Maioneza vegana

1 masura (cana/canuta in functie de cantitatea dorita) lapte de soia neindulcit 2 masuri ulei (1 1/2 parti floarea soarelui, 1/2 parte ulei de masline) mustar zeama de lamaie sare Se pune laptele de soia in blender, se porneste blender-ul si se adauga incet-incet uleiul pana totul capata consistenta unei maioneze, daca este nevoie se mai adauga ulei. Se adauga mustarul, zeama de lamaie si sarea. In maioneza din imagine s-a adaugat verdeata proaspata (patrunjel si marar fin tocat) si castraveciori murati dulci-acrisori, de asemenea taiati foarte fin.