Receta para hacer hostia

Necesitaras: Harina Agua Fria Una Prensa Para Comenzar:

Vierte en un recipiente el agua fra. A continuacin cierne la harina sobre tu recipiente con agua y ve mezclando poco a poco hasta obtener una masa de consistencia fluida, como la del yogurt.

CONSEJO: Si tu mezcla ha quedado demasiado lquida, ponla a hervir para eliminar

el exceso de agua, as podrs obtener una ostia ms rgida y crocante.

ADVERTENCIA: Evita que se formen los grumos.

Paso 1
Vierte tu masa en una superficie lisa y limpia, puede ser un recipiente de acero inoxidable, cuidando que el grosor de sta sea delgado.

ADVERTENCIA: No utilices aceite o mantequilla, ya que puedes estropear el sabor de la ostia. Cuida que tu recipiente sea plano, ya que se puede pegar la masa en los orificios o ranuras de la superficie.

Paso 2
Comprime la masa con una plancha bien caliente, dependiendo del calor que emita tu plancha la dejars puesta. De esta manera obtendrs una placa seca de color blanco.

ADVERTENCIA: Cuida que la prensa o plancha est lo suficientemente caliente porque de lo contrario la mezcla se pegar.

Paso 3
Utiliza cortadoras manuales para ostias para obtener rectngulos, crculos o la figura que desees. Si no cuentas con este utensilio, corta tu placa con el rodillo cortador para pizza, recargando el filo del cortador dentro del contorno de algn plato o vaso limpio.

Nota de Color

La palabra Hostia en latn significa "vctima ofrecida en sacrificio". La

creencia de los catlicos es que Cristo se encuentra en persona en la Hostia y no slo se trata de una representacin. La Hostia que se consagra durante la Eucarista que celebra la Iglesia Catlica se le conoce como Forma Consagrada o Sagrada Forma.
La receta de las hostias es muy sencilla: agua y una mezcla de harinas de diferentes variedades de trigo. Una de ellas, rica en gluten, es la que da a la Forma su textura acorchada. La masa previamente extendida se calienta entre dos planchas a 170 C, para que el agua se evapore. De este modo, se obtienen lminas de pan seco y crujiente que son apiladas y humedecidas con agua. Luego, con un cortamasas especial se cortan las hostias propiamente dichas, que se dejan airear durante 5 o 6 das, antes de ser empaquetadas.