La produccin

de PAPA
Desde el colapso de la ex Unin Sovitica, la China ocupa el primer lugar de produccin de papa en el mundo. Aunque la produccin de papa en Europa ha cado desde inicios de la dcada de los 60, esta declinacin ha quedado ms que compensada por el crecimiento en Asia, frica y Amrica Latina. Este cambio en la localizacin de la produccin resalta la importancia creciente de la papa como una fuente de alimento, empleo e ingresos en los pases en desarrollo.
Los diez primeros productores de papa Pas China Federacin Rusia India Ucrania Estados Unidos Alemania Polonia Belars Pases Bajos Francia
(cifras de la FAO 2007)

Toneladas mtricas 73 461 500 37 279 820 25 000 000 19 462 400 19 097 500 11 624 000 10 369 000 8 185 010 6 777 000 6 680 820

I N T E R N AC I O N A L

D E L A PA PA

C E N T R O

C I P

Varios pases de Asia han sido testigos de una notable aceleracin en el crecimiento de la produccin de papa en aos recientes. China, Indonesia y Nepal son los pases que ostentan la tasa anual promedio ms alta de crecimiento en la produccin de papa. Con acceso a riego, insumo qumicos tales como fertilizantes, una expansin continua en la infraestructura poscosecha a travs de caminos e instalaciones de almacenaje en fro, los productores de Asia encuentran que las papas son un cultivo extremadamente atractivo. La fuerte demanda, tanto por el lado de los pases como por el rpido crecimiento de las reas urbanas, estimula el incremento de las reas sembradas. En frica, Egipto, Sudfrica, Argelia y Marruecos producen ms del 80 por ciento de todas las papas de dicha regin. Las tasas de crecimiento de la produccin se han mantenido slidas en cada uno de esos pases, por ejemplo la de Egipto ha sido ms del 5 por ciento anual desde la dcada del 60. Mientras tanto, la produccin de papa en Amrica Latina y el Caribe contina en expansin. En los aos recientes, el crecimiento del rea sembrada se ha recuperado, particularmente en Ecuador, Per y Brasil. En consecuencia, la produccin se ha incrementado de manera importante en esos pases.

La Visin del CIP

El Centro Internacional de la Papa (CIP) contribuir a reducir la pobreza y el hambre, a mejorar la salud humana, desarrollar sistemas de sustento rurales sostenibles y robustos, y a mejorar el acceso a los beneficios de los conocimientos y las tecnologas modernas. El CIP afrontar estos desafos ejecutando y convocando investigaciones y alianzas que se centren en cultivos de races y tubrculos y en el manejo de los recursos naturales en sistemas de montaa y otras zonas menos favorecidas en donde el CIP puede contribuir a un desarrollo humano saludable y sostenible. www.cipotato.org
P A R A D E M A Y O R I N F O R M A C I O N : C O N T A C T A R A P A U L S T A P L E T O N J E F E D E L 1 D E P A R T A M E N T O E X T 3 0 1 1

C O M U N I C A C I O N Y

D I F U S I O N

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T E L . + 5 1

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