http://www.silver47.eu/ormus2.html http://www.ormusonline.com/Ormus-cbbaaaaaa.asp http://www.aucoeurdelanature.com/e-books_gratuits.htm http://www.aucoeurdelanature.com/dossiers_aucoeur.htm DANGER: SUCRE ! Dr.

Bernard Herzog
Quelques mots sur l'auteur.

Bernard Herzog est Docteur en mdecine (spcialiste en lectro-radiologie ) et licenci des science ( tudes suprieures en biologie, en physiologie, en chimie gnrale et en physique}. Bernard Herzog a t chef de service du Centre universitaire de Nantes et Professeur la facult de mdecine de lUniversit de Nantes. Diplm de psychothrapie, il exerce la psychanalyse et la psychothrapie et poursuit ses recherches. Confrencier pris, il est aussi un grand humaniste et un crivain reconnu, ayant publi neuf livres. LES DANGERS ET LA TOXICITE DU SUCRE Qui pourrait donc imaginer, en plaant un morceau de sucre chaque matin dans sa tasse de caf ou de th, que ce frle carr de sucre incarne depuis plusieurs dcennies le symbole par excellence de la pollution agro-alimentaire moderne ? Afin d'y voir plus clair, voici une tude des raisons chimiques, biologiques et physiologiques des mfaits sur l'homme du saccharose industriel par Bernard Herzog. 1. Quelques prcisions pour viter les confusions Il faut bien distinguer les sucres naturels assimilables des sucres artificiels qui ne le sont pas. Nos enzymes cellulaires sont adapts au galactose (sucre du lait), au fructose (dans les fruits) et au miel.
Le saccharose est un disaccharide (glucose + fructose), un sucre artificiel dorigine industrielle qui apporte une nergie factice, car elle ne se consume pas mais se caramlise au niveau des muqueuses intestinales. Il ne peut pas intgrer les cycles du mtabolisme cellulaire. Cette union artificielle dun hexose et dun cycle pentose constitue un corps tranger qui ne fait quencombrer lorganisme.

Il modifie les fonctions digestives en les ralentissant et, par la cration de spasmes formant un film sur les diastases (comme le ptrole sur les eaux dun lac), il bloque leur action. Cest un obstacle la physiologie normale. Il en rsulte de multiples dficiences enzymatiques et des carences immunitaires. Le saccharose rsulte dune production chimique qui utilise la chaux vive, pour lextraction, et des colles. Cest un faux ami que nous conseillent vivement les publicits alors quil faut absolument lviter, la porte de ses effets nfastes tant incalculable pour lespce humaine.

2. Effets sur lestomac et le pancras Le saccharose oblige lestomac une scrtion en hyperchlorhydrie (HC1) accrue qui provoque des aigreurs. Lhyperchlorhydrie est ncessaire pour dissocier le cycle pentose et lhexose, mais la molcule se reforme aussitt aprs le pylore et le pancras doit tamponner lexcs dHCl. Il sy puise et, secondairement, satrophie. Un mtabolisme dfectueux engendre des carences. Le systme gntique se dvie et axe son dveloppement sur la recherche de cette carence en ngligeant tout le reste. Le systme immunitaire sera dficient, les dfenses affaiblies face linvasion bactrienne extrieure.
Le monde bactrien interne va tre dispos pouser tout tranger apportant une carte gntique suprieure lexistant. On observera donc progressivement des mfaits secondaires sans en dceler lorigine. Les enfants ou les adultes vont voluer peu peu vers une dficience gnrale.

En ce qui concerne le saccharose, cette intoxication sournoise et for mal connue se droule sur une priode de cinq vingt-cinq ans.

3. Effets sur lodorat, les glandes, le foie Le saccharose ne comble pas les besoins nergtiques et induit des effets secondaires catastrophiques. Il attnue lodorat, modifie et endort les glandes salivaires, est lorigine des caries dentaires. Le systme endocrinien, lui aussi, accuse une bonne partie de cette agression, notamment le foie qui sencrasse de plus en plus. Cela engendre des mfaits au niveau de la scrtion biliaire. En plaant une allumette enflamme sous un morceau de sucre, on observe une caramlisation. Cest exactement le type de compos qui se cre au niveau des cellules du foie, lequel absorbe ce corps tranger, sans pouvoir lliminer, jusqu sasphyxier.

Un des moteurs du vieillissement est la thsaurismose ou la caramlisation. Les protines de lorganisme ragissent avec les sucres, notamment le saccharose, entranant la perte des fonctions essentielles des enzymes. 4. Strilits secondaires
Il affaiblit, non seulement celui qui lingre, mais aussi sa descendance, car il va jouer un rle important dans linstallation dune strilit long terme. Les cellules germinales vont se trouver toutes asphyxies par lapport trop important de carbone. Si le carbone est la source de vie, en excs il la menace. Le saccharose devient une plaie sil est consomm de faon rgulire il provoque une intoxication lente et progressive.

5. Maladies de surcharge, obsit, diabte

Depuis longtemps, les nutritionnistes et les endocrinologues le souponnent dtre lorigine dun grand nombre de maladies de surcharge, diabte, obsit. Il faut y ajouter les insuffisances immunitaires, entranant des infections ORL rcidivantes mais galement des problmes de plus en plus frquents de strilit. La diminution gnrale de la rsistance de notre population aux agressions infectieuses en dc oule pour une bonne part. Javancerais le chiffre de 30 % et vraisemblablement autant pour les pesticides... Il faut remplacer le sucre industriel par les sucres naturels. La consommation de deux fruits par jour est excellente. Le miel est un sucre trs assimilable, en outre, il renferme des oligo-lments ncessaires et les substances bactricides car il ne fermente jamais. Son usage est sans danger, mais il est hyper-calorique.

Le saccharose, au lieu daider construire et renforcer le dveloppement cellulaire, larrte par une vritable noyade qui rsulte de sa formule chimique. La proportion importante de carbone asphyxie et lapport considrable dhydrogne fait natre un antioxydant, cest dire un rducteur. Il engendre lobsit, notamment chez ladolescent, et de graves perturbations dfinitives du dveloppement endocrinien (hormonal et des rtentions hydriques, cellulite...). Le sucre va induire galement une fatigue crbrale parce que le cerveau nest plus normalement aliment en glucose. Il en rsulte une difficult progressive lattention et une baisse de rsistance tous les travaux, notamment intellectuels mais aussi physiques. Il sinstalle une vritable toxicomanie, doucereuse mais catastrophique pour lavenir du sujet... et de lespce en gnral. Elle est en partie induite par les ajouts industriels de saccharose dans des petits pots des bbs, le pain, le pt, le foie gras, le champagne, sans oublier les usages sociaux. lcole, la distribution de bonbons (comme dans les avions), de sucettes donne une connotation positive tout fait hypocrite et perverse. 6. Autres effets funestes, cancers inclus. Lorsquon mange un morceau de sucre, que se passe-t-il dans la cavit buccale? Que retrouve-ton au niveau du palais? Une explosion de la molcule de saccharose dans le liquide salivaire. Cela entrane cette sensation que cela colle , car, en effet, on a l un composant du bitume, ou du moins un composant chimique initiatique du goudron. Certes, ce nest pas avec un seul morceau que vous allez vous prcipiter dans le jardin de St-Pierre, mais voyez-vous, les effets cumulatifs, cela existe en biologie. Il ne sagit pas seulement des radiations ionisantes ou la somme de toutes les petites agressions quotidiennes et l. Mais, en ce qui concerne le sucre, utilis chaque matin, chaque midi, etc., cest une habitude prise de bitumer le tube digestif, tout comme le fumeur qui, lui, goudronne son larynx, ses cavits ORL, et bien sr, ses alvoles pulmonaires. Tout ce merveilleux arosol asphyxie progressivement le sujet et, dans le cas du saccharose dont les composs sont voisins, cest le tube oesophagien qui vhicule cette coule vers lestomac.
Avez-vous song, je parle l notamment aux mdecins, que les varices oesophagiennes sont dues pour 50% lingestion dalcool, quoique le vin contienne lui-mme (par chaptalisation) dj du saccharose, et que les 50% restants sont des sujets qui ne boivent ni vin, ni lalcool, mais uniquement le jus du saccharose qui donne le mme rsultat. Dailleurs, dans les causes du cancer de loesophage et de lestomac, le saccharose occupe une place de choix.

Vous avez donc le choix: avec les cigarettes quotidiennes le risque davoir un cancer ORL ou un cancer pulmonaire, et si vous prfrez le sucre, celui davoir une localisation oesophagienne gastrique en plus de tous les autres inconvnients que subit votre corps. Bien entendu, la chaux vive reste active, cest un carbonate actif qui, lui aussi, est cancrigne. Les drivs mercuriels (HgO) utiliss pour le blanchiment apportent leurs composantes pathognes, notamment par les drivs sulfurs et les nitrats. Lantique alliance de lhomme et de la nature tant dsormais rompue, les dsquilibres, les flaux, semblent occuper une place importante sur la scne. 7. Addendum Eliminer le sucre ? Lexercice ne va pas tre facile vu que nous en consommons prs de 30 kilos par an et par personne, soit plus de 80gr par jour. Et que la tendance est au toujours plus sucr. Selon lINSEE, les ventes de produits sucrs on fait un bond de 300% depuis les annes soixante et reprsentent aujourdhui 45,6% du budget alimentaire. Il va pourtant falloir sy rsoudre car le sucre est responsable dun grand nombre de nos tracas. Les kilos en trop, les caries, le diabte, la fatigue de laprs-midi, les maux de tte, les palpitations, les vertiges, le foie dtraqu : tout cest cause de lui. Mais ce nest pas tout ! Des chercheurs amricains de luniversit de Birmingham, en Alabama, viennent de montrer quen plus de nous faire grossir, le sucre nous abrutirait. Des souris, dites soda ont ingurgit pendant 175 jours de leau sucre alros que leurs consoeurs sont restes leau plate. Aprs 25 semaines de test, les cerveaux des souris soda , contiennent trois fois plus de bta-amylode, une protine constituante des plaques sniles caractristiques de la maladie dAlzheimer, et 2,5 fois plus dapoliproprotine E, molcule qui favorise la formation des plaques sniles autour des neurones. De son ct, Bruno Kleiner, naturopathe bionergtitien spcialis en nutrition, pointe dans son ouvrage le sucre ou la vie (ditions Lanore) tous les troubles engendrs par le sucre raffin : Sa consommation entraine un affaiblissement des capacits immunitaires, hormonales et circulatoires, une fatigue chronique, une rduction du potentiel intellectuel et favorise la dpression .

Pour bien comprendre le mcanisme du sucre, il faut savoir que lors de la digestion les molcules de lactose (produits laitiers), damidon (ptes, crales) de saccharose (sucre blanc) se dcomposent en molcules de glucose pour tre utilises comme carburant dans nos cellules. Ds lors, on comprend mieux que notre corps a besoin de glucides mas pas de saccharose. Le sucre blanc est un aliment mort, sans intrt nutritionnel, prcisent les experts, il ne contient pratiquement que du saccharose, une substance calories vides qui consomme les minraux de lorganisme sans lui en apporter en retour . Changeons nos habitudes, nourrissons nos cellules avec des fruits, des ptes, du pain complet, des lentilles, des pois, des fves et autres lgumineuses. Et jetons aux orties notre paquet de sucre blanc en morceaux.
Du sucre complet sinon rien ! Quelle est la diffrence entre un sucre blanc et raffin et un sucre complet biologique ? Le sucre blanc (saccharose) provient de la canne sucre ou de la betterave. Par divers procds chimiques, on arrive un produit trs concentr mais dpourvu de tout intrt nutritionnel. Le sucre complet, quant lui, est un sucre de canne cristallis qui a conserv une parti de sa mlasse. Il renferme des enzymes, des vitamines, des acides amins. Il contient 50 fois plus de sels minraux que le sucre blanc, 80 fois plus de fer, 10 fois plus de calcium. Alors que le sucre

blanc en est dpourvu, le sucre complet apporte des vitamines B1, B2, B5, E et du magnsium. Attention larnaque, cependant : le sucre roux vendu en grandes surfaces est parfois du sucre blanc, rehauss avec des colorants.

Le raffinage des aliments

Crales, sucre, sel, huiles.. Des aliments dnaturs Les aliments raffins sont inadapts l'organisme humain et produisent sur lui un effet nfaste constant, apprenez ds maintenant les reprer, et les liminer, les effets sur votre sant en seront considrables.
Les aliments raffins sont appauvris de vitamines et oligo-lments, nutriments catalyseurs indispensables. En effet, la digestion fait intervenir des ractions biochimiques qui consomment ces catalyseurs : s'ils ne sont pas prsents dans l'aliment, ils seront prlevs dans l'organisme, qui verra ainsi sa rserve s'appauvrir d'autant plus qu'elle n'est pas ou peu renouvele. Il est mdicalement absurde de raffiner des aliments car alors, du fait de leur intrt nutritif faible ou nul, ils se comportent en parasites plutt qu'en allis.

Pourquoi raffiner ? Le but principal de cette pratique est de prvenir l'altration de ces aliments, en supprimant des substances ractives et ainsi de pouvoir les stocker facilement. Lgitime lorsqu'il fallait prvenir les risques de famine, cette ncessit a t satisfaite par l're industrielle. Ces stocks sont, aujourd'hui, coteux grer, l'origine de campagnes publicitaires incitant consommer des aliments dvitaliss, et ils reprsentent un scandale permanent alors que le Tiers-Monde souffre de sous-nutrition. Il suffirait de stocker raisonnablement et employer des produits frais non dnaturs pour l'usage courant. Le consommateur doit rtablir l'quilibre en refusant des aliments inadapts la physiologie et prjudiciables long terme : ils favorisent les maladies de surcharge et, pour certains d'entre eux, le processus de cancrisation.
Raffinage des crales Eventail concern par ce raffinage : des farines blanches (pains, biscottes, ptes, ptisseries, etc...), aux graines "blanchies" (riz blanchi, orge perl, etc...).. L'une des erreurs majeures de l'alimentation moderne consiste dlaisser les crales compltes, qui ont toujours constitu - associes avec les lgumineuses - un des piliers de l'alimentation. Leur haute valeur nutritionnelle est trs amoindrie qualitativement par le raffinage, qui, par contre, augmente leur pouvoir calorique.

Le raffinage consiste enlever les enveloppes adhrant l'amande centrale du grain par usinage sur des cnes d'abrasion. Le grain perd ainsi la couleur brune du son : il "blanchit" et, s'il est "glac", subit ensuite un enrobage de glucose et de talc. Or, ces enveloppes sont riches en nutriments de qualit, les pertes importantes concernent les fibres, les minraux et les vitamines.

La perte en protines est, en poids, relativement faible (prsence dans l'amande, de gluten ml l'amidon. Le gluten est galement de nature protique, sa valeur nutritionnelle est moindre que celle des protines des enveloppes limines (son intrt rside surtout dans ses proprits de panification).

Le raffinage concentre la crale en amidon. Il augmente donc sensiblement sa valeur calorique intrinsque. Mais, en ralit, importe avant tout la notion d'index glycmique, nettement plus lev avec la crale raffine du fait de l'appauvrissement en fibres. Consquences mtaboliques et pathologiques induites par le raffinage des crales * Une crale a un effet hyperglycmiant (lvation du taux de sucre dans le sang aprs son ingestion) plus marqu si elle est raffine. Ensuite, la baisse du taux de sucre dans le sang, avec hypoglycmie ractionnelle, s'observe comme avec du sucre trs concentr (saccharose), alors qu'avec la crale complte, l'augmentation de la glycmie est nettement moins leve, mais rpartie sur une plus longue dure, sans hypoglycmie ractionnelle.

* L'amidon, condition d'tre ingr avec des fibres et des lments catalytiques, est le sucre de l'endurance. Par contre, l'amidon des crales raffines provoque des -coups caloriques (cependant moindres que ceux du saccharose raffin). Ils ont pour consquence de faciliter la tendance l'excs de poids et le surmenage pancratique (scrtion d'insuline proportionnelle aux pics glycmiques), d'o risque diabtique long terme, si le terrain du sujet est prdispos.
Or, les crales compltes s'opposent prcisment ces deux tendances !

Le cas particulier des crales est trs dmonstratif d'un fait gnral : le raffinage, non seulement dnature et appauvrit l'aliment, mais transforme ses vertus en influences pathognes. Le raffinage des crales a eu pour consquence galement de rendre caduc l'un des dogmes de la nutrition : la notion de "sucres simples rapides" et de "sucres complexes lents". Les sucres de structure molculaire simple (constitus d'1 ou 2 molcules: glucose, fructose, saccharose, lactose, etc ... .) taient considrs comme absorbs rapidement, et l'amidon, sucre complexe (form d'une longue chane de molcules de glucose), comme absorb lentement. En ralit, l'amidon, s'il est ingr isolment, est assimil presque aussi vite (20 30 minutes), en raison de l'quipement enzymatique du tube digestif qui le scinde simultanment en plusieurs endroits. Il ne faut donc pas raisonner en termes de vitesse d'assimilation, mais en termes d'effet plus ou moins hyperglycmiant induit, effet dfini par l'index glycmique. Plus cet index est lev et plus la scrtion d'insuline est importante. Or, cet index glycmique est bas pour les crales compltes, et il s'lve lorsqu'elles sont raffines. Le mme phnomne est observable lorsque l'on compare un fruit aqueux frais, contenant fructose, fibres et vitamines, et le sucre blanc raffin (saccharose pur).

Remarque : un index glycmique gal ou suprieur 60 favorise l'hyperinsulinisme, donc le surmenage du pancras. En ralit, c'est la richesse en fibres qui dtermine la bonne tolrance aux glucides, plutt que la composition chimique de ceux-ci (effet "tampon" des fibres). Rduction de l'ventail nutritionnel
* Appauvrissement en vitamines, minraux et oligo-lments Les tats de sub-carence, voire de carence, en ces lments essentiels sont de plus en plus frquents dans les socits de surconsommation. Ils sont la consquence des procds agricoles intensifs et des procds de l'industrie alimentaire. * limination des protines des enveloppes du grain Lors d'un repas, les crales ne sont plus consommes que pour leur amidon tout comme une pomme de terre, pour accompagner une viande ou un poisson. Or, une crale complte peut constituer, associe une lgumineuse et des lgumes, le plat principal du repas (apport protique quilibr). Cette association permet d'enrichir la varit des menus en alternant des repas de type vgtarien (dpourvus de graisses) et des repas comportant des produits animaux (les viandes, par contre, contiennent des graisses satures caloriques qui favorisent l'athriosclrose). * Rduction des fibres dans l'alimentation et maladies induites Jadis, crales et lgumineuses constituaient la base de l'alimentation, assurant ainsi sa richesse en fibres. Ce n'est plus le cas depuis l'aprs-guerre.

En France, la consommation moyenne de fibres est actuellement < 20 g/jour, alors qu'elle devrait tre de 40 g. Il existe une corrlation nette entre le dveloppement socio-conomique d'un pays et la faible consommation de fibres (en 1880, le Franais consommait 215 kg/an de pain complet. Un sicle plus tard, il ne consomme plus que 61 kg/an de pain blanc).

Les fibres exercent une action rgulatrice trs importante dans plusieurs domaines : tube digestif (rgulation du transit et de la flore intestinale), rgulation du mtabolisme des sucres et des graisses, rgulation faim-satit, et donc du poids (les fibres procurent une sensation de satit et limitent les prises alimentaires). Cette rgulation plurifactorielle des fibres faisant dfaut, de nombreux troubles peuvent se dvelopper (certains dus d'autres facteurs de risque associs) :
* troubles et maladies des intestins : constipation, flatulence, diverticulose, hmorrodes, polypes et cancers, dsquilibre de la flore intestinale avec troubles trs varis qui en dcoulent (au-del des fonctions digestives). * troubles mtaboliques avec mauvaise tolrance aux sucres et dpts de graisses d'o : athriosclrose et maladies cardio-vasculaires, excs de poids, aggravation d'une prdisposition au diabte ; * excs de poids par une mauvaise rgulation faim-satit.

Mieux vaut manger des crales compltes plutt que du son en tablettes ! L'industrie alimentaire des pays conomiquement dvelopps est parvenue une vritable aberration : raffiner et traiter - ce qui est prjudiciable l'hygine alimentaire et augmente le cot de production - pour ensuite proposer, tels d'onreux mdicaments, ce qui a t enlev aux aliments.

Raffinage du sucre
Le sucre blanc raffin est du saccharose et rien d'autre. Les nutriments glucidiques regroupent 2 grandes catgories de molcules : sucres complexes (tel l'amidon) et sucres simples, l'une et l'autre tant concernes par le raffinage. En fait, l'usage courant dsigne par "sucre" le produit blanc constitu de saccharose et rsultant du raffinage de la betterave ou de la canne sucre.
L'amidon provient des crales, lgumineuses, tubercules (pomme de terre), bananes et chtaignes, fruits olagineux. Les sucres simples proviennent des fruits et lgumes (fructose, parfois glucose), du miel (fructose et glucose), du lait (lactose). L'impact hyperglycmiant de ces sucres est tempr en raison de la prsence d'autres nutriments associs - surtout s'il s'agit de fibres - et du volume occup par l'aliment.

Avec les pratiques de l'industrie alimentaire, le sucre blanc raffin a supplant ces apports diversifis et quilibrs, au point d'exercer un quasi-monopole chez nombre de consommateurs. Or ici, il s'agit de saccharose - uniquement de saccharose - prsent dans un grand nombre d'aliments et de boissons sucrs.

Mode d'obtention du sucre blanc

Le saccharose pur (constitu d'une molcule de fructose et d'une molcule de glucose) s'obtient l'aide d'une batterie de procds complexes, physiques et chimiques, qui, techniquement, peuvent diffrer selon qu'il s'agit de canne sucre ou de betterave sucrire, mais dont le principe est commun:
* traitement physique par broyage (canne) ou trempage dans de l'eau chaude (betterave), puis filtrage. * traitements chimiques : la chaux teinte pour neutraliser les acides organiques, clarification ("dfcation", disent les industriels !) du jus chaul, notamment avec de l'anhydride carbonique, de l'anhydride sulfureux, et bouillissage, dcoloration (suffoxylate de sodium), raffinage proprement dit car nous ne sommes parvenus qu'au "sucre brut" intermdiaire - par dshydratation et ractifs chimiques (noir animal, alcool isopropylique, bleu anthraquinonique, etc... ) Tableau de comparaison des diffrents sucres

Au terme de toutes ces oprations (dtailles partiellement car les traitements industriels sont encore plus complexe), le saccharose est ainsi isol de tous les autres nutriments pour devenir un produit "chimiquement pur" rpondant la rglementation. Or, ces nutriments, limins telles des impurets, sont des protines et surtout des vitamines, minraux et oligolments (rservs, sous forme de mlasse, la consommation animale).

Le sucre dpourvu de ces lments de vie peut tre stock et conserv facilement dans d'imposants silos, ce rsultat impliquant, en amont, des domaines de cultures intensives et des complexes industriels polluants.

Notes du tableau :

* (1) Le sucre complet n'a pas droit l'appellation "sucre" ! Il est dnomm "suc de canne complet". Obtenu par vaporation du jus de la canne sucre, il se prsente sous l'aspect d'une poudre trs compacte, sans cristaux, de couleur marron trs fonc. Produit remarquable par sa richesse en minraux et oligo-lments - notamment en magnsium et fluor anticariognes!, et par ses armes (dont le sucre blanc est totalement dpourvu) et saveurs incomparables qui permettent de rduire la quantit de sucre pour un plaisir bonifi (les ptisseries maison base

de suc de canne complet sduisent l'odorat avant de ravir le palais). * (2) Le sucre de canne roux vritable a nanmoins une valeur nutritionnelle amoindrie, il est obtenu par cuisson prolonge (s'il provient bien du vgtal original, sinon il s'agit de sucre blanc... teint !). (source: "L'assiette aux crales" de Claude Aubert d'aprs des analyses du laboratoire de l'institution de nutrition d'Amboise). Consquences du raffinage du sucre: surconsommation, dgnrescence cellulaire et maladies de surcharge (facilite par un double processus physique et mtabolique) Sur le plan physique Le sucre blanc permet d'ingrer, sous un faible volume, 100% de calories. Totalement dpourvu de fibres qui rassasient, sa consommation en est d'autant plus facilite. Ainsi, une pomme de 100g contient 10 15g de sucre (en moy. 13g de fructose), soit l'quivalent calorique (et non qualitatif ) de 2 3 morceaux de saccharose (une pierre de sucre blanc =5g). Ils seront rapidement ingrs par celui qui est friand de sucre, amateur de "jus de fruits", de sodas sucrs (un verre quivaut 5 morceaux de sucre), de chocolat et de petits gteaux (>60% de sucre), de ptisseries du commerce (une seule part de certaines tartes aux pommes nappes de confiture peut apporter autant de calories que 6 pommes!).

Le pouvoir sucrant du sucre blanc est mdiocre par rapport au suc de canne complet, ce qui amne augmenter la quantit pour satisfaire le plaisir gustatif (armes et saveurs sont trs affects par l'limination de vitamines et de minraux).
Sur le plan mtabolique

L'hyperglycmie provoque par l'assimilation d'un sucre chimiquement pur est beaucoup plus marque que celle provoque par un sucre accompagn d'autres nutriments. Parmi ceux-ci, les fibres sont les plus importantes pour amortir cet effet. Ce phnomne est prouv exprimentalement en notant l'volution de la glycmie aprs absorption de glucose ou de saccharose purs et avec des fibres de pectine (prsente surtout dans les fruits -pomme- et les lgumineuses).

L'index glycmique moyen des fruits frais aqueux est de 30 et celui des lgumineuses de 33, alors que celui du saccharose pur est de 75 et celui du glucose pur de 100. Ce pic hyperglycmique, vritable agression mtabolique, dstabilise le grand principe de la physiologie : l'homostasie (l'quilibre stable des diffrentes fonctions de l'organisme).

L'organisme ragit par scrtion proportionnelle d'insuline pour ramener la glycmie la normale (0,8 1g/l).

Or, un index glycmique > 60 favorise l'hyperinsulinisme, avec pour consquence d'oprer un effet correcteur exagr avec hypoglycmie ractionnelle d'autant plus marque que la charge glycmique aura t intense.

Cette hypoglycmie se traduit par divers troubles (fatigue, difficults de concentration, irritabilit) et appelle consommer de nouveau du sucre (d'autant plus que ces pics d'insuline sollicitent l'estomac avec sensation de faim).

Ainsi, loin de satisfaire les besoins nergtiques, le sucre blanc les suscite selon une volution en Yo-Yo, qui n'est pas sans rappeler celle du poids en rponse des rgimes amaigrissants antiphysiologiques : s'carter de la stabilit aggrave le processus que l'on souhaite satisfaire ou corriger. Les carences ou subcarences en vitamines et oligo-lments, qu'occasionne la consommation de sucre raffin, participent au dsquilibre nerveux. Il peut en rsulter une compensation alimentaire avec renforcement de cette consommation itrative de sucre : un processus mtabolique de dpendance est ainsi facilit par le raffinage proprement dit, indpendamment du conditionnement socio-conomique.

Raffinage du sel
Le sel est ambivalent : le raffinage favorise sa composante dfavorable. Le sel, indispensable la vie, se trouve dans tous les tissus vivants (animaux et vgtaux) et dans l'eau de mer. Le sel est le tmoin actif de l'adaptation de la vie au milieu terrestre (le srum sanguin en contient 9g/l). Il conditionne le maintien de l'eau dans l'organisme (le corps humain est constitu de 62% d'eau).

Consomm en excs, il retient trop d'eau, favorisant ou aggravant les oedmes et l'hypertension artrielle chez les sujets prdisposs.
Le sel a revtu, durant des sicles, en Orient et en Occident, une grande importance pour quantit d'usages (conservation de la viande et du poisson, traitement des cuirs et des peaux, etc ...).

Son rle conomique explique qu'il ait fait l'objet partout d'un monopole d'tat. L'importance du sel n'a dcru que vers le XIXe, avec la dcouverte de nombreux gisements souterrains (jusque-l, le sel tait surtout d'origine marine) et surtout le dveloppement de l'industrie du froid et des conserves. Le sel servait jadis pour conserver les aliments. Maintenant, on le raffine pour mieux le conserver ! Le raffinage transforme un produit de composition trs varie en minraux et oligo-lments en un "produit chimiquement pur" (tout comme le sucre blanc) avec concentration en sodium, responsable des mfaits du sel, et incite sa consommation en excs.

Les origines du sel, le sel a 3 origines possibles : * La mer (40%) : rcolte de sel marin aprs vaporation dans les marais salants. Sa richesse en oligo-lments et ses qualits gustatives (les 2 tant lies ) sont bien suprieures aux deux autres. * Les mines de sel (10%) : extraction du sel gemme dans des mines ciel ouvert ou en galeries exploitant des gisements marins fossiles, rsultant, lors des mouvements et plissements tectoniques, du recul des ocans et des bouleversements d'origine volcanique de la crote terrestre. * Les sources d'eau sale (30%) : dont le sel est extrait par la chaleur. * Exploitation de la potasse (le reste) : 4 millions de tonnes sont produites chaque anne (10% seulement pour une utilisation mnagre, la plus grande partie tant destine l'industrie et aux Ponts et Chausses, pour le dneigement).

Obtention du sel marin

Pour se prter l'implantation des marais salants (ou salines), le littoral doit rpondre la fois des conditions topographiques et climatiques (temprature, ensoleillement) : Bretagne, Vende, Languedoc et Provence. Les marais salants mditerranens sont mcaniss et fournissent la majorit de la production franaise. La salure y est plus concentre (37g/l) que dans l'Atlantique (30g/l) et l'vaporation est plus rapide, se ralisant dans des oeillets plus profonds. Les salines de l'Atlantique maintiennent la tradition artisanale en perptuant ces damiers offrant toute une palette de tons pastel (azurs, meraude, ross) et ponctus de petits tas "d'or gris". Le sel de l'ocan est effectivement gristre par opposition au sel presque blanc de la Mditerrane, car beaucoup plus riche en sels de magnsium et en particules de la flore marine (plancton, algues microscopiques). Quant la fameuse "fleur de sel" de Gurande, que le paludier rcolte dlicatement comme on crme le lait, elle se pare de nuances roses du fait de sa composition en iode. Composition du sel marin gris Quand on parle du sel contenu dans la mer, il s'agit, en fait, d'un mlange de sels, au sens chimique du terme (un sel rsulte de l'action d'un acide sur une base, l'ion hydrogne de l'acide tant remplac par un ion mtal).

Le "sel de table" correspond au chlorure de sodium, NaCl, qui, bien sr, reprsente en poids, la majorit (rapporte au poids des 2 lments, la proportion est de 40% de sodium, l'lment mis en cause dans les mfaits du produit, pour 60% de chlore).

Mis part un taux variable d'humidit, le reste est constitu d'un grand nombre de sels d'une importance qualitative remarquable, o tous les minraux et oligo-lments se retrouvent en l'tat ou incorpors dans les particules de la flore marine: magnsium, calcium, potassium (trs important car tempre l'effet du sodium), soufre. Tous les autres minraux se trouvent au moins l'tat de traces (oligo-lments : fer, manganse, zinc, cuivre, fluor, iode, etc...).

Ce sel marin gris est donc un vritable aliment. Il se prsente sous 3 aspects principaux : gros sel gris naturel, sel fin gris naturel et fleur de sel tant prise des gastronomes. Ces prsentations peuvent tre enrichies en algues marines et en herbes aromatiques. Le sel blanc raffin Le sel gris naturel s'humidifie facilement au simple contact de l'air du fait de sa richesse en oligo-lments et en sels minraux, tout particulirement en chlorure de magnsium. Afin d'assurer sa conservation, son conditionnement industriel, et de faciliter sa mouture, le sel est trait par une batterie de procds physiques et chimiques (dont la complexit rappelle celle du raffinage du sucre) pour isoler le chlorure de sodium. Ensuite, sont incorpors des additifs chimiques assurant blancheur irrprochable et grain sec facilitant le saupoudrage. Le march propose plusieurs varits de sel blanc modifi pour rpondre certains soucis d'hygine, de sant publique ou d'ordre "gastronomique" : ajout d'oligo-lments (aprs les avoir limins!) et d'enzymes, sel dsod et allg : * sel iod : autoris depuis 1952. Incorporation d'iodure de sodium (1 1,5g d'iode pour 100000). Il doit tre dnomm "sel de table iod" ou "sel de cuisine iod", sans mention d'ordre mdical. * sel fluor : autoris depuis 1985 afin de limiter le taux de caries dentaires. Incorporation de fluorure de potassium (250mg/kg d'ion fluorure). L'tiquetage doit comporter la mention "ne pas consommer si l'eau de boisson contient plus de 0,5 mg/l de fluor" afin d'viter les risques d'une fluorose. * sel dsod: destin aux personnes souffrant d'oedmes et d'hypertension artrielle. Ne comporte que trs peu de sodium (10mg/100g), incrimin comme facteur aggravant. A base de chlorure de potassium, qui rappelle le got sal et dont l'action quilibre celle du sodium. Mention "appauvri en sodium". * sel allg : pour ne pas tre en reste avec le gras et le sucr, le sal propose sa version scurisante, dnomme "sel lger", dont la teneur est rduite des 2/3. Mieux vaut prendre l'habitude de moins saler et viter les additifs de remplacement. * sel attendrisseur : additionn de papane, enzyme protolytique (favorisant la dgradation des protines). * sel glutamat : additionn de 20% de monoglutamate de sodium (agent de sapidit, renforateur de got, prsent galement dans de nombreux plats prpars ou prparation instantane).

Consquences du raffinage
Le sel n'est plus ce produit apportant une grande varit d'oligo-lments indispensables. Il perd galement ses nuances gustatives qui incitent l'apprcier en gourmet, c'est--dire avec plaisir et modration. Le chlorure de sodium chimiquement pur (il contient tout de mme des additifs) sature le got et exacerbe l'apptit, ce qui facilite sa consommation en excs et ses mfaits.

Socit de raffinage d'huiles en Indonsie.

Raffinage des huiles vgtales

Lhuile contenue dans une graine ou un fruit olagineux en est extraite selon 2 mthodes: mcanique ( l'aide de presses) et chimique ( l'aide de solvants largement utiliss dans l'industrie alimentaire, qui, ensuite, procde au raffinage proprement dit)

Extraction mcanique par pression :

L'huile, que reclent l'olive et les graines olagineuses (tournesol, noix, cacahute, carthame, soja, ssame, ppins de courge et de raisin, etc ... ), est exprime aprs broyage l'aide de presses vis ou de cages dans lesquelles tourne un axe muni d'ailettes hlicodales dont le pas se resserre progressivement, ce qui permet d'augmenter graduellement la pression sans chauffement (que provoquerait une contrainte brutale). Ainsi est obtenue "l'huile vierge", qui ne devrait subir pour tout traitement ultrieur qu'une centrifugation et une filtration, pour liminer particules solides et traces d'eau, l'aide de filtres garnis de toiles de coton et de papiers buvards, d'o s'coulent de langoureux filets aux clats blonds, ambrs, voire mordors. Le rsidu de pressage est un agglomrat de matires organiques: le tourteau, qui peut tre utilis comme aliment pour le btail ou comme engrais. Il est constitu de fibres, protines, amidon, mais aussi d'huile, car celle-ci ne peut tre totalement extraite par premire pression froid (cette proportion de corps gras restant dans le tourteau est trs variable selon le produit, de l'ordre de 5 15%; le rendem ent est bon pour lolive, l'oppos, le mas et le ppin de raisin ne cdent leur huile au pressage que s'ils sont chauffs). Les huileries industrielles obtiennent un rendement maximal en chauffant largement, au-dessus de 1000C, les produits olagineux, avec parfois plusieurs oprations successives de chauffage-pressage d'un mme lot.

Or, le fait de chauffer un corps gras modifie sa composition chimique, qui, ainsi, est trs diffrente de celle du corps gras originel contenu dans la plante. C'est le cas des acides gras insaturs; certains sont dits essentiels et ont valeur de vitamines (F) dont dpendent le fonctionnement des membranes cellulaires (particulirement du systme nerveux) ainsi que la synthse des prostaglandines, lments biologiquement trs actifs qui font l'objet d'importantes recherches, car ils conditionnent de nombreux mtabolismes.

Ces acides gras insaturs sont instables et, sous l'effet de la chaleur, se saturent rapidement en corps stables mais biologiquement inactifs, voire nocifs : par fixation d'hydrogne, cas le plus frquent (l'huile sature est dite hydrogne, favorisant l'athriosclrose), ou par fixation d'oxygne avec formation de peroxydes, encore appels "radicaux libres", favorisant le vieillissement cellulaire et potentialit cancrigne. Est considre comme "premire pression froid" une huile dont l'obtention s'est effectue une temprature n'excdant pas 50C, y compris le surcrot de chauffe d au pressage. (Le broyage-pressage proprement dit est prcd d'autres oprations dlicates indispensables au respect de la qualit des acides gras. Pour les graines olagineuses: dpoussirage, stockage avec ventilation pour viter chauffement et fermentation incompatibles avec une qualit "huile vierge" : dcortication et prchauffage modr la vapeur ( 40C), ce qui facilite l'expression et vite donc un risque de surchauffe au moment du pressage. Pour lolive, sa pulpe tant riche en ferments et en eau de vgtation, son pressage doit suivre de prs la rcolte). Une telle huile est une huile "vivante" apportant les indispensables acides gras insaturs (vitamines F). Ce produit de qualit exige attention et vigilance de la part du producteur (il doit ncessairement garder l'esprit artisanal, mme s'il utilise les ressources du progrs technique), mais aussi de la part du consommateur, car ces acides gras insaturs sont ractifs et s'oxydent l'air: il est prfrable d'acheter une huile de 1re pression froid par demi-litres, de reboucher vite la bouteille aprs chaque usage, de la remiser dans un endroit frais l'abri de la lumire. vers sommaire

Extraction chimique par solvants:

L'utilisation de solvants organiques permet aux huileries industrielles d'obtenir, avec la chaleur, un rendement d'extraction maximal. Produits olagineux et tourteaux sont soumis l'action de solvants provenant de la distillation du ptrole. Le plus utilis est l'hexane. Ces solvants sont ensuite limins de l'huile par distillation sous vide, mais, en ralit, il est bien difficile d'liminer toute trace. Toutes les huiles ne portant pas la mention "vierge" ou "extraite par pression" sont obtenues selon ce procd chimique.

Le raffinage de l'huile:
L'extraction peut tre suivie du raffinage proprement dit - ce qui est la rgle dans les huileries industrielles. Le raffinage s'impose en effet aprs extraction par solvants, ou si les produits olagineux sont issus de modes de culture intensive avec concentration de pesticides. Le raffinage aboutit une huile stable par modification des acides gras (donc facile conserver). L encore, le raffinage fait appel toute une srie d'oprations physiques et surtout chimiques fort complexes. Citons seulement le nom des principaux traitements appliqus l'huile: dmucilagination, neutralisation, dcoloration, dsodorisation pour terminer par une... coloration ! Une huile ainsi traite perd tout caractre; il importe que le consommateur retrouve tout de mme la bonne couleur jaune que toute bonne huile doit arborer. Ces oprations utilisent plusieurs reprises des procds physiques avec chauffage - entre 100 et 200C - et quantit de ractifs chimiques.

Consquences du raffinage des huiles:

Aspect, odeur, saveur sont comparables, alors que chaque huile vierge de premire pression froid (HVPPF) a son caractre propre. Bien souvent, le consommateur habitu au huiles raffines "plichonnes" est fort surpris du got particulier des huiles vierges, tmoin de l'authenticit du produit. - Modification qualitative de la composition de l'huile au prjudice des nutriments essentiels - Destruction de la vitamine E anti-oxydante (essentielle la prvention de loxydation du milieu intrieur et ses consquences: athrosclrose, vieillissement acclr et cancrisation ).

- Transformation de la structure molculaire des acides gras: - Saturation d'une partie des acides gras insaturs, qui deviennent inactifs sur le plan biologique (perte de l'activit vitaminique F), mais favorisent les maladies mtaboliques de surcharge (troubles de l'quilibre des graisses du sang, athrosclrose, maladies cardio-vasculaires et surcharge pondrale), - Inversion de configuration spatiale de la molcule autour de la double liaison (formes "Cis" & "Trans"). La majorit des acides gras insaturs naturels sont de configuration "cis": les 2 fragments de la molcule, spars par la double liaison, se disposent du mme ct; alors qu'en position "trans", ils sont de part et d'autre. Or, si un grand nombre d'acides gras ne se saturent pas par le chauffage et le raffinage (l'huile reste liquide: un corps gras satur est solide temprature ambiante), ils pivotent en position "trans", qui a elle-mme 2 inconvnients majeurs: - D'une part, elle favorise l'athriosclrose, ce que montrent des tudes menes aux Pays-Bas sur 3 groupes de personnes soumises une alimentation comportant, respectivement, des corps gras insaturs "trans", "cis", et des corps gras saturs. C'est dans le groupe "trans" que sont apparues les perturbations lipidiques du sang les plus athrognes: lvation des "mauvaises" fractions athrognes LDL (Low Density Lipoproteins) avec abaissement de "bonnes" graisses protectrices HDL (High Density Lipoproteins). Le groupe "cis" a un profil nettement favorable, avec abaissement des LDL et lvation des HDL. Le groupe satur tant intermdiaire, avec une exposition au risque tempre, du fait que l'lvation des LDL ne s'accompagne pas de perturbations des HDL. - D'autre part, des tudes pidmiologiques font suspecter ces graisses "trans" de favoriser certains cancers (notamment du sein, clon et prostate), car il existe une corrlation entre l'augmentation de leur frquence et une alimentation riche en huiles d'assaisonnement raffines, margarines et graisses animales satures (Europe du Nord), par opposition aux populations consommant comme corps gras, surtout de l'huile d'olive (riche en acide olique monoinsatur). voir hydrogenation

CRITERES DE QUALITE
Les seuls critres de qualit retenir sont, d'une part, la provenance du produit olagineux (culture biologique ou non) et, d'autre part, le mode d'obtention. Selon la lgislation, la mention "vierge"garantit le mode d'extraction par pression et l'absence de raffinage. Mais, l'huile a pu subir une surchauffe lors du pressage ou un chauffage dlibr modifiant beaucoup sa composition en vitamines E et F, qui conditionnent sa valeur nutritionnelle. Aussi, le mot "vierge" ne suffit-il pas la garantie du consommateur. Il doit tre complt par la mention "premire pression froid" (mention indiquant un fabricant qui prfre la qualit au rendement).

Dnominations lgales
A) Selon l'obtention et la composition # Pour l'huile dolive: - "huile d'olive vierge": obtenue exclusivement partir de l'olive, par procds physiques (pression, centrifugation, filtrage), l'exclusion de tout solvant et de toute opration de raffinage: "extra": acidit olique< 1%, "fine": <1,5%, "courante" ou "demi-fine": < 3%); - "huile d'olive": sont permises l'action de la vapeur d'eau et la dsacidification par des lessives alcalines; - "huile d'olive raffine" ou "huile pure d'olive raffine": obtenue avec les procds de raffinage; - "huile pure d'olive ": mlange d'huile d'olive vierge et d'huile d'olive raffine. (La lgislation induit le consommateur en erreur, par l'emploi de l'adjectif "pure", alors s'agit d'un mlange).

Pour les autres huiles: - "huile vierge de..." (nom d'une graine ou d'un fruit): provient exclusivement du produit olagineux dsign. Obtention sans aucun traitement chimique ni opration de raffinage; - "huile de...": a subi les oprations de raffinage; - "huile vgtale": constitue d'un mlange d'huiles qui doivent tre indiques par ordre d'importance dcroissante avec reprsentation graphique des proportions. B) Selon le mode d'emploi:

- "huile vgtale pour friture et assaisonnement": huile contenant des acides gras insaturs dont la teneur en acide linolnique <2% (cet acide gras est polyinsatur avec 3 doubles liaisons trs ractives au chauffage. Mais le lgislateur ignore que les autres acides gras insaturs le sont aussi et qu'une HVPPF doit tre consomme crue - seules lolive et l'arachide ont une bonne rsistance la chaleur); - "huile vgtale pour assaisonnement": teneur en acide linolnique >2%.

Conclusion :

Les pratiques du raffinage des aliments apparaissent aussi absurdes que nocives. Absurdes, car elles augmentent le cot de production des produits tout en perturbant profondment leurs qualits originelles selon 3 mcanismes: * suppression d'lments de haute valeur nutritionnelle (protines, acides gras insaturs, vitamines, minraux et oligolments, fibres) * transformation des nutriments conservs (cas des acides gras) * concentration facilitant les excs (glucides, sel, corps gras athrognes) Nocives, car ces 3 mcanismes induisent, directement et indirectement, la fois carences et surcharges responsables de nombreuses maladies.

Dr Lylian Le Goff

L'EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
Pillier de la sant Tout milieu, quel qu'il soit, se situe quelque part sur une chelle acidit / alcalinit. Les tissus de notre organisme n'chappent pas cette rgle. Le seul problme, c'est que notre corps, programm pour vivre dans un parfait quilibre, ne tolre que de trs petits carts en amont ou en aval de cet quilibre, et que tout cart important peut provoquer de graves troubles de la sant.

Le degr d'acidit ou d'alcalinit d'une substance se mesure en pH (potentiel Hydrogne) L'chelle de mesure va de 0 (totalement acide) 14 (totalement basique). A 7 le pH est neutre.
Les fonctions organiques de ltre humain obissent galement des constantes biologiques soit acides, soit basiques. Ainsi le cerveau et le liquide cphalo-rachidien sont alcalins leur pH varie entre 7,9 et 8,1. La bouche et la salive sont naturellement alcalines pH : de 7,1 7,4 (la salive contient des bicarbonates qui sont chargs de neutraliser les toxines alimentaires acides et lacide lactique issus du sucre et des hydrates de carbone). Le sang est alcalin, son pH normal, la temprature du corps, varie entre 7,38 et 7,43. Le pH de lhumeur aqueuse et celui de la Iymphe sont voisins de 7,9, donc alcalins. Le pH de loreille interne se tient aux alentours de 7,4. Les diverses scrtions (mucus, glaire, bile, larmes, scrtions utrines, sperme) sont gnralement tamponnes (alcalines) pour maintenir la raction du milieu dans une zone favorable lactivit des enzymes (diastases). Les selles normales sont trs lgrement alcalines (pH entre 7 et 7,5) : un pH de 6 est donc signe de fermentations anormales. En revanche, les scrtions de lestomac sont trs acides : le suc gastrique contient de lacide chlorhydrique libre et son pH est voisin de 1 (du moins chez ladulte, car le contenu de lestomac du nourrisson prsente un pH suprieur 5). Les scrtions vaginales sont acides par la prsence dacide lactique leur pH est de 4,5. Le pH normal de lurine est acide et varie entre 5,8 et 6,2. Les acides biliaires ont un pH qui varie entre 3,8 et 4,3. Tous ces pH biologiques correspondent ltat normal. Des variations entranent des troubles pathologiques.

Les maladies de dgnrescence ne peuvent se dvelopper qu'en terrain acide et oxyd.

Dr. Otto Warburg, 2 fois prix Nobel a dclar que si le pH est acide, nos cellules auront moins doxygne. Le cancer ne peut progresser que dans un environnement acide, dpourvu doxygne.
Dans les cas cancer terminal, les patients ont un pH 100 1000 fois plus acide que la normal.

La cellule humaine normale est compose de beaucoup doxygne molculaire et a un pH lgrement alcalin. La cellule cancreuse un pH acide et manque doxygne. Les cellules cancreuses ne peuvent pas survivre dans un environnement alcalin et riche en oxygne. un pH lgrement au-dessus de 7.4 les cellules cancreuses deviennent dormantes, et un pH de 8.5 les cellules cancreuses mourront tandis que les cellules saines vivront. Rptons-le : plus le pH est haut, plus le sang est alcalin et riche en oxygne. Le Cancer et toutes les maladies dtestent lalcalinit et loxygne.
pH haut = sang alcalin = sang riche en oxygne.

LINSERM de Lille ainsi que lUFR de Pharmacie de Montpellier, ont russi, par une mthode de fluorescence mesurer le pH intracellulaire dune cellule cancreuse. Le pH est de 6.2, alors que le pH d'une cellule saine est de 7.05

Le dsquilibre Acido-Basique dans l'apparition des maladies fonctionnelles et infectieuses.

Force est de reconnatre aujourdhui, en raison de nos habitudes alimentaires et du mode de vie que nous menons, que si lquilibre acido-basique est rompu, cest presque toujours vers lacidification. Le dsquilibre acido-basique, dans le fonctionnement des diffrents systmes organiques de ltre humain (sang, lymphe, humeur, bouche, estomac, vsicule, intestin, peau, poumons, reins) entrane la surcharge du terrain organique en toxines diverses. Les dchets qui saccumulent sont soit des substances exognes qui ont trouv le terrain favorable leur prolifration (microbes, parasites), soit des toxines alimentaires rsiduelles qui nont pu tre limines (acide urique, ure, cholestrol, plaque dathrome). La cellule, aprs de nombreuses attaques radicalaires sur sa membrane, (attaque des phospholipides membranaires par les radicaux libres) perd ses capacits changer avec le milieu extrieur et cest en fait la respiratio n cellulaire qui est compromise. Les dchets , en particulier lacide lactique produit par le mtabolisme, ne sliminent plus. La cellule devient acide. Cet tat cellulaire est la porte ouverte aux maladies de dgnrescence. Il faut noter un point important : La gense de lacidit cellulaire comprend une phase de peroxydation des lipides membranaires. Lquilibre acidobasique est donc intimement li ltat doxydorduction du corps dans son ensemble. (Importance de la mesure du rH2). La surcharge du terrain en dchets provoque de graves dommages lorganisme. Les srums et liquides organiques qui charrient les dchets spaississent et circulent de plus en plus difficilement. La circulation sanguine et lirrigation des tissus se ralentissent et les changes cellulaires sappauvrissent. Les substances nourricires et loxygne actif ont de la peine tre vhiculs jusqu leur site dutilisation. Outre les troubles fonctionnels qui en rsultent sajoutent les lsio ns provoques par lagressivit des dchets. Les toxines acides ou basiques (plus rarement) irritent, enflamment et finissent par dtruire les tissus. Le dsquilibre acido-basique organique entrane chez ltre humain lapparition de maladies ponctuelles, chroniques ou dgnratives. Si les deux premires constituent un tat morbide facilement rversible (mycoses, aphtes, gastrites, colites, migraines, eczmas, cystites, sinusites), il en va tout autrement des maladies dgnratives. Rien ne rsiste aux toxines acides et leur agressivit. Les tissus osseux, les articulations, les vertbres sont rongs, caris, corrods, induisant des arthroses dgnratives. De mme lorganisme, en puisant sans cesse dans les rserves alcalines intestinales pour neutraliser les toxines acides, finit par dstabiliser la flore microbienne saprophyte intestinale. 400 germes saprophytes vivent dans lintestin , et ce, en bonne intelligence avec lorganisme. Leur rle est dassurer la prennit du systme immunitaire en neutralisant les germes pathognes. Une simple modification du pH intestinal (naturellement alcalin) vers lacidit entrane la prolifration de germes pathognes avec lapparition de maladies, hlas trop bien connues : colibacilloses, cystites, pylonphrites, mycoses digestives, sinusites, angines, etc.

Lhyperacidit de l'organisme est l'une des causes principales de la plupart des maladies mtaboliques !
Un excs d'acidification du sang tant totalement impossible, notre organisme dispose de "systmes tampons" qui lui permettent de maintenir le pH du sang sa valeur obligatoire, et pour cela, il va tre oblig d'aller "piller" dans les autres organes pour y prendre les produits alcalinisants dont il a besoin. Lorsque le niveau de calcium dans le sang diminue de seulement 3% au-dessous du pH idal, le corps puise dans les substances minrales alcalines prsentes dans les rserves : os, cartilages, dents, cheveux, etc... On comprend donc quaprs des annes d'excs d'acidit, la dminralisation s'installe, et que larthrose, lostoporose ou des caries dentaires se manifestent, troubles troitement lis l'acidification de lorganisme. Un excs d'acides entrane toujours une dminralisation, puisque pour que nous vivions, notre corps doit neutraliser les acides par nimporte quel moyen, y compris le pillage de ses propres ressources !

Troubles rsultant d'un terrain trop acide.

- manque chronique d'nergie - fatigabilit et frilosit - difficult rcuprer - tendance dpressive - gencives enflammes et sensibles - sensibilit des dents au froid, au chaud et l'acide - caries et effritement des dents - cheveux ternes, perte de cheveux - brlures rectales ou urinaires - peau sche, fissure ou crevasse et eczmas secs - ongles fragiles, cassants, ddoubls, rays, tchs - crampes ou spasmes musculaires - atteintes des articulations - sciatiques - sensibilit accrue la douleur, au froid - grande rceptivit aux infections

Combien de temps faudra-t-il pour dsacidifier l'organisme ?

Il est difficile de rpondre cette question car tout dpend du terrain. Pour une personne ayant une grande accumulation d'acides, il faudra certainement plusieurs mois, condition que la nourriture consomme soit parfaitement choisie, et que le mode de vie soit quilibr. Dans les cas d'acidit trs prononce, il peut tre ncessaire de prendre certains produits naturels (plantes, minraux) alcalinisants. Mais soyez trs prudents avec les mdicaments gnralement prescrits pour lutter contre l'acidit, ils prsentent en gnral une toxicit importante (mtaux lourds).

On en revient toujours au principe de base : il n'existe pas de produit miracle pour rtablir un quilibre que vous avez dtruit par vos mauvaises habitudes (alimentaires et de style de vie), mais une prise de conscience et une action sur le long terme.

Quels sont les aliments acides, et quels sont les aliments alcalins ?
Pour une classification des aliments, se rferer au tableau suivant : (cliquez ici)

http://www.ateliersante.ch/listaliments.htm
L'quilibre optimum pour la sant se situerait environ 30% d'aliments acidifiants et 70% d'aliments basifiants.

Des tudes rcentes surprenantes

L'tude publie par Anthony Sebastian et ses collaborateurs de l'universit de Californie (San Francisco) dans le numro de dcembre 2002 de l'American Journal of Clinical Nutrition (1) sur le caractre de plus en plus acidifiant de l'alimentation moderne conforte Loren Cordain (universit du Colorado), Jean Seignalet (universit de Montpellier) et tous les chercheurs qui, pour des raisons diverses plaident pour un retour en grce du rgime prhistorique - " celui que nos gnes ont toujours connu. " L'alimentation fournit des ions hydrogne (acides) ou bicarbonates (basiques). Selon que les premiers prdominent ou pas, le sang est plus ou moins acide. Un excs d'acidit dans le sang peut augmenter les risques d'ostoporose, de diabte, d'athrosclrose, d'hypertension et de certains cancers. Clairement, le rgime moderne acidifie, alors que le rgime ancestral, pragricole ou prhistorique est alcalinisant.

Rtablir le caractre basique du corps

Le rgime prhistorique n'est pas trs facile suivre la lettre. Il s'agit en effet de rompre ou limiter fortement les crales, les laitages, le sel et le sucre, tous aliments qui n'existaient pas jusqu' 10 000 ans avant notre re. Anthony Sebastian suggre qu'en agissant ainsi, on rtablit le caractre fondamentalement basique de l'organisme, car tous les aliments cits plus haut acidifient le sang. Les crales seules entrent pour prs de 40 % dans la charge acide libre par l'alimentation moderne. Sur la base de l'tude amricaine NHANES III, Sebastian a calcul qu'en remplaant les crales alimentaires par les noix, les fruits, les lgumes et les haricots, on passerait d'une charge acide nette une charge lgrement basique. L'homme a volu pendant 4 millions d'annes dans un univers mtabolique basique. On peut penser que nous sommes gntiquement programms pour nous y panouir. A l'inverse, nos organes, notre machinerie complexe semblent ragir ngativement certains aliments modernes, comme le montrent les pidmies de diabte, d'ostoporose ou d'obsit. Mme les chasseurs-cueilleurs modernes ont conserv un mode de vie qui les met l'abri d'un excs d'acidit. Ainsi, dans une tribu de Nouvelle-Guine, on a mesur dans les annes 1960 un pH urinaire compris entre 7,5 et 9, en raison d'une alimentation riche en bicarbonate de potassium. Un exemple suivre.

PARTIE 1. LE POINT SUR LA CANDIDOSE ET SON TRAITEMENT B

Ds notre naissance, nous vivons continuellement dans un univers de microbes, et sommes les htes dune myriade dagents microbiens avec lesquels nous entretenons chaque jour des relations dites symbiotiques . Ce st--dire que les millions de bactries et de champignons qui rsident dans notre nez, notre bouche et nos gencives, notre gorge, nos poumons, nos intestins ... ne dclenchent chez nous aucun trouble, ne sont responsables daucune maladie. Ces micro organismes font donc partie intgrante de notre vie au mme titre que notre nourriture, ou que les innombrables produits chimiques qui nous entourent toujours plus. On a dnombr plus de 400 espces diffrentes de microbes (autochtones) vivant normalement dans les intestins dun individu sain. La plupart dentre eux participent un certain nombre de processus physiologiques, comme la dgradation des pigments biliaires, la fabrication de la vitamine K, le frein du dveloppement des levures ou champignons, ou encore linformation immunitaire (par stimulation constante des capteurs immunologiques que sont les plaques de Peyer, localises tout au long de la paroi de notre intestin). Cet environnement microbien dans lequel nous baignons sans cesse reste pour nous indiffrent tant que notre dfense immunitaire est correcte. Il ne commence nous poser des problmes que lorsque la rsistance de notre organisme se met dcliner. La dfense immunitaire est un processus qui englobe un ensemble de mcanismes compliqus qui collaborent dans le but de protger notre organisme contre lagression de ces microbes. Un des mcanismes les plus importants de cette dfense seffectue grce la destruction des microbes par des cellules spcialis es: les globules blancs. Mais cette dfense ncessite galement, pour tre performante, dun apport dacides amins, de vitamines A, C, B1, B6, B12, biotine, niacinamide, acide panthotnique, ainsi quun quilibre minral satisfaisant. Si un seul de ces lments vient faire dfaut, la production de globules blancs peut diminuer et la dfense lie ces globules se trouver en dfaut. Il existe un autre systme de dfense qui est lie la production de certaines protines. Lorsque notre organisme est correctement nourri, un certain groupe de cellules blanches sont capables de scrter des protines particulires que lon a coutume dappeler les anticorps. Ces substances qui sont faites de chanes dacides amins, se collent littralement sur les microbes pour les rendre inoffensifs, et permettre ensuite leur reconnaissance, et leur absorption par les globules blancs. Linvasion de lorganisme par un microbe suscite toujours la production danticorps spcifiques dirigs contre ce microbe et pas un autre. Une fois que les cellules blanches ont synthtis des anticorps spcifiques, elles sont capables de les fabriquer volont selon les ncessits de la dfense immunitaire, si elles trouvent une concentration suffisante dacides amins, de vitamines, de sels minraux, denzymes, et doligolments[i] leur disposition. Il est donc important de comprendre que la plupart des maladies infectieuses narrivent pas parce quun microbe dtermin se met subitement attaquer notre organisme, mais plutt parce qu un moment donn, notre dfense immunitaire se trouve dficiente, permettant ainsi lintrusion dun microbe, ou le dveloppement dune forme microbienne partir de lorganisme. Ce dficit immunitaire est le plus souvent la consquence directe dune alimentat ion errone qui ne fournit pas lorganisme la quantit suffisante dun ou plusieurs lments nutritionnels que nous avons cit plus haut. Ainsi, une maladie de type infectieux peut survenir lorsque les conditions intrieurs de dfense immunitaire saffaiblissent, et deviennent favorables sa survenue. Il existe bien sr dautres circonstances favorisant le dveloppement dun type de micro-organisme plutt quun autre et cest plus particulirement celles qui concernent le champignon dnomm le plus souvent par le nom de CANDIDA ALBICANS [ii] que nous allons maintenant tudier. Parmi les centaines despces microbiennes qui habitent normalement notre corps, il existe un champignon microscopique commun, qui est lui aussi normalement prsent chez tous les individus. Nous verrons au chapitre suivant la raison pour laquelle on a attribu la souche la plus souvent rencontre le qualificatif Albicans qui veut dire blanc . A ltat normal cette levure vit en commensal sur les muqueuses de nos organes digestifs, dans notre bouche, notre estomac et nos intestins, sans y causer le moindre trouble. On ne le trouve pas sur la peau lorsque celle-ci est saine. Mais, pour diverses raisons que nous allons voir dans le dtail, le champignon peut se dvelopper et tre lorigine dun certain nombre de troubles. Le dveloppement excessif du candida albicans est effectivement tenu pour responsable dun nombre important de symptmes dont lensemble peut mme constituer une vritable maladie. Les organes qui sont alors le plus souvent envahis sont: le tractus gastro-intestinal, lappareil gnito-urinaire, le systme endocrinien, le systme nerveux, avec dans tous les cas une rpercussion sur le systme imunitaire. Certaines allergies sont galement dues au dveloppement du Candida[iii]. Il est curieux de constater que les multiples aspects que peuvent prendre les symptmes tmoignant du dveloppement excessif de notre micro-champignon sont le plus souvent mconnus...! Et pourtant, il faut insister sur le fait que de nombreuses perturbations fonctionnelles de notre sant sont dues au dveloppement excessif du candida albicans et que nous (les mdecins et les thrapeutes) ny pensons pas suffisamment, ou en tous cas pas assez frquemment. Les amricains ont parl du "Yeas t syndrom" ou syndrome de candidose chronique qui svit de plus en plus communment. Mais l'ampleur relle de cette entit clinique a t surtout reconnue aux U.S.A. grce la parution de deux livres capitaux sur le sujet: "The Missing Diagnosis"[iv] (Orion Truss) et "The Yeast Connection"[v]

(William Crook). Selon les tudes pidmiologiques les plus rcentes, on estime en effet qu environ 80 millions de personnes souffrent de candidose chronique et de leurs consquences aux tats-Unis. Nous verrons que le dveloppement du candida albicans est le plus souvent la consquence de lusage rptitif des antibiotiques[vi]. En effet, ceux-ci dtruisent la flore intestinale microbienne qui, comme nous lavons vu, vit en symbiose avec le reste de lorganisme et empche la multiplication excessive des levures. Lorsque lutilisation des antibiotiques a commenc tre largement rpandue, on a rapidement remarqu une recrudescence des affections par les champignons. Au dbut, lhabitude avait t prise de prescrire systmatiquement des mdications anti-fongiques[vii] conjointement aux antibiotiques afin dviter ce problme, mais, par la suite, cette pratique a t abandonne pour des raisons inconnues. Sans incriminer les traitements mdicaux par antibiotiques, eux-mme drivs de cultures dautres champignons, il faut remarquer que lusage systmatique de ces mmes antibiotiques dans llevage intensif des bovins, et en particulier des veaux, est un des f acteurs de promotion important des candidoses chroniques, li la consommation rgulire de la viande de ces animaux.

En plus de l'utilisation des antibiotiques, le dveloppement excessif du Candida dans le tractus gastro-intestinal peut galement tre provoqu par l'usage d'autres drogues tels que les corticodes, les mdicaments anti-ulcreux, les contraceptifs oraux, ainsi que par la carence des sucs digestifs, et bien sr, par un excs de sucre dans l'alimentation [viii]. On doit remarquer que statistiquement, les infections par le candida albicans touchent plus les femmes que les hommes. A cause des conditions particulires de chaleur et dhumidit qui rgnent dans le vagin, celui -ci est lorgane le plus souvent atteint. Mais nombreux sont galement les troubles digestifs chroniques qui sont dus au dveloppement du champignon dans le tube digestif et lintestin. Ceux-ci produisent des agents chimiques toxiques[ix] qui sont responsables de symptmes distance, tels que prurits anal et cutan, diarrhe chronique, ou constipation opinitre, irrgularits menstruelles, rgles douloureuses, infections vsicales, fatigue, maux de tte, acn, dpression, anxit, nervosit, prise de poids inexplique, colite, gastrite, oesophagite, gingivite, etc ... Ces symptmes qui sont trs varis, sont gnralement difficiles relier une mme origine. De plus, les toxines[x] produites par le champignon perturbent le systme immunitaire, permettant ainsi son plus grand dveloppement. Il faut mettre laccent sur un syndrome trs particulier, qui concerne de n ombreuses femmes, et qui est en grande partie la consquense dune infection chronique par le candida albicans. Il sagit, soit de prises de poids inexpliques, ou excessives par rapport lapport alimentaire, soit, de personnes qui, malgr un rgime sv re et une attention soutenue, narrivent plus perdre de poids. Aprs avoir facilement perdu les premiers kilos, elles se trouvent comme bloques un poids qui ne varie plus, ou trs difficilement. La premire infection par le candida albicans est gnralement lgre et passagre. Elle peut le plus souvent gurir spontanment, si les dfenses immunitaires reprennent rapidement le dessus. Mais chez certaines personnes, linfection devient rcidivante et les rechutes se succdent. Peu peu, les symptmes deviennent chroniques et les dfenses immunitaires ont t si souvent sollicites quelles tolrent dsormais cette infection chronique, incapable de lliminer. On pourrait penser que lemploi dantibiotiques spcifiques aux champignons soit suffisant pou r radiquer rapidement et dfinitivement cet hte indsirable lorsquil prend une place trop importante dans notre conomie interne. Il nen est rien, car les champignons ont un caractre particulier: la tenacit. Lorsquune infection par un champignon se dclare, et prend une ampleur qui devient gnante, le recours une substance chimique qui lutte contre le dveloppement de ce champignon est souvent indispensable, et son effet est relativement rapide. Mais bien souvent, linfection revient peu de temps aprs larrt du traitement. Elle est dite rcidivante. Si on continue la traiter uniquement par un antibiotique, elle prendra rapidement un caractre chronique, rpondant de moins en moins la thrapeutique chimique utilise seule. Si lon dsire obtenir un rsultat durable, on saperoit quil est absolument ncessaire dassocier un certain nombre de mesures qui contribueront maintenir un dveloppement normal des champignons dans lorganisme.

Lalimentation, les mesures hyginiques, et les thrapeutiques naturelles y tiennent une large place. Elles sont indispensables pour obtenir un rsultat durable. On doit dores et dj insister sur la ncessit de traitements longs pour venir bout dun dsquilibre de notre flore microbienne en faveur des champi gnons.

Qui est le Candida Albicans ?

Dans la nature, les champignons microscopiques sont des organismes adaptables des conditions extrmes. Leur principale fonction est de recycler les dbris organiques. Il nexiste probablement aucune substance capable dliminer radicalement les champignons. On en retrouve dans lalcool et mme dans des solutions contenant de lacide sulfurique. Des centaines de milliers despces se dveloppent naturellement, et la plupart sont saprophytes, mais quelques espces sont parasites et responsables de la destruction de certaines varits darbres comme les ormes. Des champignons thermophyles sont rencontrs dans certaines grottes des tempratures pouvant atteindre jusqu 50 ou plus; linverse, des champignons cryophiles vivent sur les glaciers dans lAntarctique. Les champignons comprennent les levures et les moisissures. Les levures sont des champignons unicellulaires dont les dimensions sont de 4 6 . Leur multiplication est rapide dans un milieu riche en sucre ou en amidon, et elles peuvent plus facilement crotre en milieu acide (pH voisin de 4). Les moisissures croissent partir dune graine (spore) qui pousse, stire en longs filaments (appels les hyphes), dont la configuration finale est connue sous le nom d e myclium. On connat 9 espces de candidas, dont 6 peuvent tre impliques dans la pathologie humaine[xi]. Le candida albicans, qui nous intresse ici, est donc une levure saprophyte[xii] des muqueuses qui se reproduit par bourgeonnement cellulaire asexu. Une cellule-mre peut former de nombreux bourgeons dans diverses directions. Lorsquun bourgeon est assez gros, il strangle et se spare de la cellule-mre pour former une cellule-fille. La paroi cellulaire conserve une petite cicatrice. On trouve ltat normal le candida albicans aussi bien sur la peau que sur les muqueuses des individus sains. Ceci explique quon puisse le rencontrer en faible abondance, dans les cavits buccale s, les muqueuses gnitales et lintestin de tout individu. Toutefois, aucun symptme nest li sa prsence. Candida albicans fait partie, en particulier, des composants normaux de la flore intestinale. Le candida albicans a la particularit de pouvoir passer de la forme levure (cellules arrondies ou ovodes, groupes en petits amas) la forme de moisissure (les cellules sallongent alors et se dveloppent pour prendre laspect de filaments, de pseudo-hyphes, de pseudo-mycliums), et vice versa. Grce ce dimorphisme, il se soustrait aux mcanismes de dfense lis limmunit cellulaire. Rarement une seule forme existe. On peut dire que la forme levure est la forme saprophyte, et vit en symbiose avec lorganisme hte, alors que la forme moisissure mycl ienne est la forme parasite et donc pathogne et susceptible de provoquer des symptmes. Lors du passage dune forme lautre, le champignon subit des modifications de forme et de synthses enzymatiques qui correspondent en fait une adaptation de survie un milieu devenu dfavorable. Alors que la forme levure est non-invasive, la forme myclienne (qui est laspect que prend la moisissure) est capable de pntrer la muqueuse. Au niveau de la muqueuse gastrique et intestinale par exemple, elle est capabl e de sinfiltrer jusquau vaisseaux sanguins et lymphatiques profonds et de permettre ainsi la pntration sanguine de nombreuses substances intestinales dont la plupart sont antigniques[xiii]. De plus les candidas scrtent de nombreuses toxines. On connait en effet 79 substances chimiques diffrentes scrtes par les diffrentes espces de candida albicans. Chaque espce de candida albicans pouvant en scrter environ 35 diffrentes. Cette capacit particulire de transformation et de scrtion provoque une confusion de notre systme de dfense qui cherche reprer les formes et identifier les toxines. Devant un adversaire si versatile, le nombre danticorps fabriqus vis--vis des nombreuses toxines est important, mais devient rapidement inutile. Pa r contre, cet excs danticorps provoque lapparition de syndromes allergiques. Le sujet atteint se met devenir intolrant aux parfums, aux produits de nettoyage, aux odeurs de peinture ou dessence, la fume de cigarette, aux anesthsiques locaux, au soleil.... Il est important de distinguer deux stades de lagression par le Candida Albicans. Le stade digestif, ce que lon appelle gnralement le rservoir de germes est situ, pour le Candida Albicans, dans le tube digestif. Le Candida est donc un hte normal de notre systme digestif. Il sy trouve toujours en trs petit nombre, et ne provoque aucun symptme spcifique. Un certain nombre de facteurs prdisposants, qui sont des situations ou des comportements, provoquent de dveloppement slectif du Candida Albicans dans le tube digestif. Ces facteurs prdiposants sont les suivants :

1. Alimentation riche en sucreries, en sodas, surtout en sucres rapides raffins. 2. Grossesse unique ou multiple (durant la grossesse) 3. Traitement par des corticodes. 4. Traitements par des antibiotiques, en particulier ceux du type Ttracycline, et Pnicilline. 5. Chimiothrapie anti-cancreuse, radiothrapie, maladies chroniques longues et dbilitantes, malnutrition chronique, pose cathters demeure. 6. Prise de pillules contraceptives 7. Suralimentation
Cest tout dabord la reconnaissance de facteurs de risques, dans les antcdents de la personne concerne, qui peuvent tre responsables du dveloppement anormal du candida albicans, qui oriente vers le diagnostic de mycose digestive. A ce stade de la maladie, il ny a pas dautre test rellement vritable permettant un diagnostic valable. La recherche du champignon dans les selles (coproculture) peut apporter une confirmation, mais cette recherche peut rester ngative (faux ngatifs), et nest pas un facteur dexclusion. Cest donc au niveau de lestomac et des intestins que se multiplient les candidas, le tube digestif constituant le plus important rservoir de candida albicans. Ils y provoquent des troubles digestifs chroniques: aigreurs, douleurs oesophagiennes, douleurs destomac, sensations dtre rassasi ds les premires bouches, gaz, ballonnements, diarrhes, constipations. Le ventre se met gonfler ds que l'on a mang, obligeant dgrafer la jupe, ou desserrer la ceinture. La colite intestinale constitue sans doute le symptme le plus frquent et probablement le plus banal en cas de candidose chronique.

Dans un deuxime temps, le champignon migre hors du tube dige principalement cutans, et des troubles des muqueuses :

Vers le haut du tractus digestif, la migration provoquera du mugue cuir chevelu (un grand nombre de chute de cheveux sont dus un eczma des aisselles, de la poitrine.

Vers le bas du tractus digestif, la migration sera responsable decz rservoir le plus probable pour une infection du vagin, lors de vagi frquent disoler le champignon au niveau du rectum des femmes lhomme au contraire, la balanite mycosique est plutt secondaire Les mycoses des pieds et des ongles des doigts de pied sont gale dveloppement trop important du champignon dans le tube digest Le traitement comporte plusieurs aspects. Il est en effet impratif dassocier au traitement local, un traitement du tube digestif ainsi quun traitement alimentaire et un traitement gnral sous peine de voir leczma mycosique ou la vaginite prendre un caractre rcidivant.

Traitement Local, Traitement Gnral

Il est ici possible dutiliser de l'argent collodal pour les eczmas cutane, ou des ovules gyncologiques pour les vaginites mycosiques. Mais, si ce traitement est indispensable pour traiter les pousses de candidose cutanomuqueuses, il reste insuffisant pour rgler le problme de fond. Le traitement gnral de la candidose chronique va donc tendre rduire les facteurs de promotion de la croissance du champignon. Dans cette perspective, quatre points vont tre particulirement importants lors de la prise en charge thrapeutique: Point 1: Un rgime strict suivre pendant la priode du traitement, et mme aprs (avec la possibilit de l'assouplir mesure que l'infection diminue) Point 2: Un programme thrapeutique dirig contre les candidas. Point 3: Des mesures contribuant rtablir une hygine intestinale correcte.

Il faut dores et dj insister sur le fait que tout traitement des candidoses chroniques doit tre poursuivi fidlement pendant plusieurs mois pour obtenir des rsultats durables. Lalimentation surtout, une fois corrige, ne doit pas nouveau se dgrader et revenir aux anciennes habitudes dexcs de sucres sous peine de rechutes. Point 1 : Le rgime alimentaire La correction de lalimentation est un des aspects les plus importants du traitement de fond des candidoses chroniques. Ce rgime doit liminer le sucre raffin, et certains autres sucres tels que le fructose, le sucrose, les jus de fruits citriques, le miel, le sirop d'rable car le candida se dveloppe dans un milieu riche en sucre. Le but de ce rgime est d'affamer le candida. Les levures sont capables de fermenter les sucres alimentaires [xiv], et la plupart des sucres favorisent la croissance des levures [xv] (sucrose, glucose, lactose, maltose, fructose...). Llimination des amidons craliers est galement un point important du traitement, en particulier les graines conduisant la production de maltose [xvi]. Cest en effet le sucre sur lequel le candida se dveloppe le mieux. Ils doivent donc tous tre vits avec soin pendant le rgime. Certains auteurs autorisent les fruits dans le rgime alimentaire anti-candida, mais l'exprience prouve qu'il est prfrable de les liminer totalement. Doivent galement tre vits les aliments contenant une teneur importante en levure ou en moisissures comme le pain et les fromages, les boissons alcooliques, les fruits secs, les cacahutes. Le lait et les produits laitiers doivent tre vits cause de leur haute teneur en lactose qui est le sucre du lait, et la prsence frquente d'antibiotiques. De mme, tous les allergnes connus doivent tre limins, car les allergies affaiblissent le systme immunitaire, ce qui offre un environnement plus propice pour le dveloppement du champignon. Les autres aliments peuvent tre consomms librement, y compris les lgumes, les aliments pourvoyeurs de protines (lgumineuses, viande, poulet, poisson), et les crales compltes. Certains fruits peuvent tre permis en fonction du ressenti de chacun, mais toujours en apport limit: pommes, cerises, baies, poires. Un aliment particulirement bon pour lutter contre les candidas est l'ail, qui a montr une activit fongicide sur un grand nombre de souches de champignons [xvii]. L'ail est particulirement active sur le candida albicans, beaucoup plus que la nystatine, le violet de gentiane, et 6 autres antifongiques connus [xviii].

Le rgime type

Les aliments qui peuvent tre consomms librement sont les lgumes (excepts ceux qui ont t cits prcdemment), les sources habituelles de protines (lgumineuses, viande, poulet, poisson, dinde...) ainsi que les crales compltes (en vitant toutefois celles trop riches en gluten comme le bl et le seigle).

SUCRES: Bannir tout prix les aliments riches en hydrates de carbone raffins, en sucre raffin (sucrose, fructose). Eviter les jus de fruits citriques, le miel, le sirop d'rable, les fruits secs, les fruits en gnral. Limiter la consomation de lgumes riches en hydrates de carbone comme les pommes de terre, le mas, le panais. ALCOOLS: Eviter l'alcool, autant que possible. FERMENTS: Eviter les aliments contenant des levures, ou des moisissures, ou des ferments comme le pain, les fromages ferments, les champignons crus, le vinaigre, les boissons fermentes (bire, cidre...), la sauce soja, le tamari, les yogourths CEREALES RICHES EN GLUTEN: Bl, Seigle, Avoine, Orge, Sarrasin. FROMAGES: Eviter le lait et les produits laitiers qui contiennent du lactose et souvent des antibiotiques, sauf le fromage blanc.

Point 2 : Les substances anti-candida pour le tube digestif

Acide Caprylique: L'acide caprylique, qui est un acide gras naturel, a t signal comme tant un anti-fongique efficace pour le traitement des candidoses chroniques[xix]. Il est ncessaire cependant d'employer une forme retard qui ralentit son absorption intestinale normalement trop rapide[xx], et permet un dlitement plus lent au long du transit intestinal. Ail: L'ail s'est rvl tre un puissant anti-fongique naturel contre une grande varit de champignons. L'ail est particulirement efficace contre le candida albicans, bien plus que ne le sont les anti-fongiques synthtiques chimiques[xxi].

Berberis vulgaris: L'pine-vinette a t utilise en tant qu'anti-diarrhique efficace, et en tant qu'agent anti-infectieux dans les mdecines traditionnelles. Son action thrapeutique est due sa forte concentration en un alcalcde: la berberine. L'activit antibiotique et anti-fongique de cet alcalode est trs documente[xxii]. C'est un agent antimicrobien contre une grande quantit de micro-organismes dont le candida albicans. Son action sur le candida est semblable son action sur les bactries. Elle empche en particulier le dveloppement du candida qui survient normalement aprs un traitement par antibiotiques. EIle a une puissante action de normalisation du contenu bactrien de l'intestin, en agissant la fois sur les bactries pathognes et sur les champignons. La diarrhe est un symptme frquent chez les sujets porteurs d'une candidose chronique. La berberine a une activit antidiarrhque remarquable mme dans les cas svres. Elle a montr des rsultats cliniques incontestables dans les cas de gastro-entrites svres de diverses origines: cholera, amibiase, giardiase, entrites colibacilles, klebsielles ou shigellae, salmonellose, et galement dans les cas de diarrhe candidose intestinale. Un autre symptme commun chez les patients porteurs de candidose chronique est un affaiblissement des fonctions immunitaires. La berberine est dans ces cas trs utile par son activit immuno-stimulante. Son action la plus caractristique sur ce plan concerne la rate dont elle renforce l'activit, et contribue ainsi a augmenter l'activit immunitaire du systme rticulo-endothlial[xxiii]. La berberine a galement montr une action sur les macrophages[xxiv]qui luttent contre le dveloppement des virus, des cellules tumorales, des champignons, et bactries. D'autres plantes contiennent galement de la berberine: HYDRASTIS CANADENSIS et BERBERIS AQUIFOLIUM. Pau d'Arco: (Lapacho) Cette plante sud-amricaine est connue depuis longtemps dans la mdecine traditionnelle et est utilise dans le traitement des infections et du cancer. La plupart de ses activits sont dues la prsence d'un alcalode particulier: le lapachol. Il est considr comme l'un des agents naturels anti-tumoraux les plus puissants. La plante contient un autre compos appel la xyloidine qui, associe au lapachol possde une activit anti-fongique notoire[xxv] Matricaria Chamomilla: La camomille allemande contient plusieurs composs qui dtruisent le candida. Elle est traditionnellement utilise pour les colites, les diarrhes, les indigestions qui sont des symptmes de candidose chronique[xxvi]. Echinacea Purpurea: Une tude comparative a t ralise en utilisant un extrait de Echinacea Purpurea comme agent immuno-stimulant afin de tester la frquence de rcidive des mycoses chroniques et rcidivantes candida albicans[xxvii].Ltude a t mene par contrle de limmunit mdiation cellulaire grce des multitests Mrieux. Lextrait de plante a t administr par voie intra-musculaire et en gouttes buvables. Dj aprs deux semaines de traitement, on constate dans le groupe trait une augmentation statistiquement significative des lymphocytes T, et aprs 10 semaines de traitement, une rduction notoire du pourcentage des candidoses rcidivantes par rapport au groupe tmoin. Extrait de ppin de pamplemousse: Il sagit dun extrait concentr qui sutilise en trs petites quantits ( 2 3 gouttes par jour) et qui permet de nettoyer le tube digestif des candidas qui se sont dvelopps en excs. Epices: Certains pices tels que le Gingembre, le Cinnamonum, le Thym, la Mlisse, le Romarin contiennent des substances activit fongicides[xxviii]. Point 3 : Lhygine intestinale Lacto-bactries L- Acidophilus est le type de bactrie que l'on trouve normalement dans les yogourts. Il est capable de ralentir le dveloppement des cultures de candida albicans[xxxvii]. Mais de nombreux sujets ne supportent plus les produits laitiers auxquels ils sont allergiques. Aussi est-il ncessaire de le prescrire sous forme de capsules. Lactobacillus et Lactobifidus sont des bactries symbiotiques qui se trouvent normalement dans le tube digestif et font normalement partie de la flore intestinale normale. Ils sont tus par les antibiotiques et doivent tre r-ensemenss systmatiquement aprs les traitements chimiques anti-bactriens, mais peuvent tre pris de manire systmatique en cures prventives, ou systmatiquement pendant plusieurs jours aprs chaque irrigation colonique. Il xiste de nombreux aliments "vivants" capables de soutenir activement la production de bactries amies ncssaires dans le rtablissement de l'quilibre intestinal et le contrle du candida albican, par exemple: tempeh, choucroute crue, miso, etc.. Hydrothrapie du colon

Le dveloppement des candidas commence toujours au niveau du tube digestif, et de manire prfrentielle au niveau du gros intestin et du coecum. Afin dliminer le plus efficacement et le plus rapidement possible les colonies de champignons, il est conseill de pratiquer des lavements intestinaux. Mais les simples lavements rectaux ne peuvent que difficilement atteindre cette rgion intestinale profonde, aussi la technique de choix pour nettoyer correctement le colon en cas de candidose chronique est certainement lirrigation colonique. L'irrigation colonique, ou hydrothrapie du clon, consiste en un lavement grande eau du clon qui permet un nettoyage complet, plus en profondeur qu'un simple lavement. Cette technique est rendue possible grce un appareil sophistiqu[xxxviii], branch sur l'eau courante, et qui, quip un systme de filtres, de dtendeurs, de manomtres et de mitigeurs, permet d'obtenir une eau douce, pure, et un dbit et une pression et une temprature stables pendant tout le traitement. L'eau est introduite au moyen d'une canule double fonction: Un petit tuyau permet l'arrive de l'eau, un plus gros permet l'vacuation des matires fcales. En actionnant une vanne qui contrle l'ouverture ou la fermeture de l'arrive d'eau, on provoque, par vagues successives, l'vacuation de la totalit des matires contenues dans le clon, sans effort et sans douleur. Le traitement complet consomme environ 100 150 litres d'eau, et dure environ une heure. La frquence des traitements dpend de l'tat de sant du malade et doit tre value par le mdecin. Il est conseill de faire plusieurs sances et de les espacer de plusieurs jours (de 3 jours une semaine). Un rsultat se faisant rarement sentir ds la premire sance, mais souvent aprs trois sances. L'hydrothrapie du clon permet non seulement un nettoyage complet de la muqueuse intestinale, mais constitue galement une mthode diagnostique. Des vers intestinaux insoupsonns peuvent tre ainsi mis en vidence. Selon l'aspect, la couleur et l'tat des matires, on peut mieux apprcier le fonctionnement intestinal. Le patient ayant la possibilit de vrifier l'tat de ses selles comprend trs vite les raisons des troubles pour lesquels il consulte. L'hydrothrapie du clon permet de se sentir "propre" et comme remis " neuf" et "lger". Les ballonnements, gaz, gnes diverses disparassent. Non seulement le patient se sent en meilleure tat sur le plan digestif, mais encore les organes de voisinage (vessie, utrus, ovaires, reins) n'en seront que plus l'aise. Il s'agit d'une vritable cure de dcrassage et de purification.

POINTS IMPORTANTS :
- Relation fungus et mtaux lourds. Un point capital et pourtant presque systmatiquement occult est que dans une grande partie des cas, l'intoxication aux mtaux lourds est accompagne d'une prolifration de candida albicans.
Le candida albicans est en fait un "ami" contre le mercure et les autres mtaux toxiques. Les 2 meilleurs chlateurs du Mercure ne sont pas le DMPS ou le DMSA. Non, ce sont le Candidas Albicans et le gne APOE 2, celui de la longue vie. Bon, nous avouerons qu'ils ne sont pas parmi les plus pratiques comme chlateurs : trop d'effet secondaires, mais ceci a quand mme le mrite d'tre mieux que d'enfermer, en dsespoir de cause, le mercure dans des futurs tumeurs cancreuses. La stratgie est : 1) Avant, ou au dbut d'une dsintoxication aux mtaux lourds : - ne pas essayer de se dbarrasser des mycoses tout prix, sinon, c'est le Candidas Albicans, reine des mycoses, qui entrera en jeu. - ne pas attaquer directement le Candidas Albicans - remonter ses systmes de dfenses : indium, ozone, ormus, vit C, adaptognes, chlorure de magnsium, Huiles Essentielles, Extrait de Ppins de pamplemousse JAMAIS d'antibiotiques : ils mutent au contact du mercure 2) Au fur et mesure de la dsintoxication aux mtaux lourds : - les mycoses et candidoses vont devenir progressivement inutiles, et disparatront, en grande partie, d'elles mme. - cependant, il se peut qu'au cours d'une limination de mercure cach, une candidose ressorte temporairement : dans ce cas l, il faut s'en dbarrasser LE PLUS VITE POSSIBLE (sans antibiotiques, au risque de revenir des mois en arrire).

- Relations Iode et infections fongiques (internes/cutanes)

L'Iode est l'oligo-lment indispensable ncssaire l'organisme pour contrler toute infection fongique. Parmi les fonctions extra-thyrodienne de l'Iode se trouve son rle antiseptique gnral prmunissant les tissus de tout dsquilibre bactrien. L'Iode agit littralement comme un agent de dsinfection et "arbitre" l'quilibre bactrien l'intrieur de notre organisme. Aujourd'hui, pour un ensemble de raisons habilement dtailles dans notre article sur l'Iode, une dpletion svre en Iode s'est installe.

PARTIE 2. RELATION CANDIDA ET CANCER.

1. Le candida est toujours prsent dans le cancer Il y a un grand nombre de travaux qui documentent la prsence constante du mycte dans les tissus des patients cancreux, spcialement chez les patients en phase terminale. Ces dernires annes, nous avons observ un crescendo de voix qui se proccupent de ce terrible champignon au point de le dfinir comme le problme le plus important et le plus urgent que loncologie doit rsoudre. Les chiffres suivants concernant la coexistence du Candida et du cancer ont t collects par plusieurs auteurs : R. L. Hopfer 79% U. Kaben 80% W. T. Hughes 91% T. E. Kiehn 97% Les pourcentages observs sont vraiment impressionnants, spcialement quand on considre la difficult de voir le Candida dans les matriaux organiques examins. Cela a aussi t rapport par R. S. Escuro, Z. O. Karaev et T. J. Walsh (54). Les rsultats positifs cits ci-dessus nous permettent de confirmer que le Candida est toujours prsent dans les tissus des patients cancreux. Non seulement a, mais lespce Candida reprsente aujourdhui, daprs plusieurs chercheurs, la premire cause de morbidit et de mortalit chez les patients affectes par les noplasies du systme hmolymphopotique. (55) O. Uzun a mme analys toutes les donnes, de 1974 1999, concernant la prsence de candidoses chez les patients et les facteurs pronostiques, y compris les lments prvisibles de mortalit, et il est parvenu la conclusion que le taux global de mortalit chez les patients du cancer varie entre 33 et 75% et que cela est indpendant du type du Candida infectant (56) Le phnomne est dhabitude interprt comme une consquence de laffaiblissement et de lpuisement de lorganisme en raison des lsions noplasiques. Au contraire, nous devons croire que lagression du Candida, au sens carcinognique, a lieu aprs les phases pathognes superficielles - cest--dire, aprs les candidoses classiques pithliales en plusieurs stades :

a) enracinement dans les tissus connectifs profonds (dans les divers organes). b) expansion avec vocation de la raction organique qui tente denkyster les colonies fongiques, le rsultat tant la formation de noplasies. c) croissance la fois dans les tissus environnants et loigns (mtastases). d) puisement progressif de lorganisme avec pour consquence une invasion globale de celui -ci. Cest le stade communment observ et considr comme opportuniste. e) dcs. En rsum, le Candida nest pas une cause post hoc mais ante hoc.

2. Le mcanisme d'adaptabilit du Candida Les tumeurs sont conceptuellement un seul phnomne. Les tumeurs sont un seul phnomne, mais il y en a de nombreux types. Pourquoi ? Daprs les vues officielles qui considrent laltration gntique comme base du dveloppement noplasique, il est possible que cette altration puisse se manifester dans nimporte quel environnement avec tous types de diffrenciations typologiques. Daprs le point de vue microbiologique, cest toujours le Candida qui envahit les diffrentes parties anatomiques, suscitant diverses ractions en fonction des organes dont il se nourrit. Ces comportements sont fonction de la quantit et de la qualit des tissus affects. Un organe dont le tissu connectif a t envahi se dfend par une hyperproduction cellulaire qui tente denkyster les colonies fongiques qui essaient de coloniser compltement lorganisme. Cest de cette manire que la totalit des varits histologiques des noplasies peut tre explique et cette varit histologique na aucune influence sur la dtermination de la cause, qui est toujours et uniquement le Candida. Cest de cette manire que, lors dun vnement noplasique, certains gnes peuvent tre hyperexprims - cest--dire amplifis - dans un effort dfensif dtermin par les besoins hyperproducteurs du tissu. Cette raction est normale et non pas du tout atypique. Considrons lexemple suivant. Si nous prenons une pine inerte, par exemple celle dun oursin et que nous linsrons dabord dans la peau, puis dans les bronches, les os, le cerveau et dans dautres zones du corps, nous voquerons une rponse immune de type cellulaire tendant enkyster cette pine, cest --dire visant former une sorte de cocon en lequel elle lenferme. De mme, le systme immunitaire interprte les colonies fongiques au-del dune certaine dimension comme des corps trangers stimulant une raction denkystement qui engage les cellules du tissu envahi. Lpine ou le champignon peut de ce fait causer selon les cas, un pithliome, un adnocarcinome, un ostosarcome, un glioblastome, etc. Dans les premiers moments de linvasion, lorganisme est capable denvoyer des cellules mres pour contenir le champignon prolifrant : cest le phnomne de la tumeur diffrencie. Quand les colonies de viennent plus puissantes et que les tissus sont puiss, les cellules deviennent de plus en plus immatures jusqu devenir anaplasiques. De plus, la proportion entre tissus diffrencis et tissu connectif dtermine la capacit de raction et ainsi le degr de malignit dune noplasie. Moins il y a de cellules nobles, plus la tumeur devient maligne et invasive. Donc, dun ct nous avons les tissus nobles qui ne peuvent pas tre attaqus (les muscles et les nerfs) et de lautre le simple tissu connectif. Le tissu glandulaire est mi-chemin entre ces deux lments, simplement parce quil est pourvu dune structure complexe qui lui confre une certaine capacit enkyster le champignon et quil peut ainsi sopposer son invasion en produisant le phnomne de tumeur bnigne. Par exemple, si nous considrons la thyrode, nous pouvons voir que, dans cette glande, des noformations peuvent prendre nimporte quel degr de malignit, elles peuvent mme possder des caractristiques histologiques bnignes, comme c est le cas pour les carcinomes folliculaires encapsuls, il y a longtemps appels adnomes bnins mtastasants.

Cela peut arriver parce que le concept de tumeur bnigne na pas de valeur absolue. Dans ce cas, mme sil est vrai que les cellules fongiques ne peuvent pas normalement traverser la barrire des cellules diffrencies, cela ne signifie pas que, dans des conditions particulires, elles ne peuvent pas y russir. Cest pour cette raison que de telles noformations sont considres comme bizarres en oncologie. Mais de telles bizarreries peuvent tre facilement expliques par la cl dinterprtation que nous donne linfection fongique. Quand le tissu glandulaire est puis, la tumeur bnigne devient maligne. Dun point de vue pratique, cest toujours le mme Candida qui attaque diffrents tissus, chaque fois sadaptant lui mme au type denvironnement quil trouve. Les caractrisations despce usuellement assignes aux diffrents Candida (Candida albicans, C. krusei, C. parapsilosis, C. glabrata, C. tropicalis et dautres) sous-estiment le fait quils proviennent tous dun seul progniteur qui, quand il mute gntiquement pour attaquer un hte, se transforme lui -mme en telle ou telle population.(59) R. L. Hopfer, par exemple, a trouv pas moins de quatre espces diffrentes de Candida dans les cultures post-mortem dun patient leucmique. N. Aksoycan a dmontr que sept populations diffrentes de Candida avaient en ralit la mme structure antignique. F. C. Odds rapporte comment la mme population de Candida a pu coloniser diffrentes aires anatomiques diffrents moments. J. Hellstein a trouv une origine clonale commune de Candida albicans la fois chez des populations commensales et chez des populations pathognes.

ETUDE SCIENTIFIQUE APPROFONDIE SUR CANDIDA ALBICANS :

http://www.affairesjs.com/candida.htm

Bibliographie:

[i] Candida Albicans - Ray Wunderlich & D. Kalita - Keats publishings, inc. [ii] Il sagit le plus souvent de la souche ALBICANS mais il peut sagir galement des souches PARAPSILOPSIS, GLABRATA, KRUSEI ou TROPICALIS. [iii] Chronic candidasis and allergy - KROKER G.F. in "Food allergy and intolerance" - W.B.Sanders Philadelphia 1987 (p. 850-872) [iv] The missing diagnosis - TRUSS O. - PO box 26508 - Birmingham - AL 1983 [v] The yeast connection - William G. CROOK, M.D. - Jackson, Tennessee - Professional Books, 1983 [vi] Les antibiotiques les plus souvent en cause sont ceux qui sont drive de cultures de champignons, encore appels mycosiques, telle la pnicilline. Selon Glauser (du laboratoire Sphal Vevey), toute personne ayant reu dans sa vie une seule injection de pnicilline devient pour toujours un porteur chronique. [vii] anti-fongique = mdications empchant le dveloppement des champignons [viii] Il sagit ici dun des points les plus importants qui sera dvelopp dans un prochain chapitre [ix] La candidine est la toxine principale secrte par le candida albicans [x] Cette toxine a t particulirement tudie par Mlle Dreyfus, charge du service de mycologie la facult de mdecine de Paris, dams le laboratoire du Professeur Tanon. [xi] Odds Candida and candidosis , 2 Ed. Ballire Tindall 1988 [xii] Saprophyte veut dire que ce champignon microscopique, qui ne possde pas de pigment chlorophyllien, dpend pour vivre, de la nourriture que lui fournit son hte. [xiii] Bland - Jeffrey Hidden diseases caused by candida , Preventive medecine - 3, 12; 1984 [xiv] Hunnisett "Gut fermentation syndrome" J. Nut. Med. 1:1 1990 [xv] Horowitz B.J. "Sugar chromatography studies in recurrent candida vulvovaginitis" - J. Repro. Med. 7:441443, 1984 [xvi] Lablanchy J.P. Les candidoses - Bulletin de lAssociation Mdicale Kousmine Internationale - N5 - 1 sem 1993 [xvii] "Allium sativum, a natural antibiotic" ADETUMBI M.A. - Medical hypothesis - 1983 - n12 - p.227-237 " The effect of aqueous garlic extract on the growth of dermatophytes" AMER T. - International journal of dermatology - 1980 - n19 - p.285-287 "The fungicidal and fungistatic effects of an aqueous garlic extract on medically yeastlike fungi" - MOORE G.S. ATKINS R.D. - Mycologia - 1977 - n69 - p.341-348 "Sensivity of yeasts isolated from cases of vaginitis to aqueous extracts of garlic" - SANDHU D.K. - WARRAICH M.K. - SINGH S. - Mykosen - 1980 - n23 - p.691-698 [xviii] Ibidem 6 [xix] "Sodium caprylate, a new and effective treatment of moniliasis of the skin and mucous membranes". KEENEY E.L. - Bull. Johm Hopkins Hosp. - 1946 - n78 - p.333-339 "Success treatment of intestinal moliliasis with fatty acid resin complex" - NERHAUSER I. - GUSTUS E.L. - Arch. Intern. Med. - 1954 - n93 - p.53-60 [xx] "Octanoic acid absorption and oxidation in humans" - SCHWABE A.D. - BENNETT L.R. - BOWMAN L.P. Journ. Applied Physiology - 1964 - n19 - p.335-337

[xxi] Ibidem 6 [xxii] "Handbook of medicinal herbs" - DUKE J.A. - CRC Press - Boca Raton - FL - 1985 "Encyclopedia of common natural ingredients used in food, drugs, cosmetics" - LEUNG A.Y. - John Wiley & sons NY - 1980 "Antibiotics - Berberine" - HAHN F.E. - CIAK J. - 1976 - n3 - p.577-588 "Antimycotic activity of berberine sulphate" - MAHAJAN V.M. - SHARMA A. - RATTAN A. - Sabouraudia - 1982 n20 - p.79-81 "Berberine tannate in acute diarrhoea" - SHARMA R. - JOSHI C.K. - GOYAL R.K. - Indian pediatrics - 1970 - n7 p.496-501 "Berberine in treatment of diarrhoea" - DESAI A.B. - SHAH K.M. - SHAH D.M. - Indian pediatrics - 1971 - n8 p.462-465 [xxiii] "Study of some pharmacologic actions of berberine" - SABIR M. - BHIDE N. - Ind. J. Phys. Pharm. - 1971 n15 - p.111-132 [xxiv] "Activation of peritoneal macrophages by berberine-type alkalods in terms of induction of cytostatic activity" - KUMAZAWA Y. - ITAGAKI A. - FUKUMOTO M. - Int. J. Immunopharm. - 1984 - n6 - p.587.592 [xxv] "A textbook of natural medecine" WILLARD T. - John Bastyr College Publications - Seattle - WA - 1988 [xxvi] Ibidem 17 [xxvii] Rezidivierende Candidasis - E. Coeugniet - R. Khnast [xxviii] Ibidem 17 [xxix] Galland l. "Nutrition & Candidasis" J. Ortho. Psy. 14:50-60, 1985 [xxx] Am. J. Clin. Nutr. 34:1906-11, 1981 [xxxi] Galland l. "Nutrition & Candida Albicans" J. Bland, Ed. A year in nutritional medecine, 1986 [xxxii] Brostoff, Jonathan & Challacombe, Stephen "Chronic candidasis & allergy" in food allergy & intolerance, Bailliere Tindall, 1988 [xxxiii] Boyne R., Arthur J.R., "The response of selenium deficient mice to candida albicans infection" J. Nutr. 116(5):816-822, 1986 [xxxiv] Truss, Orian - "Metabolic abnormalities in patients with chronic candidasis" J. Orth. Med. 13:66 - 93, 1984 [xxxv] Galland l. "Nutrition & candidasis" J. Ortho. Psy. 14:50-60, 1985 [xxxvi] "Nutrition and Candidosis" - GALLAND L. - Journal of orthomolecular psychiatry - 1985 - n15 - p.50-60 "Nutritional factors and oral candidosis" - SAMARANAYAKE L.P. - Journal of oral pathology - 1986 - n15- p.61 "Zinc status in women with recurent vulvovaginal candidasis" - EDMAN J. - SOBEL J.D. - TAYLOR M.L. - Am. Jour. Ob. Gync. - 1986 - n155 - p.1082-1085. "The response of selenium-deficient mice to candida albicans infection" - BOYNE R. - ARTHUR J.R. - Journal of nutrition - n116 - 1986 - p.816-822 [xxxvii] "Inhibition of candida albicans by lactobacilus acidophilus" - COLLINS E.B. - HARDT P. - J. dairy sc. - 1980 - n63 - 830-832 [xxxviii] L'Association Mdicale Kousmine Internationale conseille l'utilisation de l'appareil amricain "HYDRO-SAN II" distribu en France par le Laboratoire BIOPHYTAROM - CAP 18 - 43 Rue de lvangile - 75886 Paris Cedex 18.

Dr Philippe-Gaston BESSON - Genve (Extrait du livre : Je me sens mal, mais je ne sais pas pourquoi - Editions Trois Fontaines - Dr Ph G Besson)

Le Ventre en question
Rhabiliter l'intestin
Si je vous dis diarhe, constipation, ballonnement, gaz, syndrme du colon irritable.. vous me rpondrez sans doute: l'intestin. Mais si .. fatigue, dpression, humeur fluctuante, cphales, anxit, pertes de mmoire, insomnie.. je vous dis "c'est votre intestin". Si acn, psoriasis, urticaire, eczma.. je vous rtorque: "justement, l'intestin" Courbatures, tendinites, sciatique.. cystites, vaginites, dysmnorrhes.. encore l'intestin ! Vous allez imaginer que je rejoue ici le rle du mdecin et du malade imaginaire de Molire. Pourtant, nous ne sommes pas dans une comdie mais nous approchons la ralit car l'intestin est la source de multiples maux. Et j'oserai dire qu'il peut se jouer une tragdie chaque fois qu'un trouble de sant apparat, que l'on donne des remdes antisymptomatiques, et que l'on oublie de s'intresser l'intestin. Alors, comment est-ce possible que cet organe qui n'a pas, dans notre considration, la mme noblesse que le cerveau ou le coeur, puisse jouer un rle considrable pour notre sant ? Rflchissons un peu : - L'intestin est un creuset de matires : la sienne et celle qu'il contient. - L'intestin est constitu de vie, la microflore qu'il hberge. - L'intestin est un creuset de mental et d'motions, via les neurones qui le tapissent. - L'intestin est aussi source de sagesse dont nous parlent les traditions orientales, et toujours selon leurs croyances, Il serait mme le sige d'une force vitale chappant la biologie classique, rien que a !

A - Description succinte des quatre intestins.

1 - L'intestin matire.
a) la matire qu'il contient.
Cette matire provient de la nourriture absorbe, soit environ 60 tonnes d'aliments pour une vie. Cette matire est polyvalente ; elle contient la fois des nutriments et des substances rejeter. L'intestin, lieu de passage certes, mais surtout sorte de chaudron magique qui va assumer transformation, tri, assimilation ou vacuation. Il ne devrait pas tre l'espace tabou, l'espace nausabond qu'on imagine souvent. S'il devient un espace trop nausabond, ce n'est pas de sa faute, mais peut tre avons-nous une part de responsabilit.

b) la matire qui le constitue.

L'intestin est constitu de plis, de villosits, de microvillosits, et si on le dpliait, on pourrait couvrir environ 400 mtres carrs. Des chiffres bruts ne sont pas trs parlants. Aussi est-il intressant de les illustrer par des lments concrets : Avec notre PEAU, on pourrait faire un grand PARAPLUIE. Avec la muqueuse dploye de nos POUMONS, on couvrirait une PISTE DE BOWLING. Avec la muqueuse dploye de l'INTESTIN GRELE, on masquerait un TERRAIN DE TENNIS. Mais si la surface de l'intestin est considrable, la muqueuse est d'une infime paisseur. Posons bien le problme un instant. On parle de pollution extrieure que l'on absorbe par la peau et les poumons ; c'est de plus en plus inquitant. Cette pollution extrieure, on l'absorbe par une surface relativement restreinte (un parapluie et une piste de bowling). En revanche, vous voyez ce qui sort de notre intestin : tout ceci tait en contact, par une surface immense et par une muqueuse extrmement vulnrable, avec l'intrieur de nos organes. "C'est tudi pour" me direz-vous. Oui mais, il suffirait de presque rien, pour que des lments indsirables, des microparticules dangereuses se retrouvent dans notre corps au lieu d'aller dans la cuvette des WC. Elles pourraient alors, ces particules, perturber n'importe quel organe. Ce qui entartre la cuvette des WC pourrait entartrer notre corps.

Et l, il ne sera pas question d'aller chercher le bidon rose, vert, bleu hyperactif qui se trouve dans les rayons de votre magasin habituel.

2 - L'intestin de Vie
L'intestin est le sige permanent d'une activit motrice qui se manifeste sous forme d'ondes de contraction et de propulsion. En ce sens, il est mouvant, vivant. Mais ce n'est pas cet aspect que je veux voquer. Cela permet cependant de comprendre que l'intestin n'est pas un simple tuyau de plomberie. Il participe. Notre intestin, et en particulier le gros, est habit par 10 puissance 14 entits bien vivantes, composes d'environ 500 espces diffrentes. C'est ce que l'on appelle du joli nom de flore, constitue par 2Kgs de bactries : 100.000.000.000.000 entits vivantes 500 espces 2 kilogrammes Ces bactries constituent 50% de la masse fcale. Nous sommes coloniss par ces bactries et devons apprendre cohabiter avec ce zoo vivant que nous transportons en permanence. La plupart de ces petites btes sont en grande majorit nos amies et sans elles nous ne pourrions pas vivre. Songeons que ces Bactries : Terminent certaines digestions Fabriquent des vitamines Facilitent l'assimilation des minraux Transforment certains mdicaments pour les rendre oprationnels Synthtisent des antibiotiques naturels Jouent un rle dans le systme immunitaire

Il xiste l'quivalent du guide Michelin pour bactries et celles-ci l'ont consult. 3 toiles sont attribues au milieu intestinal, car les bactries y trouvent un repas de grande classe : on y met les petits plats dans les grands. D'autant plus intressant que ce repas est gratuit et en libre service ! On imagine facilement que les 500 espces de bactries ont toutes envie de se rgaler, y compris certaines bactries dont nous n'avons pas trop besoin. En principe, dans ce restaurant, les bactries amies ont rserv et ont une place bien dtermine. Mais si, une fraction de seconde, elles quittent leur place, les bactries moins sympathiques la prennent. Le problme, c'est que chez les bactries, si on mange beaucoup on ne grossit pas, on se multiplie, et nous verrons ce qui se passe lorsque des bactries indsirables viennent prendre la place des bactries habituelles et se multiplient trop. On peut se douter que si un zoo est fait pour acceuilir une centaine d'espces d'animaux dont 3 tigres et que, pour une raison quelconque, les tigres prennent l'ascendant sur d'autres animaux, se multiplient et sont 50 au lieu de 3, la clture du zoo risque de cder. C'est un phnomne un peu semblable qui peut se produire dans notre intestin. C'est le syndrme de l'intestin victime de permabilit intestinale.

3 - L'intestin Mental
Familirement le ventre se dit parfois panse, ce qui n'est pas trs loin de pense.. concidence smantique amusante lorsqu'on sait que des recherches rcentes, reprenant d'ailleurs des travaux un peu plus anciens, parlent d'un second cerveau dans l'intestin. Concidence visuelle troublante galement quand on constate qu'une circonvolution d'intestins qui remplit le ventre ressemble trangement aux arcanes de notre cerveau. Nous sommes peu habitus, dans notre monde hypophysaire trop rationnel, au raisonnement analogique. Je ne m'appuierai donc pas sur ses lments mais peut-tre que cela suffira, aux plus thyrodiens et pinaliens d'entre vous, pour ressentir que l'intestin a un lien de parent avec le cerveau.

Donc, soyons srieux et voyons ce que nous disent les scientifiques, car ils ont bien sr la vrit ! N'oublions cependant que la Science constitue un cimetire de thories dlaisses. Jusqu'a prsent il y avait un cerveau droit, et un cerveau gauche; y en aurait-il un troisime ? En 1999, Michael Gershon, gastroentrologue, publie ses travaux et affirme qu'il y a, au niveau de l'intestin, un systme nerveux autonome, une sorte de second cerveau capable de se dbrouiller seul, sans suivre ni attendre les instructions du cerveau principal habituellement considr comme le chef d'orchestre de toutes nos fonctions. De nombreux chercheurs travaillent sur ses dcouvertes, notamment l'Universit de Lausanne.Ils confirment la justesse des thories de Gershon et l'immense possibilit qu'elles ouvrent dans le traitement des maladies de l'intestin. Comme toute dcouverte scientifique, il y a bien sr des dtracteurs. Ils disent "rien de nouveau, on a dcouvert depuis 1860 le systme nerveux entrique. Les neurones entriques sont sous la dpendance de la commande centrale : le cerveau. Ces neurones ne sont que des relais du systme sympathique qui commande la digestion". Ils n'ont pas totalement tort. Dans notre corps, il y'a collaboration, synergie entre les organes, mais de l considrer que les intestins n'ont qu'un rle passif d'excutants d'ordres donns de l haut ! C'est l'illustration d'un refus de lcher certaines convictions auxquelles on s'accroche dlibrment parce que les nouvelles sont destabilisantes. L'hypothse de ce cerveau indpendant dans le ventre avait t mise ds le 19me sicle par des chercheurs anglais (Bayliss et Starling). Ils avaient constat la poursuite quasi normale de l'activit digestive chez un chien dont ils avaient coup le lien entre le systme nerveux central et les cellules nerveuses prsentes l'intrieur de la paroi intestinale. Au dbut du 20me, un allemand (Trendelenburg) observait le rflexe psistaltique "in vitro" dans l'intestin d'un porc, spar du reste du corps; preuve que l'intestin peut ragir sans la participation du systme nerveux central. En 1921, John Langley dclare que les cellules nerveuses du tube digestif ont leur rseau autonome parce que le cerveau principal ne peut coordoner seul les fonctions complexes de la digestion. Il est mis au pilori par tout ses collgues chercheurs. Le 20me sicle continuera considrer l'intestin comme de la tuyauterie dpendant intgralement du cerveau principal. Le 21me sicle commence rendre ses lettres de noblesse aux intestins. Gershon a ouvert un champ immense de possibilits et entrane dans son sillage de nombreux chercheurs. Ils travaillent sur ces 100 millions de neurones du cerveau abdominal qui envoie, travers le nerf vague, 9 fois plus d'informations vers la tte qu'il n'en reoit. Ils travaillent sur cette srotonine produite 95% dans l'intestin. La srotonine responsable de l'harmonie, de l'quilibre, du calme, de la gaiet, en un mot du bien tre. Ils travaillent sur ce rseau de neurones intestinaux qui commande un systme de dfense d'une ampleur incomparable savoir 70% des cellules immunitaires de l'organisme. Le cerveau intestinal ne peut manipuler des symboles et se servir d'un langage, mais il dispose de neurotransmetteurs. Ces derniers sont les mots que les neurones emploient pour communiquer l'un avec l'autre et avec les cellules sous leur contrle. Peut tre que leurs mots sont plus intelligents que les notres et qu'il n'est pas interdit d'tudier leur langage pour viter certains maux.

4 - L'intestin Sagesse
On peut se pencher, se penser dans la tradition orientale, pour aborder cet aspect. On peut relire "le Hara" de Durckheim, chercher comprendre le rle jou par le ventre dans les arts martiaux. On peut aussi s'intresser au bouddhisme qui met le ventre prominent au centre de l'tre. On peut piloguer sur cette dclaration du grand matre Zen, Deshimaru, qui rpond quand on lui demande "qu'est-ce que le Zen?" - "un bton chiottes!" Mais les orientaux n'ont pas le monopole de la sagesse du ventre. Si le ventre de monsieur Hoang Tsin est un creuset de sagesse, il n'y a pas de raison, que le ventre de monsieur Deschamps ne soit pas aussi un creuset de sagesse. La supriorit des orientaux ce niveau, est qu'ils sont moins dans la dpendance thorique intellectuelle; mais qu'ils sont capables, pour leurs dcouvertes, d'y mler intuition, sensibilit et pratique assidue.

Alors si je rencontre mon facteur, et que je lui dise: "La sagesse, c'est d'avoir un bon intestin. Le Zen est un bton chiottes. Le Hara c'est le centre vital de l'homme", il est fort probable qu'il me dise: "je n'ai pas bien saisi le sens de vos propos", alors pour faire plus simple, je vais lui dire que la Vie est mystrieuse. Quand -t-elle commenc ? D'o vientelle ? O va-t-elle ? On ne le sait pas, mais ce que l'on sait, c'est que chez les humains, cette Vie prend son dpart dans le ventre. Ds la conception, un ventre acceuille, le corps va se construire par le cordon ombilical reli un ventre jusqu' la naissance. Aprs la naissance le corps va continuer se construire et s'entretenir par les aliments grce au ventre, ses intestins, vritables racines physiologiques. La vie aurait pu dmarrer dans notre coeur, dans notre cerveau, ces organes nobles dont parlent les potes. Mais non, ironie du crateur, elle dmarre proximit de matires, comme si elle voulait nous dire: attention, ne t'vade pas trop dans tes penses, dans ce mental trompeur, dans ce mental menteur. N'oublie pas que la vie prend sa source plus bas. N'oublie pas de temps en temps, d'y descendre, plonge dans ces racines, relie le haut et le bas; oui, tiens ensemble le Ciel et la Terre. Oui, comme l'origine du torrent, il y'a une source: le ventre constitue la source de l'tre et en cela il contient du mystre, c'est dire de la sagesse. Oui, acceptons de descendre, de temps en temps, dans notre ventre, de natre une deuxime fois avec lui et, natre avec, cela se traduit par: Co-Naissance.

B - Comment l'intestin peut-il tre la source de maladies non intestinales ?

Si l'on n'est pas habitu cette conception de la sant, il est possible de se dire: Ok, l'intestin joue de multiples rles, prsente de multiples aspects fonctionnels et, s'ils se "dtraquent", je vais me retrouver avec des maux de ventre, voire avec des maladies plus ou moins graves de l'intestin. Effectivement, a se passe parfois de cette faon, mais parfois non. Il arrive que le ventre soit indolore et qu'il exprime sa souffrance par des voies dtournes qui s'appelleront maladies de peau, problmes respiratoires, douleurs articulaires, baisse de l'immunit, etc..Qu'est-ce que ce ventre, sorte de coucou qui va mettre ses problmes dans le nid des autres ? Le ventre rpond: Dsol, ce n'est pas moi qui ai invent un dcoupage artificiel de l'organisme. C'est vous les hommes qui sparez l'intestin, le coeur, les articulations, les poumons, la peau et qui avez invent les gastroentrologues, les cardiologues, les rhumatologues, les pneumologues, les dermatologues. Vous oubliez trop souvent que le corps est un ensemble, un agrgat de cellules? Chacune d'elles travaillent dans l'intrt de la collectivit; encore faut-il que ces cellules reoivent ce dont elles ont besoin. Si les cellules qui constituent le poumon reoivent des dchets collodaux que l'intestin a laiss pass, elles n'accomplissent pas leur fonction et a s'appellera bronchites, asthme.. etc.

Si les cellules qui constituent les articulations ou les muscles reoivent des dchets acides, cristallodaux; a s'appellera lombalgies, sciatiques, rhumatismes. Si les cellules de la peau, au lieu d'avoir liminer sbum et eau, doivent liminer moult substances agressives, a s'appellera eczmas, urticaires.. Si l'intestin ne peut jouer son rle immunitaire, n'importe quelle substance trangre pourra dclencher une manifestation allergique voire une pathologie grave.Si des substances chimiques viennent visiter les neurones intestinaux, ceux-ci, via les neurotransmetteurs, pourront dclencher des problmes psychiques comme la dpression. Etc.. etc..

C - Pourquoi les merveilleux mcanismes intestinaux se drglentils ?

1 - L'intestin matire
La matire contenue dans l'intestin vient de nos mains qui portent la bouche des aliments, de l'eau, des mdicaments; c'est dire que nous avons notre part de responsabilit. La matire contenue dans l'intestin est le rsultat du travail accompli par tous les organes digestifs qui le prcdent: la bouche, l'estomac, le fois, le pancras. Autrement dit, si l'on met dans le corps des substances qui ne sont pas en adquation avec ses besoins et ses possibilits, la matire qui arrivera dans l'intestin ne sera pas conforme celle qu'il est susceptible de savoir traiter. Si l'on veut que l'intestin reoive ce qui lui convient, il faut s'intresser la bromatologie, c'est dire la dittique et la nutrition. Faute de cela on va produire des gaz par fermentation et putrfaction, ralentir notre transit, et se retrouver avec des amas considrables de matire. Le diamtre du tuyau va se rduire par une sorte de calamine, cette calamine va perturber les changes avec le reste du corps et mettre mal le systme immunitaire. Supposons que l'on mette dans notre bouche ce qui convient. Est-on assur que l'intestin reoive la matire qu'il sait traiter ? Non. Si un seul organe n'a pas assum sa fonction digestive, on risque de se retrouver avec des matires non transformes dans l'intestin. Alors l'intestin grle et le gros intestin vont dpenser beaucoup d'nergie pour un travail supplmentaire car ils vont chercher transformer ce qui peut l'tre. Cette nergie supplmentaire dpense pourra manquer pour accomplir d'autres fonctions d'un organe du corps. On se retrouve avec une pathologie par dfaut d'nergie. Retenons en rsum, que si on ne veut pas que l'intestin se drgle cause de son aspect matire, il faudra veiller au carburant et au carburateur. Il n'y a pas en gnral pas de systme alimentaire standard. Tout systme alimentaire doit tre individualis.

2 - L'intestin Vie : sa flore.

Notre intestin abrite une microsocit d'individus, en l'occurence les bactries comme dans toute socit, il y a des dominants, des domins, des agitateurs, des minorits agissantes et, chacun, a sans doute sa raison d'tre. En principe le plan d'occupation des sols est extrmement reglement. Chaque type de bactrie dispose de ses quelques mm de logement. La nature a bien prvu les choses puisque l'crasante majorit des espces bactriennes joue un rle favorable pour l'homme et que celles-ci disposent des plus grands logements. Il faut cependant se souvenir qu'il xiste une lutte permanente qui se droule dans l'intestin, chacune des bactries tentant de prendre la place de l'autre. Pourquoi certaines bactries pathognes arrivent-elles prendre le dessus sur certaines bactries saprophytes ? Dans le monde bactrien, les bactries prolifrent et rgressent en nombre suivant qu'elles rencontrent ou non des conditions de vie favorables, ou autrement dit, la nourriture qui leur est servie. Sont identifies comme causes de la dysbiose intestinale, c'est dire comme cause du dsquilibre de la microflore : - Dsquilibre alimentaire, mauvaises habitudes. - Changement trop brutal de systme alimentaire. - Stress - Excs d'hygine et de propret autour de soi (la vie dans une ferme tant prfrable la vie dans une maison "nickel" sans poussires) Comment savoir, en dehors de pathologies comme les mycoses, en dehors d'xamens mdicaus, si on est risque de dysbiose ? Je ne peux parler de tous les clignotants qui permettent de savoir si un groupe de bactries prend l'ascendant sur un autre. Je vais simplement vous en donner deux, les plus frquents.

Il xiste des bactries de fermentation et des bactries de putrfaction. Entendez par l que certaines bactries aiment les hydrates de carbone (pain, sucre, crales, amidons..) et d'autres se rgalent avec les acides amins (viandes, oeufs, fromages, poissons..) Si l'on mange trop d'hydrates de carbone, il va y avoir prolifration d'une flore de fermentation. Ce qui se traduira terme par une prolifration d'autres micro-organismes, notamment le clbre candida albicans, qui n'a rien de candide. Si on consomme trop de protines, notamment animales, une flore de putrfaction va se dvelopper. Si elle prolifre trop, elle engendrera des maladies intestinales des plus bnignes aux plus graves. La dysbiose a galement des consquences sur la permabilit intestinale. La membrane intestinale (pithlium) joue un rle cruciel de filtre grce la jonction particulire de ses cellules. Si la flore intestinale est dsquilibre, la membrane intestinale sera mobilise, de par son systme immunitaire, sur d'autres fonctions. De ce fait, elle ne disposera plus de l'nergie ncssaire pour assimiler les trente protines ncssaires son intgrit. L'intestin, dans ce cas, n'est plus un filtre mais une passoire. Les intrus (dchets toxmiques ou certaines bactries) envahissent l'organisme. Le corps va ssayer de les liminer par des boutons, des maladies de type ORL, des diarrhes.. ou s'il n'y a pas de vitalit, le corps s'encrassera et l'on aura des douleurs articulaires, musculaires, des migraines, etc.. Il importe de maintenir cette barrire intestinable en bon tat ou de la renforcer car elle est primordiale dans le maintien de la sant.

3 - Les neurones
Lorsqu'on s'intresse la sant, il est bon de se rappler Hippocrate. Il avait compris qu'il fallait prendre en compte les dcouvertes de la science sans oublier celles des empiriques, des anciens et de la tradition. L'homme n'est pas une quation mathmatique rsoudre par des scientifiques. Il est compos de multiples facettes dont certaines ont d'abord t apprhendes par l'intuition populaire. Cette intuition populaire, en ce qui concerne le ventre, se traduit par un langage imag trs riche. Le nombre d'expressions qui manifestent une correspondance entre une motion, un sentiment, une situation et le systme digestif est impressionant. Vous connaissez : Je ne l'ai pas digr, a me gonfle, je le garde sur l'estomac, a me gave, avoir des tripes, avoir la peur au ventre, s'emmerder.. Le ventre matrialise, plus que tout autre organe, une souffrance affective ou motionnelle parce qu'il dispose de son systme autonome de neurones. Donc il ragit dans l'instant. La douleur du ventre peut n'avoir aucune raison matrielle, elle remplace l'angoisse, la colre, la frustration, la rancoeur. Ne parle-t-on pas de colon irritable ? Notre intestin fonctionne comme un cerveau. Pour bien fonctionner, il doit tre capable de lcher prise, de rpondre une motion par le moyen appropri. Toute motion mal vcue peut engendre un dysfonctionnement intestinal, non seulement du point de vue de la douleur mais aussi sur l'quilibre de la flore intestinale.

4 - Le potentiel sagesse
Chaque organe de notre corps doit recevoir les ingrdients dont il a besoin. Ceux-ci ne sont pas obligatoirement visibles, comme glucides, protides, lipides. Les organes ont parfois d'autres besoins. Je vous ai signal dans d'autres confrences, par exemple, que la thyrode avait besoin d'activits artistiques, que l'hypophyse avait besoin de mathmatiques. Je dirai que le ventre, point de dpart de notre vie, aurait besoin d'un peu plus de reconnaissance. Il aurait besoin que nous naissions avec lui. Il aurait besoin qu'on lui accorde un peu plus d'intrt, qu'on le voit autrement que comme un "emmerdeur". Il aurait besoin que, de temps en temps, on pense lui, qu'on mdite sur son mystre, ou peut tre aussi de dire gracias, c'est dire juste "merci".

Gerard Malisani

L'eau que nous buvons

Quelques claircissements
Leau a des vertus intressantes pour ce quelle emporte (lors de son limination) et non pas ce quelle apporte. En effet, les minraux de leau ne sont assimilables par lorganisme qu 1%. Le reste sera limin dans lurine par les reins. Malgr le fait quelle nous paraisse familire et que sa structure chimique H2O ait t dcouverte il y a fort longtemps, leau reste encore un mystre sur le plan scientifique.

Leau facteur de sant ou de maladie

Nous souhaitons tous vivre le plus possible en bonne sant et pour cela nous faisons attention notre alimentation ainsi qu notre hygine de vie physique et mentale. Cependant un facteur primaire nous chappe : la qualit de lea u que nous buvons quotidiennement.

La teneur en eau du corps humain

A la naissance, le corps humain est compos 80% deau. Lors du vieillissement naturel du corps humain, les tissus perdent de leau et donc se dshydratent. On peut survivre plus dun mois sans manger mais on ne peut survivre que trs peu de temps sans boire. Nous utilisons constamment et quotidiennement de leau ce qui banalise nos yeux cet lment si riche et prcieux.

Les minraux contenus dans leau sont-ils bnfiques pour la sant ?

Le Professeur Henri Schroeder, spcialiste mondial en matire de minraux, affirme que nous ne pouvons assimiler tout au plus qu'1% des minraux contenus dans leau, et que les minraux inassimilables encrassent notre organisme (faits confirms par le Professeur Degrez, selon lequel le calcium de leau ne peut tre absorb par lintestin). Ces recherches peuvent tre confirmes par de banales observations : Dans certaines rgions o leau du robinet est trs calcaire, on retrouve malgr tout des personne s souffrant de dminralisation et de dcalcification. La forte teneur de leau en calcaire est mettre en rapport avec les 3.500.000 oprations annuelles de calculs rnaux en France. Pourtant, la plupart des gens pensent que tous les minraux, quelque soit leurs origines, sont bons pour la sant. Ce qui nest pas du tout le cas, voici pourquoi : en biologie, il existe deux grandes classifications dtres vivants :

- les autotrophes (plantes, micro-organismes) qui ont seuls la possibilit dassimiler directement les minraux, - les htrotrophes (homme, animal) qui sont incapables dassimiler directement les minraux sils ne sont pas transforms au pralable par les plantes et les vgtaux (fruits, crales et lgumes).
Les proprits du corps dpendent non seulement de la nature des atomes formant la molcule, mais aussi de la disposition de ceux-ci dans la constitution de la molcule, c'est--dire de la structure molculaire en elle-mme. Cette diffrence est mise en vidence par leur action sur la lumire polarise. Ltre humain ne peut donc assimiler que des minraux organiques. Ils sont dots dune structure molculaire dissymtrique et dvient le plan de polarisation de la lumire. On dit quils sont actifs. Les minraux de leau, eux, ont une structure molculaire symtrique ; ils ne dvient pas le plan de polarisation de la lumire et sont inactifs, inertes. Les minraux contenus dans leau ne sont donc pas assimilables par notre organisme et ne font que lencrasser, contribuant ainsi, comme la dmontr le Prix Nobel WARBURG, lapparition du cancer, par perturbation de la pression osmotique extra cellulaire. Le Docteur Damoor a dmontr, ds 1917, que lorsque lon perfuse un rein sain avec de leau charge en minraux, celui-ci gonfle et sa membrane rnale se ferme aux changes. En revanche, si on perfuse par la suite ce mme rein avec de leau pure, celui -ci dgonfle et sa membrane rnale se rouvre permettant ainsi llimination des toxines.

Leau et les maladies de civilisation

Les recherches de nombreux mdecins, utilisant la biolectronique du Professeur Vincent (mesure du pH, de loxydation et de la rsistivit) ont dmontr que les maladies de civilisation se dveloppent dans des terrains biologiques caractriss par un sang trop alcalin, trop oxyd et trop charg en toxines. Une tude amricaine a t effectue sur deux villes distantes seulement de 50kms. Lune des villes tait alimente par une eau trs pure et lautre par de leau traite par des produits classiques. Il a t constat que dans la ville o les habitants consommaient de leau pure, le taux de cancers, de maladies cardio -vasculaires et de mortalit tait de 50% infrieur celui de lautre ville. Cette tude dmontre, parmi tous les facteurs contribuant lapparition des maladies de civilisation, linfluence considrable de leau. Le Dr Roth du Musum de Paris a fait des expriences entre 1953 et 195 7 sur linfluence de leau sur le cancer. Il sagissait dtudier lvolution de tumeurs cancreuses provoques par ladministration de 40mg doestradiol et greffes sur des souris, en fonction de leau consomme. Les souris buvant de leau qui ont un pH s uprieur 8 ont dvelopp un cancer au bout de 4 mois. Il na t constat aucune volution tumorale sur celles buvant de leau pH infrieur 7.5. Poursuivant ses expriences sur des lapines, elles ont reu des implants cancrignes 70mg dstradiol. Divises en 3 groupes, elles ont bu de leau pH 4.5, 7.5 et 8.5. Au bout de 5 mois, toutes les lapines avaient dvelopp un cancer except celles consommant de leau pH acide. Leau peut donc, en fonction de sa qualit, contribuer dans une large mesur e au dveloppement de ces maladies ou tre au contraire un puissant facteur de retour et de maintien de la sant.

Leau et lalimentation
La plupart de ceux qui achtent de leau en bouteille pour leur consommation, cuisinent avec de leau du robinet pou r des raisons financires et pratiques. Rares sont les privilgis qui utilisent de leau minrale pour prparer leurs boissons : th, caf, tisanes, potages ; et encore moins pour cuisiner : riz, ptes, pommes de terre ou simplement pour rincer les lgumes. Beaucoup pensent quen faisant bouillir leau du robinet, ils liminent ainsi les lments nocifs. Ceci est partiellement faux car, certes ils dtruisent les microbes, mais concentrent les lments indsirables. La quantit de chlore reste quasiment identique, le calcaire se transforme en tartre sous leffet de la chaleur (ce qui se traduit par un dpt blanc dans les casseroles) qui se dpose dans notre organisme et lencrasse. De plus, leau du robinet utilise nest pas toujours de leau bouillie : rinage des salades, des lgumeson risque ainsi dabsorber en plus des produits de traitement de leau et du calcaire, des microbes, des bactries et des virus qui se dveloppent dans les canalisations. En effet, des recherches scientifiques publies dans u n article de la revue "LA RECHERCHE" ont dmontr que leau se recontamine aprs les stations de traitement, en bactries et microbes, dans les tuyaux amenant leau aux habitations. Le nombre de bactries peut atteindre 1 million par cm2 de tuyau ! De plus, des expriences scientifiques ont dmontr que labsorption deau du robinet nuit une bonne assimilation des aliments. Ceci est vident dans la mesure o les produits de traitement de leau ont pour but de dtruire les microbes et bactries et ont donc le mme effet destructeur sur la flore intestinale. Des vrifications ont t entreprises sur des animaux dlevage diviss en deux groupes, et nourris identiquement, mais buvant dans le 1er groupe de leau pure et dans le second de leau du robinet. Il a t constat que les selles des animaux buvant de leau du robinet contenaient beaucoup de protines, de vitamines et de sels minraux qui navaient donc pas pu tre assimils. A contrario, les animaux buvant de leau pure avaient des selles trs diffren tes sans perte de ces lments vitaux.

Quelle eau devons-nous boire ?

Nous devons boire des eaux peu minralises, l'une des eaux peu minralises vendues en bouteilles la plus clbre est l'eau du Mont Roucous.

"Bactries amies"

Les Probiotiques

Les probiotiques ont le vent en poupe en ce moment et suscitent l'intrt de bon nombre de mdias. Tous ont l'air de reconnatre leurs bienfaits et ne cessent de vanter les mrites de ces substances sur notre organisme. Alors que sont-ils exactement ? A qui s'adressent-il ? Et comment agissent-ils sur notre corps ? La liste des proprits positives de la flore intestinale de l'homme est longue, les principales tant les suivantes: rsistance aux infections, traitement des substances nutritives, modulation et maturation des ractions immunitaires. La formation et le dveloppement de la colonisation microbiotique de l'intestin chez l'tre humain se font au cours des premires semaines qui suivent la naissance, grce au lait maternel. Plus tard, d'autres facteurs externes jouent galement un rle, tels que les bactries prsentes dans l'environnement, les mdicaments et l'alimentation.

Caractristiques des probiotiques

Les probiotiques sont des micro-organismes qui composent la flore intestinale. Il existe au sein du tube gastrointestinal environ 10 milliards de bactries regroupant plus de 400 espces diffrentes. Les probiotiques correspondent l'ensemble des bactries bnfiques prsentes dans notre intestin et qui limitent la prolifration de micro-organismes pathognes: en quelque sorte une petite arme de bonnes bactries luttant contre l'installation et la croissance d'lments nfastes pour notre corps. Les probiotiques rassemblent plusieurs micro-organismes faisant partie de la famille des lactobaciles. La lumire vaginale renferme galement une flore bactrienne, et les probiotiques qui la composent participent de nombreuses fonctions de dfense. En rsum, la flore intestinale et la flore vaginale sont indispensables la protection de notre organisme, les probiotiques qui les constituent vivent en parfaite harmonie avec lui et produisent un bnfice pour la sant. Pour que la flore soit oprationnelle, il faut un juste dosage entre les bonnes et les mauvaises bactries, sinon par manque de probiotiques, un dsquilibre s'installe provoquant ainsi des drglements de l'organisme.

Proprits thrapeutiques de probiotiques :

De faon gnrale, ils ont un rle de protection de l'organisme vis vis des agressions (mauvaises bactries, lments toxiques, virus,...) en formant une barrire naturelle, ils protgent la muqueuse intestinale et vaginale, et stimulent l'immunit. De faon plus cible ils participent la digestion, prviennent la constipation et les flatulences, limitent les diahrres

ont une action dans l'absorption des nutriments luttent contre la croissance de substances alimentaires dangereuses suppriment la prolifration d'organismes pathognes au niveau intestinal ( Candida Albicans) diminuent les taux de cholestrol et de triglycrides dans le sang amliorent la rsistance aux infections possdent une action immuno-stimulante

Population intresse par les probiotiques

L'quilibre de la flore se voit altr par des causes multiples: la prise de certains mdicaments, une mauvaise alimentation, le surmenage, le vieillissement naturel, et tous ces facteurs vont entraner des troubles plus ou moins gnants et rcurrents chez l'individu.

ballonnement, constipation, diahrre, colite ulcreuse, infection au niveau du tube digestif, infection relative aux champignons. infections gnitales cystites rptition faiblesse du systme immunitaire

Source d'apport en probiotiques

Certains aliments contiennent des probiotiques comme les yogourts natures (produits laitiers ferments), les lgumes verts, le chou, la choucrote, les fruits. En guise de source complmentaire, il est possible d'ingrer des probiotiques sous forme de glules, de sachets ou de comprims (en pharmacie ou magasin dittique).

Qu'appelle-t-on les prbiotiques ?

Contrairement aux probiotiques qui sont des bactries, les prbiotiques sont des glucides alimentaires constituant une source nutritionnelle pour les micro-organismes bnfiques de la flore intestinale. Consommer des probiotiques est une chose, mais il est galement indispensable, pour maintenir florissante cette flore microbienne favorable, de la nourrir adquatement. C'est le rle des prbiotiques. On peut dire, d'une certaine faon que le prbiotique est l'aliment du probiotique. Certains aliments riches en inuline et en fructo-oligo-saccharides contribuent la bonne sant de la flore intestinale, ce sont: les topinambours, l'asperge, les oignons, l'ail, la banane, l'orge et surtout la racine de chicore dont on extrait l'inuline industriellement. L'inuline et les oligosaccharides sont des fibres vgtales non assimilables par l'intestin qui favorisent la croissance des bactries intestinales bnfiques. Ils dveloppent une importante action pour la vitalit des ferments lactiques l'intrieur de l'intestin. L'inuline n'est pas digestible par les enzymes de l'intestin humain et est considre comme une fibre alimentaire soluble. L'inuline atteint le colon o elle est utilise par la flore microbienne dont elle favorise la croissance.

Deux exemples "d'aliments vivants" ferments actifs dans la rgulation de la flore intestinale.

> Le Miso : la viande des champs

Le Miso est fabriqu par la fermentation du soja. Par suite de cette fermentation le Miso contient une quantit considrable d'acides amins, tandis que les gens carnivores absorbent les acides amins indispensables en mangeant de la viande, les Japonais dautrefois en faisaient autant en mangeant traditionnellement du Miso. Le Soja qui est la matire principale du Miso est trs riche en lments nutritifs comme les protines, la graisse, les hydrates de carbone, et des vitamines si bien quon appelle ce haricot "La Viande des Champs". Le Miso contient beaucoup de bactries qui excercent une activit trs utile ds leur entre dans les intestins. Elles montrent, entre autres, une efficacit effacer les inflammations, de par leur action de rgulation de la flore intestinale (probiotique).

Dsintoxication du tabac et de l'alcool

Le ferment du Miso contient un lment fortifiant du foie qui appell "Mthionine", celui-ci a une efficacit trs rapide dsintoxiquer des poisons comme la nicotine du tabac et l'aldehyde qui se forme partir de l'alcool. de mme, un bol de soupe Miso devrait tre immdiatement servi la personne qui a mal au cheveux. Les gros fumeurs devraient avoir recours la soupe Miso plus souvent que les autres pour contre carrer les mauvais effets de la nicotine, et particulirement la soupe Miso au wakam, qui est un aliment excellent pour se dfendre des empoisonnements par l'alcool et le tabac.

Rajeunissement de l'piderme
Dans l'piderme de l'homme les cellules sont pousses de l'intrieur vers la surface les unes aprs les autres. C'est pourquoi, pour avoir une peau saine et douce il faut prparer les cellules saines l'intrieur. Pour cela il est videmment important d'avoir du sang "propre", si le sang est anormalement acidifi il formera un piderme dgnr et laid. Un sang sain lgrement alcalin cre une peau rsistante et plus clatante. Si l'on veut donc avoir une peau jeune et douce il faut avant tout un vritable nettoyage fondamental des intestins. Car les toxines produites par suite d'une putrfaction intestinale sont absorbes directement dans le sang.

Elimination des lments radioactifs

Les explosions exprimentales des bombes nuclaires et la pollution par les sous-marins atomiques, etc., ont rendu impossible de vivre sans tre contamins, que nous le voulions ou non, par la radio-activit. Celle-ci, nous cause des maux redoutables tels que le cancer en premier lieu. Comment sen dfendre? Encore ce sont les services du Miso que nous rclamons. Plusieurs lments tels que l'acide cholique que contient le ferment du Miso, a l'efficacit d'assimiler la radioactivit et de la faire vacuer hors du corps. Un bol de soupe Miso chaque jour serait recommand pour prvenir la nocivit de la radioactivit.

Prophylaxie d'artriosclrose et d'hypertension

On recommande couramment de prendre de l'huile vgtale pour les cas d'artriosclrose et d'hypertension. L'efficacit provient de l'acide linolique. Le Miso contient cet acide linolique aussi bien que la lcithine. Ces deux lments font dissoudre le cholestrol qui se colle dans les vaisseaux sanguins, et en mme temps, ils rendent les vaisseaux sanguins souples. Il y aura srement contre mon opinion les rfutations qui accusent le sel qui est contenu dans le Miso, car le sel est considr gnralement comme dangereux pour l'hypertension. Toutefois, le sel qui se trouve dans le Miso ou dans le Tamari traditionnel, a le visage compltement diffrent que le sel tout simple. La soupe Miso devrait tre au contraire recommande contre l'hypertension malgr son sel. La lcithine qui est clbre comme remde pour les maladies cardiaques, se trouve dans le Miso mais pas dans l'huile raffine de Soja.

Le bannissement des allergies

Tout simplement parlant, l'allergie est un phnomne des agitations interne causes par l'absorption en excs de protines non digres dans le sang. La condition allergique forme les malaises tels que l'asthme, l'eczma, le rhume des foins, etc. Si les intestins fonctionnent normalement, il ne se produit pas d'indigestion des protines. Il est donc de premire urgence d'ajuster les fonctionnements intestinaux. La soupe Miso est un aliment particulirement approprie pour ce but. Aujourd'hui o les cas allergiques se rpandent de plus en plus par suite de l'absorption en excs d'aliments allergnes (gluten, lait, huiles vgtales raffines, hydrognes, crales raffines) il faudrait avant tout supprimer ces aliments suspects, et ensuite donner une nouvelle voie l'amlioration de la constitution intrieure par les aliments naturels et quilibrs.

La longvit par la soupe Miso

Puisque le Miso a tant de supriorit en tant qu' aliment, il est normal que ceux qui le mangent quotidiennement aient une sant excellente, et en consquence vivent plus longtemps. D'aprs une enqute dans les villages Japonais, connus pour la longvit de leurs habitants, les villageois sont, unanimement dans tous ces villages, des mangeurs de la soupe Miso l'algue wakam, dont ils prennent mme dans certaines contres, de 6 7 bols de cette soupe par jour en moyenne. C'est un fait normal, car le Miso ajuste le fonctionnement des intestins, prserve la flore intestinale, purifie le sang et fortifie le foie. Attention: le Miso doit tre consomm tel quel, non pasteuris et non cuit, afin de garder sa force enzymatique !

> La Choucroute crue

La choucroute bio lacto-fermente Voil une mthode qui aide normment la gurison des infections par Candida albicans, recrer une excellente flore intestinale saprophyte et qui donne de bons rsultats dans les intolrances alimentaires ainsi que dans toutes les autres affections intestinales. Bien entendu, toutes les autres maladies sans exception peuvent en tirer un bnfice insouponn, y compris les maladies chroniques et les plus graves. La choucroute crue bio est le ou lun des meilleurs redresseurs des terrains oxyds actuels de lhomme.

Mme Margareta Zametzer, Heilpraktikerin en Allemagne, la expriment e avec beaucoup de succs sur de nombreux patients. Les rsultats sont surprenants. Il faut simplement patienter quelque temps. Bien entendu, il est aussi ncessaire de salimenter en consquence. Explications sur le sujet par le pr. Joseph Orszagh Les conseils de Mme Margareta Zametzer sont effectivement efficaces et pour cause La choucroute crue est le rsultat dun processus de lacto-fermentation produisant de grandes quantits denzymes qui traversent le milieu stomacal pH = 0, sans la moindre altration. Une fois arrives dans lintestin grle, elles sactivent et produisent un milieu fortement rducteur, avec un rH2 proche de 0. Lintestin grle est en contact direct avec la circulation sanguine. Le rsultat de laction est labaissement progressif du rH2 du sang. On supprime les conditions lectrochimiques pour le dveloppement viral. Il est bien entendu quil faut aussi sorienter vers une alimentation saine contenant des vitamines et des oligo-lments. De plus, grce laugmentation de lactivit dhydrogne [H+] dans le sang, et par voie de consquence, aprs un certain temps (plusieurs mois) dans les cellules aussi, on enclenche le mcanisme de transmutations biologiques qui catalysent les processus dassimilation de calcium et dans une moind re mesure de magnsium de lorganisme: adieu lostoporose, la coxarthrose. Ceux qui souffrent de sclrose en plaques voient leur tat samliorer et, dans certains cas, leur systme nerveux se rgnrer. Choucroute et autres produits de fermentation, changer le terrain pour obtenir une meilleure sant De plus en plus de tmoignages font tat de rsultats surprenants dans beaucoup de maladies diffrentes, y compris les maladies chroniques par la consommation daliments lactoferments crus. Il y a une dizaine dannes dj, madame Rosemarie Holzer, E.G.PA. (Ernhrungs und Gesunheitspraktik Acidose), dans ses cours de rforme alimentaire que je frquentais, mettait toujours laccent sur cette famille daliments qui devait, daprs elle, absolument figurer sur chaque table et chaque repas. Lintrt de la choucroute consomme jeun le matin (60 g -80 g de choucroute bio crue, 30-60 minutes avant le petit djeuner) rside dans le fait que les fibres-balais de ce lgume lacto-ferment restent en contact, raclent et saccrochent dans les villosits des parois intestinales pendant un temps relativement long. Cela prolonge son effet acide et rducteur, ce qui facilite un change avec le sang dont il corrige les paramtres dans le bon sens. En plus, cest lexcellence mme pour notre flore intestinale saprophyte. Cest lun des meilleurs moyens de prvention ou de traitement des candidoses. Quelques amis mont pos la question suivante. Aprs la saison de la choucroute, quallons-nous faire le reste de lanne ? La rponse est simple, fabriquer soi-mme des lgumes lactoferments. Pour cela, il existe les traditionnels pots en grs surface cuite maille brune et anneau deau. Les meilleurs sont mon avis les originaux Harsch de Sdkeramik qui sont aussi di sponibles en France, dans les magasins de dittique en gnral. Ils se font dans les contenances suivantes: 5 - 7,5 - 10 -15 - 20 - 25 - 30 - 40 et 50 litres Recette Prendre, tous les matins jeun, (important) 30-60 minutes avant le petit djeuner, et durant toute lanne, ou tant quil est possible dobtenir de la choucroute crue, une petite assiette (60 g -80 g) de choucroute crue bio avec un petit filet dune bonne huile (lin, colza, noix, olives). Pris de cette faon -l, cest un vritable aliment miraculeux. Pour faire plaisir aux ferments, on peut ajouter des pommes et/ou de lananas crus, des raisins secs, du cumin, etc. Commencer avec une quantit modre. Au dbut, certaines personnes sensibles peuvent ventuellement craindre une diarrhe qui est considre comme normale et salutaire par Mme Zametzer. A consommer rgulirement ou. en cures pour garder une bonne sant et sur de trs longues priodes pour les personnes malades ou jusqu gurison. On peut acheter des petits pots de 1 kg de chouc route. Toujours prendre soin de bien tasser la choucroute restante aprs prlvement de la dose journalire. La choucroute crue doit tre conserve au rfrigrateur 4 C. Ne jamais consommer une choucroute crue qui prsente des moisissures ou un got inhabituel. Richard

http://abeillealternative.free.fr/

ATTENTION CONTREFACONS !
les probiotiques de chez Danone

Un des probiotiques aujourd'hui le plus connu est le bifidus actif des Danone Actimel et Activia. Avant toute chose il est ncssaire de savoir que chaque espce animale et chaque individu possde son propre cocktail intestinal compos denviron 500 espces de bactries diffrentes. Des tests sur des souris, qui ont consist remplacer leur flore intestinale par une flore intestinale humaine, ont prsentes de graves troubles mtaboliques. Ce que les scientifiques en ont dduit par exprimentation, est que un cocktail probiotique qui est bnfique pour une espce animale peut tre dangereux pour une autre. Alors ? Pour quelle espce ont t fait les tests du bifidus actif utilis par Danone ? La revue du Canard Enchain a rcemment rvl un scandale sanitaire concernant les fameux bifidus actifs.. En effet, des chercheurs ont compar la flore intestinale des obses et des non-obses. Et l, surprise : les intestins des obses sont remplis de probiotiques. Ces mmes probiotiques que Danone met dans ses yaourts, dose d'un milliard de bactries par pot dActivia et dActimel. Aprs vrification par les chercheurs du labo de Viro logie de Marseille, il sagit exactement des mmes bactries que lon utilise depuis belle lurette, sous le nom dactivateurs de croissance, dans les levages de porcs et de poulets. En donner un porc fait augmenter son poids de 10%. Et cest sans le moindre scrupule et sans la moindre tude pralable que nos firmes agroalimentaires nous ont "fait bouffer" ces activateurs de croissance.

Le danger des mtaux lourds et le lien avec les maladies contemporaines. Allergies, fibromyalgie, fatigue chronique, problmes endocriniens, troubles psychologiques..
Comme la radioactivit, on ne les voit pas, on ne les sent pas, on ne dtecte leur prsence que dans les laboratoires d'analyse. Ils ont envahi, la terre, le ciel, la mer, et ils s'accumulent dangereusement dans les organismes de tous les tres vivants. Aujourd'hui, les "mtaux lourds" reprsentent une srieuse menace pour l'quilibre de la nature et la survie de nombreuses espces vivantes.
Selon lOrganisation Mondiale de la Sant, 80% des maladies chroniques peuvent tre causes, directement ou indirectement, par la pollution environnementale. Parmi les polluants les plus dangereux se trouvent ces fameux mtaux lourds, savoir le mercure, le cadmium, le plomb, larsenic, laluminium et le cuivre. II y a environ un sicle, grce la technologie moderne, l'homme a commenc chercher des mtaux lourds, enfouis profondment l'intrieur de la terre. Aujourd'hui, environ 10 millions de livres de mercure sont libres par les industries et parmi cela, 250 000 livres par les dentistes des Etats-Unis. La production annuelle de cadmium se situe autour de 2,000 tonnes. (Une tonne = 2,000 livres). Le cadmium est maintenant partout, dans l'air, l'eau et la nourriture. On estime que chaque tre humain consomme environ 20 microgrammes de cadmium chaque jour. Pour les fumeurs, I'absorption est deux fois plus leve. L'anmie, l'ostoporose, des douleurs aux vertbres, des pierres sur les reins et une baisse de la fertilit, sont des symptmes qui peuvent tre relis l'intoxication chronique par le cadmium. D'autres mtaux lourds comme le plomb, le nickel, le cobalt, le palladium, sont trs toxiques pour notre corps et se trouvent aussi de plus en plus dans notre environnement.

Notre corps est comparable un grand laboratoire chimique. Chaque seconde, il y a des milliers de processus chimiques dans nos organes et cellules. Les mtaux ou minraux essentiels jouent un rle primordial dans ces processus biochimiques (L'lectrolyte et le processus enzymatique). La prsence des mtaux lourds drange profondment l'quilibre biochimique et en plus dtruit la biologie de nos cellules. II faut alors absolument aider le corps a se dtoxiquer pour prvenir toutes sortes de maladies. Dj en 1975,1'organisation mondiale de la sant, (O.M.S.) dclarait qu'environ 80% des maladies chroniques comme l'arthrite, le diabte, I'asthme, le cancer pouvaient tre causs directement ou indirectement par la pollution environnementale. Au niveau de la toxicit, tous les mtaux lourds se ressemblent. Par contre, la majorit des gens sont plus en contact avec le mercure cause des amalgames dans les plombages de nos dents. Le mercure est le seul mtal qui reste liquide la temprature de la pice. Le fait qu'il soit liquide augmente sa capacit de s'vaporer. En effet, aprs une semaine une masse de mercure disparat, elle s'vapore partout dans l'environnement... sans odeur, ni couleur. Ces caractristiques le rendent trs dangereux car il se fait absorber facilement par la peau, les poumons, l'estomac et l'intestin.

Rsum des principaux dangers des mtaux lourds:

* Ils remplacent ou substituent les minraux essentiels. * Ils ont un effet antibiotique, ce qui augmente la rsistance des bactries. * Ils changent notre code gntique. * Ils produisent des radicaux libres. * Ils neutralisent les acides amins utiliss pour la dtoxication. * Ils causent des allergies. * Ils endommagent les cellules nerveuses. Aluminium, arsenic, beryllium, cadmium, cuivre, fer, plomb, mercure, nickel... La prsence de mtaux lourds dans nos systmes est trs grave car ces mtaux sont capables de causer de graves problmes de sant en interfrant avec le fonctionnement biologique initial.

Bien que l'on puisse les trouver dans des concentrations leves dans le corps, un certain nombre de ces mtaux lourds (aluminium, bryllium, cadmium, lomb et mercure) n'ont pas de fonction biologique connue.D'autres (arsenic, cuivre, fer et nickel) sont jugs essentiels faible concentration, mais sont toxiques des niveaux levs. De manire gnrale, les mtaux lourds perturbent les fonctions mtaboliques de base de deux faons: 1. Tout d'abord, ils s'accumulent et perturbent la fonction des organes vitaux et des glandes tels que le cur, le cerveau, les reins, les os, le foie, etc.. 2. Deuximement, ils dplacent les nutritiments essentiels que sont les minraux qui ne remplissent plus leur fonction biologique. Par exemple, les enzymes sont des catalyseurs pour la quasi-totalit des ractions biochimiques dans tous les processus du mtabolisme. Au lieu d'avoir du calcium dans une raction enzymatique, du plomb ou du cadmium peut se trouver sa place. Les mtaux toxiques ne peuvent remplir le mme rle que les minraux essentiels, par consquent, leur prsence perturbe l'activit enzymatique. Parce que leur impact se fait un niveau si fondamental, les mtaux lourds peuvent tre des facteurs causaux dans littralement tous les problmes de sant. La ralit incontournable est qu'il est impossible notre poque de ne pas tre exposs aux mtaux lourds. C'est seulement une question de combien, et quelle frquence.

Voici une liste des principales sources et effets des mtaux lourds: L'ALUMINIUM
* SOURCES : Feuille d'aluminium, aliments pour animaux, antiacides, aspirine, gaz d'chappement automobile, levure, bire, farine blanchie, cannettes, cramique, filtres de cigarette, additifs de couleur, matriaux de construction, ustensiles de cuisine, cosmtiques, amalgames dentaires, dodorants, eau potable, poussire, isolation du cblage, mdicaments, produits laitiers, spray nasal, pesticides, pollution, sel, eau du robinet, fume du tabac, dentifrice, eau traite, vanille en poudre. * EFFETS : maladie d'Alzheimer (en savoir plus relation aluminium et alzheimer cliquez ici), anmie, perte d'apptit, problmes de comportement, cavits, rhumes, colite, confusion, constipation, dmence, bouche sche, peau sche, perte d'nergie, transpiration excessive, flatulences, maux de tte, brlures d'estomac, hyperactivit, inhibition des systmes enzymatiques, dysfonctionnement rnal, rduction de limmunit, diff icults d'apprentissage, dysfonctionnement du foie, pertes de mmoire, troubles neuromusculaires, engourdissement, ostoporose, paralysie, maladie de Parkinson, ulcre peptique, psychose, rduction de l'activit intestinale, snilit, problmes de peau, douleur la rate, l'estomac, faiblesse et douleurs musculaires

LE MERCURE
* SOURCES : germicides, dchets industriels, insecticides, laxatifs, mercurochrome, peintures, pesticides, prparation H, produits de la mer (en particulier le thon et l'espadon), les eaux uses, crmes pour la blanchiment de la peau, adhsifs, filtres air conditionn, algicides, antiseptiques, fabrication des piles, poudres corporelles, thermomtres casss, combustion des journaux et des matriaux de construction, crales, cosmtiques, amalgames dentaires, adoucisseurs de tissu, feutres, cires pour le sol, fongicides, solution pour lentilles de contact, suppositoires, tannage du cuir, tatouages, eau (contamine), produits de prservation du bois. * EFFETS: dysfonctionnement des surrnales, allergies, alopcies, anorexie, anxit, malformations congnitales, timidit, lsions crbrales, cataractes, paralysie crbrale, manque de coordination / mouvements saccads, surdit, dpression, dermatite, dcouragement, tourdissements, somnolence, eczma, troubles motionnels, excs de salive, fatigue, saignements et douleurs de gencive, maux de tte (bande), perte d'audition, hyperactivit, hypothyrodie, oubli, dysfonction immunitaire, insomnie, irritabilit, douleurs articulaires, dommages aux reins, perte de matrise de soi, perte de mmoire, retard mental, got mtallique got, nervosit, dgnrescence des fibres nerveuses, engourdissements, douleurs dans les membres, ruptions cutanes, rtinite, schizophrnie, timidit, troubles de la parole, tendances suicidaires, picotements, tremblements (paupires, lvres, langue, doigts, extrmits), perte de vision, faiblesse.

Au sujet du Mercure
Prcautions environnementales et alimentaires En premier lieu, il est prudent, lorsque cela est pos sible, dliminer les sources de contamination par le mercure. Une bonne premire tape consiste limiter (ou viter compltement) certains aliments haut risque comme les crustacs, les poissons deau douce ainsi que des charognards des fonds de loc an comme la raie et le flet. Cependant, mme les poissons des mers profondes comme le thon, lespadon, le loup et le requin peuvent avoir des niveaux importants de contamination au mercure. Les poissons relativement moins contamins par le mercure incluent la morue, le fltan, le lieu, le maquereau, les sardines, le rouget et le hareng. Le mercure tant essentiellement stock dans les tissus graisseux, il est judicieux de griller le poisson et de jeter les jus de cuisson. Les volailles leves industriellement (et leurs ufs) qui sont nourris avec une alimentation base de poissons et certains produits (particulirement les fruits comme les pommes) qui peuvent avoir t aspergs de pesticides contenant du mercure doivent tre soigneusement lavs ou limins de lalimentation. Il est prudent dviter le sucre blanc industriel dans les bonbons et les aliments transforms ; des bactries buccales favorises par ces non-aliments font fermenter le sucre en acides organiques. Cela augmente la libration de mercure et dautres mtaux lourds toxiques des amalgames. De plus, il est trs important de boire quotidiennement au moins 15 ml par kilo de poids deau frache non -fluore pour aider le corps liminer les toxines. Une autre source possible de toxicit au mercure se trouve dans certains mdicaments incluant des mdicaments allopathiques conventionnels (comme le mercurochrome) et des vaccins contenant du thimrosal comme conservateur (sodium- thyl-mercurithiosalicylate). En outre, il est arriv que certaines plantes mdicinales chinoises et ayurvdiques se soient trouves contamines et/ou falsifies.

Cependant, la principale source de toxicit systmique au mercure chez lhomme (confirme par lOMS et les services de sant publique amricains) est de loin lamalgame dentaire au mercure. Mesurer le mercure dans lorganisme Le mercure et dautres mtaux lourds toxiques sont essentiellement mesurs dans les cheveux, les cellules sanguines et des prlvements durine. Lanalyse des cheveux est un outil dexamen excellent et peu onreux, mais il ne donne pas dinformations sur la quantit relle de mercure dans lorganisme ni sur la quantit mobilise par lintervention thrapeutique. Lanalyse des globules rouges donne un peu plus dinformations sur les niveaux tissulaires mais passe ct des quantits de mercure dans le cerveau, les os et les tissus graisseux. De loin, la mesure clinique la plus exacte et la plus pratique de la charge totale relative de mercure dans lorganisme est obtenue par une analyse du rine lmentaire sur 24 heures. Dans cette procdure, une dose de DMSA et de glycine est prise le soir avant le dbut des tests. Le mercure et dautres mtaux lourds toxiques sont extraits de leurs profondes cachettes dans les tissus. Ces toxines sont ensuite recueillies dans les urines, donnant ainsi une mesure plus exacte de la charge totale dans lorganisme. Un outil utile dexamen de lhistoire mdicale, appel le questionnaire de sensibilit au mtal toxique/mercure (tableau 1) a t dfini par le Dr Keith Sehnert et ses collaborateurs pour dterminer si dautres valuations de laboratoires sont recommandes. Si quelquun inscrit oui en rponse 5 questions ou plus, cela devrait servir de signal dalerte pour procder un test de mtal lourd toxique. Retirez le mercure de vos dents ! La dsamalgamation, cest--dire la suppression soigneuse et judicieuse des amalgames dentaires au mercure/argent par un chirurgien-dentiste spcialement form et leur remplacement par des plombages dentaires composites, non mtalliques et hypoallergniques est la principale mesure que toute personne, avec des amalgames au mercure, doit prendre. La suppression de lamalgame dentaire au mercure est un processus avec des tapes prudentes. Il ncessite de dterminer llectroconductibilit des plombages qui doivent tre enlevs dans lordre du plus lectriquement charg jusquau moins charg. Cela permet de diminuer la sublimation quotidienne chronique du mercure dans les tissus de lorganisme entre les consultations dentaires. Il existe un grand nombre de techniques admises pour protger le patient des expositions toxiques aigus aux vapeurs de mercure au cours de la dsamalgamation. Ces techniques protectrices incluent : lutilisation dun masque nasal pour dlivrer de lair frais ; une fraise haute vitesse et haute intensit ; un pulvrisateur deau froide ; deux canules ou plus haute aspiration pour liminer les dchets de fraise et les vapeurs ; rinage frquent de la bouche avec de leau. Certains dentistes peuvent recommander une piqre intraveineuse concomitante avec de lacide ascorbique (vitamine C) pendant la procdure pour aider la chlation du mercure libr. (5) Des tests spciaux de laboratoire, comme le test Clifford de ractivit des matriaux, (6) peuvent galement tre raliss pour aider slectionner le composite sans mercure appropri qui sera utilis pour remplacer le plombage au mercure. Questionnaire de sensibilit au mtal toxique/mercure

L'ARSENIC
* SOURCES : combustion de l'arsniate dans le traitement des matriaux de construction, combustion du charbon, spray contre les insectes, les pesticides, la terre riche en arsenic, fruits de mer dans les eaux ctires, en particulier les moules, les hutres et les crevettes * EFFETS: douleur abdominale, anorexie, ongles cassants, diarrhe, nauses, vomissements, anmie chronique, sensation de brlure dans la bouche / oesophage / estomac / l'intestin, confusion, convulsions, dermatites, somnolence, inhibition enzymatique, odeur dail pour l'haleine / les selles, perte de cheveux, maux de tte, hyper-pigmentation des ongles et de la peau, augmentation du risque de cancer foie / poumon / peau, lgre fivre, mucus dans le nez et la gorge, douleurs musculaires / spasmes / faiblesse, nervosit, infections des voies respiratoires, difficult avaler, got mtallique, constriction de la gorge

LE BERYLLUM
* SOURCES : combustion du charbon, lindustrie, produits mnagers, poussires industrielles * EFFETS: perturbation du mtabolisme du calcium et de la vitamine D, puisement du magnsium, cancer du poumon, infection pulmonaire, rachitisme, dysfonctionnement des organe vitaux

LE CADMIUM
* SOURCE : contaminants dans l'air industriel, piles, bonbons, cramique, fume de cigarette, colas, intoxication congnitale, raffineries de cuivre, alliages de cuivre, alliages dentaires, l'eau potable, la galvanoplastie, les engrais, alimentation issue de sols contamins, fongicides, incinration de pneus / caoutchouc / plastique, caf instantan, toits en fer, marijuana, viande transforme, lait vapor, huile moteur, hutres, peintures, pesticides, tubes galvaniss, aliments transforms, crales / farines de crales raffines, caoutchouc, produits de la mer (cabillaud, glefin, hutres, thon), eaux uses, eau douce, soudures (y compris dans les botes de conserve), tabac, distributeurs automatiques de boissons gazeuses, outils, lampes vapeur, eau (ville, adoucie, de puits), soudage des mtaux * EFFETS: alcoolisme, alopcie, anmie, arthrite (osto et la polyarthrite rhumatode), maladie des os, douleurs osseuses au milieu de l'os, cancer, maladies cardiovasculaires, des cavits, hmorragie crbrale, cirrhose, diabte, troubles digestifs, l'emphysme, largissement du cur, symptmes de type grippal, troubles de la croissance, maux de tte, taux lev de cholestrol, comportement hyperkintique, hypertension, hypoglycmie, impuissance, inflammation, strilit, maladie rnale, troubles d'apprentissage, dommages au foie, maladies pulmonaires, migraine, dommages aux cellules nerveuses, ostoporose, dysfonctionnement de la prostate, troubles de la reproduction, schizophrnie, accidents vasculaires crbraux

LE CUIVRE
* SOURCES : pilule contraceptive, intoxication congnitale, ustensiles de cuisine en cuivre, tubes en cuivre, alliages dentaires, fongicides, machines glaons, missions industrielles, insecticides, piscines, eau (ville / puits), soudage, avocats, bire, bluefish, farine d'os, chocolat, huile de mas, crabes, glatine, crales, agneau, foie, homard, margarine, lait, champignons, noix, abats, hutres, perche, graines, coquillages, graines de soja, tofu, germes de bl, levure * EFFETS: acn, insuffisance surrnalienne, allergies, alopcie, anmie, anorexie, anxit, arthrite (osto et polyarthrite rhumatode), autisme, cancer, frissons, fibrose kystique, dpression, diabte, troubles digestifs, bouche sche, problmes dinsuline, domination des strognes, fatigue, craintes, fractures, champignons, crise cardiaque, hypertension artrielle, taux lev de cholestrol, maladie de Hodgkin, hyperactivit, hypertension, hyperthyrodie, faible acide chlorhydrique, hypoglycmie, infections, inflammation, insomnie, perte de fer, ictre, troubles rnaux, libido diminue, lymphome, maladie mentale, migraine, fluctuations de l'humeur, sclrose en plaques, infarctus du myocarde, nauses, nervosit, ostoporose, dysfonction pancratique, crises de panique, de paranoa, phobies, PMS, schizophrnie, snilit, dysfonctionnement sexuel, bgaiement, accidents vasculaires crbraux, carie dentaire, toxmie de la grossesse, infections des voies urinaires, infections levures (yeast)

LE FER
* SOURCES : eau potable, ustensiles de cuisine en fer, tuyaux en fer, soudure, aliments: farine d'os, sons, ciboulette, palourdes, lgumes-feuilles, lgumineuses, viande, mlasse, abats, hutres, vin rouge, aliments raffins, crustacs, soja, germe de bl, farines compltes * EFFETS: amnorrhe, colre, arthrite rhumatode, malformations congnitales, saignements des gencives, cancer, constipation, diabte, tourdissements, problmes motionnels, fatigue, maux de tte, endommagement du cur, insuffisance cardiaque, hpatite, hypertension artrielle, hostilit, hyperactivit, infections, insomnie, irritabilit, douleur articulaire, maladie du foie, perte de poids, problmes mentaux, got mtallique en bouche, myasthnie grave, nauses, endommagement du pancras, maladie de Parkinson, vieillissement prmatur, schizophrnie, scorbut, essoufflement, enttement

LE PLOMB
* SOURCES : cendres, gaz d'chappement automobile, fabrication des piles, farine d'os, chocolat, sachets de th, conserves de fruits et jus de fruits, batteries de voiture, fume de cigarette, combustion du charbon, encres de couleur, intoxication congnitale, cosmtiques, ustensiles, galvanoplastie, poussire, production de verre, teintures capillaires, missions industrielles, conduites en plomb, poterie en terre cuite vernisse avec plomb, foie, mascara, mtal poli, lait, papier journal, peinture, crayons, pesticides, mastic, l'eau de pluie, pvc conteneurs, raffineries, fonderies, botes de conserve avec plomb de scellement (comme les jus de fruits, lgumes), tabac, dentifrice, jouets, eau (ville / puits), vin * EFFETS: douleurs abdominales, insuffisance surrnalienne, allergies, anmie, anorexie, anxit, saturnisme, arthrite (polyarthrite rhumatode et osto), trouble dficitaire de l'attention, autisme, maux de dos, troubles du comportement, la ccit, les maladies cardiovasculaires, destruction du cartilage, perte de coordination, perte de concentration, constipation , convulsions, surdit, dpression, dyslexie, instabilit motionnelle, encphalite, pilepsie, fatigue, goutte, des hallucinations, maux de tte, l'hostilit, hyperactivit, hypertension, hypothyrodie, impuissance, suppression immunitaire, baisse de quotient intellectuel, indigestion, infertilit, insomnie, irritabilit, douleurs articulaires , troubles d'apprentissage, atteinte hpatique, perte de volont, perte de mmoire ( long terme), problmes menstruels, sautes d'humeur, douleurs musculaires, faiblesse musculaire, dystrophie musculaire, sclrose en plaques, mylopathie (pathologie la moelle pinire), nauses, nphrite, cauchemars, engourdissement, maladie de Parkinson, neuropathies priphriques, psychose, dysfonctionnement psychomoteur, pyorrhea, dysfonction rnale, agitation, retard, schizophrnie, strilit, mort-ns, mort subite du nourrisson, picotements, carie dentaire, vertiges, perte de poids involontaire

LE NICKEL
* SOURCES : beurre, engrais, transformation des aliments, combustion du duel, matires grasses hydrognes et huiles, imitation de crme fouette, dchets industriels, margarine, dispositif d'essais nuclaires, hutres, ustensiles de cuisine en acier inoxydable, sachets de th, fume du tabac * EFFETS: anorexie, dysfonctionnement rnal, apathie, la perturbation des hormones et du mtabolisme lipidique, fivre, hmorragies, maux de tte, crise cardiaque, cancer, tension artrielle basse, les spasmes musculaires, lnauses, problmes de peau, vomissements

CAS PARTICULIERS : FLUOR ET BROME

Afin de comprendre les causes, les consquences et l'antidote aux intoxications par les substances halognes Brome et Fluor, veuillez lire notre article ddi l'Iode ici : silver.47.eu/iode.html

Stopper le cycle infernal : la chelation

Il est heureusement possible de stimuler la sortie des ions de mtaux lourds en excs par un procd largement accept, appel la chlation. Les chlateurs ont des molcules qui ont une affinit particulire pour les mtaux lourds. Introduites dans lorganisme, elles saccrochent tous les ions mtalliques quelles rencontrent dans le flux sanguin et les transportent hors du corps avec les urines et les matires fcales.
Les neuro-toxines soit chimiques, soit mtalliques, sont filtres en permanence par le foie et transportes dans lintestin par la bile. Mais celui-ci les rabsorbe, crant un cycle sans fin, gnrateur de maladies chroniques. Si lon peut rompre ce cycle par un capteur neuro-toxines, on peut asister une gurison rapide. Cela est possible, entre autres, avec une algue appele la Chlorella, qui est un chelateur naturel relativement efficace. En cas de maladie chronique srieuse, les doses sont de 5 6 g, 4 fois par jour pendant 6 semaines. Au bout de ces 6 semaines, la quantit de substances neuro-toxiques circulantes est rduite de 90%.

Nota : Si lon possde des amalgames dentaires conventionnels, il convient de les faire enlever au plus tt, mais progressivement, chez un dentiste quip et conscient des dangers du mercure. De mme, il se produit une synergie entre les mthodes efficaces de traitement. Aussi, lefficacit de la Chlorella est trs amliore par ladjonction dail des ours, et encore amliore avec l a coriandre. Les mtaux dont le mercure sortent alors par la peau, la respiration, les selles et les urines.

Chelateurs chimiques, DMSA et DMPS

Des "antidotes" contre les mtaux indsurables. Les capture et les force tre excrts, de ce fait abaissant leur charge dans l'organisme. En situation aigu, DMSA (mso-2,3-acide dimercaptosuccinique) ou DMPS (dimercaptopropone-1-sulfonate) ont t utiliss avec succs pour sauver des vies. Ils liminent principalement le mercure facilement accessible (=extracellulaire et l'extrieur du systme nerveux central (SNC / CNS) de votre corps. Fonctionne bien, et est " la fine pointe", pour les intoxications leves et moyennes. Dans les maladies en relation avec l'amalgame ses effets positifs restent tre prouvs. Attention toutefois, ces substances chelatent les minraux indsirables mais aussi ceux dont l'organisme a besoin. Il est donc dconseill d'utiliser le DMSA ou le DMPS si l'on souffre de dminralisation, sous peine d'aggraver votre tat de sant. Un rgime alimentaire irrprochable est requis !

Liens mtaux lourds et Candidose

Un point capital et pourtant presque systmatiquement occult est que dans une grande partie des cas, l'intoxication aux mtaux lourds est accompagne d'une prolifration de candida albicans.
Le candida albicans est en fait un "ami" contre le mercure et les autres mtaux toxiques. Les 2 meilleurs chlateurs du Mercure ne sont pas le DMPS ou le DMSA. Non, ce sont le Candidas Albicans et le gne APOE 2, celui de la longue vie. Bon, nous avouerons qu'ils ne sont pas parmi les chelateurs les plus pratiques comme chlateurs : trop d'effet secondaires, mais ceci a quand mme le mrite d'tre mieux que d'enfermer, en dsespoir de cause, le mercure dans des futurs tumeurs cancreuses. La stratgie est : 1) Avant, ou au dbut d'une dsintoxication aux mtaux lourds : - ne pas essayer de se dbarrasser des mycoses tout prix, sinon, c'est le Candidas Albicans, reine des mycoses, qui entrera en jeu. - ne pas attaquer directement le Candidas Albicans - remonter ses systmes de dfenses : Iode, chlorure de Magnesium, Argent collodal, vitamine C, adaptognes, extrait de Ppins de pamplemousse, .. JAMAIS d'antibiotiques : ils mutent au contact du mercure 2) Au fur et mesure de la dsintoxication aux mtaux lourds : - les mycoses et candidoses vont devenir progressivement inutiles, et disparatront, en grande partie, d'elles mme. - cependant, il se peut qu'au cours d'une limination de mercure cach, une candidose ressorte temporairement : dans ce cas l, il faut s'en dbarrasser LE PLUS VITE POSSIBLE (sans antibiotiques, sous peine de revenir des mois en arrire).

Un parcours face l'intoxication

Aprs 26 ans de maladie, revenant des portes de la mort, Sylvie Renault nous raconte son parcours face aux intoxications chimiques, son dclic, son chemin vers la gurison. " L'intoxication mercurielle touche toutes les classes sociales et tout le monde, y compris les mdecins, a le droit de savoir que la mdecine se trompe parfois. En effet, le mercure qui a sem la tempte dans ma vie tait d'origine mdicale, via les plombages et les vaccins. La preuve en est que j'ai chapp la mort l'ge de 32 ans, en faisant retirer mes amalgames dentaires et en effectuant une dtoxication mercurielle. Outre que le mercure peut tuer, il sme la nvrose, par sa capacit dclencher artificiellement des motions. La lecture de mon tmoignage vous fera dcouvrir page aprs page, comment ce fut vrai pour moi. Le mercure, c'est par excellence, l'nergie de la destruction. Quand il est prsent dans notre corps, il nous dicte des attitudes autoritaires et autodestructrices imparables, par sa propension s'infiltrer dans notre cellule nerveuse. J'ai travers ces tats, dont je me suis dlivre par la dtoxication, sans faire la moindre psychothrapie.
Mon tmoignage est complt par une analyse documente du processus d'intoxication chimique, qui m'a conduite la conclusion que la plupart des maladies dgnratives en dcoulaient, tels l'autisme, l'Alzheimer, le cancer et autre... Et mon tude a t valide par deux scientifiques du plus haut niveau, le Professeur Picot, Directeur de Recherche au CNRS, et Michel Georget, Agrg de sciences naturelles. "

http://unlivreouvert.free.fr/

Chassez le naturel ..
"Leffet thrapeutique ne peut tre imput un seul constituant chimique ou un groupe de molcules. Cest lensemble des substances prsentes dans le vgtal qui dtermine lactivit de la plante, par un effet de synergie, mais parfois aussi,dantagonisme Pr Jean-Marie Pelt.
Laphorisme d'Hippocrate -Que ton aliment soit ton mdicament -montre que de tous temps, les hommes ont fait le lien entre alimentation et sant. Depuis toujours, des tudes ont permis de mieux connatre la composition et les proprits des vgtaux . Ce n'est que lorsqu'on a dcouvert la fulgurante action des molcules chimiques que leur intrt thrapeutique a t mis de ct. Le radis noir si remarquable pour les insuffisances hpatiques, la pomme aux proprits diurtiques et aux effets dpuratifs sont tombs rapidement dans l'oubli. De mme, les connaissances sur les plantes accumules depuis des millnaires par centaines de gnrations, ont failli disparatre en quelques dcennies. Aujourd'hui, les plantes sont l'origine de la dcouverte de la plupart des nouvelles molcules employes par l'allopathie ; elles sont aussi utilises avec succs en phytothrapie et naturothrapie sous toutes formes : homopathiques, teintures mres, macrats glycrins, lixirs, huiles essentielles, nbulisats, extraits, poudres, jus, tisanes et mme, tout simplement, au naturel, dans les aliments: il est facile d'ajouter des grains de genivre ses plats, ou suivre une cure de myrtille plutt que de consommer ces baies en tisane !

Face aux drogues chimiques devenant manifestement de plus en plus agressives, ces phytothrapies gagnent petit petit la faveur du public et des mdecins. Bien choisies et utilises par des personnes averties, les plantes gurissent ou contribuent gurir, parfois trs rapidement, non seulement insomnie, maux de tte, rhumatismes, refroidissements, mais aussi de trs nombreuses maladies. La recherche de la molcule responsable de lactivit thrapeutique du vgtal pour son extraction puis sa synthse industrielle en vue de la commercialisation et de la recherche du plus grand profit a fait oublier limportance du totum de la plante. Lactivit dune prparation base de plante est communment rattache la prsence du constituant majoritaire quelle renferme. Ce nest pas toujours ce constituant majoritaire qui est responsable de leffet thrapeutique, ni le marqueur choisi, comme par exemple lhypricine dans Hypericum perforatum (le millepertuis) qui est photosensibilisante et antivirale alors que cest l'ensemble (hypricines, hyperforines et xanthones) qui participe leffet IMAO, antidpresseur. Il convient de prescrire la plante dans sa globalit, cest --dire son totum, en vue dune efficacit maximale, plus importante que celle du principe actif isol. Il module souvent les effets, tels ceux de la cafine associs aux tanins dans le th. Le totum correspond une diversit molculaire, cest lensemble des constituants chimiques du vgtal, gnrant un profil pharmacologique spcifique, qui lui confre son activit thrapeutique.

SUBSTANCES NATURELLES et SUBSTANCES SYNTHETISEES

Depuis de nombreuses annes, les travaux de laboratoire se sont appliqus dmontrer que les plantes contiennent profusion les mmes substances actives que les mdicaments chimiques, mais l'tat naturel et dans leur contexte d'origine. Le colchique, par exemple, souverain dans les cas de crises de goutte, grce l'un de ces constituants, la colchicine (1819) fut alors beaucoup prescrit par les mdecins. Puis au XXe sicle, lorsque la colchicine fut synthtise en mdicament, c'est dire, spare du colchique, cette efficacit fut acccompagne de contre-indications dangereuses dans de nombreux cas. En outre de nombreux principes actifs contenus dans les plantes n'ont encore jamais t synthtiss, et restent donc exclusivement disponibles dans le vgtal. Voil pourquoi la phytothrapie a tant d'adeptes, y compris mdecins.

D'autant que, contrairement la plupart des mdicaments de synthse, elle peut tre employe dans un but prventif - en tisane-, plutt que d'attendre la maladie et s'acharner alors contre un organisme dbilit, grand renfort de produits chimiques. Evidemment, en cas de pathologies trs graves, la plupart des gens font appel aux techniques les plus lourdes - mais dans le cas de troubles bnins et pnibles, comme la constipation, rien ne justifie l'usage des produits brutaux ; tisane, algues ou pruneaux sont tout indiqus. De fait, aujourd'hui, la mdecine officielle commence admettre que la phytothrapie pourrait presque systmatiquement remplacer les produits synthtiques dans le traitement des petits troubles courants. Mais, cette volution des mentalits ne pourra se faire pleinement que lorsque la Facult admettra publiquement la valeur de la phytothrapie dans le cadre du traitement de certaines pathologies graves... Mais parfois, lindustrie pharmaceutique synthtise aussi chimiquement des molcules qu'elle pourrait extraire de produits naturels, car cette mthode est moins coteuse; c'est notamment le cas de vitamines. On peut donc avoir des molcules de synthse qui remplacent des molcules naturelles thoriquement identiques. Elle commercialise aussi des molcules curatives naturelles, mais purifies par ses mthodes, cest--dire extraites et spares de leur substrat naturel par des solvants, destruction chimique, distillations multiples, etc., qui font perdre bien de leurs qualits ces remdes naturels et introduisent des impurets. Pour ces fabrications, on emploie toutes sortes de ractifs solvants, milieux ractionnels, catalyseurs, ainsi que leurs drivs et sous-produits. Ces substances vont se retrouver comme impurets dans le produit de faibles concentrations dont on aura vrifi, en principe, qu'elles ne prsentent aucun danger toxique immdiat.. court terme! Dautant que ces impurets peuvent altrer les proprits curatives de ces mdicaments et les rendre toxiques, mme des taux extrmement faibles. Ce risque concerne les reproductions synthtiques de molcules naturelles comme les molcules purement synthtiques et semi-synthtiques, auxquelles s'ajoutent, les risques spcifiques l'emploi de substances qui n'existent pas dans la nature.

Certes, dans les remdes naturels, on rencontre aussi un grand nombre d'impurets, utiles ou inoffensives, mais les organismes vivants s'y sont adapts, et une exprience millnaire permet de slectionner les plantes et minraux toxiques. De plus les mdecines naturelles oprent par tri, schage, broyage, extraction partielle par leau, l'alcool, l'huile..., procds bien moins brutaux et beaucoup plus respectueux des lments naturels, mais, ..plus coteux. L'emploi des molcules synthtiques ne devrait donc se faire qu'avec la plus grande prudence, quand on ne peut pas faire autrement. Et en tout cas pas au seul motif que cela revient moins cher...

CONTRE LA PHYTOTHERAPIE: DES ARGUMENTS DEPASSES..

- La composition des plantes n'a pas l'exactitude des produits fabriqus en laboratoire Argument dpass : Actuellement cultivateurs, rcoltants, faonniers et laboratoires livrent des plantes, tisanes, extraits ou teintures mres, rpondant aux normes scientifiques exiges en matire de mdicaments. En aromathrapie comme dans l'ensemble de la phytothrapie rnove, existent des dnominations spcifiant des qualits de plus en plus prcises de plantes, de sorte que le praticien prescrit en toute scurit une spcialit dont il sait qu'elle contient les composants ncessaires et suffisants au traitement de l'affection dont souffre son patient.

- Les traitements phytothrapiques demandent des mois pour parvenir un rsultat

Argument fallacieux: Si l'on pense assainir en une semaine un terrain compltement intoxiqu depuis 50 ans en buvant une tasse de tisane avant de se coucher, videmment on se trompe. Le traitement d'un syndrome, d'une maladie chronique installe depuis des annes ou d'une pathologie grave demande au moins quelques mois, en phytothrapie comme dans n'importe quelle autre mdecine. Et c'est heureux, car sauf en cas de ncessit absolue, la suite d'un accident ou agression, mieux vaut ne pas brutaliser l'organisme ! En revanche la phytothrapie est bien souvent capable de soigner les cas bnins en moins de temps que la mdecine conventionnelle, surtout lorsqu'un praticien fait systmatiquement appel des antibiothrapies lourdes pour la moindre affection. Laromathrapie, notamment, a largement dmontr qu'elle pouvait gurir une angine en 24h, et un sirop de radis noir stoppe les toux rebelles en quelques jours. De mme, l'association de plantes et d'essences par voies externe et interne traite rapidement et efficacement de nombreux troubles circulatoires.

DES REMEDES DE BONNE FME

En fait, la plante est au moins aussi puissante et plus efficace que le produit de synthse parce quelle contient de nombreux lments biochimiques agissant en synergie, alors que le mdicament chimique en contient trs peu. La plante est mieux tolre par l'organisme, car gnralement moins brutale dans ses effets que le mdicament de synthse. Le systme immunitaire, non affaibli par l'irruption d'un remde insuffisant en qualit et excessif en quantit, dispose alors d'une nergie supplmentaire pour intervenir. La puissance de la phytotherapie par huiles essentielles, macrats glycrins, ou teintures mres est incontestable.

L'effet thrapeutique et prventif des tisanes n'est pas pour autant ngliger. Non qu'elles puissent remplacer le traitement par des aromathrapies ou l'action cible des gemmothrapies, mais participant l'alimentation quotidienne, elles apportent, en plus de leurs principes actifs, des nutriments indispensables. Ces infusions en effet, contiennent des quantits apprciables de vitamines (B1&B2), minraux, mucilages et oligo-lments qui, eux seuls, si consomms quotidiennement, prservent des subcarences pourvoyeuses de nombreux troubles, allant des rhumes rptition la nervosit. Sans compter que la chaleur agit immdiatement sur certains petits troubles momentans et favorise l'assimilation des plantes thrapeutiques associes. Enfin, des centaines de vgtaux contiennent des antibiotiques naturels que les infusions restituent sans altration. Tisanes : remdes de bonnes femmes? Contresens, car ce sont des remdes de bonne fama, de bonne rputation. Cette renomme repose, non sur une pratique thrapeutique ponctuelle, mais sur un usage journalier et soutenu, sur une consommation tout bonnement alimentaire! Des plantes mdicinales peuvent tre consommes quotidiennement titre prventif, alors que l'absorption rgulire de mdicaments induit des pathologies graves.

MEDECINE DU PASSE ET MEDECINE DU FUTUR

La phytothrapie a t et reste le mode mdical le plus employ de par le monde. Les hommes savent depuis toujours, bien qu'ils n'usent de mots scientifiques que depuis peu, que les plantes sont antiseptiques, bactricides, antibiotiques, antifongiques, antivirales, antimitotiques, hormonales, antirhumatismales, circulatoires, antidiabtiques, hypertensives ou hypotensives, tonifiantes, antispasmodiques, stomachiques, hpatiques. Cette connaissance dite empirique, qui devrait tre appele exprimentale, car forte de millnaires d'observation et de pratique, permet de matriser, employer, connatre avec prcision contre-indications, dangers et toxicit de certaines plantes, et de les doser avec une prcision suffisante pour viter les effets secondaires gnants. Les scientifiques peuvent alors utiliser en toute scurit ce savoir traditionnel pour guider leurs recherches et prparer leurs dcouvertes. Les analyses expliquent en partie pourquoi elles sont si efficaces; leur incomparable richesse en composants, se comptant par centaines, les rend propres de multiples usages, et ncessite souvent de les employer sous toutes leurs formes, plante totale, partie de la plante, tisanes, essences, poudres, teintures, nbulisats... C'est pourquoi la phytothrapie, mdecine du pass le plus ancien, est sans aucun doute une mdecine d'avenir. Elle continue de s'enrichir au quotidien de la dcouverte de nouvelles espces, franaises, europennes, ou exotiques. On dcouvre encore des vertus insouponnes dans bien des plantes connues depuis trs longtemps, et des plantes hier encore inconnues se rvlent parfois pleines de promesses. Mdecine naturelle par excellence, la phytothrapie est une mdecine puissante et complexe, qui ne souffre sans doute que du mauvais emploi que certains charlatans ou un public non averti peuvent en faire. Mais cela ne lui est pas spcifique !

biogassendi.ifrance.com Document vido prsent par Sbastien Heim :

La longue histoire chimique d'une tarte de supermarch, par le Pr Claude Bourguignon.

Histoire de la Pte
Pour obtenir la farine, les grains de bl ont t enrobs d'un fongicide avant semis. Pendant sa culture, le bl a reu de 2 6 traitements de pesticides selon les annes, 1 traitement aux hormones pour raccourcir les tiges afin d'viter la verse et 1 dose importante d'engrais: 240 kg d'azote, 100 kg de phosphore et 100 kg de potassium l'hectare, tout de mme ! Le bl moissonn, dans le silo, aprs rcolte, les grains sont fumigs au ttrachlorure de carbone et au bisulfide de carbone, puis arross au chlopyriphosmthyl. Pour la mouture, la farine reoit du chlorure de nitrosyl, puis de l'acide ascorbique, de la farine de fve, du gluten et de l'amylase. Ensuite, il faut faire lever la pte. La poudre levante est traite au silicate de calcium et l'amidon est blanchi au permanganate de potassium. Pas de pte sans corps gras. Ceux-ci reoivent un antioxydant (pour viter le rancissement) comme l'hydroxytolune de butyl et un mulsifiant type lcithine.

Histoire de la Crme
La crme sur laquelle vont reposer les cerises se fait avec des oeufs, du lait, et mme de l'huile.

* Les oeufs proviennent d'un levage industriel o les poules sont nourries avec des granuls contenant des :
antioxydants (E300 E311), armes, mulsifiants: alginate de calcium, conservateurs : acide formique, colorants : capsanthine, agents liants: lignosulfate et enfin des apptants : glutamate de sodium, pour qu'elles puissent avaler tout a.

Elles reoivent aussi des antibiotiques, bien entendu, et surtout des anticoccidiens. Les oeufs, avant schage, reoivent des mulsifiants, des agents actifs de surface comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc.

* Le lait provient d'un levage industriel o les vaches reoivent une alimentation riche en produits chimiques :
- antibiotiques : flavophospholipol (F712) ou monensin-sodium (F714) - antioxydants : ascorbate de sodium (F301), alphatocophrol de synthse (F307), buthyl-hydrox-tolune (F321) ou thoxyquine (E324), - mulsifiants : alginate de propylne-glycol (F405) ou polythylne glycol (F496), - conservateurs : acide actique, acide tartrique (E334), acide propionique (F280) et ses drivs (F281 E284), - composs azots chimiques : ure (F801) ou diurdo-isobutane (F803), - agents liants : starate de sodium, - colorants : F131 ou F142 - et enfin des apptants pour que les vaches puissent manger tout a, comme le glutamate de sodium.

* Les huiles, quant elles, ont t :

extraites par des solvants comme l'actone, puis raffines par action de l'acide sulfurique, puis lavage chaud, neutralises la lessive de soude, dcolores au bioxyde de chlore ou au bichromate de potassium et dsodorises 160C avec du chlorure de zinc. Enfin, elles ont t recolores la curcumine.

La crme de la tarte, une fois fabrique, reoit des armes et des stabilisants comme l'acide alginique (E400).

Histoire des Cerises (complt d'aprs des lments de "Aromathrapie" Jean Valnet 1990, Maloine)
Les cerisiers ont reu pendant la saison entre 10 et 40 traitements de pesticides selon les annes.

* Les cerises sont :

dcolores l'anhydride sulfureux et recolores de faon uniforme l'acide carminique ou l'rythrosine. Elles sont plonges dans une saumure contenant du sulfate d'aluminium et la sortie, reoivent un conservateur comme le sorbate de potassium (E202).

Elles sont enfin enduites d'un sucre qui provient de betteraves qui, comme les bls, ont reu leur bonne dose d'engrais et de pesticides. Ce sucre est extrait par : dfcation la chaux et l'anhydride sulfureux, puis dcolor au sulfoxylate de sodium, puis raffin au norite et l'alcool isopropylique. Il est enfin azur au bleu anthraquinonique.

Par ces traitements, les cerises ayant donc perdu tout leur got, il est necessaire d'ajouter un parfum artificiel alimentaire. Ce parfum est une recration synthetique du got et de l'odeur partir d'lments artificiels issus de la chimie du ptrole aux prix de revient extrmement faibles - par conomie d'echelle - en comparaison du parfum naturel de fruit. L'exemple developp est ici la cerise, mais de tels composs servent recrer aussi bien des parfums artificiels de fraise, d'ananas, de framboise, de miel, de caramel, de muguet.. etc.

* Le parfum artificel de cerise se compose donc des molcules synthtiques (donc la strochimie inverse) suivantes :

Bon appetit

actate d'ethyle acthyl mthylcarbinol butyrate d'isoamyle caproate d'ethyle caprylate d'isoamyle caprate d'ethyle butyrate de terpenyle geraniol butyrate de geranyl

acetylacetate d'ethyle heptanoate d'ethyle aldhyde benzoique aldhyde p-toluique vanilline essence artificielle d'amande amre SAP essence artificielle de girofle Bourbon essence artificielle de cannelle Ceylan essence de lie de vin ..

L'eau que nous buvons

Quelques claircissements
Leau a des vertus intressantes pour ce quelle emporte (lors de son limination) et non pas ce quelle apporte. En effet, les minraux de leau ne sont assimilables par lorganisme qu 1%. Le reste sera limin dans lurine par les reins. Malgr le fait quelle nous paraisse familire et que sa structure chimique H2O ait t dcouverte il y a fort longtemps, leau reste encore un mystre sur le plan scientifique.

Leau facteur de sant ou de maladie

Nous souhaitons tous vivre le plus possible en bonne sant et pour cela nous faisons attention notre alimentation ainsi qu notre hygine de vie physique et mentale. Cependant un facteur primaire nous chappe : la qualit de leau que nous buvons quotidiennement.

La teneur en eau du corps humain

A la naissance, le corps humain est compos 80% deau. Lors du vieilliss ement naturel du corps humain, les tissus perdent de leau et donc se dshydratent. On peut survivre plus dun mois sans manger mais on ne peut survivre que trs peu de temps sans boire. Nous utilisons constamment et quotidiennement de leau ce qui banalis e nos yeux cet lment si riche et prcieux.

Les minraux contenus dans leau sont-ils bnfiques pour la sant ?

Le Professeur Henri Schroeder, spcialiste mondial en matire de minraux, affirme que nous ne pouvons assimiler tout au plus qu'1% des minraux contenus dans leau, et que les minraux inassimilables encrassent notre organisme (faits confirms par le Professeur Degrez, selon lequel le calcium de leau ne peut tre absorb par lintestin). Ces recherches peuvent tre confirmes par de banales observations : Dans certaines rgions o leau du robinet est trs calcaire, on retrouve malgr tout des personnes s ouffrant de dminralisation et de dcalcification. La forte teneur de leau en calcaire est mettre en rapport avec les 3.500.000 oprations annuelles de calculs rnaux en France. Pourtant, la plupart des gens pensent que tous les minraux, quelque soit leurs origines, sont bons pour la sant. Ce qui nest pas du tout le cas, voici pourquoi : en biologie, il existe deux grandes classifications dtres vivants :

- les autotrophes (plantes, micro-organismes) qui ont seuls la possibilit dassimiler directement les minraux, - les htrotrophes (homme, animal) qui sont incapables dassimiler directement les minraux sils ne sont pas transforms au pralable par les plantes et les vgtaux (fruits, crales et lgumes).
Les proprits du corps dpendent non seulement de la nature des atomes formant la molcule, mais aussi de la disposition de ceux-ci dans la constitution de la molcule, c'est--dire de la structure molculaire en elle-mme. Cette diffrence est mise en vidence par leur action sur la lumire polarise. Ltre humain ne peut donc assimiler que des minraux organiques. Ils sont dots dune structure molculaire dissymtrique et dvient le plan de polarisation de la lumire. On dit quils sont actifs. Les minraux de leau, eux, ont une structure molculaire symtrique ; ils ne dvient pas le plan de polarisation de la lumire et sont inactifs, inertes. Les minraux contenus dans leau ne sont donc pas assimilables par notre organisme et ne font que lencrasser, contribuant ainsi, comme la dmontr le Prix Nobel WARBURG, lapparition du cancer, par perturbation de la pression osmotique extra cellulaire. Le Docteur Damoor a dmontr, ds 1917, que lorsque lon perfuse un rein sain avec de leau charge en minraux, celui-ci gonfle et sa membrane rnale se ferme aux changes. En revanche, si on perfuse par la suite ce mme rein avec de leau pure, celui -ci dgonfle et sa membrane rnale se rouvre permettant ainsi llimination des toxines.

Leau et les maladies de civilisation

Les recherches de nombreux mdecins, utilisant la biolectronique du Professeur Vincent (mesure du pH, de loxydation et de la rsistivit) ont dmontr que les maladies de civilisation se dveloppent dans des terrains biologiques caractriss par un sang trop alcalin, trop oxyd et trop charg en toxines. Une tude amricaine a t effectue sur deux villes distantes seulement de 50kms. Lune des villes tait alimente par une eau trs pure et lautre par de leau traite par des produits classiques. Il a t constat que dans la ville o les habitants consommaient de leau pure, le taux de cancers, de maladies cardio -vasculaires et de mortalit tait de 50% infrieur celui de lautre ville. Cette tude dmontre, parmi tous les facteurs contribuant lappari tion des maladies de civilisation, linfluence considrable de leau. Le Dr Roth du Musum de Paris a fait des expriences entre 1953 et 1957 sur linfluence de leau sur le cancer. Il sagissait dtudier lvolution de tumeurs cancreuses provoques par ladministration de 40mg doestradiol et greffes sur des souris, en fonction de leau consomme. Les souris buvant de leau qui ont un pH suprieur 8 ont dvelopp un cancer au bout de 4 mois. Il na t constat aucune volution tumorale sur celles buvant de leau pH infrieur 7.5. Poursuivant ses expriences sur des lapines, elles ont reu des implants cancrignes 70mg dstradiol. Divises en 3 groupes, elles ont bu de leau pH 4.5, 7.5 et 8.5. Au bout de 5 mois, toutes les lapines avaient dvelopp un cancer except celles consommant de leau pH acide. Leau peut donc, en fonction de sa qualit, contribuer dans une large mesure au dveloppement de ces maladies ou tre au contraire un puissant facteur de retour et de maintien de la sant.

Leau et lalimentation
La plupart de ceux qui achtent de leau en bouteille pour leur consommation, cuisinent avec de leau du robinet pour des raisons financires et pratiques. Rares sont les privilgis qui utilisent de leau minrale pour prparer le urs boissons : th, caf, tisanes, potages ; et encore moins pour cuisiner : riz, ptes, pommes de terre ou simplement pour rincer les lgumes. Beaucoup pensent quen faisant bouillir leau du robinet, ils liminent ainsi les lments nocifs. Ceci est part iellement faux car, certes ils dtruisent les microbes, mais concentrent les lments indsirables. La quantit de chlore reste quasiment identique, le calcaire se transforme en tartre sous leffet de la chaleur (ce qui se traduit par un dpt blanc dans les casseroles) qui se dpose dans notre organisme et lencrasse. De plus, leau du robinet utilise nest pas toujours de leau bouillie : rinage des salades, des lgumeson risque ainsi dabsorber en plus des produits de traitement de leau et du calcaire, des microbes, des bactries et des virus qui se dveloppent dans les canalisations. En effet, des recherches scientifiques publies dans un article de la revue " LA RECHERCHE" ont dmontr que leau se recontamine aprs les stations de traitement, en bactries et microbes, dans les tuyaux amenant leau aux habitations. Le nombre de bactries peut atteindre 1 million par cm2 de tuyau ! De plus, des expriences scientifiques ont dmontr que labsorption deau du robinet nuit une bonne assimilation des aliments. Ceci est vident dans la mesure o les produits de traitement de leau ont pour but de dtruire les microbes et bactries et ont donc le mme effet destructeur sur la flore intestinale. Des vrifications ont t entreprises sur des animaux dlevage diviss en deux groupes, et nourris identiquement, mais buvant dans le 1er groupe de leau pure et dans le second de leau du robinet. Il a t constat que les selles des animaux buvant de leau du robinet contenaient beaucoup de protines, de vitamines et de sels minraux qui navaient donc pas pu tre assimils. A contrario, les animaux buvant de leau pure avaient des selles trs diffrentes sans perte de ces lments vitaux.

Quelle eau devons-nous boire ?

Nous devons boire des eaux peu minralises, l'une des eaux peu minralises vendues en bouteilles la plus clbre est l'eau du Mont Roucous.