Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9

Turism rural n Europa. Studiu de caz Elveia

1. Introducere Turismul rural este un fenomen cu o oarecare vechime n rile Europei. Cazarea turitilor la sate se practic de foarte mult timp, ntr-o form mai mult sau mai puin organizat. Noutatea const n amploarea pe care a luat-o fenomenul turistic n spaiul rural. Numeroase organizaii de turism, din diverse ri europene, sunt preocupate de organizarea i instituionalizarea turismului n spaiul rural, aprnd astfel necesitatea de a crea sau recrea ambientul rustic-rural, sub multiple forme: sate de vacan, vacane la ferme, sate-club, sate pentru tineret, staiuni rurale de odihn, sate turistice etc. Turismul rural a evoluat diferit n fiecare ar. Cele mai multe deosebiri se constat la capitolul dotri i servicii, fiecare ar avnd potenialul su propriu i punctele sale forte. Turismul rural are ca premis necesitatea omului modern de a se ntoarce la rdcini, de a redescoperi miresmele copilriei, de a participa din nou la srbtorile specifice satelor, de a savura linitea i calmul oferite de natur. Turismul rural presupune n general cazarea la ferme, cazarea n locuine private din spaiul rural, n case de oaspei sau n hanuri, gastronomie tradiional rustic, activiti specifice acestor tipuri de locuri de cazare. 2. Turismul rural in Europa EuroGtes

In Europa, reprezentanii organizaiilor care activeaz n turismul rural au nfiinat Federaia European de Turism Rural EuroGtes (European Federation of Farm and Village). EuroGtes este compus din 32 de organizaii din 26 de ri ale continentului european. Aceasta reprezint aproximativ 400 000 de uniti de cazare cu un numr total estimativ de 3,6 milioane de locuri. Unitile de cazare acoper o gam larg de tipuri, de la pensiuni rurale sau Bed&Breakfast i cazare n regim self-catering n case private sau ferme pn la afaceri familiale ca mici hoteluri rurale sau case de oaspei. Per ansamblu, turismul rural este responsabil de peste 15% din totalul de venituri generate de sectorul turistic n Europa. Principalele obiective EuroGtes sunt:

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9 dezvoltarea reelei de informare i comunicare att ntre organizaiile membre ct i la nivel internaional; reprezentarea profesional la nivelul organizaiilor europene; armonizarea conceptelor i terminologiei; definirea unui set comun de criterii i standarde, cu obiectivul final de a atinge un nivel comun de branding i marketing la nivel european; oferirea de training profesional i vocaional.

Conform EuroGtes, criteriile necesare care trebuie s fie ndeplinite de ctre o unitate da cazare pentru a putea fi inclus n categoria de turism rural sunt: s fie situat ntr-o zon rural, un sat sau un ora mic (sub 5000 locuitori); mprejurimi rurale, cu evidente caracteristici ale agriculturii tradiionale, sau valene naturale deosebite; turismul nu este activitatea principal a zonei sau nu reprezint sursa dominant de venit; buna conservare a mediului, lipsa zgomotului i a polurii; o zon linitit autenticitatea spaiului de cazare i a ambianei ospitalitate atenie personal din partea gazdei capacitate la scar redus a unitii de cazare sustenabilitate social i environmental n contextul desfurrii unei game diversificate de activiti n zona rural legatura cu comunitatea i tradiiile locale produse i gastronomie local cultura folclor, tradiii, meteuguri etc.

Statistic vorbind, turismul rural n Europa nseamna peste 3.600.000 de locuri de cazare adic de doua ori mai mult dect capacitatea total de cazare a Spaniei, a doua destinaie ca importan a Europei; mai mult de 150.000 milioane de euro n venituri pentru zonele rurale (aproximativ ct PIB-ul Ungariei); reprezint de trei ori mai mult dect producia turistic a Franei; creeaz 900.000 de locuri de munc, n mod direct i indirect. Dintre acestea, asociaii EuroGtes dein peste 1.300.000 de locuri de cazare, creeaz 350.000 de locuri de munc directe i indirecte, 25-30% din ntregul sector turistic european, peste 55.000 milioane euro venituri pentru zonele rurale.

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9

3. Turismul rural in Elveia In Elveia, din 1985 i pn n prezent numrul fermierilor aproape c s-a njumtit, iar n jur de 2.000 de ferme pe an sunt nevoite s i nchid porile. Fermele mici i mijlocii au trebuit s-i diversifice activitatea pentru a supravieui, unele dintre ele ncepnd s practice turismul rural. Astfel, se poate spune c n Elveia turismul rural a aprut din nevoia ranilor de a se reorienta pentru a-i putea menine nivelul de trai. n ultimul timp, n Elveia, se studiaz i se ncurajeaz tendina de a transforma unele sate existente n sate turistice. n prima etap, a crerii satului turistic, s-au rezolvat probleme legate de aducerea apei, canalizare i unele probleme de infrastructur. Apoi s-a organizat i realizat sistemul de aprovizionare i numai dup aceasta s-a construit un cartier nou cu case tip vil, dar cu condiia respectrii stilului tradiional al regiunii. Apartamentele au fost vndute unor persoane particulare, atunci cnd administraia avnd obligaia s le gospodreasc proprietarii nu-i petrec timpul liber n satul respectiv. Satele de acest tip sunt destinate unei clientele cu venituri modeste i medii, strini. De asemenea, s-a stimulat crearea unor mici colonii de vacan n imediata apropiere a centrelor turistice, Touring Club Suisse fiind cea care promoveaz realizarea acestui gen de turism. Turismul rural n Elveia, este singurul sector al turismului n care oferta de locuri de cazare este inferioar cererii. Conform studiului Lagritourisme en Suisse Analyse de la situation actuelle et recommendations, efectuat n anul 2008, turismul rural din Elveia este nc slab dezvoltat inclusiv pentru turitii

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9 n comparaie cu cel din rile vecine. Legislatia restrictiv n domeniul amenajrii teritoriului care a fost n vigoare pn n anul 2007 a reprezentat o piedic important n dezvoltare a acestui sector. De asemenea, slaba colaborare ntre prestatorii de servicii din domeniu i autoritile competente, precum i lipsa unei platforme comune de prezentare a ofertei turistice, slaba promovare, lipsa mijloacelor financiare i absena datelor statistice n domeniu au contribuit la aceast stare de fapt. Concluziile acestui raport menioneaz necesitatea dezvoltrii unei platforme comune pentru promovarea serviciilor turistice, introducerea unor stadarde de calitate la nivelul ntregului teritoriu i implicarea la nivel politic a prestatorilor din domeniu n vederea dezvoltrii unui cadru legislativ care s susin evoluia turismului rural. Asociaiile SRVA, AGORA, AGIR au nceput la 1 ianuarie 2002 s implementeze o aciune concentrat de promovare a turismului rural n partea francez a Elveiei, datorit crerii Centrului de Competene pentru Turismul Rural, care reunete 7 cantoane, camere de agricultur, organizaii pentru promovarea turismului rural. Rezultatele acestei aciuni sunt dezvoltarea unui website comun - www.tourismerural.ch , prezena comun la trgurile de turism, crearea unui catalog turistic comun numit Tourisme-rural.ch, aciuni la nivelul centrelor de informare turistica etc. Asociaia pentru dezvoltarea i promovarea turismului rural n Elveia ruraltourism.ch reunete mici prestatori de servicii independeni. Asociaia are ambiia de a dezvolta i promova toate posibilitile de practicare a turismului rural la nivelul ntregii ri.

Repartiia spaial a unitilor de cazare cuprinse n oferta Tourisme-rural.ch

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9

Programul somn pe paie - schlaf im Stroh! Somn pe paie este membru al Swiss Tourism, al Federaiei Elveiene de Turism (STF), al Switzerland Mobility i al Uniunii Fermierilor Elveieni. Somn pe paie presupune petrecerea nopii ntr-un hambar pe un pat de paie dulce-mirositoare i servirea unui delicios mic-dejun rustic n dimineaa urmtoare. schlaf im Stroh! este un brand protejat, astfel produsele autentice care au ndeplinit standardele calitative impuse de asociaie sunt nsoite de logo-ul acesteia, pentru a fi deosebite de fermele neincluse n program. In prezent programul include 240 de ferme elveiene care n cadrul pachetului somn pe paie ofer o noapte de cazare n hambar i un mic dejun. In afar de cazare, la ferme se ofer o gam larg de activiti care pot varia n funcie de destinaie. Printre activitile oferite de obicei se afl tururi ale fermei i cursuri educative; turitii au posibilitatea de a nelege i de a aprecia munca fermierului precum i de a observa de unde vine hrana. Descoperirea bogatelor habitate ecologice de pe suprafaa i mprejurimile fermei i posibilitatea de a afla mai multe despre natur i lumea plantelor reprezint atracii deosebite pentru turitii interesati de practicarea turismului rural. Acest tip de ofert se pliaz foarte bine pe nevoile grupurilor organizate, printre activitile propuse grupurilor numrndu-se curse pe mgrui sau mese rustice servite la gura cuptorului pe lemne.

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9 Un tur compus din cteva nnoptri la ferme de-a lungul traseului, cu opriri n

puncte de belvedere, focuri de tabr n apropierea cascadelor i admirarea lacurilor alpine este propus de SwissTrails, o organizaie fondat n 2004 de Ruedi Jaisli, un pionier al turismului de aventur n Europa i Elveia, cel care a conceput primul traseu de distan lung pentru ciclism din Elveia Eurotrek n 1993. In calitate de autor al

"Skatelines Switzerland" , "Trans Swiss Trail No. 1" i "Trans Swiss Trail No. 2" a revizuit conceptual i ruta a 5 trasee naionale de drumeie si skating, deschizndu-le pentru rezervri. In prezent toate aceste trasee fac parte din proiectul SchweizMobil. Tinta acestui proiect este de a oferi o noapte de cazare ieftin celor atrai de aventur, promovarea unui turism blnd, cu respect fa de natur, consolidarea relaiilor ora-sat i crearea unei ramuri antreprenoriale pentru familiile din mediul rural. Asociaia Swiss Holiday Farms Asociaia cuprinde 230 de ferme cu oferte de vacan atractive n unele dintre cele mai frumoase regiuni ale Elveiei. Opiunile sunt pentru toate categoriile de turiti: familii, copii nensoii, pensionari, grupuri, grupuri de elevi; posibilitile de petrecere a timpului sunt i ele pentru toate nevoile, de la odihn i relaxare pn la o vacan activ. Printre ofertele deosebite se numr posibilitatea de a acomoda, pe perioada vacanelor,

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9 copii cu vrste cuprinse ntre 6 i 14 ani, nensoii de prini oferindu-le acestora cteva zile de refacere copiii fiind integrai complet n viaa cotidian a familiei de fermieri i avnd posibilitatea de a participa la activiti precum mulsul vacilor sau hrnitul porcilor. De menionat este i importana care se acord aspectului educativ, grupurile de elevi precum i ali turiti interesati putnd participa la tururi ale fermelor sau mprejurimilor n cadrul crora pot descoperi complexitatea ecologic i natural a regiunii. Manifestri culturale tradiionale

Printre

atractiile

specifice

turismului rural se afla desigur manifestarile folclorice specifice fiecrei regiuni. Un astfel de exemplu este festivalul Dsalpe din Charmey, care a ajuns sa fie renumit pe plan international. Sarbatoarea are loc in fiecare an in ultima sambata a lunii septembrie si aduna iubitori ai traditiilor si ai autenticitatii din cele mai diverse locuri. aceste Transhumanta, meleaguri, este sau o Rindy - cum se numeste pe reflectare a traditiilor montane si le garanteaza continuitatea. In cadrul festivalului turistii au ocazia sa achizitioneze branzeturi traditionale produse in munti sau obiecte de artizanat create de peste 90 de mesteri locali. Manifestari folclorice au loc pe toata durata zilei, oferind turistilor ocazia sa aprecieze cultura locala. O alt srbtoare tradiional care atrage un numr nsemnat de turiti este Bnichon un fel de srbtoare a recoltei care are loc de obicei n luna octombrie i care este apreciat mai cu seam datorit meniului specific foarte bogat.

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9 In Charmey, de Bnichon sunt nelipsite cursele cu care cu fn. Tradiionalele curse cu care, cunoscute n trecut pentru caracterul lor sportive, n prezent au mai mult aerul unei somptoase procesiuni de carnival. O manifestare devenit tradiie, cel puin n partea francez a Elveiei este srbtoarea pivnielor deschise, ocazie cu care vizitatorii pot degusta vinurile produse de cramele din regiune, dar pot ncerca i gastronomia tradiional.

Localitile participante la srbtoarea pivnielor deschise n cantonul Vaud Partea rural a Regiunii Lacului Geneva este un bun exemplu de destinaie pentru iubitorii de turism rural. Patrimoniul istoric cu vestigii romane, biserici i ruine medievale i castelele specifice dar i prezena fermelor unde participarea la activitile zilnice este binevenit i ncurajat iar gastronomia local prilejuiete organizarea de festivaluri n fiecare an sunt elemente care contribuie la dezvoltarea i consolidarea acestui tip de turism n regiune.

Ianza Andreea-Stela

Horvat Mirjam Julia GTR3 grupa 9 Dei practicarea turismului rural n Europa, n forme mai mult sau mai puin

apropiate de accepiunea actual a termenului, n general, are rdcini adnci n timp, realitatea este c aceast form de turism este situat pe o traiectorie ascendent. In timp ce n unele ri turismul rural s-a consolidat pe pia i este bine organizat, n altele se afl nc ntr-un stadiu incipient. In cazul Elveiei se poate considera ca deja s-au pus bazele construirii unui turism rural eficient, problemele existente legate de slaba dezvoltare a acestuia pn n urm cu civa ani fiind identificate i lucrndu-se n prezent la rezolvarea lor. Asocierea prestatorilor de servicii turistice pentru crearea unei platforme comune de dezvoltare a turismului rural este un factor care cu siguran va contribui la o evoluie pozitiv a acestui domeniu de activitate.

Bibliografie

1. http://www.ruraltourisminternational.org/Switzerland 2. http://www.tourisme-rural.ch/detail.php? id_menu=14&id_rubrique=27292&id_objet=5903617 3. http://www.swisstrails.ch/swisstrails_engl/galerie.html 4. http://www.abenteuer-stroh.ch/en/default.asp 5. http://www.bauernhof-ferien.ch/englisch/index.html 6. http://www.eurogites.org/new.php?lang=EN&id=9&show=EN 7. http://www.tourisme-rural.ch/image/Agritourisme/Agrotourismusfranz-2008.pdf? SESSID=a23191bf3f6bfa8dad1ab7800b13c176 8. http://www.la-gruyere.ch/files/?id=7095 9. http://www.cavesouvertes.ch/ 10. http://www.lake-geneva-region.ch/en/Countryside 11. http://www.scritube.com/geografie/turism/TURISMUL-RURAL-PE-PLANINTERNA242111094.php 12. http://www.eurogites.org/ 13. http://www.eurogites.org/documents/