Sunteți pe pagina 1din 6

Pui cu iaurt in stil turcesc

Etapa: Atac Portii: 4 Timp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: 8 pulpe de pui, desosate sau cu os, pielea eliminata (eu am folosit bibilica) 1 lingura suc de lamaie (sau mai putin daca doriti) 1 ceasca iaurt simplu 2 catei de usturoi pisati 1 lingura ghimbir proaspat pisat (optional) eu am pus in loc de ghimbir 1 ligurita de garam masala (care este o amestecatura de boabe de piper negru si alb, cuisoare, scortisoara, chimen alb maro si negru si cardamom erde) 2 lingurite boia iute 1 1!2 lingurite de menta uscata sare Pasi pentru executare: "reparare# "uneti carnea de pui intr$un castron mare% Adauga sucul de lamaie si amestecati, pentru a acoperi toata suprafata% &ateti iaurt, usturoi, ghimbir, boia de ardei, menta si sarea intr$un castron separat% Se toarn' amestecul de iaurt peste pui i se amestec' pentru a acoperi toata suprafata% Se acoper' cu folie de plastic si bagati la frigider pentru cel pu in 1 or' sau p(n' la 24 de ore% "reincalziti cuptorul la temperatura ma)ima% Scoatei carnea de pui din sos (aruncai sosul)% "uneti carnea de pui intr$o ta a de teflon, pe un raft in partea de sus a cuptorului (dar nu prea aproape de gril) si folositi doar grilul, p(n' c(nd se rumeneste pe partea de sus, apro)imati 1* minute% Se reduce temperatura cuptorului la 200 +,!400 + - i se lasa p(n' c(nd puiul este suculent, apro)imati 1* minute% ("ulpele or ap'rea roz inchis, chiar i atunci c(nd sunt patrunse bine%) Ser iti imediat% .u le$am ser it cu patrun/el si turte de braza cu tarate% 0eteta luata de pe site, de la 1spoialaionela211 si putin modificata% 3 sa pun si reteta de turtite% 4ota# "ulpe de pui sunt mai grase dec(t alte buc' i, dar au a anta/ul de full$aroma si carne suculent'% "entru a minimiza gr'simea, asigura i$ ' c' eliminati pielea% 4utritie "er portie# 138 calorii, 4 g de grasimi (1 g de stat, 1 g mono)5 82 mg colesterol5 3 g carbohidrati, 0 g zaharuri ad'ugate5 21 g proteine, 0 g fibre5 2*1 mg de sodiu5 312 mg de potasiu%

pipote si inimi de pui la cuptor


Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 10 minute Timp de gatire: 20 minute Dificultate: Scazuta Ingrediente: $ 1,* 6g% de pipote si inimi de pui $ sare 7 piper 7 cimbru dupa gust Pasi pentru executare: $ am curatat inimile si pipotele de pielite, grasimi si alte treburi necomestibile $ am asezat pipotele si inimile intr$o ta a adanca $ am condimentat cu sare, piper si cimbru $ am pus putina apa in ta a $ am copt pipotele si inimile la foc mediu, pentru reo ora si /umatate

Chiftelute de pui
Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 10 Timp de gatire: 8 Dificultate: Scazuta Ingrediente: 1 pulpa dezosata de pui fiarta 1 ou patrun/el 1,* linguri de tarate de o az Pasi pentru executare: "ulpa fiarta se taie bucatele cat mai mici sau se baga intr$un blender!masina de tocat% Se amesteca totul cu 1 ou, sare, piper, alte condimente si taratele de o az% Se fac forme de chiftelute, dar care se aplatizeaza, pentru a se putea coace cat mai bine in interior si se pun intr$o tigaie de teflon% Se tin cam 2$3 minute pe o parte si cam tot atat pe cealalta% .u le$am ser it cu iaurt slab%

ficat de pui cu ceapa si patrunjel


Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: * minute Timp de gatire: 1* minute Dificultate: Scazuta Ingrediente: $ *00 gr% ficat de pui $ 1 ceapa mica $ 1 legatura de patrun/el $ boia dulce Pasi pentru executare: $ m$am asigurat ca ficatul nu are pielite sau alte impuritati si l$am condimentat cu putina boia dulce $ am curatat ceapa, am spalat$o si am tocat$o marunt $ am incins o tigaie antiaderenta si am pus ceapa la rumenit, cu un praf de boia dulce5 am adaugat putina apa (cam 2$3 lingurite) si apoi am pus si ficatul sa se rumeneasca frumos alaturi de ceapa5 dupa cate a minute, am intors ficatul si pe cealalta parte $ am spalat patrun/elul, l$am curatat si l$am tocat marunt $ am asezat ficatul pe platoul din care urma sa$l ser esc si l$am presarat cu patrun/el

PUI IN IAURT
Etapa: Atac Portii: 4 Timp de preparare: 1* 9:4 Timp de gatire: 1%30 9:4 Ingrediente: 800 gr de piept de pui , 120 gr de ceapa , 2 iaurturi 0; grasii ,1!2 lingurita de ghimbir , 1!2 lingurita de ardei iute , 2 linguri de suc de lamaie 2 linguri de curr< coa/a de la /umate de lamaie sare si piper dupa gust Pasi pentru executare: =aiati puiul in bucati mici dand deoparte pielita si punetil intr$o tigaie antiaderenta% =aiati ceapa cat mai marunt adaugati celelalte ingrediente amestecate si acoperiti cu un capac tigaia si gatiti la foc mic timp de 1 ora si 30 de min adaugand apa calduta daca e ne oie % Adaugati sare si piper dupa gust %luati capacul cu 1* min inainte de a se termina pentru ca sa se ingroase sosul%se ser este cald% "3-=A &>4A

u!unarele de pui cu usturoi


Etapa: Atac Timp de preparare: 1*min Timp de gatire: 4* min Dificultate: 9edie Ingrediente: ? 3$4 linguri de branza dulce (0 $0%* ; grasime ) ? 2 bucati piept de pui ? praf de usturoi ? un arf de cutit de sare ? piper ? patrun/el Pasi pentru executare: ? Se incalzeste cuptorul la 180@, ? Se face o taietura ca un buzunarel in pieptul de pui ? Se adauga putina sare si usturoi in interiorul buzunarelului ? =a a cuptorului se acopera cu folie de aluminiu (cu o dimensiune suficienta pentru a impacheta ulterior pieptul de pui) ? :n buzunarel se adauga 1$2 linguri de crema de branza si se presara praf de usturoi pe deasupra% ? Se inchide buzunarelul cu degetele si se presara deasupra piper si patrun/el (sau alte ierburi aromate, dupa gust)% ? Se impacheteaza pieptul de pui in folia de aluminiu, astfel incat sa fie cat mai etans si se da la cuptor 30 minute la 180@, ? Aupa cele 30 minute, se scoate ta a si se desface folia de aluminiu% ? Se introduce din nou in cuptor la grill inca 10$1* minute .)ceptand faza de atac si zilele "" ale fazei de croaziera, se pot adauga si legume (ardei, rosii, ceapa, etc) in zilele "B%

chitelute din piept de pui


Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 10 Timp de gatire: 4* Ingrediente: "iept de pui%marar%patrun/el%ceapa%usturoi%un ou si o lingura de cereale de o az Pasi pentru executare: se toaca pieptul de pui si erdeata si se amesteca cu celelalte ingrediente%se pune pe hartie de copt la cuptor%pana se rumenesc putin%sunt foarte bune cu mustar1la minut1care nu are zahar%pofta buna

salata de pui
Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 30 Timp de gatire: 10 Dificultate: Scazuta Ingrediente: o pulpa de pui (se poate si piept, insa eu am ales pulpa) o felie sunca de curcan light 1 lingura branza 0%2; gr (lacteea pt ca altce a mai slab nu am gasit) 1 lingura iaurt 0%1; gr 1 catel usturoi sare dupa gust Pasi pentru executare: Se pune pulpa la fiert, intre timp poti prepara celelalte%%%sunca eu am taiat$o cubulete mici, dar se poate si prin blender, se amesteca cu branza, iaurtul si catelul de usturoi pisat% dupa ce a fiert pulpa de pui se curata de piele, e entual dezosare(daca nu e de/a dezosata) se poate da prin blender sau taiata la fel cubulete mici, apoi adaugata peste restul cmpozitiei iar la sfarsit sare dupa gust% ,at despre turtite, am optat pt ele tocmai pt ca oiam sa simt ce a paine asa ca le$am facut din# 1!2 lg de tarate, 1 albus, 1 lg de branza 0,2; grasime, 1 lg iaurt 0,1; grasime si putina sare% le$am amestecat pe toate si cu o lingura le$am pus in ta a stand la cuptor cca 30 min% dupa ce s$au racit le$am taiat in 2 si am pus salata peste%%%asa mi$am satisfacut azi pofta de paine si mi$am luat si portia de tarate%Sper sa a placa si ouaC

prajitura cu aroma de cafea si rom


Etapa: Atac Portii: 3 Timp de preparare: 10 min Timp de gatire: 30 min Dificultate: Scazuta Ingrediente: $4 oua $apro)% 400g branza 0; $indulcitor dupa gust $4linguri tarate de o az

$o lingura esenta de cafea Ar% 3et6er $o lingura esenta de rom $4 linguri Acti ia Bight (iaurt 0;) $un praf de sare $praf de copt $ /umatate de plic Pasi pentru executare: 1% ouale se sparg intr$un bol5 2% se adauga indulcitor, iaurt, sare, esentele, branza si se mi)eaza pana la omogenizare5 3% se adauga taratea si praful de copt si se incorporeaza cu o lingura5 4% se toarna intr$o forma tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit, la foc mediu spre mare, pana se rumeneste%"ofta bunaC