Muffins cu nuca de cocos si ciocolata

Tipul reetei: Desert Numarul de porii: 14 porii Timpul de preparare: 15 minute Timpul de gatire: 20 minute Gata n: 35 minute Dificultate: Usor
Convertor uinitai de msur

Ingrediente: 200 grame fulgi de cocos 200 g faina 250 ml lapte 125 g zahar 125 ml ulei 2 oua si 1 plic praf de copt Pentru glazura: 300 g zahar pudra 5 ml de esenta de vanilie 60 g cacao si apa (vreo 5-6 linguri de apa) Preparare: Etapa 1: Luam un castron potrivit pentru mixer si punem in el ingredientele in urmatoarea ordine: oua, ulei, lapte, zahar, fulgi de cocos, praful de copt si faina. Se baga mixerul fara mila in aceste ingrediente si se amesteca numai pana se omogenizeaza toate cele insirate mai sus. Nu se insista cu amestecatul pentru ca altfel, muffinsii nu vor mai iesi pufosi. Etapa 2: Se pune compozitia in formele de briose si se baga in cuptorul incins in prealabil la temperatura de 180 grade, pentru 20 minute. Etapa 3: Executam glazura- Se pune zaharul intr-un castron, se adauga esenta de vanilie si cu ajutorul unui tel incorporati usor apa. Puneti apa lingura cu lingura pana obtineti o emulsie usoara. Etapa 4: Dupa pasul acesta se adauga si cacao. Daca compozitia vi se pare prea groasa pentru a o intinde cu cutitul mai adaugati putina apa. Asta este tot! Intindeti glazura cu un cutit pe fiecare muffins si, daca va miscati repede si nu se intareste glazura puteti sa presarati pe deasupra si cateva bombonele de decor.

Briose cu nuca de cocos

Tipul reetei: Desert Numarul de porii: 3 porii Timpul de preparare: 15 minute Timpul de gatire: 25 minute Gata n: 40 minute Dificultate: Usor Ingrediente: 2 oua 1/2 pahar lapte 1/2 pahar ulei 1 pahar nuca de cocos 1 pahar zahar 1,5 pahare faina 1 plic praf de copt un praf sare 1 ciocolata dupa preferinta Preparare: Folosim ca unitate de referinta in masurarea ingredientelor un pahar....trebuie ca de fiecare data sa fie acelasi pahar, in sensul sa nu difere cumva cantitatea de ingrediente. omogenizam bine- cu mixerul- toate ingredientele, apoi cu lingura punem compozitia in formele de briose cam 3/4 din volumul acestora. Dam totul la cuptor, mai inati la foc iute- cateva minute, apoi scadem la foc mic. Decoram dupa imaginatie , cu zahar pudra sau glazura de ciocolata.

Briose cu mandarine Ingrediente 1 cana de faina integrala 1 - 1/2 lingurita praf de copt 2 linguri de zahar brun sau substitut de zahar 1/4 lingurita sare 1/2 cana lapte degresat 1 albus de ou 1 lingura ulei 1 lingurita vanilie 2-3 mandarine Mod de preparare

se incalzeste cuptorul si se tapeteaza cu ulei formele pentru briose; intr-un bol mediu se amesteca faina, praful de copt, zaharul si sarea; intr-un bol mai mic se combina laptele, albusul, uleiul si vanilia care se toarna apoi peste amestecul din faina; cu ajutorul unei furculite se amesteca incet compozitia, dupa care se toarna bucatile de mandarine fara samburi; se toarna compozitia in formele pentru briose si se lasa la cuptor aproximativ 14 minute; se lasa la racit 5 minute dupa care se scot briosele din forma. Informatii nutritionale: 43 calorii; 0 grasimi saturate; 0 mg colesterol; 59 mg sodiu; 8 g carbohidrati; 0 g fibre; 1 g proteine.

Ingrediente pretul briose cu banane si miere

500 grame faina Praf de copt scortisoara 50 grame Zahar 200 grame nuca de cocos o banana 70 grame miere 50 ml Ulei Masline 2 OUA 50 grame iaurt.

Cum se pregtire briosele cu banane si miere

Unge cu unt Formele for briose. Intr-NU bol, Amesteca faina cu Praful de copt si scortisoara. Adauga Zaharul tablo 150 de grame nuca de cocos. Amesteca TOATE ingredientele Bine. Intr-UN ALT bol Amesteca banana cu 50 de grame miere. Ulei, oua si iaurt. Amesteca Bine. Adauga apoi compozitia Peste Faina. Amesteca ingredientele Bine. Toarna apoi compozitia in Formele de briosa .Da briosele la cuptor, timp de 15-20 de minute. Intre timp, incalzeste restul de miere. Cand briosele sunt Gata, scoate-le din cuptor. Unge-le cu mierea incalzita tablo presara pe deasupra restul de nuca de cocos.

Cum se servesc birosele cu banane si miere

Briosele cu banane si miere se servesc ca atare, Calde.

Briose de nuc cu banane i stafide

Ingrediente - 2 oua - 3 / 4 can iaurt - o jumatate cana zahar - 50 ml ulei - 3 / 4 can faina

- 1 i 1 / 2 ceasca nuc de cocos - 3 / 4 banane - 1-2 linguri stafide - 1 plic de vanilie - 1 / 2 lingurita scortisoara - 1 lingurita praf de copt Metoda de pregatire Se amestec ou, iaurt, banane i uleiul pana la obtinerea unui piure.ntr-un castron separat, amestecati faina, zahrul, praful de copt, scortisoara si vanilia.Adauga ingredientele uscate la lichide, se amestec bine i se adaug nuca de cocos.Preincalziti cuptorul la 200 grade i pune formele pentru briose s se incalzeasca uor,apoi ungetile cu ulei si imprii aluatul in ele. Puneti la copt pentru aproximativ 25 de minute si verificati din cand in cand cu un b daca s-au copt apoi scoateti-le de la cuptor.

Briose cu nuca, ciocolata si vanilie

Ingrediente reteta :
1,75 cana ciocolata rasa, 0,33 cana lapte, 5 linguri unt, 1,25 cana faina, 2 linguri zahar, 0,25 cana zahar (brun), 2 lingurite praf de copt, 0,5 lingurite scortisoara, 1 cana nuci, 1 ou, 1 pachet...

Preparare reteta :
Prepararea sosului: amesteca cu o furculita cana de faina, zahar brun, lingurita de scortisoara si 2 linguri de unt topit. Adauga cana de nuci. Pentru briose preincalzeste cuptorul si tapeteaza tava cu hartie sau unge formele cu grasime. Amesteca pe aburi 1 cana de ciocolata rasa cu lapte si restul de unt. Amesteca pana cand se topeste ciocolata si pasta devine lichida. Amesteca faina, zaharul, praful de copt, scortisoara, nuca si restul de ciocolata rasa. Amesteca intr-o farfurioara oul, aroma de vanilie si ciocolata topita. Adauga totul la amestecul cu faina si amesteca pana se omogenizeaza. Portioneaza-l in forme, 2/3 din forma sa fie plina. Toarna sos din belsug, coace-le 20-25 de minute, lasa-le sa stea inca 5 minute in cuptor si raceste-le pe plansa.

Briose cu nuca si crema de vanilie

Reet cu timp de pregtire

Ingrediente
Aluat 3 oua 100 gr zahar 50 ml ulei de floarea-soarelui 50 ml lapte 50 ml vermouth 1 lingurita esenta de vanilie 90 gr faina 60 gr nuca macinata fin 1 lingurita praf de copt Crema 200 gr unt 150-200 gr zahar pudra (dupa gust) 4 galbenusuri 1 lingurita esenta de vanilie 100 gr crema de branza

Mod de preparare

1. Incinge cuptorul la 180C. 2. Pentru aluat, bate ouale cu zaharul pana isi maresc volumul.Incorporeaza apoi uleiul urmat de lapte,vermouth si vanilie. Amesteca faina cu nuca si praful de copt apoi inglobeaza in compozitia precedenta. Imparte aluatul in forme de briose (tava sau forme de silicon) si da la copt 25-35 minute apoi lasa sa se raceasca complet.

3. Pentru crema, bate untul cu zaharul pudra pana devine crema. Adauga esenta de vanilia, galbenusurile si crema de branza apoi amesteca bine pana la omogenizare. Da crema la rece 20-30 minute. 4. Decoreaza briosele cu crema.

Briose cu sunca si cascaval

Ingrediente
4-5 oua (in functie de dimensiuni), 200 g sunca taiata cubulete, 200 g cascaval ras mare, 50 ml lapte, 50 g unt moale, 1 praf de copt, sare, faina cat cuprinde (cat sa iasa un aluat ca o smantana)

Mod de preparare

1. Intr-un vas se amesteca: 4-5 oua (in functie de dimensiuni), 200 g sunca taiata cubulete, 200 g cascaval ras mare, 50 ml lapte, 50 g unt moale, 1 praf de copt, sare, faina cat cuprinde (cat sa iasa un aluat ca o smantana). 2. Foarte important: nu amestecati excesiv ingredientele, deoarece briosele nu vor mai fi aerate, ci elastice si tari. 3. Se aseaza in forme (de hartie sau de silicon) si se coc in cuptorul preincalzit, la 190 grade, timp de aprox 20 min (pana cand, daca introduceti o scobitoare in mijloc, aceasta iese curata). Se pot servi atat calde, cat si reci. Pofta buna

Brioe condimentate pentru Crciun

Ingrediente
200g de unt 6 albuuri 75g de fin 2 lingurie de scorioar mcinat 1 vrf de cuit de nucoar ras 1 vrf de cuit de ghimbir mcinat 200g de zahr pudr, plus extra pentru presrat 140g de migdale mcinate

Mod de preparare

1. e ncinge cuptorul la 200 C/gaz 6. Se pune untul ntr-o crticioar i se ncinge pn cnd se face ca o spum i se rumenete. Se ia de pe foc, se toarn printr-o sit, apoi se las la rcit. Se nltur bucelele albe solide, pstrnd doar untul topit. Se ung cele 10 adncituri ale unei tvi de brio e cu puin unt. ntr-un castron mare, se bat albuurile spum. Se cern deasupra fina, condimentele i zahrul. Se presar migdalele mcinate i se adaug untul rcit. Se ncorporeaz n spuma de albu i se amestec totul pn cnd compoziia este neted i fr cocoloae

2. Se umple fiecare adncitur cu amestec i se d tava la cuptor. Se ine 18-20 de minute, pn cnd brioele au crescut i s-au rumenit. Se scoate tava din cuptor i se las la rcit 5 minute, nainte de a

transfera brioele pe un grtar de prjituri. Se servesc calde sau complet reci, dar sunt cele mai bune n ziua n care au fost fcute. Se presar cu zahr pudr nainte de a le servi alturi de crema de castane.

3. V.N. per brio: 292 kilocalorii, 5g protein, 24g carbohidrai, 20g grsimi, 9g grsimi saturate, 1g fibre, 18g zahr, 0,1g sare 4. Crem de castane Preparare: 10 minute 8 porii 250ml de smntn pentru fric 6 linguri piure de castane 2 linguri de zahr brun 2 linguri de Grand Marnier sau de coniac 1 vrf de cuit de scorioar mcinat 250ml de iaurt gras Se amestec smntna, zahrul, piureul de castane, Grand Marnier i scorioara pn cnd se formeaz o crem cu vrfuri pufoase. Se ncorporeaz iaurtul i se pune cu o lingur ntr-un bol pentru servit. Se poate ine la frigider pn cnd va fi servit alturi de brioe. V.N. per porie: 231 kilocalorii, 3g protein, 9g carbohidra i, 20g grsimi, 11g grsimi saturate, fr fibre, 7g zahr, 0,12g sare

Brioe-gogoi
Ingrediente
140g de zahr fin, plus 200g pentru presrat pe deasupra 200g de fin 1 linguri bicarbonat de sodiu 100ml de iaurt 2 ou mari, btute 1 linguri extract de vanilie 140g de unt topit, plus extra pentru uns 12 lingurie gem de zmeur, trecut printr-o sit fin, ca s se nlture seminele

Mod de preparare

1. Se ncinge cuptorul la 190 C/gaz 5. Se unge uor cu unt o tav de brioe cu 12 guri (sau se folosete una din silicon). Se pun 140g de zahr, fina i bicarbonatul ntr -un castron i se amestec. Se bat iaurtul, oule i vanilia ntr-o can. Se rstoarn, mpreun cu untul topit n bolul cu ingrediente uscate i se ncorporeaz rapid cu o lingur de metal, pn se omogenizeaz.

2. Se mpart dou treimi din amestec n gurile de brioe. Cu atenie, se adaug cte o linguri de gem n cent rul fiecrei guri, apoi se acoper cu aluatul rmas. Se coc 16 -18 minute, pn cresc, devin aurii i elastice la atingere. 3. Se las brioele la rcit cinci minute nainte s fie scoase din forme. Se dau prin zahr fin. 4. V.N. per porie: 229 kilocalorii, 3g proteine, 11g grsimi, 6g grsimi saturate, 29g carbohidrai, 1g fibre, 18g zahr, 0,4g sare

Brioe cu lamie i mac

Ingrediente
225g de fin, amestecat cu 2 lingurie praf de copt 175g de zahr tos coaja ras de la 2 lmi 1 lingur semine de mac, prjite 3 ou 100g de iaurt 175g de unt, topit i rcit PENTRU GLAZUR 225g de unt, la temperatura camerei 400g de zahr pudr, cernut zeama de la 1 lmie colorant alimentar galben flori din napolitan sau maripan, pentru decor

Mod de preparare

1. Se prenclzete cuptorul la 180 C/gaz 4 i se pregtete tava de brioe n care se aaz forme speciale din hrtie. Se amestec fina, zahrul, coaja de lmie i seminele de mac ntr -un bol mare. Se amestec separat oule cu iaurtul, apoi se adaug peste ingredientele uscate mpreun cu untul topit. Se amestec din nou, cu o lingur de lemn sau cu un tel, pn se elimin toate cocoloaele. Se toarn apoi n forme. Se coc timp de 20 -22 minute i se face testul cu scobitoarea (trebuie s iasa curat). Brioele trebuie s nu fie rumenite. Se las n tav 5 minute i apoi se aaz pe un grtar pentru prjituri pentru a se rci complet.

2. Pentru glazur, se bate untul cu un tel sau cu un mixer, pn devine cremos. Apoi se adaug treptat zahrul i zeama de lmie. Se amestec ncontinuu adugnd colorantul alimentar pentru a obine o culoare galben pal. Se pune crema ntr-un po cu un vrf n form de stea.

3. Se decoreaz fiecare brio n parte, innd poul aproape perpendicular i la o distan de 1cm de suprafaa brioei. Se apas poul n timp ce se descrie o spiral pornind din exterior spre interiorul brioei. Se face o spiral pe margini, apoi se face o mic pauz pentru a ntrerupe spirala. Se ncepe mai spre centru o alt spiral, mai mic, care continu pn nu mai rmne niciun spaiu fr crem. Se repet pentru fiecare brio, apoi se aaz cte o floare din napolitan deasupra sau se presar decoraii de zahr.

4. V.N. per porie: 529 kilocalorii, 4g proteine, 66g carbohidrai, 30g grsimi, 18g grsimi saturate, 1g fibre, 51g zahr, 0,74 sare

Cupcakes de iarn
Ingrediente
50g de cacao 2 ou mari, la temperatura camerei

1 linguri extract de vanilie 175g de fin linguri de sare linguri bicarbonat de sodiu 225g de zahr fin 175g de unt fr sare, moale PENTRU GLAZURA 4 linguri de unt fr sare, moale 200g crem de brnz 1 linguri extract de vanilie 400g de zahr pudr, cernut 1 mn mic de bilue de zahr argintii, pentru ornate

Mod de preparare

1. Se ncinge cuptorul la 180 C/ gaz 4. Se tapeteaz dou tvi pentru brioe cu 16 forme de hrtie. Se amestec 175ml de ap clocotit cu praful de cacao ntr-un bol de mrime medie, pn se obine o past fin. Se las amestecul s se rceasc pn ajunge la temperature camerei (de obicei, eu pun amestecul la frigider, ca s se rceasc mai repede), apoi se bate mpreun cu oule i vanilia.

2. Se amestec fina, sarea, bicarbonatul i zahrul cu un mixer. Se seteaz mixerul la viteza cea mai mic 30 de secunde, apoi se adaug o treime din amestecul de cacao i untul moale. Se amestec n continuare la vitez mic i se bate un minut. Se adaug siropul de cacao rmas, n trei trane, i se mixeaz de fiecare dat 30 de secunde. Se cur amestecul de pe laturile i fundul bolului cu o spatul. Se umplu formele pe trei sferturi i se coc 20 de minute, apoi se scot din cuptor i se las la rcit n tav.

3. Pentru glazur, se bat untul i crema de brnz dou -trei minute, pn ce se obine un amestec cremos, apoi se adaug vanilia. n timp ce se amestec, se adaug zahrul n patru trane; dup fiecare adugare, se mixeaz pn ce zahrul se ncorporeaz complet. Se mai mixeaz cteva minute, apoi se las la rcit dou ore.

4. Se prieaz glazura peste prjiturile rcite i se orneaz cu bilue argintii sau cu orice i place. 5. V.N. per porie: 388 kilocalorii, 3g proteine, 20g grsimi, 12g grsimi saturate, 53g carbohidrai, 1g fibre, 43g zahr, 0,39g sare

Briose din faina integrala

Ingrediente
Pentru 10 briose delicioase: 200 gr de faina integrala (pt ca le prefer mai nutritive) 100 gr de fructoza (este varinta sanatoasa a zaharului) 250 ml (o cana) de apa calda 1 plic praf de copt vanilie natura (o jumatate de lingurita) sau esenta (5-8 picaturi) 1 ou 4 linguri de cacao pudra

zeama de jumtate de lamai si coaja rasa daca se doreste 3-4 linguri de ulei (eu folosesc de palmier) Pentru topping: 100 gr de prune uscate 10 cirese de decor sau altceva, bombonele 0 cana cu ceai

Mod de preparare

1. Intr-un bol se bate oul ca pentru omleta, se adauga fructoza si se mai freaca. Peste se adauga zeama de lamaie si coaja, urmate de ulei, vanilie si cacaua. Dupa ce s-au omegenizat se adauga praful de copt si faina integrala. 2. Amestecam bine compozitia si daca nu este destul de cremoasa mai punem putina apa calda. Incalzim cuptorul 10 min inainte la temperatura medie. 3. Pe o tava punem hartia de briosa in care adaugam cate o lingura de compozitie (cam un sfert din forma de briosa). Daca nu exista forme de briose, puteti folosi cesti de cafea termorezistente 4. Briosele se tin 20-25 de minute la cuptor cat mai sus. 5. Topping: Se face un ceai (eu am folosit de musetel) si se adauga in el fiebinte prunele. Se lasa prunele 15-20 de minute la inmuiat, dupa care se scot din ceai si se paseaza intr-un bol. Cu pasta obtinuta se orneaza briosele scoase din cuptor.

Cupcakes
Ingrediente
140g de unt fr sare, moale 100g de zahr fin coaja ras de la lmie 2 ou mari, btute uor 140g fin amestecat cu 1 linguri praf de copt PENTRU GLAZUR 225g crem de brnz 200g de zahr pudr 0,8g de sare 1 linguri extract de vanilie 355ml de Hulala la cutie 1 fiol de colorant alimentar rou bombonele din zahr, pentru decor

Mod de preparare

1. Se ncinge cuptorul la 180 C/gaz 4. Se pun forme de hrtie ntr-o tav de brioe. Se bat untul i zahrul ntr-un bol mare, cu o lingur de lemn, pn ce amestecul este foarte moale, apoi se adaug coaja de lmie. Se ncorporeaz

uor i oule, apoi se adaug fina i se amestec bine. Se pune compoziia n forme. Se coc 18 -20 de minute pn ce prjiturelele sunt aurii i elastice la atingere. Se rcesc pe un grtar de srm.

2. ntre timp, se freac brnza cu zahrul, sarea i vanilia. Separat, se bate Hulala pn capt o consisten ferm; se ncorporeaz n crema de brnz. Se mparte glazura n dou boluri. ntr -unul dintre ele, se adaug amestecnd picturi de colorant, pn ajunge la culoarea dorit (un roz pal). Se umplu dou pouri dotate cu vrf stelat i se prieaz glazura pe fiecare brio. Se presar decoraiile din zahr.

BRIOE CU CIOCOLAT I MERIOARE

Ingrediente
250g fin amestecat 1 linguri praf de copt 1 lingur de cacao 1 linguri de scorioar 85g de zahr brun 85g de merioare uscate (se gsesc la Real) 25g de ciocolat neagr, tocat 125g de iaurt 125ml de lapte 3 linguri ulei de floarea-soarelui 1 ou, btut uor

Mod de preparare

1. Se nclzete cuptorul la 180 C/gaz 4. Se aaz hrtie pentru brioe n cele 12 guri ale unei tvi pentru brioe. Se cern fina, cacaua, praful de copt i scorioara ntr-un bol. Se adaug amestecnd zahrul i merioarele. Se pune ciocolata la microunde 1-1 minute pe treapta medie, se amestec i se las deoparte.

2. Se amestec iaurtul i laptele cu uleiul i oul. Se face o gaur n mijlocul amestecului de fin i se adaug lichidul amestecnd ncet. Se toarn jumtate din ciocolat deasupra, se ncorporeaz cu grij , apoi se toarn i restul de ciocolat i se ncorporeaz. Ai grij s nu amesteci prea tare. Se aaz compoziia n formele de brioe i se las la cuptor 15-20 de minute pn cnd cresc i se ntresc.

Brioe cu dovlecei
Ingrediente
50g dovlecei, tiai n cubulee 1 mr, curat de coaj i tiat n sferturi 1 portocal, tiat n jumtate 1 ou 75g de unt, topit 300g fin

 linguri praf de copt linguri de scorioar 100g de zahr brun fin 1 mn de stafide 1 cutie crem de brnz 3 linguri de zahr pudr, pentru glazur

Mod de preparare

1. Unge tava pentru brioe cu ulei. Roag un adult s nclzeasc cuptorul la 190 C/gaz 5. 2. Rade dovlecelul i aaz-l ntr-un bol mare. Rade i mrul i adaug-l peste dovlecel. Stoarce sucul de portocale i adaug-l i pe el n bol. 3. Sparge oul n alt bol; dac i cad bucele de coaj, adun-le cu o lingur i d-le la o parte. Adaug untul i oul peste compoziia cu dovlecei i amestec. 4. Cerne fina, praful de copt i scorioara deasupra bolului cu dovlecei. Adaug i zahrul i stafidele. 5. Cu o lingur amestec pn cnd se combin toate ingredientele i nu te ngrijora dac se fac cocoloae. 6. Aaz cu o lingur compoziia n tava pentru brioe. Roag un adult s o dea la cuptor 20 -25 de minute. Las-le la rcit n tav, apoi unge-le cu glazur pe fiecare.

Brioe din pine cu mlai

Ingrediente
85g de unt topit, plus extra pentru prjit boabele tiate de la 1 tiulete mare de porumb 1 ceap mic, tiat fin de ardei rou iute, fr smburi, tiat fin 140g de fin 140g de mlai 2 lingurie praf de copt 50g de cheddar, ras 2 ou 300ml de lapte btut 100ml de lapte

Mod de preparare

1. Se nclzete cuptorul la 200C/gaz 6 i se ung 12 forme ale unei tvi de brioe cu o parte din untul topit. Se pun boabele de porumb ntr-o tigaie, mpreun cu ceapa, ardeiul iute i un cub de unt. Se prjesc cu grij 5 -10 minute pn cnd se rumenesc i se nmoaie.

2. Se amestec mpreun fina, mlaiul, praful de copt i cheddarul cu 1 linguri de sare ntr-un castron mare. Se mixeaz mpreun oule, laptele i laptele btut, apoi se adaug amestecnd ingredientele uscate, untul topit rmas i amestecul de porumb. Se mparte amestecul n formele de brioe (fiecare va fi aproape plin) i se coc 25-30 de minute sau pn cnd se rumenesc i sunt fcute n interior se nfige o scobitoare pentru a le verifica. Se mnnc atunci cnd sunt calde.

Brioe cu semine, stafide i banane

Ingrediente
125g de fin integral 125g de fin alb 1 linguri praf de copt 100g de zahr brun 3 banane coapte 2 ou 100ml ulei de floarea-soarelui 1 mn de stafide 1 mn de semine de in 1 mn de semine de floarea-soarelui

Mod de preparare

1. Cuptorul se ncinge la 180 C. ntr-un bol se amestec fina albi cea integral cu praful de copt. Se adaug zahrul, stafidele i seminele (pstrnd cteva i pentru decorare), oule, uleiul i bananele pasate. 2. Se amestec totul cu o lingur, pn se obine o compoziie omogen. 3. Cu o lingur, compoziia se toarn egal n cele 12 forme ale tvii de brioe. Deasupra fiecreia se presar cteva semine de in i de floarea-soarelui. Se d la cuptor timp de 30 de minute, pn ce brioele sunt aurii.

Minibrioe cu morcovi
Ingrediente
100g fin 1 linguri praf de copt linguri amestec de condimente mcinate 100g zahr tos 75ml ulei de floarea soarelui 50ml lapte 1 ou, btut uor 125g morcovi, curai i rai

Mod de preparare

1. Se nclzete cuptorul la 190C i se aaz 18 miniforme de brioe n dou tvi. Se pun fina, condimentele i zahrul ntr-un bol, se adaug uleiul, laptele i oul, apoi morcovii. Se amestec pentru a se omogeniza. 2. Se pune cte o linguri cu vrf de compoziie n fiecare form, apoi se coc timp de 12 minute pn cresc. Se rcesc. Se pot pstra pn la 5 zile ntr-un recipient sigilat.

Brioe de iarn
Ingrediente
PENTRU ALUAT: 1 can fin alb 1 can fin integral 1 1/3 linguri bicarbonat de sodiu 1/4 linguri sare 2 lingurie scorioar 3/4 can zahr brun 1/3 can ulei de floarea soarelui 1 1/3 can lapte de migdale, orez sau soia 1/2 can ghimbir confiat tiat mrunt 1/2 can fructe uscate (eu am folosit smochine i caise) coaja ras de la 2 portocale medii PENTRU DECORAT: 1 portocal 2 linguri zahr 1/3 can ap

Mod de preparare

1. Se combin ntr-un bol: fina alb, fina integral, sarea, scorioara i bicarbonatul de sodiu. 2. Separat, se combin: ghimbirul confiat, fructele uscate, uleiul, zahrul, laptele de migdale i coaja ras de la 2 portocale. 3. Se amestec ingredientele solide cu cele lichide. Se pune aluatul nt -o tav cu 12 forme de muffins i se las la cuptor, la foc mediu timp de 25 de minute (se verific dup 20 de minute daca sunt deja coapte). 4. ntre timp se feliaz o portocal subire i se pun feliile ntr-un vas cu puin zahr i puin ap. Se las la fiert pn ce toat apa se evapor. Se aeaz feliile de portocale astfel obinute peste muffins. 5. Se las la rcit.

Brioe de Crciun
Ingrediente
50g de ciocolat neagr, rupt n buci 140g de unt plus extra pentru uns 100ml de smntn 3 ou, btute uor 140g de fin 140g de zahr brun

100g de migdale mcinate 6 linguri pudr de cacao 1 linguri praf de copt 85g de viine uscate plus extra pentru servit PENTRU DECOR 250g de zahr pudr, cernut 1 linguri de praf pentru budinc de vanilie, cernut 12 frunze mici de dafin

Mod de preparare

1. Se nclzete cuptorul la 190C/gaz 5. Se aaz o form din silicon pentru 12 brioe pe o tav sau se tapeteaz cu unt o tav nonaderent pentru 12 brioe. Se aaz cte dou fii de hrtie de copt, n form de x, pe fundul fiecrui spaiu pentru brioe.

2. Se topesc laolalt ciocolata i untul la foc mic. Se las puin la rcit, apoi se adaug smntna i oule i se amestec. ntr-un bol, se amestec fina, zahrul, migdalele, pudra de cacao i praful de copt. Se adaug crema de ciocolat i se amestec pn se omogenizeaz. Se adaug i cireele. Cu o lingur, se umplu trei sferturi din spaiile de brioe cu amestecul rezultat. Se d la cuptor 20 de minute. Se las la rcit n tav. n aceast etap, brioele pot fi congelate n pungi de plastic i pstrate pn la 3 luni.

3. Pentru decor, se amestec zahrul pudr i praful de budinc de vanilie cu dou linguri de ap pn cnd iese o glazur groas. Se scot brioele din forme i se mai las la rcit. Se taie vrfurile rotunjite, se aaz cu fundul n su s pe tava de servit i se pune glazura deasupra, cu o lingur. Se las deoparte s se ntreasc, se decoreaz cu viine i frunze mici de dafin. Sunt cele mai gustoase dac se mnnc n ziua n care s -au copt.