Belugul mncrii maramureene

Se spune c n Maramure gazdele sunt primitoare, casele, frumoase, iar mncarea, ct poi duce. Cine merge n concediu n acea zon sigur se ntoarce ncntat i recomand locul tuturor cunotinelor. Iar avantajul pe care pensiunile agroturistice l folosesc pentru a aagata turi tii este c iar mncarea, creia i s-a dus zvonul i peste graniele rii. !entru maramureeni, un om flmnd este un om nefericit, a a c gazdele vor fi ntotdeauna n preajma ta, gata s- i umple farfuria din nou, n secunda n care ai reuit s o gole ti. i, dac refuzi o nou porie, e posi"il s se simt jigni i. # a c, dac vii n Maramure, adu-i pofta de mncare cu tine$ !e fiecare mas din aceast zon super" a rii tre"uie neaprat s se gseasc mmlig cu urd, sarmale cu psat, plcint crea sau turtite de mlai. Se pare c sarmalele cu psat sunt foarte apreciate, mai ales de ctre turi tii strini, care le devoreaz cu plcere. #lte feluri de mncare de mare rang sunt colacii mpletii sau cartofii cop i cu usturoi. %ac ai noroc i nimereti n Maramure n timpul unui "lci, vei putea o"serva "uctria tradiional i mai de aproape. &ei vedea c, n pieele special amenajate, cele mai multe sunt produsele din lapte 'n special de oaie sau de vac(, care apar nc din luna mai i in pn n septem"rie. &ara, maramuresenii consum foarte multe "rnzeturi, de la "rnz de cas sau urd la "rnz de oaie sau ca. Se pare c n aceast perioad laptele de oaie este mai gras, datorit p unatului pe muni. )n alt produs fr de care nu se poate n Maramure este carnea de porc. Ca i n alte zone, de Ignat, n fiecare cas se tie cte un porc. *venimentul cere participarea ntregii familii i este un adevrat ritual. %up ce a fost sacrificat, porcul e prlit, tranat i din carnea lui se fac o mulime de preparate, dup reete tradiionale maramureene 'de e+emplu, sarmalele "trneti, foarte apreciate de turiti(. Cel mai des, carnea de porc este afumat, ca s se pstreze ct mai "ine pe toat durata iernii.