Ingrediente

6 oua, 400 g zahar, 500 g faina, 200 g unt sau 250 g margarina, 1 praf de copt, 1 pahar mic cu lapte -cca 150 ml, ceva coaja rasa de lamaie, esente de pus in blat, fructe, 1kg: mere, caise, nectarine, piersici, prune, fructe de padure, cirese/visine...orice!, facultativ: nuci putin prajite in cuptor.

Mod de preparare
Tava mare de la aragaz se unge cu ambalajul de la unt/margarina si se tapeteaza cu faina. Ingredientele pregatite: prunele taiate si nuca prajita (eu am pus mai multa si bine-am facut). Se amesteca la repezeala margarina cu galbenusurile si zaharul. Nu insistati, nu tb sa se topeasca zaharul! Adaugati faina si laptele. Bateti bine albusurile, cu putina zeama de lamaie (proteina din albus face o reactie de bine cu acidul) adaugati-le peste compozitia anteriora. Puneti si nucile sfaramate in mana, si praful de copt. Aveti grija sa faceti amestecul intr-un vas mai mare inca de la inceput. Rezulta o compozitie destul de consistenta care se rastoarna in tava. Urmeaza partea cea mai migaloasa, asezatul fructelor.Se baga in cuptorul preincalzit cam 40 min, din care primul sfert de ora a fost la foc mai mare apoi l-am redus la mic.

Mod de servire
Pofta buna!

Prajitura cu fructe de post Ingrediente

600 g faina alba 5oo ml apa minerala 250 ml ulei 1 praf de copt 500 g zahar esenta de rom 1 sticluta 2 mere 2 pere 2 banane 2 linguri de cacao zahar pudra pt decor

Portii: 1 Timp de preparare: sub 60 minute

nadina73

Mod de preparare
Se amesteca bine faina,zaharul,uleiul ,praful de copt si apa minerala se mixeaza bine cu robotul. Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata ,se ia putin din compozitie si se amesteca cu 2 linguri de cacao,care apoi se pune din loc in loc peste compozitia alba si se trage cu cutitul prin ea. Merele,perele se curata de coaja si se taie cubulete la fel si banana . Fructele taiate cubulete si amestecate bine cu putin rom se pun peste blat. Se pune tava la cuptor pentru 45-50 minute Dupa ce prajitura s-a rumenit frumos se scoate tava si se lasa la racit apoi se pudreaza din belsug cu zahar pudra

Prjitur cu viine
Ingrediente: coaja de portocala, faina, oua, praf de copt, unt, visine, zahar, zahar vanilat publicat in Deserturi, Reete, Ungureasc mbuctur dulce, de duminic tihnit, prjitura cu viine (meggyes-cseresznys lepny, n maghiar) este un desert unguresc de familie, din ara n care aroma dulce-acrioar a viinelor este cum nu se poate mai apreciat. Preparai acest chec cu fructe pentru a v bucura copiii i nepoii. Porii: 8-10 Timp preparare: 20 min (preparare) +50 min (coacere) +30 min (rcire)

Ingrediente:

450 grame unt (la temperatura camerei) 450 grame fin 7 ou 300 grame de zahr 2 plicuri zahr vanilat coaja de la o portocal 1 lingur praf de copt (2 plicuri a 10 gr) puin sare 600 grame de viine 3 linguri de zahr praf

Preparare: 1. Scoatei smburii viinelor cu partea special a presei de usturoi, cu o frigruie metalic sau cu o andrea. 2. Pudrai viinele cu zahr pudr i lsai-le deoparte. 3. nclzii cuptorul la treapta mijlocie (160 de grade). 4. Cu ajutorul unui mixer, batei untul cu zahrul i zahrul vanilat la vitez medie spre mare tip de 5-1o minute. Untul trebuie s devin cremos iar zahrul s fie topit n ntregime. 5. Scdei viteza mixerului i adugai oule unul cte unul. Nu adugai urmtorul ou dect cnd cel dinainte este complet ncorporat. 6. Dup ce toate oule au fost ncorporate, adugai praful de copt (nestins), coaja de portocal i puin sare. 7. n ultima etap, se adaug fina amestecnd foarte ncet (cte puin cu mixerul sau cu un tel). n aceast etap, practic, compoziia nu se mai bate. Se nglobeaz doar uor fina. 8. Ungei o tav de prjituri, ptrat sau dreptunghiular, cu nlimea de minim 3 degete (mai mic dect cea a cuptorului), cu puin unt i pudrai-o cu fin. 9. Turnai coca n tav i netezii-o uniform. 10. Adugai viinele, uniform, peste coc i lsai-le s se scufunde singure. 11. Introducei tava la cuptor. 12. Prjitura se coace 40-45 de minute, n mijlocul cuptorului, la 160 de grade. Ar fi bine ca dup 35 de minute s facei prima verificare cu o scobitoare. Prjitura este coapt cnd scobitoarea introdus n mijlocul ei este uscat cnd o scoatei. Dup rcire, pudrai prjitura cu zahr vanilat i tiai-o n ptrate sau triunghiuri. Nu scoatei prjitura din tav nainte de rcire i nici nu o tiai.

Ingrediente 300 g unt 100 g cacao 5 oua 10 linguri zagar 2 linguri rom 2 linguri zahar vanilat 100 g nuci 50 g ciocolata 100 g coaja de portocala zaharisita 150 g de visine din visinata Mod de preparare Compozitia A 300 g de unt se amesteca bine cu 5 linguri de zahar si cu 100 g de cacao; Compozitia B Se bat 5 oua pe aburi cu 5 linguri de zahar pana se ingroasa; In vasul cu compozitia A se adauga lingura cu lingura, compozitia B, alternand cu cate o lingura de nuci prajite si taiate cu cutitul. Se amesteca totul; Visinele din visinata si coaja de portocale se taie marunt si se pun in crema; O tava de chec sau o forma rotunda se tapeteaza cu celofan si se umple cu crema obtinuta. Se preseaza compozitia pentru a lua forma vasului. Se acopera cu celofan si se pune la frigider pana a doua zi; A doua zi se scoate celofanul, se rastoarna pe un platou si se orneaza.

Tort mascota
Pentru blat iti trebuie:

3 oua 4 linguri apa calda 150 g zahar 1 plic zahar vanilat 200 g faina 3 lingurite rase praf de copt 50 g pudra de cacao sau ciocolata amaruie

Pentru umplutura iti trebuie:

250 g unt 100 g pudra de cacao 4 oua 8 linguri zahar 1 pliculet zahar vanilat 1 esenta de rom 50 g coji de portocale zaharisite taiate marunt

Pentru glazura iti trebuie:

200 g ciocolata amaruie 25 g unt

Pentru decor iti trebuie:

12 jumatati miez de nuca 2 linguri nuca de cocos.

Pregatesti asa: 1. Se bat spuma galbenusurile cu apa calda. 2. Se adauga treptat 2/3 din zahar si zaharul vanilat si se freaca pana se obtine o compozitie cremoasa. 3. Se incorporeaza albusurile batute spuma tare impreuna cu restul de zahar, faina cernuta cu praful de copt si pudra de cacao (sau ciocolata amaruie rasa). 4. Se toarna compozitia intr-o forma tapetata cu folie speciala si se coace, la foc moderat, circa 30 minute. 5. Se freaca untul cu 4 linguri de zahar si cu pudra de cacao. 6. Separat, se freaca ouale intregi cu restul de zahar, pe aburi, pana devin spumoase si isi dubleaza volumul. 7. Dupa racire, se amesteca cu compozitia de galbenusuri, se adauga portocalele taiate marunt si esenta de rom. 8. Se taie blatul in doua, pe orizontala, se pune crema intre cele doua blaturi si se monteaza tortul. 9. Se topeste ciocolata pe aburi, se freaca cu untul si se imbraca tortul cu aceasta glazura. 10. Se decoreaza cu jumatatile de miez de nuca si fulgii de cocos. 11. Se toarna compozitia intr-o forma tapetata cu folie speciala si se coace, la foc moderat, circa 30 de minute.