UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMA FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS Y DE LA SALUD LABORATORIO DE NUTRICION NORMAL

EJERCICIO N 1

LO QUE COMI EN EL DIA DE HOY

1. Utilizando el en! "#e #$ted e$%&i'i( en %la$e anote lo$ ali ento$ en el %#ad&o indi%ado al )inal de la *+,ina- a,&e,#e %#al"#ie& ali ento adi%ional "#e .a/a ol0idado . P#ede #tiliza& edida$ %a$e&a$ 10a$o$2 taza$2 %#%.a&ada$3 o2 de *&e)e&en%ia2 #na 'alanza de ali ento$ en ,&a o$. E *ie%e *o& lo$ ali ento$ $i *le$. E4e *lo$ del *e$o de al,#no$ ali ento$5 1 .#e0o 67 ,&a o$ 1 )&#ta ediana 177 ,&a o$ 1 taza de a&&oz %o%ido 877 ,&a o$ 1 to ate ,&ande 187 ,&a o$ 1 &oda4a de *an 87 ,&a o$ 1 .o4a de le%.#,a 6 ,&a o$ 1 &oda4a de "#e$o del,ada 17 ,&a o$ 1 *a*a ediana 177 ,&a o$ 1 %#%.a&ada de a%eite 16 ,&a o$ 1 %da de az!%a& 16 ,&a o$ 1 %#%.a&(n de )&i4ol 97 ,&a o$ 1 %dta de az!%a& 6 ,&a o$ 1 to&tilla ediana :7 ,&a o$ Re%#e&de "#e la li'&a tiene 19 onza$ / %ada onza $e %al%#la en :7 ,&a o$. El lit&o 1o %#a&to de ,al(n3 tiene ; taza$ / %ada taza 1de edi&3 tiene < onza$ o 8;7 %%. 8. TRANSFORME LAS CANTIDADES de ali ento$ %on$# ido$ %o%ido$2 a gramos de alimen o !r"do. Pa&a ello %on$ide&e "#e5 Al,#no$ ali ento$ %o o el a&&oz / la$ *a$ta$2 )i4an a,#a d#&ante la %o%%i(n5 El a&&oz / la$ *a$ta$ %&e%en t&e$ 0e%e$. E$ de%i& "#e =7 ,&a o$ de a&&oz %o%ido e"#i0alen a :7 ,&a o$ de a&&oz %&#do. Lo$ )&i4ole$2 lente4a$2 a&0e4a$2 %&e%en al do'le. E$ de%i& "#e 97 ,&a o$ de )&i4ol %o%ido e"#i0alen a :7 ,&a o$ de )&i4ol %&#do. Lo$ 0e,etale$ / la$ )&#ta$ $e *e$an %&#do$- / %a$i no %a 'ian de *e$o %on la %o%%i(n. La$ %a&ne$ *ie&den 17> de $# *e$o %#ando $e %o%inan2 *o& lo "#e .a/ "#e a,&e,a&le$ 17> al *e$o de la %a&ne %o%ida2 *a&a t&an$)o& a&lo en %a&ne %&#da. Re%#e&de a,&e,a& la %antidad de a%eite "#e $e #$a *a&a *&e*a&a& lo$ ali ento$- *o& e4.5 a 1 taza de a&&oz %o%ido2 *o& lo eno$ 6 ,&a o$ de a%eite 1$i no ?'&illa #%.o@3. Ta 'iAn a,&e,#e la %antidad de az!%a& adi%ional "#e $e %olo%a en el tA2 %a)A2 %.i%.a$2 et%B :. C#ando %on$# a *&e*a&a%ione$ iCta$2 a$e,!&e$e de %ono%e& la &e%eta2 / la$ %antidade$ "#e $e #tiliza&on en $# *&e*a&a%i(n. L#e,o di0ida la %antidad de %ada in,&ediente *o& el n! e&o de &a%ione$ "#e &inde la &e%eta2 a )in de "#e la$ %antidade$ de ali ento$ "#e #$ted anota en $# %#ad&o de %on$# o2 &e$*ondan *&o*o&%ional ente2 lo +$ eCa%ta ente *o$i'le2 a la *o&%i(n "#e #$ted %o i(. ;. Una 0ez o'tenido el #eso !r"do de todo$ lo$ ali ento$ %on$# ido$2 COM$LETE EL CUADRO DE CONSUMO2 anotando la$ %antidade$ de ali ento$ indi0id#ale$ %on$# ida$ en %ada %o ida. CUADRO DE CONSUMO DE ALIMENTOS %$ESO CRUDO& ALIMENTOS
Le%.e F#e$o Ca&ne de 0a%a

DESAYUNO 8;7 :7 E

ALMUERDO E E 177

MERIENDA 8;7 E E

CENA E E 67

TOTALES ;<7 :7 167