Tarhonul, planta aromatica si medicinala Am auzit de tarhon, dar ne ferim sa-l folosim in mancare datorita aromei sale pr ea intense.

Mai jos, va prezentam atat calitatile sale medicinale, cat si cele c ulinare pentru a va convinge sa-l includeti mai des in meniul dumneavoastra. Nu va feriti sa folositi nici otetul aromatizat pentru a da gust mancarurilor sau c eaiul de tarhon pentru numeroasele sale beneficii. Origini: Tarhonul este o planta condimentara, extrem de aromata care isi are ori ginea in Rusia si Mongolia, unde a fost descoperita pentru prima data. Mai apoi, in secolul al XVI-lea, tarhonul a ajuns in majoritatea tarilor europene, dar si in nordul Americii. Numele tarhonului in limba latina, "Artemisia drancunculus" inseamna dragon mic, acesta fiind denumit asa in Evul Mediu, tocmai pentru ca a juta la tratarea muscaturilor veninoase de sarpe. Beneficiile tarhonului:Tarhonul este recomandat in special persoanelor cu tulbur ari digestive. Acesta este un digestiv puternic, care regleaza si stimuleaza fun ctia gastrica, dar care ajuta si la asimilarea substantelor nutritive. Este o pl anta minune si in cazul aerofagiilor, balonarilor, constipatiei, insomniilor sau gastritelor. Datorita calitatilor sale tarhonul poate fi de ajutor si in cazul bolilor de fic at si rinichi. Fiind o planta bogata in iod, tarhonul se recomanda in aceeasi ma sura si persoanelor care sunt la regim fara sare, aroma sa reusind sa imbogateas ca mancarea, dandu-i gust. Tarhonul este utilizat extern si pentru durerile de dinti si inflamarea gingiilo r. O solutie preparata din 2 linguri de frunze macerate 10 zile in 250 ml de ote t de vin, folosita prin clatirea gurii poate face minuni. Frunzele de tarhon mac erate astfel, pot fi folosite si pentru frectiile pentre durerile de cap sau cel e reumatice. Tarhonul in bucatarie: Tarhonul este pus in valoare cel mai bine cand este utili zat in preparatele cu legume fierte, marinate, sosuri pentru fripturi, umpluturi de peste si pasare, maioneza, castraveti murati in otet, sos tartar si salata d e castraveti. Tarhonul are o aroma foarte puternica, putin amaruie. Frunzele sale sunt foarte aromate, dar si bogate in vitamine ( A si C), saruri minerale si iod. Tarhonul i nlocuieste cu succes sarea, piperul, otetul. Trebuie, insa folosit cu masura deo arece prea mult poate da gust amarui mancarii. Tocate, frunzele tarhonului se po trivesc de minune si presarate deasupra preparatelor din oua (omleta sau ochiuri ), dar si in preparatele pentru vanat. Tarhonul este folosit nu numai in prepararea mancarurilor, ci si in farmacia nat urista unde este folosit pentru prepararea unor produse farmaceutice. Sub ce forma este intalnit tarhonul? Ceaiul de tarhon. Ceaiul de tarhon stimuleaza pofta de mancare, ajuta la dureril e de stomac si aunga oboseala. De asemenea, ceaiul de tarhon ajuta la eliminarea mai rapida a toxinelor din corp. Cum se prepara ceaiul de tarhon? Preparat sub forma de infuzie, ceaiul de tarhon este recomandat zilnic. Pentru acesta se fierbe 200 ml de apa in care se adauga o lingurita de planta oparita. Compozitia se acopera, se lasa un sfert de ora, dupa care poate fi consumata. Otetul aromatizat. Este folosit in bucatarie, pentru a da gust mancarurilor si p entru a obtine arome diverse. Cum se prepara otetul aromatizat? Pentru prepararea otetului aromatizat se intro duce o legatura de tarhon proaspat si o lingurita de sare, intr-un litru de otet de vin. Cu acest otet aromatizat, mancarea va avea un gust deosebit de placut. Tarhonul: un condiment care inlocuieste sarea Exclusiv Facebook Autor: Dragos Serban Publicat la data de 12 Iul. 2009 in: Diverse Tarhonul:-un-condiment-care-inlocuieste-sarea

tarhonului. cresterea. este o planta aromatica originara din Asia. Ceea ce este cu adevarat interesan t la acest condiment. Solul trebuie sa fie usor. Tarhonul in otet are o aroma mult mai puternica decat tarhonul uscat si maruntit . prin butasi sau despartirea tufelor. fara a lasa apa sa balteasca. luto-nisipos. cultivare. ci sarurilor minerale de sodiu si potasiu aflate in cantitate mare in planta. vara. salate. carora le imbogatest e gustul fara a mai fi nevoie de sare. care se regasesc in procent de 1% in frunzele de tarhon. otetul in care a stat se poate folosi si el la mancare. Tarhonul se inmulteste vegetativ. pe stomacul g ol. lanceolate si foarte parfumate. mestecate dimineata. fiind foarte aromat. Tarhonul trebuie udat des. iti va proteja dintii impotriva cariilor si iti intareste gingiile. trebuie sa ai grija ca pamantul sa fie umed la suprafata. ferit de curenti puternici. Aceasta proprietate se datoreaza nu atat uleiurilor eterice. Tarhonul in tratamente naturiste Planta este folosita in tratarea unor afectiuni ale gingiilor. cand tufa este bine dezvoltata. pentru ca radacinile sale nu patrund foarte adanc in pamant. Exista si retete de peste la care se foloseste tarhonul verde. usor amarui. este darul sau de a amplifica gustul mancarurilor. cultivarea tarhonului in gradina. RETETE cu TARHON. Pentru a cultiva tarhon in gradina. ficat ului si stomacului. poate insoti carne a de porc. Funzele de tarhon sunt un leac si impotriva anorexiei. O metod a traditionala de a pastra tarhonul peste iarna este conservarea in otet. Frunzele verzi de tarhon. Se poate presara peste fripturi. car e contine un amestec format din pamant de padure. pe care se gasesc frunzele lungi. Tarhonul in retete culinare Tarhonul se foloseste la celebra ciorba ardeleneasca de porc. tarhon. ai o solutie sanatoasa la indemana: inlocuieste sarea cu tarhonul! Tarhonul . cum ingrijesc tarhonul. tarhon. Frunzele de tarhon se folosesc verzi. desi ingemanarea celor doua gusturi nu este pe placul tuturor. In plus. preparate din oua. rinichilor. poate fi cutlvat tarhonul in ghiveci? Tags: condimente. cultivarea. cum se creste tarh onul. stimuland pofta de mancare. asemeni sarii. sau uscate si maruntite. cu o tulpina bine ram ificata. ca atare.Ar temisia dracunculus. Cultivarea tarhonului in gradina Tarhonul creste sub forma unei tufe de 60-100 cm inaltime. taie fragmente ra mificate de tulpina si pune-le la inradacinat intr-o ladita aflata la umbra. Are un gust put ernic.TARHONUL. Pentru a obtine butasii. cultivarea. cu un bun drenaj. alegeti un loc aflat in plin soare. in proportie . oaie sau vaca in fripturile cu sos sau chiar sepoate adauga verde la unele salate. asemanator cu anasonul. ingrijirea Nu ai voie sa mananci foarte sarat? Nu te mai chinui cu retete lipsite de gust. tarhonul. M ai ales in perioadele de seceta. mranita si nisip.

. si se inglobeaza un ingrasamant organic. Butasii se plan teaza pe randuri. pe un teren amenajat astfel: p arcela se sapa la 30 cm. la 20 cm distanta unul de altul si 50 cm distanta intre randur i. Se marunteste bine solul si se modeleaza straturi inaltate la aproape 1 metru.de 4:4:2 Dupa inradacinare. poti planta butasii in toamna. Recoltarea frunzelor se face pe toata perioada verii. pana toamna tarziu.