Salata de brocoli

2 benzi de bacon 1/2 ceac de cuburi de gheata Ceapa rosie 1/2 medie , tiata n felii subiri 1/2 cana lapte batut 1/3 cana smntn 1/4 lingurita rasa de coaja de lamaie 1 lingura de suc proaspat de lamaie Sare cuer i piper negru proaspat macinat 6 1/ 2 cani de broccoli, tiate n buci mici 1/3 can stafide 2 linguri de seminte de floarea soarelui prjite srate

Gatiti baconul ntr-o tigaie la foc mediu-sczut pn e crocant , aproximativ 8 minute. Se pune pe o foaie de servetel pentru a se scurge , i o lingurita de sos . Se toaca marunt benzi de slnin i se pun deoparte . Combin 1 cana de apa , cuburile de gheata si ceapa intr-un bol mic . Se las ceapa la macerat timp de 10 minute n timp ce pregtim restul de salata , apoi se scurge i se usuca . Amestecati laptele batut , smantana , coaja de lamaie si sucul , sosul de bacon pus deoparte , 3/4 linguri de sare kosher si piper dupa gust ntr- un castron mare . Adugai broccoli , ceapa i stafide la sos . Amestecati bine , se acoper i se lasa pentru cel puin 1 or sau pn la 4 ore la rece. Inainte de servire , amestecati bine i se condimenteaz cu sare i piper suplimentar . se pune pe un platou i se presara cu bacon tocat i semine de floarea soarelui .