APLICATII IN CHIMIA MEDIULUI pentru inginerii mecanici

DETERMINAREA CONSTANTEI DE HIDROLIZ A SRURILOR PRIN MASURATORI DE CONDUCTIVITATE

INTRODUCERE Hidroliza este una dintre cele mai utilizate reacii n tehnologiile de procesare a compuilor naturali: hidroliza bazic a grsimilor i obinerea spunului, hidroliza celulozei, hidroliza proteinelor etc. Toate reaciile de hidroliz sunt reacii de echilibru astfel nct pentru deplasarea acestuia n direcia dorit este necesar cunoaterea constantei de echilibru, adic a constantei de hidroliz. ntru ct n urma hidrolizei se obin specii ionice, conducti!itatea mediului de reacie crete astfel nct de!ine posibil determinarea constantei de echilibru din msurtori de conducti!itate. "aza teoretic a acestei acestor determinri este prezentat mai #os: $a dizol!area n apa a unei sri pro!enit dintr un acid slab i o baz tare sau acid tare i baz slab are loc o modificare a pH lui ca urmare a schimbului de protoni dintre moleculele apei i cationul sau anionul srii. %ceste reacii se numesc reacii de hidroliz. &eaciile de hidroliz sunt reacii de echilibru conform ecuaiilor '() i '((): (I) CH3COO- Na+ + HO H CH3COOH + Na+ + OH*+presia constantei de echilibru a reaciei de hidroliz, conform legii echilibrului chimic, este urmtoarea: [ CH ,COOH ] [ OH ]

K=

[ CH COO ]
,

se reamintete faptul c -H.H/ este inclus n 0.

'(()

1H23 3 H4. 1H, 3 H,.3

K=

- NH , /- H ,O / NH 2

5in aceste doua e+emple se obser! c cei mai muli ioni negati!i 6H ,6.. etc hidrolizeaz n ap producnd soluii n care -.H / > -H3/ i n mod similar numeroi ioni poziti!i hidrolizeaz n apa producnd soluii n care -H 3/ >-.H /. 5eoarece fiecare soluie de electrolit trebuie s conin cantiti egale de ioni poziti!i i ioni negati!i, concentraia final a H3 si .H !a fi determinat de hidroliza relati! a ionilor poziti!i sau negati!i adic de tria relati! a acizilor sau bazelor prezente. 7na din metodele de calcul al constantelor de echilibru a reaciilor de hidroliza const n determinarea gradului de hidroliz din msuratori de conducti!itate. %tt n echilibrul de hidroliz '() ct i n echilibrul '(() se obser! c datorit formarii ionilor .H si H,.3 conducti!itatea soluiilor crete. 5aca intr o soluie diluata de sare de concentraie c 8, conductana este compusa din contribuia srii nehidrolizate i cea a acidului sau bazei formate in echilibrul de hidroliza. $a un grad de hidroliza y , a!em:
5*T*&9(1%&*% 6.1:T%1T*( 5* H(5&.$(;% < :<&7&($.& =&(1 9%:7&%T.&( 5* 6.1576T(>(T%T* ?

APLICATII IN CHIMIA MEDIULUI pentru inginerii mecanici

@ '? A B)sare 3 acid'baza)

5e e+emplu daca sarea este acetatul de sodiu:

'2) 'C)

@ '? A B) 1a%c 3 B 1a.H

5e unde rezulta ca:
y= NaAc NaOH NaAc

'D)

7nde 1a%c i 1a.H sunt conducti!itile limita ale acetatului respecti! ale hidro+idului de sodiu. %plicnd legea aciunii maselor obinem e+presia constantei de hidroliza: a CH ,COOH .a OH y4 Kh = = c8 'E) a H 4O .a CH COO ? y
,

%stfel msurarea conducti!itii permite determinarea constantei de hidroliza.

SCOPUL SI PRINCIPIUL LUCRARII

:copul lucrrii const n determinarea gradului de hidroliza din msurtori de conducti!itate. "iofluidele sunt medii electrolitice ce conin o gama !ariata de compui organici, inclusi! acizi formai in procesele metabolice de procesare a glucidelor. 5e asemenea conin si ioni metalici in concentraii !ariabile de regula foarte mici, ceea ce influeneaz echilibrele reaciilor de hidroliza.

MATERIALE SI METODICA
Materiale soluii de acetat de sodiu de diferite concentraii, conductometru M!" "e l#$r# :e pornete conductometrul de la butonul ON%O&& situat in spatele aparatului in partea stnga. :e scoate capacul celulei de conducti!itate. :e introduce celula de conducti!itate intr un pahar cu apa distilata si se cltete bine, a!nd gri#a sa nu se ating pereii !asului. :e scoate celula din apa distilata si se introduce in paharul cu sol. 06l 8.8C 1. :e noteaz !aloarea conducti!itii e+primata in m:Fcm dup ce acesta se stabilizeaz la o !aloare constanta 'atunci cnd pe displaB apare integral STA'). :e scoate celula si se reintroduce in apa distilata. :e determina e+perimental conducti!itatea celor 2 soluii de acetat de sodiu ?9, 8.?9, 8.C9, 8.8C9G :e msoar conducti!itatea soluiei de proba 5up terminarea msurtorilor se oprete aparatul de la butonul ON%O&&, se cltete celula cu apa distilata si se pune capacul protector al acesteia.
5*T*&9(1%&*% 6.1:T%1T*( 5* H(5&.$(;% < :<&7&($.& =&(1 9%:7&%T.&( 5* 6.1576T(>(T%T*

APLICATII IN CHIMIA MEDIULUI pentru inginerii mecanici

PRELUCRAREA REZULTATELOR
:e traseaz grafic !ariaia conducti!itii funcie de concentraie. :e determina !aloarea concentraiei c8. din diagrama obinutaG 5in relaia 'D) se determina gradul de hidroliza B cunoscndu se !alorile conducti!itilor limita ale acetatului de sodiu 1a%c @ H? ?cm4 si hidro+idului de sodiu 1a.H @ 42E.E ?cm4. 6u a#utorul relaiei 'E) se determina !aloarea constantei de hidroliza.

5*T*&9(1%&*% 6.1:T%1T*( 5* H(5&.$(;% < :<&7&($.& =&(1 9%:7&%T.&( 5* 6.1576T(>(T%T*