Prjitur Valurile Dunrii

Ingrediente:
Unt 250 g Zahr 200 g Ou 4 buc Fin 350 g Lapte 8 linguri cacao 40 g plus o lingur pentru pudrat Praf de copt 3 lingurite Esenta de rom 2 lingurite Sare 1 buc un varf de uit Viine/ciree 2 pah din compot sau congelate; eu am pus ciree proaspete

-Fina o amestecm cu praful de copt. Spargem oule ntr-o can. -Batem untul/margarina cu zahrul i sarea cu ajutorul unui mixer pn devine o spum (nu se mai simte zahrul aa de tare). -Adugm oule pe rnd i mixm dup fiecare (cam 2 minute). -Urmeaz fina cu praful de copt; le nglobm treptat n amestecul de unt zahr sare ou. -Punem apoi 5 linguri de lapte (din cele 8) pentru a subia aluatul. -mprim compoziia n 2 pri egale. O jumtate o punem ntr-o tav cu unt i tapetat cu fin. Nivelm frumos. -La jumtatea ce ne-a rmas n vas adugm esena de rom, cele 3 linguri de lapte rmase i cacaua. -ntindem aluatul cu cacao peste cel simplu din tav. -Nivelm frumos. i aducem lng noi i cireicile. -Le aranjm frumos i cu rbdare, apsndu-le uor, peste aluatul cu cacao din tav. -Punem tav n cuptor pentru 30 de minute. Eu am inut-o mai mult, dar asta depinde i de cuptor. V uitai la ea, o probai cu scobitoarea. -Lsm prjitura s se rceasc. n acest timp preparm budinca de vanilie.

Budinca de vanilie.
Ingrediente: - 4 cani lapte (cana de 250 ml.) - 4 galbenusuri - 1 cana zahar - 1/2 cana faina sau amidon alimentar - 1 varf cutit sare - 1 lingurita extract (esenta) de vanilie - 2 linguri mari de unt (50 g.)

Mod de preparare: Se incalzeste laptele. Intr-un vas, se amesteca galbenusurile cu zaharul si sarea pana se spumeaza (1-2 minute, cu mixerul). Se adauga faina cernuta si se amesteca totul bine. Se adauga o cana de lapte fierbinte peste compozitia de faina si se amesteca energic. Se toarna apoi intreaga compozitia peste laptele infierbantat (care e pe foc, la foc mic) amestecand incontinuu. Se lasa budinca pe foc pana se ingroasa (cand incepe sa bolboroseasca e semn ca e gata ). Se adauga esenta de vanilie si untul, taiat in bucati, se amesteca din nou foarte bine si se lasa la racit.

-Cu o lingur punem crema peste prjitur. Dac vrei, putei face i nite valuri
-Presrm nite cacao peste crem.

cu dosul lingurii.

-O punem n frigider pentru minim 2 ore. Cu puin timp nainte de servire o mai pudrm o dat cu cacao, apoi o feliem.