BROCHETAS DE POLLO EN SALSA CUBA LIBRE

BROCHETAS
DE

Preparacin
1. Corta la pechuga en cubos
medianos. Parte la cebolla en octavos, separando las capas, y retrale las venas y las semillas al pimentn. Arma cada brocheta intercalando pollo, cebolla y pimentn a tu gusto y reserva.

EN

SALSA CUBA LIBRE

Para 4 porciones

2. Aparte, mezcla la Coca-Cola y

Ingredientes
400 g de pechuga de pollo deshuesada. 1 cebolla cabezona blanca. 1 pimentn rojo. 1 taza de Coca-Cola. El jugo de 4 limones. 1/2 taza de ron. Sal y pimienta al gusto. 1 cucharada de cilantro namente picado. Palitos para armar las brochetas.

el ron y lleva a una sartn a fuego alto hasta que el lquido se reduzca a la mitad del volumen original. Una vez est listo, aade el jugo de limn y retira del fuego.

3. Salpimienta las brochetas de pollo y cocnalas sobre una plancha o sartn previamente engrasado y caliente. Con una brocha o cuchara, empieza a glasearlas con la reduccin de Cuba Libre a medida que se cocinan. Antes de servir, pon en la sartn el lquido que te haya sobrado y el cilantro, mezcla bien para que las brochetas se cubran por completo y sirve.