloencephalitis), la cual causa prdidas, slo en los Estados Unidos, de ms de 100 millones de dlares anuales en la ganadera Especficamente en el cerdo la Sarcocystosis es una enfermedad leve que transcurre generalmente por debajo del horizonte clnico. Slo en contadas ocasiones ha podido ser diagnosticada en infecciones naturales. Por el contrario, experimentalmente, con altas dosis de formas infectantes los animales han experimentado disminucin del crecimiento, hematomas cutneos en las orejas, dificultades locomotoras, fiebre e incluso muerte. Aparentemente las dificultades motoras se deben a que de los quistes se elimina una toxina conocida como sarcocistina cuyo blanco es el sistema nervioso central. La aplicacin de tcnicas de diagnstico empleadas espordicamente y con criterios ms o menos localistas, aunque bsicamente con base morfolgica y morfomtrica, han proporcionado conocimientos parciales y sesgados en la epidemiologa de esta protozoosis sobre todo cuando los estudios se han realizado exclusivamente sobre animales de rastros. La distribucin de la parasitosis es mundial, Europa y Amrica son las zonas con ms elevadas prevalencias. En Estados Unidos y Canad la prevalencia oscila entre 5 y 75%; en el resto del continente se han registrado cifras hasta de 90%, en Australia de 2-17% y en Rusia, China y Japn alrededor de 10%. En Eropa, los pases del centro tienen tasas del 40%; en Espaa se han realizado estudios de prevalencia en las provincias de Len (35%), Granada (99%), La Corua (85%) y Zaragoza (100%) (Dubey, 1989 y Hernndez Rodrguez y Acosta Garca, 1999). En Mxico se conoce la existencia de Sarcocystis spp. en el cerdo, sobre todo en investigadores que tienen como modelo experimental a este tipo de animal, pues es un hallazgo continuo en muestras de msculo tomadas a animales de experimentacin. Las especies que en la literatura han sido asociadas con el cerdo son las siguientes: Sarcocystis miescheriana Khn, 1865, forma quistes de diversos tamaos que pueden llegar a medir hasta 1500m de longitud, tiene distribucin mundial. El husped definitivo ms comn es el perro, aunque tambin se tienen registrados otros cnidos como lobos, coyotes y chacales. Los quistes se localizan preferentemente en msculos esqueltico y cardiaco y se caracterizan por tener proyecciones digitiformes de unos 5m en forma de empalizada. Sarcocystis suihominis Tadros y Larman, 1976 es parecido al anterior en cuanto a su localizacin y tamao, slo que sus proyecciones digitiformes son ms largas, de 10 a 15m y, segn la literatura, est circunscrito a Europa. El husped definitivo es el hombre. En la Fig. 1 se presenta un esquema de un sarcoquiste que muestra su morfologa.

Fig. 1.- Sarcocystis spp. Representacin esquemtica de un sarcoquiste en donde se muestran las digitaciones de la cubierta y los septos que separan conjuntos de zotos, bradizotos o zotoquistes juntamente con metrocitos. (Tomado de: Beaver PC, Jung RC, Cupp EW. Parasitologa Clnica. Salvat Mxico 2 Ed 1986.)

Sarcocystis porcifelis slo se ha registrado en Rusia, se ha indicado como husped definitivo al gato. No se conocen detalles de su morfologa y se duda mucho de su validez. El ciclo de vida del parsito se presenta en la Fig. 2, ejemplificado con Sarcocystis suihominis. Se inicia con la ingestin, por fecalismo, de los esporoquistes que contienen cuatro esporozotos, cada esporozoto (1) penetra una clula endotelial (2) del cerdo que da lugar a una o varias generaciones de merozotos por divisin mltiple del ncleo o endopoligenia, al romperse la clula husped, salen los merozotos (3) que invadirn las fibras musculares y por el mismo proceso de endopoligenia y endodiogenia darn origen a conjuntos de metrocitos redondeados y bradizotos alargados conocidos tambin como zotoquistes o slo zotos (4). Este proceso se conoce como esquizogonia. Cuando el hombre come carne de cerdo insuficientemente cocida o cruda con los quistes, los bradizotos se liberan (5) y penetran clulas de la lmina propia; una parte de ellos desarrollan, dentro de vacuolas parasitforas, microgametos flagelados mviles (6 y 9) y macrogametos inmviles (7), cuando los microgametos se liberan (9), fecundan el macrogameto (8) y forman una clula huevo o zigoto con una doble membrana conocido como ooquiste (10), esta fase del ciclo se conoce como gamogonia. El ooquiste sufre una divisin transformndose en un ooquiste con dos esporoblastos (11) que a su vez se dividirn cada uno dos veces formndose dos esporoquistes (12) con cuatro esporozotos cada uno, este proceso se conoce como esporogonia. En seguida se liberan los ooquistes maduros y se encuentran en contenido intestinal en dos formas: en pares, enlazados por una tenue membrana o aislados (13), los que al ser ingeridos por un husped intermediarios, reinician el ciclo.

Fig. 2.- Ciclo biolgico de Sarcocystis suihominis. (Tomado de: Beaver PC, Jung RC, Cupp EW. Parasitologa Clnica. Salvat Mxico 2 Ed 1986.)

Segn lo expuesto anteriormente, y debido a la ausencia de registros confiables en relacin con la prevalencia de Sarcocystis spp en el cerdo y sus posibles repercusiones en la salud humana, se dise el presente trabajo con objeto de conocer su tasa de prevalencia con base en la hiptesis de que la misma puede ser de 30 a 90% para el estado de Zacatecas, segn la regin y los mtodos de cra de cerdos. Material y mtodos Se tomaron muestras de carne de cerdo de los rastros de Zacatecas y Guadalupe, se fijaron en formalina al 10%, se procesaron para inclusin en parafina y se hicieron cortes que se tieron con hematoxilina y eosina. Los cortes se examinaron con microscopio fotnico compuesto a 40 aumentos para identificar los positivos a Sarcocystis, con lo que se separaron dos lotes, los positivos y los negativos. Los positivos se reexaminaron a 100, 400 y 1000 aumentos para estudio morfomtrico de los quistes, para lo cual se calibraron los objetivos 4, 10, 40 y 100X con micrmetros objetivo y ocular, lo que permiti medir los quistes, los zotos, metrocitos y membranas. Resultados Hasta ahora se tienen ledas 1363 muestras de las cuales 822 (60%) resultaron negativas, mientras 541 (40%) han resultado positivas desde un quiste que presentaron la mayora, hasta 80 en un corte, los tamaos variaron desde 30 hasta ms de 1000 m; las membranas se encontraron con diferentes grosores desde 1 hasta 16 m, por lo que se clasificaron en delgadas de 1 a 1.5 m, medianas de 2 a 3.7 m y gruesas de 8 a 16 m fue as que predominaron las delgadas, aunque en los quistes muy largos, se encontr un

engrosamiento notorio con metrocitos, lo que sugiere que son zonas de proliferacin. Slo en las membranas medianas y gruesas se pudieron observar las digitaciones en forma de empalizada, pues en las delgadas no se logr apreciarlas. En cuanto a la respuesta inflamatoria se observaron de diferentes grados, hasta este momento slo se tienen indicadas como leves, medianas y severas, puesto que requiere un estudio ms profundo para poderlas clasificar ms adecuadamente. En cinco muestras se encontraron larvas enquistadas de Trichinella spiralis juntamente con Sarcocystis spp y en otras cinco se encontraron parasitadas con cisticercos de Taenia solium, aunque slo en cuatro coincidieron con la presencia de sarcoquistes. Comentarios Con los resultados hasta estos momentos presentados, se pone de manifiesto la importancia que tiene el obtener registros adecuados de este tipo de parasitosis y su relacin con zoonosis tan importantes como la triquinelosis y cisticercosis por las repercusiones que tienen en la salud humana. Es necesario hacer nfasis en que la biologa de este tipo de parsitos est poco estudiada en el humano, puesto que se tiene conocimiento de casos de sarcocystosis muscular con signos y sntomas marcados como son los cinco casos registrados por Beaver, Gadgil y Morera, en 1979 en estos casos, se trat de la parasitosis en la cual el humano actu como husped intermediario. Otra situacin es cuando acta como definitivo y aqu cabe hacer la pregunta si no estar sucediendo que a travs del autofecalismo, el hombre tambin est padeciendo la sarcocystosis intestinal por la misma especie.
Enfermedad se produce por un agente parasitario (Sarcocystis) que tienen como husped definitivo al perro. La transmisin se efecta mediante el ciclo presa-predador, donde el hospedador definitivo es un carnvoro.

El ciclo Biolgico comienza cuando el perro o gato son alimentados con desperdicios de carnicera contaminados con ooquistes, que pasan a esporoquistes en el intestino del carnvoro y son eliminados en las heces contaminando el alimento de sus huspedes intermediarios (entre ellos el hombre en el mbito mundial la prevalencia estimada de la infeccin intestinal del hombre oscila entre un 6 y un 10%.) Al diagnstico se llega por pruebas de inmunohistoquimica como ELISA o Hemoaglutinacin indirecta El mas efectivo control para esta Zoonosis no alimentar a perros y gatos con desperdicios crnicos sin coccin. REFERENCIAS Mascotia. Sarcocistosis http://perros.mascotia.com/enfermedades/parasitos/sarcocistosis.html 200 8 2008

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