http://www.eva.ro/dietafitness/nutritie/dr-oz-intoleranta-la-gluten-cum-iti-dai-seama-ca-o-ai-si-ce-sanu-mananci-articol-48416.

html
Glutenul din anumite cereale poate s cauzeze adevrate probeleme persoanelor care sufer de boala celiac. Afl de la Dr. Oz care sunt simptomele intoleranei la gluten i de ce s te fereti!

Intolerana la gluten i boal celiac apar atunci cnd organismul nu poate s tolereze glutenul. Acest lucru mpiedic absorbia efcicient a substanelor nutritive i perturb buna funcionare a sistemului digestiv. Glutenul este o protein care se gsete n gru, secar, orz, dar se poate ascunde i n produse precum brnza cu mucegai albastru, sosul de soia, cafeaua cu diverse arome, bere sau orice produse de panificaie. Aceast afeciune este tot mai frecvent ntlnit, de aceea este bine s-i analizez puin simptomele pentru a depista dac ai probleme cu glutenul. Exist o mic diferen ntre intolerana la gluten i boala celiac, avertizeaz Dr. Oz. Potrivit specialistul ui, intolerana la gluten nu cauzeaz ravagii grave n organism precum o face boala celiac. ns, tot te vei confrunta cu simptome suprtoare atunci cnd consumi produse cu gluten. Cum i dai seama c organismul tu nu tolereaz glutenul? Dei este o problem greu de depistat, Dr. Oz spune c exist anumite simptome care pot s anune o intoleran la gluten, cum ar fi: dureri abdominale balonare episoade periodice de diaree dureri articulare crampe musculare stri de iritabilitate rni n cavitatea bucal furnicturi la nivelul picioarelor dermatita herpetiform (vezicule cu lichid care se manifest cu mncrimi). Ca s scapi de aceste simptome, cel mai bun tratament este o diet fr gluten. Odat ce a fost depistat, boala celiac nu are tratament i poi doar s limitezi simptomele, evitnd produsele cu gluten. Ca s verifici dac organismul tu nu tolereaz glutenul, gseti un mic test pe site-ul oficial al emisiunii The Dr. Oh Show care te va ajuta s vezi dac te confruni cu simptomele asociate cu aceast problem. Ce presupune o diet fr gluten?

Ca s nu mai prezini simptome deranjante trebuie s elimini din alimentaia ta: biscuiii covrigeii pinea produsele de patiserie pastele din gru cereale precum gru, secar, orz prjituri fursecuri plcinte dressing-uri care au fin. Alimente pe care poi s le consumi: amaranth

quinoa hric mei fructe legume carne ciocolat cu peste 70% cacao linte nuci vin orez porumb produse lactate, dar citete i lista cu ingrediente fin de cartofi, porumb, orez, soia cartofi. Un sfat de care trebuie s ii cont este de a citi ntotdeauna lista cu ingrediente a produselor pe care le cumperi de la supermarket pentru a te asigura c nu conine gluten. Chiar i o cantitate mic de gluten ingerat poate s cauzeze diaree i crampe abdominale.