Encuesta a 96 tiendas de trujillo 1. Por favor indique cuntos proveedores de tortas y dulces tiene.

De 1 a 2 ____ de 3 a 4 ____ De 5 a 6 ____ Ms de 6 ____ CUADRO No 1: RESULTADOS PREGUNTA 1 OPCIONES De 1 a 2 De 3 a 4 De 5 a 6 mas de 6 total RESPUESTA PORCENTAJE 57 59% 25 26% 12 13% 2 2% 96 100%

GRFICO No 2: ANALISIS PREGUNTA 1

porcentaje de # de proveedores
2%
13% De 1 a 2 De 3 a 4 26% 59% De 5 a 6

mas de 6

interpretacion:

la mayor cantidad de proveedores en cada tienda es de 1 a 2 proveedores unicos en distribuir

2. Indique cuntos de ellos son de Trujillo Todos ___ ms del 50% ___ Menos del 50 % ___ ninguno ___ OPCIONES todos mas del 50% menos del 50% ninguno total RESPUESTA PORCENTAJE 80 83% 10 10% 6 6% 0 0% 96 100%

porcentaje de proveed

11%

interpretacion: el 83% de proveedores son de la ciudad de trujillo lo que implica que hay mucha conpetencia e 3. Cuntos unidades de pasteles compra a la semana ? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____ OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total RESPUESTA PORCENTAJE 25 26% 42 44% 19 20% 10 10% 96 100%

porcentaje

interpretacion: la mayor cantidad de pasteles que compra en una semana es

4. Cuntas unidades de mermeladas compra al mes? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____ OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total RESPUESTA 8 24 55 9 96 PORCENTAJE 8% 25% 57% 9% 100%

interpretacion: la mayor cantidad compradas es de 15 a 20 un

5. Cuntos paquetes de alfajores compra a la semana? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____

OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total

RESPUESTA PORCENTAJE 12 13% 25 26% 48 50% 11 11% 96 100%

interpretacion: la mayor cantidad de tiendas compra a la semana de 15 a 20 paquetes de alfajores

6. Cuntos paquetes de empolvados compra a la semana? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____ OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total RESPUESTA PORCENTAJE 45 47% 28 29% 15 16% 8 8% 96 100%

interpretacion:

la mayor cantidad de empolvados es de 5 a 10 paquetes ala semana

7. Cuntas paquetes de hojas compra a la semana? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____

OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total

RESPUESTA PORCENTAJE 55 57% 25 26% 12 13% 4 4% 96 100%

interpretacion:

la mayor cantidad de paquetes de hojas es de 5 a 10 a la semana

8. Cuntos paquetes de tapados compra a la semana? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____ OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total RESPUESTA PORCENTAJE 60 63% 25 26% 11 11% 0 0% 96 100%

interpretacion:

la mayor cantidad de tapados a la semana es de 5 a 10 paquetes

9.cuantos paquetes de biscochos compra a la semana? De 5 a 10 ____ de 10 a 15 ____ De 15 a 20 ____ ms de 20 _____

OPCIONES de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20 total

RESPUESTA 5 18 28 45 96

PORCENTAJE 5% 19% 29% 47% 100%

interpretacion: la mayor cantidad de biscochos a la semana es de mas de 20 paquetes

10.estaria dispuesto a cambiarse de prooveedor si le reducen los precios de los productos? S ___ No ___

cambio de
OPCIONES si no RESPUESTA PORCENTAJE 81 84% 15 16%

interpretacion:

el 84% de las tiendas dijo q si se cambiaria de proveedor si se reducen los p

porcentaje d
11. Cmo son las entregas? En sus bodegas ____ En las bodegas de los proveedores ____ opcion en sus bodegas en las b. de los proveedores total respuesta 75 21 96 porcentaje 78% 22% 100%

interpretacion:

la mayor parte de las entregas son en sus bodegas

12. Cmo son los pagos? Dentro de los 15 primeros das ____ Dentro de los 30 primeros das ____ Dentro de los 60 primeros das ____ opcion dentro de los primeros 15 dias dentro de los primeros 30 dias dentro de los primeros 60 dias total respuesta 58 25 13 96 porcentaje 60% 26% 14% 1

26%

interpretacion:

el 60% del total de tiendas paga los primeros 15 dias

13. Con qu frecuencia realizan pedidos de pasteles al mes? 1 vez ____ 2 veces ____ 3 veces ____ ms de tres veces ____ opcion 1 vez 2 veces 3 veces respuesta 6 10 18 porcentaje 6% 10% 19%

mas de tres veces total

62 96

65% 100%

interpretacion:

el 65% de las tiendas hace pedidos de pastel mas de 3 veces al mes

14. Marque los 3 aspectos que considera usted importantes dentro de una de pasteleria. Calidad del pastel y/o dulce ___ Rapidez de entrega ___ Diseo del pastel y/o dulce ___ Precios ___ Ubicacin ___ opcion calidad de pastesl y/o dulce rapidez de entrega diseo del pastel y/o dulce precios total respuesta 18 30 54 186 288 porcentaje 6% 10% 19% 65% 100%

interpretacion

el 65% de las tiendas dijo que el aspecto mas in

enda es de 1 a 2 proveedores lo que significa que se puede utilizar estrategias para poder ser los unicos en distribuir a las tiendas

porcentaje de proveedores que son de trujillo

0% 6% 11% todos mas del 50% menos del 50% ninguno

ninguno 83%

que hay mucha conpetencia en esta ciudad

porcentaje de ventas de pasteles en una semana

10% 26% 20% de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 44% mas de 20

que compra en una semana es de 10 a 15

porcentaje de unidades de mermeladas al mes

10% 8% de 5 a 10 25% de 10 a 15 de 15 a 20 57% mas de 20

d compradas es de 15 a 20 unidades de mermelada

porcentaje de paquetes de alfajoresen una semana

11% 13%

11%

13% de 5 a 10 de 10 a 15 26% de 15 a 20 mas de 20

50%

uetes de alfajores

porcentaje de paquetes de empolvados a la semana

8% de 5 a 10 16% 29% 47% de 10 a 15 de 15 a 20 mas de 20

0 paquetes ala semana

porcentaje de paquetes de hojas a la semana

4% 13% de 5 a 10 de 10 a 15 26% 57% de 15 a 20 mas de 20

5 a 10 a la semana

porcentaje de paquetes de tapados a la semana

11% 0% de 5 a 10 26% de 10 a 15 63% de 15 a 20 mas de 20

de 5 a 10 paquetes

porcentaje de paquetes de biscochos a la semana

5% 19% 47% de 5 a 10 de 10 a 15 de 15 a 20 29% mas de 20

cambio de proveedor si se reducen los precios de los productos

16% si no 84%

proveedor si se reducen los precios de los productos

porcentaje de como son las entregas

22% en sus bodegas en las b. de los proveedores 78%

porcentaje de la forma de pagos

14% dentro de los primeros 15 dias 26% 60% dentro de los primeros 30 dias dentro de los primeros 60 dias

porcentaje de frecuencia de pedidos al mes

6% 10% 1 vez 2 veces 19% 65% 3 veces

65%

3 veces mas de tres veces

mas de 3 veces al mes

porcentaje de haspectos importantes en una pasteleria

6% 10% 19% 65% calidad de pastesl y/o dulce rapidez de entrega diseo del pastel y/o dulce precios

ndas dijo que el aspecto mas inporta es el precio