Sunteți pe pagina 1din 2

Digestia i absorbia lipidelor

Digestia i absorbia glucidelor

Digestia i absorbia protidelor Proteinele, prin faptul c se uzeaz repede, dar i ca o consecin a faptului c omul nu dispune de organe de depozit, pentru aceste substane, dect celulele nsele, trebuiesc rennoite n permanen. Protidele din hran se scindeaz naintea absorbiei intestinale, pn la aminoacizi (n cazul holoproteidelor) sau aminoacizi i alte substane provenite de la gruprile prosteice (n cazul holoproteidelor). Aceast scindare se petrece n tubul digestiv sub aciune enzimelor specifice, numite proteaze. Digestia proteinelor ncepe din stomac, unde sub aciunea pepsinei din sucul gastric, are loc o degradare parial a acestora, din care rezult un amestec de polipetide, oligopetide i aminoacizi.
Procesul se continu n duoden, unde enzimele pancreatice proteolitice (tripsina, chimotripsina, carboxipeptidaza, . a.), degradeaz mai departe aceste substan e, rezultnd doar oligopetide i aminoacizi. Scindarea este desvr it la nivelul intestinului subire, sub influena aminopeptidazelor i peptidazelor enterocitare, rezultnd doar aminoacizi, care pot trece n circuitul sanguin Absorbia proteinelor este favorizat de ctre vitamina B6 i de ctre natriu

S-ar putea să vă placă și