Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Capitolul I Introducere
1.1 Produsele lactate
Laptele i produsele lactate constituie alimentele de baz n hrana omului. Datorit compoziiei chimice complexe i echilibrate n trofine indispensabile bunei funcionri a organismului uman i animal, laptele e considerat cel mai complet aliment natural. Laptele furnizeaz peste !" din necesarul de proteine de origine animal indispensabile alimentaiei oamenilor. Laptele este cea mai important surs de calciu i fosfor pentru organism i de asemenea o surs important de ntregul complex de #itamine i n special de #itaminele $, D, %1, %&, %1&, PP. Produsele lactate acide prezint proprieti dietetice datorit gradului ridicat de digestibilitate a proteinelor precum i proprieti terapeutice datorit existenei n compoziia acestora a lactozei i acidului lactic care acioneaz ca antiseptici ai tubului digesti#. $ceasta explic creterea consumului de produse lactate acide n toate rile n care nu exist o tradiie pentru consumul acestei categorii de produse. Produsele lactate acide se obin prin fermentarea laptelui sub aciunea bacteriilor lactice. Pentru fermentare se introduc n lapte aa numitele 'maiele( care se obin din culturi pure de bacterii lactice i uneori numite dro)dii. *ub influena bacteriilor lactice, substanele proteice din lapte sufer de asemenea anumite transformri chimice care le fac s fie mai uor digerabile i asimilabile de ctre organismul uman. +nele cercetri au artat c din 1!!g lapte se asimileaz dup trei ore de la consumare numai aproximati# ,,g, n timp ce aceeai cantitate de iaurt este asimilat n proporie de -.,.". $cidul lactic care se formeaz n aceste produse n cantitate mare mpiedic dez#oltarea microorganismelor de putrefacie n intestin i nltur formarea substanelor toxice produse de acestea.

1.& Produsele lactate acide / sortiment i calitate

0ele mai importante produse lactate acide sunt1 iaurtul, lapte btut, iaurtul cu fructe, laptele acidofil, chefirul i biogurtul. a2 Iaurtul se prepar din lapte de #ac, de oaie, de capr sau de bi#oli, pasteurizat sau fiert i nsm3nat cu culturi selecionate de bacterii lactice specifice 45hermobacterium bulgaricum i *treptococcus thermophilus2. Laptele de oaie i laptele de #ac se folosesc n amestec cu maximum !" lapte de bi#oli. Laptele pasteurizat sau fiert este nsm3nat la temperatura de ,&6,. 0 cu !,761,." maia i se menine n termostat introdus n pahare p3n la capsulare &,.6 ore. Produsul se rcete imediat, oprindu6se astfel continuarea fermentrii. Dup natura laptelui folosit la prepararea lui, iaurtul se clasific n categorii1 iaurt din lapte de #ac, din lapte de oaie sau din lapte de bi#oli. Dup coninutul de grsime, iaurtul din lapte de #ac se clasific n trei tipuri1 8 tip extra / din lapte supus unei concentrri pariale cu ," grsime 8 tip gras 6 cu ,&" grsime 8 tip slab 4din lapte sm3nt3nit2 6 cu !,1" grsime
2

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

9aurtul are o culoare alb p3n la alb6galben 4cel de oaie2 cu aspect de coagul de consisten ferm p3n la potri#it: iaurtul extra i de oaie este cremos, fr bule de gaz, nu elimin zer sau elimin max. .": la rupere iaurtul are aspect granular 4poros2 sau asemntor cu al porelanului. 9aurtul are miros i gust specifice de iaurt i al laptelui din care pro#ine plcut acrior, fr gust sau miros strin 4amar, r3nced, de mucegai2. b2 Crema de iaurt are un proces de obinere asemntor cu cel al iaurtului ns pentru mbuntirea consistenei se folosete o maia mixt iaurt chefir 4;< 2 iar ca stabilizator se folosete zeamil 1,.". c2 Iaurtul de fructe este un produs lactat acid obinut din lapte sm3nt3nit, pasteurizat sau cu adaos de zahr 4."2, gelatin 4!,,"2 i adaos de fructe 4zmeur, cpuni, caise, fructe de pdure, zmeur2 i pulp de fructe. =ermentarea iaurtului de fructe se face la ,! 6 ,& 0 cu maia de iaurt. 9aurtul de fructe are gust dulce acrior i arom corespunztoare adaosului de fructe.

1. 9aurtul
1. .1 +n aliment cu tradiie, mai necesar ca oric3nd
>n societatea modern, omul este asaltat n fiecare zi de ritmul cotidian impus de schimbrile tot mai dese inter#enite n e#oluia societii. Poluarea, stresul, intensele solicitri zilnice conduc ine#itabil la o scdere a rezistenei organismului, acesta fiind tot mai expus i mai #ulnerabil. $stfel, ine#itabil, apar ntrebri referitoare la meninerea sntii i prote)area organismului. $cestea sunt ntrebri pe care fiecare persoan i le pune, chiar dac nu le formuleaz n mod explicit. 0ea dint3i soluie, fundamental de altfel, este alimentaia. ?senial este, e#ident, s se respecte orele de mas, dar aceasta nu este suficient. ? ne#oie n primul r3nd de o hran bogat n elemente nutriti#e i, nainte de toate, sntoas. *e tie, n linii mari, care alimente sunt bune pentru sntatea organismului i care sunt mai puin sntoase, dar care sunt consumate datorit gustului lor bun. 9aurtul ocup un loc aparte1 gustul lui este excelent iar beneficiile pe care le ofer sntii l fac s fie de nenlocuit n alimentaie.

1. .& De la un leac sntos la un aliment miraculos

9aurtul nu e o 're#elaie( a secolului nostru. 0u mii de ani n urm, el era bine cunoscut de unele popoare din @rientul Ai)lociu i constituia un aliment de baz. ?fectele sale benefice n #indecarea di#erselor boli intestinale l6au fcut repede cunoscut iar modul de producere a lui nu a mai putut rm3ne secret. Dar, dei astzi, !" din populaia globului consum iaurt n mod regulat i este un aliment foarte apreciat pentru gustul su, iaurtul a#ea un statut aparte la nceputul secolului nostru 6 c3nd era consumat doar la indicaia medicilorB *ecolul CC l6a transformat ntr6un aliment pentru consumul zilnic.

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

1. . +n aliment benefic pentru sntate

De ce este iaurtul at3t de #aloros pentru sntateD +n rspuns simplu ar fi c ne face s ne simim mai bine, mai n#iorai i cu fore mai 'proaspete(. Dar, dac dorim s cunoatem mai n ad3ncime sursa acestor beneficii, #a trebui s strbatem puin 'galeriile( explicaiilor tiinifice. >nt3i de toate, dei obinut prin fermentarea laptelui, iaurtul nu este un lapte fermentat obinuit. Eumai n prezena unor fermeni specifici laptele de#ine iaurt. 9ar toate calitile lui pro#in de aici, fr excepie. 0hiar i aroma specific iaurtului i gustul su sunt datorate n mod exclusi# aciunii acestor fermeni. $t3t de importani sunt acetia nc3t standardele internaionale condiioneaz denumirea de 'iaurt( de prezena n iaurt, dup fabricare i p3n la expirarea termenului de #alabilitate, a culturilor acti#e de fermeni specifici ntr6o proporie de 1! milioane la un gram de iaurt. =ermenii sunt de fapt bacterii lactice care, n procesul lor de metabolism, acioneaz asupra laptelui transform3ndu6l ntr6un aliment mai sntos i mai hrnitor. 9aurtul are un aport considerabil de calciu uor asimilabil, iar c3t de important este calciul pentru sntate probabil nici nu mai trebuie spus. Ftim c ntrete sistemul osos i pre#ine osteoporoza. De la iaurt ns nu se primete numai calciu, chiar dac acesta este 'filonul( principal. Aagneziul, fosforul, precum i foarte multe #itamine, cum ar fi cele din complexul %, sunt prezente ntr6o proporie foarte mare n iaurt i sunt de asemenea rezultate n urma aciunii fermenilor. 9at aadar cum fermenii #ii fac din iaurt o surs de elemente nutriti#e i benefice sntii organismului. >n plus, persoanele care manifest intoleran la lactoz pot consuma iaurt fr probleme, fermenii transform3nd lactoza n acid lactic, bine tolerat de organism. Descoperim astfel caliti fiziologice ale iaurtului care l fac cu at3t mai #aloros cu c3t este i un aliment gustos i foarte hrnitor. Putem spune pe bun dreptate c iaurtul nseamn sntate.

1. ., Geritabile #irtui, dar numai n cazul iaurturilor care conin fermeni #ii
>n comer exist diferite produse prezentate drept iaurt, dar nu toate respect standardele rom3neti i internaionale amintite mai sus. $m neles c toate calitile iaurtului se datoreaz culturilor bacteriene. Prin urmare, pentru a fi acti#e n momentul consumului, acestea trebuie s rm3n #ii i dup fabricaie, n timpul depozitrii, transportului i #3nzrii. 5oate acestea presupun condiii speciale de temperatur i un termen de #alabilitate limitat. Pentru a e#ita astfel de complicaii, unii productori supun iaurtul unui proces termic, care l face s reziste c3te#a luni chiar i la temperatura camerei. Dar acest tratament distruge culturile bacteriene, lipsind astfel iaurtul de cele mai importante caliti ale sale. Pentru a beneficia de toate calitile iaurtului, trebuie ca el s aib nscris pe el temperatura sczut de conser#are 4&6H grade 02 i termenul de garanie de maxim ! de zile. ?ste indiciul cel mai sigur c iaurtul respecti# este unul #eritabil sau, cum de)a se obinuiete s se numeasc, un 'iaurt #iu(. >n plus, aleg3nd un astfel de iaurt, exist garania c este produs de o firm care se preocup de crearea condiiilor de depozitare, transport i expunere la #3nzare care s6i pstreze neatinse toate calitile.
4

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

De aceea, pentru a beneficia de tot ceea ce ofer iaurtul pentru sntate , trebuie s alegem neaprat un iaurt #iu i nu unul tratat termic, 'mort( n toate pri#inele.

0apitolul 99 / Piaa produselor lactatelor

?ducarea consumatorului rom3n pri#ind importana consumului zilnic de lapte i produse lactate i crearea unei atitudini poziti#e fa de acest produs sntos i natural au fost negli)ate n ultimii ani. $larmai de scderea ngri)ortoare a consumului, c3i#a mari procesatori de lapte, furnizori de echipamente, furnizori de ambala)e i materiale conexe pentru industria laptelui au format o asociaie cu scopul declarat de a re#italiza sectorul prin declanarea unei campanii naionale de educare i promo#are a consumului de lapte i produse lactate. Prin prelucrarea industrial, laptele de #ac nu pierde din constituenii si, ci dimpotri#, calitatea igienico6sanitar i #aloarea nutriti# a laptelui procesat i a produselor lactate este cea optim. Din punct de #edere nutriti#, cele mai importante componente ale laptelui de consum i ale produselor lactate sunt proteinele, calciul, #itaminele i grsimile. Laptele i produsele din lapte sunt indispensabile din hrana copiilor, a mamelor care alpteaz, a persoanelor n #3rst. Laptele i produsele lactate acedofile sunt alimente de protecie pentru persoanele care lucreaz n medii toxice. Piaa produselor lactate poate constitui un exemplu n pri#ina schimbrilor sur#enite n ultimii ani la ni#elul produciei i distribuiei, n sensul apropierii de standardele europene. Aai mult dec3t n alte domenii ale industriei alimentare rom3neti, n sectorul produciei de lapte i produse lactate, legile economiei de pia au acionat nemilos asupra ntreprinderilor neperformante.

Produse lactate
9aurt 1!" Aargarin H" $ltele &!" *m3nt3n ."

5elemea de #ac ;" Lapte btut ;"

Lapte pasteurizat ,."

*ursa1 Land @I LaJes

P3n recent, tehnologia rom3neasc de fabricaie nu permitea reducerea perisabilitii laptelui de consum prin folosirea unor tehnici moderne de ambalare i aditi#are a produselor, cu alte cu#inte, producerea de lapte n conformitate cu cerinele pieelor occidentale. >n consecin, perisabilitatea laptelui de consum fcea ca exporturile s nu
5

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

poat )uca un rol semnificati# n extinderea pieelor de desfacere, moti# pentru care scderea consumului intern a afectat mult mai puternic aceast pia.
Prefera"i produse lactate rom$ne%ti sau de import&
Eu tiu 1!" 9mportate ;"

Preferina pentru produse lactate rom3neti sau de import *unt proaspete Ai le pot permite *unt mai bune Pot fi ncercate Din patriotism Din obinuin *unt gustoase $u calitate bun *unt naturale 1" &," 1-" 11" ." ," ," " &"

Mom3neti 7 "

Mspuns unic, neasistat. %aza1 ;17 respondeni

Mspuns multiplu, neasistat. %aza1 .1- respondeni care prefer produse lactate rom3neti

*chimbarea a #enit din partea companiilor strine care au ptruns pe pia1 gigantul francez Danone 4care a preluat o fabric aparin3nd Aioria *.$.2, Parametru S.R.L. Brenac Lactate, societate pri#at cu capital integral grecesc 4acionarul ma)oritar la 0ombiur *.$., %railact *.$., Prolacom *.$. %otoani, *la) *.$.2, concernul italian Parmalat, Nadorin Holding din Luxemburg, actualul acionar ma)oritar de la Gatra Dornei, compania german Hochland 4care a achiziionat o fabric la *ighioara i o alta la *o#ata2, asar, al treilea grup industrial ca mrime din 5urcia, care acti#eaz n domeniul alimentar sub numele de Pinar. 5oi acetia au in#estit n utila)ele i tehnologiile de fabricaie pe care le6au achiziionat, instituind pe piaa laptelui i a produselor lactate o concuren acerb. 0u timpul, cele patruzeci de ntreprinderi )udeene de industrializare a laptelui s6au pri#atizat n proporie de 7!", unele dintre ele ridic3ndu6se la ni#elul competiiei cu in#estiii substaniale.

&.1 Principalii productori i principalele mrci

Definitoriu pentru aceast pia este segmentarea ei pe zone i regiuni, productorii prezeni pe piaa laptelui i a produselor lactate fiind1 Eapolact 0lu), Prodlacta %rao#, 0o#alact *f. Kheorghe, 9L Larghita, *omeana, +n5im 5imioara, *0 Lucis *$ %uzu, *0 9L %uco#ina *$, Lactis 9ai, Aolda#ia $gri, Prola Ploieti, *0 Aioria *$, *09@ Prod *$ %ucureti, 9LL 0onstana i Danone, Dorna Lactate, Parametru, Parmalat, Lochland, Eormandie =rance, 0ampina, Aeggle. SC !iori"a S# %ucureti 4fost >ntreprinderea de 9ndustrializare a Laptelui %ucureti2 comercializeaz dou sortimente de lapte de consum1 lapte pasteurizat cu 1,7"
6

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

grsime i lapte pasteurizat cu &,." grsime, ambalat n pungi de polietilen de 1l, sm3nt3n de consum cu &." grsime, ambalat n pahare de &!!g, unt cu H." grsime n pachete de &!!g, 1!!g i 1!g. *ocietatea a nceput un amplu proces de retehnologizare i modernizare prin achiziii de utila)e moderne at3t pentru sectorul de producie, c3t i n sectorul de achiziie a materiei prime i a desfacerii produselor. @biecti#ul societii este crearea unei noi imagini n r3ndul consumatorilor1 at3t prin designul ambala)ului c3t i prin desfurarea unor aciuni de promo#are n mass6media. 0u prile)ul lansrii pe pia a unor produse i pentru stimularea #3nzrilor, Aioria *$ organizeaz la punctele proprii de #3nzare i n magazinele alimentare samplinguri 4degustri de produse2 i campanii publicitare n mass6media. $nul trecut, n perioada srbtorilor de iarn, *0 Aioria *$ a relansat un produs tradiional1 sm3nt3na pentru fric ntr6un ambala) modern 4P?5 sigilat de .!! ml2, produs care, potri#it companiei s6a bucurat de succes n r3ndul consumatorilor. Golumul cheltuielilor de publicitate pe care societatea Aioria le6a alocat promo#rii produselor lactate n 1--- s6a ridicat la &.! milioane lei. Produse n Mom3nia de ctre Parametru-Brenac lactate , lactatele Brenac i Prim fac parte din categoria produselor proaspete, naturale, fr conser#ani i netratate termic. $mbala)ele moderne de unic folosin asigur cele mai bune condiii de pstrare, transport, manipulare i consum. Poziionarea difer prin pre a celor dou mrci este dat de cele dou segmente int de consumatori #izai de companie. Produsele marca %renac se adreseaz consumatorilor cu #enituri peste medie, iar produsele marca Prim se adreseaz consumatorilor cu #enituri mici / din localitile urbane cu peste 1!.!!! de locuitori. Kama %renac, introdus pe pia ncep3nd din 1-- , cuprinde n momentul de fa &, de produse lactate proaspete i br3nzeturi. %renac, lapte proaspt, pasteurizat i omogenizat cu coninut de grsime de &,H" este comercializat n ambala)e aseptice de carton cu capacitatea de 1l i !,. l 4c3te &! de buci la na#et2. Productorul se m3ndrete c trei pahare de lapte %renac asigur necesarul zilnic de calciu din organism. Laptele cu cacao @L?, lansat pe pia n noiembrie 1---, are un coninut de grsime de !, " i este ambalat n cutii de !,. l, c3te &! de buci la na#et. $cest produs, bogat n calciu i calorii se adreseaz tinerilor, consumul lui conferind organismului o dez#oltare armonioas i meninerea ntr6o form fizic excelent. Produsul a beneficiat de programe de promo#are a #3nzrilor n coli i n toate supermarJeturile din %ucureti i 0onstana. Laptele btut %renac, cu un coninut redus de grsime 41,H"2, ambalat n cutii de carton de !,. l c3te douzeci de buci n na#et, este o butur cu efect tonifiant i rcoritor, care se recomand pentru consum n orice moment al zilei. *m3nt3na %renac pentru gtit, produs pasteurizat i fermentat, are un coninut de grsime de &" i este comercializat n ambala)e aseptice de carton cu capacitatea de &!! g, c3te ,! de buci n na#et. *m3nt3na %renac pentru fric, are un coninut de grsime de ." grsime i este comercializat n ambala)e aseptice de carton de &!! g c3te ,! de buci n na#et. Pentru sectorul de ser#icii alimentare 4restaurante, cofetrii2 sm3nt3na %renac se li#reaz #rac n bidoane de PG0 sau aluminiu cu capacitatea de 1! sau &. Jg. +ntul %renac are un coninut de grsime de 7!", ambalat n folie de aluminiu sub form de pachete de &!! g, c3te . de pachete la cutie. Mealizat din sm3nt3n pasteurizat, untul %renac este un produs uor tartinabil, cu gust proaspt. Kama de produse lactate marca Prim a fost introdus pe pia n 1--7 i cuprinde1 lapte proaspt cu 1,H" grsime, ambalat n pung de plastic, iaurt din lapte de #ac cu H." grsime i unt, nesrat, &!! g, cu H." grsime, ambalat n folie de aluminiu. 0alitatea ambelor mrci 4%renac i Prim2 fiind la standarde europene, diferena de pre dintre produse este dat aadar de caracteristicile diferite de consum 4coninut de
7

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

grsime, termen de #ia2 i a tipurilor de ambala)e 4ambala)e 'populare( pentru gama Prim2. Potri#it surselor din companie, Parametru distribuie zilnic lactate %renac i Prim, n 1.!! de puncte de #3nzare din %ucureti i alte 1H orae mari din ar, cota sa de pia n #olum fiind de 1.". Pentru promo#area produselor sale, compania Parametru6%renac Lactate a utilizat mi)loace de publicitate la locul #3nzrii, n magazinele tuturor clienilor firmei 4afie, autocolante, brouri, etichete de pre etc.2, aciuni de promo#are a #3nzrilor n marile supermarJeturi din %ucureti i 0onstana 4samplinguri, oferte speciale de pre2, concursuri cu premii, etc. Pentru anul n curs, prin lansarea de produse noi i di#ersificarea ambalrii produselor existente, Parametru intenioneaz s6i lrgeasc gama de produse lactate cu nc douzeci de produse noi marca %renac i Prim. Co'alact *f3ntu Kheorghe comercializeaz lapte de consum cu 1,7" grsime, ambalat n pungi de 1 litru, lapte btut cu &" grsime, n dou #ariante de ambalare1 la pungi de .!! ml i la pahar de ,.! ml, lapte sana cu ,H" grsime, la pahar de 1;. ml, sm3nt3n cu 1." grsime, ambalat n pahar de &!! g i sm3nt3n cu &." grsime n pahar de &!! g, precum i n glei de . i 1! Jilograme 4pentru cofetrii i restaurante2, unt cu H." grsime, la pachete de &!! grame i unt cu 7!" grsime, la pachete de &!! grame sau cuburi de 1. grame 4ambalate n cutii a H, de buci2. Potri#it surselor din companie, cheltuielile de publicitate ale companiei 0o#alact pentru promo#area produselor nou lansate, s6au ridicat anul trecut la 1!! milioane lei. 0oncurentul su pe plan local, SC Prodlacta S# %rao#, comercializeaz lapte cu &" grsime, n pungi de 1 l, iaurt dietetic i gras, sm3nt3n la diferite grama)e i cu procent diferit de grsime, lapte sana la ,!! grame, lapte btut la &.! ml i, respecti# .!! ml, chefir la &.! ml, unt, br3nz etc. *ocietatea este prezent la t3rgurile i expoziiile de profil, ca sponsor al unor manifestri i i promo#eaz i susine #3nzrile prin oferte i tombole desfurate n magazinele proprii i prin campanii publicitare n mass6media local. Golumul cheltuielilor pentru aciuni promoionale n anul 1--- a fost e#aluat de Prodlacta la ;. milioane lei. Pe rafturile marilor supermarJeturi oferta de lapte, comercializat n ambala)e aseptice de carton cu capacitatea de 1 litru, mai include1 lapte +L5 La Dorna cu 1,." i " grsime, produs i distribuit de La Dorna: Parmalat, lapte +L5 cu 1,.", " grsime, distribuit de Parmarom: Trinkmilch, lapte +L5 cu ,&" grsime, respecti# 1,." grsime, produs de !eggle Kermania, importat i distribuit de firma (hiteland , lapte marca Tigris, cu ", respecti# 1,." grsime, productor )igris Compan* 5opolo#eni i laptele marca President, degresat i integral, ambalat n P?56uri de 1l, importat i distribuit de !acrome+. @ferta de unt include1 unt Meggle 1&. grame sau cuburi de 1! grame 4distribuit de (hiteland 2, unt Candia Doux la &!! grame, produs Candia 4distribuit de #N ,---2, unt President n diferite #ariante de grama) 41&., &!!, &.! i 1! grame2 i la caserol, unt Oldenburger &.! grame, produs de import Kermani, distribuit de !acrome+, unt marca Elle&Vire, produs de import =rana 4trei sortimente2. Eoutatea din supermarJeturi este crema de unt Parmalat 4prezentat n trei #ariante1 condimente elin, natur2 n caserole Danone &!" grsime, n pahar de plastic de 1;. grame i .!! grame: sm3nt3n +L5 La Dorna, cu 1." grsime i &," grsime, ambalat n cutii de carton de &!! ml i 1 l, sm3nt3n Meggle cu 1!" grsime i &," grsime, ambalat n pahare de plastic de &!! grame, sm3nt3n de mas Parmalat cu 1&" grsime, ambalat la 1;. grame, sm3nt3n Elle&Vire, ." grsime i sos cu sm3nt3n Elle&Vire , 1 litru.
8

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Principalele produse comercializate de Dorna Lactate , compania grupului Dorna nfiinat n 1--7, sunt1 lapte superpasteurizat +L5 LaDorna cu grsime 1,." i , ", sm3nt3n dulce +L5 LaDorna, cu grsime 1." 4pentru gtit2 i cu grsime &" 4pentru fric2. 0a urmare a unei in#estiii de ,, milioane +*D ntr6o linie tehnologic de procesare a br3nzei topite, Dorna Lactate a introdus anul acesta pe pia o #arietate de sortimente de br3nz topit1 cu sm3nt3n, cu unc, cu ciuperci i cu busuioc. 5ot ca urmare a unei in#estiii de 1,. milioane +*D a fost inaugurat o linie tehnologic pentru procesarea laptelui superpasteurizat +L5, ambalat n pung de .!! ml, cu &,," grsime, termen de garanie de ,. de zile. La momentul lansrii, laptele +L5 a beneficiat de o campanie de promo#are pe posturile 5G. Danone , lider mondial n domeniul produselor lactate proaspete, a intrat pe piaa rom3neasc n 1--;, iniial cu produse importate. >n urma unei in#estiii de 1. milioane +*D n retehnologizarea fabricii preluate de la Aioria n 1--7, n aprilie 1--- a nceput producia proprie. Danone *.M.L. este dotat cu cisterne izoterme, care colecteaz laptele de la &. de ferme n fiecare zi. >ntruc3t calitatea laptelui este un factor esenial al calitii produselor finite, Danone pltete laptele n funcie de calitatea sa 4coninut de grsime i densitate, coninut de proteine, calitatea microbiologic, absena inhibitorilor2. 0ompania afirm c acest sistem este unic n Mom3nia. 5oate fermele de la care Danone colecteaz lapte au fost dotate cu un sistem de rcire a laptelui i un tanc de stocare, iar Danone furnizeaz soluiile de splare i cltire igienic. Periodic, Danone organizeaz programe de pregtire pentru efii de ferme. >n februarie &!!!, 1. productori de lapte au participat la un astfel de program n =rana, cu ocazia *alonului 9nternaional de $gricultur. $stfel parteneriatele cu agro6furnizorii 4din domeniul $limentaiei $nimale, 9gien, Produse Geterinare2, au ca scop mbuntirea calitii laptelui. Potri#it studiului dat publicitii de Land @I LaJes Mom3nia, Danone se bucur astzi de cea mai mare recunoatere a mrcii n r3ndul consumatorilor i este i cea mai cumprat marc. Principalele mrci comercializate de Danone n Mom3nia sunt1 Danone Eatural, iaurt n dou #ariante de grama) 6 1.!g, .!!g Danone Eatural de %ut, iaurt de but 6 ;!g Danone Eatural 0rem de 9aurt, iaurt crem 6 1&.g, ,.!g Danone Delicios, iaurt cu pulp de fructe 6 1;.g, ,.!g Danone Delicios de but 6 &!!g, .!!g Gitalinea 9aurt, cu !" grsimi 6 1&.g Danone *m3nt3n, cu 1&" grsime i, respecti# &!" grsime 6 1;.g, .!!g Danone Nefir, specialitate fermentat din lapte 6 1;.g, .!!g Danette 0reme, budinc 6 1&.g Danissimo, crem de br3nz de #aci cu buci de fructe 6 1 .g Petit Danone, crem de br3nz de #aci cu pulp de fructe 6 , buc. a .!g Produsele beneficiaz de suport promoional n mass6media 4radio, 5G, re#iste2 i de susinere la punctele de #3nzare 4postere, etichete de raft, autocolante2. >n magazine produsele sunt etalate n frigidere personalizate. =ondat n anul 1--H cu capital integral rom3nesc, SC Delaco SRL Bra%o' este o firm de familie. Principalele produse comercializate sunt1 lapte n pungi de 1litru cu 1,7" i &,." grsime, sm3nt3n cu !" grsime 4produs neaditi#at, 1!!" natural2 ambalat n trei #ariante1 pahare de &!! g, ,!! g i gletue de 1 Ng, iaurt n trei #ariante de ambalare1 pahare de &!! g, ,!! g i gletue de 1 Ng, cu coninut diferit de grsime 4de la iaurt
9

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

degresat p3n la iaurt gras2. 5oate produsele lactate Delaco sunt distribuite prin reeaua proprie de distribuie. Potri#it companiei, a#anta)ele care le confer acest tip de distribuie ar fi urmtoarele1 depozitarea, manipularea, transportul produselor se desfoar supra#egheat i la temperaturi corespunztoare: meninerea celui mai bun pre prin eliminarea intermediarilor, adaptarea rapid la ne#oile clientului, anticiparea ne#oilor consumatorilor. >n opinia celor de la Delaco, singurul element care poate genera o cretere real a acestui sector de pia este o cretere a consumului de lapte i produse lactate procesate. $ceasta se poate realiza prin campanii educaionale la ni#el naional, cu accent pe importana nutriti# a creterii consumului de lapte, susinute de toi procesatorii, cu spri)inul mass6mediei. 'Dac cererea #a crete, toi productorii #or simi acest impuls, rezultatul #a fi o cretere a in#estiiilor n acest domeniu, o mai mare preocupare pentru creterea calitii i cantitii materiei prime, de a spori cantitatea i sortimentaia produselor oferite spre #3nzare(. '?xist mai multe #erigi ale lanului de apro#izionare1 productor, procesator, distribuitor, detailist. Pentru ca ntreg sistemul s funcioneze, este necesar ca fiecare component 4#erig2 s fie n stare de bun funcionare. Doar c3nd fiecare partener este profitabil, ntregul poate funciona. >n caz contrar, respecti#a #erig poate disprea de pe pia, iar aceasta poate afecta gra# celelalte #erigi(. 4Gictor Gartolomei / Delaco2 Maionul de produse lactate al magazinelor s6a mbogit recent cu noi #arieti1 creme de iaurt, creme de br3nz, budinci. Pe rafturile supermagazinelor nt3lnim1 Danette, crem de #anilie i de ciocolat: Danissimo, crem de #anilie, crem cu buci de cpuni, crem cu buci de piersici, Boema, crem fin de cacao, Liegeois, desert cu fric, desert caramel, desert cu ciocolat, desert de #anilie, desert cu cpuni, Puddis, budinc de ciocolat, budinc de #anilie: Elle&Vire crem desert cu ciocolat, Mertinger / budinc de #anilie i de ciocolat. Piaa iaurturilor cu fructe i a deserturilor crem din Mom3nia este nc n formare. 0on)unctura pieei este dictat de puterea sczut de cumprare a populaiei. +n studiu de pia stabilea c doar &." din populaia de la ora consum iaurturi cu fructe. 5otui consumul acestor produse este n cretere, a#3nd n #edere c nu sunt produse tradiionale. Principalii competitori pe piaa iaurturilor cu fructe sunt Danone , Campina, care comercializeaz marca Fruttis i !ertinger cu marca Fruchtengut. Potri#it importatorului .erola Prodin'est, #olumul #3nzrilor nregistrat de produsele ott! Mertinger din aceast categorie n 1--- a fost de 1& ! tone, cu o #aloare de &.!!!.!!! D?A. Produsele din gama Aertinger comercializate pe piaa noastr sunt1 iaurtul Fruchtengut, care cuprinde 1& sortimente de fructe prezente n #arianta light 4!,1" grsime i cu fric 1!" grsime2, ambalat n pahare de plastic de 1&., &.! i .!! grame, iaurtul cu fructe "ogobella cu buci extra6mari de fructe, ambalat n pahare de plastic de 1&. g, &.! g i .!! g, budinca Flani cu ciocolat, #anilie, cpuni i caramel, ambalat n pahare transparente de &!! g. 5endina de e#oluie a acestui segment de pia este de cretere, dar ea este strict legat de e#oluia ni#elului de trai al populaiei. >n concluzie, piaa laptelui i a produselor lactate se afl n plin proces e#oluti#: aceast tendin se manifest i n pri#ina calitii produselor i n pri#ina mbogirii cu noi sortimente. Aa)oritatea productorilor regionali susin c, n ciuda greutilor financiare cu care se confrunt consumatorii, oferta nu poate acoperi cererea: pe de alt parte consumul anual de lapte i lactate pe cap de locuitor este e#aluat la )umtatea celui nregistrat n ma)oritatea rilor ?uropei 0entrale.

10

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

11

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Danone Eatural

'$buzeaz( de iaurt, te #ei simi excelentB 0onsum3nd iaurt n fiecare zi, te #ei simi excelent, cci astfel te #ei hrni sntos i echilibrat. 0alciul, magneziul i fosforul din acest iaurt 6 dar, mai ales, culturile de fermeni #ii 6 fac parte din poria ta zilnic de sntate. Kraie fermenilor #ii pe care iaurtul i conine, organismul #a rezista mai bine ritmului #ieii cotidiene, iar calciul #a contribui la dez#oltarea corect a sistemului tu osos. 9aurtul conine principii nutriti#e necesare copiilor 6 pentru a crete 6 i persoanelor n #3rst 6 pentru a se menine n form. Decide tu nsui s6i a)ui organismulB 66 Lactoacti# 66 Lacto1 Pentru c Danone Eatural i ofer n fiecare zi toate beneficiile laptelui1 calciu, magneziu, fosfor, #itamine i proteine. >n plus, aportul de calciu 6 element #ital pentru toate #3rstele 6 oferit de iaurtul Danone Eatural este cantitati# superior coninutului de calciu din lapte. $cti#1 Pentru c Danone Eatural conine elemente naturale acti#e i anume fermeni lactici. $ceti fermeni, special selecionai de Danone, contribuie la buna funcionare a organismului tu de fiecare dat c3nd consumi iaurtul Danone Eatural. >n plus, fermenii naturali acti#i i confer iaurtului Danone Eatural gustul plcut, proaspt i delicat. 9ngrediente1 lapte degresat, sm3nt3n, lapte praf, fermeni selecionai de iaurt.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine , g Krsimi g Klucide ,,7 g Galoare H! Jcal energetic 4&.! J)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Logistic1 pahare de plastic de 1&. g, .!! g

12

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Danone Eatural 9aurt de %ut

Danone Eatural 9aurt de %ut este un tip de produs care satisface mai mult dec3t oric3nd ne#oile consumatorilor. =iind un produs Danone, este natural, gustos i respect recunoscuta calitate Danone. =iind un iaurt, este sntos i hrnitor. =iind lichid poate fi but i este foarte rcoritor. $mbala)ul su are form de pahar, ceea ce face acest produs chiar mai uor de but. 9ngrediente1 lapte degresat, sm3nt3n, lapte praf, fermeni selecionai de iaurt.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine &,- g Krsimi &,1 g Klucide 1,, g 0alciu 1!& mg Galoare 77 Jcal energetic 4 ;! J)2 Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Mecomandri de merchandising1 * fie pstrate n frigiderele Danone sau n apropierea produselor lactate de but. Promo#ri1 Meclam 5G 4produs n Mom3nia, campanie radio, postere n magazine2 Logistic1 Produsul e oferit n pahare de plastic de ;!g 41& buc.<box2

13

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Danone Eatural 0rem de 9aurt

! #i totu$i% acesta este un iaurt& !

Prin noul su produs Natural Crem/ de Iaurt , Danone rein#enteaz iaurtul. Danone Natural Crem/ de Iaurt este la fel de sntos ca iaurtul Danone Eatural i, n acelai timp, fin i cremos ca sm3nt3na. Danone Eatural 0rem de 9aurt reprezint poria ta zilnic de sntate cu un nou gust, uor i delicat, i o sa#oare special1 totul n aceast crem. Kust plcerea de a fi sntosB =iind un produs unic pe piaa rom3neasc o real oportunitate de cretere a #3nzrilor dumnea#oastr. 9ngrediente1 lapte, sm3nt3n, lapte praf, proteine din lapte, fermeni selecionai de iaurt.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,,- g Krsimi .,& g Klucide ,,; g Galoare 7H Jcal energetic 4 .- J)2

Eu conine conser#ani. 0onine fermeni naturali acti#i. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Promo#are1 campanie publicitar susinut pe posturile de tele#iziune, postere i shelf talJere. Logistic1 pahare de 1&.g, &, buc.<box Pre de #3nzare recomandat1 ...!!lei pentru un pahar de 1&.g

14

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

15

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

9aurtul Danone Delicios

Danone Delicios este un iaurt nou, cu un minunat gust de fructe. Aai mult dec3t at3t, este foarte sntos deoarece conine ingredieni naturali i fermeni selecionai de iaurt. Danone Delicios este iaurtul perfect pentru consumul zilnic al ntregii familii. 9ngrediente1 lapte degresat, zahr, sm3nt3n, pulp de fructe, lapte praf, gelatin, fermeni selecionai de iaurt, arome.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,,! g Krsimi &,. g Klucide 1.,1 g Galoare -- Jcal energetic 4,1H J)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. 0omercializat n urmtoarele sortimente1 cu fructe de pdure, caise, #iine, zmeur, fructe exotice, cpuni. Logistic1 pahare de plastic de 1&. g i ,.! g

16

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Danone Delicios de but

!calitate $i s'n'tate!

$cum Danone ofer un produs nou n gama iaurturilor cu fructe Delicios1 iaurt de but cu pulp de fructe 6 Danone Delicios de but mbin iaurtul de o calitate deosebit cu naturaleea fructelor ntr6o butur foarte gustoas. Eu ratai ansa de a a#ea n magazinul dumnea#oastr un produs complet nou datorit consistenei sale deosebite, gustului su delicios i modului de prezentare deosebit de atracti#. 9aurtul Danone Delicios este prezent n sticle cu o form modern i poate fi consumat n orice moment al zilei, acas, la coal, la ser#iciu, dup sport.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,& g Krsimi &,, g Klucide 1,,& g Galoare -. Jcal energetic 4 -H J)2

Promo#are1 campanie 5G, radio, materiale promoionale n magazine Logistic1 sticle de plastic de &!!g i .!!g *ortiment1 cpuni, caise, bananePcpuni

17

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

9aurt Danone *a#oarea =ructelor

Danone lanseaz *a#oarea =ructelor / un iaurt cu arome de fructe, #enind astfel n nt3mpinarea dorinelor consumatorilor. *a#oarea =ructelor ofer toate beneficiile fermenilor naturali acti#i pentru buna funcionare a organismului i, n plus, gusturi minunate de fructe. *a#oarea =ructelor este disponibil n , arome1 cpuni, zmeur, caise i #iine. Pentru a putea fi consumat oriunde i n orice moment al zilei, Danone a lansat i iaurtul de but *a#oarea =ructelor cu arome1 cpuni, zmeur i caise. 9ngrediente1 lapte degresat, zahr, sm3nt3n, lapte praf, arome, fermeni selecionai de iaurt, colorani.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,, g Krsimi 1,- g Klucide 1& g Galoare ;- Jcal energetic 4 & J)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Promo#are1 reclam 5G i radio, materiale promoionale pentru magazine Logistic1 9aurt *a#oarea =ructelor1 pahar 1&. g, &, buc. <box Pre recomandat de #3nzare1 9aurt *a#oarea =ructelor / ...!! lei

18

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

9aurt Danone Gitalinea

!(entru o siluet' armonioas'! Danone a lansat i n Mom3nia una dintre mrcile sale de succes internaional, iaurtul Gitalinea. Danone Gitalinea este un iaurt cu !" grsimi, bogat n #itamine i alte elemente nutriti#e eseniale, cu un gust deosebit de plcut i coninut caloric redus. Gitalinea este un mod simplu i sntos de a a#ea o siluet armonioas. 0omercializat n trei sortimente1 natur, cu piersici sau cu cpuni, Gitalinea este un mod simplu i sntos de a obine o siluet armonioas. 9ngrediente1 lapte degresat, preparat de fructe, lapte praf, oligofructoz, fructoz, gelatin, fermeni selecionai de iaurt, extracte de ofrnel, de papriJa i de cri, arome, aspartam, acesulfam N, #itamine. Galoare medie nutriti# pentru 1!! g ,,& g Procent din doza zilnic 7,. g recomandat !,1 g 4DQM2 !,1. mg 1!,;" !,17 mg 11,&" !, ; mg 1&,&" !,&1 mg 1!,." !,!&. mg 1&,." 1,. mg 17,1" Galoare energetic1 .& Ncal 4&&! N)2

Proteine Klucide Krsimi Gitamina Gitamina Gitamina Gitamina Gitamina 0alciu

%1 %& %. %H %-

Eu conine conser#ani. 0onine o surs de fenilalanin. Promo#are1 reclame 5G, inserii n pres, materiale promoionale pentru magazine, programe de degustare. Logistic1 Pahar 1&. gr., &, buc.<box Pre recomandat de #3nzare1 iaurt Gitalinea Eatur 6 .&!! lei: iaurt Gitalinea cu =ructe 6 H.!! lei

19

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Petit Danone
Produsul Petit Danone reprezint circa ," din #olumul #3ndut de Danone. 9ngrediente1 br3nz degresat, sm3nt3n dulce, pulp de fructe, arom. *ortimente1 9aurtul Petit Danone se comercializeaz n urmtoarele sortimente1 cu cpuni i caise: cu pere, piersici i fructe de pdure: cu #anilie i zmeur.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine .,- g Krsimi .,H g Klucide 1H,& g 0alciu &!! mg =osfor 1!! mg Gitamina %& !,&, mg Gitamina %1& !,1H g Galoare energetic 1 - Jcal 4.7 N)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperatura & / H 0. Logistic1 , pahare de plastic de .! g. Pre recomandat1 1...!! lei.

20

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Danone 0remoso 0rem de 9aurt

! #i totu$i% acesta este un iaurt& !

0u 0remoso, Danone rein#enteaz iaurtul. =in i gustos ca sm3nt3na, sntos ca iaurtul, totul n aceast crem a iaurturilor. Kust plcerea de a fi sntosB 9ntroducerea telefonului consumatorului reprezint o noutate la Danone. 9ngrediente1 lapte, sm3nt3n, lapte praf, proteine din lapte, fermeni selecionai de iaurt.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,,- g Krsimi .,& g Klucide ,,; g Galoare 7H Jcal energetic 4 .- J)2

Eu conine conser#ani. 0onine fermeni naturali acti#i. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Promo#are1 campanie publicitar susinut pe posturile de tele#iziune i postere. Logistic1 pahare de 1&.g, &, buc.<box Pre de #3nzare recomandat1 ...!!lei pentru un pahar de 1&.g

21

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Danissimo de la Danone
Danone rennoiete gama Danissimo pentru a #eni n nt3mpinarea dorinelor consumatorilor. @ferind o combinaie unic de br3nz proaspt de #aci i buci de fructe, Danissimo se prezint acum sub o nou nfiare1 o nou prezentare n concordan cu ateptrile consumatorilor 4ambala) de 1 . g2, un pre mai atracti#, un nou sortiment care aduce n plus gustul minunat al stafidelor n combinaie cu #anilie. 9ngrediente1 br3nz degresat, sm3nt3n dulce, preparat de fructe, zahr, lapte degresat, arom.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,,; g Krsimi .,, g Klucide 1;,H g Galoare 1 7 Jcal energetic 4.71 J)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Promo#are1 materiale promoionale n magazine *ortiment1 cu piersici sau cu cpuni Logistic1 pahar de 1 . g, 1H buc. <box Pre de #3nzare recomandat1 1!..!! lei

22

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

Nefir Danone
?ste un produs proaspt i rcoritor. Datorit fermenilor pe care i conine, el are u efect benefic asupra echilibrului natural al organismului. Nefir Danone este produs din lapte de cea mai bun calitate prin respectarea metodelor tradiionale. ?xperiena de ;. de ani a firmei Danone i exigena controlului de calitate sunt garanii c asemenea tuturor produselor Danone, Nefir Danone asigur o parte important din necesarul zilnic de elemente nutriti#e, i c este un produs de o incontestabil calitate. 9ngrediente1 lapte integral, lapte praf, culturi selecionate.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine ,, g Krsimi ,. g Klucide ,,7 g Galoare H, Jcal energetic 4&;! J)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Promo#are1 materiale promoionale n magazine Logistic1 pahar de .!! g Pre de #3nzare recomandat1 17.!!! lei

23

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

*m3nt3n Danone

?ste unul dintre cele mai importante ingrediente ale buctriei rom3neti. 5ocmai de aceea, Danone # ofer o sm3nt3n produs din lapte de cea mai bun calitate. *m3nt3na Danone face orice mas mai agreabil i mai sntoas. ?a satisface i cele mai rafinate exigene, deoarece sa#oarea m3ncrurilor nu depinde numai de reet, ci i de calitatea ingredientelor folosite. *m3nt3na Danone cu 11" grsime poate fi folosit la prepararea di#erselor m3ncruri, n salate i sosuri. 9ngrediente1 lapte degresat, sm3nt3n, fermeni selecionai.

Galoare medie nutriti# pentru 1!! g1 Proteine &,7 g Krsimi 11 g Klucide ,, g Galoare 1& Jcal energetic 4. 7 J)2

Eu conine conser#ani. $ se pstra la temperaturi ntre & i H O0. Promo#are1 materiale promoionale n magazine *ortiment1 cu 11" grsime i cu &!" grsime Logistic1 pahar de .!! g Pre de #3nzare1 &,.!!! lei

24

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

0apitolul 9G / Date *tatistice

0onsumul mediu anual pe locuitor 4lapte i produse lactate exclusi# unt2 1--& 1H ,; l 1-1;H,- l 1--, 1;-,. l 1--. 177,H l 1--H 1-&, ; l 1--; 1-&,, l 1--7 1-,,, l *ursa1 $nuarul statistic pe 1--Producia de lapte Aii hl 5otal Din care sector pri#at 1--& ,,- , -H&& 1-,; ,; , !,! 1--, . ..7 ,-.H1 1--. .H;;. .&-H1--H .;&&1 . 77. 1--; .H1;. ,;7 1--7 ., H .&!;& *ursa1 $nuarul statistic pe 1--Producia de lapte de #ac i bi#oli Aii hl 5otal Din care sector pri#at 1--& ;,,&-!& 1--, , .7,! 1--, ,..7,&&.. 1--. ,7;!, ,.,-1--H ,-1-; ,H,&, 1--; ,7.7& ,H H1 1--7 ,;1-; ,.&-H *ursa1 $nuarul statistic pe 1---

25

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

0apitolul G / 0oncluzii finale

0alitatea Danone a fost cea care a fcut ca sortimentele comercializate s se impun rapid pe pia pentru ca mai apoi s se menin la ni#el de top n domeniu. Produsele comercializate de Danone pot fi considerate ca fiind de o calitate incontestabil, puine firme put3ndu6se ridica la standardele impuse de calitatea Danone. De asemenea gama sortimental oferit de Danone acoper n cea mai bun msur cerinele tot mai #ariate ale consumatorilor. Piaa laptelui i a produselor lactate se afl n plin proces e#oluti#: aceast tendin se manifest i n pri#ina calitii produselor i n pri#ina mbogirii cu noi sortimente. Aa)oritatea productorilor regionali susin c, n ciuda greutilor financiare cu care se confrunt consumatorii, oferta nu poate acoperi cererea: pe de alt parte consumul anual de lapte i lactate pe cap de locuitor este e#aluat la )umtatea celui nregistrat n ma)oritatea rilor ?uropei 0entrale.

26

Iaurtul Danone ci sigure de succes pe pia

0uprins

1. 9ntroducere
1.1 Produsele lactate 1.& Produsele lactate acide / sortiment i calitate 1. 9aurtul 1. .1 +n aliment cu tradiie, mai necesar ca oric3nd 1. .& De la un leac miraculos la un aliment sntos 1. . +n aliment benefic pentru sntate 1. ., Geritabile #irtui, dar numai n cazul iaurturilor care conin fermeni #ii

&. Piaa produselor lactate &.1 Principalii productori i principalele mrci . *tructura sortimental a produselor Danone.
.1 Danone Eatural .& Danone Eatural de %ut . Danone Eatural 0rem de 9aurt ., Danone Delicios .. Danone Delicios de %ut .H Danone 9aurt *a#oarea =ructelor .; 9aurt Gitalinea .7 Petit Danone .- Danette 0reme .1! Danissimo .11 Danone Nefir .1& Danone *m3nt3n

,. Date statistice .. 0oncluzii finale H. $nexe ;. %ibliografie

27