Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
MEdCTCNDIPT / UIP
MATERIALE DE NVARE
PENTRU CLASA A XI A
DOMENIUL : AGRICULTUR
CALIFICAREA: TEHNICIAN AGROMONTAN
MODULUL: TEHNOLOGIA CULTIVRII PLANTELOR DE CMP DIN ZONA
MONTAN
NIVEL 3 - RUTA DIRECT
Noiembrie 2008
COORDONATOR:
MNZATU NICOLETA
AUTORI:
ORLESCHI ANCA CRISTINA
CONSULTANI:
SCRIOTEANU CATINCA EXPERT CNDIPT
CLINESCU CLAUDIA EXPERT CNDIPT
IVAN MYKYTYN - EXPERT ASISTEN TEHNIC
CUPRINS
INTRODUCERE................................................................ 4
COMPETENE................................................................. 5
OBIECTIVE........................................................................7
INFORMAII PENTRU PROFESORI................................8
FIE DE REZUMAT...........................................................9
CUVINTE CHEIE / GLOSAR............................................12
INFORMAII PENTRU ELEVI ........................................ 13
ACTIVITI DE NVARE............................................ 14
SOLUII DE ACTIVITATE................................................31
BIBLIOGRAFIE ...............................................................57
INTRODUCERE
n contextul evoluiei economiei contemporane, se nregistreaz o
accelerare a ritmului de dezvoltare al gospodriei agroturistice, motiv pentru
care se impune pregtirea elevilor n domeniu.
Modulul se adreseaz profesorilor i elevilor de la liceele tehnologice,
domeniul Agricultur, Calificarea Tehnician agromontan, Nivelul 3.
n material sunt propuse noiuni i concepte cu aplicabilitate practic
pentru implementarea programului de reform a nvmntului profesional i
tehnic Phare TVET.
Lucrarea urmrete realizarea unui nvmnt tehnic formativ, cu
activiti concrete centrate pe elevi.
Modulul este reprezentativ pentru calificarea Tehnician agromontan,
deoarece prezint etapele tehnologice de cultivare a principalelor plante de
cultur din zona montan.
Lucrarea propune materiale cu caracter practic n care elevii ndrumai
de profesori, vor aprofunda noiunile cu privire la speciile plantelor de cmp i
soiurile acestora, vor putea ntocmi scheme de asolament pentru culturile de
cmp din zona montan i vor urmri lucrrile de nfiinare, ngrijire i recoltare
a plantelor de cmp din zona montan.
Pe parcursul modulului elevii se vor familiariza cu termeni tehnici noi
care le vor fi utili i la studierea altor module de specialitate.
nvarea disciplinelor tehnice permite elevilor de la liceele cu profil
tehnologic s dobndeasc o serie de cunotine indispensabile viitoarei
meserii.
n cadrul modulului Tehnologia cultivrii plantelor de cmp din zona
montan, viitorii tehnicieni agromontani vor nva s organizeze activiti de
cultivare, recoltare i depozitare a produselor agricole, pe care le vor oferi
potenialilor turiti.
Prezentul material a fost conceput n conformitate cu Standardele de
Pregtire Profesional i Curriculum de specialitate, urmrind criteriile de
performan i condiiile de aplicabilitate din cadrul acestora.
Activitile de nvare propuse sunt uor de citit i neles, informaiile i
cerinele fiind formulate ntr-un limbaj adecvat, innd cont de nivelul de
pregtire al elevilor, toate acestea fiind redate prin exemple sugestive i prin
imagini.
n acest fel se vor putea dezvolta calitile intelectuale ale elevilor,
imaginaia, spiritul critic.
Se recomand, ca la fiecare lecie, s se introduc aspecte privind
agricultura ecologic i cele referitoare la meninerea echilibrului ecologic.
COMPETENE:
1. Selecteaz speciile de plante de cmp din zona montan
Criteriu de performan:
Selectarea speciilor de plante din grupele: cereale, leguminoase, plante
textile, rdcinoase i tuberculifere, plante medicinale i aromatice i plante
furajere;
Condiii de aplicabilitate:
Specii de cereale: gru, secar, orz, ovz, porumb;
Specii de leguminoase: mazre, fasole, soia;
Specii plante textile: cnep, in pentru fuior;
Specii de rdcinoase i tuberculifere: sfecl pentru zahr i cartof;
Specii de plante medicinale i aromatice: glbenele, ment, valerian ;
2. Aplic schemele de asolament proiectate pentru culturile de cmp din
zona montan.
Criterii de performan:
Aplicarea schemelor de asolament n funcie de particularitile
morfologice i biologice ale speciilor de plante;
Stabilirea modului de rotire al plantelor n cadrul asolamentului
Condiii de aplicabilitate:
Consumul de ap i substane nutritive al plantelor;
Evitarea atacului de boli i duntori
Evitarea atacului de buruieni
Condiiile n care rmne solul n urma recoltrii unei culturi
Exemple de scheme de asolament
Planta premergtoare
Durata rotaiei
Stabilirea numrului de sole;
Cerinele plantelor fa de factorii de vegetaie
3. Supravegheaz lucrrile de nfiinare a culturilor de cmp din zona
montan
Criterii de performan:
Supravegherea lucrrilor de semnat i plantat
Verificarea calitii lucrrilor de semnat i plantat
Aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc la
lucrrile de nfiinare a culturilor de cmp din zona montan
Condiii de aplicabilitate:
Epoci de semnat: toamna 15 septembrie 25 octombrie
Primvara 15 martie 1 mai
Epoci de plantat: primvara
Metode de nfiinare prin semnat
- prin plantat
OBIECTIVE:
Dup parcurgerea coninutului care vizeaz realizarea competenelor,
elevii i vor nsui:
- recunoaterea speciilor de plante de cmp din zona montan;
- realizarea schemelor de asolament pentru culturile de cmp din zona
montan,
- organizarea lucrrilor de nfiinare a culturilor de cmp;
- coordonarea lucrrilor de ngrijire a plantelor de cmp;
- supravegherea lucrrilor de recoltare i depozitare a plantelor de cmp din
zona montan
sintetizate n Fie de
Competene
Data
finalizrii:
Activiti de nvare
Data
Verificat
indeplinirii
Competena 1
Selecia soiurilor i hibrizilor la
Selecteaz
principalele specii de cmp
speciile de
cultivate n zona montan
plante de cmp
(fi de documentare)
din zona
montan
Recunoaterea speciilor de cmp
dup particularitile
morfologice i biologice
(portofoliu ilustrat)
Competena 2 Asolamente caracteristici
Aplic scheme generale (fi de documentare)
de asolament
Clasificarea asolamentelor (fi
proiectate
de documentare)
pentru
Elaborarea schemelor de
culturile de
asolament (fi de lucru)
cmp din zona
montan
Competena 3 Clasificarea culturilor dup epoca de
9
Competena 4
Supravegheaz
lucrrile de
ngrijire la
culturile de
cmp din zona
montan
Competena 5
Organizeaz
recoltarea i
depozitarea
produselor
agricole
Lucrri de ngrijire
generaliti (fi de
documentare)
Clasificarea erbicidelor (fi de
documentare )
Msuri de protecia muncii la
folosirea erbicidelor (fi de
documentare)
Recunoaterea echipamentelor
de protecia muncii (fi de
lucru)
Metode de recoltare (fi de
documentare)
Epoci de recoltare (fi de
documentare)
Evaluarea produciei agricole
(fi de documentare)
10
11
la arii care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi
cadrelor didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti
elevilor.
Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru
procesul de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de
nregistrare pot contribui la acest obiectiv.
Fia de rezumat ajut la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie vizual clar
a progresului pe care l-au fcut.
mazre
12
13
Rebus
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
ORIZONTAL:
1. Lucrare de nfiinare a unei culturi
2. Norme de securitatea muncii ce trebuie respectate la lucrrile
agricole
3. Material de plantat la cultura cartofului
4. Materiale de semnat
5. Timpul optim de semnat
6. Cereal pritoare
7. Specie de leguminoase pentru boabe
8. nsuire a seminelor de a nu conine corpuri
9. Hrana animalelor
10. nsuirea seminelor de a ncoli
11. Main cu ajutorul creia se execut semnatul mecanizat
VERTICAL: AB Veche ndeletnicire a oamenilor
Timp de lucru 15 -20 min
14
GRUPA DE
PLANTE
CEREALE
SPECIA
SOIUL / HIBRIDUL
GRU
SECAR
ORZOAIC
PORUMB
3, Succes, Florina
Suceava 95, Suceava 97, Suceava99, Turda 100, Turda
200, Turda Super, Turda SU 181, Turda SU 182, Turda
TEXTILE
FASOLE
MAZRE
SOIA
IN - FIBR
SU 210
Bianca, Liza
Baccara, Bastille, Eiffel, Dora, Lotto, Mona, Spirit
Diamant, Safir, Opal, Columna, Stil, Romnesc 99
Ada, Ermina, Adria, Alin, Carolina, Eliza, Iordan,
RDCINOASE
CNEP
SFECLA
Martin
Diana, Denise, Zenit
Andra, Bogdana, Elba, Florentina, Roma, Forum, Picnic
PENTRU
LEGUMINOASE
TUBERCULIFERE ZAHR
CARTOF
GRUPA DE
PLANTE
PLANTE
MEDICINALE
I
SPECIA
SOIUL / HIBRIDUL
MENTA
Columna, Cordial, Cristal, Record
VALERIAN Mgurele 100
NALBA DE De Suceava
AROMATICE
PLANTE
FURAJERE
CMP
TRIFOI
ROU
TRIFOI ALB
LUCERNA
SPARCETA
IMPORTANT!!
Speciile de plante selectate i soiurile
aferente se cultiv cu predilecie n zona
montan.
Denumirea
Grupa de plante
speciei
COMPETENA:
1. Selecteaz speciile de plante de cmp din zona montan
Sarcini de lucru:
17
Familia Gramineae
Genul Triticum
Triticum aestivum L.
18
GRUL
Familia Gramineae
Genul Secale
Secale cereale L.
19
SECARA
Familia Gramineae
Genul Hordeum
Hordeum vulgare L.
20
ORZUL
Familia Gramineae
Genul Avena
Avena fatua L.
21
OVZUL
Familia Gramineae
Tribul Maydeae
Specia Zea mays L.
22
PORUMBUL
Familia Leguminosae
Genul Phaseolus
Phaseolus vulgaris L.
23
FASOLEA
Familia Leguminosae
Genul Pisum
Pisum sativum L.
24
MAZREA
Familia Leguminosae
25
Genul Glycine
Glycine max L.
SOIA
26
Familia Cannabaceae
Genul Cannabis
Cannabis sativa L.
CNEPA
27
Familia Chenopodiaceae
Genul Beta
Beta vulgaris L.
28
Familia Solanaceae
Genul Solanum
Solanum tuberosum L.
CARTOFUL
29
Familia Lamiaceae
Mentha piperita L.
MENTA
30
GLBENELE
31
Familia Valerianaceae
Valeriana officinalis L.
VALERIANA (ODOLEANUL)
32
Familia Leguminosae
Trifolium pretense L.
TRIFOIUL ROU
33
Familia Leguminosae
Trifolim repens L.
TRIFOIUL ALB
34
T
4
5
6
7
8
11
F
P
Rebus
S
2
U
S
E
P
E
R
B
E
P
O
M
E
E
M
O
R
A
G
R
I
C
U
N
U
C
N
A
M
A
L
U
T
T
I
L
E
A
U
S
R
O
I
L
T
E
A
9
G
F
E
U
R
R
M
A
I
J
N
0
S
A
B
ORIZONTAL:
1 Lucrare de nfiinare a unei culturi
2 Norme de securitatea muncii ce trebuie respectate la lucrrile
agricole
3 Material de plantat la cultura cartofului
4 Materiale de semnat
5Timpul optim de semnat
6 Cereal pritoare
7 Specie de leguminoase pentru boabe
8 nsuire a seminelor de a nu conine corpuri
9 Hrana animalelor
10 nsuirea seminelor de a ncoli
11 Main cu ajutorul creia se execut semnatul mecanizat
VERTICAL: AB Veche ndeletnicire a oamenilor
Timp de lucru 15 -20 min
35
Denumirea
Grupa de plante
speciei
FASOLEA
LEGUMINOASE
SFECLA
RADACINOASE
PENTRU
ZAHR
CNEPA
TEXTILE
CARTOF
TUBERCULIFERE
TRIFOI
PLANTE FURAJERE
PORUMB
CEREALE
FI DE DOCUMENTARE Nr. 3
ASOLAMENTE
36
FI DE DOCUMENTARE Nr. 4
37
38
Numele i prenumele ..
Clasa
FI DE LUCRU NR. 2
COMPETENA 2 Aplic schemele de asolament proiectate pentru
culturile de cmp din zona montan
SARCIN DE LUCRU:
Elaborai scheme de asolamente de 3 i 4 ani, specifice zonei
montane, avnd n vedere cerinele agrobiologice ale plantelor, meninerea
proprietilor solului i de prevenirea i combaterea eroziunii solului.
Sol/Ani
I
II
III
Sol/Ani
I
II
III
IV
Sugestii:
39
Nume i prenume
Clasa
.
.
..
......
Stabilete veridicitatea urmtoarei afirmaii:
4. Numrul de sole cultivate nu trebuie s fie neaprat egal cu numrul de ani
de cultur. A / F
Alege varianta corect:
5. Monocultura presupune:
a. cultivarea unei specii pe aceeai sol timp de un an
b. cultivarea unei specii pe aceeai sol timp de mai muli ani
c. cultivarea mai multor specii pe aceeai sol timp de un an
d. cultivarea mai multor specii pe mai multe sole timp de mai muli ani
6.
a.
b.
c.
Subiectul 4 - 1 pct.
Subiectul 5 - 1 pct.
Subiectul 6 1 pct.
Subiectul 7 - 2 pct.
40
Sol/Ani
I
II
III
Sol/Ani
I
II
III
IV
1
Soia
Gru
Porumb
1
Mazre
Gru
Porumb
Orz
2
Porumb
Soia
Gru
2
Orz
Mazre
Gru
Porumb
41
3
Porumb
Orz
Mazre
Gru
3
Gru
Porumb
Soia
4
Gru
Porumb
Orz
Mazre
plante medicinale
legumicole
orezrii
antierozionale
Subiectul 4 - 1 pct.
Subiectul 5 - 1 pct.
Subiectul 6 1 pct.
Subiectul 7 - 2 pct.
42
FI DE DOCUMENTARE Nr. 5
COMPETENA 3
Supravegheaz lucrrile de nfiinare a culturilor de cmp din zona montan
Clasificarea culturilor dup epoca de semnat
I Specii care se cultiv toamna :
1. Cereale pioase: gru de toamn 25 IX 10 X (S, V rii), 1-10 X in N rii
Orz/ orzoaica de toamn 15IX 10 X
Secara 15IX 5 X
Ovz 1-10 X
2. Plante oleaginoase : Rapia de toamn 1-10 IX (E, V, N rii), 5-15 IX (S rii)
3. Plante medicinale si aromatice : Feniculul (XI), Angelica (IX), Menta (X), Lavanda
(IX-X), Melisa (IX), Salvia (XI), Mueelul (IX), Coada oricelului (IX), Valeriana (X-XI),
Suntoarea (X-XI), Patlagina (XI), Rostopasca (IX), Brndua de toamn (IX).
II Specii care se cultiv primvara :
1. Cereale : Gru de primvar
Secara
Orz/orzoaica de primvar
Ovz urgenta I
Porumbul 1 20 aprilie zona de cmpie ; 15 30 aprilie celelalte zone
2. Leguminoase : Mazre urgenta I
Fasole 10 -25 aprilie n S,V rii; 10 -15 mai in N rii
Soia - I, a II-a decad a lunii aprilie n S rii; a II-a i a III-a
decad n restul zonelor
Linte urgena I
Lupin urgena I
Bobul urgena I
3. Plante oleaginoase: Floarea soarelui 25 III 15 IV
In pentru ulei urgena I
Rapia de primvar urgena I
4. Plante textile: In pentru fibr
Cnepa prima jumtate a lunii aprilie
Bumbacul sfritul lunii aprilie nceputul lunii mai
5. Plante tuberculifere i rdcinoase : Cartoful - 5 15 martie n S rii, luna
aprilie, n zonele favorabile.
Sfecla pentru zahr pn la 15 martie n
Sud ; pn la 25 martie n Nord
6. Plante medicinale i aromatice : Coriandru urgena I, Anasonul epoca I,
Glbenelele martie, Busuiocul 1-10 aprilie.
43
FI DE DOCUMENTARE Nr. 6
PARAMETRII LUCRRII DE SEMNAT
Pentru ca o cultur s aib anse de reuit, semnatul trebuie s se fac ntr-o
anumit perioad de timp, la o anumit adncime de semnat, realizndu-se o anumit desime
a plantelor n teren.
Epoca de semnat reprezint perioada de timp cnd se poate semna, n aa
fel ca plantele rsrite s poat ajunge la maturitate n condiii normale i s
dea o producie bun.
Exist o epoc optim de semnat, care poate conduce la o producie maxim.
Dac se insmneaz mai devreme sau mai trziu dect epoca optim se vor
obine producii mai mici.
Adncimea de semnat este adncimea la care seminele se introduc n sol, n
aa fel ca s poat germina, iar plantele aprute s poat iei la suprafa.
Adncimea de semnat depinde de : mrimea seminelor, textura solului,
umiditatea solului, etc.
n condiii normale de umiditate, adncimea de semnat variaz ntre 1 -3 cm,
la seminele mai mici, la 4 -6 cm la cele mai multe specii, pn la 7 -8 cm la unele
culturi (porumb, mazre).
Distana de semnat
Culturile se nfiineaz prin realizarea unor anumite distane ntre rnduri i
anumite distane pe rnd ntre semine. n funcie de aceste distane se
realizeaz o anumit desime a plantelor, care reprezint de fapt, numrul de
plante de pe unitatea de suprafa. La o desime prea mare, plantele se
umbresc reciproc, nu au hran i ap suficient. La o desime prea mic,
plantele cresc bine, dar producia obinut este insuficient, iar cultura se
mburuieneaz uor.
Norma de smn la hectar se poate calcula cu formula :
Q = D x MMB x 100 / P x G (kg/ha), n care :
Q norma de smn , kg / ha
D desimea de semnat, b.g. / m
MMB masa a 1000 de boabe, g
P puritatea seminelor, %
G germinaia seminelor, %
44
FI DE LUCRU NR. 3
COMPETENA 3 Supravegheaz lucrrile de nfiinare a culturilor de cmp din zona
montan
SARCIN DE LUCRU : Completai tabelul de mai jos, specificnd tipul mainilor din
imagini i speciile de plante care se cultiv cu acestea pe baza prezentrii Power Point
ataate;
TIMP DE LUCRU : 10 15 min.
Maina/ Utilajul
Tipul mainii
45
Tipul mainii
Main de plantat
folosit n pepiniere
Semntoare pentru
cereale pioase
Semntoare pentru
plante pritoare
Porumb, floarea
soarelui, etc.
Cartoful
47
B
1 3 cm
4 6 cm
6 8 cm
48
FI DE DOCUMENTARE Nr. 7
LUCRRILE DE NGRIJIRE A CULTURILOR DE CMP
Lucrrile de ngrijire
Lucrri de combatere
a bolilor
a culturilor de cmp
FI DE DOCUMENTARE Nr. 8
49
CLASIFICAREA ERBICIDELOR
Erbicidele pot fi clasificate dup foarte multe criterii, dintre
acestea enumerm: mod de aciune, spectru de aciune, epoca de
administrare, forma de condiionare i grad de toxicitate.
A.
dup modul de aciune erbicidele se mpart n:
puternic toxice DL=50 200 mg/kg corp, marcate cu
etichet verde. Ex. Aretit i Actril
FI DE DOCUMENTARE Nr. 9
MSURI DE PROTECIA MUNCII LA FOLOSIREA
ERBICIDELOR
La pstrarea i manipularea erbicidelor, se vor respecta o serie de reguli
generale:
FI DE LUCRU NR. 4
Sarcin de lucru:
Denumii echipamentele de protecia muncii i specificai utilitatea lor n
lucrrile de ngrijire a plantelor
Timp de lucru : 10 15 min.
52
FI DE DOCUMENTARE Nr. 10
Competena 5. Organizeaz recoltarea i depozitarea produselor agricole
RECOLTAREA PRODUSELOR AGRICOLE- EPOCI DE RECOLTARE;
METODE DE RECOLTARE
Recoltarea reprezint strngerea i depozitarea ntregii producii. Recolta
(producia) oricrei culturi este format din producia principal i
producia secundar.
Pentru evitarea pierderilor de producie, recoltarea se va face la
momentul optim, n cel mai scurt timp. Faza de vegetaie corespunztoare
recoltrii, difer de la specie la specie. Astfel deosebim:
Maturitatea biologic este faza de vegetaie la care organele de
reproducere (semine, tuberculi, bulbi,etc) pot forma noi plante;
Maturitatea tehnic este faza de vegetaie la care produsele care se
vor recolta pot fi folosite n scopul pentru care a fost nfiinat cultura
(n hrana omului, n furajarea animalelor). La aceast faz se recolteaz
majoritatea speciilor.
Uneori, maturitatea biologic coincide cu maturitatea tehnic, cum este
cazul boabelor de cereale, mazre, fasole uscat, floarea-soarelui, soia,
etc.
Metode de recoltare
Dup mijloacele folosite la recoltare se pot deosebi:
Recoltarea manual, care se efectueaz manual sau cu unelte simple:
coasa, secera, glei, couri, etc. Se recolteaz manual: porumbul
tiulei, struguri, fructe, tomate, ardei, vinete.
Recoltarea mecanizat se face cu diferite maini de recoltat: combina
pentru recoltat boabe (C-12M, C-14U, SEMA 10, SEMA-140), combine
pentru recoltat tiulei de porumb (C- 6P, C-3P), combina pentru
recoltat sfecl (KS-6).
Recoltarea semimecanizat, la care o parte din operaiuni se
efectueaz mecanizat i o parte se efectueaz manual. Ex. Fasolea.
Dup succesiunea i momentul de efectuare a etapelor de recoltare:
Recoltarea ntr-o singur trecere ex. Cereale pioase, floareasoarelui, rapi, cartofi, sfecl pentru zahr.
53
FI DE DOCUMENTARE Nr. 11
Competena 5. Organizeaz recoltarea i depozitarea produselor agricole
EVALUAREA PRODUCIEI AGRICOLE
Evaluarea produciei sau determinarea cantitii de recolt la
hectar ncepe cu puin timp nainte de recoltare. Cunoaterea produciei
probabile nainte de a ncepe recoltarea d posibilitatea s planificm din
vreme necesarul de maini, materiale i for de minc, precum i
hambarele pentru depozitarea recoltei. Pentru a evalua producia, se
folosesc dou metode: subiectiv i obiectiv.
Metoda subiectiv se bazeaz pe aprecierea vizual a lanului, de
fapt, pe baza experienei specialistului.
Metoda obiectiv se bazeaz pe msurtori exacte asupra
elementelor de producie. Se face un numr de determinri n lan cu
ajutorul crora se calculeaz producia medie.
Vom lua ca exemplu evaluarea produciei de gru:
Elementele necesare sunt: numrul de spice la m(densitatea
lanului), numrul mediu de boabe n spic i MMB (masa a 1000 de boabe).
Pentru a determina numrul de spice la m se folosete o ram cu latura de
1m. Se parcurge lanul n diagonal i la distana de circa 20 -100 m, se
aeaz rama pe sol; se numr toate plantele din interiorul ei, adic de pe
1m. Operaia se repet n 5-10 locuri, n funcie de mrimea lanului i se
stabilete o medie.
Numrul mediu de boabe dintr-un spic se calculeaz astfel: din fiecare
suprafa de unde s-au numrat plantele se ia cte un mnunchi de 10-20
spice. Se desfac boabele din spice i se numr. Cunoscnd numrul de
spice i numrul total de boabe putem afla numrul de boabe dintr-un spic.
Masa a 1000 de boabe se exprim n grame i se determin astfel: se
numr seminele la ntmplare i se grupeaz cte 10, dup care se
grupeaz cte 100 i apoi cte 500. cele dou probe a cte 500 semine se
cntresc separat i se adun rezultatele.se obine astfel masa a 1000 de
semine.
Producia la hectar se calculeaz astfel:
54
55
56
1.
2.
3.
4.
5.
57