Formula mea de sanatate, vitalitate si de preventie a bolilor - toate implinite printr-o alimentatie constienta!

DIMINEATA Dimineata, intotdeauna ne hidratam, de asta are nevoie corpul nostru in primele 2 ore dupa trezire. Dintre cele ce patrund si hidrateaza celulele corpului nostru si nu patrunde doar la nivel interstitial, sunt: -apa cu lamaie; -sucuri de fructe; -ceaiuri, fara nimic adaugat, eventual cateva picaturi de lamaie; -sucuri de legume; -sucuri verzi. Daca in primele 2 ore indic consumul preponderent a unui litru de apa, in care adaugam cativa stropi de lamaie, macar, iar in urmatoarea perioada indemn sa consumati sucurile (in maxim 10 min de la pregatire, pentru a opri procesul de oxidare si de pierdere al vitaminelor!!!), apoi, pe parcursul intregii dimineti, pana in pranz, recomand pe langa cele scrise mai sus, in plus: -in pumn de nuci sau seminte neprajite, in mod evident, vin in completarea meniului nostru de dimineata. Valoarea energetica mare a acestora, dau energia functionala, la fel cum... -fructe, aprox. 3 fructe medii (cum ar fi merele); cantitatea difera in functie de fructele de sezon avute. De la acestea si de la sucurile din fructe ne hidratam si ne luam nutrientii esentiali si necesari bunei functionalitati. In plus, glucidele fructelor vin in intampinarea bunei functionalitati cerebrale, acestea fiind combustibilul necesar functionalitatii craniene. Da, am scris bine, sucurile de fructe si fructele au o tensiune superficiala perfecta, 4.3, de patrundere in interiorul celulei, in vederea hidratarii optime. Prin cele prezentate mai sus, avem toate cele necesare si din punct de vedere energetic, cat si nutritional si, marele avantaj al unui astfel de meniu in prima parte a zilei, este ca are viata, toate alimentele sunt vii, pline cu enzime necesare sustinerii vietii, functionalitatii si vitalitatii sistemului biologic, numit corp fizic. Pe scurt, de cand ne trezim si pana la pranz: -apa; -apa cu lamaie; -ceaiuri din plante medicinale;

-sucuri verzi. Daca in primele 2 ore indic consumul preponderent a unui litru de apa, in care adaugam cativa stropi de lamaie, macar, iar in urmatoarea perioada indemn sa consumati sucurile (in maxim 10 min de la pregatire, pentru a opri procesul de oxidare si de pierdere al vitaminelor!!!), apoi, pe parcursul intregii dimineti, pana in pranz, recomand pe langa cele scrise mai sus, in plus: -in pumn de nuci sau seminte neprajite, in mod evident, vin in completarea meniului nostru de dimineata. Valoarea energetica mare a acestora, dau energia functionala, la fel cum... -fructe, aprox. 3 fructe medii (cum ar fi merele); cantitatea difera in functie de fructele de sezon avute. De la acestea si de la sucurile din fructe ne hidratam si ne luam nutrientii esentiali si necesari bunei functionalitati. In plus, glucidele fructelor vin in intampinarea bunei functionalitati cerebrale, acestea fiind combustibilul necesar functionalitatii craniene. Da, am scris bine, sucurile de fructe si fructele au o tensiune superficiala perfecta, 4.3, de patrundere in interiorul celulei, in vederea hidratarii optime. Prin cele prezentate mai sus, avem toate cele necesare si din punct de vedere energetic, cat si nutritional si, marele avantaj al unui astfel de meniu in prima parte a zilei, este ca are viata, toate alimentele sunt vii, pline cu enzime necesare sustinerii vietii, functionalitatii si vitalitatii sistemului biologic, numit corp fizic. Pe scurt, de cand ne trezim si pana la pranz: -apa; -apa cu lamaie; -ceaiuri din plante medicinale; -sucuri de fructe; -sucuri de legume; -suc verde; -seminte crude si nuci. Nu, asa este, nu am pomenit nimic despre cafea, din punctul meu de vedere ea fiind indicata in cea de a doua parte a zilei, dupa masa de pranz. Hidratare, aport de energie, aport perfect de nutrienti, enzime si stare de bine! Buna dimineata!

PRANZ

Avem posibilitatea de a alege la masa de pranz, intre:

o salata mare de cruditati sau o salata medie , urmata de un fel de mancare gatit.

1. Salata de cruditati, sa fie de aproximativ 600 gr, acrita cu lamaie, condimentata dupa gust si sa stropita (cu 1-2 lingurite, depinde de fiecare) ulei de masline. -Verdeturile din salata sunt : patrunjel, leustean, marar, spanac, kale, salata verde, rucola, orice fel de vlastari. -Legume si radacinoase : telina, morcov, rosie, castravete, vanata, ardei, brocolli, conopida, varza, zuchini, ceapa, usturoi, andive, sfecla, gulie, ridichie, mazare verde, ceapa, praz. Poate fi prezenta in aceasta salata: -Legumele ce contin amidon, cum sunt : fasolea de toate felurile, lintea, cartoful, nautul, dovleacul; -Paste fainoase integrale; -Ou fiert moale; -Cartof fiert (2 cartofi medii); -Bucatele de branza de capra sau orice branza preferati; -Bucatele de sunca, daca consumati carne. Atentie: se alege doar una dintre cele 6 variante prezentate mai sus, doar una dintre ele!!! 2. Salata medie de cruditati si un fel de mancare Aici, alegerea salatei este libera fiecaruia, eu recomand varza taiata pe loc sau o farfurie de salata verde, rucola, cu cateva rosii si poate un strop de parmezan ras deasupra, foarte putin, ok? Felul doi este o alegere ce se schimba zilnic, va recomand cateva variante: -o ciorba calduta; -legume la gratar cu mamaliguta; -legume la gratar cu orez (ar fi ideal sa nu fie alb!); -fasole scazuta, sau fasole frcata...mancare de fasole (este recomandata macar de 2 ori pe saptamana), cu ceapa rosie sau verde, este perfecta ca si hrana.

-mancare de linte sau mazare, pot fi o alta optiune; -ciuperci si legume la gratar; -paste fainoase integrale, in diferite forme si combinatii-2 oua ochiuri moi, bine condimentate; -mamaliga cu branza si smantana, recomandabil sa fie o salata de varza la inceput; Iar pentru cei ce consuma carne: -piept la gratar cu legume pe gratar; -ficatei de pasare pe gratar cu legume pe gratar; -file de peste sau fructe de mare la gratar, cu sparanghel, anghinare si bine insiropate cu lamaie; -carne rosie simpla, facuta in cuptor sau pe gratar, la care mai merge adaugata o salata, poate de sfecla rosie, sau salata verde. Dupa 2 ore de la servirea pranzului ne putem permite o gustare, adica un ceai, o cafea, o ciocolata calda sau chiar un desert pregatit (aproximativ de 60 de gr) si doar in varianta in care nu dorim sa dam jos din kilograme, aceasta este conditia!!! tot acum putem sa mai gustam cateva seminte crude si poate un iaurt, merge foarte bine!

MASA DE SEARA Se serveste cu 3 ore inainte de a dormi, de preferat pana in ora 7, adica la 19.30 sa fie gata cina! Ea consta in varianta ce nu am ales-o la pranz, adica salata imbogatita sau o salata mica si o mancare gatita. De la aceasta masa si pana la culcare mai este permis, fara a se creea disfunctionalitati si pentru a completa paleta hranitoare din mancarea zilnica: -o salata medie de fructe; -un suc de fructe; -un suc de legum; -un iaurt; -un ceai, ideal pentru cei ce doresc sa slabeasca!

Inaintea fiecarei mese va indemn sa beti un pahar de apa (cu aproximativ 15 min inainte) si dupa masa nu consumati nimic, timp de 2 ore. In timpul mesei va recomand sa aveti alaturi un ceai cald de plante, va sustine starea de bine, vine cu informatii la nivel spiritual...au trei picioruse plantele din jur: fizic, energetic si informational. Daca vrei sa fim sanatosi si sa avem o stare constienta de bine atunci este bine sa alegem hrana vie, cruda, legume, fructe si seminte in dieta zilnica. Apoi, ceaiul din plante este un aliat al sanatatii noastre, aveti incredere in calitatile lui tamaduitoare, trupese si sufleteste! Recomandare: in fiecare saptamana avem nevoie de aportul a cel putin 3 oua cu galbenusul moale, salata cruda de varza (de min 3 ori), mancare de fasole (min de 2 ori), mazare (min 2 ori), in special celor care nu consuma carne.

Asocieri nutritive recomandate Asocierea proteine - legume verzi acizii din carnea putin pregatita pot fi usor neutralizati de legume nefainoase (vegetale cu frunze si tulpina; legume crude sau preparate, consumate in timpul aceleiasi mese. Asocierea amidon-apa este compatibila. In general, este recomandabil daca va este sete sa beti apa cu 30 min; inainte de masa. Daca amidonul se consuma singur, fara salate si legume verzi care contin apa, atunci se va bea, in caz de sete, putina apa simpla, neindulcita, necesara digestiei (prin hidroliza) amidonului. Amidonul si grasimile (de exemplu, paine cu unt sau cartofi cu ulei) pot fi consumate impreuna. Persoanele nervoase, care nu dispun de energie suficienta, sa evite asocierea. Digerarea substantelor se produce in intestin, sub efectul lipazei pancreatice. Deoarece si amilaza pancreatica ce actioneaza asupra amidonului lucreaza tot in mediu alcalin, concurenta de actiune nu este prea dura. Nu apar gaze, dar digestia este grea. Asocierea amidon-amidon (paine cu orez sau cartofi), in general, este buna dar este recomandat sa se foloseasca un singur fel de amidon. Painea contine proteine, cartoful nu, deci trebuie o ajustare a enzimelor la ceilalti constituenti secundari ai asocierii. Asocierea amidon-legume verzi este recomandata. Deci, alimentele fierte ce contin amidon (deoarece digestia lor necesita o rezerva importanta de energie) trebuie consumate singure sau, cel mai bine, cu vegetale cu celuloza moale si -facultativ cu putina materie grasa. Nu se consuma fructe cu legume crude. Sunt tolerate radacinoasele dulci cu mere, pere sau fructe uscate dulci (stafide, curmale, smochine). Fructele sau legumele crude nu se asociaza cu lapte dulce, ci cu lapte acru.

Preparatele din cereale sa nu se consume cu lapte acru sau fructe acre. Ele se consuma cu lapte dulce, fructe dulci sau compot din fructe. Atentie! Cerealele contin acid fitic care elimina Ca. Deci cei cu deficit de Ca sa evite combinirea cerealelor cu produse lactate. Dintre produsele cerealiere, tarata si cerealele incoltitese asociaza bine cu fructele crude. Preparatele din cereale sa se consume cu zarzavaturi verzi. Toate felurile de alune si nuci, ca si semintele de in se asociaza bine cu toate legumele si fructele crude. Asocierea zahar-sare nu este recomandata deoarece va perturba echilibrul hidric, ambele retinand apa si nici nu fac bine sanatatii, ambele fiind daunatoare. Asocierea zahar-legume verzi sau zahar-grasimi este semicompatibila din cauza timpilor de digestie diferiti. Asocierea zaharurilor simple cu alte alimente nu este recomandata. Glucoza, fructoza, levuloza, galactoza din fructe sau lapte sunt absorbite rapid iar in combinatie cu alte alimente sunt retinute si se produce fermentatia. De aceea sucurile de fructe si fructele dulci trebuie consumate separat. Asocierea glucide-proteine slabe (cu digerare rapida) este semicompatibila, dar este incompatibila cu proteine grase. Asocierea leguminoaselor (fasole uscata, soia, linte, care contin atat glucide cat si proteine) cu legume, trebuie facuta cu moderatie, leguminoasele se digera mai greu si trebuie ascultat corpul, care dintre combinatii ii fac bine, ca digestia sa se produca fara deranjamente

Asocierea grasimilor Asocierea grasimi-legume verzi este compatibila. Asocierea grasimi-grasimi este semicompatibila. Este greu digerabila. Asocierea grasimilor cu proteine nu este compatibila, este de evitat! Asocierea grasimilor cu carbohidrati, cu glucide, este de evitat si ea, doua grupe mari de nutrienti, practic, nu se amesteca niciodata! Exemplu de combinatie daunatoare Asocierea proteina-carbohidrati: carnea (proteine), cartofii prajiti si painea alba (glucide). Aceasta deoarece carnea amestecata cu glucide impiedica eliberarea ptialinei (enzima din cavitatea bucala, eliberata in regim alcalin) care participa la digerarea amidonului din cartofi (V.

Faur). In stomac, amidonul ajuns nedigerat fermenteaza pe fondul digerarii carnii (6 h). Apar gaze, palpitatii, dureri de cap, de stomac. Deci, cand ingerati amidon, se secreta ptialina. Grasimile sau proteinele blocheaza eliberarea ptialinei. Asocierea proteina-apa este compatibila deoarece digestia proteinelor se efectueaza si prin hidroliza. Conditia este ca apa sa fie consumata in cantitati mici, ca sa nu dilueze prea mult sucurile digestive si sa intarzie digestia. Asocierea proteina-grasime nu este compatibila, niciodata nu consumati proteine si uleiuri, sau mai exact carne prajita, este toxica! In schimb, proteina de origine vegetala cu un lipid nu este devastatoare ca si cea de origine animala. Asocierea amidon-zahar este incompatibila. Combinarea amidonului (fainoase) cu zahar natural, din fructe (curmale, stafide, smochine, miere) sau artificial (dulceata, inghetata, sirop) inhiba secretia ptialinei salivare si impiedica actiunea amilazei pancreatice asupra amidonului, ceea ce produce fermentatie. Asocierea amidon-lapte nu este recomandata, deoarece laptele e digerat de stomacul copilului in mediu acid, iar amidonul in mediu usor alcalin.

Practic, nu am exclus nimic, pana acum...adica, nu au ce sa caute in dieta zilnica: -paine alba; -orez alb; -paste fainoase din faiana alba; -zaharul si zaharina, ca si indulcitori; -nici un aliment prajit in ulei; -prajituri si produse de patiserie; -sucuri acidulate si nu numai. Toate ne sunt permise, dar in varianta de rasfat al gustului, odata pe saptamana sau o data la 4 zile, adica de maxim doua ori pe saptamana. Recomand folosirea suplimentelor alimentare, cu schimbarea lor odata la 3 luni. Numai bine!