Unitatea de nvmnt:Grup Scolar Dr.

Lazar Chirila Baia de Aries Profilul:Tehnologic Domeniul de pregtire de baz/Domeniul de pregtire general/Calificarea profesional:Tehnician controlul calitatii produselor agro-alimentare Modulul: Managementul calitii-M3 Nr de ore/an:60 Nr. ore /sptmn: din care: T:1 LT: IP:1 Clasa:Postliceal anul I Profesor:Risteiu Ancuta Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: PROGRAMA APROBATA PRIN ORDINUL M.E.C.T.S.: Anexa nr. 3 la OMEdC nr. 4760/26.07.2006

Avizat, Director

Avizat, ef catedr

PLANIFICARE CALENDARISTIC AN COLAR:2011-2012 Nr. crt. (0) Unitatea de competen (1) Competene specifice (2) Nr. ore Coninuturi (3) T (4) LT (5 ) IP 6 T (7) Sptmna LT 8 IP (9) Obs. (10)

U1Managementul calitii

C1 Precizeaz principiile de management al calitii

Principiile managementului calitii: - orientarea ctre client, - leadership, - implicarea personalului, - abordarea procesual, - abordarea sistemului de ctre management, - mbuntirea continu, - abordarea concret n luarea deciziilor, - relaii reciproc avantajoase cu furnizorii Funciile managementului calitii - planificarea calitii, - organizarea activitilor referitoare la calitate, - coordonarea activitilor referitoare la calitate, - antrenarea personalului pentru realizarea obiectivelor calitii, - inerea sub control a calitii, - asigurarea calitii, - mbuntirea calitii Precizarea elementele controlului statistic: - caracteristica controlat, - lot, - mrime eantion, - reguli de extragere a eantionului, - plan de control, - grad de severitate, - nivel de calitate acceptabil (AQL), - cifra de acceptare, - cifra de respingere Indicarea si aplicarea etapelor controlului statistic: (LT) - extragerea eantionului, - determinarea caracteristicii conform procedurii specifice, - compararea caracteristicii controlate cu condiiile din standarde, - identificarea defectelor, - compararea numrului de defecte identificate cu cifra de acceptare sau de respingere Implementarea msurilor care se impun n urma efecturii controlului statistic: (LT) - acceptare/respingere lot de produse - trecerea la alt plan de control (alt grad de severitate, AQL) Identificarea cerinelor pentru implementarea unui sistem de asigurarea calitii: - proceduri, - manualul calitii,

1 1 1

1 1 1

S1 S2 S3

S1 S2 S3

1 1 1

1 1 1

S4 S5 S6

S4 S5 S6

C2 Efectueaz controlul statistic

1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1

S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15

S7 S8 S9 S10 S11 S12 S13 S14 S15

S16

S16

S17

S17

C3 - Acioneaz pentru meninerea sistemului de asigurarea calitii

C4 - Aplic tehnici de mbuntire continu a calitii

- satisfacerea clienilor, - costuri, - standarde de firm, - legislaie, - feed-back, - grafice de documentare Interpretarea unui audit de calitate (intern/extern dat): - (intern/extern dat) pe metode statistice, - mentenan, - planificarea ntreinerii, - urmrirea parametrilor de funcionare Evaluarea factorilor care afecteaz costurile calitii: (LT) - rebuturi, - recondiionri, - reparaii, - produse neconforme, - reclamaii clieni, - produse returnate, - penalizri pentru ntrziere, - despgubiri pentru daune Definirea conceptului de mbuntire continu a calitii. Utilizarea Ghidului pentru mbuntire a calitii: - conform standardului ISO 9004-4 - conform standardelor ISO specifice domeniului de activitate Stabilirea strategiilor de mbuntire a calitii: - strategia Kaizen, - Ciclul PEVA (planific execut verific - acioneaz), - principiul zero defecte Aplicarea instrumentelor de mbuntire a calitii: - instrumente ajuttoare (brainstorming, stratificare, metoda ntrebrilor), - instrumentele calitii (grafice, diagrame, histograme, fie de control statistic

1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1

S18 S19 S20 S21 S22 S23 S24 S25 S26

S18 S19 S20 S21 S22 S23 S24 S25 S26

1 1 1 1

1 1 1 1

S27 S28 S29 S30

S27 S28 S29 S30

Recapitulare

ntocmit,