kfc Ingrediente:

10 ciocnele de pui o lingur de sos iute (eu am folosit Tobasco) 400ml iaurt dou lingurie sare o linguri piper 300g fin o lingur boia dulce o linguri praf de usturoi 1 litru ulei

Pregtii ciocnelele (eu a trebuit s le prlesc pentru c aveau urme de fulgi), asezonai-le cu o linguri de sare i piper, apoi aezai-le ntr-un castron ncptor. Amestecai laptele btut cu lingura de sos iute i turnai totul peste ciocnele, n aa fel nct s fie acoperite. Dai la frigider pentru mcar 2 ore sau, i mai bine, peste noapte. Cnd suntei gata s le prjii, amestecai fina cu boia, praf de usturoi i linguria de sare rmas. Punei la ncins uleiul ntr-un ceaun sau o oal adnc, la foc mediu. Dac avei cu ce s msurai temperatura uleiului, aceasta ar trebui s fie 180 de grade. Scoatei un ciocnel din amestecul de iaurt, scurgei-l i tvlii-l prin fina condimentat. Bgai-l din nou n iaurt pe toate prile, apoi dai-l din nou prin fin i punei pe o farfurie. Continuai n acest fel cu toate bucile de pui rmase. Prjii n uleiul ncins n trane de cte 4 buci timp de 12-14 minute, pn cnd crusta e rumenit bine iar puiul e ptruns. Scoatei pe hrtie absorbant ca s eliminai excesul de ulei. Noi am mncat cu aioli (dar putei folosi orice alt sos de usturoi, sau ketchup dac v place). Tot aa, putei s facei crusta mult mai picant, punnd chilli n loc de boia dulce.