Sunteți pe pagina 1din 2

RIGO JANCSI - o reteta cu poveste

Ingrediente

Blat 3 oua mari separate 60g zahar 60g faina 20g/2 linguri cacao

Crema 100g ciocolata bucati (amaruie) 400ml frisca 50g zahar

Glazura 3 linguri apa 3 linguri cacao 3 linguri zahar 50g unt

Mod de preparare Blat 1. Se bat pana se fac spuma galbenusurile cu zaharul. Se bat albusurile spuma tare si se incorporeaza in galbenusuri. Se amesteca faina si cacaoa si se adauga usor compozitiei. 2. Se pune hartie de copt/se tapeteaza in tava, se pune blatul si se coace in cuptorul preincalzit la 180AC (foc mic) 15-20 minute pana ce blatul revine in sus daca e apasat la mijloc. Se lasa 5 minute sa se raceasca. (Atentie! Va fi subtirel). Crema

1. Ciocolata se topeste pe bain-marie cu 100-150 ml frisca. Restul de frisca se bate spuma cu zaharul si apoi se pune la frigi. Cand ciocolata e topita, se ia de pe foc si se lasa la racit. Cand e rece, se incorporeaza in frisca batuta (cu mixerul). 2. Blatul se taie in doua. Pe o bucata se pune crema si se lasa in frigider pana se intareste eventual, peste noapte. Restul de blat se lasa afara. Glazura 1. Zaharul, cacaoa si apa se fierb. Cand toate s-au topit si au dat cateva clocote, se adauga untul. amesteca bine si se toarna si intinde pe al doilea blat. Cand glazura s-a intarit si racit, blatul se pune peste prajitura si se baga inapoi in frigider. (Glazura originala era asa: 50g ciocolata 1/2 lingura ulei Ciocolata si uleiul se topesc pe bain-marie pana ciocolata e fina. Glazura se toarna si se intinde pe a doua bucata de blat.) Se taie cu cutitul muiat in apa fierbinte si se serveste.